Olga, zeige mein 11 Jahre altes Flair ?? Oder kannst du es in einem Wort glauben? Ich kann nicht dafür bürgen, wer wo und wie und was als nächstes speichert.
Hier wird zum Beispiel über das Messer gesprochen, aber in allen Bereichen sehr interessant und damit für die allgemeine Entwicklung.
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Was ist Rost?
Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was Rost ist. Rost wird Eisenoxid genannt und mit der chemischen Formel Fe2O3 bezeichnet. Es entsteht, wenn sich das Eisen Ihrer Stahlklinge mit Sauerstoff aus der Atmosphäre verbindet. Insbesondere ist Rost ein hydratisiertes Eisen (III) -oxid, auch bekannt als Eisenoxid (Fe2O3). Es tritt auf, wenn Eisen mit Sauerstoff und Wasser reagiert - diese Reaktion wird als Oxidation bezeichnet.
Nachdem wir nun wissen, dass diese rötliche Oberfläche Eisenoxid ist, wollen wir herausfinden, unter welchen Bedingungen das Messer rostet. Dies erfordert drei Dinge: Sauerstoff, Eisen und Wasser. Sauerstoff kommt aus der Atmosphäre und ist in der Luft um uns herum vorhanden. Eisen ist das Hauptmaterial in Stahlklingen. Das Wasser muss nicht flüssig sein. Es wird genug feuchte Luft geben, um Rost zu verursachen.
Warum rostet etwas Stahl mehr?
Die meisten Arten von Klingenstählen können entweder als Edelstahl oder als Kohlenstoffstahl klassifiziert werden.
Kohlenstoffstahl ist ein Stahl mit einem höheren Kohlenstoffgehalt. Stähle können Verunreinigungen verschiedener Metalle enthalten. Es ist jedoch der Prozentsatz an Kohlenstoff, der in der Klinge enthalten ist, der eine wichtige Rolle beim Oxidationsprozess spielt. Typischerweise enthalten Kohlenstoffstahlklingen 0,5 bis 1,5% Kohlenstoff. Dies macht das Messer sehr stark und langlebig. Aufgrund der Tatsache, dass Kohlenstoff auch mit Luftsauerstoff reagiert, sind Schaufeln aus einem solchen Stahl viel anfälliger für Korrosion.
Klingen aus rostfreiem Stahl enthalten verschiedene Additive wie Chrom, das typischerweise 12,5% bis 13,5% beträgt. Dadurch entsteht auf der Schaufeloberfläche eine Oxidschicht, die eine weitere Oxidation des Stahls verhindert. Infolgedessen verlangsamt sich die Korrosion, weshalb Stahl als "rostfrei" bezeichnet wird. Edelstahlmesser sind eine gute Wahl für aggressive Umgebungen wie das Meer. Edelstahlmesser können jedoch auch rosten, insbesondere unter rauen Bedingungen.
Es gibt andere Klingenmaterialien wie Titan oder Keramik. Da sie kein Eisen enthalten, rosten sie nicht und das Messer korrodiert nicht. Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist die Beschichtung der Klinge. Einige Messer haben spezielle Beschichtungen wie Titannitrid oder Aluminiumoxid, die sie korrosionsbeständiger machen.
Ist Rost gefährlich?
Rost selbst ist nicht gefährlich und Sie werden nicht sterben, wenn Sie etwas essen, das mit einem rostigen Messer geschnitten wurde. Besonders starke Korrosion kann jedoch die Qualität der Klinge beeinträchtigen und sie spröder machen.
Methoden zur Rostentfernung
1. CHEMISCHE LÖSUNGSMITTEL
Es gibt viele Arten von Chemikalien, mit denen Sie Rost von Ihrem Messer entfernen können. WD-40 ist beliebt (es ist jedoch giftig, daher ist es besser, das Essen später nicht mit diesem Messer zu schneiden).
Schritt 1: Reinigen Sie das Messer von Flecken oder Schmutz.
Schritt 2: Besprühen Sie die Klinge mit Lösungsmittel.
Schritt 3: Entfernen Sie mit feinem Sandpapier alle Rostflecken von der Klinge.
Schritt 4: Wiederholen Sie den Vorgang nach Bedarf, wischen Sie das Messer ab, spülen Sie es ab und trocknen Sie es ab.
2. SODA
Schritt 1: Den korrodierten Bereich mit Wasser einweichen und mit Backpulver bestreuen. Das Backpulver sollte an der feuchten Stelle haften bleiben. Klopfen Sie vorsichtig mit einem Messer, damit der Überschuss abfällt.
Schritt 2: Schrubben Sie den mit Backpulver bedeckten Bereich mit einem feuchten Reinigungstuch.
Schritt 3: Nach einigen Minuten Reinigung sollte der Rost verschwunden sein. Wiederholen Sie diesen Vorgang nach Bedarf, spülen Sie das Messer mit Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Tuch ab.
3. VINEGAR
Schritt 1: Gießen Sie Essig in einen breiten Behälter.
Schritt 2: Tauchen Sie das Messer (oder nur die Klinge) in den Essig. 5 Minuten gedrückt halten. Es ist besser, es nicht zu lange stehen zu lassen, da es die Klinge beschädigen kann.
Schritt 3: Wischen Sie die Klinge mit einem Tuch ab. Dann spülen und trocknen Sie das Messer.
4. PREDICTION PAPER
Feinkörniges Schleifpapier (Körnung 3000) eignet sich normalerweise gut für kleine Rostflecken.Nehmen Sie einfach ein kleines Stück feines Sandpapier und reiben Sie den korrodierten Fleck vorsichtig damit, bis er verschwindet. Stellen Sie sicher, dass Sie feines Schleifpapier verwenden. Andernfalls kann die Oberfläche der Klinge oder die Klinge selbst beschädigt werden, insbesondere kann sie zerkratzt oder stumpf sein.
5. KARTOFFEL
Kartoffeln enthalten Oxalsäure, die Rost auflösen kann. Sie können das Messer einige Stunden zwischen zwei Kartoffelhälften lassen. Und dann den Rost mit einem Tuch abwischen.
6. BOGEN
Zwiebeln enthalten Sulfensäuren, die helfen können, Eisenoxid aufzulösen. Sie müssen genauso handeln wie bei Kartoffeln.
Fazit
Um sicherzustellen, dass Ihr Lieblingsmesser niemals korrodiert, müssen Sie es sorgfältig pflegen.
Die grundlegendsten Tipps zur Messerpflege:
Zuerst nach Gebrauch waschen. Egal, ob Sie Holz geschnitten oder Fische ausgeweidet haben, Ihre Klinge hat immer etwas Schmutz. Entfernen Sie Rückstände mit Wasser und der weichen Seite eines Schwamms und trocknen Sie sie anschließend gründlich mit einem Tuch ab. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, sonst rostet Ihr Messer und lagern Sie es zweitens ordnungsgemäß. In Innenräumen wird das Messer am besten in einer Art Trockenbox oder Schrank aufbewahrt. Wenn Sie im Freien sind, bewahren Sie es in Ihrer Tasche, Scheide oder in besonderen Fällen auf. Versuchen Sie, Feuchtigkeit fernzuhalten. Verwenden Sie ein spezielles Messeröl, um den Kontakt zwischen der Klinge und der Atmosphäre zu verhindern.
Hoffentlich hilft Ihnen dieser Artikel dabei, Rost von Ihrem Messer zu entfernen. Denken Sie daran, dass der beste Weg, Ihr Messer vor Rost zu schützen, darin besteht, Rost zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass Ihr Messer immer in Top-Zustand ist, damit es so gut wie möglich funktioniert
LudmilaIch antwortete im Allgemeinen, dies ist die Norm, und es besteht kein Grund zur Panik.
