Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

["Rezepte mit der Kenwood Küchenmaschine"]

Da das Thema Kenwood-Küchenmaschinen unglaublich gewachsen ist, schlage ich vor, hier nur spezifische Informationen über die Verwendung von Anhängen zu veröffentlichen - ein Rezept, welche Anhänge verwendet wurden, in welchen Kombinationen, wie die Anhänge angebracht werden.

Diskussionen und Freude über den Erwerb von Technologie - im alten Thema gibt es nur trockene Informationen, so dass Sie später nicht vergeblich suchen "Und ich habe irgendwo gesehen, wie so und so eine Düse verwendet wurde. ABER WO? !!! ! ".

Auf die zahlreichen Anfragen von Arbeitern eröffnete sie ein separates Thema

"Rezepte mit der Kenwood Küchenmaschine"

Machen Sie Rezepte und stellen Sie in diesem separaten Thema Links zu ihnen her.
Wenn Sie irgendwo im Forum Rezepte mit KM Kenwood sehen, betrachten Sie dies nicht als Arbeit - geben Sie auch den entsprechenden Link zum neuen Thema an.

[AT340]

Hochgeschwindigkeitsschneider KENWOOD AT340
Für Küchenmaschinen Serie: Chef und Major (Ersatz für KENWOOD AT998)

Hochgeschwindigkeitsschneider KENWOOD AT998A01, KENWOOD AT998A02
Für Küchenmaschinen der Klasse Chef und Major

KENWOOD Nudelmaschine AT910
Für Küchenmaschinen-Serien: Chef und Major

AT910 001 -...- AT910 013 - Einsätze für KENWOOD AT910

Rollenaufsatz zum Ausrollen von Teig KENWOOD AT970A
Für Küchenmaschinen-Serien: Chef und Major

Trenette-Aufsatz AT971A -...- A974A
Für Küchenmaschinen-Serien: Chef und Major
(A971A - Tagliatelle - 7 mm, A972A - Tagliolini - 4 mm, A973A - Trenette - 1,5 mm, A974A - Spaghetti)

KENWOOD Sieb- und Wischaufsatz AT930A
Für Küchenmaschinen Klasse: Major

Sieb und Wischaufsatz AT992A
Für Küchenmaschinenserien: Chef

KENWOOD Kartoffelschäler AT444
Für Küchenmaschinenserien: Chef

KENWOOD Kartoffelschäler AT445
Für Küchenmaschinenserien: Major

Küchenmaschine KENWOOD AT640 (Küchenmaschine)
Für Küchenmaschinen-Serien: Chef und Major

Grießmühle KENWOOD AT941A
Für Küchenmaschinen Serie: Chef ta Major

Eismaschine KENWOOD AT956A
Für Küchenmaschinen Klasse: Chef

Eismaschine KENWOOD AT957A
Für Küchenmaschinen Klasse: Major

Multi-Chopper KENWOOD AT320A
Für Küchenmaschinen Serie: Chef und Major

Fleischwolf KENWOOD AT950A
Für Küchenmaschinen der Klasse: Chef und Major

Kompatibilitätstabellen für Zubehör ab Mai 2015

Überprüfung der Anbaugeräte-Mühlen für Getreide und Getreide Kenwood AT941

[Blumenkrone]

Nun, ich fange an !!!
Düse Blumenkrone Auf wundersame Weise kneten Kekse und schlagen Weißweine, ich mache auch Protein-Vanillepudding und Soufflé für "Vogelmilch"

K-förmig Düse, knete den ganzen Teig, die Muffins und die weiche Hefe. Fleisch kneten, Fisch gut hacken.

gummiert Ich habe die Buttercreme mit Kondensmilch mit einer Düse geschlagen. Sie wird glatt und elastisch! Die Quarkcreme wird wunderbar geschlagen!

Haken Ich knete für Brot und Nudeln, Knödel und Knödel!

Fleischwolf Gefällt mir sehr! Perfekt mahlt und macht Würstchen

schnelle Geschwindigkeit Bisher hat es nur geriebenem Kohl (y) gefallen!

Mixer, feine Milchshakes und Suppenpüree.

Bisher und alles, woran ich mich erinnere, werde ich schreiben

[Vanillekeks auf kochendem Wasser]

Ich mache einen Keks nach dem Rezept "Vanillekeks auf kochendem Wasser"Er ist im Forum.
Ich schlage ganze Eier + Zucker mit maximaler Geschwindigkeit, wenn ich sehe, dass sie bereits locker sind, drehe ich die Geschwindigkeit auf ein Minimum und füge langsam Mehl + Backpulver, sofort Sonnenblumenöl und kochendes Wasser gemäß dem Rezept hinzu, buchstäblich für eine Sekunde mit 4-5 Geschwindigkeit, so dass es homogen wird und das war's, in eine mit Papier ausgekleidete Form gießen.
Ich backe auch meinen eigenen Biskuitkuchen auf Eigelb, es gab noch nie Zwischenfälle mit TTT, aber ich backe ihn fast jeden Tag und zu 2 Preisen für Bestellungen

[Chopper]

Chopper Gemüse und Knoblauch werden charmant gehackt.

sowie Gewürze und Zucker in Pulverform. Für Mastix ist ein solches Pulver rau, aber für alle anderen Bedürfnisse nur!
Schnelle Geschwindigkeit wunderbare Schnitte Zwiebeln und Karotten, Zucchini: wenn die Erntezeit genau das Richtige ist! Jeder, der Karotten anbaut, weiß, dass es im Herbst viele minderwertige Produkte gibt, die nicht zur Lagerung gelagert werden können. Etwas geht in Salate, den Rest gehe ich durch den Prozessor, in Behälter und in den Gefrierschrank. Im Winter fertig zum Braten, Saucen, Kohlrouladen, Paprika ... im Allgemeinen, wo sind die üblichen Karotten!
Zitruspresse Der Saft quetscht gut aus, die Orangenhälften sind fast trocken, es gibt kein Spritzen!
Durch Sieb Ich wische gerne Hüttenkäse ab. es stellt sich als sehr zart, pastös heraus!
gummiert Ich mache jeden Muffin-Teig, Hüttenkäse für Aufläufe, Käsekuchen!

[K-förmige Düse]

K-förmige Düse

Habe heute Kartoffelpüree:
Die Kartoffeln gekocht, die Brühe in eine Schüssel gegossen, damit sie sich erwärmt. Nach ein paar Sekunden goss sie die Brühe ein und goss die Kartoffeln hinein. Installierte eine K-förmige Düse, die eine Minute lang mit minimaler Geschwindigkeit gemischt wurde. Dann fügte ich heiße Milch und ein Stück Butter hinzu und schlug alles mit 3 Geschwindigkeiten für einige Minuten.
Das Püree erwies sich als weiß-weiß und flauschig!

habe ich schon getan Mürbeteig:
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Butter- oder Margarine-Stücke hinzu und rühren Sie einige Minuten bei 2-3 Geschwindigkeiten, bis sich eine gleichmäßige Krume bildet. Ich höre auf, füge die flüssige Komponente hinzu - ein Ei, saure Sahne oder Wasser, je nach Rezept, und knete mit einer Geschwindigkeit von mindestens 1 Geschwindigkeit, bis der Teig fertig ist.

Über Hackfleisch kneten Über die K-förmige Düse wurde bereits viel gesagt, ich werde ein weiteres Beispiel geben. Seit dem gestrigen Abendessen blieb gekochter Reis in einem Topf, einer Art zusammengeklebtem Klumpen. Ich rollte das Fleisch in die Schüssel, goss die Reisreste hinein (direkt in einen Klumpen), ein Ei, Lieblingsgewürze, Salz. Für ein paar Minuten schaltete ich den K-förmigen Aufsatz ein und das Hackfleisch für die Fleischbällchen ist fertig! Wie kann ich mir vorstellen, wie ich es mit meinen Händen kneten würde? Nun, ich mag es nicht, meine Hände noch einmal schmutzig zu machen

[A340]

A340 und A998 - Wie unterscheiden sie sich voneinander?

Zvezda askony,
Hier ist ein Foto dieser beiden Hochgeschwindigkeits-Anbaugeräte. Derjenige, der weiß ist (zuerst) Dies ist A 998 RK 2... Es kommt mit 6 Scheiben, von denen 2 doppelseitig sind. Und dieser Aufsatz hat ein Loch zum Schneiden von grünen Bohnen.

Und hier Anhang А 340... Es hat 7 Scheiben, aber sie sind alle einseitig.




Und hier sind beide Düsen:

[Mayonnaise]

Mayonnaise ein Schneebesen

Ich mache sehr oft Mayonnaise, aber in kleinen Portionen, immer mit einem Schneebesen. Wenn Sie mehr als ein Eigelb machen, ist es natürlich viel einfacher, und wenn Sie es für eines tun, ist die Hauptsache, den Schneebesen so niedrig einzustellen, dass er fast am Boden entlang geht.

Das Kochen ist sehr einfach - ich werfe einen Eigelb und einen dritten oder einen halben Teelöffel Senf, eine Prise Salz in die Schüssel der Küchenmaschine und stelle sie so ein, dass sie mit maximaler Geschwindigkeit schlägt. Angesichts des geringen Volumens wird es kaum geschlagen, sobald sich die Mischung leicht aufhellt, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, beginne ich an der Wand entlang und füge etwas Sonnenblume oder Olivenöl hinzu. Die vorgeschriebene Menge Butter ist ungefähr ein Glas, aber in Wirklichkeit ist alles mit dem Auge, ich setze normalerweise weniger. Die Mischung beginnt sich aufzuhellen und zu verdicken, wenn die Hälfte des Öls hineingegossen wird - ich füge ein wenig frisch gepressten Zitronensaft hinzu, vielleicht ein wenig schwarzen Pfeffer, die Mischung wird heller.
Dann ist es besser, auf eine mittlere oder langsame Geschwindigkeit umzuschalten, da sich sonst herausstellt, dass die Mayonnaise überpeitscht ist, und den Rest des Öls langsam einfüllen. Meine Mayonnaise kommt oft sehr dick heraus, deshalb füge ich dort etwas mehr Milch hinzu - bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, entspricht dies sicherlich nicht den klassischen Rezepten - aber sie ist sehr lecker und die Konsistenz ist genau das, was Sie brauchen!

Wenn es beim ersten Mal plötzlich nicht mehr geklappt hat (wie ich es die ersten Male getan habe) und die Mischung geschichtet war und wie etwas Unverständliches aussah, werfen Sie es nicht weg, es ist durchaus möglich, es anstelle der zweiten Hälfte des hinzuzufügen Öl auf die zweite Portion Mayonnaise.

Im Kenwood-Rezeptbuch von der offiziellen Website gibt es im Allgemeinen Rezepte für Mayonnaise. Ich habe das Originalrezept von dort übernommen und mache jetzt alles vom Sehen aus.

[AT992-Dürser-Sieb]

Ich erzähle dir von meinen schlechten Erfahrungen (wir lernen aus Fehlern!)
An der Düse AT992-Dürser-Sieb Bisher habe ich nur Mehl gesät, Hüttenkäse und Kartoffeln gerieben, um sie in Knödel zu füllen. Hier mit Hüttenkäse kam einmal ein Vorfall heraus
Ich legte ein feinmaschiges Sieb mit der rauen Seite nach unten (wie zum Sieben von Mehl), und mein Hüttenkäse wurde über das Sieb verschmiert und das war's! Ich musste kratzen, das Sieb drehen und noch einmal! Fazit: Wischen Sie den Hüttenkäse nur mit der rauen Seite nach oben ab!
Übrigens ist in den Anweisungen über Hüttenkäse überhaupt nichts geschrieben ... sie essen ihn wahrscheinlich nirgendwo außer in Russland

Dadusya ! Ich mahle den Hüttenkäse oft, es kommt vor, dass er über das Sieb verschmiert wird. Die Klingen sollten gut gegen das Sieb gedrückt werden, unabhängig von der Seite (glatt oder rau), an der sie gut reiben. Manchmal halte ich an und sammle mit einem Spatel von den Rändern.

[Eismaschine]

Nun, s, ich habe Plombir heute von Anastasia vorbereitet (DANKE!) In meinem lang erwarteten Eismaschine ... Wenn Sie der Meinung sind, dass es leicht ist, einen Rahmen während der Produktion darin zu fangen, irren Sie sich zutiefst. Nun, was könnte ich tun?
Haben Sie bemerkt, dass der Deckel ein wenig klappert und für alle wackelt? Und eine Seite sammelt sich kühl von der Wand und die andere etwas weniger. Ich denke, es ist notwendig, eine Klinge leicht zu biegen, vielleicht ist sie beim Warten auf mich zerknittert

Es ist immer noch eine Aussicht ohne Eis



Ich verquirle die Mischung



Es goss nur die Mischung



Es ist in 5 Minuten



Es ist in 10 Minuten



Es ist in 20 Minuten



Nun, das Produkt selbst!



Nun, ich mochte die Konsistenz! Mein Mann eilt schon nach Hause, um etwas zu essen! Und der Nachbar schaute, beschloss, eine separate Kenwood-Eismaschine zu kaufen

... mit welcher Geschwindigkeit empfohlen wird Eismaschine benutzen?
Ich habe die Anleitung gelesen und nicht gefunden.
Am ersten, zweiten?

In der Anleitung "Verwendung der Eismaschine" Punkt 5. Wählen Sie die Mindestgeschwindigkeit und schalten Sie das Gerät ein. Auf Russisch - Seite 3, auf Ukrainisch - Seite 10 ganz oben.

Leckeres Eis für Sie!

[sitzen]

Durch sitzen .
Ich bog die Klingen und bog sie zurück. Es kam noch schlimmer.
Aus irgendeinem Grund rastet das Schloss für mich nicht ein - daher wurden auch die Klingen verbogen (obwohl dies nicht geholfen hat).
Hüttenkäse reibt sich perfekt. Wenn ich ein Problem sehe, biege ich die Klingen leicht.
Und im Allgemeinen kam ich zu dem Schluss, dass es besser ist, die Klingen nicht zu berühren.
Mehl wird ein- oder zweimal gesiebt. Es fällt schneller und genauer aus als eine Tasse.

Mayonnaise versucht es zu tun hat nicht funktioniert.
Ich schlug die Weißen mit einem Schneebesen bis "weiche Spitzen" - ausgezeichnet.

Schuld -Gummidüse - Gut

Chopper Ich mahle das Gras - mit einem Knall!

Zerkleinerer mit niedriger Geschwindigkeit ist eine tolle Sache.
Kartoffeln. Karotten für Suppe. Omelettkäse.
Wascht sich schnell, sammelt sich und zieht sich schnell an.

Ich würde jedoch nicht empfehlen, die Klingen ständig zu biegen. Sie können sie also brechen (schließlich gibt es sowieso nichts Ewiges). Wenn das Schloss am KM nicht befestigt ist, ist es besser, die Höhe der Klingen selbst mit einem Schraubenschlüssel einzustellen, wie bei Schneebesen-Düsen usw.

Düse AT 998 02
Doppelseitiger Aktenvernichter
Groß und klein
Die Seite mit einem langen Messer - Sie können Kohl und Zwiebeln zerkleinern
Die andere Seite, wo es viele kleine scharfe Löcher gibt, ist eine Karotte.
Wenn zum Braten, ist es besser, es auf einer groben Reibe zu tun.
Wenn für Sauerkraut - auf einer feinen Reibe lushe - es sich als köstlicher herausstellt.
Wenn Sie Karotten in einem feinen Schredder machen und braten - dann nach dem Hinzufügen zur Suppe - gibt es Farbe und Geschmack, aber Sie werden die Karotten nicht sehen!
Über Multi Chopper.
Seine Bequemlichkeit ist
1) es ist Glas - das heißt, es bleiben keine Gerüche zurück
2) es ist klein - und großartig für ein kleines Volumen
3) Das fertige zerkleinerte Produkt kann direkt in diesem Glas aufbewahrt werden, da das Set 4 Gläser, 4 Deckel und ein Messer enthält.
Wenn Sie mehr Volumen benötigen, dann einen Chopper aus einem Mixer.
Wenn es noch größer als groß ist Mixer von KM.
Aber es ist immer noch sehr schwer.
Deshalb benutze ich es, wenn die Menge wirklich anständig ist.
Der Mixer ist leicht zu reinigen.

[Multi-Shredder]

Hallo, bitte navigiere vorbei Multi-Shredder: Wie viele Mahlgrade hat es oder ist es so etwas wie ein herkömmlicher Schleifer wie zum Beispiel in einem Aufsatz für einen Stabmixer? Wie fein kann es Lebensmittel wie Kaffee und Zucker mahlen?

AUV
Der AT 320-Aufsatz ist der gleiche: ja: als Zerhacker zum Mixer.Dieser Aufsatz hat keine Schleifgrade. Je länger Sie ihn in einwandfreiem Zustand halten, desto feiner wird das Produkt zerkleinert. Der Multi-Shredder arbeitet mit einer bestimmten Geschwindigkeit KM Kenwood. Die Anweisungen sagen, ich erinnere mich jetzt nicht. Es gab eine Gelegenheit, es in Aktion zu versuchen, es hat mir nicht gefallen. Ich entschied, dass ich es nicht brauchte. Mit einer guten Kaffeemühle (und nichts ersetzt sie wirklich) und einer Mühle für einen Tauchmixer können Sie auf diesen Aufsatz verzichten. Aber das denke ich. Vielleicht sagt dir eines der Mädchen ihre Meinung.

Und ich mit meiner Mühle, gemahlenem Zucker, Haferflocken, Buchweizen (y) Aber es ist nicht klar, wo es 7 Grad Mahlen gibt, wenn bereits drei Haferflocken vollständig herausgeflogen sind. Und warum kannst du keinen Kaffee mahlen und waschen? Ich habe alles aufgedreht und gewaschen, weil du die Bürste nicht reinigen kannst. Aber für Kinder Brei kochen

Mädchen, aber auf AT320A wird Reis zum Panieren für Mehl wagen, etwas ist beängstigend, plötzlich werde ich Messer stumpfen oder ausbrennen? Ich habe keinen Müller ...

Tante Besya Ich würde es nicht riskieren. Vielleicht wird es natürlich. Ich benutze 320 als Kaffeemühle, bis ich eine stationäre kaufe. Feine Körner mahlen normal. Aber von dem dichten großen (Maragojeep) erschienen Kerben an den Messern.

[AT 642 A (langsamer Reibenschredder + Presse für Beeren)]

Guten Tag, Mitglieder des Forums! Ich hatte schon lange eine Düse AT 642 A (langsamer Reibenschredder + Presse für Beeren) und alle Hände erreichten sie nicht, weil es eine Hochgeschwindigkeitshand gibt und ein Mähdrescher verfügbar ist. Heute habe ich Borscht gekocht und am Ende getestet. Also habe ich beschlossen, meine Eindrücke mit Ihnen zu teilen, vielleicht ist jemand interessiert.

Vorteile:
1. Metall (der Kunststoff hat den Drücker bereits geknackt - fallen gelassen)
2. leicht zusammenzubauen-zerlegen-waschbar
3. wie eine Reibe auch nichts. obwohl ich die ganze Zeit mit meiner Hand in die Trommel klettern musste, schüttelte ich das Gitter (Karotten, Rüben) aus. Nun, das ist okay ...
Minuspunkte:
1. Ich mochte den Aktenvernichter überhaupt nicht! für Kohl mindestens:. Ich habe einen kleinen Aktenvernichter verwendet (nun, ich mag es nicht, wenn große Kohllappen im Borschtsch herumhängen). Also hat sie es irgendwie in Staub gehackt, nicht so dünn, es war normal dick, aber irgendwie mit kleinen Stücken und es geht auch straff durch den eisernen Hals, ich musste mit einem Drücker drücken - es stellte sich heraus, dass es kürzer gekaut wurde. und wieder war es oft notwendig, Kohl aus der Trommel herauszusuchen: boshaft: Obwohl es normalerweise bei einem Hochgeschwindigkeits-Kohl mit einem dünnen Aktenvernichter funktioniert, wird es nicht gekaut
2. Sehr langsam. Vielleicht hätte ich es nicht bemerkt, wenn ich vorher keinen Hochgeschwindigkeits- oder Harvester benutzt hätte, aber so ...
Kurz gesagt, nicht AH, es schien mir! ((((()))))))))))))
Und doch stellte sich heraus, dass AT 948A andere Trommeln hat, und die, an die jemand schrieb, dass die Nüsse und die Schokolade schön reiben, tut dies (642) nicht
Das ist es! Ich würde mich freuen, wenn meine Bewertung für jemanden nützlich ist!)))

In Fortsetzung des vorherigen Beitrags ... habe ich die Arbeit der Trommel getestet, um Kartoffelpüree aus gekochtem und rohem Gemüse und Obst herzustellen (irgendwie scheint es so). Nun, wie eine Reibe für Kartoffelpuffer. Ich habe versucht, Apfelmus zu machen. Es ist auch für eine lange Zeit sehr unwirksam! Viele unbenutzte Teile verbleiben über der Trommel und entlang der Wände der Struktur
Wieder Enttäuschung ... Mini Chopper AT 320A macht ein homogeneres Püree, Sie können es ohne Klumpen erreichen! Ich habe Angst, die Beerenpresse zu probieren ... und plötzlich werde ich auch enttäuscht sein. Dies ist jedoch nur meine persönliche Meinung. Jemand hat sich vielleicht gut mit dieser Düse angefreundet))
P.S. Ja, ich habe vergessen, sein unbestrittener Vorteil ist ein kontinuierlicher Arbeitszyklus, und Sie müssen keine Behälter leeren

[Kartoffelschäler]

Also habe ich es endlich versucht Kartoffelschäler Ich habe erwartet, dass es cool sein würde, aber das ttttttaaaaaakkkkkk cool hat es nicht einmal erwartet !!!!!
Hier wurden die Kartoffeln nach AT 445 einfach mit Wasser gewaschen, sie mussten nicht einmal mit einem Messer durchgehen, sie waren gleichmäßig und sauber

Wer noch Zweifel hat - kaufen, 3 Minuten und 1,5 kg Kartoffeln sind fertig und Ihre Hände sind sauber und die Nerven sind ganz
Eine Sache ist schlecht ...... bereits 3 Nachbarn "wurden süchtig", um zu mir zu gehen, um Kartoffeln zu schälen

Mit welcher Geschwindigkeit schälen Sie Kartoffeln?

wie in der anleitung für 3 nur möglich

[Rezept]

Mädchen, lassen Sie die Moderatoren mir vergeben, ich kann nicht widerstehen zu werfen Rezept für so eine flache junge KartoffelnOHNE WASSER gekocht.
Gießen Sie Kartoffeln in das Gusseisen (ich mag sogar ungeschälte besser), es gibt ein Bündel Zwiebeln (Federn), ein Bündel Dill, Petersilie (gehackt), Salz, schließen Sie den Deckel, schütteln Sie es mehrmals, damit die Grüns tun Bleiben Sie nicht nur oben, sondern fügen Sie einen Esslöffel (weniger ist mehr, nach Ihrem Geschmack) Butter hinzu, vorzugsweise Ghee. Kein Wasser !!! Alles bei schwacher Hitze unter einem vollständig geschlossenen Deckel, müssen Sie nicht stören, gelegentlich bei geschlossenem Deckel schütteln, um ihn nicht zu falten.
Lecker! Es ist sehr einfach zuzubereiten, Sie werden es nicht bereuen.

[Eismaschine]

Mädchen, sag es mir. Bitte, mit welcher Geschwindigkeit soll Eis in KM 020 gekocht werden. Heute werde ich es zum ersten Mal versuchen Eismaschine... Etwas war verwirrt ...

Bei der minimalen Geschwindigkeit wurde zuerst geschrieben, dass das Minimum, aber darüber, was hinzugefügt werden soll, nicht geschrieben hat ..... Ich habe es an dem Kleinen gemacht. Nun, vielleicht ist noch 1 möglich.

Und ich habe Pech mit einer Eismaschine. Wie verärgert ich bin - unbeschreiblich. Ich bereitete alles vor, fror die innere Schüssel für einen Tag ein. Ich begann die Düse zu installieren und dann gab es ein Problem ... Der Mähdrescher rastet nicht ein. Ein paar Millimeter fehlen, der Hebel aus dem Fleischwolfnest ruht darauf. Dies sind die Merkmale meines Autos oder jemand anderes ist auf ein ähnliches gestoßen. Ich weiß nicht einmal, was ich tun soll.

Alles hat für mich geklappt. Und schauen Sie in den Schneebesen selbst, vielleicht steckt dort etwas fest? Und so passt der Mähdrescherhalter nicht durch? Wir reparieren die Plastikschüssel, dann senken wir die Eismaschine ab, setzen den Plastikbesen mit einem Zuhälter in das Loch am Boden der Eismaschine, befestigen den Deckel und senken den Mixer leise ab, so dass der Stab und das "Loch" zusammenfallen ... Klicken und fertig ... Vielleicht ist der Mixer nicht in die Locheismaschinen gekommen?

Ich denke, es geht nur um diesen Hebel. Ich habe versucht, es hochzudrücken. Danach schloss die Eismaschine, wenn auch mit Schwierigkeiten. Vielleicht klappt es ... Richtig, während ich die Düse einstellte, gelang es mir, die innere Schüssel aufzutauen. Das Eis erwies sich als sehr weich. Aber dies ist das erste "verdammt", er sollte es sein

Bun, ich habe noch kein Eis probiert, aber mir wurde klar, dass es sich als weich herausstellt. Wenn Sie fest wollen, legen Sie es später in den Gefrierschrank. Und doch habe ich hier gelesen, dass Sie vor dem Mischen alle Zutaten im Gefrierschrank benötigen
eine halbe Stunde setzen.
Ich gebe Ratschläge, aber ich habe es noch nicht getan.

Mädchen, hallo! Heute habe ich zum ersten Mal Eis gemacht - ein Eis von Anastasia. Nun, es stellte sich als sehr lecker heraus! Nur für meinen Sohn und mich ist es jetzt schon sehr süß. Nächstes Mal werde ich vier Esslöffel Puderzucker anstelle von sechs Esslöffeln probieren. Oder probieren Sie es mit Fruktose. Und ich werde das Eigelb nicht setzen. Etwas, das das Eigelb spürt. Oder vielleicht hast du es nicht genug ausgepeitscht. Obwohl Eiscreme weich war, stellte sich heraus, dass es sehr, sehr kalt war. Mein Sohn liebt genau das. Ich habe es noch nicht im Gefrierschrank gefrieren lassen.
Das einzige, was mich ein wenig verärgerte, war, dass der CM nicht einrasten konnte. Er gab keinen Hebel, der bewegt werden musste, um einen Fleischwolf einzusetzen. Ich lehnte mich gegen die Mütze. Was wir einfach nicht gemacht haben! Und sie versuchten es auszuziehen und tiefer anzuziehen. Dann schaltete ich das Auto ein und zog es mit meiner Hand herunter. Aber als sie es satt hatte, es so zu halten, drückte sie fester und Ken schnappte zu.
Das Eis ist sehr lecker!

Olyonok
Ich habe KM 010, der Deckel in der Eismaschine ist nach dem gleichen Prinzip wie der Hauptdeckel gefertigt, es ist etwas anders im Design,

Es ist nur so, dass nach den Bildern im Internet der Deckel dort anders zu sein scheint, wobei die Ränder in eine Schüssel gebogen sind (ich weiß nicht, wie ich es richtig beschreiben soll). Und im Auto liegt sie einfach oben auf dem Eimer

Auf jeden Fall nicht geeignet, es gibt verschiedene Deckel in der Mitte und mit dem Hauptdeckel und dem Eis rastet der Mähdrescher nicht ein.

Der Kunststoffmixer selbst in der Eismaschine passt nicht wie ein Schneebesen oder ein Teighaken genau in die Zubehörsteckdose. Es passt auf einen kleinen Stift neben der Buchse. Und diese Struktur wird nur mit Hilfe einer Abdeckung befestigt, die vom klappbaren Teil des KM sehr fest gedrückt wird.Daher denke ich, dass es zu Mikrorissen kommen kann, wenn die Abdeckung bereits beschädigt ist (sie ist möglicherweise heruntergefallen). Und wenn dies das Eis nicht beeinträchtigt, wirkt sich dies auf die Haltbarkeit der Düse selbst aus. Vielleicht das Risiko nicht wert?

[Mühle]

Mädchen! Etwas, über das ich mich heute geärgert habe. Ich fing an es zu versuchen Mühle... Zucker macht Pulver sehr langsam, und dann hört es ganz auf zu gießen. Ich musste größer geben.

Und als ich es auseinander nahm, um es abzuwischen, waren alle Mühlsteine ​​mit hartem Pulver verstopft. Ich konnte es nicht mit einer Bürste reinigen, ich musste es waschen. Ich trocknete alles gründlich und bedeckte den Hafer. Speziell für diesen Zweck habe ich es in Auchan gekauft. Die Anweisungen besagen, dass Sie Hafer auf dem größten mahlen müssen. Und er ist komplett rausgeflogen und das wars. Verkleinerte es. Nichts Gutes. Ganzer Hafer fliegt heraus, ein wenig Staub und sehr selten Haferhäute. Pkt. war aufgebracht. Jemand schrieb, dass die Mühle seine zweite Lieblingsdüse ist. Und ich wollte unbedingt köstlichen Brei für mein Kind kochen. Ich hoffe wirklich auf Ihre Hilfe. Was mache ich falsch? Vielleicht ist der Hafer falsch? Und Zucker darf nicht in der Mühle sein? Bitte geben Sie an, wer eine Mühle hat.

Ja, ich habe Zucker gemahlen, normal. Vielleicht hast du die Geschwindigkeit gegeben? Und die Mühlsteine ​​sind Eisen und werden erhitzt, so dass der Zucker geschmolzen ist. Überprüfen Sie, ob Sie die Mühlsteine ​​nach dem Waschen richtig zusammengebaut haben. Vielleicht gibt es etwas, das nicht in die Rillen passt, also fliegt es ganz heraus. Und ich liebe die Mühle!

Ich habe es mehrmals überprüft und den gleichen Hafer mehrmals mit unterschiedlichen Mahlgraden gemahlen. Und wie soll es aussehen? Wohin gehen die Skins?
Als der Zucker gemahlen wurde, war die Mühle sehr heiß und beim feinsten Mahlen für 5 Minuten wurde ein Teelöffel Pulver von der Mühle gemahlen. Was ist los, ich verstehe nicht?

Anyuta KM 010 Überprüfen Sie, ob Sie den Aufsatz gut am KM 010 befestigen. Der Aufsatz muss fest sitzen.
Ich schrieb, dass die Mühle meine zweite Lieblingsdüse ist und ich denke immer noch.
Ich habe weder Zucker noch Hafer gemahlen, aber ich habe ständig Weizengrütze, Weizen und Buchweizen gemahlen. Jetzt endet das Mehl aus Weizengrütze und ich werde genau rechtzeitig schreiben, wie viel es pro kg Weizengrütze kostet. Das letzte Mal habe ich 2 kg Getreide gemahlen und nach meinen Gefühlen ungefähr 1,5 Stunden verbracht. Aber ich folgte ihr nicht sehr viel, ging meinem Geschäft nach und kam einfach herauf und streute das Müsli darüber.
Trotzdem scheint es mir besser, Zucker auf einer Mini-Mühle (AT320) zu mahlen.
Überprüfen Sie alles noch einmal. Da hättest du nicht sollen.
Viel Glück, ich hoffe alles wird klappen.

Danke Lyi Tatyana schlug mir auch vor, dass Zucker nicht darauf gemahlen werden sollte. Und ich nahm ganzen Hafer, aber ich musste geschält werden - ohne Haut. Generell bin ich sehr froh! Und ich habe die Mühle ganz eingesetzt, es gab kein Spiel. Aber zwei Millimeter bis zum Ende wird es nicht eingefügt. Im Forum habe ich mir ein Foto angesehen, wie der Fleischwolf angebracht ist, und festgestellt, dass alles in Ordnung ist, es sollte so sein. Ich hoffe, sie wird auch mein Lieblingsköder sein

[AT910]

Mädchen! Gestern habe ich die Anhänge ausprobiert AT910 (Pasta machen) AT970 (Teig ausrollen) und AT974 (Spaghetti). Hergestellt aus Hartweizenmehl, das ich im ABC des Geschmacks gefunden habe.

Interessanterweise stellt sich heraus: In Russland wird kein Mehl aus Hartweizen hergestellt. Wie werden in Russland Nudeln aus Hartweizenmehl hergestellt, zum Beispiel Makfa? Wenn importiertes Mehl gekauft wird, sollten solche Produkte ein Mehrfaches kosten. Ich würde mich nicht mit harten Sorten beschäftigen. Aber wir haben Diabetes und Hartweizenprodukte haben einen niedrigeren glykämischen Index. Jetzt kann ich Knödel aus harten Sorten machen. Im Laden gibt es keine solchen. Aber das ist ein Exkurs.
Alles war sehr cool: sowohl Hörner als auch Spaghetti. Dank des Rezepts, über das Alexander Svet1 geschrieben hat - ein Rezept von Admin. Die Spaghetti sind nicht klebrig. Nur eine Frage an die Besitzer von AT971-974-Anhängen. Was tun mit den Spaghetti, die aus der Düse kommen, wenn Sie sie nicht sofort in einen Topf mit kochendem Wasser geben? Ich war gestern erschöpft. Zuerst lege ich ein Stück von jedem Stück. Dann lief der Platz aus, ich fing an, sie in einen Haufen zu legen und sie regelmäßig zu heben und in einem gemeinsamen Stapel voneinander zu trennen. Mit den Hörnern war es einfacher. Es ist einfacher, sie einzeln auszulegen. Sie trockneten schnell aus und ich steckte sie in eine Papiertüte. Probieren wir es heute. Roh och. Es stellte sich heraus, dass es köstlich war.

Anyuta Ich mache hausgemachte Nudeln auf AT972 und hänge sie sofort an den Wäschetrockner. Es trocknet über Nacht und morgens in Plastikboxen und in einem Schrank bis zum Anlass aus.
Meine Nudeln sind ungefähr 1,5 Meter lang, deshalb breche ich sie selbst in der Kurve. Nun, dann zerlege ich es nach der Größe der Schachtel. Es ist überhaupt nicht notwendig, eine "Makkaroni" zu zerlegen, ich werde versuchen, sie zu beschreiben. Zusammen mit meinem Mann, den wir schneiden, hält er die Leinwand und lenkt sie zum Nudelschneider, und ich fange sie mit einem Blatt Pappe am Ausgang auf. Wenn Sie sich den Nudelschneider ansehen, sind die Messer versetzt. Die hintere Reihe wird von Hand "gefangen", und die nahe Reihe wird auf einem Stück Pappe gefangen. Die Nudeln kleben nicht zusammen. Sie müssen also nichts einzeln aufhängen.

Ich habe eine Nudeldüse AT936A gekauft. Eine sehr günstige Option, zusammen mit dem Versand von weniger als 30 Euro stellte sich heraus. Wahrscheinlich AT 971 -... und immer besser, schließlich bestehen sie aus Metall, aber dieser Kunststoff-Metall-AT936A ist sogar nichts. Es können 2 Arten von Nudeln, Lasagneblätter, Spaghetti und flache Nudeln hergestellt werden.
Soweit ich weiß, handelt es sich um eine "prähistorische" Version, die nicht mehr hergestellt wird, und die Überreste werden verkauft, wenn sie irgendwo zurückgelassen werden. Kurz gesagt, für diese Art von Geld sogar eine Düse.

[Beerenpresse AT 644]

Mädchen und jemand rieben Sanddorn durch Beerenpresse AT 644? Teilen Sie Ihre Eindrücke, pliz. Lohnt es sich überhaupt, sich darum zu kümmern (jemand schrieb, dass es viel Aufhebens um ihn gibt)?

Ich drückte Johannisbeersaft darauf. Von Rot - normal und von Schwarz - ist es oft notwendig, das Sieb von Samen und Haut zu reinigen. Ich denke, dass es für große Mengen notwendig ist, allein zu stehen.

Ich habe Himbeeren lange Zeit mühsam gerieben, aber mit meinen Händen war es schlimmer ... Tomaten durch eine Saftpresse, wahrscheinlich schneller. Ich rieb die gekochten gebackenen, es schien normal ... Aber für eine lange Zeit ... Ohne Deckel, mit der minimalen Geschwindigkeit, um nicht zu spucken ...
Durch die Beerenpresse habe ich es nicht gewagt, es gibt so kleine Löcher, dass du gefoltert wirst, um es zu reinigen ...

OlyonokIch habe gestern gerade den Sanddorn gerieben, obwohl durch Sieb mit kleinen Löchern. Erhielt den reinsten Sanddornsaft. Ich habe auch eine Presse für Beeren, aber aus irgendeinem Grund habe ich diesen Anhang nicht verwendet (ich habe ihn nur vergessen). In diesem Jahr habe ich es auch durch ein feines Sieb gerieben. Und ich machte ein Getränk aus den Samen und dem Kuchen. Wir müssen auch Sanddorn kaufen und versuchen, ihn durch AT 644 zu fahren.
Zerkratzt. Jetzt sitze ich und leide. Warum habe ich die 644-Düse vergessen? Liegt seit dem Winter und wurde nie benutzt.
Ich habe ein Sieb mit einem normalen Plastikdeckel, der einrastet. Ich weiß nicht einmal, was ich getan hätte, wenn der Deckel nicht geschlossen worden wäre. Als ich gerade anfing, den Sanddorn abzuwischen, deckte ich ihn nicht sofort mit einem Deckel ab. Der Saft begann in alle Richtungen zu sprühen.

Ich wollte das Gleiche tun, aber Sanddorn hat sehr nützliche Pollen auf der Haut.
Damit es nicht auf dem Aufsatz bleibt, habe ich es mit Honig und Kristallzucker gemischt. Mixer auch Ken 724
Sie goss einen kleinen Becher mit kaltem kochendem Wasser in einen Krug. auf einen Liter aufgefüllt - es stellte sich heraus, dass es so lecker war !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Heute habe ich die Presse auf Moltebeeren getestet. Wer weiß, eine Beere mit vielen kleinen Samen! Zuerst habe ich es auf Anraten des Sterns durch ein Sieb gewischt - es hat mir nicht gefallen, es streut langsam irgendwie. Setzen Sie die Presse (zum Glück erinnerte ich mich daran), rieb 6 kg zweimal und spülte die Düse. Insgesamt hat es mir gefallen. Der Saft mit dem Fruchtfleisch stellt sich heraus, der Kuchen ist super-super trocken, man kann nicht einmal Kompott daraus kochen!

[AT640]

Oksyusha, ich kann dir definitiv antworten AT640.
Ich habe AT 640 in Ketniks bestellt, bin gekommen, um es abzuholen, und darin (im Mähdrescher) waren nur 3 Scheiben, zwei davon sind doppelseitig, 3 Scheiben sind auf die Schachtel gezeichnet, und der Name steht auf der Rückseite der Box AT 640 V.... Ich habe es nicht genommen. Sie erklärten mir, dass sie jetzt 640 V produzieren und Sie 640 mit 6 Festplatten nirgendwo finden werden. Aber ich beschloss, trotzdem auszusehen. Ich rief Geschäfte an, aber für die der Anhang als AT640 bezeichnet wurde, stellte sich heraus, dass es sich um AT 640V mit drei Festplatten handelte. Ich kehrte zu Ketniks zurück und kaufte den AT640V. Also schrieben sie genauer - bei 640V mit drei Festplatten.

[Hochgeschwindigkeitszerkleinerer]

Billets 2011
Salate

Hochgeschwindigkeitszerkleinerer - Alles wurde fein gehackt, einschließlich Tomaten (da sie stark waren), Multi-Kaviar, Auberginen-Sote, Nezhinsky (Korrektor-Salat)

Wischsieb
VON kleine Löcher (mit Kratzern am Produkt)
Rote Johannisbeeren, Himbeeren. Der nächste Schritt ist Viburnum, ich werde es auch abwischen

Mit großen Löchern
Pflaume. Es stellte sich heraus, dass es eine wundervolle Marmelade war. sehr lecker und zart.
Die Häute fügen ihren eigenen Geschmack hinzu. Und ohne sie ist es sehr wunderbar. Zwar habe ich die Knochen von Hand herausgenommen, damit das Wischmesser nicht stumpf wurde.

Entsafter
Apfelsaft. halbieren und die Schwänze abreißen
Es stellt sich heraus, Püree. Aber wenn Sie mit Wasser verdünnt werden, erhalten Sie einen köstlichen und wirklich natürlichen Apfelsaft.

Gefrierschrank
regelmäßig Eis machen. So. damit immer fertiges Eis im Gefrierschrank ist. Ich mache die einfachste Option
Sahne 35% + 200 g Kondensmilch. Sahne 22% + 200 g gekochte Kondensmilch

Zerkleinerer mit niedriger Geschwindigkeit
Kartoffeln für die Suppe reiben

Wischsieb
Mit kleinen Löchern, Kratzern nach unten, glatte Seite nach oben
Mehl für einen Brotbackautomaten sieben

Hinzugefügt Mittwoch, 12. Oktober 2016, 22:23 Uhr

Aktenvernichter

Bitte helfen Sie mir, eine Wahl zu treffen !!! Ich kann es einfach nicht herausfinden und mich für die Wahl einer Düse entscheiden. Wählen zwischen AT340 und AT643... Helfen Sie mir bitte!!! Auf welchen Stücken (Würfel und Scheiben) reibt jede dieser Reiben?

Sie werden beide benötigt
Und wenn Sie sich entscheiden, dann ist es besser nicht 340 aber AT998 - wenn Sie plötzlich irgendwo etwas finden
340 muss etwas sorgfältiger gewaschen werden
643 spült schnell und das wars
Für Werkstücke nur 340 oder 998
643 meistens - ein wenig reiben
Den Salat in Scheiben schneiden
das heißt, wenn ich jetzt zwischen ihnen wählen würde, wäre es sicherlich 998 oder 340
und dann 643 und der mit der Beerenmassage

Mädchen, bitte sagen Sie mir, mit welcher Düse zerkleinern Sie Kohl, Karotten? (Zum Beispiel zum Beizen von Kohl) AT 340?
(Ich habe 020 Kenwood)

AT 340 oder AT 998 (998 nicht mehr - wenn Sie Glück haben, es aus dem Vorrat zu bekommen)

Lelik! Ich habe mit einem Hochgeschwindigkeitsaufsatz AT 998 geschreddert, die Karotten sind etwas groß und der Kohl ist klein. Aber sofort! Und die Größe beeinflusst den Geschmack nicht.

Es gibt also auch zwei Scheiben, die zur Karotte passen.
Beim zweiten Mal ist die Karotte so dünn !!!!

Der AT998A scheint eingestellt worden zu sein. In diesem Thread oben haben sie geschrieben, dass 998 leichter zu waschen sind als 320. Andere Vorteile wurden nicht erwähnt.
Es gibt auch einen kleinen Unterschied in der Vollständigkeit. Der 998 wurde mit drei doppelseitigen Gitterscheiben geliefert, der 320 mit sieben einseitigen.
Persönlich mag ich den 320. optisch besser - es scheint mir, dass er eine größere Ladeöffnung hat, aber vielleicht ist dies eine optische Täuschung.

Nicht sicher so. Der AT998A verfügt über 6 Discs, von denen 2 doppelseitig sind.

Ich werde meine Eindrücke vom Hochgeschwindigkeitsschneiden AT340 teilen.
Wenn Sie eine große Anzahl von Produkten verarbeiten müssen, ist es das !!!
Das Zusammenbauen und Zerlegen dauert länger als das Zerhacken. Und ich kann immer noch nicht den Dreh raus, um die Produkte zu laden - bis ich den Drücker drücke, ist alles bestrebt, zurückzuspringen. Möglicherweise müssen Sie bei ausgeschaltetem Mähdrescher laden? Aber wäre es dann nicht schädlich für den Motor, ihn ein- und auszuschalten?
Es scheint in Ordnung zu sein, aber wenn die Produkte nicht gedrückt werden und abprallen, ist die Ausgabe keine sehr schönen Fragmente.
Wenn jemand in Gedanken ist, nimm oder nimm im Allgemeinen einen kleinen Fotobericht:
Scheibe mit einem Bündel Scheiben - wie für mich: Verzeihung: dann ist das Schneiden überhaupt nicht super dünn, aber für Sote oder zum Beispiel Pilaw wird es praktisch keinen Abfall geben:
.
Scheibe für feines Zerkleinern, etwas mehr Abfall:

Als Scheibe für einen großen Aktenvernichter wurden die Karotten geladen, indem sie auf Länge zugeschnitten wurden:
.
Und das ist eine dünn geschnittene Zwiebel:

Mädchen, ich war nicht ganz glücklich Niedriggeschwindigkeits-Reibenschneider... Es kam mir langsam vor, ich musste zu fest drücken, um alles auf Reiben für Kartoffelpuffer zu scrollen.
Jetzt verbinde ich diesen Aufsatz auch mit einem separaten Kenwood-Fleischwolf und kann nicht genug davon bekommen.
Funktioniert super, kein Problem.
Ich schrieb, dass es auch nützlich sein könnte.

Ich habe weiter gemacht AT 340 KohlSchneiden Sie den Stumpf ab, schneiden Sie den Kohlkopf je nach Größe in 8-12 Teile und zerlegen Sie dann jeden Teil in Blätterbündel, damit sie in den Hals der Düse gelangen können. Der Aufsatz zerkleinert sehr schnell, der Vorbereitungsprozess dauert länger. Hat die Arbeit sehr einfach gemacht KartoffelschälerWährend sie die Karotten schälte, arbeitete ich an Kohl und schlug dann - es gibt eine volle Schüssel mit geriebenen Karotten, Schlag - Kohl wird auch gehackt. Das einzige, was mir nicht gefallen hat, war, dass manchmal kleine Kohlstücke aufsprangen, also warf ich sie zurück auf den Aktenvernichter.

Ich kenne den AT 320-Anhang nicht
340 ist sehr praktisch. Es ist vollständig zusammenklappbar - leicht zu montieren und leicht zu reinigen
Außerdem können Sie im Gegensatz zum Prozessor in jeden praktischen Behälter zerkleinern (normalerweise zerkleinere ich direkt in Kens Schüssel
Dementsprechend sind Sie nicht an die Größe des Containers gebunden.
Das Prinzip der Montage und Demontage entspricht einem Würfel.
340 passt in eine Hochgeschwindigkeitsbuchse.
Zerkleinert sehr schnell, auch bei 1. Geschwindigkeit
Für einen schönen Schnitt ist es wichtig, fest auf den Drücker zu drücken. Normalerweise "gehen" Gemüse und Obst unter ihrem eigenen Gewicht gut von alleine
Der Würfel schneidet übrigens perfekt Zwiebeln zum Braten.
Im Gegensatz zu Phillips und anderen schneiden Dens Düsen perfekt und einfach und bequem und schnell zusammen, zerlegen und waschen.
Was ich vor Ken hatte, würde sehr trostlos werden, und ich wollte nicht einmal daran denken, es zu zerlegen und zu waschen

[Wischsieb]

Wischsieb

Mit kleinen Löchern, Kratzern nach unten, glatte Seite nach oben
Mehl für einen Brotbackautomaten sieben

: wow: Wie viel backst du? Ich sehe keinen Sinn darin, für die Zukunft zu sieben, das Mehl backt wieder zusammen und verliert an Volumen. Ist es wirklich praktisch, ein Sieb für 500 Gramm Mehl zu sammeln?
Übrigens ist es bequem, auf einem Sieb abzuwischen Hüttenkäse für Aufläufe, Käsekuchen usw. Kartoffeln Ich habe versucht, es für die anschließende Zubereitung des Auflaufs abzuwischen, es hat mir überhaupt nicht gefallen. Obwohl ich dieses Jahr vielleicht zu stärkehaltige Kartoffeln habe, stellte sich heraus, dass die Masse klebrig, zähflüssig und nicht lecker war

Mädchen! ich heute Hüttenkäse begann durch ein Sieb mit großen Zellen zu wischen. Zuerst hat sie es mit Kratzern niedergelegt - sie fährt den Hüttenkäse im Kreis und wischt nichts ab. Die Scheibe selbst und die Plastikwanne drehen sich ebenfalls. Ich habe sie mit Kratzern auf den Kopf gestellt - fast das Gleiche ... Ich habe kaum 800 Gramm gerieben. Was zur Hölle ist das? : -
Die Geschwindigkeit war "2", die Klingen wurden eingestellt (man kann es an dem Geräusch hören, dass sie fest schrubben) ... so drehte sich die Scheibe selbst im Kunststoffeinsatz, das ist was ...

Die Geschwindigkeit war "2", die Klingen wurden eingestellt (man kann es an dem Geräusch hören, dass sie fest schrubben) ... so drehte sich die Scheibe selbst im Kunststoffeinsatz, das ist was ...

Warum dreht sich Ihr Plastiktopf? Ich habe zwei Kerben darüber, die an den Griffen der Schüssel (der mit dem Kit gelieferten Plastikschale) haften und verhindern, dass sie sich dreht. Hüttenkäse wird natürlich auch zuerst verschmiert, aber schnell abgewischt.

[Teig]

Wer knetet oft Hefe Teig Haken - wie lange dauert es, bis Sie den Teig gut geknetet haben? In meinen Anweisungen gibt es keine Informationen darüber, wie lange ich mit diesem Haken arbeiten kann. Ich habe neulich ungefähr 30 Minuten geknetet - aber ich habe es nicht wirklich geknetet ... Natürlich geht es vielleicht nicht um den Apparat, sondern um die Zusammensetzung des Teigs. Aber trotzdem - wie viel kann man durchschnittlich mit einem Teigmischer kneten?

Schauen Sie sich das Thema hier an "Brotteig (Weizen und Weizenroggen) im Mähdrescher und von Hand kneten"

Zum Beispiel mache ich zuerst ein "grobes Kneten" des Teigs, lasse ihn 15 bis 20 Minuten stehen, damit das Gluten anschwillt, und dann mache ich die Hauptcharge, ungefähr 10 bis 15 Minuten, wie sich tatsächlich herausstellt.

Der Teig wurde gemäß den Anweisungen des Administrators zum Kneten von Brot geknetet, es gab ungefähr 8 Gläser Mehl, die mindestens 5 Minuten lang geknetet wurden, dann die zweiten 15 Minuten lang - bei der zweiten Geschwindigkeit bewegte sich der Mähdrescher anständig im Uhrzeigersinn, knetete jedoch. Die Anleitung besagt, dass für 010 Hefeteig die maximale Geschwindigkeit 1 ist. Ich werde den ersten anprobieren - abbestellen.
Heute habe ich den Teig für eine kleine Pizza mit 200 Gramm Mehl geknetet - ich habe ihn gut geknetet, zuerst habe ich nicht alles vom Boden gesammelt, dann habe ich ein wenig Mehl hinzugefügt, und es wurde gut, du wirst es nie mit deinem kneten Hände oder mit einem Mixer.

Hast du das ganze Kneten mit einem Haken gemacht? Wenn der Teig nicht sehr dick ist, scheint er für mich am Boden zu fehlen, dh der Teig bleibt am Boden. Vielleicht sollte es so sein, ich verstehe nicht ...

Ich knete nicht mit einem Haken, sondern mit einer K-förmigen Düse. Ich mag es so mehr und schneller. 500 g Mehl sind perfekt geknetet. Vielleicht müssen Sie nur die Düse absenken?

Es scheint mir, dass Hefe mit einem Haken besser ist, aber sie fällt nicht ab. Und die K-förmige, wahrscheinlich die dicke Hefe wird nicht sehr viel ziehen. Ich weiß nicht, ich muss es versuchen.

Der Teig muss mit einem Haken geknetet werden!
Sie sollten IMMER in der Nähe der Maschine stehen und die Charge kontrollieren!
Wenn der Teig auf den Knödeln sehr fest ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Wenn Sie den Teig ausrollen, kompensieren Sie den Mangel an Mehl, indem Sie der Schicht Mehl hinzufügen.
Der Verarbeiter knetet den Teig für Kuchen, Brot sehr gut und qualitativ! Der Mähdrescher springt nur während des Tests und bei hoher Geschwindigkeit halte ich ihn einfach mit der Hand nach oben, das Kneten des Teigs dauert etwa 5-7 Minuten - das ist nicht tragisch.

Und überprüfen Sie den Zustand der Gummibeine unter dem Mähdrescher, vielleicht sind sie bereits abgefallen.
Kenwood ist ein guter Mähdrescher, stark - ich bin zufrieden damit und jede Technik hat einige Probleme und Nuancen

Ich knete den Teig mit einer minimalen Geschwindigkeit, sehr selten, und schalte den weichen Teig auf 1 ein.
Und dann knete ich den Teig etwa 20 Minuten lang, dann ist er nicht viskos, klebt nicht an den Händen, das heißt, er ist gut geknetet.

Optimalerweise zuerst den Teig mit 1 Geschwindigkeit kneten, um die Produkte zu mischen (Grobkneten), etwa 15 bis 20 Minuten ruhen lassen (Prozessor ausschalten) und dann etwa 7 bis 10 Minuten mit 2 Geschwindigkeiten kneten. Der Teig wird von sehr hoher Qualität sein!
Im Ruhezustand ist der Teig mit Flüssigkeit gesättigt, quillt, bindet und greift beim Hauptkneten sofort mit einem guten Brötchen. Anschließend stellen Sie die Weichheit des Teigs mit etwas Mehl oder flüssigen Zusätzen ein.

Hier sehen Sie die Bilder als Beispiel für das Kneten und was gleichzeitig passiert Kneten von Brotteig (Weizen und Weizenroggen) in einem Mähdrescher und manuell https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

In den Anweisungen von Ken (Seite 11) wird empfohlen, die Geschwindigkeit beim Arbeiten mit dem Haken auf nur 1 zu erhöhen.
Der Teig für 1 und zumindest für ein Minimum knetet gut in 20 Minuten, auch wenn ich aus Zeitmangel keine Pause beim Kneten mache. Obwohl ich sofort (schon lange) Ihre Empfehlungen gelesen habe,
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
Ich versuche deshalb eine Pause zu machen, und es ist einfacher zu kneten und der Teig fällt besser aus.

Ich gehe von dem aus, was der Test braucht. Und manchmal ist es schädlich, wenn der Teig lange Zeit knetet, und es reicht aus, bei zwei Geschwindigkeiten gut zu kneten, damit sich das Gluten gut entwickelt. Mir ist aufgefallen, dass ein langes Kneten nicht immer zu einem hochwertigen Teig führt, der entweder härter oder weicher wird, was bedeutet, dass Sie Mehl hinzufügen müssen - und während des Hauptknetens ist es besser, dies nicht zu tun, es kann sich herausstellen sei ein Chaos.
Und warum hat der Mähdrescher dann 12 Geschwindigkeiten, wenn Sie sie nicht benutzen können?

Zuerst knetete ich auch mit einem Haken, wechselte dann aber zu einem K-förmigen Mixer. Der Pelmeni-Teig knetet auch stark, aber bei hohen Geschwindigkeiten (3-4) springt die Maschine. Ich mache den Brotteig flüssig, ich mische ihn mit 3 Geschwindigkeiten. Wenn sich das Gluten entwickelt hat und sich der Teig auf dem vom Eimer abgelösten Mixer angesammelt hat, beginnt sich auch die Maschine zu bewegen. Chuchelkas Kuchen sind ein Lieblingsrezept, und ich mache daraus Challa. Kenwood knetet diesen Teig einfach hervorragend. Vergessen Sie nicht, den Rat von Admin zu befolgen. Nach dem Mischen müssen Sie sich etwas ausruhen. Dann wird das Kneten schneller und besser.

Und Sie stehen neben dem Mähdrescher und sehen, wie sich das Teigbrötchen dreht. Entweder ist es nur an den Wänden groß, und der Teig im Inneren dreht sich nicht um, es gibt kein inneres Kneten, oder das Brötchen wird mit Gewalt das Ganze abprallt ist verdreht.Der Teig muss sich gut mischen lassen, das Gluten sollte funktionieren! Ich habe es in der Schüssel des Mähdreschers gesehen

Der Eimer x / Herd hat speziell Aussparungen im Eimer, Rippen, die speziell sind. dafür werden sie so hergestellt, dass sich der teig mit hoher qualität dreht, umdreht - dies ist nicht im mähdrescher, die hoffnung ist auf einen starken haken und hochwertige schläge gegen die wände und auf den haken.

Ich würde nicht sagen, dass der Haken den Teig schnell knetet (der Brotbackautomat knetet auch schnell, nicht langsamer als Kesha). Hast du es auf einer Einheit geknetet? Und ich füge immer nicht sofort Mehl hinzu, sondern jeweils einen Esslöffel durch das Loch im Deckel während des Knetvorgangs. Dann streut das Mehl nicht, sondern stört den Teig gleichmäßig.

Es ist besser, das gesamte Mehl und die Flüssigkeit auf einmal zu geben, den Teig grob und schnell zu kneten, dann den Mähdrescher für 20 bis 25 Minuten auszuschalten und dann die Hauptcharge zu machen. Dann nimmt das Mehl die gesamte Flüssigkeit vollständig auf, ist damit gesättigt, das Mehl quillt auf und das Kneten ist von sehr hoher Qualität, und Sie können sofort feststellen, dass ein Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit besteht. Es kommt selten vor, wenn Sie etwas mehr Mehl hinzufügen müssen.
Mehl muss vollständig in Flüssigkeit gequollen sein!

Und wenn Sie ständig einen Löffel hinzufügen, passiert dies nicht. Eine neue Portion Mehl verdirbt das Bild eines hochwertigen Teigknetens und beeinträchtigt die Qualitätskontrolle.
Und das sieht man später, wenn der Teig schon fertig ist, schmilzt er und wird plötzlich kühler als beim Kneten selbst - das ist es, was das Mehl nach dem Stehen die Flüssigkeit aufnimmt, gequollen.

Und wenn Sie zuerst mit niedriger Geschwindigkeit rau und schnell kneten (1), wird das Mehl nicht zerstreut, sondern schnell mit Flüssigkeit angefeuchtet. Und dann machen Sie die Hauptcharge mit einer höheren Geschwindigkeit (2). Dadurch wird die Knetzeit verkürzt und der Teig ist von besserer Qualität.

Ich werde, wenn möglich, ein wenig hinzufügen, um zu erklären, warum man vor dem Kneten eine Pause macht und warum es besser ist, den Teig nach dieser Pause zu kneten. Diese Pause nennt man Autolyse (laut Raymond Kavel, obwohl er nicht der erste war, der daran dachte). Autolyse steht für "selbstfressend". Nach dem Auflösen des Mehls mit Wasser bis zu einer homogenen Substanz wird der Teig 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur allein gelassen. Zu diesem Zeitpunkt werden alle Elemente des Mehls aktiviert, Proteine ​​und Stärke quellen auf. Aktivierte Enzyme beginnen Proteine ​​zu verarbeiten, zerstören sie tatsächlich und bilden anstelle komplexer "starker" Plexus einfachere gerade Segmente von Aminosäuren. Der Teig wird biegsam, weniger elastisch. In der zweiten Stufe des Mischens findet bereits die Bildung eines strukturell geordneteren Aminosäurenetzwerks statt, wissenschaftlich wird dies als Entwicklung von Gluten bezeichnet. Diese Prozesse sind besonders wichtig beim Backen von Brot. Die Hauptaufgabe des Bäckers besteht darin, das Gluten gemäß dem Rezept auf das erforderliche Niveau zu entwickeln. Unzureichendes Gluten (das Brot wird hart sein, es wird schlecht kauen, zerbröckeln und schnell abgestanden) ist so schlecht wie sein Überschuss (das Brot wird gummiartig, sehr dicht, unangenehm). Mit einem sehr langen Kneten oder einer anderen Art der Entwicklung von Gluten können Sie eine fast vollständige Zerstörung des Glutens erreichen. Tatsächlich zerstört die Protease das gesamte im Mehl enthaltene Protein in die kleinsten Partikel und der Teig wird einfach zu, entschuldigen Sie , eine rotzige Aufschlämmung, theoretisch das Endergebnis solcher Experimente - alles sollte sich in eine flüssige Paste verwandeln.
Es gibt zwei Hauptmethoden zur Entwicklung von Gluten - mechanische und chemische. Mechanisch ist lächerlich. Die Chemikalie ist Fermentation, in der Tat "hält" sie den Teig in einem Zustand der Ruhe. Meistens verwenden Bäcker etwas zwischen diesen beiden Methoden. Die saure Umgebung beeinflusst stark die Entwicklung von Gluten, die Bäcker auf unterschiedliche Weise wieder erreichen - Schwamm, Sauerteig oder durch direkte Zugabe von Säure direkt zum Teig vor dem Kneten. Am häufigsten wird beispielsweise Ascorbinsäure verwendet. Das Plus beim Backen ist dass es bei hohen Temperaturen in einfachere Elemente zerfällt und somit die resultierenden Parameter des Brotes - Geschmack, Geruch usw. - in keiner Weise beeinflusst.
Gluten wird oft mit Mehlprotein selbst verwechselt.Dies ist eher ein Terminologiefehler, aber dennoch habe ich in der Beschreibung von Mehl oft das Wort Gluten getroffen. Es gibt kein Gluten im Mehl, es gibt Proteine, die nach Wechselwirkung mit Wasser Gluten produzieren können.
Ich habe viel geschrieben, vielleicht zu viel. Ich werde auf einige praktische Tipps eingehen.
Es ist sehr wichtig, für jedes spezifische Rezept zu wissen, was wir mit dem Mehl zu tun haben. Der größte und häufigste Fehler von "unerfahrenen" Köchen, die mit dem Test arbeiten und den Spuren anderer folgen, besteht darin, den endgültigen Ergebniszustand des Tests nicht zu verstehen. All dies geschieht nicht durch die Schuld der kulinarischen Pionierexperten oder der Kochspezialistenlehrlinge, sondern aus dem einfachen Grund, dass es unmöglich ist, den spezifischen Zustand des Tests genau zu charakterisieren. Selbst mit seinen Händen bröckelt jeder auf unterschiedliche Weise, ganz zu schweigen von einer großen Auswahl an Haushaltsgeräten, von denen jedes seine eigene Kraft, seine eigenen Algorithmen und Arbeits- / Knetmethoden hat.
Ein einfaches Beispiel .. Teig für hausgemachte Nudeln / Knödel / Knödel / Pasteten. Es erfordert praktisch kein Kneten. Dieser Test benötigt nur eine Primärcharge, genau in dem Maße, in dem das Wasser die gesamte Hauptkomponente vollständig sättigt. Danach stellen wir es ruhig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Formen glatt und nicht mehr kneten. Der Teig rollt gut und dünn aus, haftet nicht an Ihren Händen und kneift gut.
In diesem Thema haben sich übrigens viele darüber beschwert, dass es der Küchenmaschine schwer fällt, mit einem ziemlich engen Teig fertig zu werden. Ich werde meinen Rat teilen. Ich mache einen ähnlichen Teig in einer Küchenmaschine, bevor ich dafür manuelles Braun verwendet habe. Jetzt, nachdem ich einen Ken gekauft und eine größere Küchenmaschine und einen leistungsstärkeren Motor eingeführt habe, sind die Dinge noch besser gelaufen. Ich lege die Hälfte des Mehls und das ganze Wasser hinein und sobald das Wasser alles angefeuchtet hat, füge ich den Rest des Mehls hinzu. Messer kneten den Teig zu kleinen Krümeln. Dann liegt der Teig auf dem Tisch. Nur ein paar Striche, um alle Krümel in einer Kugel, in einem Film und in einem Kühlschrank zu sammeln. Das Ergebnis - Hände fallen nicht ab, Nerven sind an Ort und Stelle, Ken ohne offensichtlich schlechte Lasten "mit einem Haken".
Oh, und noch ein Tipp. Wenn Sie auf die Wirkung einer sauren Umgebung auf den Teig geachtet haben. Viele Menschen haben das Problem, verschiedene Haushaltsgeräte aus Teigresten zu waschen. Eine schwache Lösung eines sauren Mediums wie Essig erledigt die ganze Arbeit für Sie. Die Hauptsache ist, dass Metall und Säure schlecht sind.

SysopatyVielen Dank für die ausführliche Klarstellung des Tests.
Vielleicht kannst du mir erklären, warum ich es heute im "Chruschtschow" -Test gemacht habe
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0
ist es rotzig goo? Ich hatte einen Ersatz anstelle von Butter, legte saure Sahne nach Hause, es musste entsorgt werden, aber seine Konsistenz war wie Butter, ich schnitt es mit einem Messer. Alles andere bleibt unverändert. Das Kneten wurde in einem Schweinehersteller 2 Stunden und 20 Minuten lang durchgeführt.
Außerdem hatte ich dieses Problem zum zweiten Mal. Ich kann mich nicht erinnern, welches Rezept ich zum ersten Mal verwendet habe, aber ich bekam die gleiche rotzige Aufschlämmung, ich musste den Teig wegwerfen, er krabbelte und nachdem wir Mehl zu einer normalen Konsistenz hinzugefügt hatten, bekamen wir Plastilin.
Ich kann den Grund nicht herausfinden, Mehl und Hefe sind gut. Ich habe Chruschtschow-Teig gemacht, das Rezept ist wunderbar.
Bitte verzeihen Sie den Moderatoren die Off-Topic-Frage. Aber ich möchte wirklich keine Produkte übersetzen.

Ihre Erwähnung von "Verwendung" und über "Plastilin" gibt mir die Gelegenheit zu sagen, dass die Angelegenheit höchstwahrscheinlich in saurer Sahne ist, es war zu sauer. Sehr leicht am Geruch zu erkennen. Das spezifische Gewicht von Sauerrahm im Rezept ist signifikant und reicht aus, um eine solche Menge Mehl zu sabotieren. Und wenn dies so ist, dann diente die Säure der sauren Sahne als sehr starker Katalysator für das Proteaseenzym des Mehls, und durch gemeinsame Anstrengungen brachen sie das gesamte Glutenin im Mehl vollständig auf, aber Gliadin blieb (dies sind die beiden Hauptprodukte) Backen von "Mehlproteinen). Gliadin ist nicht anfällig für saure Bedingungen. Es stellt sich also heraus, dass die "Elastizität und Festigkeit" des Teigs weg ist, aber die "Klebrigkeit und Duktilität" bleiben.
Es ist am besten, die Zutaten (die essbar sind) vor dem Hinzufügen zu probieren, besonders wenn sie zweifelhaft sind. Wenn der Geschmack und Geruch normal sind, verhalten sie sich so, wie sie sollten.

Nun, im Allgemeinen kann es viele Gründe dafür geben (saure Sahne ist nach allen einleitenden Informationen, die Sie geäußert haben, am wahrscheinlichsten), oder es kann sich um Wasser von geringer Qualität handeln, eine längere Gärung bei hohen Temperaturen, sogar das Mehl selbst kann die Ursache sein. Manchmal ist Mehl sehr, sehr schwach und kann einfach kein Gluten entwickeln. In diesem Fall reicht nur sehr wenig Zeit, um das Mehl zu mischen.

[Entsafter]

Versucht heute Entsafter... Und ... der Saft wird aus dem Loch gegossen, in dem das Glas und der Saftzufuhrschlauch vom Entsafter verbunden sind, der Saft spritzt, der Mähdrescher springt, im Allgemeinen stimmt etwas nicht. Sag mir, vielleicht haben wir etwas falsch gemacht, oder gibt es nur noch eine große Lücke zwischen diesen beiden Röhren? Hatte jemand das? Vielen Dank im Voraus für Ihre Mitarbeit.

Entsafter Besitzer Mädchen AT641, Sag mir!
Ich habe Saft aus Äpfeln gemacht - ich war nicht beeindruckt von absolut wenig Saft selbst, es gibt überhaupt keinen Kuchen im Behälter, im Grunde alles in Form von Püree, das sich im Sieb und darunter angesammelt hat. Nach 3-4 Äpfeln musste von Hand zerlegt und ausgewählt werden, da dieses Püree nicht in den Kuchenbehälter fiel und die Äpfel aus der Entlüftung nicht weiter passieren konnten. Was könnte es sein? Ich habe zwei Versionen - entweder sind die Äpfel nicht geeignet oder ich mache etwas falsch. Sie arbeitete mit 2 Geschwindigkeiten.

Ich bin nicht begeistert von der Saftpresse, sondern im Kuchenbehälter - Kuchen, nass, aber er gelangt immer noch in den Behälter. Du hast doch etwas falsch gemacht

Was den Entsafter betrifft, war die erste Erfahrung mit Äpfeln, gelinde gesagt, nicht sehr ... Ich habe oben darüber geschrieben. Diesmal habe ich beschlossen, es zu versuchen Tomateund wenn es dir nicht gefällt, gehe in den SHOP.
Urteil, ich lasse es !!!
Mit 6 kg Sahne kamen fast 6 Liter Saft heraus, und ich ließ den Kuchen noch zweimal laufen, es hätte noch einmal sein können, aber ich sagte meine Füße zum Frosch. Im Allgemeinen bestand der letzte Liter nicht mehr aus Saft und nicht einmal aus Kartoffelpüree, sondern fast aus Tomatenmark

Düsenbesitzer AT312antworte.
Wie verhält sich Ihr Anhang während des Betriebs? Das Video zeigt, dass die Schüssel während des Betriebs rollt. Und so passiert es mit zwei verschiedenen Entsafter.

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=Ej3tSGMt-JA

[Fleischwolf]

Wendungen Fleischwolf nicht schlecht, aber irgendwo in unserem Land haben die Leute geschrieben, dass ein losgelöster sozusagen mächtiger wäre. Wurst stopft auch gut. Ich habe das Fleisch gemahlen, ich bin nie hängen geblieben, aber die Geschwindigkeit ist nicht sehr hoch. Es scheint mir, dass mein alter Boshik schneller war. Und beim Mähdrescher scheint es eine Umkehrung zu geben, aber ich habe sie nie benutzt ...

Ich habe einen freistehenden Kenwood-Fleischwolf (ein Tier bei der Arbeit), aber ich benutze eine Düse, weil ich den Fleischwolf nicht hin und her tragen möchte. Zum Abendessen reicht das Verdrehen des Fleisches für die Düse völlig aus, obwohl es nicht so schnell funktioniert.

Ich bin mit dem Anhang zufrieden. Das Fleisch ist großartig. Und über die Geschwindigkeit - wenn Sie 2-3 kg scrollen - dann dauert es nicht viel Zeit.
Der Unterschied macht sich bemerkbar, wenn Sie 20-30 kg drehen müssen

Ich habe einen großen Rost gelegt, wie das Filet mit einem Knall, aber ich brauche eine fein verteilte Knödelmasse - Fleischbällchen für eine sehr ältere Person. Trotzdem müssen Sie die Küchenmaschine anscheinend nicht mit Hackmessern weit bewegen.

In diesem Fall scrolle ich noch einmal durch den Fleischwolf. Die Zeit beträgt einige Minuten und es ist praktisch, dass Sie nicht warten müssen, bis das übrig gebliebene Fleisch vollständig durch das Messer gelangt ist.

Oder fügen Sie am Ende eine starke Brotkruste hinzu, scrollen Sie bis zum Ende, aber sammeln Sie die gescrollten Krusten in Ihrer Handfläche.
Trotzdem rollt das Fleisch bis zum Ende und die Krusten können beim Zerlegen der Düse herausgezogen werden.
Ich mag das
Im Allgemeinen drehe ich nur eine große Menge Fleisch in einem Fleischwolf - und so für jeden Tag, an dem ich pausiere MixerIn einer Schüssel mit Messern wird Fleisch von beliebiger Weichheit und Stücken erhalten

In Bezug auf den Fleischwolf sind mein Mann und ich begeistert, alles ist so eisern, fest, es ist eine Freude, damit zu arbeiten. Ladenhackfleisch wurde seit hundert Jahren nicht mehr gekauft. Er mahlt alles richtig. Wenn das Fleisch viele Adern enthält, scrollen wir auf einer großen Düse, alles ist immer in Ordnung.Wenn stark sehniges Fleisch sofort durch ein feines Fleisch geführt wird, wird alles gehämmert, es wird sich nicht verdrehen.
Ich werde hinzufügen: meine kam auch mit Kenwood.

Mädchen, der Grill kaut kein Fleisch, er ist ein stumpfes Messer. Messer können selbst geschärft werden (wenn Sie wissen wie) oder in der Metallreparatur, dort schärfen sie alle Messer, auch für Fleischwölfe

Der Fleischwolf ist ausgezeichnet, schrieb ich bereits, zuerst zerknitterte auch mein Fleisch, dann schaute mein Mann, dort ist es notwendig, dass Messer und Sieb fest aneinander passen, und alles ist super, probieren Sie es aus,
Ich drehe das sehnige Fleisch auf das mittlere, ich mag mittel und klein, irgendwie benutze ich das große nicht ...

Das habe ich auf der offiziellen Kenwood-Website der Deutschen gefunden (übersetzt von Google)
Fleischwolf AT950A

Fleischwolf Chef & Major aus hochwertigem Kunststoff und Aluminium in hochwertiger Metallkonstruktion ist ideal für Hackfleisch und rotierenden Fisch, Fleisch, Nüsse und Gemüse. Fleischwolf in Größe 8 hat ein 4-Klingen-Edelstahlmesser, eine Metallschraube, eine Metallschale und 3 verschiedene Lochplatten (fein, mittel, grob), 2 Wurstfüller und Kebbe-Aufsätze. Somit ist die Mühle für nahezu jede mögliche Anwendung geeignet. Diese Küche ist ein Gerät, das die Art und den Fettgehalt des Fleisches selbst bestimmen kann. Zusätzlich kann die Mühle mit einer sandigen Intentions- und Befestigungsreibe ergänzt werden.

Fleischwolf AT955

Der Kochkoch und Titan-Fleischwolf aus Aluminiumdruckguss in hochwertiger Metallkonstruktion ist ideal für Hackfleisch und rotierenden Fisch, Fleisch, Nüsse und Gemüse. Fleischwolf in Höhe von 10 hat ein 4-Klingen-Edelstahlmesser, eine Metallschraube, eine Metallschale und 3 verschiedene Lochplatten (fein, mittel, grob), 2 Wurstfüller und Kebbe-Aufsätze. Somit ist die Mühle für nahezu jede mögliche Anwendung geeignet. Diese Küche ist ein Gerät, das die Art und den Fettgehalt des Fleisches selbst bestimmen kann.

Das heißt, beide sind für den Chef (070/080/090) geeignet, ähnliche Eigenschaften und Funktionen ...
Mit Ausnahme des Durchmessers gibt es keinen Unterschied.
Ich habe 955, - ich bin sehr glücklich

Gestern habe ich endlich Hackfleisch auf AT950 gemacht. Schweinefleisch, Hühnchen, Zwiebeln. Perfekt gebetet. Schließlich fuhr ich auf altmodische Weise getrocknetes Weißbrot weg. Ich öffnete es, es war kein Abfall drin, außer ein paar Adern und ein wenig Brot. So wie ich es verstehe, hatte ich Glück mit dem Fleischwolf.

[Teigschneider und Nudelaufsätze]

Teigschneider und Nudelaufsätze

Mädchen, wie lautet die Nummer? Nudelschneider? Oder sind sie nur für Spaghetti? Wie ich es verstehe, ist 1,5 mm die Dicke des Teigs (für den AT974A-Aufsatz)? Und was für Nudeln? Also entschied ich mich zu bestellen und wurde verwirrt.

Dies habe ich aus den Daten des Internetspeichers entnommen. Erkundigen Sie sich bei der Bestellung beim Manager nach der Dicke des Schnitts.

KENWOOD AT 971 - Schnittbreite - 7 mm (zur Herstellung von Tagliatelle (lange Nudeln)

KENWOOD AT 972 - Schnittbreite - 4 mm (zur Herstellung von Tagliatelle (lange Nudeln)

KENWOOD AT 973 - Schnittbreite - 1,5 mm. (Trenette-Anhang)

KENWOOD AT 974 - Schnittstärke - 1,5 mm (zur Herstellung von Spaghetti)

Ich bin in der Verteidigung rollen ! Dies ist einer meiner Lieblingsanhänge. Es gibt ein kleines Problem - wenn der Teig nicht dicht genug ist, müssen Sie die Schicht in Mehl tauchen. Beginnen Sie unbedingt mit 1 oder 2 (dies ist die Dicke des Walzens). Sie können das Walzstück in eine Schicht falten und erneut rollen. Wenn der Teig feucht ist, tauchen Sie ihn erneut in Mehl. Ich beginne mit 1, dann 2, 4, 6 und manchmal mit 7. Es stellt sich heraus, dass die Schichten idealerweise gleichmäßig in Dicke und Konsistenz sind. Ich empfehle, mehr Videos über die Verwendung dieser Düse anzusehen. Sie erzählten mir von Falten und einer sanften Änderung der Dicke. Und wenn Sie sofort versuchen, 5 oder 6 zu fahren, bekommen Sie einen schrecklichen, zerlumpten Horror. Viel Erfolg ! Du wirst es schaffen !

Bei Verwendung der Düse 972 (Nudeln 4 mm) treten die Enta-Nudeln paarweise leicht aus der Düse aus (leicht zu trennen, aber es stellt sich als mühsam heraus). So sollte es sein, oder mache ich etwas falsch oder ist die Düse defekt? Durch das Rollen (970) passiere ich es mehrmals von eins bis sechs.

Wenn die Düse nicht bis zum Ende schneidet, ist dies ein Defekt. Tragen Sie sie zur Garantie. Und wenn der Teig nach dem Schneiden zusammenklebt, muss der festere Teig ersetzt werden, und die Teigblätter selbst sollten nach dem Rollen mit Mehl bestreut und eine Weile liegen gelassen werden, aber nicht zu stark übertrocknen, das Blatt sollte Falten Sie ohne Probleme ohne Konsequenzen.

Hier kann ich nur empfehlen - ein fast echter Italiener Giuliano Hazan teilt seine Erfahrungen mit der Herstellung von echten italienischen Nudeln (wenn es keine Probleme mit Englisch gibt, versuchen Sie, alle Empfehlungen anzuhören, er ist ein guter Kerl ..):

Teig für hausgemachte Pasta zubereiten -
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hausgemachte Nudelblätter rollen -
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Fettuccine schneiden -
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Außerdem kann ich einfach nicht anders, als eine Bonusdemonstration der traditionellen Methode zur Herstellung von Nudeln zu erstellen, die lange vor dem Erscheinen aller Arten von Küchenhelfern angewendet wurde, ohne die wir bereits wie keine Hände sind.
Echte italienische "Nonnas" machen es einfach und bequem:

tagliate -
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Tagliatele und Capelli di Angelo (Capelli d'angelo, übersetzt als Engelshaar, die feinste italienische Pasta - hier verdient die Fähigkeit immensen Respekt!) -
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Meiner Meinung nach ist die Schönheit des Teigschneiders die Fähigkeit, einen sehr dünnen Teig herzustellen. Ich habe einmal einen Teig für 9 gemacht, ihn dann in Quadrate geschnitten, einen Apfelschnitz und etwas Zucker hineingesteckt und ihn in den Ofen gekniffen. Sehr leckerer, knuspriger Teig! Und wenn es auf einem Teller und einer Kugel Eis liegt - hier ist für Sie Dessert, was in Europa sehr beliebt ist!

Ich benutze den Teigschneider sehr regelmäßig, ich rolle den Teig auf Pasteten, nun, ich sage nicht über Knödel, Khinkali, Manti, ich mache den Teig überlappend auf Achma und auch auf Lasagne, ich denke auch an Napoleon, um einen zu legen Überlappung, das Klebeband kommt einen Meter oder sogar mehr heraus, in die erforderliche Anzahl von Blättern geschnitten, und das ist alles ... und es dehnt sich auch soooooooo gut, schicke Strudel kommen aus dem gedehnten Teig.

[Mühle Kenwood AT941A]

Düsenbesitzer Mühle Kenwood AT941A, bitte sagen Sie mir - hat jemand versucht, Getreide mit der maximalen Geschwindigkeit zu mahlen (empfohlen)? Ich werde hauptsächlich Weizen darauf mahlen. Wird es aussehen wie ein im Laden gekauftes Vollkornmehl? Und wie lange kannst du daran mahlen (es wird heiß oder nicht sehr heiß)?
Der Ehemann sagt, dass sie schwach aussieht (dies ist von den Fotos), aber in der Beschreibung heißt es, dass die Mühlsteine ​​aus Metall sind?
Sind alle Besitzer glücklich? Oder gibt es diejenigen, die etwas an ihr nicht mochten?

Nata333!
Ich bin sehr zufrieden mit meiner Mühle. Ich schleife oft und für eine lange Zeit, 3-4 Stunden ohne Pause, es erwärmt sich ein wenig, aber ich schalte es nie mit maximaler Geschwindigkeit ein, es tut mir leid, obwohl diese Geschwindigkeit in der Anleitung empfohlen wird. Die Größe des Mehls, das Sie selbst eingestellt haben, liegt zwischen 1 und 6. Meistens mahle ich Weizen, es stellt sich das übliche Vollkornmehl heraus. Letztes Mal kaufe ich WeizengrützeDasjenige, das dunkler und grob gemahlen ist, ergibt ein ebenso gutes Mehl, entweder aus Vollkornweizen oder aus diesem Getreide.

In dieser Mühle mahle ich Mehl aus Weizen oder Weizengrütze,Buchweizen oder Wasauchimmer. Es ist sehr einfach zu mahlen und die gewünschte Mahlstufe (gröber, feiner) einzustellen. Bestimmen Sie es selbst (ich mag ein bisschen groß).
Und dann backen. Ich habe 50/50 und 70/30 Vollkorn (von mir aus Weizen gemahlen) zu Weizen (gekauft) gebacken. Auch gemahlen Roggen, Haferflocken, 5 Getreidedas sind für Brei.
Und dann backe ich Brot daraus. Hier gibt es viele Rezepte, schauen Sie hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0,
Ich backe dieses Rezept besonders oft
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131300.0.
Ich liebe die Mühle sehr und benutze sie oft.
Die Hauptsache ist, dass der Wunsch besteht, nicht nur Weißweizenbrot, sondern auch andere Optionen zu essen. Leckere Pfannkuchen aus Buchweizenmehl.
Wenn Sie Mehl in einer Mühle mahlen, stellt sich heraus, dass es sich um Kleie handelt. Wenn Sie sie heraussieben, erhalten Sie das gekaufte Mehl. In diesem Fall ziehe ich es vor, nicht aus der Kleie zu sieben, sondern bei Bedarf gekauftes Mehl zu meinem Mehl hinzuzufügen.

Mädchen, kannst du Mohn in der Mühle reiben? Und Puderzucker?

Ich kann nicht sicher über die Mohnblume sagen, aber sie mahlt keinen Zucker, die Mühlsteine ​​werden erhitzt und der Zucker klebt. Zu diesem Zweck benutze ich einen Mini-Aktenvernichter.

[Weizengrütze]

Hallo zusammen! Ich möchte über meine Beobachtung schreiben Weizengrütze... Wenn die Weizengrütze eine dunkle Farbe haben und grob gemahlen sind, heißt es in der Tüte: Weizengrütze aus Weichweizen. Und die Grütze, die aus irgendeinem Grund leicht und kleiner ist, stammt aus Hartweizen. Wir lieben es, Brei aus dunklem, grob gemahlenem Weizen zu kochen. Obwohl wir wissen, dass es weniger nützlich ist als das der harten Sorten. Achten Sie auf die Geschäfte, steht genau dort auf der Verpackung.

Und wie lecker: Nyam: Brot wird mit Maismehl hergestellt. So gelb. Ich kaufe auch Maisgrieß und mahlen Sie es mit einer Mühle zu Mehl. Überhaupt Mühle - Dies ist einer der sehr häufig verwendeten Anhänge. In Rezepten, in denen dem Hauptmehl der höchsten Qualität (Buchweizen, Mais oder grobes Mehl) etwas anderes Mehl zugesetzt wird, können Sie die erforderliche Menge an zusätzlichem Mehl immer schnell mahlen. Sie müssen nicht das gesamte Mehl für die zukünftige Verwendung kaufen und es nach dem Verfallsdatum wegwerfen.
Ich habe es nie bereut, dass ich einen Mühlenaufsatz gekauft habe.

[Sieb abwischen]

Ich habe KM020, aber sie haben mich gekauft Sieb abwischen von KM 010. Schon damals (lange Zeit) wurde auf der Website die Frage diskutiert, ob sie austauschbar sind, und es könnte sogar besser sein, auf diese Weise zu kaufen. Aber es gibt nichts zu vergleichen. Ich kann nur sagen, dass ich eine Reibung habe Äpfel geht fast trocken, das heißt, wenn Sie es verlassen, wird es die Apfelschale abwischen.
PS. Geschwindigkeit, wie immer, ich mache wenig.

Äpfel in Rohlinge reiben? Wenn ja, was machst du mit ihnen?
Ich reichte die Äpfel durch die Saftpresse. Vielleicht ist es ein Schub zum Abwischen

Äpfel habe ich getrocknet, sonnengetrocknet, Marshmallow gemacht.
Für den Marshmallow zuerst die Äpfel im Ofen dämpfen, ein wenig, 2-3 Löffel auf einem großen Backblech, Zucker hinzufügen, dann reiben, dann trocknen. Aber das war einmal, dann habe ich den Marshmallow gemacht, ohne zu reiben. Es stellte sich köstlich ohne es heraus. Es war besser für sie, ein wenig mit einem Mixer zu schlagen, damit es sich als luftig herausstellte, dann war der Marshmallow besser.
Meine Schwester gibt die Äpfel durch den SAFTKOCHER, bekommt separaten Saft ohne Fruchtfleisch, lecker und durchsichtig, und aus dem, was übrig bleibt, macht sie Marshmallow und fügt bei Bedarf etwas Zucker hinzu.
Pastila aus ablassen Ich rieb es, da ich "gierig" war, konnte ich die Pflaumen nicht entfernen, also ließ ich sie nach dem Dämpfen im Ofen reiben. Hier blieb viel im Überrest, da die Knochen nicht die Möglichkeit gaben, auf die gewünschte Höhe abzusteigen. Und dann gab es viele von ihnen und ich musste noch einmal mit Schrott herumspielen.
Ich wische immer den Hüttenkäse ab und dieses Jahr habe ich ihn sowohl in den Rohlingen als auch im Eis sehr gut abgewischt HimbeerenEs stellte sich heraus, dass es komplett entkernt war, was sehr lecker war. Das selbe mit Johannisbeere.

[Kenwood Kms 560]

Hallo allerseits)) wurde kürzlich ein glücklicher Besitzer Kenwood Kms 560 Ich habe es sofort gekauft

Reibenschredder AT340, das ist mit 7 Scheiben. Kartoffelpuffer auf Scheibe 1 gemacht. Soweit ich mich erinnere, zeigte der Verkäufer sie als Scheibe für Kartoffelpuffer. oder irre ich mich korrigiere mich, wenn ich falsch liege. Ich habe es in Aktion versucht Fleischwolf, tolle Sache! Ein 700-Gramm-Stück Fleisch (nicht schlecht) in weniger als einer halben Minute ohne Anstrengung, ich habe die Geschwindigkeit nicht besonders hoch eingestellt, weil es nicht nötig war, sich zu beeilen. Baiser gemacht SchneebesenaufsatzIch fand keine Probleme beim Heraussuchen des Proteins aus der Düse, im Gegenteil, ich war total begeistert, ich habe nie so geschlagene Proteine ​​bekommen! Weder in der alten Mulinex-Erntemaschine noch in einem neuen Mixer mit Mixerfunktion, der vor einem halben Jahr gekauft wurde, noch in einem alten sowjetischen Mixer ... Ich dachte nur nicht, dass man die Proteine ​​in 1,5 Minuten aufschlagen könnte, und ich Ich wusste nicht, dass sie im Prinzip bis zu einem solchen Zustand geschlagen werden können! Ich habe noch nie in meinem Leben so zarte und luftige Baisers gegessen. Und Schlagsahne mit Sahzam zu ihnen.Das gleiche, ich wusste vorher nicht, dass man Sahne in einen solchen Zustand schlagen kann, ich goss 70 Gramm Sahne in eine Schüssel, und es stellte sich heraus, dass es sich um einen ganzen Teller mit perfekt geschlagener, sehr dichter Sahne handelte. Im Allgemeinen eine völlige Freude. Jetzt brenne ich, um Wurst zu machen, aber ich habe die Hüllen (Eingeweide) noch nicht gekauft, während ich einen Kebab machen möchte, hat es schon jemand getan? Soweit ich weiß, habe ich mehrere Fragen: Zuerst machen wir das Hackfleisch und setzen dann den Kebab-Aufsatz ein, aber dann ist nicht klar, ich habe das gesamte Internet durchsucht, aber ich habe nicht verstanden, was als nächstes kommt, ob Holzstäbchen wurden benötigt, wo man sie einfügt, wie man einen Kebab bildet? Und wenn das Hackfleisch fertig ist, gewürzt mit Gewürzen, Salz usw., legen wir es mit einem "Kebab" -Aufsatz wieder in den Fleischwolf und gibt es dort eine Schraube? Mahlt er die ganze Masse wieder? oder müssen Sie die Schnecke entfernen? Wie wird dann die Masse voranschreiten? Kann jemand die Immobilien kennen und erklären können? oder einen Link zum Video geben?

Ich liebe die Düse sehr 340, AktenvernichterNatürlich ist es nicht sehr schnell, es zu sammeln und zu waschen, aber Sie können sofort alles reiben, was gerieben werden muss, und alles, was zerkleinert werden muss. Es ist sehr praktisch, dass Sie alles in separate Teller schneiden und dann mischen können Ihre Diskretion. Zum Beispiel habe ich ein Menü gemacht: Kohlsuppe für die erste, Schnitzel und einen Salat aus Gurken, Paprika und Tomaten für die zweite, Pfannkuchen zum Nachtisch und ein Ingwergetränk und bis zu einem Haufen Orange. Dann sammle ich die Düse und schneide die Kartoffeln sofort auf einem feinen Zerhacker, zerkleinerte Zwiebeln, zerkleinerte Gurken, Paprika und Tomaten (ich schneide eine Gurke in zwei Hälften und Tomaten in Viertel), zerkleinerte Ingwer in dünne Teller, ich schneide auch eine Orange auf einen dickerer Aktenvernichter (ich muss ihn auch beim ersten Schnitt halbieren, weil das Ganze im Gegensatz zu Kiwi nicht passt), Karotten zum Braten einreiben und so mit saurer Sahne essen. Auf Wunsch können Sie auch Käse und Wurst gleichzeitig schneiden. Dann entferne ich diesen Aufsatz, nehme den Fleischwolf heraus, rolle das Fleisch und die Zwiebeln auf die Schnitzel direkt in die Schüssel, füge Gewürze hinzu und so weiter, mische mit dem K-förmigen Aufsatz, entferne den Fleischwolf und knete am Ende den Pfannkuchenteig mit einem Schneebesen. Und dann fange ich an, alles mit Inspiration zu kochen, zu braten, zu backen usw.))) Es stellt sich sehr schnell, bequem und schön heraus

Während ich das alles schrieb, kam mir die Idee, dass man den Ingwer auf einem dünnen Aktenvernichter hacken und einlegen kann !!!!

und Sie können einen Gurkensalat nicht hacken, sondern ihn auf einem Pommes-Frites-Aufsatz schneiden, der kleiner ist. Dies ist, wenn Sie es ohne Tomate tun. Ich reibe auch Margelan-Radieschen auf eine feine Reibe (oder Rübe), würze sie mit saurer Sahne und es ergibt sich ein ausgezeichneter frischer Winter-Salat. Sie können auch einen Kürbis auf einem großen Pommes-Fräser schneiden und dann Püreesuppe usw. kochen. Im Allgemeinen lohnt sich der AT340-Aufsatz für mich nicht.

[Würfelaufsatz]

Ich bin schon bei Würfelaufsatz Sitzen Olivier Impressionen sind etwas mehrdeutig. Für rohe, leicht knusprige Lebensmittel - die Bombe. Gurken, Äpfel - ein toller Würfel. Ich habe die Kartoffel um ein Drittel unterdrückt. Die Wurst war irgendwie ungenau geschnitten, geknetet, zerrissen. Und das größte Ärgernis ist das Waschen (nicht Waschen, nämlich Waschen) von acht Teilen. Sie kommen auch mit mehr als einer leichten Bewegung der Hand zusammen.

Insgesamt bin ich sehr zufrieden. Aber höchstwahrscheinlich wird er, nachdem er genug gespielt hat, auf die Vorbereitungssaison warten. Morgen werde ich übrigens versuchen, die Auberginen zu schneiden. Hier.

Und ich rühme mich - ich habe bereits eine Vinaigrette mit diesem Anhang gemacht: girl_red: Die Karotten waren leicht verkocht - schlecht geschnitten, ich würde sagen, sie waren zerknittert, aber ich selbst bin schuld - ich habe sie nicht rechtzeitig aus dem Wasser genommen, Der Rest des Gemüses, einschließlich der Zwiebeln, wurde gut geschnitten. Die Überreste werden nicht nur ein wenig geschnitten. Aber so schnell!

Ich bereitete auch eine Vinaigrette zu und verdaute auf ähnliche Weise die Kartoffeln. Ich vermisste schnell alles, verwandelte die Kartoffeln aber in Kartoffelpüree. Natürlich vermisste meine Schuld auch ihre eingelegten Gurken. Venegret in 3 Minuten.

Ich habe bereits früher über die Erfahrung mit Kartoffeln geschrieben, aber ich dachte, ich hätte sie verdaut. Ich sammle und zerlege schon mit geschlossenen Gasen, du wirst dich bald daran gewöhnen. neulich 2 kg. Ich habe die Zwiebel sehr schnell verpasst und eingefroren, jetzt nehme ich sie einfach aus dem Gefrierschrank und koche sie sofort, das spart sehr viel Zeit.

Ich habe heute eine positivere Erfahrung. Ich war etwas verantwortungsbewusster beim Kochen von Gemüse und alles war perfekt geschnitten und gekocht. Und Auberginen! Der Eigensinn kam scherzhaft mit ihnen zurecht.
Vielleicht interessiert sich jemand dafür: Vinaigrette schneiden. Die Größe der Würfel im Verhältnis zur Größe der Erbsen.

Mädchen vom Besitzer des Würfelschneiders nach Kenwood.
Noch eine Frage: Geht dieser Eigensinn an Kenwood selbst oder an seinen Fleischwolf?
Sie können es also alleine verwenden?
Und jetzt habe ich in Online-Shops gelesen, dass dies eine Düse für einen Kenwood-Fleischwolf ist ...
Unverständlich...

Es gibt einen separaten Kenwood-Fleischwolf (keine Küchenmaschine, nur einen Fleischwolf). Die Düse passt zu ihr. Für Küchenmaschinen Kenwood Chef und Maoir eignet es sich auch als Zubehör, ohne irgendetwas anderes.

Es stellt sich heraus, dass Sie ohne Fleischwolf nehmen können?
Passt die Düse ???

Sicher!
Würfelaufsatz 10x10 mm, kompatibel mit Fleischwolf MG510, MG516, MG450, MG470, MG476, MG477, MG480, MG517. Kunststoffgehäuse und Metallgetriebe. Kann in der Spülmaschine gewaschen werden.

Um zu verhindern, dass gekochtes Gemüse zerknittert, stecke ich es in den Hals der Düse und NICHT Ich schiebe sie mit einem Drücker in das Loch. Sie gehen an ihrer Schwerkraft vorbei. Gleichzeitig zerknittern auch stark verkochte Kartoffeln, Karotten usw. nicht.
Wenn Sie sie gehackt kochen, gehen meiner Meinung nach viele Vitamine und das Aussehen verloren, so dass die Rüben sehr blass werden usw.

Ich habe Würfel auf diesem Aufsatz geschnitten und in einem Wasserbad von Panasonic gekocht. Weder hat sich die Farbe der Rüben geändert, noch wird das Gemüse gekocht. Alles hat seine Form und Farbe perfekt beibehalten. Im Allgemeinen war dies das erste Mal, dass ich dies tat, und ich kochte wirklich gerne Gemüse auf diese Weise. Das einzig Negative ist, dass ein Lesezeichen nicht viel passt. Zum Testen habe ich sofort gleichzeitig Kartoffeln und Karotten gemacht und zum zweiten Mal Rüben. Wenn Sie ein wenig Salat brauchen, ist das genug. Und wenn Sie mehr brauchen, müssen Sie den Dampfer nur mehrmals laden. 15 Minuten gedämpftes Gemüse, gerade genug für eine normale Konsistenz.

Ich habe es mit einem großen versucht Reibenschneider von AT 640 auf Tomaten und Gurken. Die Gurken erwiesen sich als etwas dünn, aber erträglich. Aber mit Tomaten ist es eine ziemliche Katastrophe. Die Ringe sind sehr dünn und zerlumpt. Die Aussicht auf den Salat ist nicht die schönste. War aufgebracht:(.
Dann holte sie eine Düse heraus Würfeln... Es hat einen Reibe-Slicer und ist ziemlich breit und eine Scheibe mit einem Metallgitter. Ich beschloss, nur eine Reibe in die Düse einzuführen und das Netz beiseite zu legen. Ich verband den Anhang mit Ken, legte die Tomaten und Voila hinein - ich bekam ausgezeichnete pralle, sogar Ringe. Das brauchte ich für meinen täglichen Salat :). Ich habe versucht, es mit Gurken und Karotten zu schneiden. Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden.

[Kartoffelschäler]

Bei mir Kartoffelschäler für 2 Jahreszeiten schäle ich nur junge Kartoffeln damit - ich mag es. Es gibt kein Sandpapier an den Wänden, sondern Mikrodorn (ich würde es sagen) aus Kunststoff - ich habe einen solchen Kartoffelschäler, und die alten, früheren Kartoffelschäler waren genau so beschichtet, ähnlich wie Sandpapier

Ich habe vor zwei Jahren einen Kartoffelschäler gekauft, ich benutze ihn nur im Frühjahr, wenn die Kartoffel sehr jung ist. Für die alte Kartoffel ist dies völliger Unsinn. Die Reinigung dauert lange. Daher ist es immer noch erforderlich, sie später einfacher und schneller mit den Händen zu reinigen

[KMM023]

Mädchen helfen denen !!!!!
Ich möchte Titanium Major Küchenmaschine kaufen KMM023 aber ich habe nur Fleischwolf Kenwood auch, und das denke ich, sollte ich ein Auto mit einem Fleischwolf kaufen?

tanya123!
Die separate Kenwood-Mühle ist eine sehr gute Ergänzung zum Ken 020.
Ich mag es, die Anbaugeräte mehr an einen separaten Fleischwolf anzuschließen: Würfel, langsame Geschwindigkeit (das Ergebnis ist eine Hochgeschwindigkeitsreibe). Dies zählt nicht, dass ein freistehender Fleischwolf, IMHO, besser mahlt als ein Fleischwolf, der an Ken befestigt ist.
Ich würde Ken 023 nicht kaufen, wenn ich eine separate Kenwood-Mühle hätte. Kaufen Sie 020 und dafür genau die Anhänge, die Sie brauchen.
Viel Glück.

[020]

Und ich laufe weiter meine 020:-)
Heute frische Flüssigkeiten geschlagen Sahneaus hausgemachter Milch genommen.
Die Besonderheit des Augenblicks war, dass die Creme weniger als ein Glas war,
und sie haben sich gerade in der Schüssel verlaufen :-)
Aber in 2 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit wurde die Creme eine üppige Luftmasse,
Ich habe es nicht einmal erwartet ...
Früher habe ich versucht, dasselbe mit einem Handmixer zu tun, aber es ist fehlgeschlagen ...
Eine weitere Angenehmheit ist also mehr :-) :-) :-)

[Butter]

Und gestern hatte ich Angst vor der Creme Butter funktionierte nicht statt creme :-) :-) :-)

Als ich faul war Eiscreme - Ich habe die Butter ein paar Mal geschlagen.

Aber aus Unwissenheit dachte ich, es sei die Creme, die sich "zusammengerollt" hat.
Nach einiger Zeit fand ich im Forum ein Thema - über Butter.
Ich habe dafür gesorgt, dass es wirklich einfach ist.
Und bei der Herstellung von Butter habe ich gesehen, wie aus normaler Sahne "geronnen" wird.
Jetzt weiß ich. Und vorher habe ich das gar nicht geahnt
Dies ist wirklich ein Jahrhundert, leben und lernen

Anya, steck deine Nase in faules Eis :-)
Vielen Dank im Voraus:-)

Ich erinnere mich nicht, wo das Rezept ist
Ich habe es aus diesem Forum genommen
In einer Nussschale
STRUKTUR
500 g Sahne (33 ~ 35%), 1/2 ~ 2/3 Dosen Kondensmilch (200 ~ 250 g)
Die Sahne mit einem Mixer steif schlagen.
Kondensmilch in einem dünnen Strahl direkt unter die Rührblätter gießen.
Dann zur Eismaschine. Nach 30 Minuten im Gefrierschrank zum Aushärten
Wenn Sie ein wenig Beeren tropfen, wird es mit Beerengeschmack sein
Crème Brûlée
Zutaten
Creme 22%
500 ml
gekochte Kondensmilch
1 Dose
Kochmethode
• Sahne und Kondensmilch mischen, verquirlen und an die Eismaschine senden.
Es ist einfach

[020]

Mädchen! Ich kann nicht genug von meiner Schreibmaschine bekommen (020)! Dieser Mähdrescher wäre es wert, gekauft zu werden, auch wenn es nur so ist Peitschenweiß und rollt den Teig aus! Heute habe ich 8 Proteine ​​für den Kuchen gepeitscht, der aus der Schüssel gekrochen ist! Mit meinen Händen oder einem Mixer hätte ich das in meinem Leben nie geschafft. Infolgedessen war alles in der Creme - der Mähdrescher, die Tabelle und ich. Die maximale Menge von 16 Proteinen ist im Pass angegeben, aber wenn ich 8 herausgekommen bin, wo passen dann 16? Solltest du den Trog stellen?

[Würste]

Würste
versprochener Fotobericht:

Erstens hat mein Mann das Fleisch geschnitten (ca. 5-6 kg). Experten sagen, dass die beste Kombination aus Fleisch und Fett 60 bzw. 40% beträgt. Schade, dass die Maschine nur Hackfleisch herstellt. Ich wünschte, es gäbe auch eine Düse zum Zerkleinern von Fleisch. dann füllten sie es mit Gewürzen, belarussisch "für Würstchen Nr. 5" dort Salz, Zucker, Koriander, Pfeffer. Knoblauch, mehr Pfeffer und Lavrushka hinzugefügt. All dies dauerte 12 Stunden (die ganze Nacht) und am nächsten Morgen passierte dies


Der Darm wurde aus Salz gewaschen, 30-40 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und über die Düse gezogen

Achten Sie darauf, dass sie leichter und glatter zu dehnen sind. Im Darm sollte sich eine Wasserblase befinden. Sie können sie auf dem Foto sehen. und es ist auch notwendig, dass das Hackfleisch das Rohr füllt, damit keine Luft vorhanden ist. Wir binden das Ende des Darms mit einem Knoten oder Sie können Fäden verwenden, wie Sie möchten.

Legen Sie jeweils Fleisch mit Gewürzen in das oberste Regal


und beginnen Sie, den Darm mit niedriger Geschwindigkeit mit Hackfleisch zu füllen, wobei Sie die Wurst so halten, dass sie nicht herunterfällt.



Irgendwie so




kann so belassen werden


oder tu es


Wir haben einen ganzen Eimer Wurst


warum nicht gewogen? Ich weiß es nicht))) Ich habe es einfach vergessen

[Düsen für Nudeln]

aber es ist möglich ohne Düsen für Nudeln Spaghetti in einem Fleischwolf auf einem Rost dick machen?
niemand schmollte?
und dann ist etwas teure Düse für Nudeln - mehr als 6 Tausend

Ich bin mit diesem Eigensinn unzufrieden.
Erstens ist es sehr langsam. Sie müssen es jedoch versuchen, indem Sie es an einen separaten Kenwood-Fleischwolf anschließen. Also habe ich einen langsamen Gemüseschneider für mich rehabilitiert und bin jetzt mit diesem Gemüseschneider zufrieden.

Aber es gibt noch einen unangenehmen Moment. Es reinigt nach Gebrauch sehr schlecht. Sie können es nicht waschen, aber während Sie die Reste des Teigs von hier heraussuchen, werden Sie alles verfluchen. Wenn Sie beim Ausrollen des Teigs, auch ohne Waschen, ihn einfach mit einem Tuch abwischen und gelegentlich die Reste des Teigs von den Rändern entfernen, müssen Sie lange unter diesen Nudeln leiden.
Im dritten Fall sind die Nudeln dick.


Aber das ist meine Meinung, vielleicht wird es dir gefallen.

[Rezepte]

Mehrere Fahrwerke Rezepte (Nudeln, Knödel, Pasteten).

Schneller Nudelteig, eine Win-Win-Situation für gemacht / gekocht / gegessen, pro Portion für eine leicht hungrige Person:
100 gr Mehl
1 Ei (oder zwei Eigelb für eine reichhaltigere Pasta)
Salz und einen Löffel Olivenöl im kochenden Wasser

Teig für den "echten" Geschmack der Pasta Nun, für Leerzeichen (wenn Sie es nicht eilig haben):
8 Eier
5 Eigelb
50 gr Olivenöl
900 gr Mehl
Salz in Wasser beim Kochen
Die Nudeln aus diesem Teig fallen erwartungsgemäß aus - al dente. Die fertigen Nudeln vor dem Kochen einfrieren.

Mehl für Nudeln aus harten Sorten von allgemeinem Zweck zu nehmen. Mehl ist der bestimmende Bestandteil der Paste.

Für "schöne" Abendessen kaufen und verwenden wir lockige Nudeln. Ich mag Farfalle (übersetzt als Schmetterling) und Gemelli (Zwillinge), meinen Sohn - Fusilli (Quellen). Die beliebteste Art von lockigen Nudeln ist Capeletti oder Diskus. Italiener verwenden es als Salat. Und ich mag es, weil die Sauce sehr gut dazu passt. Und es ist sehr schön, es zu essen. Ein weiteres großes Plus: Wenn Sie Nudeln mit Meeresfrüchten kochen, passt die Größe und Form dieser Nudeln genau zur Größe großer Garnelen. Sie erhalten ein wunderschönes homogenes Gericht. Übrigens wird das Wort Capeletti selbst aus dem Italienischen als "kleiner Hut" übersetzt, und in Italien gibt es ein anderes Gericht, das auch Capeletti genannt wird, eine Art Tortellini (sie unterscheiden sich nur in der Art der Füllung) - etwas Ähnliches in Prise zu einer Art Knödel, aber viel weniger. Capeletti wird in einer reichhaltigen Hühnerbrühe serviert, die klassisch aus einem Kapaun hergestellt wird (speziell gezüchteter Fleischhahn, von Italienern "geliehene" Zucht von den Franzosen, aber sie bereiten keine Kapaunen wie die Franzosen vor, die Franzosen nehmen Kapaunen zum Backen heraus, sondern für Brühen sie Bringen Sie Hühner oder Geflügel auf die gleiche Weise heraus, allerdings nur in der klassischen französischen Küche, und jetzt, mit unserer Globalisierung, wollen sich nur noch wenige Menschen darum kümmern, sie bereiten aus mit Antibiotika gefüllten Halbzeugen der Fabrik zu. Traditionell zu Weihnachten serviert. Capeletti wird aus Teigquadraten hergestellt, mit einem Dreieck eingeklemmt, dann mit einer dicken Kante um den Finger gewickelt und erneut mit zwei langen Enden eingeklemmt. Es gibt sogar einen Mythos, dass dieses Essen von einem liebevollen Koch erfunden wurde, der den Nabel seiner Geliebten darstellen wollte. Cheto Ich bin abgelenkt ..

Teig für Knödel / Knödel / Pasteten / hausgemachte Suppennudeln usw.
In den meisten Fällen ist das Rezept einfach genug.
Mehl / Flüssigkeit, Verhältnis 5/2.
Salz - ein halber Teelöffel pro 100 g Flüssigkeit, immer im Teig!
Flüssigkeit - Wasser oder Kefir / Sauermilch.

Wenn ich Knödel / Knödel zum Einfrieren mache, mache ich einen "halbgekochten" Teig. Es trocknet im Gefrierschrank nicht aus und reißt nicht, tränkt nicht, die Werkstücke platzen beim Kochen bei großen Temperaturabfällen nicht.
"Semi-Brewed" nur auf dem Wasser.
Ein Teil wird zum "Standard" -Anteil von Wasser hinzugefügt. Es stellt sich heraus, 5/3. Das Salz ist das gleiche. Auch 1 EL hinzugefügt. Ein Löffel Olivenöl pro 100 g Flüssigkeit. Nehmen Sie beim ersten Kneten das gesamte Mehl, die Hälfte des Wassers in kochendem Wasser, Salz und Öl. Fügen Sie nach 30 Minuten im Kühlschrank den zweiten Teil des Wassers mit Raumtemperatur hinzu und kneten Sie es glatt und in Aktion.

SysopatyDanke für die Rezepte.
Rezepte für Knödel und Vareniki Wir haben fast das gleiche Mehl-Flüssigkeits-Verhältnis bei Knödeln und Knödeln. Aber ich benutze frische Milch, wir mögen sie nicht auf Wasser und ich füge 2 Eier hinzu.

Rezepte für Pasteten Wir haben auch ein ähnliches Mehl- und Wasserverhältnis, auch Pudding, ich füge definitiv ein Ei hinzu, aber ein anderes Prinzip der Zubereitung. Mein Cheburek-Teig ist hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0 mit der Klarstellung von Post 8.
Aber dein Teig ist interessiert, ich werde dein Rezept probieren. Verwirrt durch die Tatsache, dass das gesamte Mehl mit halb kochendem Wasser geknetet wird. Kann halb kochendes Wasser das gesamte Mehl aufnehmen? Ich würde es gerne auf dem Foto sehen. Es wäre schön, wenn Sie Ihr Rezept Schritt für Schritt auslegen und veröffentlichen würden
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=227.0, aber hier würde eine Referenz gegeben werden. Und dann werden die Moderatoren unglücklich sein, dass wir außerhalb des Themas sprechen.
Teig auf Nudeln sehr interessiert.Ich habe ein einfacheres - 1 Ei pro 100 Gramm Mehl und ohne Olivenöl, und Sie haben fast 1,5 Eier pro 100 Gramm Mehl. Ich werde es nach Ihrem Rezept tun.
Ist der Garvorgang normal?
Es wäre auch schön, dieses Rezept Schritt für Schritt durch Platzieren zu erhalten
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=231.0 und einen Link hier.

Es gibt Nuancen. Ich sehe, Sie haben nicht alles markiert, was ich geschrieben habe. Die Hauptnuance ist Mehl. Zweitens werden wir sofort kochen oder es ist ein Rohling im Gefrierschrank / Trocknen. Die allgemeine und wichtigste Nuance, was und wo wir anfangen wollen. Zum Beispiel, welche Sauce werden wir für Pasta servieren, wenn cremig eine Sache ist, Fleisch Ezhel, Tomate oder kombiniert ist völlig anders. Viele sind zum Beispiel daran gewöhnt, Nudeln aus Mehl herzustellen. C. von. Ich denke, dass die aus diesem Mehl hergestellten Nudeln nur für eine delikate cremige Sauce und dann für einen Amateur geeignet sind.
Auch hier ist es notwendig, die Konzepte der italienischen Pasta und der hausgemachten Suppennudeln zu trennen. Hier ist alles individuell und die Auswahl des Mehls und anderer Zutaten sowie die Methode zur Herstellung eines Halbzeugs und die Methode zum Kochen des Endprodukts. Deshalb habe ich den Nudelteig nicht von der Kategorie Knödel / Knödelteig getrennt, obwohl es dort Nuancen gibt, sowie Nuancen zwischen dem Knödel- / Knödelteig und den gleichen Pasteten.
Was die Frage betrifft, ob etwa die Hälfte des Wassers in kochendem Wasser in Mehl etwas höher ist, habe ich dort beschrieben, wie ich einen dichten Teig mache. Mit dieser Methode können Sie eine Primärcharge aus einer beliebigen Menge Wasser in einer beliebigen Menge Mehl herstellen (innerhalb angemessener Grenzen). Der Zweck des Knetens besteht darin, alle Mehlelemente zu befeuchten. Kneten und Teig kneten sind verschiedene Dinge, ich trenne sie.

Shl. Sah das Thema mit an Cheburek-Teig... Ich stimme dem Ei und dem Pflanzenöl im Rezept nicht ganz zu. Sie können Wodka haben. Nun ... Sie sind großartig, was die Tipps für ein paar Brötchen und den Mangel an Mehl beim Formen angeht. Ich mache es auch Aber ich versuche beim Formen so wenig Öl wie möglich in den Teig und in den Cheburek selbst zu bekommen.

[Brotteig kneten]

Sysopaty! Was hat dir nicht gefallen? Brotteig kneten ?

Er knetet den Teig und kommt in den meisten Fällen im Großen und Ganzen zurecht.

Ich meine speziell den Teig mit einem Haken kneten. Es hängt alles vom Volumen und der Dichte des Teigs ab. Mit ein wenig "Spannung" wird er 200 g engen Knödelteig kneten (nach dem ersten Test versuche ich immer noch, wie gesagt, nicht den engsten Cheburek- und Knödelteig mit einem Haken zu machen, es ist nur schade). Kneten Sie bis zu 500 g harten Brotteig. Aus anderthalb kg Brotteig, aber es ist bereits notwendig, dass die Hydratation des Teigs mindestens 65-70%, Atome und 80% beträgt.
Das heißt, er kommt im Prinzip mit einer Vielzahl von Bedürfnissen zum Kneten von Teig zurecht, die für einen durchschnittlichen Küchenlaien notwendig sind.
Und wie einheitlich Küchenmaschine, in Bezug auf die Anzahl der Funktionen und Fähigkeiten, gibt es höchstwahrscheinlich keine Alternative dazu (oder zumindest weiß ich es nicht). Deshalb ist er jetzt in meiner Küche. Aber Profil- oder auf andere Weise Spezialwerkzeuge, natürlich auf dem gleichen Niveau, waren und sind immer ein Schnitt über den Werkzeugen einer Vielzahl von Anwendungen. Daran führt kein Weg vorbei. Nun, ein klares Zeichen, das diese gemeinsame Wahrheit beweist, ist die "tanzende" Spitze von Kenwood, wenn die Normen für Dichte und Volumen des gekneteten Teigs überschritten werden. Ich weiß nicht, ob es in der Reihenfolge der Dinge liegt, dass dieses Top in solchen Fällen von einer Seite zur anderen wackelt, ob die Kenwood-Experten eine solche Funktion in den Betrieb ihrer Maschine integriert haben oder ob dies die "normale" Regelmäßigkeit ist Bedienung dieses Gerätes. Aber angesichts meiner bescheidenen Meinung eines NICHT-Spezialisten, dass höchstwahrscheinlich irgendwo etwas schief geht, kann ich seine Arbeit in diesem Modus einfach nicht ruhig betrachten.

Mehrere Videos, Demonstration des Knetens von Teig in Kenwood:


.. kann hier ein bisschen gesehen werden:


.. oder es ist hier deutlich zu sehen (auf einer Küchenmaschine eines anderen Herstellers, aber mit der gleichen Betriebstechnologie, um es klar zu machen ..):

[Mixer]

Mixer

Gestern habe ich getan Leberpaste in einem Mixer.
Es ist traurig!
Ich vermute, dass ich das Gerät für andere Zwecke verwendet habe.
Der Mixer funktioniert hervorragend, wenn sich beim Mischen ein Trichter bildet, in dem alles passiert (tat) Pfannkuchen).
Ich musste oft anhalten und den Inhalt manuell mischen.Aber die Beständigkeit ist natürlich nicht zu loben!
Echte Pastete. Es gibt keine Körner in der Masse (außer den Stücken, die auftauchen). Nun, ich konnte nicht alles so gründlich mischen - es ist unpraktisch!

Ich mache Pfannkuchenteig immer in einem Glasmixer, der Teig ist immer homogen und es gibt genug Pfannkuchen nur für eine 4-köpfige Familie.

Der einzige Hinweis auf dem Pfannkuchenmixer.
Während der Zubereitung des Teigs müssen Sie mehrmals entlang der Innenkanten des Mixers gehen, um eventuell dort verbleibendes Mehl zu entfernen.
Und der Teig fällt großartig aus.

Und ich habe mich mit einem Mixer daran gewöhnt: Ich habe Eier, Zucker, Salz und eine flüssige Komponente (Milch, Kefir, Molke) hineingegeben. Schlagen Sie buchstäblich dreißig Sekunden. Ich nehme Mehl und einen Löffel und schalte das Mehl bei mittlerer Geschwindigkeit in den geformten Trichter. Bei dieser Methode befindet sich überhaupt kein Mehl an den Wänden. Ich koche immer mit dem Auge, damit ich später sowohl Flüssigkeit als auch Mehl hinzufügen kann. Die Hauptsache ist, die Regel zu beachten - Mehl in einen Trichter gießen
Am Ende füge ich Öl und Soda hinzu.

Es ist schneller und einfacher für mich, alles mit einem Tauchboot zu machen - es ist immer zur Hand. Und am Mähdrescher den Deckel abnehmen, den Mixer zusammenbauen, installieren, dann alles zerlegen, waschen, im Allgemeinen dauert es viel Zeit. Ich drehte den Untergetauchten mit einer Handbewegung und tat in jedem Behälter, was Sie brauchten. Hier ist zum Beispiel die Suppe auf dem Herd, ich mache Kartoffelpüree in einem Topf mit einem Stabmixer für jede Verdrängung, aber alles muss in den KM gegossen werden und das Volumen ist immer noch begrenzt. Nun, das ist sicherlich bequemer für jemanden ... Aber der Teig auf einem Pfannkuchen in einem Kenwood-Mixer hat sich natürlich als super herausgestellt - ich habe keinen einzigen kleinsten Klumpen gefunden, ich habe ihn speziell durch ein feines Sieb verschüttet. Und der Teig selbst erwies sich als sehr luftig, die Pfannkuchen kamen spitzenartig heraus.

Gut für nichts! Ich habe es bereits versucht, alles ist dort einfach und schnell zusammenzubauen. Ich probierte pürierte Suppen und Fruchtjoghurt und schlug einfach die Fruchtfüllung für die Sauce für Fleisch nieder, einige von ihnen machen Teig für Pfannkuchen. Wir müssen auch zerbröckelte Getränke mit Eis probieren ...
Jetzt werde ich nicht leiden, wenn ich die Tkemali für den Winter aufrolle. Und dann stoßen Tauchboote immer noch auf Felle, aber durch ein Sieb bin ich zu faul. Und dann ein für alle Mal.

[Beerenpresse]

Mädchen, sag mir, wie unterschiedlich die Verwendung ist Beerenpresse und Düsen Wischsieb? Ich verstehe, dass die Ausgabe ungefähr gleich ist, aber unterschiedliche Leistung. Sie können mit einer Presse mit großen Mengen und durch ein Siebpüree pro Portion arbeiten. Ein Weg oder ich liege falsch. Ich habe noch weder die eine noch die andere Düse, ich möchte entscheiden, welche besser zu kaufen ist.

Soweit ich weiß, ist die Scheiße etwas anders. Wenn Sie sich auf Saft konzentrieren, ist es besser, eine Düse zu kaufen - eine Presse. Erstens ist das Sieb meiner Meinung nach größer als die Presse. Und wenn Sie die Sauce mahlen müssen, ist ein Sieb oder Mehl zum Beispiel oder Hüttenkäse besser. In der Presse kommt der Kuchen mit einer Wurst heraus.
Das heißt, entscheiden Sie sich für Ihre Wünsche, ich habe nur ein Sieb, ich werde nicht sagen, dass ich super glücklich bin, aber ich benutze es von Zeit zu Zeit.

Das Sieb reibt langsam, für Saft würde ich der Presse raten - dort rutscht kein einziger Knochen durch. Nur das Netz wird in die Presse gehämmert. Ich habe die Tomaten nicht gepresst, aber die Johannisbeeren - rot nach 1,5-2 kg, schwarz - nach kg - müssen Sie anhalten und den Kuchen von innen herausziehen.

Im Sommer habe ich ein Sieb benutzt
1 rote Johannisbeere mit Zucker
2 Preiselbeeren mit Zucker
3 Himbeeren mit Zucker
4 schwarze Johannisbeeren mit Zucker (Sie müssen es etwas länger reiben)
5) Pflaume mit Zucker - es stellt sich als sehr lecker heraus - es sieht ein wenig wie Honig aus
6) Wenn Sie Erdbeeren haben, können Sie es auch versuchen
7) weiße Johannisbeeren
8) Zuckerstachelbeeren
Die Reihenfolge ist
Ich lege die sortierten Beeren in Portionen in ein Sieb - ich wasche sie. Ich habe ein wenig in ein Sieb gegeben
Beim Reiben - meine nächste Beerencharge.
Ich weiß ungefähr, wie viele Beeren benötigt werden - um die Schüssel zu füllen.
Dann wiege ich - ich nehme das Gewicht der Schüssel weg. Ich füge Kristallzucker hinzu. Ich rühre mit einem K-förmigen Spatel - bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Bei 70-80-90 - Sie können ein wenig heizen - wird es im Allgemeinen erstaunlich sein
Dann gieße ich es zur Sterilisation in Dosen und in ein Airgil
Himbeeren und Preiselbeeren - bedeckt mit gekochten Deckeln
Ich sterilisiere Gläser, bevor ich sie 20 Minuten lang in AG - 180 Grad lege (mit einem zusätzlichen Ring). Sehr bequem !!!!!!!!!!!!!
Aber! Wichtig
Zum Abwischen wird das Sieb auf die Beeren "gekratzt"!
Wenn Sie Mehl sieben, glätten Sie die Seite in Richtung Mehl.
Nach dem gleichen Prinzip wie Beeren - Sie können Tomaten abwischen. Sie ähneln Pflaumen, ebenso wie Fruchtfleisch und Haut.
Sito arbeitet im Sommer "unermüdlich"

Der Aufsatz für das Nest mit niedriger Geschwindigkeit eignet sich gut für die Herstellung sehr weicher und zarter Früchte.

Zwei Gitter gehen zum Sieb: Eines mit kleinen Zellen - das zweite mit großen.
Ich benutze nur mit kleinen
Es ist möglich, dass es mit großen Löchern gut für Gemüse ist, da ein größeres Loch schwerwiegender ist als ein "Kratzer"
Ein Sieb ist also eine sehr nützliche Sache für Rohlinge.

Und in der Presse gibt es die Möglichkeit, nicht nur Saft, sondern auch Püree zum Beispiel aus Erdbeeren zu gewinnen?

Und in der Presse und im Sitzen gibt es eine Gelegenheit. In einem Sieb ist es einfach viel schneller.
Und in der Presse ist das Ergebnis näher am Saft

Wenn Sie beispielsweise 4 Liter Tomaten zur Behandlung einreiben müssen, wie ist ein Sieb für diesen Zweck? Oder ist die Presse besser?
Kommentar, pliz, wer hat diese Anhänge !!!

Ich gebe die Tomaten in Eimern durch eine Saftpresse. 15 Minuten und ein Eimer mit entkernten und geschälten Tomaten ist fertig. Es stimmt, ich benutze einen Mullinex-Entsafter. Fragen Sie, wen der Kenwood-Entsafter hat, ich habe ihn nicht genommen, da Mullinek wie ein Biest arbeitet. Vielleicht ist der Entsafter von Ken der gleiche.
Ein Sieb ist notwendig, ohne das Sie keinen pürierten Hüttenkäse, Himbeeren usw. bekommen. Ich benutze es ständig.
Es gibt auch eine Presse, die mich aber nicht sofort beeindruckt hat. Jetzt liegt sie irgendwo in den Regalen.
Aber es muss auf einem freistehenden Fleischwolf getestet werden, auch Kenwood. Es gelang mir auch, als ich die langsame Reibe ablehnte und sie dann, wenn ich sie an einen separaten Fleischwolf anbrachte, nur für Kartoffelpuffer verwendete.
Bitten Sie sich, jemanden zu besuchen, der über beide Geräte verfügt.

Sieb- und Wischaufsatz AT992A

Letztes Jahr habe ich Tomaten für hausgemachten Ketchup gerieben



Ergebnis


Fertiger Ketchup

Und ich benutze es, um Gemüse zu reiben, für Saucen abwischen Zuhause ist es wie ein Glücksfall - sehr schnell und effizient, zwei Gitter, unterschiedliches Schleifen



Die Qualität ist super!

[Verschiedene Anhänge]

Verschiedene Anhänge
Die Maschine hat ein wenig funktioniert, ich hatte den Eindruck:

Fleischwolf: eine tolle Sache mit einer Einschränkung - gleich nach dem Kauf müssen Sie das Messer einstellen
Gitter. Es funktioniert möglicherweise nicht sofort richtig (ich habe Fleisch gekaut.
Richtig geschärft, alles ist wunderbar).

Gefrierschrank: funktioniert wie es sollte, bis auf eine Sache: Reparieren der Eismaschine, in
Der Unterschied zum Kartoffelschäler ist daher falsch, wenn das Eis zu gefrieren beginnt
Die Schüssel springt aus den Führungen und Wasserhähnen.

Pasta: Ich habe sofort einen AT910 und ein paar Düsen dafür gekauft - alles funktioniert wie erwartet,
Die Nudeln werden herausgedrückt, das Messer schneidet gut, der Teig zur Düse hat sich als richtig herausgestellt
jetzt sofort. Hinsichtlich Nudeln: Ich habe eine Teigfolie und eine 4mm Schneidemaschine gekauft. Bisher stellt sich heraus
nicht immer, manchmal kommen sie paarweise geklebt heraus (der Teig sollte trockener sein, und
Naturproteste).

Sieb: eine gute Sache, nur etwas ärgerlich ist die Notwendigkeit, die Klingen festzuziehen.

Kartoffelschäler: Nun, eine sehr notwendige Sache - junge Kartoffeln mit einem Knall, alt - es ist notwendig
Räumen Sie ein wenig auf und behalten Sie die Größe im Auge.

Würfel: sie schneiden gut, aber mehr, IMHO, Nachsicht - wir brauchen nicht so viel, und
Waschen Sie es - versuchen Sie, sich nicht jedes Mal zu schneiden.

Hochgeschwindigkeitsschneider: tolles Zeug, in Küchenmaschine und niedriger Geschwindigkeit
Ich habe kein Bedürfnis, weil im Mähdrescher eine Menge Geschwindigkeiten vorhanden sind. Nicht
Ein einziges Messer (von einer Küchenmaschine) reicht aus, aber ein Messer wird so selten benötigt, dass
Ich werde nicht nur wegen ihm kaufen

Multifunktionszerkleinerer (AT320): Puderzucker oder Kartoffelpüree - gut, Pfeffer
mahlen - nicht sehr viel (Vollkorn bleibt übrig, oder ich füge die falsche Menge hinzu).

Mühle (AT941A): Wirkung von Vollkornmehl, aber einigen Körnern (Reis, Weizen)
es ist notwendig, es selbst bei kleinstem Aufwand 2 Mal laufen zu lassen - es ist nicht schwierig für mich.

Entsafter: Trotz unterschiedlicher Bewertungen denke ich, dass es so funktioniert, wie es sollte: wenn
Drücken Sie nicht zu viel nach unten - mehr Saft, wenn Sie zum Beispiel bei Karotten drücken
stärker - auch ein Salat, meine Frau freut sich.

In Zukunft kann ich vielleicht eine Zitruspresse kaufen, sonst ist es eine komplette
Befriedigung. Nun, ich möchte nicht über den Teigmischer selbst sprechen - er knetet gut, vielleicht ist es besser,
Aber für uns ist es das, was wir brauchen.

füge meine Meinung hinzu:
Fleischwolf: funktioniert einwandfrei, für sie und gekauft, wie in der alten Mähdrescher schon nicht sehr gut gemahlen. Das einzige, was verwirrt, ist, dass es irgendwie unzuverlässig aussieht. Nun, es mag zu hoch sein, aber es nimmt weniger Platz ein. Und mahlt perfekt.

Gefrierschrank: Es gibt eine separate, mit dem gleichen Prinzip, wenn Sie kaufen, ist es bereits besser mit einer autonomen Kühleinheit.

Multifunktionszerkleinerer (AT320): Ich benutze es sehr oft, ich mache Kartoffelpüree für meine kleine Tochter, minus, wenn es wenig Flüssigkeit gibt, steigt das Gemüse auf, du musst es entfernen, schütteln, zurücklegen, übrigens fehlt mir schrecklich selbststoppend, Wie in meinem alten Mähdrescher stoppt es sich selbst, wenn Sie es aus den Rillen entfernen ... Und hier dürfen wir nicht vergessen, vorher aufzuhören.
Ich mache auch Mayonnaise in zwei Schritten, ich mag es, dass das Glas geschlossen ist, ich habe es gemacht, es in den Kühlschrank gestellt, ein anderes genommen, das nächste Gericht gemacht.

Würfel: eine ausgezeichnete Düse, wir haben ständig Olivier-Eimer (Kevudov), Hodgepodge, Venigrets, das einzige Negative, wie oben erwähnt, dass wir für dieses Geld mehrere Versionen von Würfeln herstellen könnten. Und es ist leicht zu waschen, zumal es etwas Besonderes zum Waschen von Messern gibt.

Küchenmaschine: Im Gegenteil, ich habe meine Meinung über den Kauf eines Hochgeschwindigkeitsgeräts geändert, obwohl ich mich zunächst darüber geärgert habe, dass die Küchenmaschine enthalten ist. Es schien mir sehr praktisch, sofort in den richtigen Topf zu gehen, und nachdem ich in Würfel geschnitten hatte, stellte ich fest, dass aufgrund der Höhe der Düse viele Dinge verstreut sind, aber hier befindet sich bereits alles im Behälter. Und das Messer ist in einem verbesserten Mega-praktisch, es hat kleine Zähne. Neulich habe ich ein Hüttenkäsedessert darin gemacht, da es immer zur Hand ist

Hier ist ein anderes:
- gestern wurde das Fleisch auf einem feinen Rost gemahlen (Fleischwolf) für Terrine
Fleischterrine mit Pistazien unter einer Käsekruste im Wasserbad
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289100.0

- hier habe ich die Sauce gekocht, das Gemüse durchgegangen Sieb abwischen
Soße "Verschwenden Sie nicht das Gute!"
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=286013.0



Mühle Sehr gut, 14 Grad schleifend und von hoher Qualität

Sieb Ich mag es auch, es wischt mit hoher Qualität, ich habe schon irgendwo in den Themen Kartoffelpüree gezeigt.

Ich habe kürzlich einen Gerichtsvollzieher gekauft für die Herstellung von Nudeln, einschließlich hohler, wurden noch nicht verwendet

Ich habe einen Koloss-Mähdrescher auf dem Tisch und alle Anhänge sind in der Nähe - ich benutze fast die ganze Zeit. Ich zeige die Verwendung von Anhängen in Rezeptthemen, Sie können es dort sehen.
Kommen Sie zu meinen Rezepten, Sie werden es selbst sehen

Ich berichte über die Verwendung von Anhängen.
Benutzt Sieb abwischen für die Herstellung von hausgemachter Tomatenmark.
Zuerst habe ich versucht, rohe Tomaten abzuwischen, aber es hat mir wirklich nicht gefallen. Dann habe ich sie reingelaufen Küchenmaschine in einer Aufschlämmung (ich habe sie nicht einmal von Haut und Hintern gereinigt) und dann durch ein Sieb gerieben.
Der gesamte Vorgang dauert nur minimal und das Abwischen erfolgt praktisch ohne Abfall und Saatgut.
Das allgemeine Urteil ist, dass ich zufrieden bin, obwohl ich dachte, dass es möglich wäre, mit rohen Tomaten zu arbeiten.

Schnelle Geschwindigkeit Ich benutze die Düse auch zum Schneiden in Streifen. Ich schneide das Produkt einfach in Streifen der erforderlichen Breite und zerkleinere es mit einem Slicer der erforderlichen Dicke. Es wird großartig, wieder in Sekunden!

Die Leerzeichen sind jedoch rasant Würfelschneider auch notwendig.
Mir wurde klar, als ich 5 kg Auberginen von Hand in Würfel schneiden musste.
Ich habe mir schon einen Mais auf den Finger gerieben! Das wird also die nächste Nummer unseres Programms sein!)))

K-förmige Düse (Metall) Normalerweise schlage ich Kartoffelpüree, Hüttenkäse, Muffin-Teig.
ABER gummierte Düse bestimmt für Ölcremes.

[Eismaschine]

Guten Abend, antworte, wer eine Düse hat.EismaschineAls ich es aus dem Gefrierschrank nahm, trat Flüssigkeit von oben aus, das ist normal oder nicht ... Ich habe es erst gestern gekauft und weiß nicht, was ich jetzt tun soll

Wenn es noch eine Garantie gibt, ändern Sie diese. Es folgt Kältemittel... Meine Geschichte begann nach sechs Monaten Betrieb, aber zuvor wurde sie sechs Monate lang nicht verwendet, dh die Garantie ist abgelaufen. Jetzt gefriert es schwächer, wenn ich eine doppelte Portion mache, friert es leicht ein.
Ich kann mich nicht erinnern, dass jemand im Forum dieselbe Geschichte hatte und nicht nur eine. Als Ergebnis habe ich jetzt eine Mullinex-Eismaschine mit 20 Jahren Erfahrung, die besser gefriert als Kenwood.

[Aktenvernichter]

Aktenvernichter

Kürzlich habe ich mich gefragt, ob ich kaufen soll Niedriggeschwindigkeits-Reibenschredder? schnelle Geschwindigkeit es gibt, aber in letzter Zeit koche ich kaum, also schneide ich manchmal einen Salat, koche Suppe ... wegen der bescheidenen Mengen möchte ich keinen Hochgeschwindigkeits-Aktenvernichter bekommen, sammeln und waschen , aber ich war völlig faul, es von Hand zu schneiden. Also, ich denke, die langsame ist wahrscheinlich besser für ein paar Gurken und Tomaten? scheint einfacher zu sammeln und zu waschen? Außerdem gibt es die beste Reibe für Kartoffelpuffer, die kleiner ist als eine Hochgeschwindigkeitsreibe?

Als ich mich zum ersten Mal verband langsame Geschwindigkeit Reibe zum Mähdrescher, ich habe es für sechs Monate komplett aufgegeben, es abgelehnt, weil es sehr langsam ist und ich die Kartoffeln mit beträchtlicher Kraft auf die Kartoffelpuffer drücken musste, was nicht sehr gut ist, da sich herausstellt, dass a große "Schulter", die den Mähdrescher fast dreht ...
Dann fand ich heraus, diesen langsamen Aufsatz mit dem freistehenden Kenwood-Fleischwolf zu verbinden (ich habe ihn zuvor gekauft).
Jetzt freue ich mich über meine langsame Reibe. Eine volle Schüssel geriebene Kartoffeln für Kartoffelpuffer in wenigen Minuten. Zerlegen, waschen, auch ein Minimum an Zeit.
Fragen Sie also jemanden, dem die Reibe mit niedriger Geschwindigkeit gehört. Es hat mir nicht gefallen, wenn ich mit dem Mähdrescher verbunden war. Wenn Sie einen separaten Kenwood-Fleischwolf haben, empfehle ich Ihnen auf jeden Fall, ihn zu kaufen.

Vielen Dank für das ausführliche Feedback. Übrigens habe ich auch angefangen, dies für ein paar Tage zu tun, gehen Sie schnelle Geschwindigkeit ständig im Nest, und schneiden Sie den Salat auf einmal für den ganzen Tag, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, und entfernen Sie dann den Rest in einen Vakuumbehälter. Es stellt sich also heraus, dass ich es jeden Tag benutze. Auf der Gurke führe ich die Gurken durch eine grobe Reibe, es stellt sich heraus, meine Lieblingsgröße. Tomaten haben sich bisher nur durch kleine Pommes angepasst, und dann, wenn sie nicht zu weich sind. über Fleisch, fragte ich auch hier, sie sagten, dass es nicht funktionieren würde, roh durch einen Würfelschneider zu schneiden. Aber ich habe ein Ersatzmesser für gekauft Fleischwolfund mein Mann versprach, 2 von 4 Klingen abzusägen. Ich sah diese auf einem alten sowjetischen Fleischwolf. Wenn man Fleisch durch ein solches Messer führt, stellt sich heraus, dass es kein Hackfleisch ist, sondern Hackfleisch, aber bis er diese Klingen abgeschnitten hat und ich es nicht probiert habe, kann ich nichts sagen. Wenn dieser Trick erfolgreich ist, wird hausgemachte Wurst ohne Probleme hergestellt!

Ich rate nicht. Dieser Aufsatz ist, wie hier bereits erwähnt, nur beim Kenwood-Fleischwolf gut, aber beim Mähdrescher ist er nutzlos. Lang, trostlos und alles bleibt darin stecken, muss man anhalten und heraussuchen.
Wenn eine Gurke - mit einem Messer. Bei mir schnelle Geschwindigkeit steht ständig, das heißt, ich nehme es nur ab, wenn ich mit dem Mixer arbeiten muss. Ich benutze es jeden Tag öfter als alle anderen. Ein paar Gurken, Radieschen, ein wenig Kohl - der Salat ist in 15 Sekunden fertig, schnell waschen, ich schaffe es in einer Minute. Ich koche auch superschnellen Borschtsch (zerkleinerter Kohl, dann verwandle ich ihn in eine Reibe und überspringe Karotten und Rüben), Hodgepodge (eingelegte Gurke auf einer flachen Düse - Pommes frites perfekt zerkleinert), je nach Stimmung zerkleinerte Salate entweder auf einem Schredder oder auf einer flachen Düse. Darauf schneide ich auch Pommes, ich benutze keine großen für diese Zwecke - zu große Stücke werden erhalten und stark gebogen.
Mir fehlen nur Würfel - ich schneide selbst Kartoffeln in kleine Würfel, na ja, ich spiele mit Fleisch - wir lieben kleine Fleischstücke, sogar in Pilaw, also spielen wir jedes Mal eine halbe Stunde lang mit einem Stück Fleisch, bis wir es machen die Stücke "an den Zähnen".Sag mir, kann ein Würfelschneider Fleisch schneiden?

P.S. reife Tomaten IMHO können nur von Hand gemeistert werden. Das einzige, was mich interessierte, war der Beitrag, dass man einen Rost in einem Würfelschneider entfernen und in Scheiben schneiden kann ... Ich möchte es wirklich versuchen

Vergebens dich langsame Geschwindigkeit beleidigen. Und die Schokolade reiben? Und ich reibe oft die Zucchini auf einer Rolle, Karotten. Und getrockneter Parmesan.

Ich habe 3 Düsen, ich liebe sie alle. Ich benutze den Low-Speed-Salat hauptsächlich für Salate, wenn Sie Gäste (Hering unter einem Pelzmantel, Pilzreinigung usw.) oder Kindersalate abdecken müssen. Bei mittlerer Geschwindigkeit benutze ich sowohl Reiben als auch das Hauptmesser, wenn Sie ein wenig Gemüse reiben und ein wenig Hackfleisch machen müssen. Am liebsten mag ich das Highspeed, es lässt sich sehr leicht waschen (in der Spülmaschine), begrenzt nicht das Volumen des verarbeiteten Gemüses, ich habe Kohl in Säcken gehackt und Karotten mit riesigen Pfannen gerieben. Wenn Sie einen von ihnen herausgreifen, brauche ich wahrscheinlich noch einen Hochgeschwindigkeits-. Ich denke immer noch darüber nach, meinen Boshik-Würfel zu verkaufen und stattdessen einen Schneidaufsatz für Würfel zu kaufen.

Ich habe nur eine Hochgeschwindigkeitsreibe der oben genannten Düsen, daher bin ich möglicherweise nicht ganz objektiv.
Aber ... es wurde für die Ernte- und Konservierungssaison gekauft und stand daher den ganzen Sommer über auf meinem Bett, da sich herausstellte, dass es sehr praktisch und schnell war, jeden Tag grüne Salate damit zu zerkleinern.
Nur die Tomaten wurden von Hand geschnitten, alles andere wurde mit einem dünnen Slicer geschnitten.
Ich habe mich in das Schneiden von Kohl für Salat verliebt)))
Es war immer das schmerzhafteste ...
Und für den AT340 verwende ich keine Kenwood-Schüssel, sondern zwei andere Behälter.
Ich drehe einen auf den Kopf und den zweiten lege ich unter die Düse und so streut nirgendwo etwas und fällt direkt in den Behälter ...
Der Ausgang befindet sich am selben Ort wie der Eingang !!!)))

Sei einfach vorsichtig mit der Pommes-Reibe. Sobald ich mich beeilte und es auf die falsche Seite legte, gab es ein so lautes Knistern, dass ich den Mähdrescher schnell stoppte. Die Düse wurde zerlegt und dort wurden 2 Zähne in die Reibe gebogen, der Einlass wurde gewackelt und ein Riss bildete sich auf dem Deckel der Düse

Ich habe niedrige Geschwindigkeit und hohe Geschwindigkeit. Wie bereits erwähnt, ist Highspeed gut für große Mengen, aber ich bezweifle die Wurst - Käse. Es sei denn, es sind Würfel ... Bei koreanischen Karotten ist es nicht ganz authentisch, der Riegel ist größer und kürzer, da das Produkt vertikal in den engen Hals eingeführt und natürlich in kurze Stücke geschnitten wird. Ich habe schon einmal ein Foto von Karotten und Kohl ausgestellt. Die Geschwindigkeit des Hackens ermöglicht es Ihnen jedoch, die Augen vor der nicht ganz korrekten Größe der Karottenblöcke zu schließen. Daher stellen wir Karotten häufig auf Koreanisch her. Bei niedriger Geschwindigkeit ist es gut, Schokolade (ich hasse es, es mit meinen Händen zu tun), Parmesan, Zucchini auf Pfannkuchenröllchen zu reiben. Der Hals ist bei niedriger Geschwindigkeit breiter, sodass die Zucchini nicht geschnitten werden muss. Kurz gesagt, beide werden benötigt. Und ich habe einen Mähdrescher separat (zu einem Mixer), also mühle ich Nüsse darauf, meine Mutter zerbröckelt Rüben und Karotten darin zu Borschtsch, Zwiebeln, wenn nötig, sehr fein.

AT 340 ist vorzuziehen, wenn Sie eine große Menge von Produkten verarbeiten müssen, z. B. während der saisonalen Ernte, beim Einlegen von Kohl und beim Zerkleinern von Gemüse auf einem Eintopf.
Die Zerhackerschale muss zu oft entfernt und geleert werden.
Der AT 340 ist als Düse positioniert, die lange arbeiten kann, ohne anzuhalten.
In der Tat habe ich in dieser Saison eine große Sporttasche mit Quitten (gemahlen) fast ohne Unterbrechung überarbeitet.

Für den täglichen Gebrauch würde ich einen Mähdrescher empfehlen - 6 verschiedene Reiben plus einen Behälter, in dem Sie viel mehr tun können. Auch hier kommt es auf das Volumen der verarbeiteten Produkte an. Ich habe 4 Leute, das reicht mir. Wenn mehr benötigt wird, ist die Alternative der Hochgeschwindigkeitsschneider AT 340.
Und die Würfel ... Schön, aber meiner Meinung nach nicht das wichtigste Gerät. Es sei denn, Sie machen jeden Tag Olivier und Vinaigrette.

Mascha, aber ich mochte keine 7 Reiben, ich nahm es weg.Sehr starke Geschwindigkeit und wickelt den Schnitt entlang der Wände ab und bleibt viel im Deckel stecken

All dies ist nicht notwendig - es wird wie meins untätig bleiben und es kostet viel Geld
Für Nüsse, Knoblauch, Schokolade und andere ist ein kleines Glas aus einem Mixer perfekt, es bricht genauso gut.

Niedrige Geschwindigkeit ist das gleiche, perfekt Käse und Schokolade können auf einer Walze mit einem Griff gerieben werden. Sie müssen nicht viel Käse und Schokolade reiben, und die Walze reicht völlig aus.

Probieren Sie die Gemüsereiben selbst, vielleicht wird es Ihnen gefallen. Ich habe sie mehrmals geküsst und sie genauso oft weggeräumt. Mein Phillipok mit weniger Reiben kommt besser mit dem Schneiden zurecht, die Geschwindigkeit ist langsamer und reibt und schneidet ordentlich, einschließlich Würfel

Nun, das ist meine Meinung, meine Ködertests

Wenn Sie keine großen Werkstücke herstellen (Hochgeschwindigkeitsreibe) und nicht oft Oliven oder Vinaigrette schneiden (Würfel), nehmen Sie eine Küchenmaschine - die gleichen Reiben und Pasteten können darauf hergestellt werden (mahlt sehr gut) und die Werkstücke können gemacht werden nur oft die Schüssel aufwachen, ich mag es sehr

Endlich habe ich mich an die Reibe gewöhnt.
Gestern habe ich Kohl auf einer großen Scheibe gehackt, die die Zwiebel in Ringe schneidet. Zwiebel- und Tomatenringe. Hier hat sie die Tomaten hundert geschnitten und nicht zerkleinert, ich war geschockt !! Sie können es auf einen Teller schneiden und schön auslegen.
Früher habe ich Pommes geschnitten, aber ich habe mich noch nicht daran gewöhnt. Die Hälfte kam gut heraus und die andere Hälfte nicht,
Nun, der Würfel ist unvergleichlich !!

: doctor: Ich habe einen AT 640, verglichen mit dem AT 647 Foto, sie unterscheiden sich in der Anwesenheit einer feinen Reibe in 647, die anderen Arten des Schneidens und Zerkleinerns sind die gleichen. Die 640-Discs sind doppelseitig und die 647-Discs sind einseitig. Es liegt also an Ihnen zu wählen.

Das neue Küchenmaschine Die Lautstärke ist viermal höher. Stärkere Schüssel.

Und als Besitzer 647Ich werde mein IMHO sagen (Familie 4 Personen)
- Jetzt verstehe ich, warum die Mädchen die Hochgeschwindigkeitsfahrt nehmen. Die Verwendung des 640 für einen Aktenvernichter macht es schwierig, die Schüssel abzunehmen, zu leeren und aufzusetzen.
- Ich habe genug Volumen von 1,2 Litern, obwohl es etwas mehr sein könnte.
- das Vorhandensein eines Griffs - es ist sehr bequem, die Produkte zu entfernen, zu gießen und zu gießen.
- Die Schüssel ist wirklich angenehm schwer und langlebig.
-die Düse, die ich fast jeden Tag benutze

Kenwood Küchenmaschine AT640
• Zubehör für Kenwood Titanium Chef und Kenwood Titanium Major Food Processors: Chopper
• Plastikschüssel mit einem Fassungsvermögen von 300 Gramm
• Enthält 3 Metallscheiben: zum Reiben, Schneiden, Schneiden in Streifen, Hackmesser aus Edelstahl
• Kann in der Spülmaschine gewaschen werden


Kenwood Küchenmaschine AT647
• Zubehör für Kenwood Titanium Chef und Kenwood Titanium Major Küchenmaschinen: Küchenmaschinen-Chopper
• Schlagfeste Schüssel mit Tritan-Griff
• Schüsselvolumen 1,2 Liter
• 6 Universalscheiben enthalten: Feinreibe, Mittelreibe, Grobreibe, Feinschredder, Grobschredder, Feinstroh
• Sicherheitsverriegelungssystem: in die Abdeckung eingebaut
• Messer aus Edelstahl. werden
• Breiter Hals mit Drücker
• Kann in der Spülmaschine gewaschen werden

Zur Frage der Küchenmaschinen - der AT 640 hat ein Schüsselvolumen von 1,2 Litern, nicht 300 Gramm, 300 Gramm Fleischkapazität zum Mahlen, und äußerlich ist es nicht viel weniger als 647 - 4-mal weniger kann kaum sein

Ich habe 647. Und ich kann sagen, dass die Tasse noch oft geleert werden muss. Denn was Sie in der Schüssel reiben (schneiden), fällt auf eine Seite, wo Sie das Essen ablegen. Ein Haufen wird gesammelt und beginnt, die Festplatte zu berühren. Und entweder müssen Sie die Düse entfernen, schütteln, was verteilt werden soll, oder sie entleeren, was ich tue. Bei großen Mengen ist hohe Geschwindigkeit besser. Vorteil 647 durch Hochgeschwindigkeitsmesserverfügbarkeit. Ich benutze es, um Fleisch zu mahlen, und es verwandelt sich in Brei für Mürbeteig.
647 ist gut. Gut gemacht. Guter Kunststoff, bequemer Griff.
Ich habe at647 und ich habe noch keinen Fleischwolf. Ich habe versucht, aus Kaninchen und Truthahn eine Art Hackfleisch zu machen, das Fleisch zu Brei zermahlen, die Messer sind sehr scharf. Ich weiß nicht, wie es mit Rind- und Schweinefleisch ausgehen wird. Ich habe es nicht ausprobiert. Wenn Sie es für eine Sekunde einschalten, erhalten Sie möglicherweise das gewünschte Ergebnis, aber ich bin mir nicht sicher.

[Würfelschneider]

Würfelschneider

Für Rote-Bete-Eintopf (rohe Rüben)


Rohes Gemüse


Äpfel

Heute habe ich Borscht gemacht. Ich habe eine Düse zum Schneiden von Zwiebelwürfeln eingesetzt. Dann habe ich beschlossen, mich nicht darum zu kümmern. Ich habe eine Karotte damit geschnitten. Dann habe ich gedacht, gedacht und beschlossen, Kohl mit demselben Schnitt zu probieren. Es hat mir so gut gefallen - es ist wunderschön Es fliegen keine langen Nudeln vom Löffel. Hier ist ein Bild:

Ich melde mich. Gestern habe ich Olivier gemacht. Die Eindrücke sind nicht eindeutig.
Ein klares Plus ist die Geschwindigkeit, alles ist sehr schnell.
Die Größe ist die größte, man kann nicht einmal sagen, dass es einen Zentimeterwürfel gibt, er wird beim Schneiden kleiner.
Aber für den Eintopf hätte ich gerne einen größeren Würfel, genauso wie für die Vinaigrette.
Für Borscht wie für mich ist es definitiv zu klein ...
Perfekt zerbröckelt: eingelegte Gurken, Zwiebeln, Karotten, perfekter Würfel.
Fällt wie in der Werbung aus der Düse)))
Es gab ein Problem mit den Kartoffeln. Die Würfel sind zusammengeklebt. Und das trotz der Tatsache, dass die Kartoffeln nicht verkocht sind.
Okay, ich bin schuldig, diese Art zu sein.
Und noch eine Nuance. Die Anweisungen warnen, dass alle Lebensmittel entweder roh oder gut gekühlt sein müssen. Das nächste Mal werde ich die Kartoffeln mindestens über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Die gleiche Situation ist mit gekochter Wurst. Ich habe vergessen, das Fleisch zu kaufen, also habe ich gekochte Würste verwendet. Auch ihre Stärke spielte eine Rolle. Cool auf jeden Fall in der frischen Zone.
Die Eier wurden nicht zu Würfeln, aber die Anweisungen warnten davor - eher große Stücke.
Aber im Allgemeinen sah der Salat aus wie ein Salat, kein unordentlicher Brei)))
Ich bin sehr zufrieden, aber ich werde den Kartoffeltest trotzdem in der Hoffnung auf ein besseres Ergebnis durchführen. Obwohl es immer noch auf die Sorte ankommt ...
Das Waschen dauert definitiv länger als das Waschen mit hoher Geschwindigkeit, aber es gibt mehr Füllung.
Und noch ein rein konstruktiver Moment. Im Würfel spielt eine Platy-Scheibe mit Rippen die Rolle des Produktauswerfers in der Schüssel, und im 340 ist es eine schmale Klinge, die auf den zentralen Stift gelegt wird und die Scheiben wie ein Spatel harkt. Es ist viel bequemer. In einem Würfel neigt das Produkt (insbesondere wenn es stärkehaltig ist) dazu, im Würfel zu bleiben und erfordert einen mechanischen Eingriff.
Gestern habe ich die Düse beim Schneiden von Kartoffeln ein paar Mal angehalten und das fertige Produkt manuell von dort entfernt.
Und ich habe versucht, verschiedene Arten von Produkten zu wechseln, aber Stärke hat ihre schlechte Arbeit geleistet und musste immer noch von Hand arbeiten. Ich werde es das nächste Mal mit gut gekühlten Kartoffeln versuchen.

Und ich habe gerade über den vierten Gang gelesen, zuerst habe ich ihn verpasst, du doof))) Aber gestern habe ich es drauf gemacht, es war für den Kleinen unpraktisch.
Und ich werde die Kartoffeln beim nächsten Mal auf jeden Fall abkühlen.
In, ich habe auch abgezogen, Würstchen (und Knödel auch, wie ich es verstehe) werden nicht empfohlen
Schneiden Sie mit dieser Düse, wie!

[Teigwalze]

Ich leide jedes Mal, wenn ich einfüge Teigwalze in die Nut ... warum dreht sich der Schaft nicht so leicht ... Ich dachte, es wäre unglücklich für mich ... Aber es stellt sich heraus, dass jeder es hat?

Zum Beispiel kann der Stift selbst beim Schneiden von Nudeln leicht gekurbelt werden .. aber nicht beim Rollen ... Natürlich habe ich mich daran gewöhnt .. aber nervig.

Die Welle dreht sich leicht, wenn das Rollen bei 1 ist. Dann schauen Sie, in welcher Position sich der Rollvorsprung und der Schlitz auf der Welle befinden, setzen Sie ihn grob ein und passen Sie ihn so an, dass er vollständig zusammenfällt.
Gewöhne dich mit der Zeit daran.
Viel Glück!

[Gummiring abdichten]

Mädchen, ich bin hin und her gerissen Gummiring abdichten in der Düse Minimühle, benutzte es jeden Tag mehrmals, ohne es wie ohne Hände. Ich habe es selbst durch einen Ring von ersetzt Mixer, es passt gut, aber es ist irgendwie beängstigend, wenn es auch bricht, werde ich ohne zwei Düsen bleiben, aber wir importieren keine Kenwoods. Jetzt denke ich, wie kann ich diesen Kaugummi ersetzen oder einen neuen Aufsatz kaufen?

Guten Tag! Ich bin in Trauer, heute bin ich in Aktenvernichter AT320V zerquetscht Gummibanddichtung So schwarz, kann mir jemand sagen, wo ich kaufen soll.

Set mit drei O-Ringen für den AT320-Chopper-Aufsatz.

Typ: KW676756
Preis: RUB 100.00
Artikel: 105070275



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[Mini-Aktenvernichter]

Was benutzt du Mini-Aktenvernichter? Ich mahle Gewürze nur sehr selten

In der Mühle mache ich auch Puderzucker, Babygemüsepüree, Dressing für Gemüsesalat

Die Mini-Mühle ist eines meiner Lieblingszubehörteile. Ich verwende sie zum Mahlen von Zucker, Kaffee, Babypüree und jeden Tag zum Zubereiten von Saucen für Salate. Ich kann Gemüse hacken.

Der Chopper - nun, ich bin sehr zufrieden mit der Düse, jetzt ist die Familie klein und für mich ist es nur eine unersetzliche Sache, obwohl ich es noch nie für Knoblauch, Pfeffer usw. versucht habe - die Düse wird es nicht mögen Ich hatte es im Kit und nach meinem Handbuch gibt es sogar nichts, ich mache alles nur auf einem großen Gitter, ich benutze es oft, ich mag es, dass es wenig Platz einnimmt.

Ich habe gerade einen Multi-Shredder ausprobiert. Düsenklasse !!! Zwei Tomaten in den Müll gehackt !!! In Sekunden !! Ich bin so froh, dass ich es gekauft habe !! Ich hätte nicht gedacht, dass er sich als so super-super herausstellen würde!
Ich habe sie in zwei Hälften geschnitten und so angeordnet, dass die Messer eintreten können.
Und im 4. Gang habe ich Tomatensauce gemacht, vielleicht bereite ich jetzt Chorba vor)

[Schüssel]

Aber ich frage mich, ob es passt Schüssel
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für Mähdrescher der Serien 84 und 86?

Ja, es passt