Osterkuchen und andere Osterrezepte

Zuhause Hausgebackenes Brot Sauerteigbrot Sauerteigkornbrot

Sauerteigkornbrot

Vollkornbrot mit getrockneten Früchten

Vollkornbrot mit getrockneten FrüchtenSauerteig 100% mit Weizen c / z Mehl gefüttert - 260 g (130 Mehl: 130 Wasser). Weizenmehl c / z - 550 g. Fruktose - 2, 5 EL. L. Salz - 1, 5 TL L. Chernushka-Samen (Schwarzkümmel) - 1 TL L. Schwarz ...

Roggenweizenbrot 100% Vollkorn

Roggenweizenbrot 100% VollkornVollkorn-Roggen-Sauerteig (100%) - 300 g. Vollkorn-Roggenmehl - 130 g. Vollkorn-Weizenmehl - 200 g. Wasser - 230 g. Flüssiger Roggenmalzextrakt - 1 EL. L. Salz - 10 g ....

Gekeimtes Weizenbrot

Gekeimtes Weizenbrot** Weizen (trocken) - 1 EL. (250 ml). ** Kartoffel-Hopfen-Starter - 50 ml. ** Weizenmehl - 1 EL. Für Teig + 1 EL. In einer Charge (Glas 250 ml). ** Wasser - 200 ml. ** Zucker - 2-3 TL ....

Weizenkornbrot auf gekeimtem Roggen

Weizenkornbrot auf gekeimtem RoggenDas Rezept ist intuitiv. Die Menge an Mehl ist aufgrund des Unterschieds in der Zugabe von Wasser beim Mischen des Primärteigs, der Kornfeuchtigkeit usw. schwer im Voraus zu bestimmen. ** Roggen (trocken) - 1 EL. ** Der Sauerteig ist Rosine ...

Sauerteig-Getreidebrot in einem Panasonic-Brotbackautomaten

Sauerteig-Getreidebrot in einem Panasonic-BrotbackautomatenSauerteig, Vollkornmehl, 100% Feuchtigkeit (Mehl und Wasser gleichermaßen) - 200 g. Roggenmehl - 100 g. Vollkornmehl - 150 g. Weizenmehl - 100 g. Teigwasser - 180 g. Olivenöl ...

Vollkorn-Roggen-Sauerteigbrot

Vollkorn-Roggen-SauerteigbrotTeig. Ganzes Roggenmehl - 300 gr. Warmes Wasser bis 40 g - 300 ml. Roggenstarter - 60 gr. Teig. Teig - 600 gr. Roggenmehl - 600 gr. Weizenmehl - 200 gr. Warmes Wasser bis 40 g - 425 m ...

Desembrot -

Desembrot - "das meiste Brot des Brotes"Desem jung (10 Tage alt) - 250 gr. Mehl psh. C / z frisch gemahlen - 125 gr. Gekeimtes Mehl. Weizen - 125 gr. Mehl psh. 1. Klasse - ca. 250 gr. Warmes Wasser (30 ° C) - 300 ml. Salz - 8 gr. Optional ...

Roggen-Weizen-Maisbrot mit flüssiger Hefe

Roggen-Weizen-Maisbrot mit flüssiger HefePräenzym: Flüssige Hefemischung - 100-150 ml. Roggenmehl - wie viel braucht es, um Sauerrahm mittlerer Dichte zu erhalten? Teig :. Das Präenzym ist alles. Wasser - 100-150 ml. Roggenmehl - wie viel Sie nehmen ...

Vollkorn-Rosinenbrot mit schnellem Kefir-Sauerteig

Vollkorn-Rosinenbrot mit schnellem Kefir-SauerteigSauerteig. Kefir jeglichen Fettgehalts - 375 ml. Vollkornmehl - 150 Gramm. Teig. Der Sauerteig ist alles. Wasser - 200 ml. Vollkornmehl - 200-220 Gramm. Zucker - 1 Esslöffel ...

Sauerteig-Buchweizenbrot

Sauerteig-BuchweizenbrotWeizenmehl von höchster Qualität - 150g. Vollkornweizenmehl - 200g. Buchweizenmehl - 50g. Honig - 1, 5 EL. L. Salt - 1, 5h L. Sauerteig auf Vollkornmehl - 150ml. Wasser - 26 ...

Vollkornbaguettes mit Sauerteig mit Holosas

Vollkornbaguettes mit Sauerteig mit Holosas
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Deutsches Sauerteigkornbrot

Deutsches SauerteigkornbrotLappen Nummer 1. Gerstengrütze - 25 Gramm. Weizengrütze - 25 Gramm. Kochendes Wasser - 50 Gramm. Lappen Nummer 2. Sesam - 30 Gramm. Haferflocken zum Kochen - 30 Gramm. Kürbiskerne - 30 Gramm. Samen ...

Brot in einem Tontopf (Brot im Tontopf)

Brot in einem Tontopf (Brot im Tontopf)Sauerteig - 75 g. Vollkornmehl - 300. Roggenmehl - 200 g. Salz - 1, 5 TL L. Wasser - 375 ml. Speck w / c oder s / c (Scheiben) - 250 g. Solches Brot ist natürlich besser in kleinen Töpfen zu backen. T ...

Brot auf Roggen

Brot auf Roggen "Ewiger" Sauerteig aus Vollkornmehl in einer BrotbackmaschineRoggensauerteig - 300 g Vollkornmehl (Tapete) - 400 g Salz - 1, 5 TL L. Zucker - 1, 5 EL. L. Unraffiniertes Sonnenblumenöl - 20 g Wasser - 150 ml. Wir setzen x / p Produkte ein ...

Roggenweizenbrot mit Weizenkeimen

Roggenweizenbrot mit WeizenkeimenTeig :. Roggensauerteig oder 1 TL Trockenhefe - 60 g. Wasser - 60 g. Weizenmehl, Premiumqualität - 60 g. Gekeimter Weizen - 100 g. Teig :. Warmes Wasser - 175 ml. Salz - 2/3 TL Sonnenblumenöl ...

Brot Barvikhinsky

Brot BarvikhinskySauerteig - 300g. Lappen :. Weizen- oder Gerstengrütze - 220 g. Heißes Wasser - 250 g. Teig:. Der Lappen ist alles. Sauerteig - 300g. Weizenmehl - 220g. Wasser - 50-60 g. Zucker - 10g. Sol...

Geformtes Roggenmaisbrot auf flüssiger Hefe mit Ivan-Tee-Faser

Geformtes Roggenmaisbrot auf flüssiger Hefe mit Ivan-Tee-FaserPräenzym: Flüssige Hefemischung - 100-150 ml. Roggenmehl - wie viel braucht es, um Sauerrahm mittlerer Dichte zu erhalten? Teig :. Das Präenzym ist alles. Wasser - 100-150 ml. Roggenmehl - wie viel Sie nehmen ...

Vollkornbrot

Vollkornbrot "Twenty Years" mit Koriander.Weizensauerteig (80% Feuchtigkeit) - 360 g. Vollkorn-Roggenmehl - 170 g. Vollkorn-Weizenmehl - 180 g. Wasser - 190 g. Salz - 1,5 TL Sonnenblumenöl - 2 EL. L. Koriander ...

Vollkornbrot mit gekeimtem Weizen

Vollkornbrot mit gekeimtem WeizenWasser - 340 ml. Vollkornmehl - 500 gr. Sauerteig - 200 gr. Salz - 1,5 TL L. Honig - 2 EL. L. Pflanzenöl (Senf) - 2 EL. L. Weizen gekeimt - 1 Glas.Mehl, Wasser, Salz, s ...

Leinsamen-Vollkornbrot (aus einer Laune heraus)

Leinsamen-Vollkornbrot (aus einer Laune heraus)
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Klösterliches Ährchen

Klösterliches ÄhrchenOpara (abends) :. Roggensauerteig, am Vortag gefüttert - 20 g. Wasser - 55 g. Weizenmehl, Premium - 90 g. Roggenkörner - 20 g Weizenkörner - 20 g Teig (morgens) :. Alle Teig - 165 g ...

Vollkornweizenbrot mit Roggensauerteig

Vollkornbrot mit RoggensauerteigRoggensauerteig-Halbzeug - 200 g / 150 g. Wasser - 300 g / 225 g. Rotes Roggenmalz - 1/2 EL. L / 1 h. L. Salz - 2 h. L. / 1,5 h. L. Honig - 2 EL. L. / 1 EL. L. C / z Weizenmehl - 460 g ...

Sauerteigkornbrot

SauerteigkornbrotSauerteig:. Reifer Sauerteig mit 100% Feuchtigkeit - 40 g Mehl - 140 g Wasser - 180 g * Mochka :. Leinsamen - 63 g Wasser - 190 g Teig :. Weizenmehl - 698 g Roggenmehl - 74 g ...

Brot mit 3 Samenarten (Dreisaatenbrot)

Brot mit 3 Samenarten (Dreisaatenbrot)Roggensauerteig - 300 g Vollkornmehl - 100 g Mehl 1 Sorte - 300 g Salz - 1 TL Leinsamen - 30 g Kürbiskerne - 30 g Sonnenblumenkerne - 40 g Wasser - 100-200 ml. ... Malz - 1 s ...

Getreidebrot in einer Brotbackmaschine

Getreidebrot in einer BrotbackmaschineRoggen (Getreide) - 150 gr. Hafer (Getreide) - 100 gr. Teig:. Gemahlenes gekeimtes Getreide (Roggen + Hafer) - 390 gr. Sauerteig - 260 gr. Traubenkernöl (ein anderes ist möglich) - 1 EL. L. Agavennektar (oder ...

Pane al Mosto - Traubenmostbrot

Pane al Mosto - Brot mit TraubenmostDunkle Trauben (Bio) - 1 kg. TEIG:. Vollkornmehl - 300 gr. Weizenmehl - 200-300 gr. Traubenmost - 250 ml Wasser - 100 ml. Salz - 12 g. Seit Tausenden von Jahren backen Menschen x ...

Weizenbrot mit Vollkorn-Sauerteig-Hüttenkäse

Weizenbrot mit Vollkorn- und SauerteighüttenkäseLeinsamen - 20g. Wasser - 20 g. Teig:. Roggensauerteig (100%) - 250 g. Fettfreier pastöser Hüttenkäse (Ostankinsky) - 100g. Wasser - 150 g. Melassesirup - 1 EL. L. Pflanzenöl - 1 EL. L. Muk ...

Vollkornbrot mit Walnüssen und Sauerteigdatteln

Vollkornbrot mit Walnüssen und SauerteigdattelnSauerteig 100% Feuchtigkeit - 100 Gramm. Teig. Wasser - 50 Gramm. Vollkornmehl - 50 Gramm. Trockenhefe - 3,5 Gramm. Teig. Sauerteig - 100 Gramm. Teig - alles. Weizenmehl ...

Vollkornmüslibrot mit Apfelwein, Haselnüssen und Sauerteigrosinen

Vollkornmüslibrot mit Apfeldehydration, Haselnüssen und SauerteigrosinenVeranda - 50 Gramm. Mehl für Veranda 1 Klasse - 100 Gramm. Wasser für die Veranda - 68 Gramm. Veranda Hefe - 3 (1) Gramm. Salz - 2 Gramm. Vollkornmehl - 167 Gramm ***. Wasser...

Hopfen Sauerteigbrot

Hopfen-SauerteigbrotSauerteig - 150 ml. Wasser - 250 ml. Mehl - 600 g Kleie beliebig - 2 EL. L. Zucker - 2 TL L. Salz - 1 TL L. Pflanzenöl - 1 TL L. 1. 150 ml des Starters in ein Messglas geben; 2. Aufladen ...

Sauerteigweizen-Getreidebrot

Sauerteigweizen-GetreidebrotOPARA (10-12 Stunden). Reifer Sauerteig - 15 g Vollkornmehl - 75 g Wasser - 75 g Teig. Reifer Teig - 150 g. Vollkornmehl - 175 g. Weizenmehl, 1. Klasse - 250 g. Schnelle Hefe ...

Vollkorn-Roggenbrot mit Sauerteigpaprika

Vollkorn-Roggenbrot mit SauerteigpaprikaRoggensauerteig (ewig) - 500 gr. Serum (Wasser) - 400 gr. Vollkornroggenmehl - 300 gr. Vollkornweizenmehl - 200 gr. Brauner Zucker (normal) - 3 EL. Salz - 3 TL. Ra ...

Diät Vollkorn Roggenbrot mit Sauerteig Ingwer

Diät Vollkorn Roggenbrot mit Sauerteig IngwerRoggensauerteig (ewig) - 500 gr. Wasser - 400 gr. Vollkorn-Roggentöpfe - 300 gr. Vollkornweizenmehl - 200 gr. Ingwer (reiben Sie es und drücken Sie den Saft aus) - 3-4 EL. Braun ...

Vollkorn-Roggen-Weizen-Brot mit Sauerteig

Vollkorn-Roggen-Weizenbrot mit SauerteigRoggensauerteig (100%) - 300 g Vollkorn-Roggenweizenmehl - 500 g Wasser - 250 g Honig - 25 g (1 EL L.). Salz - 1 TL Butter - 10 g. Meine Großmutter hat selbst Brot gebacken, auf Russisch ...

Vollkornbrot mit Semola und Leinsamen

Vollkornbrot mit Semola und LeinsamenVollkornsauerteig (100%) - 350 g Vollkornmehl - 130 g Semola-Mehl - 70 g Wasser - 100 g Salz - 1,5 TL Sonnenblumenöl - 1,5 EL. L. Leinsamen - 2 ...

Vollkornbrot

Vollkornbrot "Provence" mit LavendelRoggensauerteig (100% hydr.) - 250 gr. Tsz-Weizenmehl - 400 gr. Milch - 200 ml. Melassesirup - 1 EL. L. Salt - 1, 5 Stunden L. Melissa ist frisch. (trocken) - 1 EL. L. (1 h. L.). Salbei ist frisch. (können ...

Lieblingsbrot - Chetykh-Müsli-Sauerteig

Lieblingsbrot - Chetykh-Müsli-SauerteigHaferflocken (langsames Kochen) - 70 gr. Im Alter von exfoliertem Kefir - 200 ml. Teig:. Weizenmehl - 430 gr. Maismehl - 70 gr. Roggen Kefir Sauerteig - 500 gr. Salze - 1, ...

Sauerteigbrot mit dispergiertem Weizenkorn (im Ofen)

Sauerteigbrot mit dispergiertem Weizenkorn (im Ofen)Sauerteig 100% - 260g. Presshefe - 7g. Zucker - 10g. Trockener Weizen - 140g. Wasser - 300 g. Weizenmehl - 380g. Gluten ist eine Prise. Salz - 2 TL Pflanzenöl - 2 EL. L. Spos ...

Sauerteigkleiebrot.

Sauerteigkleiebrot.Roggentapetenmehl - 77. Weißweizenmehl - 300. Weizenkleie (- 51. Warmes Wasser - 170. Presshefe - 5 g Pflanzenöl - 2 EL L.(ein halber Löffel Sesam und Senf ...

Roggenbrot mit verteiltem Getreide auf Zwiebel-Jerusalem-Artischockensauerteig in KhP

Roggenbrot mit verteiltem Getreide auf Zwiebel-Jerusalem-Artischockensauerteig in KhPSauerteig - 400 g. Dispergierter Weizen - 200 g. Geschältes Roggenmehl - 200 g. Roggenkleie - 20 g. Trocken fermentiertes Malz - 1 TL Meersalz - 1, 5 TL Leinöl - 1 EL. ..

Weizenbrot mit Vollkorn und Sauerteigkäse

Weizenbrot mit Vollkorn und SauerteigkäseTeig:. Sauerteig mit Vollkornmehl (100%) gefüttert - 250g. Vollkornprodukte - 60g. Maismehl - 100g. Weizenmehl - 280g. Pflanzenöl - 1 EL. L. Serum oder Wasser -...

Weizenbrot aus 2-Grad-Mehl mit dispergiertem Getreide.

Weizenbrot aus 2-Grad-Mehl mit dispergiertem Getreide.Milchsäuresauerteig, gefüttert mit frisch gemahlenem Weizen bis zu dicker Sauerrahm - 2-3 Gläser. Mehl 1. Klasse - 260 g. Mehl 2. Klasse - 400 g. Molke - 400 ml. Salz - 4 TL L. Zucker - 4 EL ...

Rustikales Brot

Rustikales BrotMischen :. Frische Hefe - 2 gr. Melassesirup - 10 gr. Kefir - 50 gr. Ein wenig Mehl von der Summe. Im Eimer :. Weizenmehl - 280 gr. Vollkornmehl - 120 gr. Dispergierter Weizen ...

Sauerteigweizen-Roggenbrot mit dispergiertem Getreide

Sauerteigweizen-Roggenbrot mit dispergiertem GetreideFür 2 Brote à 850 g: Teig :. Sauerteig - 250 gr. Milch (Kartoffelbrühe) - 70g. Dispergiertes Roggenkorn - 200 gr. Teig:. Dispergiertes Roggenkorn - 160 gr. Kartoffelpüree - 150g ...

Brot mit mediterraner Füllung.

Brot mit mediterraner Füllung.Teig :. Frische Hefe - 2 gr. Melasse - 15 gr. Milch - 90 gr. Es gibt wenig Mehl von der Summe. Teig:. Weizenmehl - 350 gr. Weizenkleie - 10 gr. Reismehl - 20 gr. Mais ...

Dispergiertes Weizenkorn-Sauerteigbrot

Dispergiertes Weizenkorn-SauerteigbrotWeizenmehl - 400 gr. Getreidesauerteig - 200 gr. Dispergierte Getreidemischung - 70 gr. Weizenkleie - 15 gr. Wasser - 145 ml. Während der zweiten Charge hinzufügen: Salz - 1,5 TL. Shkv ...

Rustikale Roggenflocken

Rustikale RoggenflockenTrockenhefe - 1 TL Weizenmehl - 150 gr. Roggenmehl - 150 gr. Roggenflocken (Altai-Geschichte) - 150 gr. Roggensauerteig (ewig) - 200 gr. Salz - 1,5 TL. Zucker (Melasse) - 1, 5 EL ....

Dispergiertes Getreidesauerteigbrot.

Dispergiertes Getreidesauerteigbrot.Sauerteig (dick) - 250 gr. Weizenkörner - 200 gr. Weizenmehl - 150g. Salz - 7, 5 gr. Zucker - 10 gr. Margarine (vergessen zu setzen) - 10 gr. Wasser - siehe unten. 1) 200 g Weizenkörner eingeweicht ...

Brot aus gehacktem Haferflocken mit Kefir-Sauerteig-Methode ohne zu kneten.

Brot aus gehacktem Haferflocken auf Kefirsauerteig nach der Methode ohne zu kneten.Kefir-Starterkultur - 1/4 Messbecher. Geschältes Roggenmehl (hinzufügen, so K. Die Konsistenz von Sauerteig von der Stelle - viskoser Teig) - 20 g. Gehacktes Haferflocken - 90 g (3/4 st). Ganz ...

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