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 Als wir die Vielfalt des Honigs und anderer Geschenke des Bienenhauses sahen, die von Imkern zur Verkostung präsentiert wurden, waren unserer Überraschung keine Grenzen gesetzt. Und als sie anfingen, alle 26 Sorten zu probieren, die unserem Hof präsentiert wurden, und festzustellen, um welche Art von Honig es sich handelte - Linden, Buchweizen, Frühlingskräuter -, war es wirklich unmöglich, sich zurechtzufinden. Jedes hatte sein eigenes Aroma, seine eigene Farbe und natürlich seinen eigenen Geschmack.
Während wir Honig aßen, erzählten die Imker viele nützliche und lehrreiche Dinge über dieses Elixier der Gesundheit und Langlebigkeit. Sie können stundenlang über die Bienen sprechen, die seit Millionen von Jahren ununterbrochen arbeiten. über die Gefahr, die diese Arbeiter in der gegenwärtigen Ökologie erwartet, und natürlich über die medizinischen Eigenschaften von Honig, Propolis, Wachs, Pollen, Milch und Drohnenhomogenisat. Jedes der Imkereiprodukte hat seinen eigenen Zweck, seine eigenen heilenden Eigenschaften. Und in Bezug auf Bienenhonig ist sein Nährwert und seine Heilkraft mit nichts anderem zu vergleichen.
Die medizinischen Eigenschaften von Honig hängen, wie uns die Imker sagten, weitgehend von den Pflanzen ab, aus denen die kleinen arbeitenden Bienen Nektar sammelten. Welche Kräuter behandeln Sie, wenn Sie an Grippe oder Husten leiden? Linde, Himbeeren, Erdbeeren... Deshalb brauchen Sie für Erkältungen und Honig Limette oder Mischkraut - Waldkräuter, Linden-Himbeer- oder Linden-Kornblume, Linden-Phacelia ...
Wir genossen Honig, stellten fest, welcher - und schrieben unsere Ergebnisse in die Fragebögen. Außerdem musste bei dieser Sorte festgestellt werden, wo der Honig nicht echt ist (um die Aufgabe zu erschweren, brachten die Imker solche mit), da man auf den Märkten auch auf Fälschungen stoßen kann.
"Wie kannst du also sagen, ob Honig echt ist?" - Wir haben die Imker gefragt. Es stellt sich heraus, dass Sie Ihrem Geschmack vertrauen müssen und nicht einem chemischen Stift, wie manche denken. Oft reagiert der beste Wiesenhonig auf chemische Stifte, und die kunstvolle Fälschung von heute kann den Test bestehen. Aber das Beste ist, holen Sie sich "Ihren" Imker. Eine Person spürt den Geschmack von natürlichem Honig mit der Zungenwurzel, nicht mit der Spitze. Schließlich wird nicht ohne Grund darüber nachgedacht: Ein guter Honig ist derjenige, der die Kehle zerreißt.
Wussten Sie, dass Honig nicht auf Temperaturen über 40 Grad erhitzt werden kann? Daher sollten Sie es nicht in ein Glas heißen Tee geben, da es seine medizinischen Eigenschaften verliert. Sie müssen nur einen Löffel echten Honigs mit heißem Tee trinken - dies sind die besten Medikamente in der kalten Herbst-Winter-Zeit. Damit die Aromastoffe des Honigs nicht verdunsten und keine Fremdgerüche absorbieren, wird empfohlen, ihn in einem hermetisch verschlossenen Behälter aufzubewahren. Am besten an einem kühlen, dunklen Ort, aber nicht im Kühlschrank. Denn bei Minustemperaturen im Honig werden zerstört Aminosäuren und Vitamine.
Honig wirkt bakterizid, verbessert den Stoffwechsel, normalisiert die Darmfunktion, beugt Sklerose vor, aktiviert die Bildung von Erythrozyten, hilft bei Schlaflosigkeit, stimuliert die Abwehrkräfte. Um psychische und physische Müdigkeit zu lindern, wird empfohlen, ein Glas warmes (aber nicht heißes) Wasser mit 20-25 g darin gelöstem Honig zu trinken. Bei Erkältungen werden täglich drei Teelöffel Honig für medizinische Zwecke verwendet. Für diejenigen, die harte körperliche Arbeit verrichten, zum Training gehen, kann die tägliche Dosis natürlichen Honigs bis zu 1,5 g pro Kilogramm Gewicht erreichen. Es sollte darauf geachtet werden, Honig für Menschen zu verwenden, die leiden Diabetes Mellitus (Der Arzt sollte die Dosis bestimmen). Wenn Sie überempfindlich gegen Honig sind, müssen Sie feststellen, welche Art von Honig Sie nicht vertragen können, und in Zukunft einfach vermeiden.
Novikova A.
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