Rohe Marmelade (geriebene Beeren mit Zucker)

Meine Frage richtet sich an diejenigen, die Erfahrung in der Herstellung von roher Marmelade haben. Bitte sagen Sie mir, welche Anteile an Beeren und Zucker zu beachten sind, damit eine solche Zubereitung länger haltbar ist. Ist es wirklich nur 1 kg (Beeren): 2 kg (Zucker), haben Sie das Recht auf Langzeitlagerung?
Es gab eine erfolglose Erfahrung bei der Herstellung von rohen Himbeeren ... Fermentiert.

Wir machen immer 1: 1 schwarze Johannisbeere, die bis zur nächsten Ernte perfekt im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Tat, danke. Hier mit Himbeeren 1: 1 gekocht, und ich durchbohrt. Kürzlich habe ich gelesen, dass man in Rohstoffen Zitronensäure (als Konservierungsmittel) hinzufügen muss. Aber sie haben nicht geschrieben, wie viel davon hinzugefügt werden musste ... Und im selben Buch wurde empfohlen, Rohmaterial mit "Zhelfix" herzustellen, dh es mit Beeren gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu mischen, aber ... nicht kochen!

Und das mache ich schon seit einigen Jahren - ich drehe die Beere mit Zucker, man kann noch weniger Zucker als die Beeren - ich gieße sie in Plastikflaschen und in den Gefrierschrank. Im Winter hielt ich den Hals ein wenig unter heißes Wasser und drückte die Marmelade in einen Teller. Ich habe Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren probiert, der Geruch ist so lecker und frisch. Ich mag es lieber

Seit einigen Jahren mache ich Himbeeren für den Winter, damit ich bei verschiedenen "fieberhaften Frauen" Tee mit Himbeeren trinken kann.

Himbeeren mit Zucker bewahren den Geschmack, die Farbe und das Aroma frischer Beeren. Es ist sehr angenehm, im kalten Januar oder im matschigen März sogar einen Teelöffel zu essen.

Die Technologie ist sehr einfach:

Ich mahle die Himbeeren mit einem Mixer, bis sie homogen sind, füge Zucker pro 1 kg Beeren - 1,5 kg Zucker hinzu, mische und stelle den Topf (ich habe ein großes Plastikglas mit Deckel) für 3-4 Tage in den Kühlschrank, um den Zucker aufzulösen. Danach gieße ich es in Gläser. Ich bevorzuge kleine - von Babynahrung (100-200 Gramm), aber ich habe auch große bis zu 2 Liter probiert, es gab keine Probleme. Gießen Sie Zucker über die Marmelade auf den Deckel, machen Sie eine Art Zuckerkorken (ca. 0,5-1 cm Zucker), schließen Sie ihn mit einem Deckel und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Es kostet mehr als ein Jahr und ist nie gewandert. Ich habe noch nie Zitronensäuren hinzugefügt.

Obligatorische Bedingungen, wie ich sie sehe, damit Himbeeren mit Zucker nicht gären:
- die Reinheit von Beeren, Gläsern usw.
- Qualität der Beeren (frische, nicht betrunkene Himbeeren
- Zuckerkork (es wird mit der Zeit komprimiert und wird zu einer harten)
- im Kühlschrank aufbewahren (natürlich nicht sehr praktisch, aber lecker)

Auf die gleiche Weise mache ich Preiselbeeren, Preiselbeeren und schwarze Johannisbeeren. Sehr duftende, leckere und gesunde Marmeladenoptionen.

Dies sind Himbeeren aus dem letzten Jahr. Das erste Foto zeigt einen Zuckerkorken, den ich geöffnet habe, und das zweite zeigt die Art der Marmelade nach einem Jahr Lagerung im Kühlschrank:

Ist es wirklich nur 1 kg (Beeren): 2 kg (Zucker), haben Sie das Recht auf Langzeitlagerung

Bewährt, könnte man seit Jahrzehnten sagen, der Anteil der Himbeerfüllung.
Wenn Ihnen Zucker leid tut, ist es besser, weniger zu tun, als den Zucker zu reduzieren. Es besteht die Gefahr, dass Sie ein fermentiertes Produkt erhalten.

Ich mache es genau wie Kosha. Aber Zucker ist noch weniger als 1: 1 oder sogar 800 Gramm Zucker. Und nichts wandert.
Warum mehr Zucker nehmen? Dann sind Sie schließlich beim Tee und beim Essen keine Himbeeren, sondern Zucker ...

Mir ist aufgefallen, dass es wichtig ist, dass die Beeren sehr frisch sind, vorzugsweise nur aus dem Busch. Wenn es schon ein kleines Glas ist, gärt die Marmelade. Es kommt vor, dass wir Marmelade aus dem Winter haben, und ich lasse sie für den nächsten Winter - sie ist perfekt gelagert.

Ich mache auch mit einem Zucker "Deckel".

Bewährt, könnte man seit Jahrzehnten sagen, der Anteil der Himbeerfüllung.
Wenn Ihnen Zucker leid tut, ist es besser, weniger zu tun, als den Zucker zu reduzieren. Es besteht die Gefahr, dass Sie ein fermentiertes Produkt erhalten.

Aglo, ja, Zucker tut mir nicht leid, er ist einfach sooo süßlich (meiner Meinung nach), der Geschmack von Beeren geht aufgrund der überschüssigen Zuckermenge verloren.

Ist es wirklich nur 1 kg (Beeren): 2 kg (Zucker), haben Sie das Recht auf Langzeitlagerung?
Es gab eine erfolglose Erfahrung bei der Herstellung von rohen Himbeeren ... Fermentiert.

Genug für 1 kg. Beeren 1 kg. Zucker kann weniger sein.

Ich mahle Himbeeren mit einem Mixer glatt, füge Zucker pro 1 kg Beeren hinzu - 1,5 kg Zucker,

Ich mühle nicht mit einem Mixer, weil ich gerne auf ganze Beeren stoße.

Ich mache auch rohe Marmelade aus Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen, Stoppeln, Himbeeren, Viburnum, Kirschpflaumen, Gelee aus roten Johannisbeeren (Porichka) und Schwarz. Kirschmarmelade hat ganze Beeren, natürlich ohne Samen.
Für eine solche Marmelade habe ich ein spezielles Regal im Kühlschrank beiseite gelegt, und wenn es nicht passt, stelle ich es an die Türen.
Ich habe es nie in den Gefrierschrank gestellt.

In unserer Familie mögen sie aus irgendeinem Grund keine gekochte Marmelade.
Man muss also alles frisch machen. Aber Vitamine bleiben erhalten.
Dieses Jahr beende ich es auch aus Tannenzapfen. Und wieder koche ich nicht.

Ich verbrühe die Plastikgläser und Deckel mit kochendem Wasser, füge einen Zuckerkorken hinzu, ich muss ihn hinzufügen, die Anteile von Beeren und Zucker sind 1: 1, ich bewahre sie bis Oktober im Kühlschrank auf, dann auf dem Balkon.

Und seit einigen Jahren mahle ich die Beeren einfach mit Zucker nach Geschmack und lege sie dann in kleine Einwegbehälter. Und im Gefrierschrank. Es kann so lange wie nötig gelagert werden und alle Vitamine sind vorhanden ... Nach dem Auftauen ändern sich Geschmack und Aroma überhaupt nicht

[Levushka]

LevushkaDiese Marmelade ist perfekt gelagert und nicht im Gefrierschrank.
Sie können es in den Gefrierschrank stellen, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Marmelade nicht "schluckt" oder wenn kein Platz im Kühlschrank ist.

Waschen Sie die Beeren, bevor Sie Rohstoffe herstellen?
Ich habe mich gewaschen, aber mein Freund wäscht sich nicht und sagt. dass es nicht nötig ist, sich zu waschen und nichts mit ihr wandert, so lecker, besser als meins.

Ich wasche die Beeren immer, weil sie auch Staub usw. haben, dann trockne ich sie und verteile sie in einer dünnen Schicht auf dem Stoff.
Ich kannte eine Großmutter, sie hat nie Himbeeren gewaschen. Aber die Beeren stammten aus ihrem Garten, und er war von der Straße entfernt.

Auch ich wasche keine Himbeeren. Nach dem Wasser fließen Himbeeren nach unten und verlieren viele nützliche Dinge. Sie können jedoch nur nicht waschen, wenn Sie sich der Sammelstelle sicher sind.
Wie für die Anteile von Zucker / Beere. 100 Garantien geben 1 Beere - 2 Zucker, aber empirisch reduzierter Zucker auf 1,5 kg. Normalerweise im Kühlschrank aufbewahren. Wenn weniger, gibt es eine Chance zu spielen.
Die Hand erhebt sich nicht, um die Beere einzufrieren. Viele nützliche Dinge gehen verloren.
noch ein subtiler Punkt. Bei Kontakt mit Metall werden die Vitamine in der Beere zerstört. Deshalb mische ich Himbeeren und Zucker in einem Holzmörser. kann in emaillierten Schalen sein.

Hier habe ich die Johannisbeeren 2 Stunden lang gemahlen. + Schweinefleisch 1 TL + Himbeeren 1 TL, Zucker für 1 EL hinzugefügt. Beeren 1,5 EL. Sahara. Während lecker. Ich kann reine Johannisbeeren in meiner Kindheit nicht leiden, ich habe zu viel gegessen. Eine Frau schlug vor, ein Sortiment zusammenzustellen. Mal sehen, was passiert.
Hat sich Ihr Zucker schnell aufgelöst? Oder haben Sie nicht gewartet, sondern sofort die Banken angelegt?
Im Moment stelle ich meine in den Kühlschrank, um den Zucker aufzulösen ...

... Ich wasche niemals Himbeeren, Walderdbeeren und Blaubeeren, ich esse es so wie es ist, während Gott sei Dank!

Ich mache auch rohe Marmelade im Verhältnis 1: 1 und lagere sie im unteren Regal des Kühlschranks, nicht im Gefrierschrank.

Ich drehe die Beeren, mische in einer Emailschüssel mit Zucker im Verhältnis 0,8 Zucker: 1 Beeren. Ich rühre zwei bis drei Tage, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und stelle ihn dann in Gläser. Ich lege eine Schicht Zucker auf den Hals des Glases, es stellt sich wie ein Zuckerkorken heraus und ich schließe es mit Plastikdeckeln und gehe in den Keller. Die Marmelade ist gut gelagert, im Keller gibt es noch drei Jahre alte Gläser mit "roher" Marmelade, in den letzten Jahren ist die Marmelade nicht verschwunden, die Kinder sind verstreut aufgewachsen. Sie wollen sie nicht als Geschenk nehmen, sie machen eine Diät

Mädchen, messen Sie in kg oder in Tassen? Ich bin in Tassen - 1: 1,5 - vielleicht ist das einfach zu viel Zucker?

Ich messe in kg, in Tassen ist das Gewicht ziemlich relativ.

Meine Großmutter hat mir beigebracht, wie man den Rohstoff sehr gut mischt, dann passt der Saft nicht und der Rohstoff bleibt homogen. Bei Himbeeren wird die Farbe umso dunkler und intensiver, je länger Sie umrühren. Wahrscheinlich setzen die Knochen natürliches Aspirin frei, das in ihnen enthalten ist

Ich habe gerade meine Kreation aus dem Kühlschrank genommen, um sie zu mischen ... mmmm ... unerwartet dicke Konsistenz, sie wurde leicht gallertartig. Alles war gleichmäßig verteilt, nur war noch Zucker am Boden.
Ich rührte es, leckte den Löffel und ... es stellte sich als soooo lecker heraus! Viel schmackhafter als nur Johannisbeeren mit Zucker.

Ich habe gerade meine Kreation aus dem Kühlschrank genommen, um sie zu mischen ... mmmm ... unerwartet dicke Konsistenz, sie wurde leicht gallertartig.

Natürlich wird es geliert. Johannisbeeren und Pulver enthalten viel Pektin.

Hier habe ich die Johannisbeeren 2 Stunden lang gemahlen. + Schweinefleisch 1 TL + Himbeeren 1 TL,

Von der Veranda mache ich das Gelee roh. Mein Sohn liebt es, saure Sahne auf die Hälfte des Tellers und auf den Rest des Bodens einen Teller mit Breigelee und Pfannkuchen zu legen.

[RybkA, Zhivchik]

RybkA, Zhivchik Ich bin kein Mädchen aus der Gegend, sag es mir bitte - nun, ich kann nicht verstehen, was ist

Haferbrei

Entschuldigung, wenn der Unsinn gefragt hat

[veranlassenanika]

veranlassenanika, das ist eine rote Johannisbeere ...
Eh, wir Ukrainer vergessen, dass die Russen nicht verstehen

[RybkA, Zhivchik]

RybkA, Zhivchik Ich bin kein Mädchen aus der Region, sag es mir bitte - nun, ich kann nicht verstehen, was ist
Entschuldigung, wenn der Unsinn gefragt hat

Eh, Mädchen, du solltest wissen ... Du kommunizierst mit allen im Forum.
Vielleicht wissen Sie nicht, was eine Rübe ist? (Ich mache nur Spaß)
Ein Freund von mir ist in Krasnodar aufgewachsen. Sie heiratete einen Kiewer. Und sie selbst spricht bereits Porichka anstelle von roten Johannisbeeren. Als ich es noch nicht wusste, sagte ich ihr - rote Johannisbeere. Ich dachte, sie würde es nicht verstehen. Das war aber nicht der Fall.

Und zum Thema. Rohe Kirschmarmelade sollte im Verhältnis 1: 2 hergestellt werden, sonst erhalten Sie eine "betrunkene Kirsche".

Und ich habe Verwandte aus der Nähe von Kursk, die fast alles verstehen. Immerhin schließen. Sie haben sogar ukrainisches Fernsehen empfangen, also haben sie etwas gesehen und verstanden.
Entschuldigung für die Flut (Nicht treffen, ich werde nicht mehr)

[Rohe Kirschmarmelade sollte im Verhältnis 1: 2 hergestellt werden, sonst erhalten Sie eine "betrunkene Kirsche".]

Rohe Kirschmarmelade sollte im Verhältnis 1: 2 hergestellt werden, sonst erhalten Sie eine "betrunkene Kirsche".
Zhivchik Ich liebe Kirschen wirklich nur mit Zucker. In meiner Kindheit habe ich meiner Mutter immer ein paar Löffel eines solchen Rohlings für Marmelade abgezogen, sie haben ihn nie mit Kirschen roh gemacht. Ich habe es geliebt, Hüttenkäse mit so geschmolzenen Kirschen zu gießen ... es war köstlich ...
Ich denke, ich sollte für eine frische Portion Kirschen auf den Markt laufen

Eh, Mädchen, du solltest wissen ... Du kommunizierst mit allen im Forum.
Vielleicht wissen Sie nicht, was eine Rübe ist? (Ich mache nur Spaß)

Ich habe also eine Schwiegermutter aus der Ukraine (West), oh, was für eine Schande, wenn sie es herausfindet
Und ich erkannte sofort den Käfer, wie ich geheiratet habe, ich erinnere mich - sie bringt mir bei, wie man Borschtsch kocht, und ich stehe wie ein Dundu neben der Pfanne und denke - vielleicht ist das eine Art Gewürz * WITZEND * Dann erklärte nur sie es mir. Natürlich haben sie gelacht.
Und ich liebe diese Marmelade (roh) wirklich, ich mache sie seit 5 Jahren, wahrscheinlich immer mehr mit Preiselbeeren (das Verhältnis von Beeren / Zucker ist eins zu 2) und Preiselbeeren (1 zu 1). Aber wir lieben es aus dem Gefrierschrank, vielleicht wenn viel Zucker darin ist und vor allem, wenn es sich vollständig auflöst (nachdem ich es mit Beeren gemischt habe, lasse ich es anderthalb Stunden im Raum stehen, bevor ich es in den Kühlschrank stelle und während dieser Zeit dreimal mische), dann es Wenn es erstarrt ist, wird es wie eine dicke viskose Masse - Sie können es leicht mit einem Löffel abnehmen, es ist sehr praktisch, es in Portionen zu nehmen.

Ich habe gerade meine Kreation aus dem Kühlschrank genommen, um sie zu mischen ... mmmm ... unerwartet dicke Konsistenz, sie wurde leicht gallertartig. Alles war gleichmäßig verteilt, nur war noch Zucker am Boden.
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Ich werde auch meine Erfahrungen mit roher Marmelade beschreiben.

Ich mache es seit 5 Jahren und vielleicht mehr

1. Alle Beeren sollten trocken und fest sein, insbesondere Himbeeren.
2. Ich mache immer das Verhältnis von Zucker und Beeren: 1: 1, Erdbeeren: Zucker - 1: 1,5.
3. Die Temperatur im Kühlschrank sollte nicht höher als 3 Grad sein. Wenn höher, sollte das Zuckerverhältnis erhöht werden.
4.Ich mahle die ganze Beere mit Zucker in einem Mixer.
5. Ich lasse die Marmelade etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Gleichzeitig rühre ich mich gelegentlich. Danach gieße ich es in kleine Gläser (nicht mehr als 300 ml).
6. Wenn der Kühlschrank eine Temperatur von ca. 3 Grad hat, müssen die Gläser und Deckel nicht sterilisiert werden (die Gläser müssen trocken sein). Wenn die Temperatur höher ist, ist eine Sterilisation wünschenswert.

Manchmal ist eine solche Marmelade mit einer Schimmelschicht bedeckt, die ich beim Öffnen des Glases entferne.

[Lyulёk]

LyulёkDu hast mich wegen der Form völlig erschreckt. Ich werfe alles bedingungslos mit Schimmel weg, aber hier ...
Meine Mutter machte immer nur Johannisbeeren, gab Zucker 1: 1,5 und wurde NIEMALS im Kühlschrank aufbewahrt. Ich schloss sie mit weichen Deckeln, ich steckte nicht einmal einen Zuckerkorken hinein und wir hatten diese Gläser den ganzen Winter im Raum unter dem Schrank.

[Lyulёk]

LyulёkDu hast mich wegen der Form völlig erschreckt. Ich werfe alles bedingungslos mit Schimmel weg, aber hier ...
Meine Mutter machte immer nur Johannisbeeren, gab Zucker 1: 1,5 und wurde NIEMALS im Kühlschrank aufbewahrt. Ich schloss sie mit weichen Deckeln, ich steckte nicht einmal einen Zuckerkorken hinein und wir hatten diese Gläser den ganzen Winter im Raum unter dem Schrank.

Schimmelpilzstreit

Und ich habe keine Angst vor Schimmel, ich respektiere es besonders bei Käse

Und Schimmel setzt sich auch auf eingelegten Gurken ab.

Und Penicillin wurde aus der Form entfernt.

Oh, und ich sah aus wie ein Film über Schimmel, also alles ... kapets ... Ich habe nur Angst vor allem, was mit Schimmel bedeckt ist. Abgesehen von teuren Käsesorten kenne ich eine andere Form ...

Oh, und ich sah aus wie ein Film über Schimmel, also alles ... kapets ... Ich habe nur Angst vor allem, was mit Schimmel bedeckt ist. Abgesehen von teuren Käsesorten kenne ich eine andere Form ...

+1, ich habe auch viele schlechte Dinge über Schimmel gehört .. dass Schimmelpilzsporen sehr giftig sind und man alles wegwerfen muss .. und dass das ganze Produkt in Schimmelpilzsporen eingeweicht ist und nicht nur an einem schimmeligen Ort .. sobald ich Schimmel sehe - im Müll

Und ich habe immer Johannisbeeren und Himbeeren im Verhältnis 1: 2 gemacht. Und dann habe ich das Rezept irgendwo gelesen. Beeren im Verhältnis 1: 1 mischen. In eine Schüssel oder einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren auf 80 Grad erhitzen. Nicht überhitzen. Dies verändert den Geschmack der Beeren nicht und das Risiko der Gärung ist ausgeschlossen.

[Zitat Autor = Sofim Link = Thema = 4815.0 Datum = 1278531720]+1, ich habe auch viele schlechte Dinge über Schimmel gehört .. dass Schimmelpilzsporen sehr giftig sind und man alles wegwerfen muss .. und dass das ganze Produkt in Schimmelpilzsporen eingeweicht ist und nicht nur an einem schimmeligen Ort .. sobald ich Schimmel sehe - im Müll [/ quote]]

[Zitat Autor = Sofim Link = Thema = 4815.0 Datum = 1278531720]
+1, ich habe auch viele schlechte Dinge über Schimmel gehört .. dass Schimmelpilzsporen sehr giftig sind und man alles wegwerfen muss .. und dass das ganze Produkt in Schimmelpilzsporen eingeweicht ist und nicht nur an einem schimmeligen Ort .. sobald ich Schimmel sehe - im Müll
[/ quote]
Ich würde nicht so kategorisch handeln. Entfernen Sie die Form und alles andere ist essbar.

Es ist immer eine Schande, es wegzuwerfen. Das ist richtig. Aber nicht umsonst sagen und schreiben alle Quellen, dass das gesamte Produkt bereits kontaminiert sein kann, wenn es bereits auf einem Produkt erschienen ist. Tief legt sie ihre "Wurzeln" ...

Wenn Essen für Kinder gedacht ist, ist es besser, es nicht zu riskieren, es ohne Reue wegzuwerfen!

Alle Produkte mit Schimmelpilzspuren werden weggeworfen, mit Ausnahme von Marmelade ... Die Schimmelpilze werden mit einer dicken Schicht entfernt und können weiter verwendet werden. Informationen aus diesem Artikel 🔗 Aber dieses Thema wird von jedem selbst entschieden ...

[Zhivchik]

Rohe Kirschmarmelade sollte im Verhältnis 1: 2 hergestellt werden, sonst erhalten Sie eine "betrunkene Kirsche".

Zhivchikund Kirschen nach Gewicht oder Volumen zu messen? Und dann habe ich schon fast alles geputzt und jetzt denke ich ...

[Zhivchik, und Kirschen nach Gewicht oder Volumen messen? Und dann habe ich schon fast alles geputzt und jetzt denke ich ...]

Zhivchik, und Kirschen nach Gewicht oder Volumen messen? Und dann habe ich schon fast alles geputzt und jetzt denke ich ...
Es tut mir leid, dass ich reingekommen bin. : rot: Nach Gewicht messen.

[metel_007]

metel_007 , danke, ich bin schon eingeschlafen, aber bisher nur 1: 1,5 Zucker, denn da sich eine feste Zuckermasse herausstellt, gibt es keine Möglichkeit, sich überhaupt zu mischen.

[metel_007]

metel_007 , danke, ich bin schon eingeschlafen, aber bisher nur 1: 1,5 Zucker, denn da sich eine feste Zuckermasse herausstellt, gibt es keine Möglichkeit, sich überhaupt zu mischen.

müssen stehen und den Saft loslassen

[Zhivchik, und Kirschen nach Gewicht oder Volumen messen?]

Zhivchik, und Kirschen nach Gewicht oder Volumen messen?

Nach Gewicht

Ich habe bereits frische Beerenmarmelade zubereitet. Vielleicht braucht jemand ein Rezept für Johannisbeergelee (Porichka). Die Beeren schälen, waschen, auf einem Handtuch verteilen, trocknen. Drehen Sie es, ich drückte es nur mit einem Mixer, legte den Brei in ein Käsetuch und drückte es sehr gut. Fügen Sie dem resultierenden Saft Zucker mit der Geschwindigkeit hinzu: Für 1 Glas Saft 1,25 Tassen Zucker, lösen Sie den Zucker auf, gießen Sie den Saft in saubere Gläser, bedecken Sie den Hals des Glases mit Pergamentpapier und binden Sie das Papier auf dem Glas mit etwas.Ich habe es bis zum Herbst auf das untere Regal gestellt. Während dieser Zeit verwandelt sich der Saft in ein sehr schönes und leckeres Gelee. Sie können Kuchen auch im Winter dekorieren (dies ist für diejenigen, die nicht faul sind). Im Herbst nehme ich es aus dem Kühlschrank und stelle es in das Regal, in dem die gesamte Konservierung aufbewahrt wird. Ich friere auch nur frische Beeren (ohne Zucker) im Gefrierschrank ein. Wir bekommen es im Winter. auftauen und genießen. Ich friere nicht nur Erdbeeren ein, es wird wie ein "Lappen", weder schmecken noch riechen.

"Ich friere nicht nur Erdbeeren ein, es wird wie ein" Lappen ", kein Geschmack, kein Geruch."

Und Sie versuchen, es später nicht aufzutauen, sondern sofort zum Kochen zu bringen - Kompotte, Marmeladen, Haferbrei - Farbe und Geschmack bleiben erhalten.

Und noch eine Option - Erdbeeren, Zucker ca. 10-15 Gew .-%, Kartoffelpüree in einem Mixer mahlen, in Plastikbehälter und in den Gefrierschrank gießen.

Schmecken und riechen

Admin, danke, ich nehme sofort zur Kenntnis, ich werde auf jeden Fall herausfinden, ob ich zu diesem Zeitpunkt Erdbeeren finde. Dieses Jahr habe ich es in Baumwolle gekocht, alles ist erhalten und die Farbe ist nur eine Bombe! Das habe ich gar nicht erwartet!

Etwas Zucker will sich überhaupt nicht auflösen. Vielleicht ein kleiner Mixer?

auflösen, geduldig sein und gelegentlich umrühren. Ich hatte auch solchen Zucker.