Instant Pot Multicooker Schnellkochtopf: Bewertungen und Rezepte

[olga71324]

olga71324, Rezepte können von jedem Schnellkochtopf genommen werden, es gibt viele davon hier. Schauen Sie in den Abschnitt von shte oder orson, gehen Sie dorthin, es gibt viele Rezepte. Das einzige ist, dass es zunächst schwierig sein wird, sich rechtzeitig zu entscheiden, aber wenn Sie sich daran gewöhnen, wird alles automatisch ablaufen.
Und Sie können braten, die Damen werden Ihnen sagen, mit welchem ​​Programm Sie es tun.

Ich brate mit diesem Programm auf dem Saute-Programm (Schaltfläche unten links), der native Deckel kann nicht geschlossen werden, ich benutze einen normalen. Wie werden übrigens die Namen der Programme übersetzt?

[olga71324]

olga71324,
Der Instant Pot verfügt grundsätzlich über zwei Hauptmodi: Schnellkochtopf (Schnellkochtopf, manueller Modus) und Slow Cooker = Slow Cook). Der Rest sind normalerweise Variationen und Kombinationen zu diesem Thema. Plus zusätzliche Modi wie Braten = Sautieren und Joghurt = Joghurt.
Um es klarer zu machen - hier ist wieder mein Teller, den ich am Anfang selbst gemacht habe, damit klarer wird, womit ich es zu tun habe und wie man Rezepte für andere Einheiten für Instant Pot anpasst:



Das Etikett gibt an, wie der Deckel und das Ventil zu handhaben sind.

Das Schnellkochen bezieht sich immer auf das Druckniveau (hoch oder niedrig) und die Garzeit. Wichtig: Rezepte und alle Geräte geben nur die Nettokochzeit unter einem bestimmten Druck an. Wenn beispielsweise 10 Minuten unter hohem Druck angezeigt werden, ist die Zeit, die tatsächlich zum Kochen benötigt wird, länger, da das Gerät zuerst diesen Druck aufbauen muss. Plus, vielleicht Zeit, um den Druck abzubauen (manchmal müssen Sie ihn vollständig abkühlen lassen, manchmal nur ein paar Minuten, und dann den Druck "gewaltsam" ablassen, und manchmal können oder müssen Sie das Ventil sofort öffnen).

Da es viele Rezepte für Steba gibt (Steba DD1 und DD2), die in vielerlei Hinsicht sehr ähnlich sind, habe ich Anweisungen für Steba im Internet heruntergeladen, um besser navigieren zu können.
Darüber hinaus finden Sie hier viele nützliche Informationen:

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plus zum Beispiel hier:
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Dieses Forum ist natürlich in Bezug auf die Anzahl der Rezepte und vor allem die Erfahrungen und Diskussionen unübertroffen, aber ich schaue mir gerne Kochbücher an, deshalb habe ich diese beiden zum Thema Schnellkochen bestellt:

1. Laura D.A. Pazzaglia: Hip Pressure Cooking: Schnell, frisch und schmackhaft
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(Aus irgendeinem Grund stieg der Preis der Papierversion, wahrscheinlich fast die gesamte Erstausgabe ausverkauft ...)

Amerikanische Küche mit italienischem Touch :-) Dieser italienische Touch gefällt mir am besten. Plus viele nützliche Informationen. Die Website des Autors (Link oben) enthält auch viele nützliche Dinge.

2. Bruce Weinstein, Mark Scarbrough: Das große Schnellkochtopfbuch: 500 einfache Rezepte für jede Maschine, sowohl auf dem Herd als auch auf dem Elektrogerät

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Ich kann noch nichts sagen, es wird erst am Montag kommen, aber ich mochte ein paar Rezepte aus dem Buch, das Amazon zeigt. Wir werden sehen.

All dies ist nicht sehr einfach zu lesen, und vor allem müssen Sie die Tassen ständig in Gramm und Milliliter umrechnen, aber das ist interessant und das Ergebnis ist die aufgewendete Zeit wert :-) Die Produkte sind auch seltsam. Für diejenigen, die in Amerika leben, ist dies kein Problem.
Auf Deutsch wäre alles viel einfacher, aber es gibt hier praktisch keine normalen Bücher (oder eine so altmodische Küche der 60-70er Jahre für einfache Schnellkochtöpfe, in der sich alles um das einfache Schmoren von Fleisch und Gemüse dreht), und das gibt es auch Auch im Internet praktisch nichts Interessantes. Am meisten vielleicht, um die Seite zu blenden ..

[Biankausa]

BiankausaAuf keinen Fall bleibt so alles auf Englisch
Für den europäischen Markt sind Anleitungen und Rezepte in den Hauptsprachen (Französisch, Deutsch, Spanisch, Italienisch) erhältlich, ich habe kein Russisch gesehen
Zumindest ist die Übersetzung ins Deutsche sehr gut, ich kann nichts über andere Sprachen sagen:

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Olga71324, Rezepte können von jedem Schnellkochtopf genommen werden, es gibt viele davon hier. Schauen Sie in den Abschnitt von shte oder orson, gehen Sie dorthin, es gibt viele Rezepte. Das einzige ist, dass es zunächst schwierig sein wird, sich rechtzeitig zu entscheiden, aber wenn Sie sich daran gewöhnen, wird alles automatisch ablaufen.

absolut richtig!
Komm mach mit!

Mädchen!!!! Vielen Dank!!!! Jetzt habe ich lange Zeit viel über das Thema Ourson verstanden, aber es gab wenig Informationen über diesen Schnellkochtopf und ich hatte Angst, blind zu bestellen, aber jetzt werde ich ruhig bestellen !! Die Hauptsache ist Joghurt und Haferbrei!

Vielen Dank für den Informationsaustausch !!! Ich habe mich lange und für immer in dieses Forum verliebt und in all die Hostessen, die hier leben

Das Forum ist wunderbar!
Aber ich bestellte immer noch das Personal, 70 Euro billiger als Pot, nun, sie wird nicht die Hauptperson sein, sondern eine Assistentin meines Lieblings-Mulinex-Schnellkochtopfs.
Aber ich schaue mir das Thema an, vielleicht brauche ich 3 Schnellkochtöpfe? ))))) Ärger, Ärger)))))
Mädchen, was für eine köstliche Kondensmilch wird in einer langsamen Lauge erhalten !!!! Es stimmt, ich mache es 16 Stunden lang, aber dann essen wir es 2 Wochen lang.
Und die langsamen sind recht günstig.

und jetzt werde ich ruhig bestellen !!

Großartig, es gibt mehr von uns. Wir warten auf einen detaillierten Bericht !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, passiert das wirklich? Ich möchte mich nur mental vorbereiten

Ich werde auf jeden Fall Kondensmilch probieren. Meine jüngere Generation ist sehr ironisch in Bezug auf all meine Küchenspielzeuge, aber die Aussicht auf eine volle Pfanne Kondensmilch hat die Situation erheblich verändert.

[Franky]

Franky, es gibt ein Problem mit der Verbindung, ich habe zwei Schnellkochtöpfe, shteba und Marke 6050, beide sind gut. Das Personal ist wegen der Pfanne ein Arbeitstier, ich habe keine Angst, es zu ruinieren, aber ich backe nur in einer Marke, die Kekse sind glänzend und der Rest des Gebäcks ist ausgezeichnet und der Brei ist gut.
Im Allgemeinen wurde mir klar, dass man sich an jeden Topf anpassen kann, es würde einen Wunsch geben.
Aber ich lese immer noch das Thema

Im Allgemeinen wurde mir klar, dass man sich an jeden Topf anpassen kann, es würde einen Wunsch geben.

100%

Ich muss weder den Herd noch den Ofen ersetzen, da es keine Datscha gibt und ich sie auch nicht in den Urlaub mitnehmen werde. Daher interessiere ich mich in all diesen Töpfen für jene Möglichkeiten, die ich noch nicht hatte (hauptsächlich einen Schnellkochtopf) oder war, aber nicht sehr praktisch (Joghurthersteller). Was das Backen in Schnellkochtöpfen angeht, habe ich mir noch keine endgültige Meinung gebildet, obwohl der letzte Cupcake ein ziemlicher Erfolg war.
Aber ich habe nur 2 Wochen Erfahrung, also liegt alles vor mir. Ich habe jedoch eine verdammte Wolke von allem gelesen, sowohl in unserem Forum als auch auf anderen Websites, und eine Menge neuer englischer Wörter gelernt. Also ist es gut - wo immer Sie auch sind Spucke

[Franky]

FrankyNun, ich backe auch nicht die ganze Zeit darin, wenn ich im Ofen bin, wenn ich in der Prinzessin bin. Bei mir funktioniert alles, das kommt von den Geräten.
Aber der Schnellkochtopf ist ein sehr notwendiges Gerät, ich habe vielleicht das am häufigsten verwendete.

[Franky,]

Produkte sind auch seltsam rübergekommen
Franky, Welche Lebensmittel gelten als seltsam? Kondensmilch ist natürlich ein überzeugendes Argument. Aus Verzweiflung begann ich es so zu machen, wie es früher war: Ich werde ein Glas kaufen, bevor ich Zeit habe, stecken zu bleiben. Ich muss einen Kuchen und Kondensmilch auf Wiedersehen machen. Also habe ich das Rezept im Internet ausgegraben. Sobald ich mich erinnere, habe ich vergessen, es rechtzeitig auszuschalten, und am Morgen fand ich gekochte Kondensmilch anstelle der üblichen. Aber das war in Zeiten vor dem Cartoon.
Mein Mädchen war begeistert von gefüllten Kohlrouladen, gestern (frisch) und heute (aus dem Gefrierschrank) hat sie sie auf dem Suppenprogramm gemacht.
Der Cartoon wird so intensiv benutzt, dass ich keine Zeit habe, den Topf zu waschen.

Lena, wir brauchen einen zweiten Schnellkochtopf)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, passiert das wirklich? Ich möchte mich nur mental vorbereiten

Ich bin vor 3 oder 4 Jahren ins Forum gekommen und hatte 1 Cartoon.
Fragen Sie mich jetzt, was nicht da ist? Und ja, ich verkaufe einen Gasherd)) 1 Induktionskochfeld reicht mir.
Ich erinnere mich, dass ich Tanyulyas Video gesehen habe, eine Überprüfung ihrer Technik, ich war schockiert))) und vor allem nur, weil sie kein Kochfeld hat. Und jetzt bin ich das gleiche !!!
Und das nervigste ist, dass ich kaum weiß, was ich sonst noch will))
Also, Mädchen, wundert euch nicht, wenn neue und neue Autos in euren Küchen auftauchen))

Mädchen nicht überrascht sein

Ich bin zum Beispiel nicht mehr überrascht, aber einfach, schwer seufzend, lasse ich die letzten freien 20 Quadratmeter frei. cm. Aber meine Familie ist immer noch überrascht. Und kichert ironisch !!

Meine Familie ist nicht schon überrascht))) Wurde bereits gewöhnt))
Ich habe das Gestell in den Korridor gestellt, die Autos sind dort sehr schön.

Ich habe einen Staubsauger und eine Suvidnitsa in meinem Plan ... Or. En Wenn es dem Instant Pot gelingt, sein Topmodell Instant Pot Smart für den europäischen Markt und über WLAN freizugeben, dann dieses Modell. Mit ihm können Sie einen Geländewagen erstellen und ihn im Allgemeinen vollständig programmieren. Jetzt ist es nur für Amerika, nur mit Bluetooth, und es scheint, dass es im Betrieb nicht sehr zuverlässig ist, obwohl es merklich teurer ist. Sie versprechen bis Ende dieses Jahres ... Aber sie versprechen viel. Wir werden sehen

[Franky]

FrankyIst das Smart-Modell besser als das unsere?

schwer zu sagen ... lesen Sie die Bewertungen auf "Ihrem" Amazon. Ich habe ehrlich gesagt nicht viel auf Details eingegangen, da es in Europa nicht zum Verkauf steht und nur eine Spur verkauft wird. Ausführung
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Es hat ein unbestreitbares Plus: Sie können die Temperatur explizit einstellen und die Programme selbst kombinieren. Wie wichtig es wirklich ist und ob es den Preisunterschied wert ist, ist eine andere Frage. Alles andere ist das gleiche. Plus der Preis ist spürbar höher. Die Steuerung erfolgt über ein mobiles Gerät, das über Bluetooth mit der Pfanne kommuniziert. Das Problem ist, dass das Programm (App) für Android (dies sind fast alle Mobiltelefone außer dem iPhone) entweder überhaupt nicht oder nicht zuverlässig funktioniert. Zumindest war es das. Und im Frühjahr und Sommer erinnerten sie sich im Allgemeinen an alle Exemplare dieses Modells, da stimmte etwas nicht. Kurz gesagt, ich hätte noch nicht in diese Richtung gezuckt und auf die neue Version gewartet, an der sie arbeiten. Aber ich glaube nicht, dass es vor dem Herbst erscheinen wird. Höchstwahrscheinlich fallen sie mit den Herbst-Winter-Ferien zusammen :-)

Das Duo-Modell ist zumindest zuverlässig, bewährt und macht so ziemlich alles, was es braucht (außer Geländewagen). Kurz gesagt, ich habe beschlossen, kein weiteres Jahr zu warten, und dann werden wir sehen.

Danke!!! Ich kann auch nicht mehr warten, wir werden geprüft bestellen !!

[olga71324]

olga71324Apropos! Ich habe kürzlich gelesen, dass genau dieses Duo (Amerikaner) in einer verbesserten Version erschien, aber der Name des Modells blieb der gleiche. Es scheint, dass dies die europäische Version nicht beeinflusst hat. Nicht dass dies absolut notwendig wäre, aber ein paar nette kleine Dinge:

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Lena, wir brauchen einen zweiten Schnellkochtopf)))

Bereits bestellt. Abrupt teurer.
Wie es war: Der Angestellte sagt, ich habe mir zu Weihnachten eine Geldbörse für 300 Dollar gekauft, wie ich denke, und ich sollte und kaufte ... einen Topf.
De'Longhi FH1163 Multi Fry, Ölfritteuse und Multi Cooker. Sie ist auf dem Weg

[Franky]

Franky, Danke! Obwohl ich mich schon entschieden habe: Ich werde es bestellen !!!
Biankausa, das ist eine gute Sache!! Ich habe nur dieses Modell 1363, es unterscheidet sich nur in seiner Größe! Gefällt mir!!! Alles was Sie brauchen, um zu braten, backen Sie alles darin !!! Brot, Kuchen, Brötchen, Schaschlik, manchmal Haferbrei, über Kartoffeln gibt es nichts zu sagen, jeden Tag bin ich bereit, sie zu braten! Ich wollte ein neueres Modell, aber wir wissen nicht, ob es überhaupt erscheinen wird, aber ich liebe dieses sehr! Hoffe es gefällt euch sehr gut

Nun, 3 Wochen sind vergangen, die Pfanne lebt fast nicht in dem ihr zugewiesenen Schrank und funktioniert fast jeden Tag. Absolut keine Kommentare, alles ist wie Arzt die Anweisung vorgeschrieben :)
Der Champion in Bezug auf die Häufigkeit der Zubereitung ist immer noch Joghurt, was ich überhaupt nicht erwartet hatte. Das heißt, in 3 Wochen habe ich bereits viermal Joghurt hergestellt, jeweils zwei Liter, und wir werden bald auch die letzte Portion fertig stellen. Was sich als schmackhafter herausstellt als im Laden gekauft, überrascht mich nicht, ich habe schon einmal Joghurt gemacht, aber jetzt können Sie erstens viel mehr gleichzeitig tun, und zweitens wird jeder viermalige Joghurt mit der gleichen Konsistenz und dem gleichen Geschmack wie erforderlich erhalten - dick, praktisch schichtweise und weich im Geschmack. Ich hatte keine solche Stabilität in einem alten Joghurthersteller (einem Plastikliter-Eimer mit Thermostat). Anscheinend wird das Temperaturregime besser eingehalten. Außerdem begann ich, die Funktion der Vorpasteurisierung von Milch zu nutzen (obwohl ich bereits pasteurisierte Milch kaufe): Joghurt / Anpassen -> Mehr.
Bisher ist das einzige ernsthafte Problem, dass wir nicht so viel essen, wie wir kochen möchten.

Zum Beispiel das heutige Fast-Food-Abendessen mit einigen Resten:


Einfache Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Pastinaki, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Hühnerbrühe, Salz-Pfeffer-Thymian. Top mit Pinienkernen und etwas Parmesan.
Zwiebel und Knoblauch gut anbraten, alles Gemüse dazugeben, die Brühe (nicht zu viel) und die Gewürze dort einfüllen. 9 Minuten bei hohem Druck. Lassen Sie dann sofort den Druck ab. Zum Servieren mit Nüssen und Parmesan bestreuen (aber auch ohne)

Ich habe zweimal einen Joghurtkuchen gebacken. Ich habe das Mandelaroma in Zitronenaroma geändert und es auch oben auf den Fondant gegeben. Sehr weicher, zarter Kuchen. Für Gäste auf dem Tisch werde ich es kaum sagen, es ist einfach. Ich mochte meine Tochter, die auf ihre Bitte hin zum zweiten Mal gebacken wurde. Mit der Form des Problems ist die kleinste Schüssel 3 mm größer. Was ist im Laden oder mehr oder sehr klein. Während ich in einer selbstgemachten Zinnfolienform (es stellte sich heraus, dass es sich um Kosorylenky handelte) in einer Eisenschale (nicht gebacken) backte, musste ich sie backen.
Der Grieß brannte plötzlich, ich vermutete dann, dass die Kraft hoch war, aber auch der verbrannte lecker! Am Wochenende werde ich versuchen, portionierten Joghurt zuzubereiten, also versuche ich herauszufinden, wie man die Tassen vertikal in zwei Reihen stellt.

[Franky]

Franky, Danke! Obwohl ich mich schon entschieden habe: Ich werde es bestellen !!!
Biankausa, das ist eine gute Sache!! Ich habe nur dieses Modell 1363, es unterscheidet sich nur in seiner Größe! Gefällt mir!!! Alles was Sie brauchen, um zu braten, backen Sie alles darin !!! Brot, Kuchen, Brötchen, Schaschlik, manchmal Haferbrei, über Kartoffeln gibt es nichts zu sagen, jeden Tag bin ich bereit, sie zu braten! Ich wollte ein neueres Modell, aber wir wissen nicht, ob es überhaupt erscheinen wird, aber ich liebe dieses sehr! Hoffe es gefällt euch sehr gut

Ich bin heute wie versprochen gekommen, aber dies ist ein einfacheres Modell, 1163. Die Mädchen aus Russland haben einen Programmschalterknopf und ich habe nur Ein / Aus, unteres Heizelement, Zeit und Leistung. Ich kann nicht einmal verstehen, ob es möglich ist, nur das obere Heizelement mit einem Ventilator einzuschalten, aber dies ist natürlich eine Frage für die Mädchen aus dem Delongovskaya-Thema.

Für Gäste auf dem Tisch werde ich es kaum sagen, es ist einfach

zustimmen! : ja: aber für "jeden Tag" hat es uns auch gefallen. Ich werde es auf jeden Fall mit Zitrone versuchen. wahrscheinlich gut.
Was die Form betrifft - in amerikanischen Foren schreiben die Leute, dass die 7-Zoll-Split-Form gut funktioniert:
so was:
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Bei uns entspricht es 18 cm-Formen - es passt mit einem kleinen Rand und die Größe ist sehr erfolgreich - für eine kleine Familie ohne gerade eine große Anzahl von Gästen.

Ich versuche herauszufinden, wie man die Tassen vertikal in zwei Reihen stellt.

Ich habe irgendwo gesehen, wie eine Pyramide in einer Schüssel aus solchen Bechern gebaut wurde - das heißt, die zweite Schicht mit einer "Verschiebung"

Joghurt geschert

Joghurt geschert

aber rein äußerlich

[Franky]

FrankyIch freue mich über Ihre Erfolge! Ich schaue gerne zu (wegen der Büsche).

Ich mache auch gerne saure Milch zu Hause. Ich freue mich, dass Sie eine sehr erfolgreiche Temperatureinstellung für den "Joghurt" -Modus haben.

Ich schlage vor, Sie experimentieren mit saurer Sahne.
Für jeweils 200 ml Sahne, die 20% Fett nicht überschreitet, nehmen wir 1 EL mit Top-Sauerrahm aus dem Laden. Dann ist alles das gleiche wie bei der Herstellung von Joghurt. Modus "Joghurt" nicht mehr als 5 Stunden. Dann die saure Sahne in der Kälte neu anordnen.
Ich habe es mit 10% Sahne gemacht - sehr lecker und fröhlich.

aber oberflächlich

Ja wirklich.
Ich habe es nicht bekommen * gescherter Joghurt *! ZWEIMAL!
Ich habe es für die Nacht in Gläser gesteckt, bin morgens aufgewacht, habe den Deckel geöffnet und was? Milch. Ich traute meinen Augen nicht, fing an, einen Löffel, die Pyramide, zu stechen und verschob mich in der Phase. Und was passiert in diesem Fall? Ja, das stimmt, setzen Sie sich, 5. Die oberen Behälter fielen in die unteren. Wütend murmelnd * es war nicht wirklich notwendig * (nicht nur, dass ich am Wochenende um halb sieben aufgewacht bin, um bei diesem Wetter zu schlafen und zu schlafen, sondern auch ein Durcheinander in Multa.
Nachdem ich die Milch direkt in den Topf gegossen und den alten Joghurt hinzugefügt hatte, stellte ich ihn für weitere 8 Stunden ein. Und wieder Misserfolg. Milch. Entweder gaben die Bakterien im Sauerteig ihre Seele Gott oder sie stopften etwas in die Milch, aber sie weigerte sich hartnäckig zu gären. Am Ende gab ich auf und goss einfach eine unverständliche Masse in einen mit einem Kaffeefilter ausgekleideten Drushlag ...
Fortsetzung folgt, während ich einen Neuzugang in meiner Küche quäle, DeLonghi Multi-Fry.

[Biankausa]

Biankausa, schreckliches Entsetzen und nichts mehr. Es ist irgendwie eine Schande, ich bin auch vertraut. Du wartest, wartest und dann eine Feige, auch ohne Butter: nea: Ich hatte das ein paar Mal mit einem alten Joghurthersteller. Ich habe auch nicht verstanden, was passiert ist. Aber dann las ich, dass der "zukünftige" Joghurt wirklich keine Stöße mag, und zumindest eine dieser erfolglosen Zeiten bewegte ich den Joghurthersteller hin und her. Hast du den Topf bewegt? Darüber hinaus sind zumindest probiotische Kulturen im Allgemeinen sehr empfindlich gegenüber allem, das heißt, es kann alles sein - zum Beispiel war die Kuh an diesem Tag schlecht gelaunt. Und die Bakterien, an denen ich auch gestorben bin - ich habe sie (oder besser gesagt Taschen) ) Jetzt lagere ich es immer in einer kleinen versiegelten Schachtel im Nullfach des Kühlschranks.
Aber im Allgemeinen - warum in separate Tassen füllen? Immerhin können Sie dann die fertigen in ihnen zerlegen? Oder ist es anders?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaklingt interessant, wir sollten es versuchen. Aber so eine fettarme Creme haben wir nicht. Immer mindestens 30%, Standard 32% ... Und Sauerrahm und seine Varianten sind alle möglich, 10, 15, 18, 20, 24%. Aber nimm zur Kenntnis, danke. Ich möchte nur den Hüttenkäse probieren, ich habe ein Rezept für einen gewöhnlichen Topf für 2 Liter Milch und 2 Liter Kefir (Kefir wird in heiße, aber nicht kochende Milch gegossen und alles eine Stunde lang bei sehr schwacher Hitze gekocht. Dann Lassen Sie den Hüttenkäse oben schwimmen, um ihn über Nacht mit einem Handtuch durch ein Sieb abtropfen zu lassen. Wir müssen darüber nachdenken, wie wir es für unsere Pfanne anpassen können.

... und für morgen habe ich ein paar "Schnellkochtopf" -Pläne (vergebens habe ich 2 dicke Bücher gekauft)
Wenn etwas Wertvolles herauskommt, werde ich berichten.

[Biankausa]

Biankausa, schreckliches Entsetzen und nichts mehr. .. Ja, Mist. Nein, der Topf war noch da, ich ging sofort ins Bett, wenn auch nur eine Trommel.
Und meine Bakterien sind auch gestorben - ich lagere sie jetzt (oder besser gesagt Beutel) immer in einer kleinen versiegelten Schachtel im Nullfach des Kühlschranks.

Hmm, ich verwende ganzen Bio-Joghurt und wenn ich fermentierte gebackene Milch mache, dann Kefir.

Aber im Allgemeinen - warum in separate Tassen füllen? Immerhin können Sie dann die fertigen in ihnen zerlegen? Oder ist es anders?

Das Gerinnsel bricht laut der Tochter eine nicht marktfähige Art.
Sie haben einen Quark in Deutschland (oh lecker, besonders mit Schokoladenkrümeln), wie man ihn kocht, können Sie mir sagen?
Versuchen Sie für Hüttenkäse Slow Cook, aber natürlich nicht eine Stunde, sondern länger. Was ist schlecht, die Produktion des fertigen Produkts ist gering und es gibt viel Molke, wo ist es dann?
Viel Glück bei den Experimenten und natürlich schreibe über die Ergebnisse, ich mag ihre eigenen Rezepte nicht. Das einzige, was in Hurra ging, sind gedünstete Kartoffeln.

[Franky]

FrankyIch freue mich über Ihre Erfolge! Ich schaue gerne zu (wegen der Büsche).

Ich mache auch gerne saure Milch zu Hause. Ich freue mich, dass Sie eine sehr erfolgreiche Temperatureinstellung für den "Joghurt" -Modus haben.

Ich schlage vor, Sie experimentieren mit saurer Sahne.

Wie Sie sonst herausfinden können, welcher von ihnen 20% beträgt, haben wir, Sie werden nicht glauben, es gibt fetthaltige, solche, die ausgepeitscht werden können, und fettarme. ALLES!
Ich habe versucht, Schmelzkäse zu machen, nichts passiert, überhaupt nichts.

[Franky]

Wie Sie sonst herausfinden können, welcher von ihnen 20% beträgt, haben wir, Sie werden nicht glauben, es gibt fetthaltige, solche, die ausgepeitscht werden können, und fettarme. ALLES!

Ich denke nicht fett und trinkbar. Wenn es einen Wunsch gibt, müssen Sie im Allgemeinen versuchen, Ihrem Geschmack zu entsprechen.
Ich habe Joghurt aus Milch 3,5% gemacht - lecker, dann aus Milch 6% - ausgezeichnet, dann habe ich mich aus Sahne 10% entschieden - dies ist ein großartiges Ergebnis. Der Indikator war, dass Kinder nicht daran erinnert werden müssen, einmal am Tag gesunden Joghurt zu essen , aber selbst nehmen

Ich habe nicht ganz verstanden, wie Sie die Pyramide bei der Herstellung von Joghurt gebaut haben. Vielleicht waren nicht alle Behälter in warmem Wasser und hatten daher nicht genug Wärme und versagten?
Ich stimme den Tassen absolut zu. In ihnen hat der Joghurt eine Art festes Aussehen. Es ist sehr angenehm, es mit einem Löffel abzuschneiden, die Kinder sind begeistert, und ich habe auch versucht, mehr Joghurt zu kochen, 3 Dosen à 0,7 ml passen problemlos in eine 5-Liter-Mehrfachschüssel. Ich sterilisiere sie. Auf den ersten Blick ist alles in Ordnung, aber wenn Sie es in die Schalen geben, erscheint das Serum sofort in den Gläsern. Ich unterstütze Ihre Tochter absolut, dass die Aussicht nicht angenehm ist.

FrankyEs gibt viele Möglichkeiten, Hüttenkäse herzustellen. Kefir mit Milch ist eine der Optionen, aber manchmal bekomme ich einen leckeren und süßen Quark, aber manchmal ist er sauer. Ich mag die Version von gefrorenem Kefir und es gibt keine besonderen Probleme.

Viel Glück Mädchen!

Biankausa, Serum ist eine coole Sache.
Wenn Sie Brot backen, ist Molke besser als Wasser, der Unterschied im Geschmack ist sofort zu spüren. Hefeteig ist das gleiche.
Das Einfachste an Molke sind dünne Pfannkuchen, die sich als die empfindlichsten herausstellen.

Ich stimme den Tassen absolut zu. In ihnen hat Joghurt eine Art festes Aussehen.

wahrscheinlich. Ich muss es irgendwann versuchen. Aber ich denke, es hängt immer noch von der Joghurtkultur selbst ab.
Jetzt mache ich immer (die letzten 5 mal :-)) jeweils zwei Liter, es gibt überhaupt keine Molke (dann auch nicht, nach einer Woche im Kühlschrank) und es sieht so aus:


Aber der nächste Punkt ist hier wichtig: Probiotischer Joghurt ist oft flüssiger als Sie möchten. Es wird daher empfohlen, 2 Esslöffel Milchpulver (höchste Qualität) pro Liter Milch hinzuzufügen, was ich auch tue. Außerdem verwende ich eine "getrocknet-gefrorene" lebende Joghurtkultur, die jedes Mal frisch (an der Spitze eines Messers) 2 Liter hinzugefügt wird - etwa ein Drittel eines Teelöffels.

Der Quark erwies sich übrigens als ausgezeichnet:
Pasteurisieren Sie 2 Liter Milch mit dem Joghurt-Programm (Anpassen: Mehr, auf dem Bildschirm steht Kochen)
Öffnen Sie dann sofort den Deckel und gießen Sie 2 Liter Kefir ein.
Schalten Sie den Warmhalte-Modus für ca. 1 Stunde ein, Sie können 1 Stunde 15 Minuten.
Danach schwimmt der Quark oben drauf. Mit einem geschlitzten Löffel "fangen", in einem Handtuch auswringen und über Nacht hängen lassen.
Aus 2 Litern Milch und 2 Litern Kefir werden etwa 750 Gramm erhalten

Sie haben einen Quark in Herpnia

um ehrlich zu sein, ich weiß es nicht mal - ich kaufe immer :-) aber ich werde mich dafür interessieren und berichten.

Risotto mit Champagner im (beliebigen) Schnellkochtopf / Spumante Risotto (Franky)

Ich machte fermentierte gebackene Milch, dampfte 8% Milch auf einem Slow Cook 8 Stunden lang, fügte ein Glas griechischen Joghurt hinzu, schaltete den Cartoon aus und machte mich an die Arbeit. Ich kam, ich sehe ein Gerinnsel, das sich nur unten gebildet hat, ich schaltete das Joghurtprogramm für 3 Stunden ein, das Gerinnsel war am Ende locker. Ich goss es in portionierte Tassen, nach 4 Stunden im Kühlschrank ist der Quark immer noch locker, oben glatt und unten wie Flocken. Schmeckt wie echte fermentierte Backmilch.

ops, Milch 3,3%

Sie haben einen Quark in Deutschland (oh lecker, besonders mit Schokoladenkrümeln), wie man ihn kocht, können Sie mir sagen?

hier habe ich in einem deutschen blog ein rezept gefunden, auch mit einer englischen übersetzung:
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Ich habe das Rezept selbst nicht ausprobiert, aber es ist der Wahrheit sehr ähnlich.

und noch ein Video - es scheint auch ziemlich vernünftig. Aber auf Deutsch. Bei Bedarf kann ich bei der Übersetzung helfen.

Übrigens verdicken sich die Gerüchte über das bevorstehende Erscheinen einer Schüssel mit Antihaftbeschichtung :-) Die für den europäischen Vertrieb in England zuständige Dame hat der Facebook-Öffentlichkeit vor einigen Tagen angedeutet, dass Proben dieser Schalen in Kürze erscheinen würden Komm in ihr Büro. Und einige andere Markisen in der Entwicklung. Die Leute erstarrten vor Vorfreude

[Franky]

Franky,
Danke für den Tipp. Mein Cartoon ruht heute, ich habe ihn die ganze Woche gejagt, auch nachts habe ich mich nicht ausgeruht, ich habe Kefir dazu gebracht, es zu tun. Ich habe im Laden gekauften Kefir als Sauerteig verwendet. Am Morgen habe ich es in portionierte Tassen gegeben, der Quark ist nicht sehr hart, man kann mit einem Löffel essen und trinken. Das Serum trennte sich nicht von der Übertragung auf die Becher.
Morgen haben wir einen Quark im Zeitplan.
Das Fleisch im Wein erwies sich als köstlich.
Ich bin auf die Unternehmenswebsite gegangen, es gibt keine Neuigkeiten über die Antihaftschale, vielleicht gibt es Gerüchte?
Heute: Es stellte sich heraus, kein Quark, sondern offenbar überhitzter Hüttenkäse.
Jetzt mache ich Fleisch in Currysauce in gewöhnlichen Gerichten (ich probiere einen Neukauf aus). Kann nicht mit Cartoons verglichen werden. Es hat eine Stunde lang gelitten, aber das Fleisch ist immer noch etwas hart.

Ich bin auf die Unternehmenswebsite gegangen, es gibt keine Neuigkeiten über die Antihaftschale, vielleicht gibt es Gerüchte?

natürlich Gerüchte .. : girl-th: Ich habe gerade Facebook-Nachrichten in einer Gruppe gelesen, die von Vertretern von Instant Pot in England und Europa moderiert wurde, und dort am 18. Januar (ich habe nur genau hingeschaut) gab es diese Nachricht:

eine Frage von einer bestimmten Vanessa: Gibt es Neuigkeiten zum Keramiktopf? Ich kann es kaum erwarten! Ich hasse es, wenn mein Huhn beim Braten klebt
Instant Pot UK: - Hallo - Ich habe JETZT einige Proben auf dem Weg ins Büro

Ich hoffe ...