Eingelegte Gurken "Tante Margita"

[Guten Appetit!]

Eingelegte Gurken "Tante Margita"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Dillschirme
Knoblauch	2-3 Zähne
Nelke	2-3 Stk.
Zucker	2 EL. l. mit einem Objektträger (50 g)
Salz	1 Esslöffel. l. ohne Objektträger (12 g)
Essig 9%	60 g

Kochmethode

• Die Zutaten sind pro Liter Dose angegeben.
  
• 
  
• Waschen Sie die Dosen, legen Sie Dillschirme auf den Boden, so dass sie den Boden bedecken, schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben. Wir legen pralle Gurken.
  
• Dann werfen wir 2-3 Nelken in jedes Glas (erforderlich!). Wir füllen Zucker, Salz, gießen Essig ein und füllen ihn bis zum Rand mit Leitungswasser.
  
• Mit sterilen Deckeln abdecken und in Wasser sterilisieren, bis die untere Gurkenschicht ihre Farbe ändert. Wenn sich die unteren Gurken verdunkeln, rollen Sie das Glas auf. Umdrehen, bis es abkühlt. Alle.
  

Das Gericht ist für

1 l

Hinweis

Ich habe noch keine Person getroffen, die unsere Gurken nicht mögen würde. Wir verwenden dieses Rezept seit vielen Jahren. Sie nahmen das Rezept von der Tante meiner Mutter, deren alles immer dumm lecker ist (Gott schenke ihr noch viele Jahre Gesundheit).

Guten Appetit!

[Lozja]

Lozja Aus irgendeinem Grund haben SIE Gurken in der Kategorie "Hefebrot"
Und wo lagern Sie diese Gurken?

Welcher Essig in%?

[Lozja]

Lozja Aus irgendeinem Grund haben SIE Gurken in der Kategorie "Hefebrot"
Und wo lagern Sie diese Gurken?

Danke, behoben! Ich bewahre es im Schrank im Regal auf.

Essig 9%, dem Rezept hinzugefügt.

[Lozja]

Lozja Wenn ich noch mehr Gurken bekommen kann (natürlich keine), werde ich dein Rezept ausprobieren.

Ja, ich war irgendwie spät dran mit dem Rezept. Entweder konnte ich kein Foto machen, dann konnte ich das Rezept nicht rechtzeitig und inspirierend veröffentlichen. Ich ging weiter, als die Gurken fast vorbei waren.

Aber Sie können Salz und Zucker in Gramm, sonst sind diese Folien und nicht Folien für jeden unterschiedlich. Gerade in der Vergangenheit habe ich bereits mit diesen Folien durchbohrt und ich will es auf jeden Fall.

Aber Sie können Salz und Zucker in Gramm, sonst sind diese Folien und Folien für jeden unterschiedlich. Gerade in der Vergangenheit habe ich bereits mit diesen Folien durchbohrt und ich will es auf jeden Fall.

Gewogen, dem Rezept hinzugefügt.

Auch nach dem gleichen Rezept sind Zucchini, in Waschmaschinen gehackt und verschiedenes Gemüse köstlich.

[Lozja]

Auch nach dem gleichen Rezept sind Zucchini, in Waschmaschinen gehackt und verschiedenes Gemüse köstlich.

Lozja Hast du den Kürbis probiert? Meine Schwägerin hat mich hierher geworfen, aber ich weiß nicht, was ich mit ihnen anfangen soll

[Lozja]

Ich bin verwirrt von der Menge an Salz und Zucker. Ich rolle in 3-Liter-Dosen und gieße 1 EL Salz ein. l. mit einer Rutsche, aber hier stellt sich 2 mal mehr heraus, und es gibt im Allgemeinen fast ein Glas Zucker (basierend auf einer 3-Liter-Flasche)
Nun, Essig ...
Ich habe eine solche Berechnung für ein 3-Liter-Glas, LozjaSie irren sich nicht?

Gemessen an der Anzahl der Gurken im Glas ist dies nicht weniger als ein 3-Liter-Behälter.

[Lozja]

Ich bin verwirrt von der Menge an Salz und Zucker. Ich rolle in 3-Liter-Gläser und gieße 1 EL Salz ein. l. mit einer Folie, aber hier stellt sich 2 mal mehr heraus, und es gibt im Allgemeinen fast ein Glas Zucker (basierend auf einer 3-Liter-Flasche)
Nun, Essig ...
Ich habe eine solche Berechnung für ein 3-Liter-Glas, LozjaSie irren sich nicht?

Nein, ich habe mich nicht geirrt. Dies ist ein Rezept. Essig gleicht die Zuckermenge aus. Geben Sie weniger Zucker und Essig - und es werden ganz andere Gurken sein. Wahrscheinlich ist dies der ganze Trick dieser fantastischen köstlichen Gurken.

Die Mädchen, ein Liter Glas auf dem Foto, haben gerade genau fotografiert und die Gurken sind klein.

Im Rezept stimmt alles, da können Sie sicher sein. Wenn dies ein gewöhnliches Rezept mit den üblichen Proportionen wäre, würde ich es hier nicht posten.

[Lozja]

Lozja Hast du den Kürbis probiert? Meine Schwägerin hat mich hierher geworfen, aber ich weiß nicht, was ich mit ihnen anfangen soll

Einfach! Ich weiß, weil sie verschiedene Kürbisse mit Kürbissen gerollt haben, als sie in unserem Garten aufgewachsen sind. Generell glaube ich, dass jedes Rezept für Zucchini auch für Kürbis geeignet ist. Immerhin sind sie in Geschmack und Struktur fast gleich.

Ja, das Foto hat mich auch verwirrt. Es scheint wie riesige Gurken in einem 3L Glas.
Aber neulich habe ich Gurken in solchen Gläsern geschlossen. Wenn ich genauer hinschaue, würde ich definitiv versuchen, ein paar Gläser zu schließen.
Lesezeichen Rezept - Ich werde es später versuchen.
Essig-Zucker-Gleichgewicht ist verständlich, aber es gibt definitiv viel Salz ?!

Essig-Zucker-Gleichgewicht ist verständlich, aber es gibt definitiv viel Salz ?!

Salz ist so ein Löffel, ganz ohne Oberseite. Wenn Sie von der Seite schauen, ist es besser, in Gramm zu hängen, um nicht zu verpassen. Ein Rezept, das sich über die Jahre bewährt hat. Vergiss die Nelke nicht.

Einfach! Ich weiß, weil sie verschiedene Kürbisse mit Kürbissen gerollt haben, als sie in unserem Garten aufgewachsen sind. Generell glaube ich, dass jedes Rezept für Zucchini auch für Kürbis geeignet ist. Immerhin sind sie in Geschmack und Struktur fast gleich.

Danke. Also werde ich weiter üben Katzen Squash Bye

Und ich habe alle Rezepte für marinierte Zucchini zum Sterilisieren, aber was ist mit dem Kürbis?

Über Salz werde ich auch klären, wer Löffel einschenken wird. Geben Sie Salz in einen Löffel und gießen Sie mit Ihrer Handfläche über den Löffel, wobei Sie überschüssiges Salz einfüllen. So misst meine Mutter viele Jahre in diesem Rezept.

Und ich habe alle Rezepte für marinierte Zucchini zum Sterilisieren, aber was ist mit dem Kürbis?

In welchem ​​Sinne - wie soll man sein? Sterilisieren Sie auch, was werden sie? Sie sind die gleichen wie Zucchini, nur etwas härter und ohne Samen. Das ist der ganze Unterschied für mich persönlich.

[Lozja]

LozjaJa, es ist besser, Salz in Gramm aufzuhängen, aber was die Gewürznelke betrifft, danke, dass Sie mich daran erinnert haben, wie ich es verstehe, dass es hier ein "Highlight" ist. Ich mag es nicht, also "sehe" ich es nicht und lasse es in Rezepten weg. Ich werde hineinstecken ....

In welchem ​​Sinne - wie soll man sein? Sterilisieren Sie auch, was werden sie? Sie sind die gleichen wie Zucchini, nur etwas härter und ohne Samen. Das ist der ganze Unterschied für mich persönlich.

Nicht in diesem Fall. Ich frage zu sterilisieren oder nicht?

[Lozja]

Nicht in diesem Fall. Ich frage zu sterilisieren oder nicht?

Natürlich machen wir alles so, wie es im Rezept steht, sei es Gurken, Zucchini oder Kürbis. Das einzige ist, dass es schwierig sein wird, dieses Rezept mit Zucchini oder Kürbis zu beginnen, da sie ihre Farbe nicht so deutlich ändern, dass es schwer zu verstehen ist, wann es Zeit ist, sie aufzurollen. Wenn Sie bereits den Dreh raus haben, ist bei den anderen bereits intuitiv klar, wie viel zu sterilisieren ist.

LozjaJa, es ist besser, Salz in Gramm aufzuhängen, aber was die Gewürznelke betrifft, danke, dass Sie mich daran erinnert haben, wie ich es verstehe, dass es hier ein "Highlight" ist. Ich mag es nicht, also "sehe" ich es nicht und lasse es in Rezepten weg. Ich werde hineinstecken ....

Elenka69. Es war einmal, meine Ex-Schwiegermutter schob auch eine Nelke in alles, was sie konnte, und ich dachte bereits, ich sei allergisch gegen Schwiegermutter Nelken, aber als meine geliebte Großmutter mir riet, beim Einlegen von Pilzen ein paar Dinge hinzuzufügen, hörte ich ihr zu. Das Ergebnis ist hervorragend, nur Sie brauchen buchstäblich 2-3 Dinge pro 1 Liter Dose - die Nelken sind sehr scharf. Im Allgemeinen ist das Rezept super! Vielen Dank an die Gastgeberin. Und ich möchte denjenigen Ratschläge geben, die Angst haben, auf diese Weise zu sterilisieren - normalerweise fülle ich das Glas zweimal mit kochendem Wasser, gieße Salz-Zucker-Essig auf das dritte, gieße es mit kochendem Wasser und rolle es auf.

Sie schlossen das Sortiment nach diesem Rezept hier ab:



Gurken, Zucchini (+ wenn es gibt, setzen Sie Kürbis), Paprika, Tomaten.
Was ich sagen möchte, wir setzen eine Tomate für den allgemeinen Geschmack, die Tomaten selbst nach diesem Rezept schmecken nicht sehr gut, zumindest mögen wir es nicht. Vielleicht nur für einen Amateur. Aber alles andere auf der Bank ist super.

Und ich möchte auch darauf hinweisen, dass Gurken im Sortiment etwas anders schmecken, als wenn Sie die Gurken separat schließen. Weil das Sortiment viele Geschmäcker mischt. Wenn Sie also mit einer Platte beginnen, denken Sie nicht, dass Sie den Geschmack von Gurken nach diesem Rezept bereits kennen. Unabhängig davon sind Gurken viel schmackhafter (persönlich für meinen Geschmack).

[Lozja]

Lozjawunderschön!
Ich mag auch keine verschiedenen Lebensmittel.Es stellt sich heraus, alles schmeckt gleich.

[Lozja]

Lozjawunderschön!
Ich mag auch keine verschiedenen Lebensmittel. Es stellt sich heraus, alles schmeckt gleich.

Das ist ja. Es ist auf seine Art köstlich, aber die Gurken selbst sind viel schmackhafter. Ich mag Zucchini am meisten aus diesem Sortiment.

Ich stimme zu, sie sind die leckersten.

Oh, so ein einfaches Rezept! Schade, dass ich es so spät gesehen habe. Keine Gurken für dich! Ich nehme zur Kenntnis, vielleicht rolle ich es mit Zucchini auf)))

[Lozja]

LozjaSind deine Gurken süßer als salzig? Und nicht zu sauer?

[Lozja]

LozjaSind deine Gurken süßer als salzig? Und nicht zu sauer?

Ja, wenn Sie zwischen saurem oder salzigem Geschmack und süßem wählen, dann eher süßem. Aber sie sind nicht so süß, nur sehr lecker. Nicht sauer - das ist sicher. Oh, wenn die Technik so weit gekommen wäre, dass es möglich wäre, den Geschmack oder zumindest den Geruch zu vermitteln, würde ich Ihnen eine E-Mail senden.

Oh ja, wir sind 60 km voneinander entfernt! Nett. Und ich bin ziemlich oft in deiner Stadt. Ich kann eine Gurke für eine Probe mitbringen.

Ja? Was sind Sie ohne Details in Ihrem Profil?

Und ich bin ziemlich oft in deiner Stadt. Eine Blume, die ich mit einer Gurke probieren kann. Kichert

sehr interessanter Vorschlag

Ich habe ein Glas Gurken fast nach diesem Rezept aufgerollt. Viel Zucker war sehr verwirrend. Ich füge normalerweise 2 mal mehr Zucker als Salz hinzu, wenn ich Tomaten konserviere.
Trotzdem stieg die Hand nicht um 2 EL. Ich gieße. 1 EL hinzugefügt. l mit einer Folie. Ich mag keine Nelken, aber ich habe mich selbst überwunden und 3 Stück hinzugefügt.
Und das Rezept enthielt nicht genug Grüns. Ein Dill und Knoblauch. Ich habe auch Meerrettich und Johannisbeerblätter hinzugefügt.
Ich sterilisiere immer noch keine Gurken, Tomaten, Äpfel, Pflaumen, Aprikosen usw. Gießen Sie zweimal kochendes Wasser. Und das dritte Mal rollte sie es auf. Und sie wickelte das Glas in eine Daunenjacke.
Ich werde im Winter eine Bewertung schreiben.

[Wer diese leckeren Gurken probieren möchte - ändert nichts am Rezept!]

Ich habe ein Glas Gurken fast nach diesem Rezept aufgerollt. Viel Zucker war sehr verwirrend. Ich füge normalerweise 2 mal mehr Zucker als Salz hinzu, wenn ich Tomaten konserviere.
Trotzdem stieg die Hand nicht um 2 EL. Ich gieße. 1 EL hinzugefügt. l mit einer Folie. Ich mag keine Nelken, aber ich habe mich selbst überwunden und 3 Stück hinzugefügt.
Und das Rezept enthielt nicht genug Grüns. Ein Dill und Knoblauch. Ich habe auch Meerrettich und Johannisbeerblätter hinzugefügt.
Ich sterilisiere immer noch keine Gurken, Tomaten, Äpfel, Pflaumen, Aprikosen usw. Gießen Sie zweimal kochendes Wasser. Und das dritte Mal rollte sie es auf. Und sie wickelte das Glas in eine Daunenjacke.
Ich werde im Winter eine Bewertung schreiben.

Duc ist es ganz andere Gurken werden sich herausstellen. Der Geschmack wird völlig anders sein. Um zu probieren, welche Gurken unsere Tante Gurken hat, müssen Sie das Rezept genau befolgen. Meerrettich- und Johannisbeerblätter geben ihren Geschmack. Die Zuckermenge wird hier durch die Essigmenge ausgeglichen. Sie haben den Zucker reduziert, ich kann mir das Ergebnis kaum vorstellen, um ehrlich zu sein.

PS: Wer diese leckeren Gurken probieren möchte - ändert nichts am Rezept!

[Zhivchik]

Bitte schön,Zhivchik, der Geschmack und die Farbe ... Und mein Sohn und mein Mann lieben nur ein 3-Liter-Glas 6st. l. Essig, 6 EL. l. sah., 2 EL. l. Salz. Ich habe angefangen, es mit 1,5-Liter-Dosen zu versuchen, und es gibt viele, viele verschiedene Rezepte. Es gibt nur noch drei Rezepte: das, das ich geschrieben habe, das hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 und sterilisiere es mit Zwiebelöl in einem Topf ... es ist so unpraktisch für mich - kochendes Wasser, Dampf, Glas brrrr ... dieses Jahr war ich zu faul, um es zu tun.

Ich habe verstanden, was das Problem mit meinem Temka ist. Dies ist ein Rezept, das Sie zuerst ausprobieren und dann das Rezept selbst ansehen müssen. Auf diese Weise hat er sich bereits unter den Menschenmassen in unserer Stadt verbreitet, und zwar nicht nur. Es gab keine gleichgültigen Leute. Und, und Tante Margita lebt jetzt in der Slowakei, ich glaube, sie hat bereits Slowaken an ihre Gurken gehakt.
Und wenn Sie das Rezept zuerst lesen, schaltet jeder sofort die Erfahrung seiner Jahre ein und nicht jeder schafft es, es auszuschalten. Okay, es ist schlimmer für dich, du wirst solche Gurken nicht probieren. Lass uns amüsieren.

Zuerst machte es mich wütend, aber dann wurde es lustig.

Also bin auch ich, nachdem solche Worte weicher geworden sind.
Sie haben wahrscheinlich Recht, Sie müssen es sofort versuchen und dann das Rezept lesen.
Ich kann meine Beiträge nicht löschen. Jetzt werde ich überall Emoticons platzieren und die Moderatoren unsere Blumen entfernen lassen.

Lozja, ich bin gekommen, um mich für ein so leckeres Rezept zu bedanken. Heute habe ich ein Literglas (Gurken mit Tomaten) geöffnet. Der Geschmack ist erstaunlich, die Nelke gab den Tomaten ihren Geschmack. Und die Gurke (ich möchte es nicht einmal so nennen) trank nur vor Vergnügen. Vielen Dank.

Lozja, ich bin gekommen, um mich für ein so leckeres Rezept zu bedanken. Heute habe ich ein Literglas (Gurken mit Tomaten) geöffnet. Der Geschmack ist erstaunlich, die Nelke gab den Tomaten ihren Geschmack. Und die Gurke (ich möchte es nicht einmal so nennen) trank nur vor Vergnügen. Vielen Dank.

Gesundheit! Ich bin froh, dass Ihnen unsere Gurken gefallen haben!

Ich habe heute Gurken gesammelt ... Hier habe ich dein Rezept gefunden ... Zweifel an Zucker ... Aber ich werde es trotzdem riskieren, ich werde ein paar Dosen schließen. Ich habe nichts zu verlieren als Zeit. Und Gurken dieses Jahr in meinen Betten !!! Trotz der Tatsache, dass "über Bord" "+35
Danke für das Rezept!

Ich habe heute Gurken gesammelt ... Hier habe ich dein Rezept gefunden ... Zweifel an Zucker ... Aber ich werde es trotzdem riskieren, ich werde ein paar Dosen schließen. Ich habe nichts zu verlieren als Zeit. Und Gurken dieses Jahr in meinen Betten !!! Trotz der Tatsache, dass "über Bord" "+35
Danke für das Rezept!

Gesundheit! Es ist gut, dass Sie nichts am Rezept ändern werden. Und dann bemüht sich jeder, etwas zu ändern, und dann schmecken sie nicht gut, verstehen Sie?
Risiko ist eine edle Sache.

Danke für die schnelle Antwort! Ich habe es gewagt ...

[Lozja,]

Lozja, Ich werde es nach dem Rezept machen, ich koche gerne etwas Neues. Ich hasse nur Sterilisation im Topf. Ich verwende die Mehrfachfüllmethode.

Erlauben Sie einen solchen Ersatz?

[Lozja,]

Lozja, Ich werde es nach dem Rezept machen, ich koche gerne etwas Neues. Ich hasse nur Sterilisation im Topf. Ich verwende die Mehrfachfüllmethode.

Erlauben Sie einen solchen Ersatz?

Ja, sogar hundert Portionen. Ich weiß jedoch nicht, wie sich dies auf das Endergebnis auswirken wird.

[Lozja]

Du bist nicht nett, Lozja! Wir müssen eine große Pfanne schleppen ...

[Lozja]

Du bist nicht nett, Lozja! Wir müssen eine große Pfanne schleppen ...

Ich bin gemein. Ich weiß nur nicht - wie ist es? Abtropfen lassen, abtropfen lassen und dann Essig, Zucker und all das hinzufügen und sofort aufrollen, oder was?

Genau so! Und dann aufrollen und das Glas in einem Handtuch ein wenig schütteln, damit sich alles auflöst, mischen.