Ich koche in einem Schnellkochtopf (Tipps, Fragen, Empfehlungen)

Wow! Und ich habe mich nie entschieden, Pilaw in einem Schnellkochtopf zu probieren. Kann ich das Foto später sehen? Ich komme mit einem Cartoon oder Meisterpilaf aus. Im Allgemeinen habe ich es schon lange nicht mehr gemacht

Gestern haben wir mit Chicken Drumsticks zu Abend gegessen. Ich habe sie eine halbe Stunde lang direkt in der LL-Schüssel in der Marinade aufbewahrt. Marinade: ein wenig Mayonnaise, Sojasauce und Knoblauch, ein halber Teelöffel "Dunst". Dann schaltete ich den "Vogel" -Modus ein, er kochte ungefähr 10 Minuten lang. Als ich ihn öffnete, stellte ich fest, dass das Fleisch fertig war, aber es blutete etwas in der Nähe des Knochens. Weitere 4 Minuten im freien Modus hinzugefügt. Es stellte sich als rosig, lecker und wie immer schnell heraus (ich habe es in MV für 20 Minuten auf jeder Seite gemacht).
Ich traue mich immer noch nicht, in LL zu backen, ich habe gelesen, dass es feucht ist, wenn etwas gebacken wird ... Ich sollte etwas "Nasses" probieren - Auflauf oder Pudding ... Wer hat keinen Pudding gemacht?

Ich habe gestern Pilaw gemacht. Es ist gut geworden! Zuerst schaltete ich die Zeit von 40 Minuten ein. gegossene Schoten. Butter und als es anfing leicht zu rauchen, legte das Fleisch (Rindfleisch) gebraten, dann Zwiebeln, dann Karotten, leicht gesalzener Pfeffer, 5-7 Minuten gebraten und 1,5 TL hinzugefügt. Mischung für Pilaw und etwas Wasser, gemischt und weitere 5 Minuten. Zeit 40 Minuten ist viel (Sie brauchen 15-20 ist genug). Dann 4 Maßnahmen. Tassen eingeweichten Reises klebten einen Knoblauchkopf darauf und gossen 8 Takte ein. h. kochendes Wasser (bereits gesalzen) und enthalten ave. Haferbrei. Nach dem Piepton ließ sie Dampf ab und schaute - es gab etwas Wasser auf dem Reis, drehte den Brei wieder auf und es war schon normal. Mein Fazit für die Röstzeit ist 15-20 min. genug, dann Reis und Wasser und das Fleischprogramm. Und noch etwas: entlang der Flüsse. Andreevna Reis-Wasser-Verhältnis 1k2, ich habe 4h. Reis -8h. Zu viel Wasser, um einen krümeligen Wasserpilaf zu bekommen, braucht man 7 Tassen. Ich habe es streng nach dem Rezept gemacht - die Ausgabe war fast ein voller Eimer (zu viel für 3 Personen). Es gibt nichts zu fotografieren, mein Mann hat im Urlaub eine Kamera runtergenommen.

Es ist auch sehr bequem, Doppelgerichte zu dämpfen. Zum Beispiel: Nudeln unten und Würstchen oben; unten ist Reis und oben ist eingelegter Fisch; darunter gibt es Kartoffeln, und oben wird auch das Huhn eingelegt; Buchweizen unten und Schnitzel oben.
In unserer Familie ist Dampfessen auch nicht besonders beliebt, aber manchmal hilft eine so schnelle Option sehr.

Wenn Sie nur einen kaufen können, nehmen Sie einen Slow Cooker. Mit Müsli und einem Timer wird sie wunderbar zurechtkommen.

[Haarnadel]

Haarnadel
Und wie lange kochst du Lamm ???
Wir essen nur ihren Schatz.

Mädchen sagen mir und in welchem ​​Modus kannst du im SV braten oder braten ???

[Haarnadel]

Haarnadel
Und wie lange kochst du Lamm ???
Wir essen nur ihren Schatz.

Ich war schon verwirrt ... Nehmen wir an, die Frage betrifft den Schnellkochtopf. Richtig oder falsch, ich mache es so:
1. Ich brate das Lamm bei starker Hitze in einer Pfanne (damit der Saft drin bleibt);
2. Ich werfe es in den Schnellkochtopf und drücke auf das Fleisch.
3. Nach der Bereitschaft lasse ich den Dampf ab und füge das Braten hinzu, stelle mich ein und wieder auf den Fleischmodus.

Mädchen! Wer hat jemals Schinken in SV gemacht ??? Ich möchte kochen, weiß aber nicht, welchen Modus ich verwenden soll ???

Ich goss das Wasser ein, stellte den Rost auf und stellte den Schinkenhersteller auf den Rost. Die Zeit wurde manuell auf 40 Minuten oder zweimal auf "Fleisch" eingestellt.

[Gnus]

Gnus
Leider habe ich keinen Schinkenhersteller.
Ich denke, ich kann Fleisch in meinen Ärmel stecken und etwas Wasser einschenken, ich hatte keinen Metallständer im Set für die CB, also trat dieses Problem auf, oder ich lege Kamille in die CB (für die Herstellung von Manti) und lege Fleisch darauf

[Gnus]

Gnus
Danke für das ausführliche Rezept.
Früher habe ich in Multa Schinken gemacht, aber in SV habe ich Angst, weil die Anweisungen sagen, was sein soll erforderlich! Mindestwasserstand.
Gestern habe ich das Fleisch mariniert, heute werde ich es für die Nacht kochen lassen.
Eva 10 In einem Schnellkochtopf können Sie auch Fleisch braten, sogar schneller als in MV.

[Eva]

Eva
Ich kann noch nichts über Erbsensuppe sagen, ich habe noch nicht versucht, sie zu kochen, aber gestern habe ich es geschafft, Bratkartoffeln mit Käse mit einer Kruste in nur 7 Minuten zu kochen. Erstaunlich schnell!

eva10
Iskra
Mädchen, ich kochte die Erbsensuppe lieber in MV. Im Schnellkochtopf wurden alle Erbsen gekocht und aus dem Ventil gestreut.
Natürlich habe ich vielleicht etwas falsch gemacht, aber trotzdem koche ich definitiv Erbsensuppe in MV.
Braten bei geöffnetem Deckel ist wirklich möglich.
Ich brate im "Reis" -Modus oder diese Funktion kann als "Brei" bezeichnet werden. So koche ich Pilaw. Bei geöffnetem Deckel brate ich Fleisch, Zwiebeln, Karotten usw.

Iskra, hast du diese Kartoffel in eine Schicht gelegt? Ich verstehe, dass 7 Minuten nicht die Zeit für Druck zählen? Und dann hat sie sich selbst verabschiedet. Oder haben Sie die Zeit im Voraus eingestellt?
Und noch eine Frage: Mein Schwiegersohn isst nur gebratenes Fleisch. Er mag es nicht, wie in einem Multicooker. Können Sie in einem Schnellkochtopf wie in einer Pfanne mit Kruste oder einfach nur Eintopf gebraten braten?

eva10
Iskra
Mädchen, ich kochte die Erbsensuppe lieber in MV. Im Schnellkochtopf wurden alle Erbsen gekocht und aus dem Ventil gestreut.

Jetzt sind solche Erbsen im Verkauf - sie kochen sehr viel, selbst wenn Sie auf dem Herd kochen. Versuchen Sie: - eine kleinere Portion (damit Sie nicht spucken) und legen Sie diese Suppe für eine kürzere Zeit. Wenn es einen Cartoon gibt und alles in Ordnung ist, müssen Sie nicht baden.

Und noch eine Frage: Mein Schwiegersohn isst nur gebratenes Fleisch. Er mag es nicht, wie in einem Multicooker. Können Sie in einem Schnellkochtopf wie in einer Pfanne mit Kruste oder einfach nur Eintopf gebraten braten?

Natürlich können Sie es bei geöffnetem Deckel erfinden und zu einer Kruste braten. Trotzdem ist dies ein Gerät, das hauptsächlich zum Schmoren dient. Meiner Meinung nach ist das Braten in einer Pfanne immer noch völlig anders. Zuerst habe ich versucht zu spielen, aber ich bin zu dem Schluss gekommen, dass es nicht rational ist. Übrigens in einer Teflonpfanne - auch nicht alles Fleisch mit Kruste fällt aus.

[Eva]

Eva
Nein ... nicht in einer Schicht. Die Kartoffeln waren ein halber Topf (in Teller geschnitten). Ich briet sie zuerst ein wenig mit einer Zwiebel auf dem "Reis" -Prog (ca. 1,5 Minuten) bei geöffnetem Deckel, dann steckte ich den Suluguni-Käse in Stücke und schloss den Deckel, das Programm lief weiter. Nachdem ich CB gequietscht hatte, ließ ich den Druck ab und öffnete den Deckel (die Kartoffeln waren vollständig gekocht und die Kruste darunter.
Ich habe noch nicht versucht, Fleisch in SV zu braten, aber gestern habe ich gekochtes Schweinefleisch probiert. ABER wie ich oben geschrieben habe GNU im "Rindfleisch" -Modus wollte der SV nicht arbeiten, sie schaltete ab. Dann habe ich -2 mal den "Reis" -Modus aktiviert. Es dauerte 20 Minuten. Infolgedessen war das Schweinefleisch knusprig und vollständig gekocht.

Im Eintopf koche ich am liebsten, es dauert ein wenig und es stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist))) nur ein wenig kommt heraus)))

[Haarnadel]

Und das passiert mir die ganze Zeit, wenn ich gefüllte Kohlrouladen oder Fleischbällchen in einer dicken Füllung und im "Fleisch" -Modus koche - anscheinend gibt es nicht genug Feuchtigkeit, um den Druck oder die Bodenüberhitzung einzustellen, und die Maschine schneidet das Programm ab. Und ich wechsle zum Backen oder stelle die Zeit manuell ein und alles ist in Ordnung.

HaarnadelIn Ihrem Fall war möglicherweise nicht genügend Platz zwischen der Oberseite des Produkts und dem Deckel vorhanden, und die Maschine wurde ebenfalls heruntergefahren, da kein Druck möglich war.
Irgendwie stelle ich mir das so vor

Hallo, alle miteinander! Ich bin wirklich sehr, sehr neu.
Sowohl im Forum als auch unter denen, die im Multicooker kochen.
Ich habe den Landlife Schnellkochtopf erst seit ein paar Tagen.
Ich versuche es herauszufinden.

Es gab keine Probleme mit Getreide, Fisch und Hühnchen in Gemüse.

Ich versuche jetzt ein Manna zu machen. Goss den Teig ein. Ich habe es manuell für 35 Minuten eingestellt. Aber der Schnellkochtopf piepte nach 5 Minuten. Sie nahm den Deckel ab. Ich habe es wieder geschlossen - es lässt sich nicht einschalten. Das heißt, ich schalte die "Funktionsauswahl" ein und es ertönt sofort ein Piepton.
Es stand für 5 Minuten. Ich habe den "Haferbrei" -Modus eingestellt, während es funktioniert.

Was bedeutet das?

Und weiter. Wenn der Deckel (jetzt) ​​geschlossen war, gibt das Ventil beim Drücken Dampf ab. Sogar auf einem geschlossenen drückt man. Und es fängt an ein wenig zu zischen. Sollte es so sein?
Und noch eine Frage. Ich kann nicht mit dem Ventil umgehen.
Mädchen, könntest du ihn in verschiedenen Modi fotografieren und mir erklären, was was ist?
Vielen Dank für die Hilfe.
Wenn Fragen nicht relevant sind, leiten Sie bitte weiter.

1. Wie groß war der Abstand zwischen der Spitze des Mannas und der Spitze des Topfes?
2. Wenn das Ventil gleich nach dem Schließen zu zischen beginnt ...
3. Meiner Meinung nach hat das Ventil nur zwei Positionen. Etwas niedriger und etwas höher. Eine andere Frage ist, dass es sich in einem geschlossenen-offenen-geschlossenen-offenen-geschlossenen-offenen-Kreis dreht. Und visuell festzustellen, wo es höher ist, wo es niedriger ist, ist nicht sehr stressig.

Haarnadel, danke für die schnelle Antwort!
Der Abstand zum Manna war sehr groß. Topf für 5 Liter. Und das Manna war 0,5 Liter. Kefir.

Zischen ... nun, ich habe es heiß geschlossen ... nun, es ist immer noch seltsam.
Und Sie haben einen Deckel, wenn er geschlossen ist, bewegen Sie sich im Prinzip oder er ist monolithisch mit dem gesamten Schnellkochtopf.

Im Allgemeinen endete alles gut mit dem Manna. Er war im Haferbrei-Modus perfekt fertig.
Aber ich möchte die Gründe kennen und eine Fehlfunktion ausschließen.

Es ist klar mit Ventilen, danke. Ich dachte, es wird schwieriger.

Mädchen, schließlich ist das Backen in einem Schnellkochtopf meiner Meinung nach immer noch eher eine Fiktion! Damit sich das Ventil schließt und zu arbeiten beginnt und sich nicht ausschaltet, benötigt der Schnellkochtopf lediglich Flüssigkeit, und aus den Anweisungen für normale Schnellkochtöpfe geht hervor, dass mindestens 700 ml vorhanden sind. Nun, es gibt nicht so viel Flüssigkeit beim Backen und es kann für immer gebacken werden, keine Probleme, nichts wird im Schnellkochtopf sein. Die ganze Zeit müssen Sie entweder etwas manuell drehen oder es wird früh ausgeschaltet. Bei einem Panasonic Multicooker ist dies einfacher, da er für den normalen Betrieb nicht unter Druck stehen muss.

Ich habe den Mannik mehrmals gebacken und es gab keine Probleme.

[Kalyaka]

Kalyaka Das Problem ist, dass es in unseren Töpfen nur einen (nicht sehr praktischen) Modus zum Backen gibt: Ihr sollte den Namen MILK Porridge haben (in meiner Einheit heißt er "Backen"). Sie müssen also ein Manna zwei Zyklen hintereinander auf PORSE backen (3. Taste mit Programmen).

Guten Tag, liebe Schnellkochtöpfe nicht mehr als einen Monat! Das wollte ich fragen. Nachdem ich den gesamten Thread gewissenhaft gelesen hatte, stieß ich einige Male auf Bewertungen von Erbsensuppe, die Erbsen in Kartoffelpüree kochte. funktioniert es in SV immer so? denn genau das versuche ich zu erreichen, aber es funktioniert nicht bei CF - die Brühe ist transparent wie eine Träne, ganze Erbsen !!!

Erbsen müssen eingeweicht werden. Und du musst länger kochen. Besser nachts im Eintopfmodus lassen Und Sie können ihn auch stundenlang in der Heizung lassen ... fünf ... Erbsensuppe mit ganzen Erbsen ... nicht hoch.

Das heißt, um die Erbsen in der Suppe zu Staub zu machen, wird kein Schnellkochtopf benötigt. Sie können sowohl mit einem Slow Cooker als auch mit einem Slow Cooker arbeiten.

[Haarnadel]

Erbsen müssen eingeweicht werden. Und du musst länger kochen. Besser nachts im Eintopfmodus lassen Und Sie können ihn auch stundenlang in der Heizung lassen ... fünf ... Erbsensuppe mit ganzen Erbsen ... nicht hoch.

Ich weiß über das Einweichen ... Haarnadel, was dauert MV wirklich soooo lange? In einem Reiskocher koche ich Erbsen beim Schmoren in maximal zwei Stunden in Stücke.

Ich habe die Erbsen über Nacht eingeweicht, dann den Eintopf um 9 Uhr eingestellt und sie erst um 13:30 Uhr ausgeschaltet !!! Vielleicht wachsen meine Hände nicht von dort? oder die falschen Erbsen? Erbsen waren "Uvoilka".
Haarnadel, Sie sind, wie ich es verstehe, sowohl MV als auch SV, und verwenden Sie beide Geräte? Erbsensuppe mit ganzen Erbsen ist nicht etwas, das nicht hoch ist, sondern nur ein offener Byaka !!!
Ich bin natürlich SV nicht nur wegen der Erbsensuppe, die ich will, sondern ich will es einfach und das wars !!! Endlich habe ich mich mit der Technik befasst - ich habe zum Geburtstag meines Mannes einen Airfryer bestellt, und ich möchte mir einen SV als Geschenk geben.

In meinem Multicooker-Schnellkochtopf werden Erbsen ohne Einweichen immer in maximal 30-40 Minuten eingekocht, und in einem Multicooker versuche ich nicht einmal, Erbsensuppe zu kochen.

Ich unterstütze Haarnadel, Erbsen und Bohnen eignen sich hervorragend, um nachts in einem langsamen Kocher zu kochen, auf niedrig zu stellen und ins Bett zu gehen. Es stellt sich heraus, dass es gut gekocht ist, aber nicht Flusen, Staub. Und um Flusen zu erzeugen, müssen Sie länger kochen oder auf Hoch stellen.

Ich verstehe, dass es sowohl MV als auch SV gibt, und verwenden Sie beide Geräte? Erbsensuppe mit ganzen Erbsen ist nicht etwas, das nicht hoch ist, sondern nur ein offener Byaka !!!
Ich bin natürlich SV nicht nur wegen der Erbsensuppe, die ich will, sondern ich will es einfach und das wars !!! Endlich habe ich mich mit der Technik befasst - ich habe zum Geburtstag meines Mannes einen Airfryer bestellt und möchte mir einen SV als Geschenk geben.

Interessanter Film. Ich habe in SV eine Püreesuppe gemacht. Das liebe ich übrigens. Aber in einem Slow Cooker - es ist Erbsensuppe, wo es eine Erbse zu einer Erbse gibt, die Sie mit Ihren Lippen kauen können.

Nun, das ist wirklich jemand, der es mag. Und Erbsen erkennen wir nur in Form einer Püreesuppe. Wir kochen es also ausschließlich in einem Schnellkochtopf, obwohl wir es vor dem Kauf auch in einem Multikocher verwenden mussten (dann können Sie es einfach mit einem Crush oder Mixer mahlen).

Interessanter Film. Ich habe in SV eine Püreesuppe gemacht. Das liebe ich übrigens. Aber in einem Slow Cooker - es ist Erbsensuppe, wo es eine Erbse zu einer Erbse gibt, die Sie mit Ihren Lippen kauen können.

Ich liebe auch Püreesuppe, aber in einem Slow Cooker habe ich schon 2 Mal Suppe mit ganzen Erbsen bekommen und ziemlich zäh, obwohl ich sie die ganze Nacht eingeweicht und lange gekocht habe. Vielleicht ist es bei Erbsen egal ... denn was kann falsch gemacht werden, wenn alles vom Gerät gemacht wird? Und außerdem wollte ich nach St. fragen - wenn Sie genau Erbsenpüreesuppe kochen, werfen Sie alles zusammen (Erbsen, Fleisch, Kartoffeln .......)? das heißt, die Erbsen werden zu Staub gekocht, aber die Kartoffeln bleiben intakt? Es tut mir leid, wenn ich alles lese, aber ich stelle immer noch Fragen)))

Und ich habe in SV alles auf Erbsensuppe zusammengestellt: Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten und natürlich Erbsen. Ich weiß nicht, was los ist, vielleicht sind die Erbsen wirklich anders, aber in einem Programm "Suppe" hat alles Zeit zum Kochen, während die Kartoffeln ganz sind und die Erbsen in Flusen sind. Das Fleisch hat auch Zeit zum Kochen und ist überhaupt nicht zäh, selbst wenn es Rindfleisch ist. 40 Minuten reichen für alles (wenn eine volle Pfanne 60 Minuten dauert) - dies ist ein Satz von Druck + Kochen + Druckentlastung.

Bin ich der Einzige? Mit zwei Slow Cookern benutze ich oft einen Schnellkochtopf.

Nicht alleine. Ich schrieb auch, dass der Schnellkochtopf an erster Stelle steht. Über das Huhn - ich bestätige! Und ich habe das Fleisch in die Suppe gegeben, ohne es aufzutauen. Weich gekocht! Und ich tränke nie Bohnen - sie kochen gut. Suppen sind immer transparent, schön, duftend. Und alle nützlichen Substanzen bleiben besser erhalten, da sie keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden.

[Doplets]

Und alle nützlichen Substanzen bleiben besser erhalten, da sie keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden.

Wir hatten bereits Kämpfe darüber, die damit endeten, dass alle nicht überzeugt waren. Hier ist es irgendwie unmöglich zu argumentieren, weil die Argumente auf beiden Seiten locker sind.

Ich schüttle nur das, "gefrorenes Fleisch ohne vorheriges Auftauen zu verwenden", "Druck", den ich für nicht hilfreich halte, um Vitamine zu konservieren.

Eine Seite Dopletswenn ich mich nicht irre, bleibt still Anastasia.

[Haarnadel]

Und mir wurde gesagt, dass alles, was unter Druck nützlich ist, nutzlos wird, und ich hörte auf, den Schnellkochtopf zu benutzen. Ich fing an, das langsame Abschrecken mehr zu lieben

Das Haarnadel zitierte Pokhlebkina. Ich möchte nichts in Richtung meines verstorbenen Großvaters sagen, aber er war, gelinde gesagt, ein Konservativer und schrieb dies vor sehr langer Zeit, ohne sich ganz mit den Schlussfolgerungen moderner Wissenschaftler zu befassen. Haarnadel, danke, dass du objektiv bist Anastasia Ich habe vergessen .

Ich schüttle nur das, "gefrorenes Fleisch ohne vorheriges Auftauen zu verwenden", "Druck", den ich für nicht hilfreich halte, um Vitamine zu konservieren.

Und ich - wieder - nein, weil ich denke, dass mit aufgetautem Wasser (das an sich zehnmal nützlicher ist als Leitungswasser) viele nützliche Substanzen austreten.

[Dopplet]

Dopplet!

Ich schlage diesen Standpunkt vor. Bis Sie und ich die Menge an Vitaminen messen können, nachdem wir die gleichen Gerichte in einem Schnellkochtopf und einem Langsamkocher gekocht haben, werden wir eine Pattsituation haben. Wir verbergen unseren Standpunkt nicht, aber wir streiten uns nicht. Ansonsten stellt sich Bullshit heraus.

Aber ich habe nicht über Vitamine geschrieben ... Glauben Sie wirklich, dass es objektiv ist, die Garzeit anzugeben, ohne den Druckaufbau und die Druckentlastung zu berücksichtigen? Außerdem habe ich dir nur erzählt, wie ich es gemacht habe ...

[Dopplet]

Dopplet!

Ich schlage diesen Standpunkt vor. Bis Sie und ich die Menge an Vitaminen messen können, nachdem wir die gleichen Gerichte in einem Schnellkochtopf und einem Langsamkocher gekocht haben, werden wir eine Pattsituation haben.

Also machen wir weiter? Ok, hier ist ein Zitat aus einem Artikel (nicht aus einer Schnellkochtopf-Anzeige):
"Was ist mit Vitaminen?
Das erfundene Gerät hieß "Papins Digester", in der Übersetzung so etwas wie "Papens Kocher". Dann stellte sich heraus, dass der Wunderkocher nicht nur das Kochen beschleunigt, sondern auch Nährstoffe und Vitamine besser konserviert (obwohl sie später etwas über Vitamine gelernt haben). Tatsache ist, dass Sauerstoff beim Kochen in einem gewöhnlichen Topf Nährstoffe und Vitamine oxidiert, den Geschmack verändert und Lebensmitteln einen erheblichen Teil ihrer Nützlichkeit entzieht. Und in einem verschlossenen Gefäß gibt es sehr wenig Sauerstoff und es kann keine merkliche Oxidation verursachen.

Sie könnten argumentieren, dass eine höhere Temperatur Vitamine in einem luftdichten Druckbehälter schädigen kann. Vitamine werden jedoch weniger durch die Temperatur als vielmehr durch die Dauer des Erhitzens und die Anwesenheit von Sauerstoff zerstörerisch beeinflusst.

Als sie später lernten, den Gehalt an Vitaminen in Lebensmitteln zu messen, zeigten Laborstudien: Ja, wenn in einem verschlossenen Gefäß unter Druck gekocht wird, bleiben Vitamine viel besser erhalten. “Ende des Zitats.

[Zigeuner]

Oh, Mädchen, und ich tränke im Allgemeinen Fleisch, bevor ich koche ...

Zigeuneres scheint auch zu tränken. Ich habe sogar ein Thema zum Einweichen von Fleisch erstellt. Für mich selbst habe ich das verstanden. Sie müssen das Fleisch von Wildtieren (die sowieso wo laufen) und Haustieren einweichen - optional.

Es gibt auch eine Version, bei der das Fleisch vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergossen werden muss (wie es scheint) Vogelscheuchen), so dass das Protein im Inneren eingeschlossen ist.

Und es gibt eine Version von dass das Fleisch zuerst 5-10 Minuten kochen und die Brühe abtropfen lassen muss, weil es all das böse Zeug enthält.

Das habe ich immer noch nicht verstanden, warum man in einem Fall kochendes Wasser übergießen muss, um alles darin zu verschließen, und im zweiten - um es so zu kochen, dass es funktioniert ...

[Zigeuner]

Zigeuneres scheint auch zu tränken. Ich habe sogar ein Thema zum Einweichen von Fleisch erstellt. Für mich selbst habe ich das verstanden. Sie müssen das Fleisch von Wildtieren (die sowieso wo laufen) und Haustieren einweichen - optional.

Es gibt auch eine Version, bei der das Fleisch vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergossen werden muss (wie es scheint) Vogelscheuchen), so dass das Protein im Inneren eingeschlossen ist.

Und es gibt eine Version von dass das Fleisch zuerst 5-10 Minuten kochen und die Brühe abtropfen lassen muss, weil es all das böse Zeug enthält.

Das habe ich immer noch nicht verstanden, warum man in einem Fall kochendes Wasser übergießen muss, um alles darin zu verschließen, und im zweiten - um es so zu kochen, dass es funktioniert ...

Wenn Sie das Fleisch wilder Tiere einweichen, werden Sie nicht vor Trichinose und anderen Greueln gerettet ... Und das Rezept Vogelscheuchen relevant nur für das gewöhnliche Kochen und nicht für das "Kochen". Fisch, wir haben getrennte Themen über elektrische und mechanische Schnellkochtöpfe, lesen. Ich habe beides. Elektrische Beratung mit einem Handtuch funktioniert nicht.

[Zigeuner]

Zigeuneres scheint auch zu tränken. Ich habe sogar ein Thema zum Einweichen von Fleisch erstellt. Für mich selbst habe ich das verstanden. Sie müssen das Fleisch von Wildtieren einweichen (die sowieso wo laufen), und Haustiere sind optional.

Es gibt auch eine Version, bei der das Fleisch vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergossen werden muss (wie es scheint) Vogelscheuchen), so dass das Protein im Inneren eingeschlossen ist.

Und es gibt eine Version von dass das Fleisch zuerst 5-10 Minuten gekocht werden muss und die Brühe abgelassen werden muss, weil sie all das böse Zeug enthält.

Das habe ich immer noch nicht verstanden, warum es in einem Fall notwendig ist, kochendes Wasser darüber zu gießen, um alles darin zu verschließen, und im zweiten - es zu kochen, damit es funktioniert ...

Ja, ich tränke es, weil das Fleisch nicht mein eigenes ist, aber von Anfang an sind die Hühner von Geburt an fettleibig, es ist nicht klar, was sie gefüttert wurden
--
Und warum über kochendes Wasser gießen, wenn es einfacher ist, es sofort in kochendes Wasser zu werfen. Ich koche so, es gibt keinen Schaum.
---
Ich lasse keine Brühen ab, wenn das Fleisch wie Fleisch ist, ich bin ein Eichhörnchen am Ufer. Ich kämpfe nur mit Fett

2 Gerichte gleichzeitig, experimentieren selbst: Im Haupttopf Fleisch (ich habe 14 Stücke, ich habe es auf eine größere Größe geschnitten als für Gulasch), Salz, Pfeffer, Wasser etwas mehr als der untere Reis des Topfes, Wasser erreichte den Dampfgarer nicht, die Oberseite war voll mit einem Dampfgarer (ich Kamille auf Beinen) - geschältes und gehacktes Gemüse für Vinaigrette - Rüben, Karotten, Kartoffeln. Zeit eingestellt 7 Minuten.Der Schnellkochtopf nahm etwa 20 Minuten lang Druck auf. Wenn er heißes Wasser einfüllte, war er schneller. Alles war großartig gekocht und das Fleisch und Gemüse waren fertig! Natürlich nahm die Brühe, in der das Fleisch gekocht wurde, aus Rüben eine tiefrosa Farbe an. Ich goss meinem Mann Brühe mit Fleisch ein, bestreut mit Dill und Koriander. Mein Mann hat schon seit einigen Tagen nach einer solchen Suppe gefragt (ich habe vergessen, wie sie sagen, ein Shulum wie, sie zeigen es auf dem Jagdkanal), wo nur Fleisch mit Brühe mit frischen Zwiebeln bestreut wird, aber Zwiebeln abgelehnt werden, da ich noch zur Arbeit gehen muss. Im Allgemeinen hat mir das Experiment gefallen, sodass Sie sofort kochen können. Es ist noch die Hälfte des Fleisches übrig, ich werde noch etwas kochen ...

Ich habe vergessen zu schreiben, ich habe einen Land Life Schnellkochtopf

[GEMÜSE]

Ich weiß nicht genau, wo ich die Anfrage von Genosse Basie erfüllen soll. Ich werde sie hier veröffentlichen, aber sie wird sie bei Bedarf weiterleiten

Ich habe keinen Kuckuck, sondern einen Bim, aber in vielerlei Hinsicht sind diese Geräte in ihrer Funktionalität ähnlich. In meinen Anweisungen gibt es eine Zeit für die Herstellung verschiedener Produkte, und das hat Genosse Basia darum gebeten.

Der Hersteller warnt daher davor, dass die Zeit ungefähr ist und von der Größe, Menge und dem Zustand des Originalprodukts abhängt.

GEMÜSE

ARTIKEL, GANZ 8-10
Spargel, ganz 1-2
GRÜNE BOHNEN 2-3
BROCKOLI 2-3
BRÜSSELKOHL 3-4
KOHL, QUARTALE 3-4
Karotten, geschnitten 1-2
Blumenkohl, in Blumen 2-4
MAIS SPINS 3-5
EGGPLANTS, QUARTALE 2-3
PEAS 1-1.5
KARTOFFELN, STÜCKE ODER WASCHMASCHINEN 5-8
GANZE KLEINE KARTOFFEL 5-8
KARTOFFELMEDIUM GANZ 10-12
REISBRAUN 15-20
REISWEISS 5-7
SPINACH FRESH 2-3
Kürbis, Herbst, Stücke 4-6
SOMMER, WASCHMASCHINEN 1-2

[Geflügelfleisch]

Geflügelfleisch

GULASH (RINDFLEISCH, SCHWEIN, LAMM) 15-20
RINDFLEISCH, VEAL, BRATEN 50-60
RINDFLEISCH IN SCHEIBEN (3-4 CM DICKE) 25-35
Fleischbällchen 8-10
Braten ohne Knochen 45-55
Schweinefleisch, Rippen 40-50
Geräuchertes Schweinefleisch 20-25
PORK BACK 30-40
HÜHNCHENBRUST 8-10
HÜHNCHEN IN STÜCKEN 10-12

HÜHNCHEN, GANZ 15-20

BRUST DER TÜRKEI, GANZ 30-40 SCHNITT
FISCH, STEAKS ODER FILET
Abhängig von der Dicke 4-7

Und das ist aus meinen Archiven

Ungefähre Kochzeit
PRODUKTE IN SKOROVERK
Bohnen 2-4 min.
Kohl 3-4 min.
Junge Karotten 3-5 min.
Alte Karotten 6-9 Minuten.
In Scheiben geschnittene Karotten für 3-4 Minuten.
Rote Bohnen 5-6 min.
Aubergine 8-10 min.
Blumenkohl 5-7 min.
Rübe 10-12 min.
Zwiebeln (gedünstet) 8-10 min.
Capsicum 8-10 min.
Ganze junge Rüben 10-15 Minuten.
Große alte Rüben 20-35 min.
Junge kleine Kartoffeln 5-7 min.
Jungkartoffeln, mittel 8-10 min.
Kartoffeln, in Viertel geschnitten 4-5 min.
Kartoffeln, 10-12 Minuten halbieren.
Pellkartoffeln 15 min.
Maiskolben 15-20 min.
Gefrorenes Gemüse 1 min.
Gefrorener Fisch 4-5 min.
Gefrorenes Geflügel 10-12 min.
Rindfleisch (vorgebraten) 8-10 min.
Lamm (vorgebraten) 10-12 min.
Schweinefleisch oder Kalbfleisch (vorgebraten) 12-15 min.
Leber 5 min.
Frischer Fisch 4-6 min.
Huhn (vorgebraten) 15-20 min.
Mittleres Huhn 20-30 min.
Ente 20-25 min.
Gekochtes (Dampf-) Huhn 30-45 min.
Reis 10 min.

Ich würde es wagen, den Cocktail ungefroren zu stellen.

"Funktionsauswahl" ist die Schaltfläche "Aktivieren".
Das heißt, wenn Sie ein voreingestelltes Programm auswählen, drücken Sie nur die Taste mit dem gewünschten Programm.
Und wenn Sie die Zeit in Minuten einstellen, wird der Schnellkochtopf über die Schaltfläche "Funktionsauswahl" gestartet.

Nein!
Wenn Sie ein Programm wählen (Reis, Haferbrei, Rindfleisch, Suppe ...), müssen Sie nichts anderes drücken!
Wenn Sie die Zeit manuell einstellen müssen, drücken Sie die Taste "Zeit auswählen", stellen Sie die erforderliche Anzahl von Minuten ein und klicken Sie dann auf "Funktionen auswählen".