Caesar tankt auf

Caesar tankt auf

Kategorie: Saucen

Küche: Italienisch

Zutaten
Geriebener Käse (besser hart)	1/3 Tasse
Olivenöl (jede Pflanze kann verwendet werden)	1/2 Tasse
Weinessig (Apfelessig)	3 EL. l.
Zitronensaft	3 EL. l.
Knoblauch	2 Nelken
Senfbohnen	1/2 TL
trockener Senf	1/4 TL
Pfeffer	1/8 TL

Kochmethode

• Alles mahlen, mit einem Mixer schlagen, im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch gut schütteln!

Hinweis

Die Autorin dieser Sauce ist Patricia Telesco; für eine Sekunde eine Wicca-Priesterin und eine Küchenhexe. So wurde es geschrieben!
Tatsächlich stammt dieses Rezept aus der Serie "Lassen wir das Essen nicht verschwenden" - der Käse ist im Kühlschrank usw. ausgetrocknet.
In Italien wird es schon lange hergestellt, abends essen sie leicht Brot und tauchen es in diese und ähnliche Saucen.

Benötigen Sie überhaupt kein Salz?

Benötigen Sie überhaupt kein Salz?

Salz wird nicht benötigt, genug Schärfe vom Käse.

Anscheinend war mein Käse nicht scharf! Aber die Sauce ist wunderbar, mir hat besonders gut gefallen, dass sie jetzt immer im Kühlschrank ist !!!

Wie lange kann es dauern? Und was können Sie außer Brot und Cäsar noch servieren? Wenn ich das tue, werde ich es vielleicht selbst verstehen, aber im Moment bezweifle ich, ob ich es tun soll. Senfbohnen - Wird französischer Senf in Gläsern zubereitet? Danke im Voraus für die Antwort.

Wir machen nicht viel - es geht schnell.
Sie können es mit allem essen.
Senfkörner sind Senfkörner, Samen.
Im Zweifelsfall ist es am besten, dies nicht zu tun.

Was für ein Gold du bist! Ein wirklich notwendiges Rezept!
Ich suchte nach einem Dressing für Caesar, damit ohne rohe Eier. Und sie liegt da. Und ohne Exotik für die Menschen von Sardellenpaste.
Ich habe die Säure im Dressing auf verschiedene Weise herausgenommen - irgendwo mit Apfelessig und irgendwo mit Sirup aus Ananas in Dosen. Ich werde das nächste Mal Orangensaft probieren. Die Anteile der Ölsäure "per Auge" (genauer "auf der Zunge"), so dass es subjektiv lecker war. Wenn das Dressing dazu gedacht ist, „die Croutons abends einzuweichen“, ist es weniger scharf, und wenn Sie den Salat anrichten, ist es würziger (weil ich den Salat nicht salze). Ich habe keinen Pfeffer hinzugefügt und es ist köstlich ohne.
Vielen Dank!

Und ohne Exotik für die Menschen von Sardellenpaste.

Irina, ich kaufe trockene Sardellen in Auchan (für Bier), tränke und schlage mit einem Mixer. Und ich füge keine rohen Eier hinzu. Mayonnaise (Löffel), Honig, Zitronensaft, fertiger Senf, Olivenöl, Parmesan.
Ich werde diese Sauce jetzt probieren, ich mache oft Caesar, ich ging lange mit Experimenten zu meiner Sauce. Wenn es dir gefällt, dann ist es im Allgemeinen großartig! ging in die Küche.

[Olga]

Köchin auf dem Kochkanal, empfohlen, Sardellen zu ersetzen, falls nicht durch Sojasauce erhältlich
Olga, danke für das Rezept!

[IvaNova]

IvaNova, Irina, ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!
Kokoschka, gute Gesundheit!

Dem italienischen, authentischen Saucenrezept wird keine Mayonnaise- oder Worcestershire-Sauce hinzugefügt. Das sind amerikanische Dinge.

Ich suche ein einfaches aber leckeres Caesar Dressing. Etwas kleine Bewertungen. Wer kochte noch?
Lassen Sie mich Ihnen sagen, was meine Zweifel sind: Es wird sich wie Mayonnaise in der Struktur herausstellen oder was?

[Aprelinka]

Aprelinka, überhaupt keine Mayonnaise) Käse mit Butterdressing

[Aprelinka]

Aprelinka, das Rezept ist erstaunlich, passt gut zu vielen Salaten. Manchmal koche ich nicht streng nach dem Rezept - manchmal ist etwas nicht im Haus. Ich nehme es einfach als Grundlage und verbinde, was ist oder woran ich mich aus dem Gedächtnis erinnere.

Herzlichen Dank! Jetzt gekocht, riechen, umwerfend, lecker! Früher habe ich ähnlich ohne Käse gekocht, aber jetzt mit Käse wird er jetzt die ganze Zeit im Kühlschrank sein.

Dem italienischen, authentischen Saucenrezept wird keine Mayonnaise- oder Worcestershire-Sauce hinzugefügt. Das sind amerikanische Dinge.

Es gibt kein italienisches authentisches Caesar-Salatrezept.Es gibt ein Rezept, das vom Besitzer eines italienischen Restaurants in Tijuana, Mexiko, erfunden wurde, einem italienisch-amerikanischen Koch namens Caesar Cardini, von dem der Name des Salats stammt. Das heißt, der Salat ist immer noch amerikanisch ...

Caesar Salat. Ursprung. In den 1920er Jahren erfanden Caesar Cardini, der Besitzer eines italienischen Restaurants in Tijuana, Mexiko, und sein Bruder Alex ein Gericht aus Römersalat, Sardellen, Eiern, Zitronensaft, geriebenem Parmesankäse und Croutons mit Knoblauchgeschmack und Worcestershire-Sauce.

Und doch, ja, - ein obligatorischer Bestandteil der Sauce für Caesar-Salat ist die Worcestershire-Sauce, vorzugsweise Englisch von Lea & Perrins, als die authentischste ... Heutzutage ist es kein Problem, sie zu bekommen, und sie ist relativ billig ...
Caesar (Salat), aus Wikipedia:

🔗)

Hier ist ein weiterer sehr interessanter Artikel über diesen Salat, seine Autoren, seine Geschichte, seine Rezepte: American National Caesar Salat

🔗

Nun, das ist aus Gründen der Form so ... Die Hauptsache ist natürlich, dass Ihre Tankstelle lecker ist und Sie es mögen ...