Probleme beim Verkrusten und Backen

Der letzte Nachteil, nämlich blasses und ungebackenes Brot, wurde heute von mir beseitigt.

Übertragung von einem anderen Thema:

Über der Stelle, an der die Zehn herauskommt, befindet sich eine selbstschneidende Schraube. Auf der anderen Seite des Eisengehäuses bringt er eine Platte an, die wiederum die Drähte drückt. Es stellte sich heraus, dass mein 5002 zerlegt wurde. Es ist also diese Platte, die den Wärmesensor am Eisengehäuse befestigt. Nachdem diese selbstschneidende Schraube eineinhalb Umdrehungen gelöst wurde, bewegt sich die Platte mit dem Sensor vom Metallgehäuse weg, was wiederum die Temperatur beeinflussen sollte.
Das Experiment war erfolgreich. Es stellte sich heraus, dass das blasseste Milchbrot im mittleren Modus eine sehr anständige Spitze hat (sogar ein bisschen zu viel, es wäre notwendig, 0,5 Umdrehungen abzuziehen, jetzt sind es 1,5). Jetzt dachte ich allgemein darüber nach, dass sich diese selbstschneidende Schraube ursprünglich einstellte. Heute wollte ich mir OW2000 und OW3000 ansehen, aber sie wurden bereits in unserem Laden auseinander genommen. Ich habe LG gesehen, ich erinnere mich nicht an das Modell. Es hat auch eine Einstellschraube und es sieht eher aus wie eine Einstellschraube. Im Allgemeinen zeigte die Autopsie, dass ich Moulinex zu Recht vertraute. Alles wird einfach und zuverlässig gemacht, wie es sich für eine französische Marke gehört. Dort gibt es nichts zu brechen. Aber die Chinesen sind Idioten. Der Wärmesensor ist tot angeschraubt. Ich denke, dass andere Modelle auch eine mechanische Einstellung haben und es nicht notwendig ist, zum Service-Center zu laufen. Es reicht aus, die Schraube nicht mehr um 0,5-2 Umdrehungen zu lösen, da sie aus dem Gewinde spritzen und nur durch Zerlegen des Ofens zurückgeschraubt werden kann. Dies ist also ein Fabrikfehler der Moulinex-Linie. Und Sie müssen zustimmen, meine Herren, es ist besser, trotzdem an einem funktionierenden Brotbackautomaten zu lernen. Jetzt ist das Brot ausgezeichnet.

Ich kann nicht finden, wie ich die Truhe öffnen kann, ich schaue und kann es nicht herausfinden. Könnten Sie mir helfen?

An der Wand befindet sich direkt über dem Heizelement eine Einstellschraube (bei meinem 3001 an der nahen Wand). Es muss auch ein wenig gedreht werden, jedoch nicht während des Garvorgangs (dies wirkt sich nicht mehr aus), sondern bei ausgeschaltetem HP. Ich kann zwar immer noch nicht das Ideal erreichen, aber der Unterschied ist sichtbar.

[Ob es hilft, eine leichte Kruste aufzubauen oder nicht?]

Hallo zusammen!
Gestern habe ich M.500230 gekauft. Ich habe versucht, das Hauptbrot zu backen (Programm Nr. 1)
und Butterbrot mit Rosinen (Programm Nr. 4). Bei beiden Broten erwies sich die Kruste (Seite und Boden) als ziemlich dick und hart, insbesondere bei Butter, etwa 5 mm dick. Die Krustenfarbeneinstellung war mittel. Ob es hilft, eine leichte Kruste aufzubauen oder nicht? Da die Anweisungen nicht sehr detailliert sind, dachte ich, dass sich die Farbeinstellung nur auf die obere Kruste bezieht.

[Ob es hilft, eine leichte Kruste aufzubauen oder nicht?]

Hallo zusammen!
Gestern habe ich M.500230 gekauft. Ich habe versucht, das Hauptbrot zu backen (Programm Nr. 1)
und Butterbrot mit Rosinen (Programm Nr. 4). Bei beiden Broten erwies sich die Kruste (Seite und Boden) als ziemlich dick und hart, insbesondere bei Butter, etwa 5 mm dick. Die Krustenfarbeneinstellung war mittel. Ob es hilft, eine leichte Kruste aufzubauen oder nicht? Da die Anweisungen nicht sehr detailliert sind, dachte ich, dass die Farbeinstellung nur für die obere Kruste gilt.

Ich habe das gleiche x / n wie deins. Aber es gibt keine Probleme mit der Kruste ... Auf Butter fällt die Kruste nicht "dick", sondern knusprig aus. Und wenn er aufsteht und weich wird, dann ist sie ganz weich, weich. Einmal auf der Butter mit Rosinen gab es eine dicke Kruste, aber das lag daran, dass ich sie 1 Stunde lang im "Warmhalten" -Modus hatte (ich lasse sie nicht mehr). Und die Farbe der Kruste auf Butterbrot habe ich "leicht" gesetzt (obwohl ich auch auf "mittel" gebacken habe). Oder geht es darum, das Brot nach dem Abkühlen aufzubewahren? Wenn Sie es für eine lange Zeit in der "Luft" halten, dann denke ich, dass die Kruste eines Brotes hart wird.Das "Basic" -Brot ist immer weich (ich würde sogar zu viel sagen) und luftig, und ich backe es immer auf "mittel".

Einmal auf der Butter mit Rosinen gab es eine dicke Kruste, aber das lag daran, dass ich sie 1 Stunde lang im "Warmhalten" -Modus hatte (ich lasse sie nicht mehr).

Vielen Dank. Nun ist es klar. Ich zog die Butter ungefähr 2,5 Stunden nach dem Ende des Programms aus dem Ofen, da ich sie über Nacht auflegte.

Vielleicht interessieren sich die neuen Besitzer anderer Brotbackautomaten
Panasonic SD-255, ich bekomme eine dicke und geschmacklose Kruste auf allen Brotsorten, wenn ich das Brot auch nur für 15-20 Minuten im Heizmodus lasse. Vielleicht ist das mein persönliches Problem (nur meine Brotmaschine), aber jetzt lasse ich das Brot nicht auf dem Wärmer. Vorgewarnt ist gewappnet.

Ich bekomme eine dicke und geschmacklose Kruste auf allen Brotsorten, wenn ich das Brot auch nur für 15-20 Minuten im Heizmodus lasse.

Ich hatte eine Gummikruste, als mein Brot fast einen Tag lang lag, nicht in eine Tüte gesteckt, sondern einfach auf den mit einem Handtuch bedeckten Rost gelegt (ich habe es abends gebacken und hatte keine Zeit, morgens mit dem Essen zu beginnen).

Und ich habe eine solche Kruste (nämlich die Seite und den Boden), die sich herausstellte, als das Brot nicht gut aufging und im Allgemeinen nicht so ausfiel
HB ist das gleiche .. Ich habe mehrere Brote gebacken, auch auf dem Timer, stand ungefähr eine Stunde auf Alterung, alles ist in Ordnung, die Kruste wird etwas weicher, lecker!
Erst jetzt mag ich die "leichte" Kruste mehr und lege die "mittlere", wenn ich Französisch oder Roggen backe

Guten Tag.
Bei Mulea trat das Problem nach einem Jahr Betrieb auf: Das vorgestern gebackene Brot hatte ein blasses Aussehen und war nicht wie üblich rötlich, die gestern gebackenen Baguettes hatten ein allgemein rohes Aussehen und nicht den üblichen Appetit.
Die Analyse des Forums hat mich dazu gebracht, über die Notwendigkeit nachzudenken, die Schraube zu drehen, mit der der Temperatursensor befestigt ist.
Nach dem Zerlegen des Ofens (5 Schrauben unter den Stopfen, 8 weitere Teile unten, wo die Seitenwände an der Basis befestigt sind) wurde die Schraube zur Befestigung des Temperatursensors um 1,5 Umdrehungen gelöst (ohne Erfolg). Eine weitere Analyse ergab, dass der Wärmesensor, obwohl er angeschlossen oder getrennt war, überhaupt keine Auswirkung auf den Ofen hatte.
Beim Verdrehen, Verdrehen der Elektronik und Herausziehen des mit Klebstoff gefüllten Sensorsteckers wurde der oben genannte Stecker sicher aus der Platine herausgebrochen, wonach beschlossen wurde, die Sensordrähte direkt auf die Leiterplattenschienen zu löten, was getan wurde.
Und siehe da! Der Ofen funktionierte wie es sollte, die Heizelemente erwärmten sich glühend heiß und schalteten sich keine Sekunde nach dem Einschalten aus, wodurch die Temperatur im Ofen auf dem Niveau der Stirn des Patienten mit Grippe gehalten wurde
Darüber hinaus ist Aufregung eine schreckliche Kraft. Die Basis wurde zur Inspektion des mechanischen Teils abgeschraubt. Das Ergebnis der Demontage der Antriebswellen nach dem Entfernen der Zahnräder ist verkoktes Fett. Die Wellen wurden mit Alkohol gereinigt und mit einem synthetischen Fett auf Silikonbasis für Scheibenbremsen für Autos "tektar keratek" (herumliegen, Temperaturen über 1000 Grad standhalten) geschmiert, die Motorwelle wurde beidseitig gefettet. Nach dem Zusammenbau des Mechanismus ertönte das Geräusch rotierender Mischer, als wäre der Motor des Moskowiters gegen einen Mercedes ausgetauscht worden. Danach wurde der Ofen wieder zusammengebaut und durch Backen von Baguettes getestet - ein viel angenehmeres Geräusch beim Mischen, keine Mahl- und Nebengeräusche sowie rötliche und köstliche Baguettes.
Mulya ist der beste Brotbackautomat, aber die Bastarde pflücken sehr mies.

Glückliches Brot euch Bäckern!
Hier schreibt jeder über die leichte Brotkruste von Mulka, aber im Gegenteil, selbst auf einer hellen Kruste kommt eine dicke dunkle Kruste heraus. Versuchte viele Sorten Brot. Einschließlich der Standard aus der Anleitung. Ich möchte nicht über Cupcakes sprechen, sie brennen. Ich habe versucht, eine Mohnblume zu backen, sie wurde nicht innen gebacken, sondern außen verbrannt. Im Allgemeinen sind süße Rezepte für mich generell kontraindiziert. Vielleicht gibt es eine Lösung für dieses Problem? Es besteht keine Lust, zum Servicecenter zu fahren, da kein Fahrzeug vorhanden ist. Und ich will es nicht beweisen. Ich habe einen Herd Mule OW 5002

Ein ähnliches Problem.
Anscheinend backt mein Ofen.Ich lege das Mindestgewicht und eine leichte Kruste - der Boden und die Seiten sind noch gebraten. Ich weiß, wie man backt (im Ofen) und ich liebe es, so dass Sie an der resultierenden Kruste erkennen können, dass die Temperatur zu hoch ist, oder dass Sie das Backen 10 Minuten früher beenden müssen. Kommt nicht auf die Zutaten an - Weißbrot wird auch auf Wasser sowie Malz und Butter gebacken.
Fand die Schraube, bis zum Anschlag angezogen.

[happyezhik]

happyezhikIch will dich nicht verärgern, aber mein Herd ist kaputt.
Etwas mehr als zwei Monate Arbeit.

Nun, mein Herd ist schon sechs Monate alt. Beim Backen. Ich habe keine Vorurteile über Qualität. Ich denke nur daran, den Wärmesensor zu zerlegen und näher an den Körper zu drücken.

Ich möchte enttäuschen, es gibt keinen anderen Ort, an dem man den Sensor drücken kann. Er sitzt schon in der Nähe. Sie legten es auf die Rückseite des Sensors, um das Rohr, in dem es sich befindet, fester zu drücken, was nicht half. Außerdem hat der neue Ofen nicht so viel gebrannt wie jetzt. Es gibt keine Optionen. Nehmen Sie es entweder mit zum Service oder warten Sie, bis es auf natürliche Weise vollständig ausfällt, und ersetzen Sie es durch ein neues eines anderen Unternehmens. Wie auch immer, ich habe etwas im Forum gelesen, die Haltbarkeit der meisten Öfen ist nicht so lang, Mulinex ist keine Ausnahme.
Alle unsere Geschäfte sind voller Mulinexe. Anscheinend kennen die Leute ihre Mängel bereits, sie kaufen nicht zu viel.

[happyezhik]

happyezhikSie gaben mir den Ofen vom Dienst zurück. Bisher habe ich es geschafft, nur 1 Programm weiß zu machen. Also, mittlere Kruste erwies sich auf einer leichten Kruste und dem geringsten Gewicht als noch leichter und vor allem dünner als zuvor. In meinem Ofen gab es eine Reparatur der Steuerplatine. Sie sagten, dass zu viel davon gebacken wird. Ich werde nach mehr Roggen suchen, ich werde zurückmelden.
Und die Schraube hatte nichts damit zu tun.

Ich habe auch so ein Problem. Obwohl mein Ofen neu ist, stellt sich heraus, dass er zu dunkel und zu dick ist. Meine Mutter hat auch eine Mulya, aber ein anderes Modell, und backt ausgezeichnet. Weiches Brot wird mit einer dünnen Kruste erhalten. Und ich habe es wie ein Crouton.

Ich koche bei Moulinex das Ganze nach dem Rezept, das Brot wird lecker, es geht erst jetzt gut auf, das Brot bräunt nicht oben, aber unten und an den Rändern ist alles in Ordnung

Mir ist auch aufgefallen, dass die Oberseite immer die leichteste ist (naja, außer dass es keinen merklichen Unterschied beim Roggenbrot gibt). Aber selbst auf einer leichten Kruste habe ich immer eine Röte oben drauf.
Hier ist ein Beispiel - ein Rezept aus einem Buch, "leichte" Kruste

Zeigen Sie vielleicht ein Foto Ihres Produkts? Überlegen wir mal, was daran falsch ist ...

Hast du zufällig ein Maultier 2000? Aus irgendeinem Grund hat dieses Modell eine besonders leichte Kruste (mehrere Freunde haben diesen Ofen). Drücken Sie nach dem Ende des Backvorgangs (wenn die Nullen auf dem Bildschirm angezeigt werden) die START-Taste und wählen Sie dann mit der MENU-Taste die Option BAKERY und erneut - START. Und dann suchen Sie nach der Farbe der Oberseite (normalerweise reichen 10-15 Minuten aus).
Soweit ich weiß, ist dies das Problem bei allen Öfen mit einem Tenom. Viel Glück!

Eine Zehn ist eine Tugend, wie mehr als einmal geschrieben wurde.
2000 Maultier - backt sicherlich nicht die Spitze, im Gegensatz zu z. 3000. Mein Nachbar hat 3000 - keine Probleme mit der oberen Kruste.
Das Volumen der Kammer beträgt 3000 mehr als 2000 - reine Heiztechnik, das ist alles.
Ich habe das Fenster mit Folie geschlossen und beim Backen zusätzlich das Fenster selbst abgedeckt (die Lüftungsöffnungen sind nicht abgedeckt!) Mit einem Handtuch - ein wenig gelöst das Problem.

Eine Zehn ist eine Tugend, wie mehr als einmal geschrieben wurde.
2000 Maultier - backt sicherlich nicht die Spitze, im Gegensatz zu z. 3000. Mein Nachbar hat 3000 - keine Probleme mit der oberen Kruste.
Das Volumen der Kammer beträgt 3000 mehr als 2000 - reine Heiztechnik, das ist alles.
Ich habe das Fenster mit Folie geschlossen und beim Backen zusätzlich das Fenster selbst abgedeckt (die Lüftungsöffnungen sind nicht abgedeckt!) Mit einem Handtuch - ein wenig gelöst das Problem.

Eine Zehn ist eine Tugend? Und ich war mir sicher, dass zwei besser sind. Sie hätte sogar fast ihre eigenen Leute überredet, einen Herd mit zwei zu kaufen ... Und was ist der Vorteil eines Heizelements? Sag es mir bitte. Irgendwie musste ich nicht darüber lesen.

Nein, zwei Heizelemente werden nur in einem großvolumigen HP benötigt, die in zwei Mischern - wie kann man sonst die gesamte Masse backen?
Wenn die Leistung mit einem Rührer jedoch bis zu 1 kg beträgt, sollte das Vorhandensein eines zweiten Heizelements alarmieren - der Hersteller verbirgt seine eigenen technischen Mängel hinter dem zweiten Heizelement.
Bei Standardöfen mit einem Rührer befindet sich ein Heizelement näher am Boden des HP, und die Leistung dieses Heizelements ist so, dass es normalerweise die obere Kruste backt und bräunt

Ich erinnere mich nur nicht, wer es geschrieben hat, aber ich habe es hier im Forum gelesen - es ist eine Tatsache

Hilf mir zu verstehen! Gestern habe ich Moulya 5024 gekauft und mit hektischer Aufregung angefangen zu backen. Aber dann war ich enttäuscht. Durch sorgfältiges Ausmessen aller Zutaten und Auswahl des Modus "Französisches Brot" erhielt ich einen vollständig massiven Ziegelstein mit einer ungebackenen Masse im Inneren. Aber das hat mich nicht aufgehalten, heute habe ich das Experiment fortgesetzt, nachdem ich bereits den "Weißbrot" -Modus gewählt hatte, stellte sich heraus, dass es besser war, aber der Käse ist immer noch im Inneren vorhanden. Gleichzeitig habe ich alle zwei Male kaum das Brot aus dem Bottich gezogen.
Ich kann mir nicht vorstellen, was ich tun soll, da alle Proportionen eingehalten wurden, ich den Deckel während des Kochens nicht geöffnet habe, alle Zutaten sind frisch. Sag mir was ich tun soll ??

Trotzdem kehrte er zur blassen Kruste zurück. Ich backe ein drittes Brot, das Ergebnis ist eine weiße Kruste. Ich habe Rezepte sowohl aus den Anweisungen für den HP als auch von der Website übernommen. Ich habe alles sehr sorgfältig gelesen und mich strikt an die Anweisungen gehalten. Hier sagte jemand über Heizelemente, dass sie sich auf Rot erwärmen sollten, und das passiert mir nicht. Was zu tun ist?

Mein Muli hat das gleiche Problem. Blasse Kruste auch im gebratenen Modus.
Ich möchte nicht in den Laden gehen und zu einer anderen Marke wechseln - irgendwie hat es mir gefallen. Vielleicht lohnt es sich wirklich, die Schraube zu "drehen"

Ich habe alle Krustenprobleme gelöst. Ich weiß nicht genau, was geholfen hat, vielleicht alles in der Anlage. Also haben wir die Schraube festgezogen. Decken Sie die Oberseite beim Backen mehrmals mit einem gefalteten Handtuch ab (schließen Sie nur die Löcher nicht). Ich habe Hefe und Salz, Milch (oder Wasser) nur warm gewechselt (nicht bei Raumtemperatur, aber warm). Ich benutze Rezepte, bei denen Butter, Milch flüssig (nicht trocken) ist. Nun nicht Brot, sondern ein Märchen. Probieren Sie es aus, es sollte klappen. Ich hatte im Allgemeinen Panik, als ich das dritte Brot in den Eimer warf. Aber jetzt backe ich jeden zweiten Tag, wir kaufen nicht mehr im Laden

Julia, legst du gerade ein Handtuch auf den Deckel? Oder um die Seiten auch geschlossen zu halten?

Ich beherrsche Moulinex2000. bisher nicht sehr erfolgreich .. das brot ist weiß, weder kruste noch wände, sondern gebacken und die wände knirschen ein wenig, aber weiß !!

Oben auf dem Deckel müssen die Seiten mit den Lüftungsschlitzen offen sein

[Administrator]

Hier bin ich hier .. wurde der Besitzer von Mulinex ...
gebackenes Brot, zuerst "Französisch", dann gewöhnlich,
beide kamen beim mittleren Braten blass Pekla heraus.
Verärgert natürlich ...

Hier sind die Früchte der Arbeit



Das Brot selbst erwies sich als sehr gut. schön, lecker, flauschig,
im Allgemeinen echtes Brot ..... aber weiß.



Jetzt lese ich über Schrauben ...
Ich habe meine Wärmesensoren überprüft und möchte, dass das Brot golden ist.
Außerdem habe ich so viel gelesen Administratordass sich mein brot nicht als unbrauchbar herausstellen konnte, stellte sich heraus super !!
und hier stellt sich heraus, dass es Tricks im Ofen selbst gibt.

[Aprelevna]

Aprelevna, sei nicht traurig!!!

Irgendwo in unserem Forum habe ich über einen Bolzen an der Innenseite des Ofens gelesen, der festgezogen werden muss ... Es funktioniert - eine Familie von Freunden vor meinen Augen hat sich festgezogen und Brot vor meinen Augen gebacken - es hat geholfen !!!

[ukka]

ukka Vielen Dank! Ich habe schon den Zweig gelesen und den Bolzen festgezogen.
Ich habe es um 2 Umdrehungen ausgeschaltet, morgen werde ich es erneut versuchen.

Ich missbrauche unser Forum !!
Alle Antworten auf alle Fragen !!!

Das Lösen der Schrauben um 2 Umdrehungen half nicht.
Das Ergebnis ist das gleiche - eine weiße Kruste.

Das Lösen der Schrauben um 2 Umdrehungen half nicht.
Das Ergebnis ist das gleiche - eine weiße Kruste.

es hat mir auch nicht geholfen, oder besser gesagt, es hat ein wenig geholfen. Ich habe das Fenster mit Folie ausgelegt, während ich backe, decke ich das Fenster mit einem zusätzlichen Handtuch ab - und trotzdem, wenn es keine tierischen Fette und Zucker gibt, wird alles blass!
Ich bin immer so verärgert - ich mag wirklich keine Unvollkommenheiten
Mein Nachbar mule3000 - diese Probleme gibt es nicht
Ich weiß nicht, ich versuche seltener in HP zu backen, aber was kann ich nur meinen Kummer "backen"?
Ich träume leise von Panas - ich habe auf unserer Website viele Bilder von wunderschönem Panasik-Brot gesehen. Aber mein Herd pflügt wie ein verdammter! wo ist noch einer ?!

PySy - wenn es keine Probleme mit der Ernährung gibt, wird eine schöne Kruste erhalten, wenn Sie eine gute, hochwertige Margarine (ein Stück von 10-15 Gramm) oder hausgemachte Mayonnaise - 1 TL, gut, plus einen weiteren Löffel Gemüse hinzufügen

[Rinishek]

RinishekVielen Dank für Ihre Unterstützung und Ihren Rat ...
Ja ... es stellt sich heraus, dass die Qual mit Mulinex ... und Panasonic auch mein Traum ist.
Ich habe von tierischen Fetten verstanden, ich werde versuchen hinzuzufügen.
Wahrscheinlich müssen Sie nach dem Kneten und Prüfen in HP den Eimer herausnehmen und in den Ofen stellen.

[ja, und noch etwas - nehmen Sie das Brot nicht sofort heraus, halten Sie es eine halbe Stunde lang auf der Heizung - die Oberseite wird sicherlich gebraten!]

Aprelevna gut, wer wird uns sonst noch unterstützen, Moulineksosluchastchikov, wenn nicht wir selbst?

Wahrscheinlich müssen Sie nach dem Kneten und Prüfen in HP den Eimer herausnehmen und in den Ofen stellen.

ja nein, alles ist nicht so kritisch, du wirst sehen. Erstens scheint dieser Herd eine Besonderheit zu haben - nach 3-4 Backzeiten beginnt er plötzlich besser zu backen
Ich bemerkte dies, als ich nach der "Ofenperiode" anfing, in KhP zu backen. Seltsam natürlich, aber ... was können Sie tun?
Und zweitens hört die leichtere Kruste mit der Zeit auf, so sehr zu reizen

ja, und noch etwas - nehmen Sie das Brot nicht sofort heraus, halten Sie es eine halbe Stunde lang auf der Heizung - die Oberseite wird sicherlich gebraten!

Das Modell 2000 ist ein unvollständiges Modell, da das Kammervolumen sehr klein ist und keine heiße Luft zirkulieren kann. Und das Modell 3022 hat eine größere Kamera, so dass es keine Probleme mit der Kruste gibt!

In ähnlicher Weise hat 3022 ein Modell ow3101, es backt auch gut, + Schaufelhalterung wie Panasonic 255/257.

regelmäßige Reparatur.
Sie hörte wieder auf zu backen. Es wird nicht mehr auf 40 Grad erhitzt. Das Relais klickt 1 Sekunde lang (das Heizelement schaltet sich ein) und schaltet sich aus.
Das Zucken der Drähte und des Steckers von der Platine im Ofen zum Display zeigte ein schwebendes Bild - entweder erwärmt es sich normal, dann erwärmt es sich nicht wieder, wodurch die Schlaufe und der 9-polige Stecker herausgelötet werden und ein neues Kabel direkt in beide Platinen eingelötet wird, länger ohne Bequemlichkeit, direkt ohne Stecker ... Das Kabel besteht aus einem alten Diskettenkabel, von dem wahrscheinlich viele Leute es zu Hause herumliegen haben, und wenn nicht, wird es Ihnen jeder IT-Mitarbeiter einfach geben.

Fazit: Der Ofen gefällt wieder mit leckerem Brot, und die Verarbeitungsqualität des Ofens ist wieder herausgekrochen.

Und ich habe ein völlig entgegengesetztes Problem: Ein Maultier 5024 wurde vor 3 Tagen gekauft. Alle meine 3 Brötchen haben nur eine dicke Kruste, gerade 6-7 mm. Ich habe die ganze Zeit auf einem mittleren Auflauf gebacken. Was soll ich tun? Kann es vom Rezept abhängen? Hilfe, ich wollte unbedingt backen ... und jetzt weiß ich nicht einmal, ob ich die richtige gewählt habe.

Und ich habe ein völlig entgegengesetztes Problem: Ein Maultier 5024 wurde vor 3 Tagen gekauft. Alle meine 3 Brötchen haben nur eine dicke Kruste, gerade 6-7 mm. Ich habe die ganze Zeit auf einem mittleren Auflauf gebacken. Was soll ich tun? Kann es vom Rezept abhängen? Hilfe, ich wollte unbedingt backen ... und jetzt weiß ich nicht einmal, ob ich die richtige gewählt habe.

Sei nicht so verärgert. Du bist nicht allein. Ich weiß von mir selbst - ich habe versucht, meinen Mann zum Kauf zu überreden und den ganzen Charme des Backens zu Hause zu malen. Tatsächlich war ich mir nicht sicher, was ich sagte, weil ich nicht besonders glaubte, was ich schrieb, aber ich habe es nicht versucht (was jeder tut, bedeutet nicht, dass ich Erfolg haben werde - Griffe sind so). Und ich erinnere mich an mein Zittern bei den ersten Schreibversuchen. Zusamenfassend. Ich backe nur auf einer leichten Kruste und weiß und schwarz, und trotzdem ist die Kruste trocken und dick. Mit den folgenden Manipulationen wird es etwas weicher: Nehmen Sie den Eimer sofort nach dem Ende des Backvorgangs heraus, aber nehmen Sie das Brot 15 bis 30 Minuten lang nicht heraus. und Sie können es auch mit einer Serviette bedecken. Also denke ich darüber nach, ein kaltes, feuchtes Tuch über den Eimer zu legen. Ich bin nicht stark in Physik und es ist schwierig für mich, diese Aktion zu erklären, aber sie ist positiv Ergebnisse Ergebnisse.
Ob Sie die richtige gewählt haben und andere nicht ohne Probleme sind - es gibt keine idealen, gehen Sie zu ihren Zweigen und beruhigen Sie sich.
Und so habe ich die Kommentare zu diesem Thema abonniert und warte ruhig auf das zweite Jahr - vielleicht werden die Handwerker herausfinden, was.

Sei nicht so verärgert. Du bist nicht allein.Ich weiß von mir selbst - ich habe versucht, meinen Mann für eine lange Zeit zum Kauf zu überreden und den ganzen Charme des Backens zu Hause zu malen. Tatsächlich war ich mir nicht sicher, was ich sagte, weil ich nicht besonders glaubte, was ich schrieb, aber ich habe es nicht versucht (was jeder tut, bedeutet nicht, dass ich Erfolg haben werde - Griffe sind so). Und ich erinnere mich an mein Zittern bei den ersten Schreibversuchen. Zusamenfassend. Ich backe nur auf einer leichten Kruste und weiß und schwarz, und trotzdem ist die Kruste trocken und dick. Mit den folgenden Manipulationen wird es etwas weicher: Nehmen Sie den Eimer sofort nach dem Ende des Backvorgangs heraus, aber nehmen Sie das Brot 15 bis 30 Minuten lang nicht heraus. und Sie können es auch mit einer Serviette bedecken. Also denke ich darüber nach, ein kaltes, feuchtes Tuch über den Eimer zu legen. Ich bin nicht stark in Physik und es ist schwierig für mich, diese Handlung zu erklären, aber sie ist positiv Ergebnisse Ergebnisse.
Ob Sie die richtige gewählt haben und andere nicht ohne Probleme sind - es gibt keine idealen, gehen Sie zu ihren Zweigen und beruhigen Sie sich.
Und so habe ich die Kommentare zu diesem Thema abonniert und warte ruhig auf das zweite Jahr - vielleicht werden die Handwerker herausfinden, was.

Haben Sie versucht, Brot nach dem Rezept aus dem Buch "Brot ohne Kruste" für den Ofen zu backen?
Ich backe es sehr oft, verwende frische Milchpulver (und manchmal sogar Sauermilch) und reduziere das Mehl um 50 Gramm. Natürlich gibt es eine Kruste, aber dünn. Und wenn Sie das Brot nach dem Abkühlen in einen Beutel legen, wird die Kruste sehr weich. Und wenn es in einer Papiertüte ist, bleibt es knusprig.
Bei Bedarf kann ich das Rezept wegwerfen (wenn das Buch plötzlich verloren geht).

Haben Sie versucht, Brot nach dem Rezept aus dem Buch "Brot ohne Kruste" für den Ofen zu backen?
Ich backe es sehr oft, verwende frische Milchpulver (und manchmal sogar Sauermilch) und reduziere das Mehl um 50 Gramm. Natürlich gibt es eine Kruste, aber dünn. Und wenn Sie das Brot nach dem Abkühlen in einen Beutel legen, wird die Kruste sehr weich. Und wenn es in einer Papiertüte ist, bleibt es knusprig.
Bei Bedarf kann ich das Rezept wegwerfen (wenn das Buch plötzlich verloren geht).

Vielen Dank. Aber ich bekam Angst vor diesem Buch. Hier haben sie mehr als einmal über die quantitative Diskrepanz der Inhaltsstoffe in unserem Buch geschrieben, aber ich habe es nicht geglaubt. Ich denke wie kann das sein !? Immerhin war es nicht Petya Ivanov, der unser Auto gebaut und viele kluge Briefe geschrieben hat. Immerhin Moulinex.
Nun, ich habe es einmal versucht. Es ist nicht lecker. Die gleichen Griffe sind also meine krivoruchki, sagte ich mir und fütterte den Eimer noch einmal mit Mehl und anderem Zeug. Nicht wieder lecker. Und der dritte ist nicht sehr gut. Und dann fing sie an, Krosh auszuspionieren. Sie hat unseren Herd. Ich mache alles was sie macht und meine Heura ist glücklich mit mir.

Seltsam, aber ich mag das Buch wirklich. Ich habe viele Baguette-Rezepte, Brötchen (ich mochte besonders das amerikanische Thema), Borodino und was für ein cooler Cupcake sich herausstellt! Und das alles nach Rezepten aus dem Buch

Elektronische Waage, löste mein Problem, + ich nehme es direkt nach dem Kochen heraus und ändere das Rezept
125 ml Wasser
200 ml Milch
2 TL Salz
2 EL Zucker
600 gr Mehl
1,5 TL Schauer
lecker stellt sich heraus, denke ich, um das noch zu meistern

Hallo allerseits, ich bin ein Neuling. Gestern habe ich Moulinex 6002 gekauft, sie haben sofort Weißbrot gebacken, und heute wollten sie Roggenweizenbrot gemäß Programm 12 backen, also gibt es eine Kruste und Käse darin. Was soll ich tun? Vielleicht kannst du es so braten und ernten, was .............

Es gibt also eine Kruste, aber darin ist sie roh. Was tun?

Lesen Sie hier und lernen Sie, wie man Teig macht
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

danke für die Antwort. Ich habe alles nach dem Rezept aus dem Buch gemacht, alle Proportionen wie geschrieben. aber am Ende nicht Brot, sondern rohe Kuchen. Gibt es eine Bratfunktion?

danke für die Antwort. Ich habe alles nach dem Rezept aus dem Buch gemacht, alle Proportionen wie geschrieben. aber am Ende nicht Brot, sondern rohe Kuchen. Gibt es eine Bratfunktion?

Lies hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

Ich werde meine "fünf Kopeken" einsetzen. Mein Moulinex 2000 Brotbackautomat hatte wie viele andere ein Problem mit der Blässe der oberen Kruste. Auf Anraten des Forums schloss sie das Sichtfenster mit einem Handtuch, ließ das Brot nach dem Signal in der Brotbackmaschine braten, aber das löste das Problem nicht. Einmal habe ich rein zufällig einen Fehler mit dem Programm gemacht, anstatt Programm Nr. 1 für Weißbrot, habe ich ein französisches Brötchen Nr. 3 eingeschaltet, als mir klar wurde, dass ich es nicht gestoppt habe.
Als das Brot gebacken wurde, war ich begeistert, die Kruste wurde gleichmäßig gebacken und die Oberseite auch! Danach backe ich das ganze Weißbrot auf Programm Nummer 3 und das ganze Problem mit der blassen Kruste wurde für mich gelöst.Also, liebe Besitzer von Moulinex 2000, probieren Sie es aus, vielleicht hilft meine Erfahrung jemandem.
Anbei ein Foto von Brot

Heute gab mein Mann dem Brotbackautomaten Mulinex. Sie machte Milchbrot streng nach dem Rezept. Da es zu Hause elektronische Waagen gibt, habe ich sogar das Mehl gewogen (((leider wurde mein erstes Brot nicht bis zum Ende gebacken, ging fast nicht auf und kam nach dem Geschmack des Teigs überhaupt nicht heraus) ((((((())).
Ich habe mich seit vielen Jahren gebacken. Kuchen, Kuchen Nachbarn und Freunde und Verwandte werden ständig gelobt. Der Teig ist locker und trocknet während der Lagerung nicht aus. Und dann so ein Mist mit voller Elektronik (((ON MO GI TE)))