Unterstützung beim Kauf einer manuellen Gratkaffeemühle

[A.lenka]

A.lenka, Vielen Dank!

Ich beschloss, noch einmal zu zeigen, wie das Element auf 0 mahlt (mit einem Finger mit Kapillaren).
Nicht jeder ist nach Yuris Beispiel bereit, armenische Milch zu suchen und zu kaufen. Und das Element macht es möglich, dem Ideal nahe zu kommen. Leider konnte die Streuung am Finger nicht entfernt werden, der Kaffee klebt hartnäckig zu einem Kuchen zusammen und will im Allgemeinen nicht auf das Telefonmakro schießen, trotzdem sind die Kapillaren sichtbar).

[Charlotte]

Charlotte, nicht schlecht! Nicht schlecht! Ich muss es noch einmal mit einer anderen Getreidesorte versuchen. Gestern stellte sich heraus, dass von mir ... Dieser Kaffee, mit dem ich auf Element gequält wurde - wollte auf dieser manuellen Kaffeemühle in keinen mahlen !!!! Ich erkläre, was passiert: Das Mahlen war vorläufig ein Element, und dann habe ich es manuell eingefügt. Infolgedessen hämmerte er (Kaffee) die manuellen Mühlsteine ​​vollständig! Ich musste zerlegen, reinigen, da eine Prise zugesetzter Körner einer anderen Art von Mühlstein einfach nicht an die Milch weitergegeben wurde. Irgendwie ölig oder so ... Ich weiß nicht, wie ich es beschreiben soll, das Mahlen ist natürlich frei fließend, aber zerknittert wie Plastilin.
Was es ist und wie ich damit umgehen soll, verstehe ich immer noch überhaupt nicht ...

[Yuri K.]

Der Kaffee, mit dem ich auf Element gequält wurde - ich wollte auf dieser manuellen Kaffeemühle keinen mahlen !!!!

Yuri K.und welche Art von Kaffee? Darauf möchte ich nicht stoßen

[Yuri K.]

Yuri K.Was ist also mit dem Geschmack nach dem Mahlen?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

und wie schmeckt es nach dem mahlen?

Der Geschmack ist einfach unglaublich! Kaffee weiche, helle Schokolade mit süßem Fleisch und nussigem Nachgeschmack!
Sortieren Sie "Brazil Ipanema Dulce" von Tasty Coffee.
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[Yuri K.]

Yuri K.Ich trinke jetzt auch "Brazil Ipanema Dulce". Kreide auf Element ohne Probleme. Wie das? Ich habe die zweite Klasse "Verona" noch nicht ausprobiert.

Kreide auf Element ohne Probleme. Wie das?

Nun, ich weiß nicht. Er mahlt, wer würde das stören, aber nicht an den Fräswerten. Hast du auf 0 gemahlen?

Hast du auf 0 gemahlen?

Ja bis 0. Bei der langsamsten Geschwindigkeit.

Ja bis 0. Bei der langsamsten Geschwindigkeit.

Ich habe nichts zu antworten, ich breitete meine Hände aus. Vielleicht hängt es von der Charge ab, es gibt viele Faktoren, einschließlich des Röstdatums, vielleicht etwas anderes ...

Ich habe nichts zu antworten, ich breitete meine Hände aus. Vielleicht hängt es von der Charge ab, es gibt viele Faktoren, einschließlich des Röstdatums, vielleicht etwas anderes ...

Ja. Hinterhalt. Dies ist das erste Mal, dass ich auf die Tatsache stoße, dass Kaffee nicht mahlt. Soweit ich mich erinnern kann, haben meine Eltern immer Kaffee gemahlen. Meistens jedoch auf einer elektrischen Kaffeemühle. Und als es kaputt ging, haben sie irgendwo eine Hand ergriffen. Hatte nie ein Problem. Ich kann zwar nicht sagen, was für eine Kaffeemühle war, Mühlstein oder nicht (oder waren es alle manuellen - Mühlsteine?), Aber ich weiß mit Sicherheit, dass es kein Armenier war.

[Yuri K.]

Yuri K.Ich bin froh, dass das Element rehabilitiert wurde. Dies bedeutet, dass die Sorte so ölig ist, dass sie sich bei fein gemahlenem Teig in Teig verwandelt. Vielleicht verschlimmerte das Aufwärmen der Mühlsteine ​​das Problem.

Dies ist das erste Mal, dass ich auf die Tatsache stoße, dass Kaffee nicht mahlt.

Nein, es ist schleifend, großartig! Aber nicht für den kleinen Bruchteil.

froh, dass das Element rehabilitiert wurde. Die Sorte ist also so ölig, dass sie sich bei fein gemahlenem Teig in Teig verwandelt.

Ich schrieb an die Röster, ich möchte verstehen, was und wie es ist ... Warum ist das so? Warten auf Antworten

So ist die Sorte schon so ölig,

Möglicherweise nur ein sehr starker Braten. Ich schickte meinem Freund eine Packung Vollkornkaffee, Kaffee mit starkem Braten. Sie sagte mir, dass die Kaffeebohnen so ölig und glänzend sind. Wenn ich den Kaffee verkoche (ich habe einen Kaffeeröster), dann scheinen auch die Öle durch.

Und doch, trotz einiger Missverständnisse ... Wie wunderbar fein gemahlener Kaffee ist, stellt sich heraus, wie viele Nuancen zuvor übersprungen wurden! Jetzt trinke ich einen Cappuccino, er rollt schon in meinem Mund, so dick, lecker!

Möglicherweise nur ein sehr starker Braten.

Aber nein, beim Rösten ist alles in Ordnung, so leichte Körner, übrigens eins zu eins! Hier gibt es Sorten von französischem und italienischem Braten - ja, sie leuchten bereits fast bis zum Zustand der Kohle in Farbe. Übrigens ein interessanter Gedanke, vielleicht bleiben die Öle einfach ganz im Korn, und daraus ergeben sich solche Bindungseigenschaften!
Die Sorte selbst ist sehr lecker, nach meinen Gefühlen natürlich.
Vielleicht beeinflusst die Art der Verarbeitung noch die Öleigenschaften des Getreides?

Röster Röster: Probat Probatone 25
Braten: Mittel, Filter (51 auf ColorTrack)
Verarbeitungsmethode: natürlich
Sieb (Korngröße): 17/18
Q-Grader-Punktzahl: 82,5

[Yuri K.]

Yuri K.Ist der Filter in der Beschreibung eine Filterqualität? Der Filter ist grob gemacht.

Filter in der Beschreibung Ist es eine Filterqualität? Der Filter ist grob gemacht.

Daher gibt es keine Note für Cezve. Alle Sorten sind auch für sie geeignet. Ein Türke wird übrigens auch in "Kochmethoden" erwähnt.

In diesem Geschäft wird Kaffee in zwei Typen unterteilt: "Für Espresso" und "Für Filter". Selbst die Farbbezeichnungen sind unterschiedlich. Für den ersten Typ ein blauer Kreis, für den zweiten Typ hellgrün bedeutet dies wahrscheinlich etwas.
Selbst der teuerste für 30.000 Rubel ist als "Für Filter" gekennzeichnet.

Ich habe mich mit den Handelsvertretern beraten. Für die Türken empfehlen sie die Sorten "Balanced Espresso" (blauer Aufkleber), aber auch hier sind alle anderen Variationen nicht aus ihren Worten verbannt. Der Unterschied wird von Feinschmeckern empfunden, die den Unterschied in Noten und Säure spüren.

[Türke]

Hier ist ein Zitat von der Website:
Kaffee mit blauen Aufklebern für Espresso eignet sich auch hervorragend für Geysir-Kaffeemaschinen, und Kaffee mit grünen Aufklebern eignet sich perfekt für alle alternativen Brühmethoden - in einer Filterkaffeemaschine, einer französischen Presse, Türke, purover, aeropress und so weiter.

[Rusalca]

RusalcaIch mag es nicht, unbegründet zu sein oder etwas zu erfinden. Hier ist ein Bildschirm, auf dem Sie erkennen können, was der Store dazu antwortet.

[Yuri K.]

Yuri K.Wir sprechen über den Geschmack von Kaffee, aber ich frage mich, wie er sich verhält Mahlen der eine oder andere Kaffee.

[Yuri K.]

Yuri K.Ja, ich stelle deine Worte in keiner Weise in Frage! Ich habe gerade ein Angebot aus dem Laden selbst gegeben. Sie haben ein wenig widersprüchliche Informationen. Aber der Kaffee ist gut!

Aber der Kaffee ist gut!

Zweifellos!

aber ich frage mich, wie sich dieser oder jener Kaffee beim Mahlen verhält.

Nun, da ich kein Assistent bin, habe ich selbst gerade angefangen, mich mit dem Geschmack zu beschäftigen

Testikofe ist weithin bekannt für das Braten von trendigen leichten Braten. Das heißt, was sie ein ausgewogenes bla bla bla für Espresso nennen, ist hell (und sauer), und was sie einen dunklen Braten nennen, ist eigentlich ein Klassiker. Und die Tatsache, dass sie für den Filter kennzeichnen, ist völlig leichter Braten.
Leichter Braten ist beliebt bei denen, die aktive Säure und fruchtige Noten lieben. Für Espresso ist dies kein Eis, die übliche Dichte, Schokolade und Sahne sind schwieriger zu erreichen. Das Gute daran ist, dass sie nie verkochen und sogar das dunkle Verona, das sind keine Kohlen.

Im Allgemeinen muss also jedes Korn versucht werden, dies und das zu kochen, da jeder einen anderen Geschmack hat. Besser noch, ändern Sie den Testicofe einmal mit Torrefacto. Der Unterschied ist spürbar ... leider wirkt sich dies auch auf den Preis aus.
Turka vergibt traditionell die Fehler beim Braten, alles ist köstlich und alles ist fast gleich.

Heute war ich zu faul, um Gadzhia einzuschalten und den Kaffee mit meinen Händen zu drehen - ich habe das Element hochgezogen und einen Truthahn gemacht. Es ist auch fast ohne genug, obwohl Sie Ihren Hut mit einem Löffel essen können. Die Tasse ist nicht bitter.

Ich habe jetzt Kaffee im Laden und er ist unerwartet lecker und ausgewogen (für seinen Preis) - ein neues Projekt von Coffee House und Dixie. Brasilien, Spezialität, Klasse 83. Sehr gut, aber achten Sie auf das Datum auf der Packung und nehmen Sie ein neues.

Ich denke, das Glück wird nur von kurzer Dauer sein - oder es wird in den Regalen liegen oder sie werden anfangen, schlechtes Getreide zu schieben.
Die Zusammenarbeit von Metro mit Gourmet war zunächst auch cool, und dann die alten Packungen in den Regalen. Die Leute nehmen gewöhnlich Lavatz und Mainz.

In der Zwischenzeit habe ich beschlossen, meine Kaffeemühle etwas bequemer zu gestalten. Nachdem ich einige Tage lang mit einem mikroabhängigen Griff am Griff gelitten und fast Schwielen an Daumen und Zeigefinger gerieben hatte (und an nichts anderem, woran man sich festhalten kann), habe ich ein solches Handbuch erfunden, mit einer anständigen Schulter für Anstrengung und Griffigkeit unter dem ganzen Arm! Jetzt ist das Mahlen ganz bequem, nur die Hand, die das Glas der Kaffeemühle hält, wird müde

Turka vergibt traditionell die Fehler beim Braten, alles ist köstlich und alles ist fast gleich.

Ich bin absolut anderer Meinung. Sogar ich, der noch nicht viele Sorten probiert hat und dann den Unterschied zwischen zwei verschiedenen Packungen gleicher Kaffeerichtung perfekt gespürt hat.
Bei einem Türken wird für alle, die traditionell nicht das feinste Mahlen verwenden, alles gleich sein. Ich hatte es, bis ich versuchte, fein zu schleifen.

[Yuri K.]

Yuri K., machte sich über den Wechsel der Stifte lustig, aber sie sehen zusammen zu beeindruckend aus. Mit einem großen ist es natürlich viel bequemer

[Irinap]

IrinapIm Allgemeinen sind Himmel und Erde geworden! Keine Anstrengung! Nun, der Griff des billigen Fleischwolfs lag herum!

Schrauben Sie es an den Tisch

[Charlotte]

Charlotte, na ja, bliiin, jetzt darüber brechen? Ich werde nicht

[Yuri K.]

erfand gerade ein solches Handbuch

Yuri K.und im Detail ist der Prozess möglich? Haben Sie ein Loch in den Griff des Fleischwolfs gebohrt? Oder wie? Übrigens können Sie vielleicht herausfinden, wie Sie den Deckel verbessern können, damit Sie ihn nicht halten müssen. Ich weiß nicht, was den Hersteller daran gehindert hat, den Deckel wie einen zylindrischen oder verschraubten zu befestigen

und genauer gesagt ist der Prozess möglich? Haben Sie ein Loch in den Griff des Fleischwolfs gebohrt? Oder wie?

Ja, ein paar Löcher mit einem Bohrer, dann mit Feilen gelangweilt. Dort ist es einfach, Duraluminiumgriff. Ich werde über den Deckel nachdenken, aber nicht kritisch, da er aufgrund seiner eigenen Schwerkraft nicht abfliegt, sondern nur klappert))

es fliegt nicht weg, nur rasselt))

das mag ich nicht Und Sie haben einen interessanten Griff vom Fleischwolf - flach und ziemlich dünn (oder es scheint so auf dem Foto), ich habe einen dicken und massiven, nur die Höhe der Kaffeemühlenstange reicht nicht aus, um ihn aufzunehmen. Wir müssen uns billige moderne ansehen, vielleicht haben sie dünnere Stifte

Und Sie haben einen interessanten Griff vom Fleischwolf - flach und ziemlich dünn (oder es scheint so auf dem Foto)

Ja, es ist flach)) Und der Teil, an dem das Loch für die Kaffeemühle ebenfalls im Flugzeug geschliffen wurde, so dass die Stange ausreichte)) Ich habe zuerst den Ring für die Riemenscheibe der Mühle abgesägt, die.

Ich beschloss, die Mahlzeit an meiner manuellen Kaffeemühle an etwas zu messen ... Überhaupt nicht beeindruckend, die Hand, die das Glas hält, wird merklich müde, ohne Pause für ein paar Sekunden ist es überhaupt nicht fruchtig. Kurz gesagt, es dauert fast 5 Minuten, um zweieinhalb Teelöffel Getreide zu mahlen! Mit Pausen - genau 5
Ich frage mich, wie lange sie gemahlen hat, als sie jung war!
Zum Zeitpunkt des Kochens: Ich habe einen Türken für 300 ml, vom Beginn des Einstellens des kleinsten Komforts des Gasherds auf das Feuer bis zum Beginn der Bildung einer Tablette mit Biegung der Kanten - 5,5 Minuten. Vollständige Bildung der Tablette mit Anheben, d. H. Kochbereitschaft - 7 min 15 s.

[Yuri K.]

Sie müssen fast 5 Minuten mahlen!

Yuri K., das ist garnichts! Wir haben merklich länger gemahlen, Papa 10 Minuten lang, und wenn meine Mutter oder ich ...
Seitdem haben manuelle Kaffeemühlen in mir leisen Schrecken ausgelöst

Seitdem haben manuelle Kaffeemühlen in mir leisen Schrecken ausgelöst

Aber der göttliche Geschmack des resultierenden Kaffees VERGEBT all diese Unannehmlichkeiten! Stellen Sie sich vor, ich kann keinen gröberen Kaffee mehr trinken als Mehl ... Genauer gesagt, ich trinke ihn ohne viel Summen, er ist wässrig ohne Suspension

Aber der göttliche Geschmack des erhaltenen Kaffees VERGEBT all diese Unannehmlichkeiten

Zustimmen! Aber ich persönlich kann mich nicht zwingen, meine Hände zu drehen, und mein Mann ist überhaupt kein Kaffeeliebhaber und wird sich auch nicht drehen.
Deshalb freue ich mich sehr für Sie!

Deshalb freue ich mich sehr für Sie!

Vielen Dank!

Aber kann jemand dazu etwas sagen?
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Das Rad ist groß, vielleicht ist es einfacher zu drehen?
Ich erinnere mich auch an den zahmen mit einem Schauder, ich war jung, jetzt konnte ich wahrscheinlich nicht einmal einen Teelöffel mahlen.

Aber kann jemand dazu etwas sagen?

Ja, alles ist gleich. China. 🔗
Es gibt auch billigere. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, ich habe gelesen, dass es "ein gleichmäßiges Mahlen von Kaffeebohnen und eine präzise Kontrolle des Mahlens bis zum Mahlen von Espresso, Mokka, Cappuccino gibt", das heißt, es wird bei Cezve nicht funktionieren!
Ich habe dir von Bosch erzählt, und so ist er der einzige Elektriker von mir, der aufgrund des geneigten Bodens in der Nähe von Staubmühlen liegt.

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Aber der göttliche Geschmack des resultierenden Kaffees VERGEBT all diese Unannehmlichkeiten! Stellen Sie sich vor, ich kann keinen gröberen Kaffee mehr trinken als Mehl ... Genauer gesagt, ich trinke ihn ohne viel Summen, er ist wässrig ohne Suspension

Zustimmen! Obwohl die Federung nicht besonders nützlich ist, müssen Sie sie trotzdem verteidigen!

Obwohl die Federung nicht sehr nützlich ist, müssen Sie sie trotzdem verteidigen!

Sie sagen, aber sie haben es nicht bewiesen. Also mag ich es, also werde ich trinken. In unserem Land ist sogar Fleisch schädlich, es ist Speck, es wird mit gentechnisch verändertem Mischfutter gefüttert

[Yuri K.]

Yuri K.Alles, was für den Magen sehr extraktiv ist, ist natürlich und für andere Dinge nicht nützlich ... Deshalb lehne ich auch nicht einen türkischen Tee pro Tag ab, aber nicht mehr ... Wenn ich immer noch Kaffee möchte, was selten vorkommt, dann durch die Luftpresse oder aus dem Auto.

[Yuri K.]

Yuri K.Ich traf die Aussage eines Kaffeeliebhabers, dass er am Ende des Mahlens irgendwie mit einer manuellen Kaffeemaschine mahlen musste und der Kaffee krank wurde.
Ist es nicht möglich, sich ein wenig Licht zu geben? Im wahrsten Sinne des Wortes ein Schlag auf Elektrizität, und dann an das Handbuch denken. Mit der Zeit vielleicht das gleiche

Es dauert fast 5 Minuten, um zweieinhalb Teelöffel Getreide zu mahlen!

Ich brauche auch 5 Minuten für diesen Betrag. Auf der Prokof-Website scheint es, als hätten sie 3,5 Minuten gesagt.

auf der Baustelle schien prokofe 3,5 Minuten zu sagen.

Nun, es bedeutet keinen sehr signifikanten Unterschied, wir können es auch

Ist es nicht möglich, sich ein wenig Licht zu geben? Im wahrsten Sinne des Wortes ein Schlag auf Elektrizität, und dann an das Handbuch denken. Mit der Zeit vielleicht das gleiche

Zu viele unnötige Körperbewegungen, das war's! Ja, und ich habe es versucht, die Erfahrung oben in diesem Thema war bedauerlich

[Yuri K.]

Yuri K., leckerer Kaffee! Ich werde sehen, wer welche Sorten kauft. Etwas, das ich nicht mehr mag