Chokeberry gießen

Chokeberry gießen

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Apfelbeere	1 Glas
Kirschblätter	150 Stk.
Kristallzucker	300 g
Wodka 40%	0,5 l
Wasser	1 l

Kochmethode

• Eberesche und Blätter mit Wasser gießen, ca. 30 Minuten köcheln lassen.
• Einen Tag ziehen lassen.
• Dann abseihen, 300 g Kristallzucker hinzufügen, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
• Kühlen Sie ab, fügen Sie einen halben Liter Wodka hinzu und lassen Sie ihn eine Woche lang an einem dunklen Ort.
• Aufgrund der Kirschblätter schmeckt der Likör wie eine Kirsche.
• 
• Das Originalrezept enthielt auch einen Esslöffel (!) Zitronensäure.
• Ich wagte es nicht, so viele Zitronen zu setzen, ich legte sie auf die Spitze eines Messers.
• Ich habe nicht ganz verstanden, wofür Zitronensäure ist.

Hinweis

BLACK-FRUIT ROWAN - schwarze Apfelbeere, 2,5 m hohe Früchte des gleichnamigen Strauchs mit elliptischem Zacken unter weißlichen Blättern und schwachen weißen Blüten in Corymbose-Blütenständen. Die Beeren sind kugelförmig, schwarz, glänzend, süß und sauer. Heimat - Nordamerika. In vielen Ländern der Welt gewachsen; im Altai-Territorium, der nicht-schwarzen Erdzone des europäischen Teils, den baltischen Staaten. Die Einführung in die Kultur in unserem Land ist mit dem Namen IV Michurin verbunden. Essbare Beeren enthalten bis zu 10,8% Zucker, Sorbit, organische Säuren, Flavonoide, Mikroelemente (Molybdän, Mangan, Kupfer, Bor, Kobalt, Zink, Eisen, Jod), Vitamine P, C (bis zu 15 mg%), B2, PP, Folsäure (1,5 mg%), Carotin (1,2 mg%). Daraus werden verschiedene Säfte, Konfitüren, Marmeladen und Kompotte hergestellt, die auch getrocknet werden können.

Chokeberry ist besonders nützlich für Patienten mit Diabetes mellitus (es enthält Sorbit - einen Zuckerersatz). Es ist jedoch kontraindiziert für Menschen mit erhöhter Blutgerinnung sowie für Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre, Gastritis mit hohem Säuregehalt.

leckere sache, ich mache auch eine. nimm einfach mehr Beeren. und wenn Sie mehr Zucker und Blätter nehmen, erhalten Sie eine dicke viskose Flüssigkeit

Wie viele Jahre ich diesen Likör hergestellt habe, weiß ich noch nicht einmal ... So lecker, gesund und ohne Chemikalien ... In unserer Familie nennen wir ihn "Für Mädchen".

Ja, dieses Jahr ist Apfelbeere eine Leidenschaft, wie viel! Es ist eine Sünde, so einen Leckerbissen nicht zu machen!

MariV, ich war auch von deinem Likör in Versuchung geführt, zumal sie mir Brombeeren gebracht haben, nur gibt es keine Kirschblätter, ich muss auf das Wochenende warten. Kirsche wächst in der Nähe des Hauses, aber ich möchte die Blätter nicht abreißen, es ist immer noch eine Stadt.

Ja, Tanya - dieser hat einen viel reicheren Geschmack aufgrund von Kirschblättern und Minze. Und eine sehr gute Schlaftablette - für mich sicher!

Ja, Tanya - dieser hat einen viel reicheren Geschmack aufgrund von Kirschblättern und Minze. Und eine sehr gute Schlaftablette - für mich sicher!

Olgun, musst du auch Minze geben? Das Rezept enthält keine UTI

Duc ist nicht nötig! Das ist schon meine Volkskunst.

Achso okay. Ich werde es bald tun, ich habe diese Brombeere ...... Ich werde meinen Nachbarn um den Strom von Kirschblättern bitten. Also aus der Volkskunst ..., vielleicht werde ich anstelle von Minzkirschen verschwenden? Und was, es wird Minzlikör geben. Wo die Leute überrascht sein werden, wie Minze, und die Farbe ist gerade Eberesche

Es ist zu früh, um eine Brombeere zu pflücken, Sasha, aber mit Minz- oder Johannisbeerblättern - sehr viel!

Aronia ist in der Tat viel in diesem Jahr
Bisher habe ich nur interessante Themen und Rezepte im Gebüsch gelesen, aber ich konnte hier nicht widerstehen, weil sich die Frage stellte
Olga, sag mir, wie viel Minze gibst du hinein? und ist es am Ende ein sehr süßes Getränk?

Ich habe immer viel davon und dieses Jahr ... etwas Besonderes. Danke für den Likör, Olya!
Lesezeichen gesetzt. Es wird bald fertig sein.Brombeere ist so nützlich - es stärkt die Kapillaren, hat eine atherosklerotische Wirkung.

Sie können die schwarze Bohne nur mit Zucker kochen. 5-6 Minuten in kochendem Wasser vorblanchieren.
Dann durch ein Sieb reiben, 1: 1 mit Zucker mischen und auf 80 ° C erhitzen.
In heiße Gläser packen und 20-25 Minuten sterilisieren.

Vitamine sind konserviert und lecker, probieren Sie es aus, Mädchen!

Es ist zu früh, um eine Brombeere zu pflücken, Sasha, aber mit Minz- oder Johannisbeerblättern - sehr viel!

Nein, es ist nicht zu früh für mich, nur meine Hände werden nicht erreichen, ich füge es immer noch Apfelsaft hinzu, wenn ich es koche. Ich träume schon von Äpfeln: girl_haha: Ich habe schon 20 Liter gekocht. Heute habe ich den Essig zu beschäftigt. Und die Brombeere verlor schließlich den Verstand. Ich habe zwei. Der in der Sonne ist also kurz davor zu bröckeln. Es fällt direkt in die Hand, wenn Sie es aufrufen. Das ist furchtbar. Gurken auf freiem Feld sehen aus wie Ende September, und dann gibt es eine Brombeere ...

Sie können die schwarze Bohne nur mit Zucker kochen. 5-6 Minuten in kochendem Wasser vorblanchieren.
Dann durch ein Sieb reiben, 1: 1 mit Zucker mischen und auf 80 ° C erhitzen.
In heiße Gläser packen und 20-25 Minuten sterilisieren.

Vitamine sind konserviert und lecker, probieren Sie es aus, Mädchen!

Danke, Marish, ich habe es übernommen, das wusste ich noch nicht. Ich werde es auf jeden Fall tun. Eh, wo immer ich mehr Kraft gewinnen konnte, wurde ich sogar müde

Müde? Pass also auf dich auf, Sasha, und trockne das schwarze Boot, solange es warm ist.

Müde? Pass also auf dich auf, Sasha, und trockne das schwarze Boot, solange es warm ist.

Ol'gun, ich berichte - ich habe im August einen Likör mit Johannisbeerblättern gemacht. Heute hat mein Sommerbewohner den ganzen Tag Eberesche getrocknet. Es ist sehr praktisch - es trocknet und wärmt gleichzeitig unsere Küche (ich bin immer noch in der Datscha). Da der Regen den ganzen Hof überflutet hat, muss ich mehr im Haus sitzen und ich habe nicht gelernt herumzusitzen, also kämpfe ich immer noch mit Äpfelsaft , Marmelade, Kuchenfüllung. Wir träumen also nur von Frieden, aber Bewegung ist Leben, oder? Aber ich mache alles ohne Anstrengung, ehrlich

Ol'gun, ich berichte - ich habe im August einen Likör mit Johannisbeerblättern gemacht. Heute hat mein Sommerbewohner den ganzen Tag Eberesche getrocknet. Es ist sehr praktisch - es trocknet und wärmt gleichzeitig unsere Küche (ich bin immer noch in der Datscha). Da der Regen den ganzen Hof überflutet hat, muss ich mehr im Haus sitzen und ich habe nicht gelernt herumzusitzen, also kämpfe ich immer noch mit Äpfelsaft , Marmelade, Kuchenfüllung. Wir träumen also nur von Frieden, aber Bewegung ist Leben, oder? Aber ich mache alles ohne Anstrengung, ehrlich

Ja, Sanechka, der Regen hat uns eingegossen - es ist Zeit, die Zeit unter dem Likör und dem Klappern des Regens zu vertreiben! Ich habe dieses Jahr auch die schwarze Brühe getrocknet - ich werde Tee machen. Ich werde die Äpfel trocknen und den Saft fahren!

Olya, ich habe verschiedene Kombinationen mit Blättern ausprobiert, bin aber zu dem Schluss gekommen, dass es mir nur mit einem Kirschblatt am besten schmeckt ...
Ich füge nicht viel Zitronensäure hinzu (Sie haben Recht - 1 Esslöffel ist zu viel). Es scheint mir, dass es ein wenig aufhellt und dem Likör eine rubinrote Tönung verleiht. Ich könnte mich irren.

und dieses Jahr habe ich mich generell entschieden, nur schwarzen Sirup zu machen und nach Bedarf mit Wodka zu verdünnen ... Ich möchte den Unterschied spüren)))

[Alyona,]

Alyona, du wirst es nicht glauben - das gleiche! Ich habe etwas Sirup mit roten und schwarzen Johannisbeeren hinzugefügt - und mit Tee! Kein Alkohol.

und mit einer Möwe!

Ich bestätige !.

Ich wickelte einen Sirup mit roten und schwarzen Johannisbeeren

Ol, wie geht es dir?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141015.0- Nur ohne Wodka und Zitronensäure, alles mit dem Auge.

mit der Zugabe von roten und schwarzen Johannisbeeren

wahrscheinlich ist dies die Hauptsache ... die Johannisbeere gibt Säure als Konservierungsmittel ... sie verleiht dem Bouquet Geschmack!

Ja definitiv! Brombeere ohne Johannisbeeren ist für meinen Geschmack langweilig.

Brombeere ohne Johannisbeeren ist für meinen Geschmack langweilig.

ÄHNLICH! Ich fügte Zitronensäure hinzu und als Konservativer und Aromazusatz ... etwas stieß mich nicht einmal mit Johannisbeeren an!dieses Jahr werde ich definitiv tun ...

[MariV]

MariV,
Nun, Ihr Rezept ist sehr willkommen! Ich brachte 2 Eimer schwarze Koteletts aus der Datscha. Ich koche schon mit Kirschblättern. Für den Tee vorbereitet (im Gefrierschrank liegen), musste ihn aber auf Likör legen

[Tatyana,]

Tatyana, Der Likör ist auch gut! Ich mache keinen Tee mehr aus Kirschblättern, es hat mir überhaupt nicht gefallen.

Olyushka, ich denke, es wird auch bei mir nicht funktionieren, der Trockner ist rund um die Uhr besetzt. Sie roch es jetzt, es riecht nach Kirschgeschmack. Abends werde ich Wodka einschenken.

[Tanya]

Tanya, !

Dieses Rezept ist sehr alt und berühmt, jeder mag es.

Ist es möglich, Brombeersaft für diese Zwecke zu verwenden?

Sie können es wahrscheinlich versuchen.