Adjarian Khachapuri

[Guten Appetit!]

Adjarian Khachapuri

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Weizenmehl / Sorte	300 Gramm
Milch (Kefir, Joghurt)	100 g
Wasser	90-100 Gramm
Pflanzenöl b / s	40 Gramm
Salz-	0,5 TL
Zucker	0,5 TL
Instanthefe	1 Teelöffel
Füllung
Suluguni (Mozzarella, Adyghe, Feta)	250-300 Gramm
saure Sahne (Käsesole) oder Mehl	wie benötigt
Ei	2 Stück
Butter	20 Gramm
Grüns	Möglichkeit

Kochmethode

• Ich habe den Teig in HP im "Teig" -Modus geknetet. 5 Minuten kneten, 5 Minuten ruhen, 10 Minuten kneten. Aufstieg 40 Minuten.
• Ich fügte alle Zutaten gemäß den Anweisungen hinzu und schaltete das Programm ein.
• Nach dem Signal nahm ich den Teig heraus.

• Der Teig ist sehr weich, beweglich, aber nicht klebrig.

• Wenn Sie mit den Händen oder mit einer Küchenmaschine kneten, kneten Sie den Teig ohne Öl. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie Öl in Portionen hinzu. Kneten, bis der Teig glatt ist.
• An einen warmen Ort stellen und 40-50 Minuten gehen lassen.
• Teilen Sie den Teig mit einer Waage in zwei gleiche Teile.

• Bilden Sie "Boote".

• Dehnen Sie den Teig mit Ihren Händen in ein Rechteck, machen Sie die Mitte dünner, dicker die Seiten.
• Stecken Sie die Seiten in die Mitte, kneifen Sie die Enden, strecken Sie sie zu den Seiten und füllen Sie sie mit der Füllung.
• Füllung.
• Jeglichen Käse von oben, reiben oder kneten Sie mit Ihren Händen.
• Wenn der Käse trocken ist, fügen Sie saure Sahne, Milch oder Salzlake aus dem Käse hinzu. Die Füllung sollte von mittlerer Konsistenz sein.
• Wenn die Füllung zu dünn ist, Mehl hinzufügen.
• Die Füllung muss fest gefüllt sein.
• Wir backen in einem Ofen, der zusammen mit einem Stein auf eine Temperatur von 240 Grad vorgeheizt ist (wenn kein Stein vorhanden ist, befindet sich der Ofen auf einem umgekehrten Backblech).
• Die ersten 5-7 Minuten mit Dampf backen.
• 2-3 Minuten vor dem Kochen ein Ei in die Mitte fahren, nachdem die Füllung eingedrückt wurde.
• Wir nehmen heraus, bestreuen mit Kräutern und legen ein Stück Butter hinein.
• Wir servieren heiß.
• Brechen Sie ein Stück Teig ab und tauchen Sie es in die Füllung. Vkusnoooo!
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• Guten Appetit!
• Hier ist ein Videorezept

Das Gericht ist für ausgelegt

2 große Khachapuri

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

HP, Ofen

Hinweis

Lana19 stellte mir dieses Rezept vor. Ich danke dir sehr. Und das schreibt sie.
Wie ein echter Adjarian Khachapuri aussehen sollte:
- Der Teig sollte leicht und knusprig sein.
- Die Seiten und Ohren sollten rosig sein und die Innenseite sollte weich, aber gut gebacken sein.
- Das Verhältnis von Teig und Käse sollte 1: 1 betragen.
- Der Boden sollte dünn und trocken sein.
- Es sollte viel Käse mit Butter geben, und sie sollten die Teigstücke gut dehnen und einweichen.
- Der Käse sollte nicht salzig oder langweilig sein, sondern genau richtig.
- Das Ei sollte weich gekocht sein, aber mit einem weißen Film darüber;
- Wenn Sie das "Boot" essen, sollten Sie die Nase voll haben, aber ein anderes essen wollen.
Ich kann es allen empfehlen!

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Ein luxuriöses und schönes Rezept. Ich habe noch nie auf einem umgekehrten Backblech gebacken, daher ist es mir peinlich zu fragen: Legen Sie einfach das "Boot" sofort darauf oder zuerst auf ein Backblech und dann auf dieses erste umgekehrte Backblech? Und wie ich es verstehe, am Anfang auf den Kopf gestellt?

"Wenn Sie das Boot essen, sollten Sie die Nase voll haben, aber ein anderes essen wollen"ist Ehrensache !!!

[Angela]

Wie vuuuusnoooo !!!!! Wie schön!!!!
Vielen Dank, Angela!

[Angela,]

Das ist Schönheit ... Sehr schön und sooo appetitlich ... Ich habe das Rezept genommen und ich hoffe, es wird nicht lange ohne Aktion dauern
Angela, Die Fotos sind unglaublich gut
Und danke für das Rezept

[Nikka]

Nikka, vielen Dank.

Legen Sie einfach das "Boot" sofort darauf oder zuerst auf ein Backblech und dann auf dieses erste umgekehrte Backblech? Und wie ich es verstehe, am Anfang auf den Kopf gestellt?

Das Blech mit dem Ofen erhitzen. Stellen Sie die Boote direkt darauf. Ich backe immer auf Backpapier. Ich lege es darauf, ziehe es auf die Schaufel und übertrage es von dort. Wenn keine Schaufel vorhanden ist, können Sie eine weitere vom Backblech abziehen.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Freude, YachthafenVielen Dank für das Lob des Rezepts und des Fotos. Mir ist es sehr angenehm.

[Angela]

Wenn Sie das Boot essen, sollten Sie die Nase voll haben, aber ein anderes essen wollen

Ich will schon uuuu
Angela, Vielen Dank
Sehr lecker bemalt
Es ist lange her, seit ich das gebacken habe, ungefähr 30 Jahre Werbung ....... Ich muss mich erinnern

[Angela]

AngelaDie Fotos sind wunderschön. Ich möchte einfach alles auf einmal essen. Das Rezept ist großartig. Vielen Dank!

[Angela]

Angela, du hast meine Gedanken gelesen, ich habe heute gerade an Khachapuri gedacht, und du bist genau dort. Danke für das Leckeres

[Ang-Kay]

Ang-KayWas für eine Schönheit ich liebe Khachapuri, ich werde auf jeden Fall kochen

[Lelka.]

Lelka., Galina, Tina, NataliaMädchen, danke. Versuch es. Hoffe es gefällt euch!

[Angela]

AngelaNun, wie schön, wie lecker !!! Ich kann nicht einmal die Worte finden, also möchte ich direkt loben, oooooh !!! Das hast du gut gemacht !!!

[Angela]

AngelaWie immer - sehr nett und geschmackvoll habe ich das Rezept zu den Lesezeichen gebracht und mich ganz besonders für das Video bedankt

[Olesya]

Olesya, JuliaMädchen, danke. Verwenden Sie es für Ihre Gesundheit. Ich bin immer froh, wenn das Rezept nützlich ist.

Ausgezeichnet!

A-Ball-Do
Sieht sogar lecker aus !!!

Kaufen backen

[Rarerka]

Rarerka, Alles ist richtig

Und Khachapuri und sogar mit Tarhun ... nein, ich bin nicht vor dem Thema weggelaufen

- Wenn Sie das "Boot" essen, sollten Sie die Nase voll haben, aber ein anderes essen wollen.

aber das ist genau gesagt !! Ich liebe Adjarian Khachapuri. In diesem Sommer haben wir in Sotschi diese Khachapuri überall probiert. Ich dachte, wir hätten noch viele Jahre gegessen, aber nein, ich schaue mir das Rezept an und verstehe, dass ich jetzt zwei Dinge tun kann !!!!

Angela, sooo schön und appetitlich! Ich bin so froh, dass ich das Gleiche tun kann

[Rarerka]

Oh! Mädchen, danke!Rarerka, Ludmila, was für ein positives Bild im Thema!

so froh, dass ich das gleiche tun kann

Ja, ich bin mir Ihrer Talente zu 100% sicher.

Ich hätte jetzt zwei Dinge verloren !!!!

GulnaraSie werden nie genug davon bekommen. So wahr!

und sogar mit Tarhun

Habe es nicht versucht. Wir haben kein solches Kraut oder meinst du ein Getränk?

Ich hätte jetzt zwei Dinge verloren !!!!

930 Kcal Zeug ... Ich liebe sie!

meinst du trinken

Ja, ein Getränk.
Der Geschmack ist ausgezeichnet, aber schwer zu erklären.
Versucht mit Bier - gut
Rotwein - ja, es passt.
Aber mit Tarhun ist es besser und Lula-Kebab mit ihm
Vielleicht mag ich diesen Geschmack von Zitronen mit Salz ...

930 Kcal Zeug

Denken wir nicht darüber nach

Jetzt haben wir drei "Boote" 🔗 Die ganze Flotte ist gerade

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, bleib zurück, Mädchen, aus dem Leben! Wiederholungen sind lange Zeit normal!

[Olya,]

Olya,Vielen Dank. Die Suchmaschine gibt nicht immer aus und alle Rezepte unterscheiden sich geringfügig. Wiederholungen sind jetzt erlaubt, zumal dies kein Wettbewerb ist.

[MariV]

MariV, und ich sho, ich bin nichts, ich bin glücklich mit verschiedenen Optionen! Wähle jemanden!

[Angela]

Angela, erst kürzlich aus dem Kaukasus zurückgekehrt, wo sie so lecker schmeckten. Vielen Dank für das Rezept, das ich immer mit Sommer und Meer verbinde!

[MariV]

MariV, und ich sho, ich bin nichts, ich bin glücklich mit verschiedenen Optionen! Wähle jemanden!

Und ich bin glücklich!

Und jeder ist gut, daran kannst du dich erinnern! Ich hatte meine Rezepte bereits vergessen, aber dann sah ich Ludas Obst- und Beerenkuchen und erinnerte mich an meine!

[Angela]

AngelaSolche Fotos sind wunderschön !!! Ich habe so etwas noch nie gebacken, aber jetzt werde ich es in meinen Träumen sehen !!! Bis ich versuche zu backen!

[Alenka212]

Alenka212, Nataliadanke Mädels. Bedienen Sie sich!

Sehr lecker! Lesezeichen setzen! Ich werde versuchen zu kochen. Außergewöhnlich schön!

Ir, nicht schwer, aber sooo lecker.

: girl-swoon: Betäubt von der Schönheit! Angela danke für das Rezept !!! : girl_love: Ich habe es in die Mülleimer gebracht :-) :-)

[Natashik,]

Natashik,Gesundheit!

Danke für das Rezept. Gestern habe ich zusammen ein "Boot" gebacken und gegessen. Lecker, tut mir leid, ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen. Nochmals vielen Dank für das Rezept.

[Alexei]

Alexei, Gesundheit!

Angela, wow! Was für eine Schönheit!
Kürzlich bin ich aus Lazarevskoe (Sotschi) zurückgekehrt, dort in einem Café gibt es so etwas im Wert von 250 Re! Nun, jetzt werde ich mich selbst backen, zumal ich den Adyghe-Käse von dort mitgebracht habe.
Danke liebe!

[Maroussia]

Maroussia, Gesundheit! Ich weiß. dass es dir gelingt!

[Angelchik]

AngelchikVielen Dank
Sehr sehr lecker! Ich habe mehr als einmal gebacken, ich danke dir immer

[Maroussia]

Maroussia, Das ist so schön! Wie ordentlich und lecker alles ist. Danke, dass du einen Bissen mitgebracht und geteilt hast.

Danke für das Rezept, ich frage mich, wer in der Prinzessin gekocht hat?

[Valyushechka]

Valyushechka, Vielen Dank. Ich kann hier nicht helfen. Vielleicht wird jemand von den Mädchen antworten. Lass uns warten.

Ich habe in Princesk aus einem kalten Zustand gekocht, nur müssen nicht sehr große gemacht werden. Und es ist sehr gut.
hier sitzen sie in einer prinzessin, es ist besser auf einem teppich zu kochen, und natürlich ist die größe nicht sehr groß.

Ich habe in Princesk aus einem kalten Zustand gekocht, nur müssen nicht sehr große gemacht werden. Und es ist sehr gut.
hier sitzen sie in einer prinzessin, es ist besser auf einem teppich zu kochen und natürlich ist die größe nicht sehr groß.

Danke Tanyusha, vielleicht kannst du ein Rezept herausgeben, und wenn sogar mit einem Video, dann wird es im Allgemeinen ein Abendessen sein

Morgen, wenn sich nichts ändert, werde ich versuchen, ein Video zu drehen.

Auf FB wurde ein Video mit einem Rezept gepostet, soooo ich wollte so ein Boot ...
Lassen Sie mich denken, ich werde nachsehen, vielleicht gibt es hier auch Handwerker, und von all den Fotos, die die Suchmaschine herausgegeben hat, hat sie Ihren Finger auf Ihren gesteckt !!!!! Ich war schon taub, als ich die Louboutins sah
Morgen früh x Stunde))

[Jeanne]

JeanneJa, es gibt mehrere Rezepte. Ich warte.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis))
Ich habe es nach zwei Rezepten gleichzeitig gemacht. Aus Ihrer Menge haben sich 4 Stück herausgestellt (Fälle werden entsprechend der Anzahl der Esser portioniert) und aus dem Video auf FB habe ich zwei gemacht.
Ihre bedingungslos gewonnen !!!! (in der zweiten Option Mehl, Wasser, Ca, Salz und Hefe, Fu)
Vielen Dank!!!

[Jeanne]

Jeanne, hübsche Khachapurkas. Ich bin froh, dass ich es getan habe. Vielen Dank für das Vertrauen und das Mitbringen des Herzhaften.