Mikrowellenkohl für Kohlrouladen, Lasagne und andere Gerichte mit seinen Blättern

Mikrowellenkohl für Kohlrouladen, Lasagne und andere Gerichte mit seinen Blättern

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Weißkohl	1,5-2 kg

Kochmethode

• Das Thema entstand spontan. Es stellt sich heraus, dass nicht jeder weiß, dass Sie Kohlblätter leicht für die spätere Verwendung in Gerichten vorbereiten können.
• Zur einfachen Demontage eines Kohlkopfes nehme ich einen Kohlkopf, schneide einen Stumpf heraus und stelle die Schaukel mit dem geschnittenen Teil 10 Minuten lang bei voller Leistung in die Mikrowelle (ich habe eine Mikrowellenleistung von 1200). Danach lässt sich der Kohl leicht in Blätter zerlegen. Der Kohlkopf wird dabei sehr heiß, achten Sie also auf Ihre Griffe. Wenn die Blätter noch nicht weich genug sind (es gibt sehr enge Kohlköpfe), können die entfernten Blätter noch einige Minuten in der Mikrowelle verarbeitet werden. Sie sagen, Sie müssen den Kohlkopf sofort unter kaltes Wasser legen, das habe ich ehrlich gesagt nicht versucht, aber in naher Zukunft werde ich es definitiv tun und das Ergebnis des Experiments schreiben. Und Sie teilen Ihre Eindrücke.

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten

Kochprogramm:

Mikrowelle

Hinweis

Probieren wir es aus und teilen Sie unsere Eindrücke.
Ich mag auch die Tatsache, dass man mit dieser Methode alles verwenden kann, auch die kleinsten Blätter und sehr kleine Lieblinge. die Größe eines Dolmas. Und ein bisschen mehr über Kohlrouladen, dann ist es ratsam, sie zu braten, bis der Kohl ein schönes knuspriges Aussehen hat und ziemlich viel herausbringt.
Idee von hier genommen 🔗

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Eine super Idee!
Und wo ist die geöffnete "Rose"?

[kil]

kilDanke, ich habe auch mein ganzes Leben lang Kohl gekocht. Und ich mag den Prozess des Schneidens in Blätter sehr, selten, wenn es möglich ist, sie vollständig als Ganzes zu entfernen. Am Samstag werde ich Tests durchführen und mag es lieben, gefüllte Kohlrouladen zu machen

[Irma]

Profi Cook PC-МСМ1024 mit mehreren Mixern

Rose ... nun, so wie du die Bilder anderer Leute nicht einfügen kannst, scheinen mir meine Lieblinge hübscher zu sein
IrmaProbieren Sie es aus, es vereinfacht den Vorgang erheblich. Verbrennen Sie sich einfach nicht. Sie müssen es wirklich sofort unter kaltem Wasser ausprobieren (ich habe gerade selbst etwas über Wasser herausgefunden).
Viel Glück.

Eine super Idee!
Und wo ist die geöffnete "Rose"?

Irish kann die Bilder selbst kopieren ...

Und hier sind die fehlenden Fotos des Autors dieses Rezepts:

Kohl für Kohlrouladen - Mikrowellenverarbeitung.
Es kommt vor, dass die Zubereitung von Kohlblättern für gefüllten Kohl in seiner Verfahrensweise erschreckend ist. Und Sie können die Blätter nicht aus rohem Kohl entfernen. Wird brechen.
Und in den Rezepten: In kochendem Salzwasser kochen, einen Stumpf abschneiden und dicke Stängel abschlagen ... Leidenschaft!
Ich werde mir erlauben, einen völlig unermüdlichen Ersatz für dieses Verfahren vorzuschlagen. Mikrowelle einfach den Kohl. Und dann verwandelt sich der Kohl in einen solchen Haufen flexibler und weicher Blätter, aus denen es eine Freude ist, gefüllten Kohl herzustellen.
Beginnen wir mit der Auswahl eines Kohls auf dem Markt. Es ist am besten, Kohl nicht rund, sondern abgeflacht zu nehmen. Es sieht aus wie ein großes Tablet. Diese Kohlköpfe haben normalerweise sehr große und dünne Blätter. Runder knuspriger Kohl eignet sich besser zum Beizen. Und natürlich sollten die Blätter intakt sein, und unter den Blättern sollten keine dunklen Flecken verstreut sein - Spuren von Schädlingen.
Also Kohl mit einem Gewicht von ungefähr anderthalb Kilogramm. Leichte, sehr dichte, abgeflachte Form.
Entfernen Sie ein paar obere Blätter davon. Sie werden nicht benötigt.

Stellen Sie den Kohl in die Mikrowelle. Wir stellen die Leistung auf 900W ein. Der Timer ist für 10-12 Minuten (dies ist für einen Kaput mit einem Gewicht von 1,5-2 kg).
Sobald die Mikrowelle Bereitschaft signalisiert. Entfernen Sie den Kohl und legen Sie ihn unter kaltes fließendes Wasser. Höchstwahrscheinlich ist sie schon bereit. Es auspressen. Es sollte etwas weich werden. Im Zweifelsfall noch 2-4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Und wieder unter einem Strom von kaltem Wasser.
Wir legen den Kohlstumpf ab und beginnen, die Blätter zu entfalten, wobei wir den Kohl wie eine Rose enthüllen. Sie wenden sich sehr leicht ab, weil sie weich und flexibel geworden sind. Auf dem ersten Foto sehen Sie das Ende dieses Vorgangs. Der Kohl hat sich zu einer großen weichen Rose mit einer kleinen Kugel aus kleinen Blättern in der Mitte entwickelt.
Drehen Sie nun den Kohlstumpf nach oben. Wir nehmen ein Messer und beginnen, die Blätter am Stumpf zu schneiden, wobei wir den Schnitt zur Seite legen.
Es wird keine Ehe in Form von zerrissenen Blättern geben. Denn trotz ihrer Weichheit und Dünnheit sind die Blätter haltbar und brechen nicht. Im Gegensatz zu lose gekochten.
Schneiden Sie mit einem Messer die hervorstehenden dicken Stieladern von jedem Blatt ab. Sie schneiden auch perfekt leicht.
Und unsere Blätter sind fertig.
Das Einwickeln von Hackfleisch in solche Blätter ist der angenehmste Vorgang. Gefüllte Kohlrouladen sind ordentlich, fest und dicht.

[kil]

kilVielen Dank für die Informationen, die Sie benötigen

[kil]

kilVielen Dank für die notwendigen Informationen über Kohl, ich liebe Kohlrouladen, aber Kohl ausziehen nein. Und hier ist es so einfach.

[kil]

kilwie es geholfen hat! Ich liebe Kohlrouladen so sehr, aber wenn ich mich erinnere, dass ich mich mit Kohl beschäftigt habe ... Danke!

[kil]

kil,
Tolle Informationen: bravo: Aufgrund der alten Methode, Kohl für Kohlrouladen zuzubereiten, habe ich mich geweigert, dieses wundervolle Gericht zu kochen. Vielen Dank!!

Ich liebe Kohlrouladen. Kohlblätter wurden immer noch roh von Hand gepflückt. Es wird interessant sein, in der Mikrowelle zuzubereiten. VIELEN DANK.

Ich mache das auch schon so lange. Ich halte es einfach 5 Minuten im Mikrofon, entferne ein paar Blätter, dann noch einmal 5 Minuten und so weiter bis zum Ende. Es scheint mir nur, dass die oberen verkocht werden, weil Sie die heißen oberen abnehmen und im Inneren sogar kalte sind. Für jeden ist es bequemer als in einem Topf, immer zuvor Hände gepflegt.

Ich gieße Wasser in eine Glaspfanne, um den Boden zu bedecken, und lege den Kohlstumpf ab (ich schneide zuerst den Stumpf aus). Ich schneide Kohl in mehreren Schritten. Ich mache alles in der Mikrowelle.

Ich gieße Wasser in eine Glaspfanne, um den Boden zu bedecken, und lege den Kohlstumpf ab (ich schneide zuerst den Stumpf aus). Ich schneide Kohl in mehreren Schritten.

Und wie kommt es rechtzeitig?
Es scheint mir, dass der Prozess mit Wasser länger dauert, weil sich das Wasser erwärmt, nicht der Kohl. Und ein Paar ist wahrscheinlich viel zur gleichen Zeit. Hier wird Gemüse ohne Wasser in der Mikrowelle genau schneller gekocht als mit Wasser. Probieren Sie es auch aus.

Und mein Kohlkopf gefror auf dem Balkon, nach dem Auftauen trennten sich die Blätter sehr leicht. Zu diesem Anlass habe ich sogar gefüllte Kohlrouladen gemacht. Die Blätter waren ziemlich weich und ich habe sie nicht weiter gekocht. Aber vergeblich! Selbst nach dem Schmoren in einem Multikocher-Schnellkochtopf erwiesen sich die Blätter als hart. Aber die Idee hat mir gefallen, zumal es jetzt frostig ist und es leicht ist, Kohl auf dem Balkon einzufrieren, aber nach dem Zerlegen zusätzlich zu dämpfen.

So ist es üblich, im Winter kann man einen Kohlkopf auf die Straße werfen und dann auftauen.

Ich habe irgendwo gelesen, dass es notwendig ist, eine Plastiktüte in die Mikrowelle zu stecken. Jetzt mache ich es, es stellt sich schneller heraus. Aber auch teilweise ist es besser.

Werfen Sie nicht viel Kies weg und dann plötzlich ein Tauwetter ... Mit unseren Wetterstörungen dann ...

Aber auch teilweise ist es besser.

Teile davon mögen

So ist es üblich, im Winter kann man einen Kohlkopf auf die Straße werfen und dann auftauen.

Und im Frühjahr gefüllten Kohl machen

Ich habe irgendwo gelesen, dass es notwendig ist, eine Plastiktüte in die Mikrowelle zu stecken. Jetzt mache ich es, es stellt sich schneller heraus. Aber auch teilweise ist es besser.

Nein, ich versuche, den Film beim Kochen in der Mikrowelle nicht zu verwenden ... ungefähr wie sie sagen ... Chemie sogar, warum es kochen. Und was bedeutet es in Teilen, wir setzen den ganzen Schwung auf einmal.

Und im Frühjahr Kohlrouladen machen

Super Idee ... Ich schreibe es auf, um die Schaukel im Frühjahr nicht zu vergessen ...

Im Frühjahr müssen Sie den Balkon sowieso zerlegen, dann kommt der Kohlkopf und "Pop-up"

Gutes Thema!

Im Frühjahr müssen Sie den Balkon sowieso zerlegen, dann kommt der Kohlkopf und "Pop-up"

Keine Feige, ich lebe auf dem Land, sie kann nur sprießen

Rose ... na ja, als ob du nicht die Bilder anderer Leute einfügen kannst

aber aus Gründen der Klarheit können Sie das Video eines anderen sehen. Zuerst legt sie es dort ab und manchmal nimmt sie es in der Mitte bereits in Blätter auseinander



PySy Ich meine nicht, was beleidigen würde ... ehrlich

Teile davon mögen

Ich zog es für ein paar Minuten an, die sich leicht lösten, schlafen. Und wieder in der Mikra. So ähnlich.
Aber jetzt ist gefüllter Kohl ein tägliches Gericht und nicht an seltenen Tagen. Schnell, lecker. Übrigens habe ich aufgehört, sie zu braten, es wird nicht schlimmer und nicht fettig.

aber aus Gründen der Klarheit können Sie das Video eines anderen sehen. Zuerst legt sie es dort ab und manchmal nimmt sie es in der Mitte bereits in Blätter auseinander



PySy Ich meine nicht, was beleidigen würde ... ehrlich

Sie sah aus, ihr Kohl war eindeutig nicht gekocht.

Sie sah aus, ihr Kohl war eindeutig nicht gekocht

Unterwegs im Ofen gekocht

Wahrscheinlich in saurer Sahne ... brrr, meine Leber kann es nicht aushalten.

Danke für die Mikrowellenidee!

[Nazik]

Nazik, Gesundheit.

Und im Frühjahr Kohlrouladen machen

Das ist richtig und es besteht keine Notwendigkeit, teuren Strom auszugeben. Und Vitamine sind (wahrscheinlich) sicher. Und im Frühjahr sind sie praktisch ...

Welchen Modus ich einstellen soll (ich benutze nur die Mikrowelle zum Aufwärmen) Ich habe Mikrowellenmodi, einen Konvektor und einen Grill brauche ich wahrscheinlich nicht

Ich habe den "Mikrowellen" -Modus eingestellt. Anscheinend ist der Kohl sehr dicht, nach 10 Minuten Verarbeitung wurden 2 Blätter entfernt. Dann drehte sie es um und stellte es für weitere 4 Minuten ein. Als ich es abnahm, war der Kohlkopf heiß und mehrere Laken waren sowieso zerrissen

[Albina]

AlbinaStellen Sie den stärksten Modus ein, und dann können Sie unter kaltem Wasser schwingen, damit Ihre Hände nicht brennen (dies sind bereits die hier vorgeschlagenen Mädchen). Wenn nicht genug, fügen Sie Zeit hinzu, vielleicht wenig Kraft oder der Schwung ist sehr stark und groß. Viel Glück. Probieren Sie es aus, Sie werden definitiv Erfolg haben. Viel Glück.

[Irina]

Irina, kil, danke Kohl gegessen Kohl ist so heiß, dass auch nach 3 Stunden ein warmes

Wenn die Blätter sehr gut braten oder in den Kühlschrank gestellt und dann gekocht werden, können sie sehr lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ich mache das auch schon so lange. Ich halte es einfach 5 Minuten im Mikrofon, entferne ein paar Blätter, dann wieder 5 Minuten und so weiter bis zum Ende. Es scheint mir nur, dass die oberen verdaut werden, weil Sie die heißen oberen abnehmen und im Inneren sogar kalte sind.

und ich mache es, es funktioniert großartig

Ich bin aus Versehen auf das Thema eingegangen und wollte Kohlrouladen.

So bereite ich auch Kohl in der Mikrowelle zu, und zwar nicht nur für gefüllten Kohl, sondern wenn Sie nur so schnell wie möglich Kohl braten müssen, insbesondere Winter, Eiche))

Und heute habe ich in Spara jungen Kohl für gefüllten Kohl gekauft

Ich mag es, die Jungen in Stücken in einem Ei und Semmelbröseln zu braten

Das Rezept war lange Zeit in den Lesezeichen und entschied sich schließlich, es zu probieren. Es hat mir so gut gefallen, danke!
Das ist der einzige Weg, den ich tun werde

Das Rezept war lange Zeit in den Lesezeichen und entschied sich schließlich, es zu probieren. Es hat mir so gut gefallen, danke!
Das ist der einzige Weg, den ich tun werde

Gesundheit!