Gebratener Fisch in Knoblauchsauce

Gebratener Fisch in Knoblauchsauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fisch zum Braten (ich habe Karpfen 2,5 kg)
Salz, Gewürze für Fisch
Zitronensaft
rast. Öl zum braten
3-4 Knoblauchzehen für die Sauce
1. kaltes Wasser
Oh, 5h. l Salz

Kochmethode

• Zum Braten bestimmten Fisch schälen und auf Wunsch in Filetstücke schneiden. Legen Sie den Fisch in eine Schüssel und salzen Sie, Gewürze für den Fisch. Mir gingen die speziellen Gewürze aus.) Goss weißen Pfeffer, Koriander, etwas Ingwer und Muskatnuss ein. Zitronensaft gegossen, gut gemischt und 30 Minuten ruhen lassen.
• Ich habe die Sauce gemacht. Knoblauch schälen und hacken. Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser in eine flache, tiefe Platte und fügen Sie 0,5 Stunden hinzu. l Salz und gehackter Knoblauch.
• Tauchen Sie den Fisch von allen Seiten in Mehl und braten Sie ihn in einer sehr gut erhitzten Pfanne bei mittlerer (näher an der Höhe!) Hitze.
• Entfernen Sie den gebratenen Biss und tauchen Sie ihn sofort in die Knoblauchsauce.
• Alle! Wenn Sie Zeit haben, können Sie mit Grüns dekorieren! Sie haben mir nichts gegeben, sie haben mich direkt aus meinen Händen genommen!

Hinweis

Eigentlich ist das kein Rezept! Nur gebratener Fisch! Aber das Geheimnis liegt in der Sauce!
Ich habe dieses Geheimnis im Kleinbus gehört. Wie sie sagen ... eins mit dem anderen geteilt! Vielleicht ist es nur neu für mich, aber ich werde es nur für den Fall teilen, vielleicht wird jemand anderes nützlich sein!
Als ich letzte Nacht anfing, meine Kruste zu braten, waren meine wie immer skeptisch gegenüber der Neuheit. Meine Tochter sagte sofort: „Tauchen Sie meine Stücke nicht ein! Aber als ich anfing, zuerst mit der Sauce zu kochen, war der Geruch so, dass sie aufgab! Am Ende wurden die Fischstücke direkt aus der Pfanne gegessen!

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Ein dringend benötigtes Rezept. Ich werde es auf jeden Fall kochen. Der Ehemann erinnert sich von Zeit zu Zeit daran, dass seine Mutter Karpfen mit Knoblauch gebraten hat. Ich weiß nicht, wie sie es gemacht hat. Ich werde es auf deine Weise kochen. Vielen Dank

Danke dafür, das habe ich gerade geteilt. was gehört!
Und das ist ein Karpfen! Wir können nur davon träumen!
Jetzt ist es schwierig, bei uns ein gutes, frisches Holz zu kaufen. Ich möchte das mit dem Lager versuchen. Aber sie bestellten die bekannten Fischhändler auf dem Markt - sie sagten noch nein!

Und ich weiß nicht, was ein Lager ist. Das haben wir nicht.

wie interessant!!! muss versuchen! Danke für den leckeren Fisch!
_{Schade, dass mein Sohn keinen Fisch mag! und als Kind habe ich es überhaupt nicht gegessen, und jetzt liebe ich es, Fisch bis zum Schütteln zu essen!}

wie interessant!!! muss versuchen! Danke für den leckeren Fisch!
_{Schade, dass mein Sohn keinen Fisch mag! und als Kind habe ich es überhaupt nicht gegessen und jetzt liebe ich es, Fisch zu essen, bevor ich zittere!}

Heute zum Frühstück haben wir den auf dem Foto verbliebenen fertiggestellt. Es gibt kein so scharfes Aroma von Knoblauch mehr, aber der Geschmack bleibt interessant.

Ich werde jetzt an meinem Speichel ersticken!
so viel Fisch wollte! Ich gehe später in den Laden und wenn es einen Fisch für mich gibt, werde ich ihn definitiv kaufen! und dann wie man jetzt ist. Ich werde nicht gut schlafen! und Knoblauch, und im Allgemeinen bin ich sehr scharf! und auch süß.

Und ich weiß nicht, was ein Lager ist. Das haben wir nicht.

Wir bringen die Pelengas aus dem Asowschen Meer (zum Glück ist es in der Nähe). Sie bringen es auch von einigen Wetten ein, bei denen es gezüchtet wird. Aber schmackhafter vom Meer!

Ich werde jetzt an meinem Speichel ersticken!
so viel Fisch wollte! Ich gehe später in den Laden und wenn es einen Fisch für mich gibt, werde ich ihn definitiv kaufen! aber wie soll ich jetzt sein? Ich werde nicht gut schlafen! und Knoblauch, und im Allgemeinen bin ich sehr scharf! und auch süß.

Valyush, du bist genau wie ich! Ich liebe sowohl scharfes als auch süßes Liu!
Sobald ich von dieser Knoblauchsauce hörte, würgte ich direkt im Kleinbus mit Speichel!
Ich bin nicht einmal nach Hause gekommen, ich rufe meinen eigenen an und bestelle Fisch! Und er sagte mir: verrückt: Was bist du, welcher Fisch jetzt?
Aber das Wort der Frau ist Gesetz! Es stimmt, ich musste ein paar Tage warten!
Sie können immer etwas bei uns auf dem Basar kaufen, aber ich riskiere nicht, es dorthin zu bringen. Und eigentlich kaufe ich selbst selten Fisch! Es ist die Sache des Mannes zu kaufen. bringen und reinigen!

[Nelya]

Und ich weiß nicht, was ein Lager ist. Das haben wir nicht.

Pilengas ist ein Meeräschefisch. Sehr lecker!
Dieser Fisch kommt im Japanischen Meer vor. es wurde vor langer Zeit zum Asowschen Meer gebracht und akklimatisiert. Vielleicht ist sie woanders gezüchtet ...

Nelya, danke für das interessante Rezept, ich werde es heute versuchen. Ich wollte Fisch braten, wirklich Seehecht.

[Lena]

LenaIn die Knoblauchsauce können Sie jeden Schnitt eintauchen, sogar Eis!
Hoffe es gefällt euch!

Danke für die interessante Idee! Tauchen Sie ein und nehmen Sie es in die Sauce, oder sollte der Fisch darin liegen?

Tauchen Sie ein und nehmen Sie es in die Sauce, oder sollte der Fisch darin liegen?

Nein, lüg nicht!
Tauchen Sie einfach ein brutzelndes Stück Fisch von allen Seiten in die Sauce und fertig, auf einem Teller!

Vielen Dank! Nicht nur für das Rezept, sondern auch für die Effizienz! Ich stelle nur die Pfanne

Ja, es gibt so einen Fisch in unserem Meer. Und wir lieben sie wirklich gebraten. Ich werde es auf jeden Fall nach diesem Rezept machen. Nelya, danke für das Rezept!

Sooooo lecker!

[Gael]

GaelIch bin froh, dass das Rezept nützlich war und es gefallen hat! Und die Effizienz ... rein zufällig zwischen der Neuordnung von Backblechen mit Kuchen im Ofen!
Esfir! In deiner Stadt gibt es meiner Meinung nach keine Probleme mit Fisch!

Tolles Rezept! Sie erzählten mir etwas Ähnliches, wie man Karpfen in Knoblauchsauce nach Buchara-Art macht. Dort legten sie den Fisch auch in einen Topf, gossen Knoblauchsauce ein und bestreuten ihn mit Petersilie. Du kannst kalt essen.

Wir haben auch ein Problem mit Fischen, nur im Winter verkaufen sie importierten Fluss auf den Straßen. Und der Rest der Zeit, im Grunde ein gefrorenes Filet, wo das Eis mehr als die Hälfte ist
Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen

Danke Nelechka für das Rezept, ich mochte die Knoblauchfüllung, ich benutze sie!

Natasha, danke fürs vorbeischauen
Ja, Knoblauchdressing verleiht dem gebratenen Fisch einen völlig anderen Geschmack. Dies ist jedoch nur für diejenigen, die den Geist des Knoblauchs tolerieren.
Gestern habe ich einen Dickkopf gebraten, 6 kg Gewicht waren für ihn. Der Ehemann hat ihn kaum geschlachtet. Ich schickte die Hälfte zum Einfrieren und die Hälfte zum Braten.
In der Prinzessin gebraten. Das Mädchen hat hervorragende Arbeit geleistet, viel weniger Öl und einen ganz anderen Geschmack. Und Knoblauch entfernte alle jenseitigen Geschmäcker von Flussfischen.
Wir haben so gerne gegessen!

[Nila]

NilaNelya, ich will! Ich fliege! Lass uns mit Arishka direkt vom Spielplatz eilen!
Klasse! Ich werde diesen Trick definitiv anwenden!

Tanya, es wäre schön, einen solchen Fisch mit Kräutern darüber zu streuen. Zuerst baden Sie in der Sauce, dann mit Kräutern. Aber ich hatte keinen großen Haufen Dill mit Petersilie, ich habe gestern nicht angefangen, ihn einzuschenken, denn heute möchte ich die Zucchini braten, und dort brauchen wir Gemüse. Und wegen viel Grün werde ich heute nicht auf den Markt gehen.

Oh, was für eine Köstlichkeit ... Ich liebe Fisch, probieren wir es nach diesem Rezept, ich kann mir vorstellen, wie lecker es dank Nell ist.

[Valyushechka]

ValyushechkaProbieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Der Fisch bekommt einen ganz anderen Geschmack!

[Nila]

Nila, Nelya, ich habe Wolfsbarsch gebraten, sehr lecker und ohne Gemüse

Ich wärme es schon auf, ich habe fast vergessen, ein Foto zu machen! Vielen Dank für das Rezept, das heißt, Sie können den Schnitzel Knoblauch hinzufügen, wie sich herausstellte - sie sind sehr freundlich!

Ich habe vergessen zu schreiben, ich habe es vereinfacht: Ups: Ich habe den Fisch mit Sauce direkt in die Pfanne gegossen!

[Oksana]

OksanaIch bin sehr froh, dass dir der Fisch gefallen hat. Darüber hinaus ist es nicht immer möglich, welche Art von Meeresfenster hier zu finden ist
Wir haben also so einen Fisch, es ist eine Delikatesse
Ksyusha, Grün ist mehr für Schönheit, sie gibt keinen Geschmack,Knoblauch Clogs es wird also nicht besonders benötigt. Dies ist der Zeitpunkt, an dem auf dem Tisch serviert wird. Mit grünem Tee sieht es hübscher aus. Natürlich ist der Nutzen größer.
Ich habe keine Meeresfrüchte aus Knoblauch hergestellt, nur unsere Pfahlkarpfen, Silberkarpfen und Pelengas. Ich werde wissen, dass Sie auch das Meer probieren können.
Aber die Sauce in einer Pfanne stimmt, dann natürlich nicht für jedermann.Ich versuche überschüssiges Öl zu vermeiden, ich lege sogar vorher die Fischstücke auf eine Serviette. Und erst dann tauche ich es in die Sauce. Ich versuche nur, die Stücke noch heiß zu halten. Und selbst nach dem Auslegen auf eine Serviette wird die restliche Sauce in der Schüssel gegen Ende fettig.

[Nelechka]

NelechkaOh, wie interessant!
Noch nie. Die Wahrheit ist, ich habe noch nie von Knoblauchsauce für Fisch gehört.
Es scheint, dass alles wie gewohnt ist, aber hier liegt das Geheimnis im Knoblauch.
Nelechka, danke! Vielen Dank!
Morgen für einen Fisch und ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Nelya]

Nelyanatürlich überschüssiges Öl. Ich habe eine beschichtete Pfanne und gieße wenig Öl ein. Nachdem ich den Fisch gedreht habe, endet er vollständig. Ich hätte es auf dem Grill kochen können, aber ich wollte es wirklich in Öl kochen.

[Nelya]

Nelya, Vielen Dank! Der Sohn isst, schmatzt schon auf die Lippen)))
Eigentlich mag er keinen Fisch, aber er liebt Knoblauch. Und dann ein Wunder! Vielen Dank!!!

In einem Monat werden wir zum Karpfen gehen, also nehme ich das Rezept)))

[Oksana]

Oksana, sag mir nicht, manchmal willst du es wirklich in Öl, gebraten. Aber jetzt rettet mich die Prinzessin, es gibt ein Minimum an Öl und sie brät von beiden Seiten.
RitaJa, das Rezept ist unglaublich einfach. Zuerst habe ich sogar daran gezweifelt, ob es sich lohnt, es hochzuladen. Aber es ist der Knoblauch, der dem Fisch einen ganz anderen Geschmack verleiht.
Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!
OlyaWie gut ist es, dass solch ein unkompliziertes Rezept meinem Sohn geholfen hat, einen Fisch zu lieben!
Tatyanaund danke, dass Sie sich mit Temka befasst haben. Was ist Karpfen? An der Bedeutung kann ich vermuten, dass dies Karpfenangeln ist

[Nelya,]

Was ist Karpfen?

Nelya, Dies ist die Rate, in der Karpfen gezüchtet werden, und wir fangen gegen eine Gebühr)) Foto vom 29. April letzten Jahres, so dass es nicht lange dauert, bis Karpfen in Knoblauchsauce))))

Tanya, wow! Welche Art von Ferkelkarpfen betrachte ich sowohl einfache als auch Spiegelkarpfen?
Viel Glück Jagd Angeln
Und ich werde auf Eindrücke warten!

[celfh]

celfh, Tatyana, Karpfenbaby und beneidenswerte Schwänze! Sie können solche Dinge nicht bei uns kaufen, alle sind tiefschwänzig!

[Nila]

Nila, Nelya, danke für den Weg mit Knoblauch für gebratenen Fisch! Immerhin liebe ich solche Dinge, ich habe die gleichen gebratenen Donuts in eine solche Sauce wie Donuts getaucht, aber ich habe nicht einmal an den Fisch gedacht!

[Nila]

Nila, Nelechka, und danke von mir! Als ich dein Rezept im Pavillon sah, fing ich an zu sabbern! Heute habe ich Amor gebraten. Mokala in Sauce. So duftend! Der Ehemann ist begeistert!
Ich nehme das Rezept in Betrieb.

[Julia]

Julia, SvetlanaVielen Dank für Ihr Feedback und Ihr Vertrauen in das Rezept! Es scheint nichts dergleichen zu sein, aber es ist die Knoblauchsauce, die alles im Geschmack des Fisches verändert.

[Nila]

Nun, nicht einmal ein Jahr ist vergangen, und ich bin dankbar.
Um ehrlich zu sein, meine Hand hob sich irgendwie nicht, um den Fisch ins Wasser zu tauchen. Mein Mann sagte, dass er keinen nassen Fisch brauchte. Nun, es ist nicht umsonst, dass ich das Rezept probieren wollte. Ich tauchte immer noch meine Stücke ein, das Ergebnis war sehr erfreut - eine knusprige Kruste, saftiger Fisch Mein Mann probierte es mit mir und als Ergebnis tauchte er seine Stücke selbst ein und aß mit großer Freude
Nila, Vielen Dank!

Ich habe einen Pengasius, es gibt keine anderen Fische in der Gegend, aber ich wollte nicht weiter weg, der Schnee fällt wie eine Mauer.

Der Fisch brannte nicht, diese grob gemahlenen Fischgewürze verdunkelten sich.

[celfh]

celfh, TatyanaIn der Tat ist weniger als ein Jahr vergangen, seit Sie diesen Fisch in Knoblauchsauce probiert haben! Aber wie sie sagen, besser später als nie
Ich bin sehr froh, dass Ihnen und Ihrem Mann diese Methode zum Braten von Fisch gefallen hat. Auch meine waren sehr skeptisch gegenüber der Idee, ein gebratenes Stück in Wasser zu tauchen. Aber als sie es probiert haben, bitten sie nur noch, auf diese Weise zu braten.
Es ist zwar überraschend, aber Tatsache ist, dass Fisch nach dem Baden in Knoblauchsauce nicht nur einen angenehmen Geschmack bekommt, den Geruch von Schlamm verliert, sondern auch seine Haut knusprig wird. Sie müssen die Stücke nur direkt nach der Pfanne eintauchen, solange sie noch heiß sind. Und was mir auch gefällt ist, dass das überschüssige Fett, Öl aus der Pfanne, mit der Sauce in der Schüssel bleibt.
Vielen Dank, dass Sie Pengasius probiert haben. Ich habe keinen Seefisch in Knoblauchsauce getaucht. Ich werde es wissen, ich muss es auch versuchen.
Ich schaute auf deinen Teller, erinnerte mich an den Geschmack dieses Fisches und leckte meine Lippen!

[Nelya]

Nelya, danke für die Idee, nun, ich hätte nie daran gedacht, Fischstücke in Knoblauchsauce zu tauchen, aber ich finde, dass es sehr lecker ist!

[Evgeniya]

Evgeniya, Versuch es! Es ist wirklich lecker)))

Sie müssen die Stücke nur direkt nach der Pfanne eintauchen, solange sie noch heiß sind

Und genau das ist passiert, praktisch aus einer Pfanne.

[Nila]

Nila, Nelichka, ich habe gestern nach deinem Rezept Karausche gebraten, es hat mir sehr gut gefallen!
Es scheint so eine Kleinigkeit zu sein, aber es hat sich als so interessant herausgestellt

[metel_007]

metel_007, OlyaIch bin sehr froh, dass Ihnen die Karausche in Knoblauchsauce gefallen haben!
In der Tat, eine solche Kleinigkeit, und so ändert sich der Geschmack des Fisches! Aber das ist nur für Knoblauchliebhaber

Und ich habe den Fisch in Knoblauchwasser eingeweicht. Ja, das ist eine Sache! Danke, Nelya, dir und dieser Tante im Kleinbus.