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 Wenn der Winter kommt, tauchen in sibirischen Städten rote Äpfel von unglaublicher Größe auf. Zehn Zentimeter Durchmesser. Sie können nicht eine auf einmal essen!
Die Sibirier haben sich in den letzten Jahren an sie gewöhnt und wissen, dass sie Whopper aus dem Süden, aus Kasachstan oder besser gesagt aus Alma-Ata mitbringen. Alma-Ata bedeutet Vater der Äpfel. Wo sonst kann ein solcher Koloss geboren werden?
Inzwischen ist in Alma-Ata vor relativ kurzer Zeit ein Hafen aufgetaucht. Es wurde in Gärten in der Ukraine und in ganz Zentralrussland gezüchtet. Auch in St. Petersburg. Nur er brachte seinen Herren mehr Ärger als Gutes. Als der Baum mit Früchten bedeckt war, bewunderten sie ihn. Der Apfelbaum versprach eine große Ernte. Der Besitzer zählte bereits die Gewinne. Der Herbst rückte jedoch näher und es gab fast nichts zu sammeln. Irgendwie haben wir ein interessantes Experiment gemacht. Wir haben Antonovka mit einem Hafen im Bezirk Kozelsk in der Provinz Kaluga verglichen. Wir haben Bäume gleicher Höhe gewählt. Sie nahmen die Ernte ab. Antonovka gab achtundvierzig Kilogramm pro Kreis und der Hafen nur acht. Wir wurden in die Hauptstadt gebracht. Antonovka machte eine ausgezeichnete Reise nach Moskau. Der Hafen erreichte nicht einmal Kaluga, alle verfaulten auf dem Weg.
Wir haben herausgefunden, was los ist. Obwohl der Hafen schön ist, ist sein Fleisch zerbrechlich und locker. Die Haut ist auch schwach. Der Wind wird wehen, der Apfel wird den Apfel treffen. Das Gewebe wird sterben. Das Verrotten beginnt. Am schlimmsten beim Sammeln. Die Frucht hält den Ast fest, man kann ihn nicht sofort abreißen. Außerdem ist das Bein kurz. Bis Sie sich dem nähern, brechen Sie den gesamten Obstzweig ab. Die Natur ist natürlich richtig berechnet. Sie hatte keine manuelle Sammlung vorausgesehen. Für sie ist es wichtig, dass der Wind nicht abreißt. Und das zu Recht. Im Wind hält der Hafen hartnäckig und fällt nicht. Wenn ein Sturm aufsteigt, wird er nur dann abgehen. Und natürlich mit Obst.
 Auf einem Ast stoßen Äpfel an und beginnen zu faulen. Darüber hinaus weist das Design des Fötus einen sehr wichtigen Fehler auf. Von der Nistkammer in der Mitte des Apfels, wo die Samen liegen, erstreckt sich ein langes dünnes Rohr nach außen. Luft dringt durch. Und damit Schimmelpilzsporen. Äpfel verrotten von zwei Seiten gleichzeitig: von der Mitte und von außen. Sie verschlechtern sich schnell. Sie werden dunkler und weicher und fallen zu Boden. In einem feuchten Herbst und mit einer dichten Krone kollabiert die Hälfte der Früchte. Manchmal mehr. Hin und wieder hört man: Schlag, Schlag, Schlag ... Dafür heißt ein Hafen in der Ukraine Shlopak.
Das zweite Problem ist die Anziehungskraft für die Motte. Raupen dieses Schmetterlings bevorzugen Shlopak gegenüber anderen Nahrungsmitteln, was wiederum von der Zartheit der Haut abhängt. Der beste Kenner russischer Äpfel, Professor M. Rytov, beklagte: "Unter keinem anderen Baum muss man sich so um die Ernte von Freiwilligen kümmern wie unter einem Hafen." Und es ist wahr, wenn Sie es nicht entfernen, geht auch die nächste Ernte verloren.
Dennoch war Shlopak so gutaussehend, dass ihm diese sehr auffälligen Mängel vergeben wurden. Es wurde überall in der Black Earth Region angebaut. Und in der Nähe von Moskau. Und sogar in St. Petersburg, bei 60 Grad nördlicher Breite. Wirklicher Ruhm erlangte die sanfte Schöpfung jedoch erst Mitte des letzten Jahrhunderts, als der Voronezh-Besitzer E. Redko, der in die Stadt Verny zog (jetzt - Alma-Ata, Almaty), nahm die Sämlinge dieser lästigen Sorte mit. Die Vernianer waren sehr überrascht, als sie einige Jahre später ungewöhnlich große rote Äpfel im Garten von Redko sahen. Ihr Geruch war ein paar Schritte entfernt zu hören.
Selten teilte er seinen Schatz bereitwillig mit den Nachbarn, und bald erschien eine neue Sorte unter allen Bewohnern von Almaty. Und dann erfuhren sie in Moskau und St. Petersburg von ihm. Sie brachten die Früchte nach Sibirien. Guzhom. Für 700 Meilen! Und nach Süden zur Eisenbahn. Auf der Weltfruchtmesse in Mannheim wurde der Vernensk Aport von allen bewundert.
Und jetzt bitte ich Sie, auf das zu achten, was gerade gesagt wurde. Der Hafen wurde bisher transportiert und hat sich nicht verschlechtert. Zuvor konnten sie nicht nach Kaluga liefern. Und dann 700 Meilen nach Sibirien und nichts! Und sie fuhren langsam zu Pferd.Und schon nach Mannheim, nach Deutschland im Allgemeinen in ganz Eurasien. Wenn er verfault wäre, wäre er nicht zur Ausstellung gekommen.
Es stellt sich heraus, dass der Hafen in Verny ideale Lebensbedingungen gefunden hat. Er hörte auf, Shlopak zu sein. Ist dies nicht die Antwort auf das Rätsel, das immer noch den Namen der Sorte umgibt? Tatsache ist, dass sie immer noch nicht entscheiden können, wie das Wort "aport" entstanden ist. Einige sagen, dass aus der Stadt Porto (Porto) in Portugal. Zu gegebener Zeit könnte es von dort geliefert werden. Andere glauben, dass aus dem Ausruf "Aport, Polkan!", Der an den Hund gerichtet ist. Das ist völlig unverständlich.
Und wenn Sie glauben, dass unser Bekannter aus Portugal gebracht wurde, wo ist er dann nach Portugal gekommen? Ist es aus den kasachischen Bergen? Diese Annahme mag fantastisch erscheinen, aber die Berge um Alma-Ata sind immer noch ein lebendes Apfelreservat. Dort wächst der Apfelbaum Sivers. Obwohl es wild ist, gibt es ziemlich anständige, essbare Früchte. Und was noch wichtiger ist, ein Port auf ein wildes Tier ist perfekt gepfropft. Der Sievers-Apfelbaum dient als Grundlage für einen Kulturbaum. Wie eine Aktie. Warum konnten sie sie früher nicht nach Europa bringen, wie wurden die Trauben herausgenommen?
Und jetzt gestehe ich, um Missverständnisse zu vermeiden. Der Hafen ist so stark und groß geworden und nicht überall in Kasachstan lecker. Aber nur auf einem kleinen Fleckchen - in der Nähe von Alma-Ata. Und in der Region Alma-Ata. Außerhalb dieser Insel ist der Hafen nicht der gleiche. Es wird der gewöhnlichste, der gleiche gewöhnliche Apfel wie in unserem Zentralrussland. Was der Grund dafür ist, ist noch nicht ganz klar.
Der gleiche luxuriöse Look, wenn auch in einer ganz anderen Art, ist der Krimapfel Kandil Sinapa. Sie können Kandil nicht mit einer anderen Sorte verwechseln. Er hat seine eigene Form der Frucht, nicht wie andere. Es ist wie ein Fass, leicht gerundet und an den Enden verjüngt. Fast zylindrisch. Die Umrisse sind überraschend symmetrisch. Die Haut ist mit weißem Wachs fein lackiert, wodurch die ganze Frucht fast künstlich aus Porzellan wirkt. Das Fass, das in die Sonne schaut, ist hellrot gestrichen und durch eine leicht matte Beschichtung leicht gedimmt.
Das Fruchtfleisch ist saftig, weinsüß und fast mehlig. Ein mit Früchten bedeckter Baum sieht an einem sonnigen Tag aus wie ein luxuriöser Kronleuchter. Nicht umsonst bedeutet das Wort "kandil" in der Übersetzung aus dem Tatarischen entweder einen Kronleuchter oder eine Lampe.
Da Kandil so gut ist, kann man erwarten, dass die gesamte Krim mit dieser besonderen Sorte bepflanzt wurde. Tatsächlich nimmt Kandil auf der Krim einen sekundären Platz ein. Und in Bezug auf die Anzahl der Bäume ist es anderen Sorten unterlegen, die in Geschmack und Aussehen viel schlechter sind als er. Der Grund ist, dass die Frucht an den Zweigen sehr instabil ist. Das genaue Gegenteil von aport. Sie können einen Port nicht aus einem Zweig entfernen, Kandil - Sie können ihn nicht behalten! Bonbonfässer hängen an dünnen Zweigen. Eine kleine Brise wehte, nicht einmal eine Brise, aber Marshmallows, rotseitige Fässer bewegten sich, schwankten und begannen sich zu lösen. An der Spitze der Krone ist der Wind stärker und die oberen Früchte pflücken als erste. Sie fielen wie ein schwerer Tropfen und trafen die darunter hängenden. Diese gießen sofort herunter und schlagen die Früchte der unteren Stockwerke nieder. Usw. Und jetzt macht eine echte Apfeldusche Geräusche, verursacht durch eine Frucht auf der Oberseite des Kopfes.
Wehe den Gärtnern, wenn ein starker Wind aufkommt. Er wird völlige Verwüstung bringen. Daher wird Kandil auf der Krim nur in den am besten geschützten Ecken gepflanzt. Und es gibt nicht so viele von ihnen im Krimgebirgsland.
Es gibt einen zweiten Defekt in Kandil. Warten Sie lange bis zum ersten Apfel. Zwölf Jahre nach der Landung. Und sogar alle fünfzehn! Aber andere Sorten tragen drei Jahre alt Früchte. Richtig, Qandil gleicht dann die Verzögerung aus. Wenn es geblüht hat, dann gehen die Ernten in loser Schüttung ...
Ganz unerwartet wurde dieser zweite Defekt beseitigt. Unser ruhmreicher Michurin hat einmal Kandil aufgenommen. Er konnte einfach nicht an den tonnenförmigen Früchten vorbei. Ich beschloss, das Meisterwerk der Krim zu "durchtrennen". Zum Überqueren habe ich ihn mit einer etablierten Chinesin verglichen. Der Hybrid war äußerst erfolgreich. Kandil-Chinese hat das Beste von beiden Elternteilen kombiniert. Vom Chinesischen - Kältewiderstand. Von Kandil, seinem unvergleichlichen Geschmack und festlichen Porzellan-Look.
Michurin hoffte natürlich insgeheim, dass es so sein würde. Und da er ein Meister seines Fachs war, wurden die Erwartungen wahr. Aber er konnte nicht alle Konsequenzen eines mutigen Schrittes vorhersehen. Diese Konsequenzen könnten sowohl zum Guten als auch zum Schlechten sein. Der Gärtner hatte Glück. Die saftigen Früchte von Kandil wurden noch saftiger. Und die Reifezeit des Baumes, die Periode der ersten Fruchtbildung, wurde um die Hälfte reduziert. Anstatt 15 Jahre zu warten, erscheint jetzt der erste Apfel in 6 oder 8 Jahren!
A. Smirnov. Spitzen und Wurzeln
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