Puddinggeflecht

[Schweißen:]

Puddinggeflecht

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Schweißen:
Weizenmehl von höchster Qualität	30 g
Milch	150 g
Teig:
Schweißen	alle
Trockenhefe	3 g
Zucker	10 g
Teig:
Teig	alle
Weizenmehl von höchster Qualität	240 g
Milch	50 g
Zucker	20 g
Salz-	3 g
Ei	45 g
Butter	35 g
Zusätzlich:
Ei	20 g
Mohn oder Sesam	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Schweißen:

• Bringen Sie die Milch (ich hatte Milch geschmolzen) zum Kochen. Gießen Sie es in Mehl, rühren Sie.

• Gießen Sie das Mehl in eine Thermoskanne und lassen Sie es 40-50 Minuten einwirken.
• Teig:

• Gießen Sie die Teeblätter in eine Schüssel und kühlen Sie sie warm ab. Zucker und Hefe hinzufügen, umrühren.

• Ziehen Sie die Schüssel mit Plastikfolie fest. Lassen Sie den Teig 45 Minuten bei Raumtemperatur.

• Teig:

• Mehl zum Teig (1 EL L), Ei, Milch und Zucker geben. 8-9 Minuten kneten.

• Fügen Sie weiche Butter, Salz und restliches Mehl hinzu. Kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig. Gärung für anderthalb Stunden bei Raumtemperatur.

• Während der Gärung den Teig strecken und falten.

• Teig am Ende der Gärung.

• Den fertigen Teig kneten, in die gewünschte Stückzahl teilen.

• Rollen Sie jedes Teigstück dünn, rollen Sie es zu einer langen Rolle und lassen Sie die Vorprüfung 10 Minuten lang gehen. Rollen Sie es dann auf den Tisch und verlängern Sie es.

• Bilden Sie ein Geflecht. Auf ein Backblech legen und locker mit Plastikfolie abdecken. 50-60 Minuten prüfen.

• Fetten Sie die Weide vor dem Einpflanzen in den Ofen mit einem Ei ein, bestreuen Sie sie mit Sesam oder Mohn.

• In einem auf 220 ° C (Konvektion 200 ° C) vorgeheizten Ofen mit Dampf die ersten 6-7 Minuten backen. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180 ° C (Konvektion 160 ° C) und bringen Sie das Brot in Bereitschaft.
• 

Das Gericht ist für

1 Laib mit einem Gewicht von 480 Gramm

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Die Schönheit ist unglaublich!
Und was für ein Duft!

[Sonadora]

Sonadora, ManyaDer Cutter ist super, wie alle deine Bars. man kann nicht mal backen, sondern nur vom bild bewundern.

[celfh]

celfh, Tatyana, Tatyana1103, TatyanaVielen Dank, Mädchen. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept für Sie nützlich ist.

Eine andere Schönheit! Dem kann man nicht widerstehen! Ich kann mich immer noch nicht auf das vorherige Geflecht einstellen, aber hier ist noch eines!
Zumindest optisch, während ich bewundere! Wir haben angefangen, wenig Brot zu essen, deshalb backe ich es selten. Ich weiß nicht einmal, wann ich mich zwingen werde, solch verlockendes Gebäck zu kreieren!
Und wieder Lesezeichen!

[Nila]

Nila, Nelya, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.
Wir essen auch wenig Brot. Ich lagere es im Kühlschrank.

ich habe es richtig

[Sonadora]

Sonadora, ManyaDer Cutter ist super, wie alle deine Bars. man kann nicht mal backen, sondern nur vom bild bewundern.

Vollkommen einverstanden.

[Zhanna, Natalia]

Zhanna, Natalia, vielen Dank. Aber es ist besser, nicht zu bewundern, sondern zu essen.

Gestern habe ich den Submit-Button nicht gedrückt. Stern i
Die Tochter hat ihr verboten, wieder zu backen, sie sagt, es ist zu lecker, ich muss alles essen
Der Mann bestellte es für morgen.
Danke, Manechka

Jeanne, was für eine Schönheit! Vielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihren Versuch. Es ist sehr schön, dass Ihre geschätzt wurden.
Kannst du uns mitteilen, wie du es so schön geflochten hast?

Reichen Sie „ehrliches Brot“ ein. Challah"
Das Rezept ist nicht sehr gut, aber die Technik gefällt

Vielen Dank! Ich werde neue Webtechniken lernen.