Birnen in Safransirup

[Es gibt Erlösung von der Traurigkeit des Frühlings - Birnen!]

Birnen in Safransirup

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
harte Birnen	3 Stk
Zucker	0,5 Tassen
Safran	0,5 TL Fäden
Zitronen- oder Orangenschale	Geschmack
Vanille-Essenz oder Vanillin	Geschmack
Sternanis, Piment, Nelken, Zimt	Geschmack
Wasser	0,5 Liter

Kochmethode

• Es gibt Erlösung von der Traurigkeit des Frühlings - Birnen!
  
• Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Pfeffer, Schale, Safran hinzu. Kochen. Birnen schälen, Schwanz lassen. Je nach Größe der Birnen können sie der Länge nach in zwei Hälften geschnitten oder ganz gelassen werden. Die Birnen in Sirup geben und bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich 20-30 Minuten wenden. Birnen nicht verkochen! Birnen auf eine Platte legen. Fügen Sie Vanillin zum Sirup hinzu und kochen Sie ohne Deckel für 15-20 Minuten. Gießen Sie den Sirup über die Birnen.
  
• Kann heiß oder kalt serviert werden.
  

Hinweis

Wenn Sie auf dem Markt sind, spuckt Ihre Großmutter bei Ihrem Kaufversuch verächtlich durch ihre Lippe Sie hat Safran in einer Werkstasche und gleichzeitig ein Safran in "Sowjetischer Sport" aus dem 72. Jahr unter die Nase stecken, nehmen Sie Safran aus "Sport" ohne zu zögern! Weil Kurkuma in einem Fabrikcontainer auf Sie wartet. Im besten Fall.

Ich kann mich irren, aber Großmütter können keinen Safran haben. Der Krokus dieser Sorte scheint in unseren Breiten, dem nördlichsten Mittelmeerraum, nicht zu wachsen. Und um Gewürze in Geschäften zu kaufen und sie in eine 72 Jahre alte Zeitung zu packen ... bei 500-700 Rubel pro 1 Gramm ... werden unsere Großmütter nicht genug Renten haben

[Techkabsichka]

TechkabsichkaIch weiß nicht, woher sie es hat, aber es war wirklich Safran. Ein sehr nettes Mädchen gab mir eine Schachtel Safran genau aus Indien (ihr Mann ist Seemann, er brachte mich, aber sie überlegten nicht, was sie mit diesen Narben anfangen sollten). Duc sieht eins zu eins aus. Und wir können Großmutter als Fotokorrespondentin im "Sowjetischen Sport" arbeiten und von irgendwoher von einer Geschäftsreise im fernen 72. Jahr einen Safranwagen mitbringen ?!

Danke für das Rezept! Bald werden die Birnen reifen ... aber wo kann ich Safran bekommen ?! Können Sie es durch etwas ersetzen? Und dann verkaufen unsere Omas nur Dill))

kann durch einen Cardobenedict ersetzt werden, der von einer Dill-Oma gekauft wurde, die auch als Imeretischer Safran, falscher Safran oder Ringelblumen bezeichnet wird.
es kostet viel weniger und die Farbe gibt eine schöne.

aber nach Safran fragen! Omas kennen keine anderen Namen.

kann durch einen Cardobenedict ersetzt werden, der von einer Dill-Oma gekauft wurde, die auch als Imeretischer Safran, falscher Safran oder Ringelblumen bezeichnet wird.
es kostet viel weniger und die Farbe gibt eine schöne.

aber nach Safran fragen! Omas kennen keine anderen Namen.

Vielen Dank