Kwas "Leidenschaft für das Basilikum"

Und für morgen habe ich noch eine Pflanzung meines Lieblingsbasilikums und eine neue Dose Kwas. Dieses Mal wette ich auf Honig. Darüber hinaus gibt es eine Menge frischer. Ich werde 50/50 frisch und trocken hinzufügen, ich werde einen Bericht nach Geschmack und ein Foto bringen!

[Anastasia]

Anastasia, kam, um Merci nach einem magischen Pendel zu fragen. Ich habe die Hefe hineingegeben und sogar: Geheimnis: Es scheint mir, dass ich sie bekommen habe.

[Natashik]

Urrraaa !!! NatashikWas für eine Freude, dass Sie Eisenbahn haben!
Sie sind gut gemacht, um sich zu entscheiden. Ich warte auf einen Bericht über Kwas.

Ich mnu aus den Zutaten: oops: Toko Wasser, Hefe und Honig, nun, ich kann Goji überall finden. Basilikum ist nur lila, aber viel.
Daher verzögert sich der Bericht

[Natascha]

Natascha, hängen Sie nicht an diesen Zutaten!
Gibt es noch andere trocken-frische Früchte? Schwarzbrotkrusten, fermentiertes Malz für Farbe? Sie können sie mit ihnen setzen, nicht unbedingt mit Basilikum!
Ich habe auch Estragon, Salbei, Minze. Und mit getrockneten Früchten, Orangenschalen, kandiertem Kürbis (den niemand hat). Und mit getrockneten Aprikosen und getrockneten Birnen! Vor allem aber habe ich trockene Äpfel, deshalb lege ich sie oft mit. Köstlich auch! Wenn Sie möchten, schreibe ich das Rezept in eine persönliche Notiz und erstelle dann ein separates Rezept.

[Anastasia]

Du bist so nett Anastasia,: secret: Ich habe den Klassiker bisher eingestellt. Und ich werde auf Ihr wunderbares Rezept aus getrockneten Früchten warten. Ich bin eine windige Frau, Brotkwas wird sich schnell langweilen und zu Experimenten hingezogen.
Hefe riecht nach Kwas, ich habe es satt, Sabber zu schlucken. Wenn du mich nicht getreten hättest, hätte ich lange Zeit Kwas eingelegt. Und jetzt läuft der Prozess bereits

[Tricia]

Tricia, Anastasia, kannst du frisches Basilikum und frische Zutaten hinzufügen oder im Grunde nur getrocknete (ich habe bisher nur Goji-Beeren vom Trocknen)?
Frisches Basilikum gekauft - zum Trocknen? Ich möchte so einen Kvask trinken!
und Eisenbahn nur Basilikum benötigt werden oder Obst sein kann?

[nlili]

nlili, Lilie , vergib mir, dass ich nicht sofort geantwortet habe - entweder geborene Gäste, dann Tees spinnen / trocknen, dann ... im Allgemeinen ein Irrenhaus.

Einmal auf frischem Basilikum, ging Hefe nicht zu mir. Für mich selbst habe ich entschieden, dass Trockenfermente besser und die Hefe aromatischer sind. Aber am Ende gibt es so wenige davon im Rezept, dass sich der ganze Geist in 3 Litern Wasser auflöst.
Sie können versuchen, die Hefe frisch aufzutragen, aber ich würde Ihnen raten, flüssige Hefe auf Früchte / Trockenfrüchte zu geben. Sie sind die schnellsten, aktivsten und stabilsten und zerdrücken frisches Basilikum richtig und geben es in den Kwas. Ich habe bessere Hefe auf süßen Früchten (Äpfel, Birnen und trockene und solche, getrocknete Aprikosen, Physalis), außer Bananen und Datteln.

Über Beeren in meinem Rezept: Wenn Sie nichts haben, ist es in Ordnung, hier können Sie experimentieren, wie es Ihr Herz begehrt. Die Hauptsache ist, zu versuchen, keine Zutaten mit einem starken Geruch hinzuzufügen, um den Geruch von Basilikum nicht zu töten.

Ja, Sie können diesen Kwas leicht auf Fruchthefe legen! Und auf den Brotkrusten ist es nur besser, sie kleiner zu machen, damit der Brotgeist den Geruch von Basilikum nicht unterbricht.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

[Tricia]

Tricia, Angastasia, danke für deine Antwort!
Ich werde es auf Obstbahnen machen - ich habe sie bereits fertig (es gibt zwei Gläser - ich werde versuchen, welche besser schmecken)!
Bei dieser Hitze wird Kwas sehr relevant sein !!