Beeren-Joghurt-Soufflé

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
für Unterlage (Sie können ohne es herumkommen)
Cookies (wie	150 g
Butter (erweicht)	50-70 g
für Soufflé
Gelatine	2-3 st. l.
dicker cremiger Joghurt (Erdbeere)	0,5 l
Beeren (alle, ich habe eine Mischung)	500 g
Saft (Beere)	1 Glas
Zucker nach Belieben)	etwa 0,5 Tassen

Kochmethode

Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer zu Krümeln und mischen Sie sie mit Butter, geben Sie den entstandenen "Teig" in eine Form (ich habe einen Durchmesser von 22 cm), drücken Sie ihn flach und verstecken Sie ihn im Kühlschrank.
Gelatine in Saft auflösen, 20 Minuten quellen lassen und bis zur vollständigen Auflösung erhitzen (nicht zum Kochen bringen !!!). Fügen Sie Zucker zu den Beeren hinzu, mahlen Sie leicht mit einem Mixer, mischen Sie mit Joghurt, fügen Sie Gelatine hinzu, warten Sie, bis Sie ein wenig greifen und gießen Sie in eine Form mit einer Basis. Im Kühlschrank einfrieren lassen. Sie nahm eine abnehmbare Form an, nahm dann einfach die Seite ab und das war's.
Alles an allem dauert maximal 20 Minuten (in Gegenwart von vorbereiteter Gelatine und Beeren). Für eine festlichere Option können Sie 200 ml Sahne (mindestens 30%) schlagen und nach der Gelatine zum Soufflé geben. Der Geschmack wird noch cremiger. Ich beschloss, es diesmal nicht zu belasten.

Das Gericht ist für

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten + Zeit zum Einstellen

Kochprogramm:

Kühlschrank

Hinweis

Solch ein Dessert (ohne Backen) in der Hitze ist das, was Sie brauchen, wenn außerhalb des Fensters +30 der Ofen nicht bereit ist, einen Heizer zu feuern, aber Sie etwas Süßes wollen