Saftkocher

[AlKA]

AlKAund der Saft muss nicht sterilisiert werden, wenn Sie ihn direkt aus dem Entsafter in Dosen gießen (der Saft hat eine Temperatur von fast 100 *), während der Saft im Entsafter gesammelt wird, kann er pasteurisiert werden, aber das ist mein IMHO. Ich habe in eine Dose gegossen, aufgerollt, in die nächste Dose gegossen - aufgerollt usw.

[AlKA]

AlKAund der Saft muss nicht sterilisiert werden, wenn Sie ihn direkt aus dem Entsafter in Gläser füllen (der Saft hat eine Temperatur von fast 100 *), während der Saft im Entsafter gesammelt wird, hat er Zeit, sich einer Pasteurisierung zu unterziehen, aber dies ist meiner Meinung nach. Ich habe in eine Dose gegossen, aufgerollt, in die nächste Dose gegossen - aufgerollt usw.

+1
Ich bestätige - Sie müssen nicht zusätzlich sterilisieren.

Meine Mutter gießt es sofort ein und rollt es ohne zusätzliche Pasteurisierung aus dem Entsafter in die Gläser. Es ist großartig.
In diesem Jahr sind die Trauben Meer, Eltern, die eine Reihe von Entsafter haben, ernten sie noch für den Winter mit einer Entsafter.
Und die Farbe des Saftes ist auch rosa

[Basja, Julifera]

Basja, Julifera Ich wage es nicht, dir zu widersprechen, weil ich dir zustimme
In den Anweisungen für den Entsafter heißt es jedoch: "Nach dem Befüllen sollten die Flaschen sofort verkorkt, in Töpfe mit Wasser gestellt und 30 Minuten lang pasteurisiert werden." Daher habe ich mich in meiner Nachricht darauf konzentriert, dass ich gegen die Anweisungen verstoßen habe.

Meine Mutter gießt es sofort ein und rollt es ohne zusätzliche Pasteurisierung aus dem Entsafter in die Gläser. Es ist großartig.

Vielen Dank, ich werde wissen, es ist einfacher, Gläser SOFORT zu rollen, ohne den Saft in der Pfanne zu sammeln.

Und noch einfacher - gießen Sie den Saft in Flaschen Alkohol-Brandy oder Wodka;) Sie müssen nicht sterilisiert werden. Hier finden Sie einen Stapel Flaschen. Ich habe ein ganzes Jahr lang gespart, ich habe meine Nachbarn auf dem Land bereits enteignet (sie brauen keinen Saft, sondern LIEBEN Wodka), aber dieses Jahr musste ich mit so viel gebrautem Saft Dosen verwenden. Außerdem sterilisiere ich nie, manchmal sind drei Jahre lang Gläserflaschen in der Speisekammer, der aktuelle Saft wird im Laufe der Jahre schmackhafter, besonders die unter Cognac und Rum

Meine Mutter gießt es sofort ein und rollt es ohne zusätzliche Pasteurisierung aus dem Entsafter in die Gläser. Es ist großartig.

Genau das mache ich.

Hilfe! Der Entsafter gehört nicht mir, ich habe ihn inspiziert - am Boden befindet sich viel verbrannter Saft aus dem letzten Jahr, dh am Boden verwenden - alles wird nach verbranntem Zucker schmecken. Es gibt einen Entsafter von Brand, 3 Eimer Trauben (Sorte Moldawien) und N-mal mehr hängen an den Zweigen für so viele. Es beginnt zu regnen, muss dringend recycelt werden! Neben dem Entsafter: zwei Airfryer, Backofen, Multicooker, ... Gläser mit Schraubverschluss, einfache Gläser mit Plastikdeckel. Wo laufen, was kaufen, bei welcher Temperatur in der AG die Gläser sterilisieren? Ich habe nie eine Rolle in meinen Händen gehalten (sie haben mir keine kleine gegeben, dann haben sie einfach aufgehört zu rollen).
Oder dringend einen Aluminium-Entsafter schrubben? Dann raten Sie was ...

[Wespe]

WespeVersuchen Sie es mit Zitronensaft (Pulver) zu kochen. Vielleicht läuft alles gut. Ich entferne die Schuppen so und reibe sie bei Bedarf
harter Schwamm.

[Wespe,]

Wespe, Ich drücke den Saft aus den Beeren auf einer Saftpresse wie Brand aus, bringe ihn dann zum Kochen und gieße ihn heiß in sterilisierte Gläser. Ich sterilisiere die Dosen in der Mikrowelle. Ich rolle die Dosen nicht auf, sondern nehme die Dosen mit Schraubverschlüssen.
Bis es einen Entsafter gab, machte ich Saft in einem Entsafter - ein Ärger !!! Verbrenne mich dabei immer.

Kalk kann durch Kochen von Wasser mit Essig oder Zitronensäure entfernt werden.

Bis es einen Entsafter gab, machte ich Saft in einem Entsafter - ein Ärger !!! Verbrenne mich dabei immer.

Gleichfalls! Ich habe den Prozess gesehen, wenn es draußen im Schatten +30 ist, steigt diese Bandura zwei oder drei Stunden lang für das ganze Haus an, der Saft tickt so langsam und so viel Kuchen wird weggeworfen! Es gibt Abdeckungen mit Gewinde, aber sie reichen nicht für die Hälfte.Boom lernen, auf altmodische Weise zu rollen.

Im Forum haben wir eine Methode, um Traubensaft in einem Multicooker zu erhalten:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Ich mache das auch, aber ich habe die Kochzeit verdoppelt. Und trotzdem ist der Kuchen sehr saftig, die Trauben sind fast alle ganz ...
Anscheinend müssen Sie noch einen Entsafter kaufen.

Und noch einfacher - gießen Sie den Saft in Flaschen Alkohol-Brandy oder Wodka;) Sie müssen nicht sterilisiert werden.

Alexandra, und wenn Weinflaschen mit Schraubverschluss ... Müssen sie gewaschen und sterilisiert werden? Ich habe mehrere solcher 2-Liter-Flaschen, es wäre praktisch, den Traubensaft darin zu verschließen, das Volumen ist gut

[lillay]

lillay
Lilechka, ich würde es aus dem Wein sterilisieren. Frag Toka nicht warum - ich fühle mich einfach so, es ist notwendig und das war's.

[Andreevna]

Andreevnadanke, ich fühle mich auch so ...
Ich habe weitere Fragen:
- ob es notwendig ist, die Trauben vor dem Einlegen in eine Saftpresse zu kneten und zu zerdrücken;
- kleine Trauben (Wein) können mit Zweigen zusammengestellt werden, es ist so schwer, sie zu pflücken ...
Heute habe ich mir einen Entsafter speziell für die Herstellung von Traubensaft gekauft und sofort stellten sich Fragen ...

Lilya, während Andreevna weg ist, werde ich ein paar Kopeken einsetzen, wenn es dir nichts ausmacht.
Genau so braue ich Traubensaft: Ich zerdrücke die Trauben nicht, bevor ich sie in eine Saftpresse lege, und ich pflücke keine kleinen Trauben von ihren Schwänzen.
Schon wenn alle Trauben gekocht sind, kann ich mich sozusagen durchdrücken, quetschen ...
Aber danach bringe ich den Saft immer noch fast zum Kochen, gieße ihn in sterilisierte Gläser und rolle die Deckel auf.
Ich bewahre es zu Hause im Schrank auf.

Alena, vielen Dank!
Jetzt geht mein Entsaftungsprozess mit Schwänzen viel schneller!

Hallo, alle miteinander! In diesem Jahr habe ich einen Entsafter gekauft, von dem ich vorher nichts wusste. Und ihr Bruder hat es vor langer Zeit. Zuerst nahm ich sie, um es zu versuchen. Dann habe ich mir 3 Liter bestellt. Malova natürlich. Und dieses Jahr haben wir auch eine Datscha gekauft. Äpfel ... was für ein köstlicher Saft sie machen !!! So etwas wie Gelee. Ich füge keinen Zucker hinzu. Ich sterilisiere auch Dosen im Ofen. Ich wasche sie gut und lege sie nass in einen kalten Ofen. Ich schalte es 20 Minuten lang ein und lasse es dann stehen, während der Saft kocht. Ich nehme es einzeln heraus und rolle es auf, meistens 1-2 Liter (aufgrund des Volumens des Entsafter). Und dieses Jahr habe ich Apfelpflaume, Apfel, Apfeltraube gemacht. Super!!! Natürlich ist es in einer Saftpresse schneller, aber für meinen Geschmack ist eine Saftpresse super !!!

Hallo, alle miteinander! Hilfe bitte, ich habe eine Saftpresse gekauft, ich lade sie den ganzen Tag, aber es gibt überhaupt nicht genug Saft ... nur eineinhalb Liter für den ganzen Tag, es hat ziemlich viele Äpfel gekostet als alle anderen, oder mache ich etwas falsch?

Nur für den Fall. Plötzlich wer braucht es. Teskoma hat jetzt einen Entsafter, den Sie auf Ihren Topf stellen können (nun, sie meinen ihren eigenen, gewöhnlichen)

ab 6:42 Uhr

Traubensaft im Schnellkochtopf Comfort Fy 500 (LLika)

Ich benutze seit vielen Jahren einen Entsafter. Meist werden Äpfel und Kirschen verarbeitet. Meine Getränkedosen, ein Glas Wasser, unter den Schlauch gestellt. Ich gieße nur Zucker in das Glas. Wenn es schon ein wenig Saft gibt, schüttle ich ihn einfach, der Zucker löst sich perfekt auf. Saft kostet normalerweise zwei Jahre. Manchmal füge ich auch Zitronensaft hinzu. Dann wird der Apfelsaft einfach heller. Ich mochte die Pflaume nicht, der Saft ist dick und geleeartig. Kirschpüree gemahlen, ergab eine hervorragende Vorbereitung für Marshmallows. Ich habe letztes Jahr Marshmallows aus Äpfeln gemacht.

Können Sie in einem Entsafter Saft aus Tomaten machen?

Können Sie in einem Entsafter Saft aus Tomaten machen?

ja, nur er wird die Farbe ändern, sei nicht beunruhigt)

Ich bin ein Fan des Entsafter und experimentiere jeden Sommer mit Säften - Apfel-Erdbeere, Apfel-Eberesche, Apfel-Himbeere. Mir ist aufgefallen, dass Äpfel, die nicht so schnell Saft abgeben, in Kombination mit einigen Beeren schneller Saft abgeben, natürlich mehr Leistung haben. Aber der Geschmack ist nicht immer leicht zu erraten. Sobald Sie es mit Beeren übertreiben, verliert der Saft sofort seinen Apfelgeschmack.Nun, ein Rätsel für mich ist während der Lagerung wolkiger als Beerensaft, und nicht alle Dosen haben es, obwohl Sie alles genau gleich machen. Sie machte Beeren in ihrem eigenen Saft mit einer Saftpresse oder zum Beispiel Stachelbeeren in Pflaumensaft. Wer etwas Ähnliches versucht hat, teilt Ihre Erfolge.

[Nata19]

Nata19, Natalia, interessante Kombinationen, insbesondere die Apfel-Eberesche. Für mich ist alles viel einfacher: eine Mischung aus verschiedenen Aprikosensorten oder rosa und blauen Weintrauben 😀.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, rote Eberesche ist eine sehr nützliche Beere, aber Sie werden keinen Saft daraus essen oder trinken. Aber Apfelsaft damit bekommt einen interessanten Nachgeschmack, es wird sozusagen ein intensiverer Geschmack. Die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben - ich füge dem 8-Liter-Entsafter eine Handvoll Eberesche hinzu. Dann hat jemand schwarze Apfelbeere hinzugefügt, ich habe es auch versucht, aber ich habe das Verhältnis noch nicht erraten.
Sie können Aprikosen in Ihrem eigenen Saft machen! Es wird so lecker sein. Wir können keine Aprikosen anbauen, sie frieren ein und das war's.

[Nata19]

Nata19Genau Aprikosensaft in Aprikosensaft Letztes Jahr hatten wir überhaupt keine Aprikosen, aber ich habe genug Saft für ein weiteres Jahr im Keller. Es ist eine Schande, dass Aprikosen in Ihrem Streifen gefrieren, aber es gibt Äpfel. Trotzdem liebe ich Apfelsaft mehr.

[Elya_lug]

Elya_lugLeider war es vor drei Wintern eine ganze Woche lang -43. Alle süßen Apfelsorten wurden eingefroren, dh bis zum vollständigen Verlust des Baumes. In unserer Gegend (einem Haus im Norden der Region Nischni Nowgorod) tragen Apfelbäume alle zwei Jahre Früchte. Man muss also kreativ sein und sich verschiedene Wege einfallen lassen. Beeren werden gerettet, von denen es immer viel gibt, und wir mögen auch wirklich Beerensäfte, und Kuchen aus einem Entsafter verschwindet nie. Jetzt ist der Johannisbeersaft vorbei, ich koche Fruchtgetränke aus dem Kuchen, im Winter habe ich Kuchen damit gebacken, frische Marmelade und Gelee gekocht.

[Nata19]

Nata19Es ist gut, dass es Beeren gibt! Ich habe immer noch Yoshta und Stachelbeeren, aber nicht genug für Säfte, nur zum Essen, etwas Marmelade und Einfrieren.

[Elya_lug]

Elya_lugund Yoshta und Stachelbeeren und Geißblatt und Sanddorn mit Himbeeren und Brombeeren. Ab Anfang Juli stehe ich praktisch bis November im Ofen auf. Im Jahr 2016 wurden sogar im Dezember Rohlinge hergestellt. Der Kürbis dauerte bis Dezember und der Kürbis-Apfelsaft ging. Wir hatten seit 2017 keinen Sommer mehr - nur Regen und kaltes Wetter. Die Beeren waren reif, es gab letztes Jahr eine Pflaume, aber die Apfelbäume haben sich nach dem Frost das 4. Jahr erholt.

Wer so etwas versucht hat, teilt Ihr Glück

Gießen Sie Apfelsaft über die Tomaten. Salz, Zucker, Gewürze, Gewürze wie gewohnt, ganz nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie es dreimal tun, erhitzen Sie die Tomaten zweimal mit einem heißen Topf und füllen Sie sie zum dritten Mal mit gewürztem kochendem Saft und rollen Sie sie sofort auf.

[Marina ま り な]

Marina ま り なJa, es ist lecker. Es geht kein Tropfen aus dem Glas verloren Nataliaund wie kocht man Kürbisapfel?

[Rarerka]

RarerkaLudmila, wie normaler Apfelsaft. Kürbis Muskatnuss + Äpfel in kleine Scheiben geschnitten und in einer Saftpresse. Von November bis Dezember verwende ich Antonovka, das nach Dezember für mich schlecht gelagert ist, und auch Kürbisse werden langsam nachdenklich. Die Anzahl der Äpfel - Kürbisse ist beliebig. Lieben Sie mehr Kürbisgeschmack - mehr Kürbis, wenn Sie Apfelsaft etwas süßer machen möchten - es gibt viele Äpfel, fügen Sie Kürbis ein wenig oben zu den Äpfeln hinzu. Ich füge nirgendwo Zucker hinzu, nur wenn ich die Beeren in meinem eigenen Saft rolle, aber dann füge ich auch kochendes Wasser in die Gläser (für ein 0,5-Liter-Glas - ein Viertel Wasser, 2-3 Esslöffel Zucker, falte die Beeren, Saft einschenken und aufrollen).