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 Um leckeres und gesundes Essen zuzubereiten, müssen Sie mehr als eine Stunde am Herd verbringen. Um den Garvorgang zu vereinfachen, hilft ein langsamer Kocher der Gastgeberin. Es wird in Form eines modernen Topfes nach dem Prinzip des "russischen Ofens" präsentiert. Das Essen brät oder kocht also nicht, sondern es schmachtet langsam. Es ist erwähnenswert, dass es das langsame Kochen von Lebensmitteln ist, das sie schmackhafter und reichhaltiger macht, während fast alle Vitamine übrig bleiben.
Der Slow Cooker ist sicher zu bedienen. Sie können Tag und Nacht Lebensmittel hineinladen und müssen sich keine Sorgen machen, dass sie verbrennen. Der Hauptvorteil des Slow Cookers besteht darin, dass der Garvorgang nicht gesteuert werden muss. Nach dem Kochen schaltet es sich aus, während das gekochte Essen warm gehalten wird. In einem solchen Topf ist es am besten, Brei, Eintopf, Fleisch, Braten oder zu kochen gebackene Milch.
Die Hauptvorteile des Slow Cookers:
- Durch die lange Garzeit können die Produkte gut kochen.
- Das gekochte Essen brennt nicht am Boden der Pfanne.
- es wird möglich, billigere Fleischsorten zu verwenden;
- ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Geflügelgerichten;
- Der Slow Cooker kann als Ofen verwendet werden.
- die Fähigkeit, nur gesundes Essen zu kochen, das zuvor in "russischen Öfen" gekocht wurde;
- Es ist praktisch genug, um Gerichte zu kochen, die ständig gerührt werden müssen, um Verbrennungen zu vermeiden, z. B. Kohl, Fleisch, Marmelade oder Wild.
- es wird möglich, festliche Gerichte zu kochen, zum Beispiel Pudding oder Haggis. Diese Gerichte haben bestimmte Geschmackseigenschaften.
- Jeder Slow Cooker hat mehrere Garzeiten, sodass Sie die gewünschte Garzeit einstellen oder einfach den Heizmodus einschalten können.
- Bei längerem Schmoren behält das Gemüse seine Form und Struktur.
Wie wählt man einen Slow Cooker?
Bei der Auswahl eines Slow Cookers müssen Sie die Anzahl der Familienmitglieder berücksichtigen. Beispielsweise ist ein Fassungsvermögen von 2-3 Litern für eine Familie mit 4 Personen geeignet. Für den Fall, dass Sie häufig Mahlzeiten für Gäste zubereiten, ist es besser, den 6,5-Liter-Slow-Cooker zu bevorzugen. Für große Partys und Empfänge eignet sich ein 25 Liter langer Herd. Grundsätzlich sind alle Modelle mit einer Heizungsregelung und einer Auswahl an Modi ausgestattet. Im schnellen Modus wird das Essen 3-5 Stunden lang gekocht, im langsamen Modus wird das Essen 6-8 Stunden lang gekocht. Jeder Slow Cooker hält das Essen warm.
Wenn kleine Kinder oder ältere Menschen in der Familie sind, wird der Slow Cooker zu einem unverzichtbaren Assistenten beim Kochen, da er in der Lage ist, harte Lebensmittel zu erweichen und dabei alle nützlichen Substanzen beizubehalten.
Ein solches Gerät ist ideal für die Zubereitung von Diätmahlzeiten, daher sollten Menschen mit gesundheitlichen Problemen darauf achten.
Dies ermöglicht im Vergleich zu einem Schnellkochtopf die Steuerung des gesamten Garvorgangs. Es ist zu beachten, dass bei einem Schnellkochtopf der Deckel erst am Ende des Garvorgangs geöffnet werden darf.
Bei der Auswahl eines Slow Cookers ist zu beachten, dass es sich um ein elektrisches Haushaltsküchengerät handelt, dh das Kochen von Speisen ab 4 Stunden. Alle von ihnen halten die Temperatur des gekochten Gerichts und fungieren als Ofen. Der Unterschied kann in der Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen und Modi liegen.
In der Regel können alle Slow Cooker die Temperatur des bereits gekochten Lebensmittels im Bereich von 76-140 Grad halten. Der Innenbehälter des Geräts besteht aus Keramik, sodass er leicht entfernt und gewaschen werden kann.
Ein herkömmlicher Slow Cooker ist mit Heizelementen ausgestattet, die sich an den Seitenwänden und am Boden befinden. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Kochen und Erhitzen der Lebensmittel. Achten Sie bei der Auswahl eines Geräts darauf, dass sich das Bedienfeld auf dem oberen Außenfeld befindet, damit es wesentlich bequemer ist. In häufigen Fällen gibt es Modelle von Langsamkochern, die einen praktischen Thermostat enthalten.
Das Bedienfeld kann entweder mechanisch oder berührungsempfindlich sein. Die zweite Steuerungsoption ist recht praktisch und praktisch, die erste ist jedoch zuverlässiger. Bitte stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Slow Cooker über einen Timer verfügt, da es einige Modelle gibt, die diese Funktion nicht haben.
Denken Sie daran, dass gekochtes Essen bis zu 2 Stunden im Gerät verbleiben kann. Der Vogel kann dort nicht länger als eine Stunde bleiben.
Der Slow Cooker ist ideal für unkonventionelle Gerichte wie Pudding und Souffle... Die Besonderheit des Geräts besteht darin, dass das Gemüse darin langsamer gekocht wird als in einem herkömmlichen Ofen oder Topf. Um Fleisch oder Geflügel mit Gemüse zu kochen, muss Gemüse auf den Boden des Behälters gelegt werden.
Die Wahl eines Slow Cookers hängt nur von Ihnen ab. Hauptsache, er ist praktisch, praktisch und verfügt über alle erforderlichen Funktionen.
Slow Cooker Rezepte.
Mendeleva T.N.
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