HP mit maximalem Langmodus empfehlen

Liebe Bäcker! Dies ist das erste Mal, dass ich auf die Website schreibe. Wenn dieses Thema bereits vorhanden war, tut es mir leid. Bitte raten Sie mir einen HP mit dem längstmöglichen Teig- und Backmodus (nun, alles an allem dauerte 5-6 oder sogar mehr Stunden). Ich hatte HP, aber der maximale Modus war 3h45min, und ich mag es, wenn Brot wenig Hefe enthält und es lange dauert, bis es aufgeht! Vielen Dank im Voraus!

Panasonic hat die längsten Programme. Grundkenntnisse - 4 Stunden, Französisch - 6 Stunden. Richtig, vor dem Kneten in Panasonic wird die Temperatur ausgeglichen - der Ofen steht einfach. Im Hauptprogramm dauert diese Zeit je nach Umgebungstemperatur 25 oder 60 Minuten.
Vielleicht sollten Sie auf die programmierbaren Öfen achten. Darin können Sie unabhängig die Zeit zum Kneten, Prüfen, Backen einstellen.

Sie können Brot auf einem langen Teig kochen - legen Sie den Teig nachts, kneten Sie den Teig morgens und backen Sie (oder von morgens bis abends), Sie können den Sauerteig verwenden - dann überhaupt ohne Hefe. Sie können den Teig kneten und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank gehen lassen - und dann 1 Stunde zum Proofieren (Erwärmen) und Backen.
Sie können einen programmierbaren HP (wie meinen) kaufen und dort Modi für bis zu 90 Minuten einstellen, um zu klettern.

Viel Glück

Ich habe einen deutschen Multi-Cook Yunold (eine Mischung aus HP und einem Multicooker), also gab es ein Programm mit "saurem Brot" mit einem Proof von 9 Stunden! Gesamtdauer über 12 Stunden

Von massiven HP
Kenwood-450 programmierbar
Kneten bis zu 40 min
Anstiegszeit bis zu 5 Stunden
Backen bis zu 1 h 30 min

[HAIFA]

HAIFA

Ausgezeichnet programmierbar HP - DeLonghi-125

Die maximale Zeit für jeden Proof beträgt 99 Minuten - insgesamt 3 Proofs
Und es gibt auch Vorheizen - bis zu 99 Minuten.

Wenn Sie die Mischungen in 0 zwischen ihnen setzen, können Sie das MAXIMUM erhalten
99 * 4 - fast 400 Minuten ist 6 Stunden 40 Minuten kontinuierliches Proofing!

Und Sie können diese Zeiträume von links nach rechts drehen, wie Sie möchten