Wir dekorieren Lebkuchen - Mcooker: die besten Rezepte

Babuka

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In diesem Thema schlagen wir vor, Lebkuchen und Kekse anzuzeigen.
Die Dekorationsmöglichkeiten können variiert werden: Mastix, Cremes, Puderzucker, Schokolade, farbiger Zucker, Schokoladenstückchen ... und alles, was unsere Kreativen erreichen können.
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Babuka

Das Gefolge der Feiertage ist nicht nur Innendekoration und Geschenke. Dies ist auch eine Fülle von verschiedenen Backwaren! Und natürlich gibt es viele bezaubernde Düfte!
Lebkuchen und Kekse !!! Sie sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Ferien geworden. Welche Formen werden sie nicht gebacken und wie werden sie nicht dekoriert!
Sie können ein köstliches Dessert, eine originelle Dekoration oder ein wunderbares Geschenk sein!
Wir laden Sie ein, die Feiertage mit würzigen Noten zu experimentieren und zu verdünnen.
Schau dir den Spoiler an! Es gibt ein Video über Schmuck

Fülltechnik mit königlicher Glasur
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=K9wEILJshpU
"Stickerei" mit einem Pinsel

Wir malen von Hand

Spitze

Babuka

Meist genutzt Rezepturen Kekse und Lebkuchen zur späteren Dekoration:

Eierfreier Lebkuchenzimt salomeya29
Shortbread Babuka
Hefe-Shortbread-Kekse Freude
Marzipan-Kekse Dopleta
Kondensmilchkekse "Zarte Gefühle" lenkor
Weihnachtshonigkuchen Lyuba 1955
Honig-Lebkuchen mit herzhaften Gewürzen Grypana
Lebkuchen Kekse lenkor
Lebkuchen Lebkuchen Babuka
Lebkuchenplätzchen Lakshmi
Melasse Lebkuchen Keks Zhivchik
Weihnachtslebkuchen kleskox35
Weihnachtslebkuchen Freken Bock
Lebkuchenweihnachtsbäume Natapit
Lebkuchenbaum Merri

Zucker-Honig-Teig von Irina Khlebnikova
Lebkuchenteig von Gerda Azaliya
Zusätzliche Informationen zum Kneten von Lebkuchenteig von Gerda
Weicher Lebkuchen zum Malen elena88
Lebkuchenteig zum Backen von 3D-Produkten (Vasen, Hausschuhe, Schalen usw.)
Hüttenkäse-Lebkuchen, der lange nicht abgestanden ist Larissa u
Ungarische Lebkuchen- und Keksrezepte aus einem alten Buch von Olga VB
Grundlegende Lebkuchenrezepte (Link)
Lebkuchen- und Hausteigrezept Kate Fedorova

Mezeshkalach - Ungarischer Honig-Lebkuchen von Vei
Mezeshkalach Design-Ideen (Link zur offiziellen Website) von Elya_lug
Video über die Herstellung von Mezeshkalach

Weiche Lebkuchen zum sofortigen Backen Sahara
Lebkuchenrezept-1 Sahara
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Wie man Lebkuchenschmalz macht celfh

Zuckersorten und Puderzucker Babovka

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Lebkuchenverpackung, wo in loser Schüttung zu kaufen
So verpacken Sie Lebkuchenplätzchen für den Versand
So verpacken Sie Lebkuchenplätzchen für den Versand Mona1

Inhaltsverzeichnis

Eddie Spence Vereisung
Zusätzliche Informationen zum Mischen von Zuckerguss von Eddie Spence
Muss ich Proteine kühlen, bevor ich die Glasur aufschlage?
Pulverförmiges Proteinglasurrezept
Erfahren Sie mehr über Kenwood Powder Ice Mixing Vei
Rohes Zuckergussrezept ohne Eier
Rezept für eifreies Zuckerguss (Video) Natkamor
Ungarisches farbiges Glasurrezept von Vei
Rezept für Lack mit Kondensmilch für Lebkuchen Sahara
Rezept für dunkle Glasur Elya_lug
Zuckergussrezept von Lyuba Prus-2 mit Zitronensäure Mona1
Wie man Pulver durch Organza sät
So streichen Sie staubfreies Glasurpulver Ilona
Video Wie ich auf Albumin Sahnehäubchen mache aelita1702
Farbmischtisch Babovka
Zusätzliche Informationen zur Vereisung Nastasya

Craquelure

Wie man Craquelé macht Yrochka
Wie man Craquelé-1 macht (Farbe + Stärke)
Craquelure -2 (Farbe + Wodka, roher Lebkuchen) Video Ledi
Wie man Craquelure-3 (Zuckerguss + Farbe) Video macht DaNiSa
Craquelure-Videos Natkamor

Ideen und Meisterkurse zum Dekorieren von Lebkuchen

Babuka

Fortsetzung Links zum Thema

Freken Bock

Häufig gestellte Fragen

Wie man die Wirkung von gerissenem Müll auf die Vereisung macht Larissa u
Wie man einen Risseffekt auf die Vereisung macht lenkor
Wie man mit einem Pinsel eine Satinstichstickerei auf einem Lebkuchen macht (Foto)
Wie man militärische Tarnung macht Kitty
Wie man ein Lochmuster auf einem Lebkuchen macht von Nansy
Wie man elastische Spitze auf den Lebkuchen klebt

Wie man Glasur mit einem Pinsel malt
Wie man Xanthan in der Glasurmalerei verwendet Yrochka

Wie man einen Rahmen auf einem Lebkuchen mit Kandurin vergoldet
Wie man die Glasur glänzend macht
So machen Sie die Glasur nach dem Trocknen glänzend

Wie man die Glasur mit trockenen Farbstoffen färbt
Wie man mit trockenen Farben tönt (Video)
Wie man Kristallzucker zum Bestreuen färbt (Link) Elya_lug

Wie man auf Staubfarben verzichtet (Link) Elya_lug
Lesen des Verfallsdatums von Americolor-Farbstoffen Lada2014
Wie Zuckerguss und Schokolade beim Dekorieren von Lebkuchen kombiniert werden

Wie man Waffelbilder verwendet, um Kekse zu dekorieren
Wie man sonst mit Waffelbildern arbeitet
Und mehr über Waffelbilder
Wie kann man die Waffelbilder auf dem Lebkuchen nicht biegen lassen?

So arbeiten Sie mit einer Düse, damit Ihre Hand nicht müde wird
Vereisungskonsistenz für Schriftzüge
Wie man Vereisung zu einer geraden Linie macht
Wie man ein Kornett für die Vereisung macht (Video)
Wie man ein Do-it-yourself-Zuckergusskornett macht Mona1

Lochgrößen von Düsen verschiedener Hersteller. Foto
Die Größe der Düsen. Vergleich. Foto Mona1

Wie man einen Keks vor dem Zuckerguss malt
So übertragen Sie eine Zeichnung in ein Cookie
Wie man eine Schablone zum Zuckerguss eines Lebkuchens verwendet Heiser
Wie man die Glasur durch eine Schablone aufträgt (Link) Elya_lug
Wie man die Glasur durch eine Schablone aufträgt (Link) Elya_lug
So übertragen Sie eine Zeichnung mit einer Airbrush durch eine Schablone Elya_lug
So übertragen Sie eine Zeichnung durch eine selbstgemachte Schablone Zauberstab
Video-Meisterkurs-Technik zum Dekorieren eines Lebkuchens durch eine Schablone Elya_lug
So übertragen Sie ein Bild auf einen Lebkuchen. Video Babovka
So übertragen Sie eine Zeichnung durch eine normale Serviette auf einen Lebkuchen
Wie man eine Zeichnung mit einem einfachen Bleistift in einen Lebkuchen übersetzt Kitty
Eine interessante Technik, um eine Zeichnung auf einen Lebkuchen zu übertragen. Video Natkamor
So übertragen Sie ein Bild mit einer Airbrush auf einen Lebkuchen Anna26
Wie man einen Lebkuchen mit einer Airbrush malt

So schließen Sie eine Naht am Rand eines Lebkuchens
So entfernen Sie getrocknete Glasur von Keksen
Wie man Lebkuchen oder Kekse am Stiel macht
Wie man einen voluminösen Korb richtig backt Sahara
Wie man einen Lebkuchenkorb backt
Wie man einen Stock in einen Lebkuchen steckt schädlich78
Wie man Lebkuchen auf einen Stock in einem Blumentopf setzt
Wie man einen großen Lebkuchen in einen Kuchen legt, damit er nicht herunterfällt

So beschleunigen Sie die Arbeit mit dem Dekorieren von Keksen, wenn Sie viele kleine Dinge zeichnen müssen aus der Sahara
So übertragen Sie einen Rohling vom Zuckerguss von einer Feile auf einen Lebkuchen Nansy
Wie können Sie Lebkuchen erweichen, wenn Äpfel nicht helfen oder nicht zur Hand sind?

Plätzchenschablonenmaschine, Boot
Das Prinzip der Herstellung runder Formen für Lebkuchen
Wie man voluminöse Lebkuchenbällchen macht schädlich78
Hausgemachte Stecklinge für Lebkuchen (Foto) DaNiSa

Was ist Rohrleitungen? Kurze Grundlagen Vei
Warum gibt es weiße Flecken auf der Glasur, nachdem sie getrocknet ist?
Warum gibt es weiße Flecken auf der Glasur - 2
Warum gibt es weiße Flecken auf der Glasur-3
Warum die Glasur einer Karotte gelb werden könnte
Warum Zuckerguss auf Lebkuchen reißen kann
Warum die Glasur am Rand reißen kann
Warum sich Füllfarben nach dem Trocknen miteinander vermischen können
Was tun, wenn die Glasur auf dem Lebkuchen nicht trocknet?
Was sollte der Pinsel zum Mischen der Zuckergusskontur sein?
Welche Tipps werden benötigt, um mit Vereisung zu arbeiten?
Wo soll das restliche Eigelb nach dem Kneten der Glasur platziert werden?
Wie viel Protein kann ohne Pulver im Kühlschrank in einem Glas aufbewahrt werden, wo es entsorgt werden soll
Warum Vereisung beim Auspeitschen grau werden kann (Begründung)
Wo kann ich meine Lebkuchenform bestellen?

Warum Zuckergussstränge Lebkuchen abbrechen können
Warum die Glasur trockenen Lebkuchen abbricht
Warum die Glasur eines Lebkuchens zusammen mit Lebkuchenstücken abfallen kann

Warum Zuckerkristalle auf Lebkuchen erscheinen (Teig von Lenkor)
Warum wird die Glasuroberfläche nach dem Trocknen uneben?
Was tun, wenn Puderzucker Stärke enthält?
Funktioniert die Glasur, wenn Puderzucker Stärke enthält?
Kann ich die Glasur einfrieren? Mona1
Wenn die Glasur gefroren ist?

Lebkuchenteig Informationen

Wie Lebkuchen sich grundlegend von Lebkuchen unterscheidet
Die allgemeine Regel für Lebkuchenteig ist Kneten, Lagerung
Wie man Kekse und Lebkuchen nach dem Backen aufbewahrt
Wie viel Teig kann im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Was tun, wenn dem Teig mehr Mehl als nötig hinzugefügt wird?
Was tun, wenn ein Teigstück trocken ist?
Wenn Sie dem Teig Vollkornmehl hinzufügen
Wie viel Zuckerguss wird für Lebkuchen ausgegeben
So trocknen Sie Lebkuchen im Ofen
Wie man Lebkuchen nach oder vor dem Backen einfettet, damit sie braun werden

Und noch eine Million Fragen UND ANTWORTEN zu Lebkuchen und Keksen. SCHAU HIER !!!

Jenyasan

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Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Admin hat auch ein interessantes Thema KOZULI (KOZULI) für das neue Jahr und Weihnachten

Zigeuner

Ich habe keinen Ofen

🔗

Babuka

Zitat: Anastasia

Und sagen Sie mir bitte, wie viel vor dem neuen Jahr kann ein solcher Keks so gemacht werden, dass er essbar ist und nicht nur als Dekoration auf dem Weihnachtsbaum?

Wie ich kürzlich herausgefunden habe, hängt alles von der Luftfeuchtigkeit ab. Wenn es hoch ist, werden die Kekse an einem Tag feucht. Es kann übrigens im Ofen getrocknet werden.
Und wenn Ihre trocken ist, haben die Kekse in ein oder zwei Monaten nichts mehr.
Sie können sie in transparentes Zellophan verpacken und die Schnur draußen lassen.

Zitat: RybkA

Mädchen, wenn sie heute anfangen zu backen, werden sie nicht vor Weihnachten chillen?

Zitat: Lika

Lebkuchen, die ersten habe ich einen Monat vor NG gebacken und sie waren in einer Blechdose - alles ist in Ordnung. Die zweite Charge wurde eine Woche vor NG gebacken. Sie liegen immer noch auf einem Tablett, das mit einer Serviette bedeckt ist, und nichts hat sich in eine Crouton verwandelt.

Zitat: Rina

Lakshmi Rezeptplätzchen perfekt gelagert. Unsere Kekse sind übrigens ziemlich feucht, so dass die Kekse nach ein paar Tagen nicht mehr trocken sind und Krümel ein wenig weich werden. Morgen werde ich versuchen, Bilder von Keksen, die auf einem Tablett trocknen, zu posten (dank der Bemühungen des jüngsten Dekorateurs hat der Baum nur wenig überlebt).

Zitat: RybkA

Mädchen, sind die Portionen groß? Solltest du es halbieren?

Zitat: Rina

FischIch reduziere nicht nur nicht, sondern verdopple. Aus einer einzigen Portion werden eineinhalb Backbleche mit Keksen gewonnen, die sofort wegfliegen.

Freken Bock

Ich konnte mich einfach nicht entscheiden, welches Rezept ich zum Backen von Keksen verwenden wollte. Ich suchte im gesamten Internet, jeder bietet köstliche Lebkuchen und Lebkuchen.
Gestoppt auf ein Teigrezept von kleskox35 zum Lebkuchenhaus(Ich nahm 1/2 der Norm), ich nahm Orangenmarmelade, fügte mehr Gewürze hinzu, legte keine kandierten Früchte. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen aromatischen Plastikteig handelte, sehr Lebkuchen
Von Lakshmi interessant Lebkuchenplätzchen
Ich möchte auch dieses Rezept ausprobieren. 🔗

Und mein Lebkuchen Kekse erblicken

Ufff ... Die Steinblume kommt nicht heraus. Sie zappelte bis Mitternacht mit Keksen. Sie anzusehen ist widerlich. Müll ist Müll.

Zitat: babuka

Freken Bockund was funktioniert nicht mit Cookies?
die creme gibt nicht nach? Beschreiben Sie Ihre Probleme, Sie können Bilder verwenden, wir werden der ganzen Welt helfen.

BabukaMit der Creme ist alles in Ordnung, man könnte sogar sagen ausgezeichnet. Sogar am Ende fand ich die richtige Ausbreitungskonsistenz. Das Problem mit den kleinen Händen. Als ich mir die Fotos im Motiv ansah, dachte ich, ich würde ein Kornett in die Hand nehmen und meine Kekse signieren! Und die daraus resultierenden welligen Linien und eine Art Elend. Aber am Morgen sehe ich meine Kreationen optimistischer an. Es ist nicht meine Fabrik, oder? Und die Schneeflocken sind wirklich schade. Sie brechen. Dies ist jedoch der Fall, Erfahrung ist ebenfalls erforderlich. Im Allgemeinen beabsichtige ich fortzufahren.

Zitat: Lika

Mischen Sie die Glasur mit einer Gabel oder einem Löffel auf Schneeflocken. ohne zu schlagen.
In meinem Lebkuchenhaus wird alles Sahnehäubchen mit nur einer Gabel gemischt. Machen Sie es zuerst nicht sehr dick, versuchen Sie, wie es würgt, wenn es schwimmt, fügen Sie mehr Pulver hinzu.
Und die Kreationen sind wunderbar, ich mochte die Engel wirklich

Zitat: elochka26

Frekin Bok hier verleumdest du dich, alles hat für dich geklappt !!! Die Augen haben Angst und die Hände tun es! Selbst das gleiche, ich mache mir immer Sorgen, denke ich schon lange, kurz gesagt, ich habe mich auf einige nächste "Meisterwerke" eingestellt.

Zitat: babuka

Freken Bockmit einer Initiative !!!

Nach der Veröffentlichung Ihrer Fotos werden Beschwerden über Cookies nicht akzeptiert.
Sie sind absolut wunderbar. Die Mädchen haben dies bereits bestätigt. Engel erfreuen mich auch. Es ist notwendig, eine solche Methode zum Mischen von Farben anzuwenden.

Ich verstehe, dass Sie Schneeflocken mit Sahne gemalt haben? Ist das nicht ein Keks?
Ich habe auch alle von Icing gezogenen Nadeln gebrochen. Ich kam zu dem Schluss, dass die Creme nicht luftig sein sollte. Sie müssen die Weißen nicht auf den durchbrochenen Mustern peitschen.
Sie können einen Mischer verwenden, jedoch nur zum Mischen. Das heißt, gießen Sie das Pulver sofort auf das Protein.

Zitat: elochka26

Ich bin auch zu diesem Schluss gekommen! für voluminösen Schmuck kann man ihn peitschen, für feine Arbeit nur umrühren, und ich benutze auch etwas mehr Puder.

Frekin Bok hier verleumdest du dich, alles hat für dich geklappt !!! Die Augen haben Angst und die Hände tun es! Selbst das gleiche, ich mache mir immer Sorgen, denke ich schon lange, kurz gesagt, ich habe mich auf einige nächste "Meisterwerke" eingestellt.

elochka26

Hier ist Kekse für das neue Jahr Ich schaffte es
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zitat: babuka

elochka26wie ordentlich, professionell! Ich suchte nach Zuckergussflecken - ich habe sie gefunden
GUT GEMACHT!

Zitat: Tinka-me

Bitte sag mir, wie man solche Schönheit macht. Was setzen Sie auf Cookies? Und was?

Zitat: Husky

Tinka-ichist die Oberseite höchstwahrscheinlich mit Zuckerguss bedeckt. Eine Zeichnung wird entlang der Kontur eines einfachen Kornettkekses mit einer dickeren Glasur erstellt. Tragen Sie im Inneren mit einem Spatel oder einem Löffel das gleiche Glasur auf, nur etwas dünner. Mit Zitronensaft verdünnt.
Eisrezepte können angesehen werden HIER
Dies ist der einfachste Weg, um zu dekorieren.
Es gibt auch eine Fondantdekoration. Rezept HIER

Celestine

Das habe ich heute auch endlich gemacht. Sie sind zwar nicht so schön (ich habe zum ersten Mal mit Zuckerguss dekoriert, meine Hand zitterte und obwohl ich bereits die notwendige Struktur erreicht hatte, hatte ich bereits die Hälfte davon dekoriert) für ein Kind- das sind die schönsten Kekse ... was gebraucht wurde.
Frage: Welche "Knusprigkeit" sollten diese Cookies sein? Ich habe sooo knusprig ... Ich habe Angst um die zerbrechlichen Milchzähne und meine Füllungen. Können Sie etwas tun, um den Stahl zu erweichen? Wenn ich es in eine Tasche stecke, wird mein Schmuck dann nicht verderben?

Zitat: babuka

CelestineWir alle studieren hier. Sagen Sie uns, was am Anfang nicht funktioniert hat und wie die Creme gewonnen hat.
Meine Kekse sind bröckelig, aber nicht hart. Wenn Ihr Klima nicht sehr feucht ist, können Sie wahrscheinlich künstlich befeuchten. Nehmen wir an, Sie geben Leber und ein Glas Wasser in den Mikrik. Oder im schlimmsten Fall darüber streuen oder in Tee tauchen

Zuerst habe ich eine dicke Creme gemacht, als ich versuchte, die Weihnachtsbäume zu verschmieren, dann stellte sich heraus, dass sie wässrig war, sie zog einfach ein und schließlich stellte sich in der roten Farbe heraus, was ich brauchte ... aber das Loch, das ich machte, war zu groß ... die Zeichnung funktionierte nicht und ich bin immer noch ein Künstler Aber jetzt verstehe ich, was für eine Creme sein sollte. Übrigens gefriert es sehr gut

Zitat: Lika

Verleumde dich nicht, alles hat sehr gut geklappt. Aber aufgrund der mangelnden künstlerischen Fähigkeiten bin ich vor dem gesamten Planeten

Mädchen, danke, ich werde meine Fähigkeiten noch verbessern. Apropos. kann jemand nützlich sein. Ich habe Zuckerguss mit Alkoholfarben gemischt ... alles ist in Ordnung

Zitat: babuka

CelestineWirklich, jeder mochte die Kekse? Und das ist die Hauptsache.
Vereisung muss gefühlt werden. Jetzt sind Sie bereit für neue Exploits.
Und Sie können lernen, auf Cookies zu zeichnen. Wo würden Sie so viele Leinwände platzieren?

Zitat: elochka26

CelestineUnd worüber soll man lachen? sehr süße Kekse ..

Lika

Wir schauen und lächeln. Wie der Sohn sagte: "Jeder Cookies einzeln als Fingerabdrücke"

Ich machte den Fondant aus ungekochtem Sirup und erwärmte ihn in Mikrometern - was NICHT gemacht werden sollte. Hier sind diejenigen mit einer durchscheinenden Farbe aus überhitztem Fudge.

Zitat: Freken Bock

Lika, schöne Kekse! Sehr wohnlich und Neujahr! Und sie brauchen die Gleichheit nicht
Ich stecke fest. Es gibt einen Zahnstein im Zuckergussrezept ... Es ist klar, dass ich das nicht habe. Irgendwo erwähnten sie Zitronensaft. Es war so? Ich bin völlig verwirrt über die Fülle an Informationen. Bitte ohne Zahnstein an die Glasur senden. Aushelfen!

Zitat: Celestine

Bleib nicht hängen, eine Prise Zitrone für dich, nur ein bisschen, ganz am Ende der Charge (Tortyzhka riet). t. zu.Ich habe nur von Zahnstein gehört.

Freken Bock, Vielen Dank.Aus Tortyzhka aufstehen, ohne Zahnstein Aber es ist nur zum Zeichnen geeignet, man kann keine Kekse hinein tauchen. Und ich bin ein Zahnstein von Zahnstein.

Zitat: babuka

Lika, sehr stilvoll. Also sehe ich deinen Weihnachtsbaum in goldenen Farben.
Schmiert dieser Fudge nicht?

Ich fürchte, sie werden den Weihnachtsbaum nicht erreichen
Der Fudge verschmiert nicht, er härtet aus.

Zitat: babuka

Freken Bock, Royal Icing ruhig ohne Zahnstein verquirlen.
Bisher hatte ich es nicht, alles hat gleich geklappt.
Es ist so, dass sich die Proteine nicht absetzen. So wissen wir, wie wir Proteine durch die Stärke unseres Verlangens halten können! Und wenn es kein Scherz ist, für die spezifische Verwendung des Fudges, wenn wir ihn noch mit etwas Wasser würzen, warum brauchen wir dann gut stehende Proteine?

Zitat: elochka26

Lika und was ist das für ein Fudge-Wunder? Teilen)) Ich mochte auch Ihren Cookie. Hier stellte sich genau zu Weihnachten heraus!

elochka26, Fang Zuckerfondant.

Freken Bock

Und ich wieder mit Keksen Obwohl ich wahrscheinlich mit ihnen nach Kozuli gehen werde, nur zu orthodoxen Weihnachten Ich mache weiter so. Die kleinen Leute sind mit Zuckerguss bedeckt, stärker verdünnt, schlecht trocken, kleben. Hoffe sie werden trocken. Seit der Perfektionismus mich verlassen hat und ich mich nicht mehr über die Malkurve aufrege, habe ich den Prozess ungemein genossen. Die Kekse sind erstaunlich duftend (ich habe noch mehr Gewürze verwendet, um die Kinder zu entmutigen, aber es hilft nicht), Zuckerguss fügt überhaupt keine unnötige Süße hinzu. Im Allgemeinen ein Urlaub!

Zitat: RybkA

Freken Bock, ...
Und die Beschichtung besteht allesamt aus Zuckerguss?
Gibt es ein Rezept für einen stark riechenden Keks?

Kekse nach diesem Rezept Lakshmi Lebkuchen Kekse, mehr Gewürze, mehr ... Ingwer und frisch und gemahlen, Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Nelken. Ich wünschte, es wäre nicht so lecker, aber es würde riechen. Aber es stellt sich heraus, dass es im Mund backt, aber immer noch lecker! Eisbedeckt, ja.

Zhivchik

Also wurde ich zu Weihnachten gebacken Lebkuchenmänner.
Der Teig wurde mit Melasse gemacht. Rezept Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Ich beschloss, sie in schwarz und weiß zu dekorieren, ich wollte keine Farbstoffe hinzufügen.
Und wie sie fantastisch riechen ...

Freken Bock, Vielen Dank!
MilfIch spreche über meine Formen:
Ich habe seit meiner Kindheit einen Elefanten, ich weiß nicht einmal, woher er kam.
Ein Seestern wird aus Kinderkuchen hergestellt, und ein Mann ist eine Schablone aus Pappe. Wenn es Schimmelpilze gibt, werden Kekse natürlich schneller gebacken, und wenn sie nach einer Vorlage geschnitten werden, dauert es lange.

Zitat: babuka

Und Sie verkaufen keine Ausstechformen, bei denen alles für Konditoren ist?

Ich habe mir diese Methode ausgedacht, um nicht standardmäßige Formen selbst herzustellen:

Eine Blechdose öffnet sich auf beiden Seiten und ist in einen 2,5-3 cm hohen Kreis geschnitten (hier braucht man einen handlichen Mann, der Schnitt muss gleichmäßig sein). Dann wird gemäß einer Vorlage oder Inspiration die gewünschte Form gegeben. Der Umfang Ihrer Form entspricht dem Umfang der Dose. Die Bank braucht also eine große oder sogar sehr große

Es ist nicht schwierig, dieses Metall zu biegen, aber es ist sehr schwierig, in Streifen zu schneiden. Wenn jemand eine Idee hat, welches Tool verwendet werden kann, teilen Sie es bitte mit.

Zitat: Rina

Tatsache ist, dass bei unserem freien Verkauf die Auswahl an Formen sehr begrenzt ist. Einige Firmen haben eine anständigere Wahl, aber oft arbeiten diese Firmen nicht mit Privatkunden zusammen (oder der Kauf ist mit einem solchen Aufwand verbunden, dass Sie keine Cookies wollen). Ich habe versucht, meinen Bruder zu ermutigen, Stückformen herzustellen, aber er hat viele Gründe gefunden, warum es nicht rentabel war

Tiga

Mädchen, ich habe mich auch entschieden und weiter gemacht Kekse für WeihnachtenEs hat allen sehr gut gefallen. Nun, ich weiß, welche Meisterwerke Sie hier machen
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Jenyasan

Der Baum wurde noch nicht geschmückt, aufgehängt Lebkuchen auf dem Geldbaum

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Crosby

Während ich Freizeit habe, habe ich mich entschieden Lebkuchen für Neujahr backen.
Rezept aus Schiwchik Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

in Plastikboxen verpackt und einen Bogen gebunden

Zitat: Handwerker

Oh!! Was für ein cooler Pinguin !!!!! Ja, ich würde ein solches Geschenk nicht ablehnen!

Heiser

Nun, endlich hat der Radikale für mich gearbeitet.
Hier ist so Kerzenhalter - Lebkuchen I habe es gestern gemacht.
Die Idee wird komplett vom Site Cook geleckt.

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zitat: Meister

Lyuda, welche Art von Glasur hast du bedeckt, was?

Ich habe Abdeckungen auf Puderzuckerproteinbasis. Kurz gesagt, ich habe das gleiche Glasur verwendet, um die Konturen zu zeichnen, und in der Mitte war alles gleich, nur etwas dünner mit Zitronensaft verdünnt.

Zitat: Meister

mein Lieblingsglasur !! Vielen Dank!!!

Handwerker

Das ist notwendig! Ich habe gerade im Krankenwagen gefragt, wie sie den Verlust sofort gefunden hat!

Lebkuchen Weihnachtsschmuck
🔗

Wunderbar leichter Weihnachtsmann. Es ist am Weihnachtsbaum möglich, es ist an der Seite des Kuchens und oben möglich

Milana

Ich bringe interessante Ideen für die Dekoration von Weihnachtslebkuchen in unser Sparschwein. Leider kenne ich den Namen der Handwerkerin nicht. Trotzdem möchte ich mich ganz herzlich bei ihr für ihre großartigen Produkte bedanken!
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zauberstab

Hat Kinder im Kindergarten für eine Teeparty Lebkuchen. Glasurglasur unterschiedlicher Dichte. Sie trockneten schnell und sehr gut, aber ich beschloss, für alle Fälle 5 Minuten bei 100 Grad im Ofen zu braten (das Protein ist roh). Ich hatte Angst, dass ich es ruinieren würde. Nein. Alles ist in Ordnung. Es stimmt, ich habe die erste Charge überbelichtet (kein Foto) - ungefähr 10 Minuten (ich habe es vergessen) und die Kekse erwiesen sich als leicht gelblich-vintage, aber immer noch hübsch. Ich war so begeistert von der Färbung, dass ich fast zu spät war, um das Kind aus dem Garten abzuholen - es stellte sich heraus, dass ich fünf Stunden ohne Pause zeichnete

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zitat: Elena Bo

Stock. Sehr schöne Kekse. Wenn mir das nur jemand antun würde, würde ich selbst solche Kunst nicht beherrschen.

Heiser

Heute möchte ich mit Ihnen teilen, wie Sie dekorieren können Valentinstag - Herzen für den nächsten Urlaub.
Herzen sind Lebkuchen nach einem Rezept aus gebacken Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Aising machte zwei Übereinstimmungen. Zum Zeichnen mit Stickerei auf dem Steileren. Die Vereisung sollte von mittlerer Konsistenz sein. So dass es seine Form behält und nicht unscharf wird. Zum Befüllen wurde das gleiche Glasur mit einigen Tropfen Wasser verdünnt.
Weitere Informationen zur Vereisung finden Sie in den Themen Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zeichnen Sie nun auf die gleiche Weise horizontale Linien.
Hier half mir auch meine karierte Matte, auf der der Lebkuchen lag. Ich habe versucht, den Lebkuchen gleichmäßig zu verteilen, so dass der Streifen auf der Matte genau horizontal war. Sie war meine Führerin, um die erste Linie des Zuckergusses genau am Horizont zu zeichnen. dann wurden die nächsten Streifen streng horizontal zum ersten aufgebrachten Streifen gemacht.
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Unser gesamtes Netz ist fertig.
Jetzt wählen wir das Muster aus, das wir brauchen. Wir zählen die Zellen und füllen sie mit derselben Düse und derselben Glasur mit Punkten.
Die Punkte sollten nicht über die Größe der Zelle hinausgehen. Andernfalls wird das Muster zusammengeführt.
Dann werde ich nur ein Foto posten. Daraus sehen Sie, wie ein Herzmuster und ein Rautenmuster erstellt werden.

Herz
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Rauten
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zeichnung füllen

Die Konturen wurden mit einer dichteren Glasur gezeichnet. Seine Struktur muss seine Form behalten.
Ich habe die Füllung gemacht - ich habe das gleiche Glasur mit ein paar Tropfen Wasser verteilt. Die Struktur breitet sich aus.
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Wir zeichnen eine Zeichnung mit einem scharfen Gegenstand. Ich habe einen Schimmel.
Wir zeichnen die Konturen.
Ich goss die Glasur mit einer Spitze mit einem 3 mm Loch ein.
Ich habe die Linien eng überlappend aufgetragen. Dann nahm sie den Lebkuchen und schüttelte ihn leicht von einer Seite zur anderen. Zuckerguss breitete sich aus und bildete eine flache Oberfläche. Es ist darauf zu achten, dass die Glasur gleichmäßig über die Konturen verläuft und diese bedeckt.
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Das ist wahrscheinlich alles. Ich hoffe, dass mein MK durch Mädchen ergänzt wird, die bereits mit Zuckerguss vertraut sind und viele Tricks und Weisheiten in der Arbeit damit kennen.

Und ein allgemeines Foto.
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zitat: AlenaT

Was für eine Schönheit!
Und was für eine mühsame Arbeit ...

Zitat: Meister

Und hier bin ich, egal wie sehr ich mir diese wunderbaren Lebkuchen ansehe, ich denke so sehr, wer seinen Mund für solch eine mühsame Arbeit öffnen wird! Aus dem Netz nur unter Schock!

Quote: Anka_DL

Ich würde öffnen
Menschen! Wirf einen Lebkuchen auf mich! (und hier sind die Augen wie die einer Katze aus Shrek)

Zitat: Irina Dolars

Ja-ah-ah .... Ein Kunstwerk !!!
Ich würde es lange bewundern ... Aber ... dann würde ich es näher an meine Nase bringen ... Ich würde das Aroma einatmen ... meine Augen schließen ... und ... einen Bissen nehmen ... Und dann ist es einfacher
Schließlich schauen wir auf den Monitor und spüren nicht den verführerischen Geruch von Backwaren mit Gewürzen

Zitat: N @ T @

Lyudochka, die Valentinsgrüße sind großartig! (y) Danke für das neue, nützliche Thema

Zitat: lenkor

Was für eine Schönheit! Sofort morgen backe ich Lebkuchen und fange an, Zuckergussdekoration zu lernen. Und dann all der Mastix und Mastix ...
Danke für MK und Rezepte

Quote: Zauberstab

Ich habe versucht, Lebkuchenplätzchen für das neue Jahr zu malen - es hat mir gefallen, aber sehr mühsame Arbeit, obwohl ich einfachere Arbeit habe. Ich habe versucht, ein ähnliches Netz herzustellen - es ist schwer, lange Zeit in einer "gefrorenen" Pose zu sein, sonst kann man nicht einmal Linien zeichnen - meine Rückenschmerzen, meine Hände zittern, aber wie gefällt mir das Ergebnis - so viel Magie und Positiv von ihnen. Solche Dinge sollten geliebten Menschen präsentiert werden.
Luda, wie lange hast du deinen Lebkuchen gemalt? Ist das Zuckergussband geklebt? Und die Lebkuchen sollten wahrscheinlich sofort nach dem Trocknen in einen Film eingewickelt werden - wie lange bleiben sie weich (und essbar)? Ich möchte es am Valentinstag schaffen - ich werde Geburtstag haben, sie werden alle Geschenke geben und ich werde ihnen Lebkuchen, Lebkuchen geben ...

Anka_DLAnya suchte im gesamten Internet nach einem Emoticon, das Lebkuchen oder zumindest Neas Herz warf. Sie fand es nicht. Also denk nicht, ich bin nicht gierig. Ich bin bereit zu teilen.
Heute habe ich sie in separate Kartons gepackt. Zuerst sind sie alle fest in Film eingewickelt. Dann ist jeder in einer Tasche. Und trotzdem ist der Duft im ganzen Haus. Ich habe nicht einmal nachgedacht, sondern bin von der Straße gekommen und kann es nicht verstehen. Ich habe sie heute nicht gebacken.
ZauberstabEin großer Lebkuchen dauert ungefähr eine Stunde. Klein, natürlich weniger, aber irgendwie habe ich es nicht zeitlich festgelegt. Ich habe über die Verpackung geschrieben. Sofort nach dem Backen in Plastik eingewickelt, sobald sie abgekühlt sind. Immer noch weich. Aber ich weiß nicht, wie lange es dauern wird. Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal gemacht.
Ich mochte dieses Rezept beim Backen. Nun, sehen wir uns den Speicher an.
Satinband auf Zuckerguss geklebt.
Du weißt, mein Rücken tat nicht weh und meine Arme taten auch nicht weh. Eis sollte hier nicht sehr cool sein. Daher wird die Hand nicht müde.
Die Zeilen und meine erste waren nicht ganz gleichmäßig. aber mit der Zeit passen Sie sich an.
Zuerst müssen Sie die Düse in einem Abstand von der Oberfläche des Lebkuchens halten, und dann ist es einfacher zu verfolgen, wohin der Zuckergussfaden führt.
Zweitens hat mir der Schachmatt mit den Quadraten sehr geholfen. Ich habe den Lebkuchen so positioniert, dass die Linien auf der Matte und dem Lebkuchen gerade waren. Und dann ging es nur noch darum, die Linie gemäß den Markierungen auf der Matte zu zeichnen.
Es erreichte mich nicht sofort. Aber sobald ich diesen Moment gefangen habe. es wurde viel einfacher zu zeichnen. Ich machte die erste Linie in der Mitte gemäß den Markierungen auf der Matte und zeichnete dann entlang dieses ersten Streifens.
Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Ergebnisse.
Es gibt viele Dekorationstechniken.

Zitat: lenkor

Luda, wird das Sahnehäubchen unter dem Film feucht?
Ich wollte auch fragen. Der oberste große Lebkuchen auf dem Foto - hast du ein rundes Loch für eine Kerze gemacht?

lenkorhabe zunächst nicht verstanden, was du gefragt hast. Ich setzte mich, um eine Antwort zu schreiben, und es dämmerte mir. Du meinst das Sahnehäubchen schon auf dem Keks? Wenn die Glasur mindestens eine Stunde lang trocknen gelassen wird, ist alles in Ordnung. Nein, es wird nicht feucht. Aber ich habe es eilig. Und es gibt einen Lebkuchen, der es ruiniert hat. Die Glasurschicht war anscheinend ziemlich dick und die halbe Stunde, die ich ihm zum Trocknen gab, war nicht genug. Wenn der Lebkuchen eingewickelt ist, scheint es nichts zu sein. Aber sie fing an, ein Foto zu machen und sah, dass der Film an einer Stelle klebte und Spuren hinterließ. Ich werde es dir jetzt zeigen.
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Für die Kerze habe ich ein Loch in das obere Herz geschnitten, bevor ich den Lebkuchen gebacken habe. Der Kreis ist einige mm größer geschnitten als der Durchmesser der Kerze, da beim Backen der Lebkuchen die Ränder abrundet und das Loch kleiner wird.

Zitat: lenkor

heiserLuda, vielen Dank für deine Antworten.
Eine sehr interessante Idee eines Lebkuchens mit einer Kerze - das perfekte Geschenk zum Valentinstag.

lenkor

Lebkuchen Kekse

MM Mastix, gekauft "Ukrasa" und "Alta Topdecor". An einigen Stellen Marzipan.
Kekse nach dem gleichen Lebkuchenrezept von Larisa Volnitskaya.
Ich habe ungefähr 200 dieser Kekse für Geschenke gemacht. Und morgen werde ich wieder dekorieren, es hat nicht gereicht
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Elya_lug

Ich werde meine auch zeigen KekseSie sind jedoch nicht so schön wie der Husky, ein Versuch des Stiftes.
Gemacht mit einem Rezept von einer anderen Seite. Sehr lecker, aber ich würde sagen, das sind keine Lebkuchen, sondern aromatische Kekse, ich hatte einen reichen Orangengeschmack. 🔗
Dekoriert mit Zuckerguss nach diesem Rezept: Glasur: 1 Protein., Ca. 230gr Zucker. Pulver mit einem Mischer bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
Dekoriert aus einem Einwegbeutel ohne Düse. Zum Gießen wurde die Glasur leicht mit Wasser verdünnt. Trocknet in 10-20 Minuten. Ich habe vor dem Backen Löcher gemacht

N @ T @

Nimm auch meine LebkuchenMit so großer Freude habe ich sie dekoriert und in einer Stunde 12 Lebkuchen bekommen. Eine großartige Möglichkeit, Ihre Vereisungsfähigkeiten zu üben
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Per4ik

Und mein Mann hat mir diese bestellt Kekse
Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zitat: Husky

Per4ik, hee hee !!

Heiser

Nun Mädchen, du gibst !! Solche Schönheit wurde von dir gemacht und du versteckst sie irgendwo !! Nicht gut!!

Barbarita

Dopleta Cookies "Gossamer"

Anka_DL

Lebkuchen Freken Bock

Heiser

Ich habe versucht, die Kekse zu dekorieren. Das ist, was ich tat.
Shortbread-Teig mit Zimt und gemahlenen Mandeln.
Beim Test habe ich mit einem Patchwork Eindruck gemacht.

Valeria 12

Mädchen, was machst du ??? Immerhin ist es nicht realisierbar, es ist einfach UNMÖGLICH. Ich nehme meinen Hut ab.

lenkor

Kekse "Welpenglück"

Larisa Volnitskayas Rezept
Ich habe meinen Hundeführern Kekse für Neujahrsgeschenke gemacht.
Alta Topdecor Mastix.
Schnee auf dem Dach der Kabine ist vereist.
Geklebter Mastix auf Glukosesirup.

Zitat: Mama Tanya

Aber wie haben Ihre Hundeführer die Hunde gefressen ?!

Habe noch nicht gegessen. Sie haben verschiedene Pläne - wie man sie bis zum nächsten Neujahr rettet. Aber ich bitte alle, alle Kekse und Lebkuchenhäuser zu essen, wenn die Ferien vorbei sind. Was mache ich sonst im nächsten Dezember?

Zitat: zoinka15

Wie schön! Es gibt nicht einmal Worte!

Quote: exiga

Hervorragende Kekse! Ich kann nicht einmal glauben, dass sie echt sind

Quote: Anka_DL

Lena, solche lustigen und freundlichen Kekse!
Welche Art von Mastix benutzt du? Schokoladenmarmyshkovaya? Damit es weich und lecker ist? Oder was anderes? Und wie repariert man den Mastix auf den Keksen? Marmelade? Ich singe? Schokolade? Kleben?

Anka_DL
Anya, danke.
Der Mastix wurde vom gekauften Alta Topdecor verwendet. Ich mag es sehr in meiner Arbeit und ich mag es auch, wenn Mandeln schmecken. Es kann sehr dünn gerollt werden, was beim Dekorieren von Keksen wichtig ist. Mastix für Kekse und Lebkuchenhäuser ist mit Glucose-Fructose-Sirup verklebt, er haftet perfekt.
Der Schnee auf dem Dach der Hundehütte war vereist.
Ich mische ein wenig Marzipan in kleine farbige Teile, um den Mastix noch schmackhafter zu machen. Wie viel schmackhafter wirklich? Ich liebe Ingwerteig. Und ich habe alle auf ihn süchtig gemacht.
Zum Valentinstag habe ich wieder Lebkuchen für alle gebacken, um sie zu verschenken, zu dekorieren und mich neulich zu rühmen.

Quote: Anka_DL

wir warten! Haben Sie jemals zusätzlich zum Valentinstag Kuchenbällchen gespielt?

Ich habe es noch nicht getan, aber ich werde es tun. Der Biskuitkuchen aus rotem Samt ist bereits fertig (am besten zum Valentinstag).
Ich werde das Ergebnis definitiv in einem Popball-Temka zeigen.

Mariii

Und ich will meine Lebkuchen Valentinstag zeigen. Das erste Mal, als ich mit überflutetem Zuckerguss arbeitete, hat es mir sehr gut gefallen. Hergestellt nach Nastyas Rezept. Früher habe ich Zuckerguss nach einem Rezept gemacht, bei dem Puderzucker mit dem Auge hinzugefügt werden musste, und wie sich herausstellte, habe ich ihn immer eingegossen, so dass es schwierig war, mit Zuckerguss zu arbeiten, aber hier ... nur ein Märchen! Nun, außer dass die Hände ein wenig da draußen sind.

Quote: Anka_DL

Mariii, süße und sanfte Valentinsgrüße stellte sich heraus. Gutes Mädchen.
Und wie lautet das Rezept für den Cookie selbst? Shortbread? Mandel? Ist es auf unserer Website?
Haben Sie für Cookie-Pops nur Holzspieße genommen?

Dies sind Lebkuchen nach dem Rezept von Freken Bock, nur ich habe sie etwas dünn ausgerollt, so dass sie nicht sehr üppig waren. Und die Stöcke, richtig, Holzspieße. Ich steckte es in rohen Teig und backte es.

lenkor

Berichte über meine köstlichen Valentinsgrüße. Ich habe versucht, Kekse auf verschiedene Weise mit Zuckerguss zu dekorieren.

Cookies "Zarte Gefühle"

Die Kekse wurden nach der Methode des Konstrukteurs aus verschiedenen Teigfarben gebacken.
Das Rezept ist köstlich. Der Teig ist fast weiß.
Ein Teil des Teigs war hellrosa und pink gefärbt.

lenkor

Cookies "Französische Valentinsgrüße"

Beiger Teig - Ingwer nach dem Rezept von Larisa Volnitskaya.
Brauner Teig ist meine Interpretation. Zu einer Portion Ingwerteig fügte ich ein paar volle Esslöffel Kakao (ohne Zucker) hinzu, wodurch das Mehl um die gleiche Menge reduziert wurde.Das Ergebnis ist ein köstlicher Ingwer-Zimt-Schokoladenkeks.

lenkor

Cookies "Liebe"

Meine ersten Versuche, mit überflutetem Zuckerguss zu arbeiten.

Der Teig ist immer noch der gleiche - Ingwer und Ingwer-Schokolade.

lenkor

Einige weitere Gestaltungsmöglichkeiten für Valentinskekse:

Und dann habe ich alle meine Sammlungen gemischt, 5-7 Kekse in Säcken auf wunderschönes Altpapier mit einem Valentinstagsthema gelegt und solche Geschenke für den Valentinstag bekommen, einen ganzen Berg süßer und köstlicher Valentinsgrüße:

Quote: Anka_DL

Hier sind meiner Meinung nach auch Mäuse nicht geeignet! Es gibt so viel Arbeit, die man allen aus den Augen nehmen kann.

Meine ersten Versuche, mit überflutetem Zuckerguss zu arbeiten.

Quote: Anka_DL

Sie sagen, wenn eine Person talentiert ist, dann ist der erste Pfannkuchen süß. Du hättest meine ersten Versuche sehen sollen und hier ist so eine Schönheit! Und vorsichtig! Und ... in einem Wort - klug!

lenkor

Und ich habe auch Lebkuchenvasen mit Keksen gemacht (ich werde die Vasen später selbst zeigen, ich habe noch nicht alle Fotos gemacht). Ich zeige dir die Kekse für die Vasen.

Ingwer-Schokoladen-Kekse. Mit Alta Topdecor Mastix bedeckt, klebte der Mastix auf Glukosesirup.
Kreise mit Zeichnungen aus essbarem Reispapier werden mit einem Dekorgel auf den Mastix geklebt.
Die Kekse sind am Umfang mit farbigem goldenem Zucker verziert.

lenkor

Lebkuchen "Liebe ist ..."

Ich habe 3 Teigsorten verwendet - Ingwer, Schokoladen-Ingwer und drei Zuckerfarben (Weiß, Hellrosa und Pink).
Geklebte Teile aus Glukosesirupteig. Der Teig wurde auf das Dach gerollt und auf strukturierten Matten verrohrt. Die Katzen sind voluminös und von Hand geformt.

Sie formte alles aus rohem Teig und backte das fertige Bild 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 160 Grad.
Der Durchmesser des Lebkuchens beträgt 17 cm. Der fertige Lebkuchen ist am Rand mit Zuckerguss verziert.

Zitat: Husky

Gott, wie habe ich das vermisst?
Lena, du kannst deine Augen nicht abwenden!
Sehr interessante Arbeit und sehr interessant dekoriert. Ja, und ich sehe auch das Backen, die Technik ist anders.
Lena, haben wir ein Rezept für Kekse von Larisa im Forum? Sie haben nirgendwo ausgestellt?

Quote: Anka_DL

Lyud, Helen hat nur einen Link gegeben ...
"Rezept von Larisa Volnitskaya
Und ich schäme mich, auf einem separaten Rezept zu bestehen. Aber ich freue mich auf ihren Bericht in Pops

Lyuda, Anya, danke für das Lob.
Ich habe das Rezept in unserem Forum gepostet:
Weihnachts-Lebkuchen / Lebkuchen-Rezept von Larisa Volnitskaya
Und dann muss man wirklich rennen. Es wird eine Alternative geben.

Agathie

Wow, sogar mein Video ist hier! (Aber die Autoren des Videos oder der Links sollten gepostet werden) ... Ich bin froh, dass viele daran interessiert sind, Cookies zu dekorieren! Mädchen, gut gemacht! : girl_claping: Keksdekorateure sind ebenso wie Kuchendekorateure alle Konditoren. Aber warum wurde dieses Thema nicht Teil der Rubrik "Konditoreischule"? Die Workshops zum Dekorieren von Keksen sind keine Schule für Konditoren? Das Dekorieren eines Cookies erfordert genau die gleiche Fähigkeit, Fertigkeit und Zeit.

Zitat: Meister

Ich werde dich auch hier umarmen, oder?
Du hast recht. Dieses Thema sollte schon vor langer Zeit aufgetaucht sein und der erste Beitrag sollte Ihr Beitrag sein (wir haben ihn übrigens immer noch in unseren Läden, und wenn Sie nur die Erlaubnis geben ...), haben wir uns sehr verändert. Die Abteilung für Desserts und Süßigkeiten war lange Zeit überhaupt ohne Gastgeberin. jetzt gibt es viele von ihnen! Hier sind die Hostessen und haben das Thema eines solchen Themas angesprochen (bevor wir es wegen ihrer "Kleinheit" einfach nicht in die Hände bekommen haben). Jetzt haben sie angefangen zu reden, fertig. Wir haben lange gebraucht, um zu entscheiden, wo dieses Thema hingehört, in Ising oder hier. Bisher haben wir uns dafür entschieden, weil wir (wie Sie zuvor) beschlossen haben, dass es einfacher ist, sie hier zu finden. Aber ich hoffe, dass wir bald eine weitere technische Gelegenheit haben und dann der Zugang zu diesem Thema hier und in einem anderen Thema, der School of Confectioners, sein wird. Warum nicht zunächst dort? Und jetzt haben wir ein Team von Moderatoren, wir arbeiten alle zusammen, um die Dinge in Ordnung zu bringen ... oh ... ich bin es aus Gewohnheit, arbeite, ordne die Dinge, damit es korrekter wird. Im Allgemeinen ändert sich alles und wir denken das zum Besseren.
Ich verstehe, dass du die gleiche Zeit hast wie die Mächtigen, aber wir freuen uns immer, dich zu sehen, komm rennend, wir werden knacken!

Bei Ihnen ist alles klar, arbeiten Sie wie Bienen ...Ist deine Komposition dieselbe? Ich freue mich, dass Sie da sind und einen positiven Ton für die Kommunikation im Forum setzen! Ich habe auch deine Kuchen bewundert! Gut! Ich stürzte mich kopfüber in Kekse und freute mich wirklich über Kreativität ... Nun, nach Ihnen bin ich aktiv in ein anderes russischsprachiges Forum eingedrungen und habe dort meine Fotos gepostet. Ich bin sehr froh, dass die Mädchen anfangen, Kekse zu dekorieren ... Ich freue mich immer, wenn ich schöne Werke sehe. Ich hoffe, dass auch hier "Kekssterne" leuchten

Zitat: ilonnna

Agathieund wie lange dauert es, bis du eine solche Leber dekorierst? Ich verbrachte 2-3 Stunden mit einem, der an Ihren erinnert. Ich finde immer noch keine Zeit, meine Qualen der Kreativität darzulegen.

Quote: Anka_DL

"Ich bin froh, dass viele Leute daran interessiert sind, Kekse zu dekorieren!"
Und wir freuen uns sehr, Sie hier zu sehen. Ich hoffe nur von Ihrem Blog, jetzt wird unsere Temka mit Ihren Werken dekoriert

"Aber warum wurde dieses Thema nicht Teil der Abteilung 'Schule der Konditoren'?"
Die School of Pastry Chefs verfügt über separate Abschnitte für Aising, Schokolade, Mastix usw. In diesem Thema können Cookies mit allen oben genannten Elementen dekoriert werden. Daher wurde festgestellt, dass dieses Thema im Abschnitt "Cookies" am besten geeignet ist.

"Wow, sogar mein Video ist hier! (Nur die Autoren des Videos oder der Links sollten platziert werden) ..."
Das Video ist also aktiv ... Sie können zum Kanal des Autors gehen und seine anderen Arbeiten sehen. Alles ist offen. Oder redest du über etwas anderes?

ilonnna, du kannst zu mir kommen, dass "du" .... Wie lange es für einen Keks dauert, weiß ich nicht, weil ich mindestens 12 gleichzeitig dekoriere ... in Etappen. Darüber hinaus kann ich für andere Aktivitäten unterbrechen (ich beschäftige mich nicht nur mit Keksen). Der Dekorationsprozess selbst ist im gleichen Stil wie auf dem Foto, ungefähr so: Zuerst wird die Basis auf alle Kekse aufgetragen, dann nach dem vollständigen Trocknen die erste Schicht Leinwand auf alles, dann die zweite Ebene (quer) für alle Cookies, dann das Muster selbst, dann kleine Details, Zeichnung usw. ...
Anka_DLDanke, ich freue mich, dass Sie sich so treffen, Mädchen. Ich war sehr erfreut, dass ein separater Temko eröffnet wurde! Hoffentlich gibt es mehr schickere Keksdekorateure! Viel Glück euch allen!

Zitat: ilonnna

Ja, ich mache es auch mit dieser Technologie. Ich mochte es soooo, aber lange ... Wie man einen Kuchen praktisch dekoriert. Sogar der Kuchen (je nachdem welcher natürlich) ist schneller. Ich werde von der Arbeit nach Hause kommen und darlegen, was ich getan habe. Ich gab meiner Großmutter ein paar Lebern, also aß sie eine und bewahrte die zweite als Andenken in einer Schachtel in einer Serviette auf. Es ist so berührend ... Ich dachte, sie hat es schon lange gegessen, aber hier ist wie - schützt!

ilonnnaJa, sehr berührend! Ich habe viele Kunden, die meine Kekse zur Dekoration in einem Rahmen an die Wand hängen. Das erste Mal habe ich versehentlich einen der Gäste besucht und war fassungslos, als ich sah. Aber es war so schön! Stimmen Sie zu, Sie können keinen Kuchen an die Wand hängen, aber Kekse können mehrere Jahre aufbewahrt werden, wie sich herausstellte ...

Zitat: ilonnna

Zustimmen! Am 8. März brachte ich Oma einen Kuchen mit Azaleen. Jetzt hat sie einen Azaleenstrauch in einer Vase in ihrem Sideboard!

Ya_Nyura

Mädchen, meine ersten Proben von Lebkuchen und Zuckerguss (ich habe weder das eine noch das andere gemacht ...) Genauer gesagt, ich habe ein zweites Mal Zuckerguss gemacht - ich habe es beim ersten Mal weggeworfen, weil nichts passiert ist
Aber ich beschloss, ihn zu "erledigen" und Folgendes zu tun Geschenke für Freunde zu Ostern... Ich möchte wirklich Ihre Kommentare und Ratschläge hören!

Hier ist ein anderes:

	Ich habe das Schema für die Zeichnung vom Kreuzstich genommen.
	Und das sind kleine aus der Handfläche.

Quote: Anka_DL

AnyaWas für ein guter Kerl du bist. Ich schaue mir die Werke an und habe sogar Angst, mir vorzustellen, wie viel Zeit es gedauert hat. Und solche Schönheit stellte sich am Ende heraus! Wunderbare Geschenke gemacht!
Ein kleiner Faden tanzt auf einem quadratischen Lebkuchen und ich mag die Farben nicht wirklich - die Zeichnung verschmilzt. Aber vielleicht hat dieses Foto die Klarheit gefressen.
Was die Wünsche betrifft: Die Werke für Sie sind genauso schön und mehr. Und bitte uns mit Ihren Kreationen

Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte! Ich werde mich bemühen! Ja, die Fäden "tanzen" immer noch ... der Lebkuchen zum Training ist zu groß ... Bei den kleineren ist es nicht so auffällig. Die Farbe ist in der Tat etwas heller als auf dem Foto.

Zitat: Husky

Ya_NyuraOh was für eine Arbeit !! Spitzenklasse!! Sag mir, wie groß ist deine rechteckige Stickerei und das erste Foto mit einem ovalen Lebkuchen?
Die Fäden tanzen ein wenig, aber deshalb frage ich, wie groß der Lebkuchen ist? Wenn sie groß sind, habe ich selbst nicht versucht, dies zu tun, und ich weiß nicht, dass ich lange Fäden gleichmäßig hätte ziehen können. Aber vielleicht als Hinweis. Damit die Fäden gerader sind, müssen Sie die Zuckergussdüse vom Lebkuchen in einem Abstand von der Oberfläche halten. Und dazu. damit Sie sehen können, wie es sich hinlegt, und es leicht verschieben können, während es sich noch in der Luft befindet, wenn es an der falschen Stelle liegt, die Sie benötigen.
Bei kleinem Lebkuchen habe ich genau das getan. Aber ich habe es noch nicht auf großen Flächen ausprobiert, daher ist dies nur ein Ratschlag.

Lyudochka, vielen Dank für den Rat, wie man die Fäden führt. Ich werde es versuchen! Ich habe dabei so viele Fäden entfernt ... dann wurde ich müde.
Rechteckiger Lebkuchen ist wie ein A4-Blatt, die ovale Breite ist gleich und die Höhe etwas geringer. Im Allgemeinen groß

Zitat: ilonnna

Kein so kleiner Lebkuchen! Gut gemacht! Sie hat den ganzen Tempel porträtiert! Mit meinem überwucherten tiramisushny Herzen litt ich dann auch. Rat, Luda gab die richtige (es funktioniert auch auf großen Flächen), aber die Reptilienhand, während Sie den Faden führen und sich bemühen, zusammenzucken (wie viele ich sie dann gebrochen habe, und es gab einige Kurven (aber ich hatte sie wirklich, aber dies ist eine separate Thema ...)

Zitat: lenkor

Solche Arbeit ist heikel !!! Die Schönheit!

Vielen Dank!

Kuchen in Kiew

Mädchen, bring den neuen zu deiner Firma)))))))

Ich habe mir deine Arbeit angesehen, was für ein guter Kerl du bist! Solchen Lebkuchen habe ich genug gesehen, ich werde gehen und ich werde es tun))))

lenkor

Meine Osterplätzchen.
Rezept "Zarte Gefühle"
Glasur.

Zitat: shoko11

lenkor, sehr hell, ordentlich und positiv. Die Schönheit!
Soweit ich weiß, ist Ihr Teig gefärbt? Auf der Wiese gibt es ein Kaninchen und Blumen aus Teig, und die Mitte und die Kante, der Pilzhut sind nur aus Zuckerguss? Gibt es Teigfiguren auf den Eiern? Wie wurden sie so glatt ausgeschnitten und lückenlos befestigt?

Ja, der Teig ist bunt. Nach diesem Rezept ist der Teig zunächst fast weiß (nur das Eigelb sollte nicht hellgelb genommen werden). Es kann wunderschön gemalt werden. Ich male mit englischer Paste, es werden sehr wenig und sehr schöne Farben erhalten. Auf der Lichtung bestehen alle Teile aus Teig und auch Pilze. Eine Lichtung, Pilzkappen sind mit Zuckerguss bedeckt.
Eier sind komplett aus Teig, nur Zuckergusspunkte. Ich schneide eine Figur in der Mitte des Eies mit einer Form aus. Aus dem Teig einer anderen Farbe schneide ich dieselbe Figur aus und füge sie ein. Beim Backen passt der Teig ein wenig (obwohl das Rezept kein Soda und Backpulver enthält) und die Risse sind geschlossen.

Zitat: Mama Tanya

Lenawarum ich es so spät gesehen habe !!! Weil du es heute gerade gepostet hast ?! Was für eine Schönheit !!!!!!!!!! Meine Hände jucken !!! Du machst das gut!!! Sag mir, wie bekommst du so ordentliche, nicht einmal ordentliche Punkte ?! Reparierst du sie nicht? Setzen Sie es sofort - und das war's?

Diesmal litt ich unter Vereisung, bis ich die richtige Konsistenz fand. Normalerweise mache ich das streng nach dem Rezept von Eddie Spence https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0Alles war immer in Ordnung. Und diesmal versagte der Puderzucker. Ich habe es mehrmals gesiebt, aber das Sahnehäubchen war immer noch schlecht gemischt. Aber am Ende habe ich ihn besiegt, die Punkte waren sogar ohne Spitzen. Auf der Füllung ist jedoch Getreide sichtbar.

Zitat: shoko11

Vielen Dank für die Klarstellung. Ich habe noch nie solche Ausstechformen gesehen. Kannst du mir sagen, wo du es gekauft hast?

Klopfen Sie an unserer Victoria Kapeliya777
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170011.new;topicseen#new.
Ich bestellte bei ihr in einem tschechischen Geschäft.

Ich habe auch Kolben benutzt, ein Osterset.

Zitat: shoko11

Vielen Dank

Zitat: Ya_Nyura

Es war nur ein Blick auf Ihren Lebkuchen, dass ich versuchen wollte, selbst etwas zu tun! Ihre sind unglaublich!
Sag mir, ich soll die Punkte ohne Schwanz bekommen, brauchst du das Sahnehäubchen, um "dünner" zu sein? Und wie viele Düsen machen Sie?

Ja. Es muss dünner sein, aber nicht verbreiten. Dann sind diese Tops-Tails nicht.Ich habe die Aufsätze in den Größen 000, 00, 0 und 1 gekauft. Ich habe die Punkte auf Null 0 gesetzt. Wenn die Glasur jedoch homogen ist (und diesmal war das Pulver körnig, wie ich oben geschrieben habe), ist 00 ebenfalls in Ordnung.

Zitat: Ya_Nyura

Wow ... ich habe PME 1, daher kann ich es kaum durchdrücken, obwohl ich das Pulver durch Organza (Pulver "Rospak") sieben kann.

Was ist PME?

Zitat: Ya_Nyura

Dies ist ein Hersteller von FMRMA-Düsen. Mädchen im Forum haben einmal geschrieben, dass # 1 von PME mit # 0 oder sogar 00 in "Ateko" identisch ist.

Ich verstehe, danke, ich werde es wissen. Ich habe Atekovskys.

Quote: Anka_DL

Ah, Schönheit! Und die Farbe! Sonnig, positiv, mit Freundlichkeit, mit Liebe ... Gutes Mädchen!

lora_sirozhenko

Mädchen, hallo alle zusammen! ... Ich habe beschlossen, mit Ihnen die Idee des Lebkuchen-Dekors zu teilen (vielleicht findet es jemand interessant und nützlich) ... dies ist ein Geschenk für meine Freundin in der DR ... und wir machen eine Reise nach Frankreich ... daher Dieses Thema wird oft diskutiert ... hier und es ist passiert
".... irgendwo in Paris ... oh, da ist noch ein bisschen mehr und ... Provence!"

Honig Lebkuchen ... Zuckerguss ... Farbe und und Bürsten

Zitat: Mama Tanya

Lora! Diese Arbeit!!! Wie ich thematische Leckereien liebe !!! Ist deine Freundin glücklich?

... Ich werde es morgen geben

Zitat: Ya_Nyura

Ungewöhnlich schön! Zuerst dachte ich, es wäre eine fertige Zeichnung auf einem Waffelblatt ...

Zitat: ilonnna

Laura !!! Du bist ein Künstler !!! Wo sind meine Mäuse verloren, ich möchte mit ihnen fallen! Es ist etwas!!! Sogar jetzt habe ich meine Meinung geändert, um meine Kritzeleien zu machen! Es muss so gemacht werden! Du bist einfach schlau und talentiert! Das ist in der Tat ~~Essen~~Entschuldigung, du kannst nicht essen! Weil es sehr erbärmlich ist !!!

Zitat: Husky

Laura, wow !! Überirdische Schönheit !! Die Idee ist einfach toll !!
Sag nur nicht, dass dein Korb aus Mastix gewebt ist, sonst stehe ich nicht auf. Ich werde mit den Mäusen rollen.
Warum grübelst du so über ein Emoticon?

Zitat: ilonnna

Auf jeden Fall wird ein Freund in einer angenehmen Ohnmacht sein! Nimm Ammoniak! Solche Schönheit, wenn auch nur, um nicht fröhlich zu sein! SUPER!!! Wir erwarten Sie mit einem Bericht über die Übergabe des Geschenks!
Nicht ... der Korb ist dort kein Mastix! Das meiste, was Nina ist Zweig) Laura hatte Mitleid mit unseren Nerven !!! und Mäuse!

... nein, nein ... ich werde nicht sagen ... was bin ich, verrückt, was? .... um 2 Uhr morgens einen Korb weben .. für eine Fotosession
... Duc ist ... nachdenklich, oder magst du den Lebkuchen ... oder nicht?

Zitat: ilonnna

Denkt sie noch Willst du eine Antwort? Oben lesen! Bereiten Sie Ammoniak und Baldrian vor! weil sie es zu sehr mögen werden! Wie kann man so eine Schönheit nicht mögen?

Zitat: Husky

Sie wissen, mit Ihren Talenten zweifeln Sie - lebendig oder kaubar.
Oh, schüchtern !! Zweifelst du auch, ob es dir gefallen wird oder nicht?
Wir warten auf die Reaktion eines Freundes.

Quote: Anka_DL

Lora, danke für diese Schönheit!

lisenok

Honig Lebkuchen, Zuckerguss
Meine ersten Kreationen:
Aschenputtel

Trio

Lavendel

Quote: Anka_DL

Lisenok, kluges Mädchen! So ein Charme und schon die ersten Werke. Weiter so!

Zitat: Mama Tanya

Lisenok! Wow zuerst !!! Und was wird als nächstes passieren ?! Was für ein schöner Stand! Wer war es? Welche Größe?

Ich kaufte Staffeleien in einem Geschäft für Künstler, eine 12 cm hoch, die zweite 17 cm
Mädchen, ich danke Ihnen allen für das Lob. Und was als nächstes passieren wird - wir werden sehen

Zitat: Maryann

Und ich habe eine Frage - was macht die Pinselzeichnungen auf Keksen? Zum Beispiel, wie bei "Trio"?

Maryann, ich mache Americolor Lebensmittelfarben ( 🔗). Sie tropfen 1 Tropfen jeder Farbe auf die Palette, dann tauchen Sie den Pinsel in Wasser, drücken den Überschuss heraus (Glasur mag kein Wasser), dann in die Farbe und dann müssen Sie nur noch erstellen (oder aufstehen)

lenkor

Mädchen, eine schnelle Cookie-Design-Option. Sie hat kürzlich einen Kuchen zum Jubiläum eines kleinen Fans dekoriert Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Die Kekse wurden in Säcken verpackt und oben mit Etiketten versiegelt (gedruckt in einem Kopierzentrum auf selbstklebendem Material). Leider gibt es kein Foto von den verpackten Keksen, ich hatte keine Zeit: Glanz :. Ich zeige Ihnen nur ein Foto der Etiketten:

Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Quote: Anka_DL

Lena, wundervolle Geschenke stellten sich heraus!
Ich hoffe es macht dir nichts aus, ich habe einen Link zum Kuchen und seinem Foto in deine Nachricht eingefügt.

Anya, danke!

Maryann

Hmm ... Ich habe mir die Arbeit angesehen und mich sogar irgendwie geschämt. So sitzt man zu Hause, formt, betrachtet sich zumindest als Aivazovsky, dann kommst du hierher - und so ein Mist! =) Aber es ist sogar nützlich.
Ein Freund bezweifelte die Realität, Kekse zu machen Wütende Vögel... Ich beschloss es zu beweisen. Als Ergebnis wurde mir klar, dass ich noch ein paar Taschen mit Konditoreien und kleineren Zubehörteilen brauche (ich habe alles mit # 3 von Wilton dekoriert, und # 1 wäre nicht im Weg am Rand).

An der Basis befinden sich Shortbread-Kekse mit Haselnüssen und Zuckerguss.

Quote: Anka_DL

Marianne, Ich habe dein Foto ein wenig verändert, macht es dir etwas aus?
Was die Arbeit selbst betrifft, dann Aivazovsky, nicht Aivazovsky, sondern ein kluges Mädchen - das ist sicher! Gute Kekse, ordentliche Füllung, erkennbare Zeichen! Gut gemacht

Natürlich nicht dagegen, aber sehr dafür! Danke für die freundlichen Worte, ich werde es versuchen

lenkor

Lebkuchenvase
Versuch
Auf Rezept Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Zitat: Ilona

Oh, wie ungewöhnlich! Und dann haben Sie den oberen Teil im Inneren herausgesucht, damit sich die Vertiefung herausstellt oder nur auf der Beule backt?

Sofort auf halbkugelförmiger Form gebacken

zoinka15

Hallo, alle miteinander! Was für eine schöne und leckere Temka! Es gibt so viele schöne Meisterwerke, dass es eine Schande ist, Ihre auszustellen.
Ich habe zum ersten Mal solchen Lebkuchen gemacht, obwohl ich vorher Lebkuchenhäuser gemacht habe. Aber meine Klientin wollte keinen Kuchen zum Geburtstag ihres Babys und bestellte Lebkuchen, Baiser und Cake Pops. Also habe ich die ganze Nacht mit diesen kleinen Dingen herumgespielt. Aber ich war sehr zufrieden mit dem Lebkuchen. Und außerdem sind sie so lecker! Lebkuchenrezept Weihnachtslebkuchen (Freken Bock).

Ich legte Zuckerglasur auf die Lebkuchen, ließ die Mitte leer und klebte dort ein Mastixgesicht, dann malte ich es mit Farben.

Zitat: Mama Tanya

Zoya, einfach schön !!!! Wie haben Sie den Platz unter dem Gesicht berechnet? Gesichter mit einem Messer ausschneiden?

Mama Tanya, danke! Nein, ich habe es nicht mit einem Messer markiert. Ich kaufte spezielle Stecklinge und drückte leicht auf die fertigen Kekse, um eine Spur zu hinterlassen. Und erst dann kreiste ich und füllte es mit Zuckerguss. Und in der Mitte habe ich mit einem Holzschlag ein Gesicht aus dem Mastix geschnitten.

Zitat: Mama Tanya

Na du denkst Zoinka !!! Danke für das Teilen !!! Ich will das gleiche für mich selbst fällen !!!

Zitat: lenkor

Und Sie könnten zuerst die Mastixflächen kleben und dann die Glasur um den Umfang gießen. Und dann müssten die Cookies nicht gedruckt werden.

Zoya, danke für die Idee dieser Kombination aus Mastix und Zuckerguss. Eine sehr interessante Idee!

Und danke euch allen! Nun, ich habe all deine Schönheit angeschaut und ich selbst konnte zumindest etwas tun. Und diese Kombination erschien spontan. Schließlich wollte ich auch Gesichter aus Zuckerguss machen, aber wie können Sie sie auf dem fertigen Zuckerguss skizzieren? Also habe ich beschlossen, zuerst den Umfang auszufüllen, dann die Mitte erneut zu schieben und sie mit Zuckerguss zu bemalen. Aber wie immer war nicht genug Zeit. daher wurde Mastix verwendet.

Zitat: lenkor