Dampftisch

Und heute habe ich im Radio einen neuen Cartoon gehört, als ich mich im Stau zur Arbeit drängte. In Europa gesprochen

Jetzt ist es in Mode, in SPÜLMASCHINEN zu kochen, z. B. während das Geschirr gespült / Essen zubereitet wird, Energie gespart wird + bei Temperaturen unter 100 Grad schmachtet + Dampfbehandlung (ich habe es hier nicht verstanden, es geht um Chemie). Nun, im Allgemeinen gibt es ein Thema zum Chatten. Und Sie können in Folie, in Gläsern oder in einer Art Gefäß mit verschlossenem Deckel kochen. Im Prinzip hat mir die Idee gefallen, Sie können es versuchen (nur ich habe keinen Geschirrspüler in meiner Datscha, ich brauche es dringend).

Bliin hat mir gestern einen schönen Keramikwärmer geschenkt. Ich habe den Kebab dort hingelegt und auf den Tisch gelegt. So bequem und schön war alles aufgewärmt. Es war lauwarm. Aber nach einer Weile platzte das Gericht sicher ...: plach7: Vollständig. Was habe ich falsch gemacht? Vielleicht hätte der Grund des Wassers gegossen werden sollen?

Ich habe in Moskau auch ein Wasserbad mit zwei Schalen gekauft, es gefällt mir sehr gut. Ich lege Kebabs in eine Schüssel in andere Kartoffeln, das Essen kühlt nicht ab. Vielen Dank an diejenigen, die sich das ausgedacht haben. Übrigens muss man nicht über das Geschenk nachdenken, jeder, der es gegeben hat - sie sind glücklich. Wenn Sie einen Link benötigen, kann ich geben

Guten Tag! Gibt es jemanden am Leben?
Ich möchte wirklich wissen, ob es möglich ist, Fondue in einem Dampfofen zuzubereiten. Wenn ja, welcher?

[Alenka212]

Alenka212,

Das kannst du nicht. Dies sind Geräte. Das Fondue wird auf dem Herd hergestellt und dann nur auf dem Brenner heiß gehalten, damit der Käse seine Plastizität nicht verliert. Sie können keinen Behälter aus einem Wasserbad auf den Herd stellen: einen sehr dünnwandigen Edelstahl, der nicht zum Kochen bestimmt ist, oder normalerweise Glas.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, super Reaktionsfähigkeit! Danke für die Antwort. Vielleicht habe ich etwas aus Unwissenheit falsch verstanden. Ich hatte den Eindruck, dass sie (Käse, Schokolade) direkt in einem Keramikfondue auf einer Kerze schmelzen. Und es gibt auch Speisenwärmer dieser Art. So kam mir die Idee, sie zu überqueren, da in meiner Familie beide nicht oft verwendet werden.

[Alenka212]

Alenka212,

Schokolade wird in einem Keramikfondue geschmolzen. Er - ja, es wird leicht von einer solchen Erwärmung schweben (mit einer Kerze). Käse - nein. Dort schmilzt drei Jahre lang alles)). Ich persönlich habe eine klassische Fondyushnitsa sogar Gusseisen)).

Kann ich ein ziemlich geräumiges Fondue-Gericht nehmen und es unter einem heißen Wärmer anpassen (Fondue wird immer erhitzt) und nicht umgekehrt? Aber es wird trotzdem ein Topf sein. Das heißt, Sie können nicht den ganzen Fisch legen. Nun, Feigen mit ihr, nicht so oft ist es Fisch. Aber Kebabs, gegrillte Schnitzel, Würstchen, Kartoffeln - in diesem Topf bleibt alles warm. Nur der Deckel muss von Ihrem Geschirr abgeholt werden. Der Standard-Fondue-Deckel ist mit Ausschnitten für Gabeln geöffnet.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Danke für den Hinweis. Während ich das Thema und die Marktangebote studieren werde.
Eines ist sicher: Wir träumen nur von Frieden, wenn wir Geräte haben, die wir nicht gekauft haben.

Freunde, bitte raten Sie, welchen Speisenwärmer besser zu nehmen ist - Glas / Keramik oder Edelstahl? Ich werde von Zweifeln gequält
Für mich zu geben, wenn das so ist.

Ich habe ein Glas Wasserbad und ein Porzellan. Ich mag beide wirklich. Ich weiß nichts über Keramik und Edelstahl, ich habe sie nicht verwendet.

Ich habe eine Glasschale und einen Edelstahlständer und -deckel. Sieht sehr gut aus. Und es passt mir vollkommen.

[Skazi]

Skazi,

Zum Verschenken natürlich Edelstahl. Praktisch.

Mädchen, danke!

Meine Tochter gab mir auch ein Wasserbad und ein Lamm. Sehr bequem! Lebensmittelwärmer aus Edelstahl, in Sonderangeboten gekauft. Geschirrladen für Cafés / Restaurants. Wenn Gäste kommen, benutze ich die gesamte Struktur. Und im Alltag bedecke ich oft nur einen normalen Teller mit einem Lamm - es hält auch die Wärme lange!

[Lyuba]

Lyuba, aber erzählst du mir das Modell deiner Bain-Marie?

Ich werde es dir nicht sagen ((, ich habe es im Sommer gekauft. Aber jetzt werde ich ein Foto machen.So ist es ohne die untere Struktur (es liegt hoch im Schrank, ich kann es nicht ohne Leiter bekommen ((aber ich habe heute meinen unteren Rücken gepackt): .

[Lyuba]

Lyuba, Vielen Dank. Ich habe ein solches Modell noch nicht gesehen.

Ich habe einen Standard-Edelstahl für ein Café.

[Nata]

Nata, danke, ich sitze gerade dabei und schaue im Internet))
Ist ein Behälter genug oder wäre es besser, zwei in einem Wasserbad zu haben? Vielleicht für eine Beilage und Fleisch getrennt oder für Fleisch und Fisch?

[Skazi]

Skazi,

Und ich habe es in eins gesteckt. Eine Beilage für dieses Fleisch / Fisch? Nun, niemand wird daran sterben, Säfte zu mischen)). Zum Beispiel verteile ich Kartoffeln auf der einen Seite und Fleisch auf der anderen Seite. Und alles heizt sich perfekt auf.