Ceviche für den Geliebten

Ceviche für den Geliebten

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: peruanisch

Zutaten
Frischer weißer Fisch (!)	0,8 kg
Rote Zwiebel (Krim)	2 Stk
Zitrone (für Saft)	2 Stk
Limette (für Saft)	2 Stk
Gekochte und gefrorene Garnelen	300 g
Paprika	1 PC
Roter Paprika	1 PC
Knoblauch	3 Nelken
Petersilie, Dill, Koriander	80 g
Frisch gemahlener Pfeffer, Salz	Geschmack

Kochmethode

• Wenn jemand nicht Bescheid weiß, dann haben wir 2012 das Ende der Welt. Dies folgt aus den Chroniken der Maya oder der Inkas. Höchstwahrscheinlich die Maya, weil sie näher an den modernen Vereinigten Staaten lebten. Aber wir werden über die Inkas sprechen, denn das heutige Gericht wurde genau in ihrem alten Reich geboren.
• Es sei darauf hingewiesen, dass Maya eine Nationalität ist. Und die Inkas sind überhaupt keine Nationalität, sondern eher ein Nachlass oder ein besonderer Status der im Reich lebenden Menschen. Die Inkas waren der Name der höchsten Kaste der riesigen (zu dieser Zeit) Bevölkerung des Landes, die sich vom modernen Panama bis nach Chile erstreckte, und zwar:
• - der höchste Adel (einschließlich des Obersten Herrschers) und Mitglieder seiner Familie - Fürsten und Prinzessinnen;
• - Generäle;
• - Personen, denen der Oberste Herrscher für ihre Verdienste den Titel "Inka" verliehen hat;
• - die von den Inkas eroberten Völker kennen, einschließlich der Herrscher der Siedlungen;
• - Priester und andere Vertreter des Sonnenkults;
• - Zauberer und Wahrsager;
• - Richter und Ermittler
• - Krieger (die übrigens 27 Level hatten)
• Der Rest der Bevölkerung konnte nicht als Inkas bezeichnet werden, sondern bestand aus "Khatun Runa" (bedingt frei) und "Yanacons" (Kriegsgefangene, Vagabunden und Barbaren).
• Die Bedeutung dieser Unterteilung waren natürlich materielle Fragen. Die Inkas konnten alles tun, und die Yanacons konnten alles tun, was noch übrig war.
• Ist es nicht neugierig?
• Nun, dieses Reich hatte eine sehr lange Küste. Und aufgrund der Gebirgslandschaft mangelte es an Jagdgebieten. Daher war die Hauptquelle für tierisches Eiweiß Fisch und andere Meeresfrüchte. Und da Zitrusfrüchte in Hülle und Fülle wuchsen, entwickelten die Inkas auf natürliche Weise eine Methode zur Denaturierung von Protein mit Säure, beispielsweise Zitronensaft, die fast den gleichen Effekt wie die Wärmebehandlung hat.
• So erschien vor einigen tausend Jahren ein Gericht, das heute unter dem spanischen Namen "seviche" bekannt ist. Außerdem wird es anders geschrieben: "cebiche", "ceviche", "sebitche" ... Es wird nur aus Rohprodukten hergestellt, kein Feuer, es wird sofort gegessen, ist in ganz Südamerika sehr beliebt, und jetzt, hoffe ich, werden sie es lieben und die Stammgäste des Brotbackautomaten. RU.
• Kleine Kommentare. Der Fisch sollte weiß, frisch und salzig sein. Garnelen können gefroren gekocht und aufgetaut werden. Der Pfeffer sollte scharf sein. Zitronen und Limetten sind saftig. Zerdrückter Knoblauch. Zwiebeln - rot und in halbe Ringe geschnitten. Grüns - fein gehackt. Alles in einer Schüssel mischen und 30 Minuten an einen kalten Ort stellen.
• Nun, es wird sehr lecker sein. Und vor allem schön. So wie es der Geliebte verdient.

Das Gericht ist für

Für 4 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Es scheint mir, dass für dieses Gericht Fisch und Garnelen von uns selbst gefangen werden müssen.

Ja, in der Newa. Nun, Doppletin Ehemann! Eine Beschreibung beansprucht bereits den Hauptpreis!

Oh, wie schlau du bist !!! Schreiben Sie ohne Sarkasmus so interessante Rezepte ... ja ... es ist sogar beängstigend, Kommentare zu schreiben ...

Ist es nicht neugierig?

höchst

Frage. Und dies ist ein Gericht für die Inkas oder für konventionelle früh freie Persönlichkeiten? Und wovon hängt es ab - vom Frische-Grad der Meeresfrüchte?

[Doppletin Ehemann]

Das Gericht ist neugierig! Die Beschreibung oder vielmehr der Liner dazu ist interessant und sehr informativ! Und vor allem müssen Sie wohlgemerkt nichts kochen oder dämpfen! Doppletin Ehemann, warum brauchst du einen Slow Cooker ?! Die Inkas hatten es nicht und sehen Sie, wie großartig sie es gemacht haben! Und Ihnen, wir sind alle Zeugen, geht es gut! Ansonsten sei faul mit einem Cartoon und hör auf, uns mit interessanten Rezepten und ihrer Vorgeschichte zu erfreuen! ...
Scherz. Ich gebe (noch) nicht vor, ein Cartoon zu sein.

[Doppletin Ehemann]

Doppletin Ehemann, warum brauchst du einen Slow Cooker ?!

ilonnna, genau hier es steht geschrieben warum er es braucht;).

[Dopleta]

Wie interessant! Und sogar mit Knoblauch
Dopleta, Doppletin Ehemann Ich wünsche Ihnen auch, dass Sie einen Multicooker gewinnen! Und erzählen Sie uns das Rezept für den mysteriösen Käse, der noch in Ihrem Badezimmer lebt

Und dies ist ein Gericht für die Inkas oder bedingt früh freie Persönlichkeiten?

IRR, Sie haben keine sehr einfache Frage gestellt. Lassen Sie uns logisch argumentieren: Wenn dieses Gericht von irgendjemandem gegessen werden könnte, ohne einzusteigen, und nicht nur von den edlen Inkas (und den Geschwistern, die sich ihnen angeschlossen haben), würde die kurzlebige Linie zwischen dem Adel und dem Gesindel langsam gelöscht. Heute würden sie (das Gesindel) Qualitätslebensmittel essen, morgen würden sie von goldenen Tellern essen wollen, und dann, Gott bewahre, würden sie über eine Abstimmung nachdenken. Ich glaube, dass dies eine Sackgasse in der Entwicklung der Inka-Zivilisation sein würde. Anscheinend waren nur die Chefs mit den frischen Meeresfrüchten zufrieden. Und sie forderten ihre Gerichtsschreiber auf, das Rezept auf den Gürtel zu legen (schließlich hatten die Inkas eine knotige Schrift, die nur für diejenigen zugänglich war, die Geld für Kleidung hatten). So hat das Rezept bis heute überlebt.

Wie interessant! Und sogar mit Knoblauch ...

Lieber Ikra, ich habe mein Versprechen für ein Rezept mit Knoblauch absolut nicht vergessen, aber ohne seinen Geruch. Leider muss ich manchmal zur Arbeit gehen, deshalb kann ich mich nicht die ganze Zeit meinem Lieblingsgeschäft widmen, köstliche Dinge zu machen und diesen Prozess mit Gleichgesinnten zu diskutieren. Ich verpflichte mich, die Schulden vor Ende meines Lieblingsmonats März zu liquidieren.

[Doppletin Ehemann]

Doppletin Ehemann Ich freue mich über die Beschreibung! Wie gut ist es, dass immer mehr talentierte Leute im Forum sind!

Heute würden sie (das Gesindel) Qualitätslebensmittel essen, morgen würden sie von goldenen Tellern essen wollen, und dann, Gott bewahre, würden sie über eine Abstimmung nachdenken.

Warum ist die alte Zivilisation gestorben, warum? UFOs und mystische Kräfte wurden bereits für die Dürre verantwortlich gemacht ... und der Sarg öffnete sich gerade

Was für ein blauer Himmel

... Leider muss ich manchmal zur Arbeit gehen,

* Jeden Tag um neun Uhr morgens muss ich zu meinem Richter gehen. Ich werde nicht sagen, dass dies eine Leistung ist, aber im Allgemeinen steckt etwas Heldenhaftes darin. *

Leider muss ich manchmal zur Arbeit gehen, deshalb kann ich mich nicht die ganze Zeit meinem Lieblingsgeschäft widmen, köstliche Dinge zu machen und diesen Prozess mit Gleichgesinnten zu diskutieren.

Wie ich dich verstehe! Sie lenken ständig von ihren Lieblingsbeschäftigungen ab.

[IRR]

Was für ein blauer Himmel

Ja. Ich bin ratlos - ich erkenne meinen Mann nicht. IRR, denke nicht - ich lebe tatsächlich mit einer sehr leichten, lustigen und witzigen Person, ehrlich (du kennst mich)! Nicht mit diesem Nerd-Nerd. Ich korrespondiere nicht mit ihm zu Hause! Anscheinend schaltet er am Computer sofort den offiziellen Korrespondenzstil ein.