Temperaturausgleich vor dem Mischen

Ich werde HP Panasonic kaufen, ich studiere es. Ich habe das ganze Thema gelesen, aber ich habe immer noch nicht verstanden: Warum sollte ich versuchen, HP zu "betrügen", damit der Teig schneller geknetet wird, wenn das Brot erst nach 4 Stunden fertig ist, unabhängig von der Leerlaufzeit = Nivellierung. Erklären Sie bitte, wann es notwendig ist.

.... Erklären Sie bitte, wann es nötig ist.

Ideen können unterschiedlich sein, zum Beispiel müssen Sie die Charge sofort kontrollieren und verlassen, aber es bleibt keine Zeit zu warten.
Dieser Prozess hat einen spezifischen Algorithmus, zeitabhängige Raumtemperatur, um einen stabilen Anstieg zu erzielen. Aber jetzt nicht umdrehen, kaufen.
Konzentrieren Sie sich besser auf die Funktionen der Modelle und wählen Sie aus den drei die richtige für Sie aus.

Aber jetzt nicht umdrehen, kaufen. Konzentrieren Sie sich besser auf die Funktionen der Modelle und wählen Sie aus den drei die richtige für Sie aus.

Ich störe, weil ich mich anscheinend bereits entschieden habe. Von welchen drei?

Jetzt sind drei Panasonic-Modelle auf dem Markt - 2500, 2501 und 2502.

Ich war auch mit diesem Problem konfrontiert, der Sommer ist heiß, das Nivellieren dauert 1 Stunde. Und ja, mit dieser Stunde wäre es in Ordnung, aber für diese reduzierte Zeit hat das Brot keine Zeit, so aufzusteigen, wie es sollte. Das heißt, wenn das Nivellieren kühler war, waren es 30 Minuten, das Brot ging immer richtig. Aber in der Hitze fällt es nicht ganz so aus, wie Sie wollen.

[Vorozhey]

VorozheyIch mache das. Schalten Sie vor dem Backen den Brotbackautomaten aus. Ich warte, bis der Teig aufgegangen ist, schalte den Ofen ein und stelle Backwaren auf das Programm.

Es gibt immer noch einen solchen Moment, wie man die zweite Charge während des Aufstiegs loswird? Und dann schien es sich wie eine Nische zu erheben, und er schlug sie und schlug sie nieder, und dann erhob sie sich nicht so

Backen Sie Weißbrot oder Roggenbrot?
Mit Weiß ist nach der zweiten Charge alles in Ordnung.
Entfernen Sie beim Backen von Roggen den Rührer vor der zweiten Charge.

Ja, ich backe weiß, aber wenn Sie es erneut kneten, wird es entbeint, und danach hat es keine Zeit mehr aufzusteigen, jedenfalls in dem Moment, in dem wir bei heißem Wetter weniger gut aufstehen

Ich bin auf ein so erklärendes Bild gestoßen



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[Panasonic 2512 für Europa]

Ich habe gerade Panasonic 2512 für Europa... Vor ein paar Tagen habe ich den "Spesiality / Special" -Modus studiert (in Öfen für die GUS wird dieser Modus als "Einzelkorn" bezeichnet), der gemäß den Anweisungen für Variationen von Dinkel / Dinkelbrot vorgesehen ist. Also !!!
Ich hatte + 18 * in der Küche.
Startete den Modus. Die Schatten haben sich eingeschaltet !!!
3 Minuten - T im Ofen 23 * C (gemessen mit einem gewöhnlichen elektronischen Küchenthermometer, legen Sie es auf den Boden und lehnen Sie die Spitze gegen die Wand des Ofens. Ich weiß, dass dies überhaupt nicht gleich ist, aber es gibt keine anderen. Auf jeden Fall können zumindest einige Indikatoren für Temperatur und Veränderungen aufgezeichnet werden ).
7 Minuten - 24 *
12 Minuten - 23,7 *
...
29 Minuten - 21 *
30 Minuten - das Kneten hat begonnen.

Dies liegt daran, dass zu dem Zeitpunkt, zu dem Temperatur und Zeit zu Beginn der Programme ausgeglichen werden, der Panasonic HP auch auf die erforderliche Temperatur aufheizt, wenn die Innentemperatur aus irgendeinem Grund niedriger ist als die für den Start der Charge festgelegte. Vielleicht wird diese Innovation in moderneren Modellen angewendet. Aber in den alten ist es einfach zu überprüfen, Sie müssen nicht einmal das gesamte Programm vollständig ausführen.

Vielleicht wird diese Innovation in moderneren Modellen angewendet.

Dies ist bei allen Panasonic, es wurde tausendmal diskutiert, nur niemand hat die spezifische Temperatur gemessen.

[verlängert]

Hallo, alle miteinander. Aber es gibt niemanden, der mir helfen möchte, das Problem der Arbeit unserer Öfen zu klären. Die Temperatur des Ofens 2501 im Raum beträgt 24 Grad.
Ich fand selbst heraus, wie wichtig es ist, die Tena abhängig von der Temperatur des Eimers zu erhitzen.

einer.Es ist verständlich, dass HP die Startzeit der Charge in Abhängigkeit von der Raumtemperatur wählt. Und dass Sie sie täuschen können, indem Sie den Temperatursensor kühlen.
2. Mnu war an der Frage der Erwärmung der Zehn in Abhängigkeit von der Eimertemperatur interessiert.

Das heißt, ich habe den Ofen selbst nicht gekühlt, sondern nur den Eimer im Kühlschrank gekühlt, um den Ofen dazu zu bringen, die Jalousien einzuschalten.

Die Frage ist nicht von Grund auf neu entstanden. Programm 02 Fast Basic im Winter hat mich beim Mischen immer gewärmt. Und jetzt, als sie in Raum 24 war, änderte sie ihre Meinung. Ich habe einen Eimer im Kühlschrank gekühlt - ich wollte ihn nicht erhitzen, das ist alles. Das heißt, ich kann die Situation nicht mit nur einem Eimer ändern.

Es stellt sich daher heraus, dass der Ofen nur auf Raumtemperatur reagiert und nur davon abhängt und sich die Schatten einschalten.
Entweder habe ich es defekt.

Niemand möchte diese Frage bis zum Ende und zu Hause prüfen? Schalten sich die Jalousien ein, wenn Sie beispielsweise in einem warmen Raum Wasser aus dem Kühlschrank in einen Eimer gießen?

Es gibt sehr interessante Empfehlungen in der Bedienungsanleitung.
Geben Sie für Programm 02 ein und füllen Sie es in einem kühlen Raum mit gekühltem Wasser.
Diese Anweisung steht im Einklang mit der Aussage, dass der Ofen nur in Abhängigkeit von der Raumtemperatur und überhaupt nicht vom Inhalt des Eimers abhängt. Wenn 02 nur in einem kühlen Raum heizt.

Also die Frage.

Schalten Sie die Heizung der Sehne im Stehen ein, abhängig von der Temperatur des Eimers, insbesondere in einem warmen Raum? Wenn der Alterungszyklus verlängert, aber du hast Milch aus dem Gefrierschrank gegossen. Wird der Eimer die Zehn erhitzen? ohne für ein verkürztes Stehen zu gehen. Ohne den gesamten Ofen zu kühlen. Ein warmer Ofen ist ein Eiskübel.
Ich weigerte mich aufzuwärmen.

Der Ofen reagiert nur auf Raumtemperatur und nur abhängig davon und die Schatten schalten sich ein.

Genau so. Der Ofen reagiert nur in dem Moment, in dem die Starttaste eingeschaltet wird. Sie kann nicht alles ändern, was später passiert. Wenn Sie den gekühlten Eimer etwas im Voraus aufstellen und die Temperatur in der HP-Kammer abfällt, hat der Sensor Zeit zu reagieren und die Heizelemente werden eingeschaltet, und die Charge beginnt früher. Wenn Sie zuerst Start drücken und dann den kalten Eimer aufsetzen, ist das Programm bereits eingestellt, es ändert sich nichts.

[Galina]

GalinaMit der Chargen- und Zykluslänge ist alles klar. Aber ich glaubte, dass es noch zwei Sensoren gibt. Einer reagiert auf Raumtemperatur und der andere auf einen Eimer.
Darüber hinaus wird im Servicehandbuch ein Raumtemperatursensor und nur ein Temperatursensor erwähnt. Ich fand den Ofen schlauer. Angenommen, sie führt einen Zyklus durch, der von der Temperatur im Raum abhängt. Wenn Sie jedoch zu eiskaltes Wasser in einen warmen Raum gießen, korrigiert sie dies, indem Sie die Zehn beim Stehen vollständig separat erhitzen. Ich wollte überprüfen, ob ein Sensor sowohl für das Stehen als auch für das Beschatten verantwortlich ist.

Die Frage ist nicht ganz untätig. Es ergab sich aus der Tatsache, dass das Wasserhandbuch eine interessante Bemerkung enthält.
Programm 01. - Leitungswasser
Programm 08.Kühlwasser in einem warmen Raum
Programm 07. - Roggen kühl in einem kühlen und gekühlt in einem warmen
Programm 02. - gekühlt

Die Schlussfolgerung bietet sich an - ja, alles funktioniert nach den Messwerten eines Sensors. Andernfalls wären diese Anweisungen überflüssig.

Ich wollte überprüfen, ob ein Sensor sowohl für das Stehen als auch für das Beschatten verantwortlich ist.

Ich habe ein 255. Modell, es gibt nur einen Temperatursensor, der zweite wird nirgendwo beobachtet. Unser Ofen ist natürlich schlau, aber Sie sollten ihm keine übermäßige Intelligenz zuschreiben.
Zuerst war ich otgolya über dem Ofen, arrangierte Experimente mit Gefrieren dafür - der Grad der Erwärmung des Heizelements hängt davon ab, wie stark der Sensor "gefroren" ist, aber erst in der Anfangsphase vor dem Start.

Die Ausrichtung ist nutzlos und für fast alle Benutzer nur ärgerlich. Solche Dinge sollten nach Wahl des Benutzers deaktiviert oder in separate Programme gestellt werden. Warten Sie 4 Stunden auf Brot, wann können Sie es für 3 backen? Wenn Sie zwei Brote benötigen, 8 Stunden statt 6

Einer reagiert auf Raumtemperatur und der andere auf einen Eimer.

Am abnehmbaren Eimer befinden sich keine Sensoren, und es ist strukturell unmöglich, ihn dort zu installieren. Es ist also sinnlos, Wasser mit unterschiedlichen Temperaturen hineinzugießen und auf eine sofortige Reaktion des Thermoelements zu warten.)

[Igor]

Einer reagiert auf Raumtemperatur und der andere auf einen Eimer.

Am abnehmbaren Eimer befinden sich keine Sensoren, und es ist strukturell unmöglich, ihn dort zu installieren. Es ist also sinnlos, Wasser mit unterschiedlichen Temperaturen hineinzugießen und auf eine sofortige Reaktion des Thermoelements zu warten.)

IgorIm Rahmen aller Diskussionen und nicht eines Vorschlags ging es um Sensoren, von denen einer die Temperatur im Raum misst - extern und der andere - intern, der die Temperatur in der Brotmaschine misst. Die Erwähnung des Eimers erfolgt nur, weil Sie Zutaten sowohl aus dem Schrank als auch aus dem Kühlschrank in den Eimer geben können, wodurch sich die Temperatur in der Brotmaschine ändert.

Aber !!! Egal wie lange ich gesucht habe, in den Diagrammen des Servicehandbuchs wird nur ein Temperatursensor angezeigt. Und logischerweise ist er da und es gibt EINEN, der sich innerhalb des HP an der Vorderwand befindet (wo sich das Bedienfeld befindet).

[Taille]

Taille, so ist es.

[für die Herstellung von Brot im automatischen Modus, ohne dass der Eigentümer eingreifen muss]

Die Ausrichtung ist nutzlos und für fast alle Benutzer nur ärgerlich. Solche Dinge sollten nach Wahl des Benutzers deaktiviert oder in separate Programme gestellt werden. Warten Sie 4 Stunden auf Brot, wann können Sie es für 3 backen? Wenn Sie zwei Brote benötigen, 8 Stunden statt 6

Während der jahrelangen Teilnahme am Forum und der Themen zu diesem HP habe ich nicht bemerkt, dass sich fast jeder über das Wartungsprogramm ärgert. Funktion Ausgleich der Zeit des Brotherstellungsprozesses basierend auf der Temperatur - eine sehr intelligente und nützliche Lösung für automatische HP !
Wenn es jemandem nicht gefällt, gibt es Optionen:
- Backen Sie Brot im "Fast" -Programm, nur 2 Stunden.
- Kaufen Sie eine weitere HP, die günstiger ist und bei der der Vorgang sofort beginnt.
- Kaufen Sie einen programmierbaren HP (der im Verkauf ist, aber teurer) und konfigurieren Sie im Allgemeinen alles nach Ihren Wünschen.
- Kaufen Sie fertiges Brot im Laden.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass dieser HP erfunden wurde für die Herstellung von Brot im automatischen Modus, ohne dass der Eigentümer eingreifen mussund geht gut damit um. Alles wird unter Berücksichtigung von Temperaturänderungen berechnet, zumindest saisonal.

Und die Ausrichtung stört mich nicht und ich benutze sie für meine eigenen Zwecke. Dann schalte ich das Kneten des Kolobok auf Pizza aus und übertrage es auf das Hauptgericht. Ich mag dieses Brot mit einem zusätzlichen Proof für 1 Stunde. Ich backe nie mit Nivellierung ohne Mischen.

So wird Ihr Brot 10 Mal geknetet.

Und die Ausrichtung stört mich nicht

Und ich ärgere mich auch sehr über die Unfähigkeit, das Altern auszuschalten.
Wenn ich vor dem Kauf wüsste, dass ich einen solchen Joint nicht nehmen würde. Dies ist nicht das erste in der japanischen Entwicklung, und alle haben notwendigerweise einen signifikanten Nachteil der Entwicklung.

Wenn ich dieses Thema schon einmal gelesen hätte, hätte ich Panasonic nie gekauft. Der unbequemste Ofen, den ich je hatte.

[Emilina]

was ich hatte

EmilinaLesen Sie die gesamte Liste vor.

Emilina, lies die ganze Liste vor.

Ich hatte den unprätentiösesten Moulinex, im Allgemeinen das erste Mal, dass herrliches Brot herauskam. Dann verschlechterte sich der Hinweis darin, ich warf ihn raus, als ich umzog, ich dachte, ich würde noch einen kaufen. Aber Moulinex war bei uns nicht mehr im Verkauf. Ich habe Redmond von meiner Schwester genommen, es hat auch super geklappt. Aber es hat mir nicht gefallen, dass der Eimer im Inneren nicht fest ist, sondern wie Schrauben, obwohl alles mit Teflon bedeckt ist, aber es besteht die Möglichkeit, dass Teflon an diesen Stellen reibt. Ich habe diesen hier gekauft, Panasonic. Schauen Sie, es war wirklich ein bisschen zu klug mit diesem Temperaturausgleich. Es funktioniert nicht so gut und schön wie bei Moulinex und Redmond. Der Wunsch, es wegzuwerfen und Redmond zu kaufen. Aber das Geld ist schade.

Um die Zeit ein wenig zu verkürzen, denke ich darüber nach, die Temperatur auszugleichen. Dies bedeutet, den Modus am Brotbackautomaten einzuschalten, die Zeit ablaufen zu lassen und zu diesem Zeitpunkt die Zutaten in den Eimer zu gießen und sie dann in den Ofen zu stellen. Sie können also 10 Minuten sparen. Redmond ist sehr unzuverlässig.Der Motor ist zweimal durchgebrannt und läuft sehr laut. Meine Enkelin hatte schon Angst, in die Küche zu gehen. Aber es gab einen Multibaker-Modus. Ja, und noch ein Minus - in Redmond ist die Kruste nicht so dunkel. Ständig auf einer dunklen Kruste gebacken, und bei Panasonic auf einer hellen Kruste ist genug. Redmond ist kleiner, was sein Plus ist.