Apfel Champagner

[Apfel Champagner]

Apfel Champagner

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel
Zucker
Wasser
Weinhefe

Kochmethode

• Apfel Champagner - ein einfaches, aber erstaunlich geschmackvolles Getränk (natürlich, wenn Sie sich nicht mit "Degorgieren" beladen - Sediment entfernen). Im Allgemeinen kann der Prozess kurz als die Herstellung von Wein, die Gärung, das Eingießen von nicht fermentiertem Wein in Flaschen mit Aroma und die Reifung von Champagner in Flaschen beschrieben werden.
• Es scheint schwierig zu sein, aber wenn jemand bereits seinen eigenen Wein hergestellt hat, gibt es überhaupt keine Probleme.
• Also drücken wir den Apfelsaft aus. In der klassischen Version muss dieser Saft gekocht werden, aber nachdem ich die Rezepte für Traubenchampagner analysiert und experimentiert hatte (das ist meine Schwäche!), Kam ich zu dem Schluss, dass es nicht nötig ist zu kochen. Darüber hinaus ist es ratsam, die Äpfel nicht zu waschen (Sie können einige fallen, die gefallen oder mit etwas kontaminiert sind). Normalerweise mache ich ... viel, also kann ich an einem Tag 10 Liter Saft einholen und den Behälter an den folgenden Tagen für weitere 8-10 Liter pro Tag auffüllen ... 5 Tage.
• Für jeweils 5 Liter reinen Apfelsaft hinzufügen Zuckersirup, gekocht mit einer Rate von 1 Liter Wasser und 600-800 g Zucker (abhängig von der Säure der Äpfel). Je mehr Zucker, desto stärker der Champagner. Hinzufügen Weinhefe gemäß den Anweisungen (es gibt viele von ihnen jetzt im Verkauf, es gibt sehr gute, speziell für Apfelwein und sogar für Champagner angepasst). Grundsätzlich können Sie auch Ihre eigene Weinhefe herstellen. Dies muss im Voraus erfolgen (5 Tage vor dem Abschrauben des Saftes). Nehmen Sie dazu Himbeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Trauben, Rosinen (alle zusammen oder etwas davon) ca. 400-500 g (alle zusammen), UNWASHED, hacken Sie Kartoffelpüree ein und fügen Sie 2 EL hinzu. l. Zucker und 100 ml warmes Wasser mischen, mit Gaze bedecken und 5 Tage an einem warmen Ort gären lassen. Jeden Tag 1 EL hinzufügen. l. Zucker und 100 ml warmes Wasser mischen. Drücken Sie die fertige Hefelösung durch ein Käsetuch in einen Fermentationsbehälter. Es sollte beachtet werden, dass "eigene" Hefe eine geringere Festigkeit ergibt - irgendwo um 7-9 Grad, während Markenhefe bis zu 12 Grad fermentiert. Ich benutze gebrandmarkt.
• Wir verschließen den Behälter mit einer Wasserdichtung, einem Gummihandschuh mit einem durchstochenen Finger oder einem dicken Baumwollgaze-Stopfen. Wir lassen an einem warmen Ort (optimal 25-28 * C) für 4 Wochen gären.
• Für eine schöne rosa Farbe füge ich 100-150 g Brombeeren pro 5 Liter Apfelsaft hinzu, wenn ich den Saft auspresse.
• Nach 4 Wochen filtern wir den nicht bis zum Ende fermentierten Saft durch 3-4 Schichten Gaze in Flaschen (das optimale Fassungsvermögen beträgt 1 Liter, sonst schäumt er später nicht), ohne 5 cm nach oben zu geben. 15-20 ml vorbereitete Flüssigkeit in jede Flasche geben und fest schließen, wobei Paraffin darüber gegossen wird. Wir lassen die Flaschen 1-1,5 Monate in liegender oder halbgekippter Position an einem kühlen Ort reifen (mehr ist besser). Dies ist mein Unterschriftengeschenk für das neue Jahr (alle freuen sich darauf!). Aber ein paar Flaschen verschwinden lange bevor ...
• Diese Nachfüllen der Flüssigkeit Aroma genannt. Ich verwende einen selbstgemachten Likör, der dem Champagner so nahe wie möglich kommt, aber nur in konzentrierter Form. Machen Sie für Apfelchampagner einen Likör, der aus 15 g Orangenschale oder, wie ich es normalerweise tue, 20-30 g Minze und aus diesem Jahr Minztee (DANKE, LYUDMILA LAPPL1!), 1 Flasche guten Cognac (Wodka, Mondschein), 800 besteht g Zucker. Es muss sofort nach dem Entsaften gekocht werden. Kochen Sie die Schale (oder Minze oder Minztee) in 100 ml Wasser, fügen Sie Alkohol und Zucker hinzu. Verschließen Sie die Flasche fest und schütteln Sie sie zunächst mehrmals täglich. Nach einem Monat ist der Schnaps fertig, Sie können ihn trinken, aber es ist besser, ihn Champagner hinzuzufügen.
• Das ist alles! Ihr Champagner ist fertig! Öffne dich und feiere!
• Das Foto zeigt noch unreifen "jungen" Champagner, bevor er in Flaschen gegossen wird.Es ist immer noch bewölkt und nicht sehr stark, aber „zischt“ schon fröhlich (dies ist auf der Oberfläche des Glases zu sehen). Nach dem Reifen in Flaschen hellt es sich auf, wird transparent und noch "funkelnder".

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Und ich bin der erste auf dem Rezept, obwohl 62 Ansichten.
Ich möchte meine Bewunderung für die geleistete Arbeit und die langjährige Erfahrung und unermüdliche Fantasie zum Ausdruck bringen. Ich habe es geliebt, aber ich werde es in naher Zukunft nicht tun, obwohl es eine große Flasche gibt, aber es ist notwendig, spezielle Flaschen für Champagner mit verstärktem Boden zu haben und welche Korken? Auch wahrscheinlich etwas Besonderes? Nun, es wie ein Gedicht zu lesen ist wunderschön, lassen Sie es ein Rezept in den Lesezeichen sein.

[Vika]

Vika, SEPARATE DANKE für die MENSCHLICHKEIT (für Olenka und Yulka)! Ich gieße es in Glasflaschen mit verstärktem Deckel und einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 1 Liter (sonst schäumt es in einer Fabrik nicht so). Aber vkuuuus ... Erfrischend süß und sauer, sehr leicht ... aber die Zunge ist nach der zweiten Flasche für die Firma geflochten ...

Danke, ich werde meine Mutter bitten, ein sehr merkwürdiges Rezept zu machen, wir haben ganz andere Maßstäbe.
Natürlich bist du ein großartiger Kerl, aber
Ich frage mich nur, wann Sie alle Zeit haben?

Ich frage mich nur, wann Sie alle Zeit haben

Oksan, ich bin bei DIR ... Richtige Arbeitsorganisation, viele "Küchenassistenten" und ich bin es gewohnt, mehrere Dinge gleichzeitig zu tun ... Aber zum Beispiel braucht Champagner nicht viel Zeit von mir, er macht alles von selbst ... Und ich brauche nur Saft aufholen und dann in Flaschen füllen ...

[Linadoc]

Oh, LinadocUnd wirklich, wann hast du Zeit für alles? Weine, Liköre, Apfelwein, Champagner, Tee, Hühner, auf eine Kiefer klettern ...? Hut ab Aber sie haben sich angesteckt! Ich mache bereits eine Liste von dem, was ich in naher Zukunft tun werde. Ich habe Angst, etwas zu verpassen. Es scheint, als würde ich nur einen Punkt sagen, klatschen - jemand wird das neue Rezept wegwerfen. Wir werden auch Champagner probieren. Vielen Dank.

Oh, Linadoc, und wann hast du wirklich Zeit für alles? Weine, Liköre, Apfelwein, Champagner, Tee, Hühner, auf eine Kiefer klettern ...?

Warum nur das? Schau, was für Kuchen ich in Princesse habe Hier, Hier, Hier und Hieroder Schinken Hieroder Schmelzkäse Hier Zum Beispiel ... nun, und viele andere Dinge, es gibt viele Rezepte (52), zusätzlich zu einer großen Familie und zwei Jobs ... Und welche Art von Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Kürbis, Kohl habe ich ... Natürlich essen und trinken, und Sie werden Kraft und Gesundheit für alles haben.

Essen und trinken Sie natürlich, und Sie werden Kraft und Gesundheit für alles haben.

Also versuchen wir das Gleiche.

Aber schmecken ...

Unterstützung!
Der verstorbene Schwiegervater bereitete vor 15 Jahren Apfelchampagner zu, daher wurde kein gekaufter benötigt, sehr lecker, transparent, leicht und lustig!
jedoch ohne Weinhefe und nicht mit Likör angereichert

[Tatyana]

nicht mit Likör angereichert

TatyanaMit Alkohol aromatisiert ist das klassische Rezept eines jeden Champagners enthalten. Dies ist keine Fixierung, sondern eine notwendige Stufe des Rezepts, ohne die Champagner nicht so prickelnd und schaumig wird. Dies wurde 1812 von der Witwe Clicquot erfunden, und jetzt tun es alle.

[Lina]

LinaIch freue mich sehr über Ihre Rezepte für den zweiten Tag in Folge. Ich danke dir sehr ! Das Rezept ist super!
Heute bin ich durch meinen Apfelgarten gegangen, der sich dieses Jahr ausruht. Es scheint sowohl für Apfelwein als auch für Champagner ausreichend zu sein. Nur etwas aus dem Champagnerrezept wurde eingeschüchtert ... Da es einige Momente gab, die ich noch nicht lösen kann.
1. Ich habe keine Weinhefe auf unserem Markt gesehen. Es gibt Bier und Spirituosen. Aber ich habe keinen Wein getroffen. Sie können natürlich, wie Sie geschrieben haben, Ihre eigene Hefe herstellen. Aber ich würde gerne alles wie erwartet machen. Auf der nächsten Reise meines Mannes in die Stadt werden wir diesen Moment herausfinden.
2. Temperaturen 25 - 28 * können bei mir nicht erreicht werden. Mehr als 20 * gibt es einfach nicht. Ist das sehr kritisch?
3. Die Flaschen mit 1 Liter haben mich auch verwirrt. Und sogar mit einem verstärkten Korken. Wo kann man so etwas bekommen? Bitte sag mir.
Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten, Linochka!

Luda, das Internet ist voller Weinhefe.Besonders gut sind "Lalvin" und "Red Star" speziell für Äpfel angepasst. Sie können Ihre eigenen machen, aber der Abschluss wird niedriger sein. Es ist immer noch besser, die Temperatur über 20 ° C zu halten, oder Sie müssen mehr Hefe hinzufügen, was den Geschmack von Champagner verschlechtert. Flaschen mit 1 l können ebenfalls bestellt werden, sie können jedoch auch in kleinere Mengen gegossen werden (auch in Gläsern mit Schraubverschluss, obwohl dies ästhetisch nicht so ansprechend ist). Wenn das Volumen mehr als 1,5 Liter beträgt, schäumt der Champagner einfach leicht und spielt nach dem Öffnen nur wenig. Aber der Geschmack wird sich nicht ändern.

Danke, Lina! Ich antwortete schnell ... Im Allgemeinen werde ich zunächst nach Hefe suchen. Und dort wird es einfacher.

Es ist immer noch besser, die Temperatur über 20 ° C zu halten

Nicht wirklich in meinem Haus. Wenn nur die Flasche von der Seite, an der sie leicht erhitzt wird, gegen den Ofen gelehnt wird. Oder wickeln Sie mit einem elektrischen Heizkissen. Ich habe Kwas aus Schöllkraut gemacht. Mein Arzt hat es mir verschrieben. Auch dort sollte die Temperatur wie bei Champagner sein. Also arbeitete mein Heizkissen 1,5 Monate lang in einer Umarmung mit einer Dose.

Es scheint, dass es morgen oder übermorgen wärmer werden sollte! Und ich habe meine Flasche in einem Gewächshaus mit Tomaten aufbewahrt, dort zeigte das Thermometer + 32-35 * C, aber es war weniger auf dem Boden und der Champagner "kochte" bereits von der Gärung.

Und im Gewächshaus war es ja sehr heiß ... Aber jetzt ist es auch cool darin. Egal, ich benutze ein elektrisches Heizkissen und einen Herd, um Champagner zu erhitzen. Die Hauptsache ist, die Hefe zu finden.

[Linadoc]

Linadoc, Erfreut. Dieses Rezept ist alles vorgeschrieben. Schade, dass es nicht so viele Äpfel gibt. Aber ich werde die Rezepte ins Sparschwein bringen. Vielleicht, wenn es sich als nützlich erweist

[Albina]

Albinaund Sie müssen sich nicht zu sehr anstrengen! Und das Ergebnis ist erfreulich!

[Linadoc]

LinadocIch habe angefangen, Weinhefe zu machen und möchte etwas klarstellen: Von 400-500 Gramm Beeren bekommen Sie Hefe für 5 Liter Saft? Und wenn wir sie an einem warmen Ort gären lassen, sollte die Temperatur auch 25-28 ° C betragen oder kann Hefe Raumtemperatur haben (21-24)?

[Yachthafen]

YachthafenDies ist für 10 Liter Saft. Es ist besser, die Hefe bei T = 25-30 * C zu halten. Daher bevorzuge ich Marken (übrigens ziemlich gute Hefe belarussischen Ursprungs!). Sie arbeiten bei T ab 18 * C.

übrigens ziemlich gute Hefe belarussischen Ursprungs!

Vielen Dank, gelegentlich werde ich sie bei uns suchen, aber ich habe die Beeren bereits abgeholt, also werde ich dieses Jahr mit meiner eigenen Hefe üben. Ich habe Trauben und Brombeeren gesammelt, es stellte sich heraus, dass es mehr war als geplant. Jetzt denke ich, wird der gleiche Apfelwein dem Apfelwein hinzugefügt, oder ist es notwendig, dem Apfelwein Äpfel hinzuzufügen?

[Yachthafen]

Yachthafen, in Apfelwein brauchst du Sauerteig mit Apfel !!! Hefe wird dort nicht besonders benötigt, aber Sie können sie für die Stärke hinzufügen, sie wird stärker und näher am Bier. Fein!!! Ich habe auch stark, aber natürlich schwächer als Champagner. Vor allem aber sage ich als bekannter Spezialist (Gott sei Dank, nur wenige wissen, wer), dass alle Vitamine, Mineralien und Probiotika verfügbar sind. TRINKEN UND BEHANDELN!

[Linadoc]

Linadoc, wieder ist die Frage reif ... Und bis zum Ende der 4. Woche in Champagner sollte es einige andere Fermentationsprozesse geben oder was? Ich habe nur mehrere Behälter mit 8 - 9 Litern und in einem Liter 4. In dem Behälter, der ein wenig gegossen wird, endet der Fermentationsprozess also nicht zufällig früher? Welche Art von Champagner (und auch Apfelwein) sollte im Allgemeinen in Flaschen enthalten sein, wenn er in Flaschen abgelassen wird? Handschuhe werden als Wasserdichtung verwendet, alle stehen jetzt. Können Sie an ihnen vorbei navigieren? Und noch etwas ... sind gewöhnliche Flaschen mit Schraubverschluss zum Abfüllen gut? Oder müssen sie sie mit etwas anderem verstärken?

[Yachthafen]

Ich habe nur mehrere Behälter mit 8 - 9 Litern und in einem Liter 4.

Yachthafen, das ist der Umfang! Und mit meinem Entsafter (er drückt den Saft stark aus) drückte ich kaum nur 8 Liter aus. Für diese 8 Liter wurden vier Eimer Äpfel verwendet. Ich dachte, wenn der Kuchen trocken ist, werde ich ihn in einem Fleischwolf drehen und das Granulat trocknen, um es unserem Tee hinzuzufügen. Aber der Kuchen ist sehr roh, schicke ihn wenigstens zurück zum Entsafter!

Und noch etwas ... sind gewöhnliche Flaschen mit Schraubverschluss zum Abfüllen gut? Oder müssen sie sie mit etwas anderem verstärken?

Lina, diese Frage interessiert mich auch. Im Haus gibt es übrigens überhaupt keine Flaschen. Alle, die mit Johannisbeerwein beschäftigt waren. Und das Dorf trinkt nicht, es gibt nichts zu nehmen.Ich verstehe, dass es nicht ästhetisch ansprechend ist, aber kann Apfelwein unter irgendwelchen Getränken in Plastikflaschen gegossen werden?

[Luda]

LudaIch sammle auch Flaschen von all meinen Verwandten, von all meinen Bekannten. Und auf Kosten der Waage, ja ... es gibt viele Äpfel. Mein Mann nennt unser Zimmer (alles steht dort auf der Couch und wärmt sich auf) eine Brennerei. Und dieses Jahr haben wir auch einen neuen Entsafter (Phillips) gekauft, der gut drückt, der Kuchen ist natürlich kein "Sägemehl", aber im Vergleich zu unserem alten "Zhuravinka" - ganz gut, 8-9 Liter aus 1,5 Eimern Äpfeln. Und ich wollte aus dem Kuchen einen Marshmallow machen, lehnte aber ab, probierte es aus - es war irgendwie geschmacklos.

[Yachthafen]

YachthafenJa, ich habe auch genug Äpfel. Alle Nachbarn boten plötzlich an, ihre Äpfel abzuholen. In der Zwischenzeit nahm ich Marmelade aus meinem Garten nur für Kuchen und Marmelade. Der Entsafter verlangsamt mich. Ja, und ich denke, es wird genug Johannisbeerwein und Apfelwein für dieses Jahr geben. Ich werde nächstes Jahr Champagner machen.
Marin, über was für einen Marshmallow reden wir? Wenn es um Belyovskaya geht, dann ist es sehr lecker. Wenn einfach, dann auch lecker. Anscheinend ist mit dem Saft der ganze Geschmack weg. Machen Sie einen Marshmallow aus den Äpfeln selbst (hart, Winter). Ich denke, dass du es ohne mich weißt.

Jetzt ist Belevskaya im Ofen, und ich wollte einen einfachen Kuchen aus dem Kuchen machen, lehnte aber ab, später werde ich ihn nur aus Äpfeln machen.

Wow! Gut gemacht ! Dann zeigen Sie bitte Ihr Foto und Ihre Eindrücke.

[Yachthafen]

Yachthafen, Ludmila, bin ins Internet gefahren, antworte ich. Für Champagner reichen unabhängig vom Volumen 3-4 Wochen Gärung aus. Die Fermentationsrate wird nicht durch das Volumen, sondern durch die Temperatur bestimmt. Je niedriger T, desto länger müssen Sie halten. Die Ausrichtung zu den Handschuhen ist korrekt, sie stehen, es bedeutet, dass die Fermentation läuft. Aber wir brauchen genau das nicht fermentierte, dann kommt es beim Öffnen zu lustigen Blasen. Es ist notwendig, fest zu verschließen, verschraubte reichen aus, aber vergessen Sie nicht, sie mit Paraffin zu füllen, damit keine Luft dorthin gelangt, sonst geht alles in Essig. Eigentlich müssen Sie nach 1-1,5 Monaten einen komplexen Prozess zum Entfernen von Sedimenten aus den Flaschen durchlaufen, aber das ist schwierig. Ich kümmere mich nicht darum, nun, es wird ein leichtes Sediment am Boden geben, nicht beängstigend. Aber jeder versteht sofort, dass dies alles natürlich ist.

[Linadoc]

Linadoc, danke für die Antwort. Ich bin einfach verwirrt von der unterschiedlichen Art meiner Rohlinge.
- Zwei Flaschen Apfelwein: In ihnen läuft eindeutig ein aktiver Prozess ab, das heißt, Sie sehen, dass alles sprudelt, auf der Oberfläche befindet sich eine so schaumige Kappe, 2 Zentimeter hoch, Handschuhe sind geschwollen.
- Aber bei Champagner ist es etwas anders: Auch dort ist der Prozess sichtbar, alles zischt, bewegt sich, aber es gibt keinen solchen Hut auf der Oberfläche, nur kleine Blasen und Handschuhe, obwohl sie es sind, sind nicht so aufgebläht. Ich habe das Gefühl (vielleicht ist es natürlich weit hergeholt, sozusagen aus Mangel an Erfahrung), dass in ein paar Tagen alles dort aufhören wird, aber 3-4 Wochen benötigt werden.
Ich halte die Temperatur im Bereich von 24 bis 28. Alle Flaschen stehen auf einem Herd (nicht an der heißesten Stelle), den ich jeden Tag erhitze, daneben steht ein Thermometer, ich schaue es mir regelmäßig an. Die Temperatur sinkt und steigt natürlich, aber innerhalb des angegebenen Bereichs.
Im Allgemeinen, LinadocIch wollte etwas fragen, wenn ich sehe, dass die Handschuhe anfangen zu fallen, dann zu mir, ohne auf die Frist zu warten, um alles in Flaschen zu gießen oder einfach nur zu gießen, oder einfach nicht zu "Gläsern"?

[Yachthafen]

YachthafenEs ist notwendig, genau 3 Wochen zu widerstehen, um den Prozess zu aktivieren, können Sie die Hefe leicht mit Zucker "füttern" (50-60 g in 50 g Wasser pro Liter, den Sirup kochen, zum Abkühlen in den Behälter geben). Und vergessen Sie nicht, vor dem Sieben Likör zu bytylki zu geben (zuerst Likör, dann Champagner einschenken).

IN ORDNUNG. Ich werde zuschauen, wenn überhaupt - ich werde füttern. Und dann werden wir sehen, ob ich vergeblich in Panik gerate.

Die Ausrichtung zu den Handschuhen ist korrekt, sie stehen, es bedeutet, dass die Fermentation läuft.

Und wenn ich einen Baumwollgazeverschluss habe? Worauf sollte man sich konzentrieren? Die Fermentation ist im Gange. Ich sehe. Zuerst gab es einen Hut, wie Marina beschrieben hat - cm 2. Und jetzt ist es nur noch ein Schaumstoff. Es verschwindet, es scheint, es nimmt die gesamte Oberfläche ein und verschiebt sich dann zur Seite.

Und jetzt nur noch Schaum laufen. Es verschwindet, es scheint, es nimmt die gesamte Oberfläche ein und verschiebt sich dann zur Seite.

Also ist alles in Ordnung.Weinhefe gärt nicht so gut wie Sauerteig. Es ist "intelligenter". Aber es gibt mehr Grade, diese Grade erlauben es nicht, heftig zu schäumen.

Puh! Also alles ist soweit in Ordnung! Wir wandern weiter ... Apfelwein in einer Flasche, und ich bin um ihn herum!
Danke, Lina, für die Anleitung und Unterstützung!

[Linadoc]

Wir wandern weiter ... Apfelwein in einer Flasche, und ich bin um ihn herum!

Die Hauptsache ist, sich nicht zusammen zu verirren !!!
Linadoc Kannst du noch etwas Apfelessig für uns zeichnen? Ich weiß, dass es ein einfaches Rezept gibt - natürlich erinnere ich mich nicht mehr daran. aber du, Lina, machst es wahrscheinlich selbst.

[Oksana]

Kannst du noch etwas Apfelessig für uns zeichnen?

Oksana, er wird sich selbst machen, wenn Sie Apfelwein oder Champagner für eine lange Zeit bei warmem T und mit Zugang zu Sauerstoff lassen (d. h. bei warmem und nicht schließen).

[Loksa]

Loksa, Oksana, suche diese Seite. Ich habe das Rezept für diesen Essig von Admin gesehen. Plant auch, es zu tun.

Ich werde keinen Champagner ziehen: Äpfel nur für Kuchen und trocken.
Aber ich bin glücklich mit dir!
Danke für den Essigtipp!

[Linadoc]

Linadoc Und dieses Foto ist ein Wunder wie ein Stillleben aus den Leinwänden der alten Meister. Respekt und Respekt vor meiner Tochter.
Mit solchen Bildern hätte ich meine Mutter fast vergessen. Ich habe nur Essig aus Äpfeln gemacht, es ist schade, dass es nicht so viele davon gibt. Champagner ist wahrscheinlich wunderbar, mein hausgemachtes

[Larissa]

LarissaIch kann nur sagen, dass sich alle meine Freunde und meine Familie darauf freuen, seit ich damit angefangen habe. Dies ist mein Unterschriftengeschenk für das neue Jahr. Der Geschmack ist unbeschreiblich frisch, apfelzart, sehr verspielt und sprudelnd. Im Allgemeinen habe ich schon lange keinen Champagner mehr gekauft.

[Die Menge des Likörs war nicht richtig]

Mädchen, habe das gerade bemerkt Die Menge des Likörs war nicht richtig! 20 ml - FÜR 0,75 l, z 1 l - 30-35 ml.
Wenn eine Brombeere als Farbe hinzugefügt wurde, verschwindet ihre Farbe zuerst, und wenn es Zeit zum Gießen ist, beginnt die Farbe zu erscheinen. Hier ist meine Batterie von der letzten Verschüttung:


Das Foto zeigt die Farbentwicklung und die Erhöhung der Transparenz.
Ich wiederhole noch einmal - vergessen Sie nicht, Paraffin über den Rand des Korkens zu gießen! Es sollte in Rückenlage gelagert werden (es kann bei einem erhöhten T explodieren) und jede Flasche in mehrere Papierschichten einwickeln (damit die anderen überleben, wenn eine explodiert). Die optimale Lagertemperatur beträgt 8-10 * C.

Lina, musst du auch Apfelweinkorken mit Paraffin füllen?

und Apfelweinkorken müssen auch mit Paraffin gefüllt werden?

Nein, Luda, es ist nur gut, den Apfelwein zu schließen, dann wird es auch Sekt sein.

Linochka, verstehe! Danke dir !

[Linadoc]

LinadocIch habe hier wieder eine Frage, wenn auch nicht ganz im Thema, so dass Sie sie ignorieren können. Nach dem Abtropfen des Champagners gab es eine solche Hefeschicht. Also dachte ich mir, aber wirf sie weg oder kannst du sie irgendwie in der Kosmetik verwenden oder die Blumen füttern oder was? Oder sind sie schon nutzlos?

[Yachthafen]

Yachthafen, warum solchen Wert wegwerfen. Für kosmetische Zwecke (auch für den ganzen Körper) - sehr verjüngend (einige können in Teilen eingefroren, dann eingefroren und Masken hergestellt werden), in die Haarwurzeln einreiben, sich auf Zehenspitzen ernähren, zur Behandlung des Reizdarmsyndroms und als wertvoller Lieferant von B-Vitaminen.

Danke, Lina, für die Information. Ich werde verteilen: rein, raus, in den Gefrierschrank.

Es ist nicht ganz klar, ob Sie sowohl Orangenschale als auch Minze in den Schnaps geben müssen oder eine Sache? Frische Schale kochen oder zuerst trocknen?

[Wert]

WertDer Likör wird entweder auf Orangenschale oder auf Minze hergestellt. Sie müssen nichts trocknen.

[Linadoc]

LinadocVielen Dank für das Rezept! Also habe ich beschlossen, es auch zu versuchen. Zuerst ging alles gut! Es stand bei t 27 *, die Gärung war ausgezeichnet, aber gestern Morgen habe ich gesucht ... und es gab nicht einmal einen Hinweis auf irgendeine Aktivität. Immerhin sind nur zwei Wochen vergangen. Wie Sie geraten haben, habe ich es mit Sirup "gefüttert", die Gärung hat begonnen, aber sehr schwach (t 25 *). Jetzt sitze ich und denke, halte es noch zwei Wochen oder fülle es in einer Woche ab?