100% verifizierte Rezepte für Anfänger

Schönen Tag! Ich bin kein schlechter Koch in meinem Leben (ich habe Brot im Ofen gebacken), aber ich bin zum ersten Mal auf einen Brotbackautomaten gestoßen ... Das erste Brot stellte sich, wie viele beschreiben, mit ungemischtem Mehl heraus und ging nicht auf (Flüssigkeitsmangel) ... hier ist das Ende der zweiten Woche nach dem Kauf und ich erfreue mein Brot mit dem empfindlichsten Brot ... (weil ich es gekocht und das Problem schnell verstanden habe) Hinweis: Verwenden Sie keine Trockenhefe ... nehmen Sie gepresste 1 g trocken = 3 g gepresst, ich nehme das Hauptrezept für Teig: Hefe 18 g + 20 Gramm Mehl + 50 ml warmes Wasser und Zucker + 1 EL. l Zucker, ich rühre alles um und lege es für 20-30 Minuten neben die Batterie. dann ist alles wie nach dem Rezept (subtrahieren Sie das Mehl und Wasser, das bereits verwendet wurde, setzen Sie den Teig, dann 380 g Mehl, Salz (hier stolpere ich, ich setze 2 TL, weil das Rezept langweilig ausfällt), Zucker ist bereits im Teig (ungefähr wir vergessen es in diesem Teil), 1 EL Olivenöl und 210 Gramm Wasser ... hier ist mein Hauptrezept ... Es stellt sich als sehr delikates echtes Brot heraus. Ich hatte heute keine Zeit, ein Foto zu machen. Ich fügte 1 TL ohne eine Folie gemahlenen Knoblauchs hinzu. meine, eine halbe Stunde vor dem Ende, kreisten bereits in der Küche ... fast heiß und zerrissen
Sie können Ergänzungen selbst erfinden ...
Ich denke, Sie werden nicht streng mit mir sein, ich wünsche allen viel Erfolg in diesem schwierigen, aber sehr leckeren Geschäft

HIER!

Das einfachste Brot (nach Brotbackmaschinenmodellen)
Weizenhefebrot

Das Brot hängt nicht davon ab, ob Trocken- oder Nasshefe! Brot hängt von einem richtig gekneteten Teig im Ofen ab und unterscheidet sich vom Teig zum Backen im Ofen.
Anfänger sind zum Thema eingeladen
Das Brot ist wieder ausgefallen, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein?

Verzeihen Sie mir, aber aus langjähriger Praxis kann ich sagen, dass ja Brot mit Trockenhefe aufsteigt, aber eine dichtere und trockenere Teigstruktur erhalten wird. Ich wähle trockene, wenn ich süßes Brot mit trockener Milch backe, stellt sich heraus, dass es so etwas wie ein Brot ist (Sie können Nüsse und Rosinen hinzufügen).

Olya, was tun mit denen ohne Presshefe? Oder minderwertige Presshefe? Zum Beispiel in meiner Stadt
Deshalb verwende ich hochwertige Trockenhefe, heute ist es kein Problem, sie im Internet zu kaufen und zu bestellen.

Hilfethema

INHALT DER ZUTATEN UND ZUBEHÖR FÜR DEN BROTTEIL

Ja, das ist byada ... wenn es keine gepresste Hefe gibt ... aber dann lassen Sie mich raten ... vor dem Backen noch einen Teig mit trockener Hefe machen, das Brot wird flauschiger. Während der Ofen steht, gehen sie und eignen sich besser unter dem Schutz von Mehl. Ich glaube, ich habe den Gedanken klar vermittelt. Kein Meister der schönen Reden. Ich bin eher eine Hexe in der Küche

aber dann lass mich raten ... vor dem backen noch einen teig mit trockener hefe machen, das brot wird flauschiger. Während der Ofen steht, gehen sie und eignen sich besser unter dem Schutz von Mehl. Ich glaube, ich habe den Gedanken klar vermittelt. Kein Meister der schönen Reden. Ich bin eher eine Hexe in der Küche

Sie berichteten sehr deutlich:

Weizenbrot mit altem Teig (ANFANG)
Weizenbrot aus altem Teig