Biscotti für Babys zu Weihnachten

Biscotti für Babys zu Weihnachten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hühnereigelb (im Falle einer Allergie durch Wachtel-Eigelb oder Ei ersetzen)	3-4 Stk.
Zucker	1 Esslöffel. l. (oder überhaupt ohne)
Mehl	150 g (kann etwas mehr oder weniger gehen)
Backpulver	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

• Biscotti sind traditionelle italienische Kekse, die zu Weihnachten gebacken werden. Biscotti wird übersetzt als "zweimal gebacken" (Bi-Two und Scottare-Ofen).
• Feier, Licht, leuchtende Farben, viele leckere Gerichte auf dem Tisch. Und wenn jemand in der Familie Babys im Alter von 8 bis 12 Monaten hat, werden sie, kleine Forscher, versuchen, alles zu probieren. Ich denke, jede Mutter wird sich freuen, den Kindern die Möglichkeit zu geben, ihre Zähne lecker und harmlos zu schärfen - um sie mit hausgemachten, wirklich festlichen Keksen zu behandeln.
• 1. Das Eigelb mit Zucker (oder ohne Zucker) schlagen, bis es weiß ist.
• 2. Mehl mit Backpulver mischen. Kneten Sie einen dicken, elastischen Teig.
• 3. Aus dem Teig auf einem mit Mehl bestäubten Tisch einen Riegel formen. Ich habe einen Balken über die Länge und Breite meiner Handfläche, ungefähr 2 cm hoch.
• 4. Auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech 30 Minuten bei 150 Grad backen. Kekse sollten gebacken, aber nicht gebraten werden.
• 5. Kühlen Sie den Laib auf einem Rost ab, um alle Seiten zu lüften, ca. 10 Minuten.
• 6. Schneiden Sie den Laib quer in 1 cm dicke Scheiben. Ich habe ein Brotmesser benutzt, da die Kekse zerbröckeln können.
• 7. Legen Sie die Keile auf ein Backblech. 30-40 Minuten bei 130 Grad Celsius trocknen.
• 8. Kühlen Sie die fertigen Biscotti auf einem Rost ab.

Das Gericht ist für

8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

80 Minuten

Hinweis

Der Keks ist fest genug, um keine Angst zu haben, dass er in die Hände des Kindes bricht. Aber es ist klein genug, damit das Baby es mit den Zähnen abkratzen und kleine Stücke abbeißen kann.

Oh, was für ein cooles Rezept! Und am wichtigsten ist, dass wir es rechtzeitig mit unserem Baby versuchen, bevor Weihnachten kommt

Vielen Dank für ein seltenes Urlaubsrezept! In der Tat kochen wir alles nur für Erwachsene und Kinder? Tolle Idee, sehr familienfreundlich

[irzaIkra]

irza
Ikra
Danke für die netten Worte

[Freude]

Freude , du hast wundervolle Kekse !!! Das einzige, was, wie die Mutter des Babys, wollte klarstellen, dass das Eigelb Kindern ab 7 Monaten (1 \ 4 h. L.) gegeben werden kann. Und sein Volumen pro Jahr sollte 1 \ 2 Stück betragen. und nicht mehr als 2 mal pro Woche. Voraussetzung ist natürlich das Fehlen von Allergien !!!

[Omela]

Omela
Vielen Dank für die Kommentare und Klarstellungen. Sie sind korrekt. Du bist eine verantwortungsbewusste Mutter und das ist gut so. Ich halte mich auch an die Buchregeln und habe nach 9 Monaten angefangen, Cookies (nach eigener Vorbereitung) zu geben.
Ich schrieb - ab 6 Monaten, weil ich viele Mütter kenne, die künstliche Kinder haben, oder jene Mütter, die im Geschäft "Maria" oder "Napoleon" kaufen, in dem 8 Stück E-Supplements Kindern ab sechs Monaten gegeben werden. In jedem Fall ist hausgemacht meiner Meinung nach besser als der Laden.
Auf der anderen Seite, wie viel Eigelb kann in 1 Cookie gehen? Die Ausbeute beträgt 8-9 Stück 4 Eigelb. Das heißt, für 1 Cookie 0,5 Eigelb wird die Norm nicht überschritten. Sie können das Eigelb nicht zu anderen Gerichten hinzufügen.
Mein Baby isst zum Beispiel nicht 1 Keks pro Tag, meistens einen halben Keks pro Tag.

Vielleicht sollte ich einige Änderungen am Rezept vornehmen, um kontroverse Punkte zu minimieren.

Babys werden begeistert sein! Und auch Eltern werden ihre Kleinen mit Zuneigung ansehen, wenn sie eifrig Biscotti essen!

[Marlen]

Marlen
Vielen Dank