Mr. Zs Lebkuchen auf Ammoniak

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Mr. Zs Lebkuchen auf Ammoniak

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Butter weich	100 g
Weizenmehl, Premium	340 v
Ei C1	1 PC.
Eigelb	1 PC.
Honig	80 g
Puderzucker	80 g
warme Milch	1 Esslöffel. l.
Ammonium	1/2 TL
Salz-	1/3 TL
Ingwer	1 Teelöffel
Zimt	1/2 TL
Piment gemahlener Pfeffer	1/2 TL
Glasur
Ei	1 PC.
Salz-	Chips.

Kochmethode

Ammonium in lauwarmer Milch verdünnen.

Kneten Sie den Teig bei Raumtemperatur und Ammonium aus allen Produkten. Der Teig ist weich. Legen Sie den Teig in einen Beutel oder Deckel. 20 Minuten einwirken lassen.

Den Teig zu einer 5 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie die Kekse aus. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schütteln Sie das Ei sehr gut mit Salz. Die Kekse einfetten. 5-10 Minuten einwirken lassen, um das Eigelb zu trocknen. Nochmals schmieren und mit einer Gabel zeichnen.

In einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Cookies sehr beliebt in unserem Forum. Original

Lebkuchenplätzchen von Herrn Z (Rezept von R. Bertinier, Ofen) Magst du Lebkuchen? Ich liebe es einfach. Und nicht nur Kekse, sondern alles mit Ingwer. Ich habe eine besondere Liebe für Ingwermarmelade, aber heute möchte ich ein wunderbares Rezept teilen ...Idol32

Ich habe beschlossen, es mit Ammoniak zu backen, weil ich vermute, dass es sich anfangs um Kekse handelte, die darauf gebacken wurden. Die Verwendung von Ammonium ist typisch für die polnische Küche, und das Vorhandensein eines Esslöffels Milch im Rezept spricht auch dafür. Ich habe diese Kekse nicht auf Soda gebacken. Für diejenigen, die backen, ist es möglich, den Geschmack und die Textur eines bestimmten Kekses auf verschiedenen Arten von Backpulver zu vergleichen. Ich mochte die Kekse. Empfehlen!

MMMMM was für ein appetitlicher Keks, Angela, vielen Dank für ein weiteres kulinarisches Meisterwerk

[Svetlana]

SvetlanaDanke für das Lob)

Ich liebe diesen Keks wirklich! Jetzt besteht die Möglichkeit, es mit Ammoniak zu backen. Danke für das Rezept!

[Angela]

Schöne Kekse wie Lebkuchen! Ich habe Ammonium, ich werde es backen. Ich habe mir diesen Keks auf Soda angesehen, da sind noch 80g. Puderzucker. Angelaund du hast dem Teig nur Honig hinzugefügt? Und nur mit Eigelb oder Ei einfetten? Ich möchte auch so schöne Streifen.

[Wiki]

backen Sie es mit Ammoniak.

Wiki, Ich werde warten. Ich bin sehr interessiert.

es gibt 80g. Puderzucker

Tatyanaverpasst. Vielen Dank für das sorgfältige Lesen.

nur Eigelb oder Ei?

Tanya, ein Ei. Es ist gut, es auszublenden, damit sich die Struktur ändert. Wenn Sie mit einem Eigelb einfetten, ist die Oberseite sehr gebacken. Wissen Sie)

Wenn Sie mit einem Eigelb einfetten, ist die Oberseite sehr gebacken. Wissen Sie)

Nein, ich wusste es nicht, manchmal habe ich es nur mit Eigelb verschmiert, aber einmal bedeckt. In diesem Fall können Sie es hier bitte reparieren.

Das Eigelb sehr gut mit Salz schütteln. Die Kekse einfetten. 5-10 Minuten einwirken lassen, um das Eigelb zu trocknen. Nochmals schmieren und mit einer Gabel zeichnen.

nur mit Eigelb verschmiert

Hast du es mit Milch verdünnt? Normalerweise sind Backwaren bereits braun. wenn ein Eigelb.

richtig, bitte.

Vielen Dank. Korrigiert. Anscheinend habe ich es gestern mit Rezepten übertrieben. Oder das Haus war sehr ablenkend)