Heißluftherd... Wahrscheinlich verbinden viele Menschen beim Lesen dieses Wortes etwas Kosmisches, Hightech. Und gleichzeitig vertraut und attraktiv, wie diese Struktur in einem Café aus der Sowjetzeit, in dem sich rotfüßige Hühner am Spieß drehten. Im Allgemeinen ist an diesen Assoziationen nichts besonders Falsches - dies sind Hochtechnologien im Dienste des Menschen, die es ihm ermöglichen, sich als Eroberer des Weltraums und gleichzeitig als ruhiger Meister in seiner gemütlichen Küche zu fühlen.
Der vor etwa 20 Jahren gegründete Airfryer wurde als ideologischer Ersatz für Mikrowellenherde geplant. Das Wort "Grill" in seinem Namen spiegelt das traditionelle Engagement der Nordamerikaner für Fleisch wider, das auf die gleiche Weise gekocht wird. So war es möglich, zu jeder Jahreszeit zu Hause zu grillen.
Erwarten Sie trotz des Vorhandenseins des Wortes "Grill" im Namen des Geräts diese Funktion nicht ausschließlich von ihm - sein Potenzial ist viel größer! Moderne Airfryer verfügen über eine Vielzahl von Funktionen, mit denen Sie viele Gerichte zubereiten können. Alle diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich.
Gerät und Funktionsprinzip
Der Airfryer besteht in der Regel aus einem runden Glaskolben (Pfanne) und einem Deckel, in den ein leistungsstarkes Heizelement und Lüfter eingebaut sind. Einfach, wie alles Geniale. Der Airfryer besteht aus einem runden, meist glasartigen Kolben (Pfanne) und einem Deckel, in den ein leistungsstarkes Heizelement und Lüfter eingebaut sind. Das Heizelement erwärmt die Luft auf die eingestellte Temperatur und der Lüfter sorgt für Luftzirkulation und gleichmäßiges Blasen der auf den Rosten befindlichen Produkte. Dadurch werden die Produkte unabhängig von der Methode (Backen, Kochen, Braten) gleichmäßig gekocht. Oft sagen sie über den Airfryer, dass er wie ein russischer Ofen ist. In modernen Airfryern können Sie sowohl die Temperatur der Luftströme von 60 bis 260 Grad als auch deren Geschwindigkeit einstellen, sodass Sie keine Angst haben, das Essen zu stark zu trocknen, wie dies bei den alten Modellen ohne solche Funktionen der Fall sein könnte.
Vorteile und Nachteile
Oft wird der Hauptvorteil dieses Airfryers als die Tatsache bezeichnet, dass er eine Vielzahl unterschiedlicher Geräte in Ihrer Küche ersetzen kann. Versuchen wir herauszufinden, wie wahr diese Aussage ist.
Zu den zweifelsfreien Vorteilen des Airfryers gehört, dass Sie darin ohne Öl und andere Fette kochen können, d. H. Wenn Sie diätetische Lebensmittel kochen, was für Menschen wichtig ist, die eine bestimmte Diät einhalten oder sich an einen gesunden Lebensstil halten.
Zweitens können Sie mit dem Airfryer alles tun, was der Mikrowellenherd kann: Aufwärmen und Auftauen, Gemüse schmoren; Sie können Kuchen backen und Brei darin kochen; es kann verwendet werden, um Kräuter, Beeren, Pilze zu trocknen; zum Sterilisieren von Dosen und mehr. Daher wurden der ursprünglichen Idee des Grillens viele weitere nützliche Funktionen hinzugefügt.
Drittens können Sie mit dem Airfryer erheblich Zeit sparen. Wenn Sie beispielsweise mehrere verschiedene Töpfe oder kleine Töpfe verwenden, können Sie in 30-40 Minuten auf einmal ein Drei-Gänge-Menü (erstes, zweites und Dessert) zubereiten. Gleichzeitig vermischen sich die Gerüche nicht miteinander, und die Beteiligung des Menschen am Prozess beschränkt sich ausschließlich auf das Reinigen, Schneiden und Verlegen von Produkten. Ja, und wenn Sie ein separates Gericht zubereiten, werden Sie keine Gerüche von Lebensmitteln spüren. Dies ist ein weiterer Vorteil für diejenigen, die eine Küche mit einem Raum kombinieren oder völlig abwesend sind.
Viertens kann der Airfryer rauchen und köcheln, dh dem Produkt bei einer relativ hohen Temperatur standhalten.
Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass Werbung, um es milde auszudrücken, uns täuscht und der Airfryer nicht alle anderen Geräte in Ihrer Küche vollständig ersetzt. Zum Beispiel ist das Dämpfen (auch diese Funktion wird in Broschüren angegeben) immer noch schwach. Es ist noch bequemer, Lebensmittel in Portionen in der Mikrowelle aufzuwärmen. Wenn Sie bereits einen Ofen oder eine wunderbare Pfanne für Kuchen haben, werden Sie sie kaum aufgeben wollen, da der Airfryer ihnen in der Kochgeschwindigkeit unterlegen ist.
Ein weiterer wichtiger Nachteil ist die starke Erwärmung des Kolbens, die für kleine Kinder unsicher sein kann.
Trotz der Tatsache, dass der Hersteller einen stabilen Betrieb während Spannungsabfällen garantiert, was den Airfryer für ländliche Gebiete, auf dem Land usw. sehr attraktiv macht, wenn die Spannung in der Steckdose abfällt, ist es wahrscheinlich, dass die Leistung des Geräts selbst abnimmt. In jedem Fall gibt es Präzedenzfälle. Daher sollte dieser Moment ebenso berücksichtigt werden wie die Tatsache, dass der vom Gerät verbrauchte Strom groß genug ist und das Gerät schon ziemlich lange in Betrieb ist, und dies kann sich daher nur in den Stromrechnungen widerspiegeln.
Funktionen
Sie müssen also entscheiden, auf welche Parameter Sie sich bei der Auswahl dieses Geräts konzentrieren möchten.
Beantworten Sie zunächst die Frage: Was planen Sie im Airfryer zu kochen? Wenn die Grenze der Wünsche das Grillen und Sterilisieren von hausgemachten Zubereitungen ist, dann passt ein einfaches Modell zu Ihnen. Hast du dich entschieden?
Schauen Sie sich das Fassungsvermögen der Pfanne an. Hier gibt es eine leichte Subtilität, das Volumen wird durch zwei Zahlen angezeigt, zum Beispiel 10-14 Liter. Tatsache ist, dass im Kit mit dem Airfryer ein Ring vorhanden ist, um sein Volumen zu erhöhen. Falls erforderlich, wird er einfach über den Kolben gelegt, sodass der Ring im obigen Beispiel eine Volumenvergrößerung um das 1,4-fache ergibt. So können Sie mit einer kompakten Familienlösung mehr für das Unternehmen kochen. Es gibt auch Mini-Grills (mit einem Schüsselvolumen von 7-11 Litern). Nachdem wir uns für die Ziele des Kaufs des Geräts und dessen Volumen entschieden haben, achten wir auf andere wichtige taktische und technische Merkmale.
* Die Leistung des Airfryers beträgt durchschnittlich 600-1500 W (dies sind Zahlen für ein Gerät, der Verbrauch wird jedoch für verschiedene Modi der Blasgeschwindigkeit und -temperatur angegeben).
* Lüftergeschwindigkeit. Bei einfachen Modellen ist es nicht einstellbar und der Lüfter arbeitet nur in einem Modus. Dies ist nicht immer genug, daher haben fortgeschrittenere Modelle von Airfryer 3 Geschwindigkeiten.
* Nicht alle Airfryer verfügen über einen automatischen Heizmodus, dies ist jedoch im Prinzip nicht der entscheidende Faktor.
* Die Abdeckung kann abnehmbar sein oder sich an einer speziellen Halterung befinden. Beide Lösungen haben ihre Vor- und Nachteile. Wenn der Deckel beispielsweise an einer Halterung montiert ist, müssen Sie nicht nach einem Ort suchen, an dem er, heiß und ziemlich schwer, platziert werden sollte. Andererseits erhöht diese Konstruktion die Gesamtabmessungen des Airfryers. In diesem Moment müssen Sie es herausfinden und selbst entscheiden, was besser und bequemer ist, direkt im Geschäft, und diese und andere Modelle vergleichen.
* Steuerblock. Bei einfacheren Modellen ist ein mechanisches installiert, sie haben normalerweise eine Lüfterdrehzahl, die Einstellungen sind elementar. Weiterentwickelte Airfryer-Modelle sind mit einer elektronischen Steuereinheit ausgestattet, die eine größere Auswahl an Modi bietet.
* Alle Modelle sind mit einem Timer ausgestattet. Der einzige Unterschied besteht darin, wie lange dieser Timer ausgelegt ist (variiert zwischen 1 und 24 Stunden). Einige Modelle, normalerweise teurere, haben auch einen verzögerten Garzeitgeber, der sehr praktisch ist, um beispielsweise das Mittag- oder Abendessen aufzuwärmen, wenn Sie nach Hause kommen.
* Die Selbstreinigungsfunktion ist sowohl bei preiswerten Modellen als auch bei teureren Optionen vorhanden. Wenn es nicht da ist, dann ist dies eine große Seltenheit. Laut den Bewertungen der Benutzer von Airfryer müssen Sie die Pfanne manchmal noch von Hand waschen. Achten Sie daher auf die folgenden Merkmale.
* Gewicht. Wie bereits erwähnt - manchmal muss der Kolben von Hand gewaschen werden. Überlegen Sie also, ob es möglich ist, einen schweren Glasbehälter beispielsweise in ein Bad zu "ziehen". Aber es ist auch beängstigend, es fallen zu lassen!
Airfryer Preise
In Bezug auf die Kosten lässt sich Airfryer am einfachsten in zwei große Kategorien einteilen: einfach und komplexer.
Die ersteren haben eine mechanische Steuerung, eine abnehmbare Abdeckung, der Lüfter hat normalerweise nur eine Drehzahl. Die Kosten für solche Aero-Grills liegen zwischen 70 und 140 US-Dollar (HOTTER liegt etwas außerhalb dieses Bereichs und bietet die gleichen Funktionen für 180 US-Dollar).
Anspruchsvollere Modelle (Touch- und elektronische Steuerung, Klappdeckel an der Halterung, mehrere Lüftermodi, automatische Kochprogramme) eröffnen mehr Kochoptionen und kosten dementsprechend mehr - ab 160 US-Dollar.
Und schließlich stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass der Airfryer ordnungsgemäß zusammengebaut und hergestellt ist. Überprüfen Sie, ob alles zur Standardausrüstung dieses Modells gehört (verschiedene Roste, Zangen zum Entfernen von Lebensmitteln).
Es ist sinnvoll, Geschirr aus dünnem Glas für den Airfryer zu kaufen - es ist besser, darin Aufläufe, Töpfe aus demselben dünnen Glas für Suppen usw. zuzubereiten, und moderne Silikon-Auflaufformen sind ebenfalls nützlich.
Das Essen kann sich nach den Bewertungen der Glücklichen, die bereits einen Airfryer haben, als sehr lecker herausstellen. Oder es funktioniert überhaupt nicht. Mit einem Wort, Sie müssen sich immer noch an den Airfryer anpassen, sich daran gewöhnen und mit verschiedenen Kochmodi experimentieren, da sich der Kochmechanismus immer noch erheblich von den uns bekannten Öfen, Töpfen und einer Reihe von Lieblingspfannen unterscheidet.
