Was kann man in einem Brotbackautomaten backen ???

Ich werde einen Brotbackautomaten kaufen, während ich eher zum Modell Panasonic 255 neige.
Ich würde gerne wissen, ob es möglich ist, Croissants, Muffins und andere Stückprodukte in einer Brotmaschine zu backen.
Gibt es dafür spezielle Formen, wie erfolgt der Austausch und die Bildung von Produkten von Hand oder wird alles vom Ofen erledigt?
Zum Beispiel können Sie Kuchen backen oder Sie müssen sie zuerst selbst kleben ???
Und doch, welche Modelle backen gesundes Mehrkornbrot ???

Interessiert an verschiedenen Teigsorten, Backcroissants, Kuchen, gesundem Mehrkornbrot usw.?

Der Brotbackautomat backt keine Stückprodukte, er kann den Teig für sie kneten, aber Sie müssen ihn mit Ihren Händen formen, aber wenn Sie einen großen Kuchen wollen, kann der Brotbackautomat ihn backen. In der Brotbackmaschine ist die Form eine rechteckige, die anderen nicht. Alle Brotmaschinen backen Getreidebrot. Folgen Sie dem Forum hier, um alle Antworten auf Ihre Fragen detaillierter zu finden. Viel Erfolg.

Der Brotbackautomat backt (in der Regel) keine Croissants und Kuchen. Sie knetet den Teig für fast alles (außer Shortbread und Puff) und backt in der Form (in den meisten Fällen) immer dasselbe - ein Brot. Aber dieses Brot kann aus Hefeteig hergestellt werden, oder es kann ein Muffin sein (aber die Form ist kein Muffin!). Es kann butter süß sein, mit Rosinen, Nüssen oder einer Snackbar - mit Schinken, Knoblauch, Kräutern. Aber immer in der gleichen Form - in der Form eines Laibs.

Variationen der Backform werden von einigen französischen Öfen präsentiert, die "und nicht Brote" backen können. Die maximale Anzahl von Funktionen ist natürlich in Italienisch. Aber die Backform ist immer noch das gleiche Brot.

Im Allgemeinen müssen Sie die Website sorgfältig studieren - es gibt viele Informationen, um eine Auswahl zu treffen.

Vielen Dank für Ihre Antwort!
Können Sie noch eine Frage stellen: Ich koche sehr gerne und ich mag alle Arten von abwechslungsreichen und ungewöhnlichen Gerichten. Welchen Brotbackautomaten sollte ich wählen? Was ist die maximale Anzahl von ryzlichny Arten von Teigbrot?

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Können Sie noch eine Frage stellen: Ich koche sehr gerne und ich mag alle Arten von abwechslungsreichen und ungewöhnlichen Gerichten. Welchen Brotbackautomaten sollte ich wählen? Was ist die maximale Menge an verschiedenen Arten von Teigbrot?

In Delonghi 125S ist die Auswahl der Programme (und damit der Rezepte) nicht durch irgendetwas beschränkt - es gibt Tausende von ihnen, es gibt auch ein transparentes Fenster, in dem Sie bequem die Bereitschaft eines neuen Rezepts beobachten können, ob Ihr Backvorgang fertig ist, oder einige Minuten mehr Knetzeit hinzufügen oder den Teig anheben. oder backen. Dann schreiben Sie diese Zeit auf ein Blatt Papier und programmieren anschließend den Ofen nach Ihrem eigenen Programm. In Zukunft müssen Sie das Backen nach diesem Rezept überhaupt nicht mehr beobachten. Acht Ihrer Programme können Sie gleichzeitig aufnehmen und im Ofen speichern. Und Sie können Ihr Programm "von einem Notizbuch" aufschreiben, bevor Sie den Ofen in 1-2 Minuten starten. Es kann eine beliebige Anzahl solcher Programme geben - sogar tausend. Bei anderen Öfen ist die Anzahl der Programme auf eine genau definierte Anzahl begrenzt: 10-12-14 ... Für Anfänger bietet dieser Ofen auch viele vorgefertigte Standardprogramme und -rezepte, die nicht programmiert werden müssen. Aber gehen Sie in den Laden, schauen Sie sich nach Möglichkeit verschiedene Öfen an - vielleicht passt es Ihnen nicht in der Größe.

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Können Sie noch eine Frage stellen: Ich koche sehr gerne und ich mag alle Arten von abwechslungsreichen und ungewöhnlichen Gerichten. Welchen Brotbackautomaten sollte ich wählen? Was ist die maximale Anzahl von ryzlichny Arten von Teigbrot?

In jedem Ofen können Sie eine unglaubliche Menge an Produkten backen und Teig machen.
Die einzige Klarstellung, achten Sie auf eine Funktion wie "Backen" oder "Kuchen" für einige, hier wird es möglich sein, ein Produkt von Hand (wie eine Locke) oder Cupcakes, Katze eingestellt.Von Hand kneten oder, wenn Sie Teig für Brötchen vorbereitet haben und verstehen, dass es keine Zeit oder Lust gibt, sich mit ihnen zu beschäftigen, aber der Teig ist gekommen, schalten Sie diesen Modus ein und holen Sie sich Brot

Mein Clatronic-Ofen hat einen "Backteig mit Backpulver" -Modus.
Ich kann solche Rezepte nicht finden. Vielleicht sehe ich schlecht aus? Schlagen Sie Rezepte wie "Lebkuchen" für eine Brotmaschine vor.

Ist es möglich, nach folgenden Rezepten zu backen: Kefir + Soda + Marmelade + Eier + Mehl?

Blekitten "Backteig mit Backpulver" im Allgemeinen, das sind Cupcakes, aber es ist möglich, darin nach solchen Rezepten zu backen wie: Kefir + Soda + Marmelade + Eier + Mehl, ich denke, Sie können, versuchen Sie zu experimentieren und sagen Sie es uns.

Ich habe irgendwo gelesen, dass der Teig durch viel Backen brennt. In der Tat ist es am besten, es selbst zu versuchen. Wie auch immer, jeder möchte aus seinen Fehlern lernen.

Nein, ich würde gerne von Fremden lernen
aber da es niemand versucht hat, werde ich ein Pionier sein.
Ich werde die Ergebnisse schreiben :-)
Tanja, aber sag mir nicht das Rezept für einen Cupcake für unsere Clathronic
Im Forum habe ich nur diejenigen gefunden, bei denen der Teig manuell gestartet und nur im Ofen gebacken werden muss. aber ich habe verstanden, dass in Klatronic alles komplett gemacht werden kann.

Ich nahm aus dem Forum und fügte kandierte Früchte und Nüsse anstelle von Rosinen hinzu. Ich mache nie etwas mit meinen Händen, ich lege alles sofort in den Ofen.

Panasonic 255 hat auch zwei Rezepte für Muffins, die in einer Brotbackmaschine geknetet und gebacken werden können. Ich kann Rezepte schreiben, wenn Sie möchten, aber ich habe sie noch nicht selbst gebacken.

Also habe ich versucht, Kefir + Backpulver + Marmelade + Eier + Mehl nach dem Rezept zu backen.

Ich habe mit einer halben Portion angefangen, aber für einen Brotbackautomaten müssen Sie nicht mehr als 1/4 der Menge an Zutaten in einem Rezept für solche Ofenschnitte nehmen.
Da die Form in der Brotbackmaschine schmal und hoch ist und ein solcher Teig nicht genug Traktion hat, um hoch zu steigen. Der Kuchen kam dicht heraus, besonders am Boden, daher ist es notwendig, eine kleinere Portion zu legen, das Ergebnis sollte gleich hoch sein (ich werde es erneut versuchen, ich werde Klarstellungen schreiben).

Eine normale Kruste kam nach Geschmack heraus, schnitt sie in 3 Schichten und schmierte sie mit Joghurt.
In Größe - 4 anständige kusmische.

Änderung des Rezepts - es wird viel mehr Mehl benötigt als zum Backen im Ofen. Wenn Sie es gemäß dem Rezept setzen, kommt eine Aufschlämmung heraus, die Zweifel aufkommen lässt, dass die IT aufsteigen wird. Obwohl es sich vielleicht gelohnt hat, zu versuchen, ohne Mehl zu backen ...

Korrektur des "Kuchen" -Modus - die Hebephase kann übersprungen werden, für diesen Test macht es keinen Sinn. Kontrollieren Sie die Backzeit - der Kuchen wird normalerweise etwa 30 Minuten lang im Ofen gebacken, und der Brotbackautomat backt 70 Minuten lang im "Kuchen" -Modus. Nach 30 Minuten müssen Sie nur noch den Brotbackautomaten öffnen und mit einem Stock hineinstecken

Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es essbar ist. Es ist sinnvoll, die Experimente fortzusetzen.

Bei Interesse möchte ich ein Rezept für einen Quarkkuchen vorschlagen. Gefällt mir sehr. Abhängig von der Mehlmenge können Sie verschiedene Optionen wählen: Wenn Sie weicher und fetter, weniger Mehl möchten, ist der Teig leicht flüssig. Wenn Sie etwas mehr Mehl wollen. Ich füge auch viele Nüsse hinzu - Erdnüsse (ich reibe es sehr fein mit einem Nudelholz auf dem Brett, sogar Öl wird freigesetzt. Wenn Sie viel setzen, wird es ein fettiger Kuchen sein). Ich habe auch viele Rosinen eingelegt. Backpulver und Backpulver werden im allerletzten Moment eingelegt. Soda mischt sich nicht gerne lange wie Mehl im Teig, außer Hefeteig.

4 Eier
300 g Zucker
300 g Hüttenkäse
170 g Margarine
300 g Mehl
1 Teelöffel (Ich benutze Backpulver und lösche mit Zitronensäure oder besser mit Zitrone. Sie können sogar Saft aus dem Ganzen pressen und die Schale reiben, dann ist es noch schmackhafter)
Es stimmt, ich backe im Ofen, aber Sie können es versuchen, wenn Sie möchten. Es stimmt, ich experimentiere mit Mehl. Normalerweise ist weniger davon in Rezepten enthalten, und ich füge es immer hinzu. Ich weiß, was der Teig ungefähr sein sollte. Ich mache 2 Portionen auf einmal.

Der Brotbackautomat backt leider keine Stückprodukte, sondern welche Art von Teig er zubereitet - oo-oo-oo. Sie können also ein wenig mit Ihren Händen arbeiten, aber das Ergebnis ist garantiert.

Sie wird den Teig kneten - es bleibt zu kleben.
Aber dann entstand eine Idee (inspiriert von einer Locke) - und wenn Sie Brötchen mit einer Füllung kleben und auf die gleiche Weise legen, dann gibt es bereits einen Kuchen mit einer Füllung ... Ich werde nach Hause kommen - ich werde es auf jeden Fall versuchen

Ich muss es auch versuchen .. sonst können die unteren Kugeln nicht steigen ..obwohl .. im Allgemeinen werde ich versuchen ..
Aber die Frage ist - wenn Sie eine Füllung aus Rosinen machen - wie können Sie sie dann "kleben", damit die Rosinen nicht zerbröckeln? weißt nicht? .. Ich denke - eine Kugel mit Marmelade, eine mit Rosinen, eine mit Mohn .. obwohl man Rosinen in Marmelade schmieren kann))) aber was ist? Sie machen Kuchen mit Rosinen. Wird den Rosinen etwas zum Kleben hinzugefügt?

Ich backe keine Lebkuchen, weil der Teig für sie sehr steil ist und es schwierig ist, ihn von Hand zu kneten. Oder können Sie es in einem Brotbackautomaten kneten? Dann auf Lebkuchen ausrollen und im Ofen backen.
Hat jemand das getan?

[Irin @]

Ich backe keine Lebkuchen, weil der Teig für sie sehr steil ist und es schwierig ist, ihn von Hand zu kneten. Oder können Sie es in einem Brotbackautomaten kneten? Dann auf Lebkuchen ausrollen und im Ofen backen.
Hat jemand das getan?

sehr geehrter Irin @ Ich weiß nicht, ob es möglich ist, den Teig für Lebkuchen in HP zu kneten (vielleicht im Knödelmodus?). Ich habe eine Gegenfrage: Bitte schreiben Sie das Rezept für die Lebkuchen, ich habe mehrmals versucht, sie nach verschiedenen Rezepten zu backen, und immer nach dem Abkühlen frieren die Lebkuchen ein und verwandle dich in eine Kreuzung zwischen einem Keks und einem Kopfsteinpflaster, ich versuche es nicht einmal ... Sicher gibt es ein Geheimnis?

[Irin @]

sehr geehrter Irin @ Ich weiß nicht, ob es möglich ist, den Teig für Lebkuchen in HP zu kneten (vielleicht im Knödelmodus?). Ich habe eine Gegenfrage: Bitte schreiben Sie das Rezept für die Lebkuchen, ich habe mehrmals versucht, sie nach verschiedenen Rezepten zu backen, und immer nach dem Abkühlen frieren die Lebkuchen ein und verwandle dich in eine Kreuzung zwischen einem Keks und einem Kopfsteinpflaster, ich versuche es nicht einmal ... Sicher gibt es ein Geheimnis?

Zu jedem Rezit hinzufügen Backpulver... Es gibt keinen Schaden für den Körper. Fragen Sie ihn, wo Sie Hefe kaufen. Es ist eine gute Idee, eine natürliche aromatische Essenz (Vanille, Zitrone, Mandel, Orange usw.) hinzuzufügen, und Sie werden glücklich und ganze Zähne haben.

Der Shortbread-Teig wird problemlos im Ofen geknetet. Aber es gibt eine Nuance: Bevor der Lebkuchen hergestellt wird, muss er (der Teig) im Kühlschrank (nicht im Gefrierschrank) gekühlt werden.

Der Shortbread-Teig wird problemlos im Ofen geknetet. Aber es gibt eine Nuance: Bevor der Lebkuchen hergestellt wird, muss er (der Teig) im Kühlschrank (nicht im Gefrierschrank) gekühlt werden.

Und ich hatte Angst, Shortbread in HP zu kneten. Es muss sehr schnell gemacht werden, mit einem Messer oder mit kalten Händen, damit die Butter nicht schmilzt. Und der Eimer scheint mir beim Kneten ein wenig warm vom Motor zu sein.
Im Allgemeinen, wer bekommt den Shortbread-Teig in HP - bitte melden Sie was und wie)) Warten wir!

Und ich hatte Angst, Shortbread in HP zu kneten. Es muss sehr schnell gemacht werden, mit einem Messer oder mit kalten Händen, damit die Butter nicht schmilzt. Und der Eimer scheint mir beim Kneten ein wenig warm vom Motor zu sein.
Im Allgemeinen, wer bekommt den Shortbread-Teig in HP - bitte melden Sie was und wie)) Warten wir!

Ich knetete im Ofen auf einem geriebenen Kuchen und auf einem Korb für einen Zwiebelkuchen (ein Bild mit einem Rezept ist auf der Website). Zuerst dachte ich, ich würde es bereuen, die Butter in Teigstücken fuhr um den Eimer, und dann tropfte buchstäblich ein halber Teelöffel Milch, und alles verwandelte sich langsam in einen glatten und ausgezeichneten Teig. Ich denke, ohne Milch wäre das Ergebnis das gleiche, nur ein wenig beschleunigt
Heute werde ich diesen Vorgang wiederholen.

Schauen Sie in den Abschnitt "Lebkuchen vom Häkeln". Ich denke, Sie werden dort die Antwort auf Ihre Frage finden. Viel Erfolg.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=89&topic=2211.0

Essenz statt Honig? Kannst du noch ein Rezept bekommen?

Sie können auch Honig. Oder die Essenz. Zum Beispiel kann ich den Geschmack und Geruch von Honig in Backwaren nicht ertragen. Sie können ein paar Teelöffel trockene Zitronen- oder Orangenschalen reiben oder mahlen und ...

Kurz gesagt, die Küche ist eine unterhaltsame Laborarbeit in den Bereichen Chemie, Physik, Mathematik, Bildende Kunst ... und mehr. Für mich persönlich, obwohl ich kein fanatischer Lehrer bin.

Experiment und exakte Wissenschaft helfen Ihnen immer dabei, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Sie können auch Honig. Oder die Essenz. Zum Beispiel kann ich den Geschmack und Geruch von Honig in Backwaren nicht ertragen.Sie können ein paar Teelöffel trockene Zitronen- oder Orangenschalen reiben oder mahlen und ...

Den meisten Lebkuchengeruch hat geriebener Ingwer. Ich war selbst überzeugt, als der Lebkuchen gebacken wurde

Ich frage mich, ob es möglich ist, ein Brötchen (mit irgendeiner Füllung) in Baumwolle zu backen. Es ist nur so, dass der Ofen ekelhaft backt ... Ich würde mich gerne nach Hause verwöhnen lassen und rollen. Immerhin gibt es das "Backen" -Programm, aber wenn Sie die "Rührer" entfernen und eine Rolle in einen Eimer legen (nun, lassen Sie es mit Löchern sein, es stört mich überhaupt nicht) und das "Backen" -Programm starten? Bitte raten Sie ... Lohnt es sich?

Ich habe Lebkuchen nach dem einfachsten Rezept gebacken: Milch, Margarine, Zucker, Gewürze und Mehl. Sie fielen wie Stein aus, als sie sich abkühlten. Aber dann mussten sie in einen Zuckerguss aus Zucker und Wasser getaucht und zum Trocknen ausgelegt werden. Danach wurden sie weich und schmeckten genau wie im Laden gekauft. Nun, nicht wie Tula, sondern gewöhnlicher Lebkuchen. Wenn jemand interessiert ist, kann ich das Rezept posten.

[Lebkuchen]

Rezept Lebkuchen (Wir haben sie Ende der 90er Jahre hergestellt, als Zucker und Mehl als Gehalt statt als Geld ausgegeben wurden).
0,25 Liter Milch (frisch oder sauer, egal);
0,25 kg Zucker;
1 Teelöffel mit Essig gequenchtes Soda;
1 Esslöffel. l. Sonnenblumenöl;
etwa 1,5-2 Tassen Mehl;
1/4 TL. Gewürze (Ingwer, Zimt, roter und schwarzer Pfeffer) und Salz.
Kneten, 1 cm dicke Kreise ausschneiden und backen. Kochen Sie den Zuckerguss aus 1 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Wasser (Milch) für 12 Minuten (erforderlich). Tauchen Sie die Lebkuchen in die Glasur und legen Sie sie zum Trocknen in einer Reihe auf Zellophan. Dies sollte schnell erfolgen, da die Glasur aushärtet. Sehr lecker! Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Und es scheint mir, dass man den Teig in einer Brotbackmaschine kneten kann, es ist nicht besonders schwer.
Ich wollte sogar versuchen, mich selbst zu backen. Also habe ich alles gemalt ..

[Irin @]

sehr geehrter Irin @ Ich weiß nicht, ob es möglich ist, den Teig für Lebkuchen in HP zu kneten (vielleicht im Knödelmodus?). Ich habe eine Gegenfrage: Bitte schreiben Sie das Rezept für die Lebkuchen, ich habe mehrmals versucht, sie nach verschiedenen Rezepten zu backen, und immer nach dem Abkühlen frieren die Lebkuchen ein und verwandle dich in eine Kreuzung zwischen einem Keks und einem Kopfsteinpflaster, ich versuche es nicht einmal ... Sicher gibt es ein Geheimnis?

Um ehrlich zu sein, ich kann mich nicht erinnern, wann ich sie das letzte Mal gebacken habe. Daher muss das Rezept gesucht werden. Sie erwiesen sich als hart, aber nicht wie ein Stein, man konnte beißen. Ich erinnere mich, dass es sehr schwierig war, den Teig zu kneten. Und viel mehr Honig ging dorthin. Und für den Minzgeschmack habe ich ein paar Tropfen Minzöl aus der Drogerie verwendet.

Hallo! Wir sind neu.
Wo finde ich Cupcake-Rezepte auf der Website? Und dann hat der Brotbackautomat sogar ein separates Programm für Cupcakes, aber es gibt nur 2 Rezepte. Ich möchte mehr. Und hier ist eine Million Brote, aber ich habe keinen Cupcake gefunden.
Hilfe pliz!

Natalie2403 gehe ins Forum, dort findest du den Abschnitt Teig und Gebäck, klicke und erscheint ganz oben im Unterabschnitt Cupcakes und wähle dann einen aus.

Hallo! Wir sind neu.
Wo finde ich Cupcake-Rezepte auf der Website? Und dann hat der Brotbackautomat sogar ein separates Programm für Cupcakes, aber es gibt nur 2 Rezepte. Ich möchte mehr. Und hier ist eine Million Brote, aber ich habe keinen Cupcake gefunden.
Hilfe pliz!

Cupcakes in einer Brotbackmaschine (Rezeptsammlung)

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...7.0

Aufgrund des Fehlens eines normalen Ofens habe ich versucht, ein Manna mit Äpfeln in HP (auf Soda) zu backen (ein völliger Fehler, der sofort weggeworfen werden musste - nie gebacken, fehlgeschlagen und zusammengerollt), ein Manna mit Hüttenkäse (ein Fehler, aber essbarer - nicht sehr gebacken, fehlgeschlagen) aber Gesicht das Formular beibehalten). Ich denke, das liegt an der unzureichenden Backtemperatur. Ich werde nicht mehr experimentieren. Und ich möchte versuchen, einen Kuchen mit etwas Füllung aufzurühren. Wer hat Erfahrung? Aktie!

[Neuling]

Neuling, aber kein Multicooker?

Nein, und ich kann es nirgendwo sagen, und es besteht kein Wunsch, für Lyrik zu viel zu bezahlen.

[Neuling]

NeulingIn meiner HP stellt sich heraus, Kuchen, Muffins, Aufläufe und eine Menge von allem https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

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Neulingund was hast du x.Funktioniert der Ofen ohne Strom? Aber im Cartoon kann man nicht nur backen, sondern auch viele, viele Dinge. Und es wird sehr wenig Strom verbraucht

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doppelte Bezahlung für Ausbeutung nein sie essen gleich
und Backen in einem Cartoon werden Sie erfolgreich sein
Ich stimme Natalishka voll und ganz zu

[Natalishka]

Natalishka, gehen Sie vorbei, verweilen Sie nicht, führen Sie die Menschen nicht in Versuchung
Sie müssen zuerst HP maximal herausdrücken.

Bei meinem x / Herd Atlanta-1425 funktionierte der Mixer 1,5 Monate nach dem Kauf nicht mehr. Ich habe ihn von Magnet genommen, es gibt keine Rückgabe. Aber es backt großartig. Ich backe dort oft Manniks und Muffins, heute habe ich Hühnchen aus Karten gebacken. den Ärmel hoch. Bequem für kleine Portionen, fahren Sie den Ofen nicht mit Strom. 1300W Ich appelliere an den kollektiven Verstand, was kann ich sonst noch darin kochen? Ich würde es gerne ausnutzen, da es so ist. Ich habe jetzt Zugang zu den Programmen Joghurt und Backen.