Cupcake "Ungarisch"

Cupcake "Ungarisch"

Kategorie: Süßwaren

Küche: ungarisch

Zutaten
Milch (Kefir)	3/4 Tasse
Zucker	10 EL. l.
Mehl	10 EL. l.
Eier	2 Stk.
Margarine	50 g
Sprudel	1/2 TL

Kochmethode

• Eier mit Zucker schlagen.
• Fügen Sie dann Milch (wenn frisch, dann leicht warm) mit Backpulver und weicher Margarine hinzu.
• Alles mischen.
• Falls gewünscht, fügen Sie 2-3 Esslöffel Kakao hinzu.
• Fügen Sie 10-12 EL der Mischung hinzu. l. Mehl und rühren.
• 15-20 Minuten bei 180-200 Grad backen.
• Die Oberseite kann mit Puderzucker oder Eis bestreut werden.

Rezept ohne Foto, Zutaten in Esslöffeln ... Ich wäre nicht überrascht, wenn sich niemand trauen würde, es zu versuchen ...

[Alienka]

Warum habe ich mich entschieden? Erst jetzt gab es noch mehr Fragen auf dem Weg.
AlienkaWelches Glas hast du benutzt? Eier mit Zucker leicht mit einem Schneebesen / einer Gabel oder gründlich mit einem Mixer 3-5 Minuten schlagen?
Ich beschloss, das Rezept auszuprobieren. Ich nahm ein Glas 250 ml. Sie ersetzte Margarine durch Butter. Mit Eiern bin ich dem Weg des geringsten Widerstands gefolgt))) Ich habe beschlossen, dass man mit einem Schneebesen umgehen kann, da es nicht um fleißiges und gründliches Schlagen geht. Masik schlief nur, sie wollte nicht viel Lärm machen. Insgesamt habe ich:
3/4 Tasse Milch = 190 g
Zucker 10 EL l. = 115 g
Mehl 10 EL. l. = 90 g (250 g)
Butter 50 g
Kakao 3 EL. l. = 21 g
Eier 2 Stk
Soda ½ TL.
Und hier habe ich ein paar Fragen.
Der erste ist für Mehl. In der 10. Kunst. l. Meine Waage zeigte 90 g…. Der Teig war obszön flüssig. Ich habe das Mehl auf 250 g erhöht. Frage - ein Fehler in der Mehlmenge in den Zutaten? Oder bin ich vergebens überversichert und der Teig sollte so flüssig sein?
Die zweite Frage betrifft die Backzeit. Nach dem Rezept handelt es sich um einen großen Cupcake, gleichzeitig werden kleine Cupcakes normalerweise 15 bis 20 Minuten lang gebacken, und selbst dann nicht nach allen Rezepten. Hast du in 20 Minuten einen großen Cupcake gebacken? Das Backen dauerte 40 Minuten. Aber ich habe eine andere Menge Mehl ...

[Ein,]

Ein, Etwas Gramm ist nicht genug in Ihrem Esslöffel Wenn Sie einen Standard-Esslöffel (für 18 ml Wasser) verwenden, sollte das Mehl ca. 25 g (ein Löffel mit einem kleinen Objektträger), und wenn Sie einen Esslöffel etwas weniger (um 15 ml) nehmen, dann sind immer noch etwa 20-21 Gramm Mehl darin. Sie haben wahrscheinlich, wie sie sagen, "unter dem Messer" gefüllt, und das ist eindeutig nicht genug Du bist ein Held! Ich hatte keine Angst vor dem Experiment

Im Allgemeinen ein seltsames Rezept - es gibt mehr Fragen als Antworten. Milch und Kefir sind zwei große Unterschiede, besonders wenn das Rezept Soda enthält und die Backzeit ...

Ich würde gerne Kommentare und Erklärungen vom Autor des Rezepts selbst hören und wenn ich nur das Foto sehen würde

[Oksan]

Oksan Ich habe bereits in Irinas Rezept Ihre Bewertung und Informationen über die Kapazität dieser getroffen. Mit einem Esslöffel in einem Rezept meine ich normalerweise einen Standard-Messlöffel. Sofern vom Autor nicht anders angegeben

Oh, diese Messlöffel (und das sind alles die Intrigen der Kapitalisten und Imperialisten - schließlich stammt das Rezept eindeutig aus der Zeit der UdSSR, als sie noch nicht einmal über Messlöffel Bescheid wussten und noch nie davon gehört haben, und bringen jetzt Verwirrung in die geordneten Reihen bewusster Amateur-Konditoren)

[Alienka]

Warum habe ich mich entschieden? Erst jetzt gab es noch mehr Fragen auf dem Weg.
AlienkaWelches Glas hast du benutzt? Eier mit Zucker leicht mit einem Schneebesen / einer Gabel oder gründlich mit einem Mixer 3-5 Minuten schlagen?
Ich beschloss, das Rezept auszuprobieren. Ich nahm ein Glas 250 ml. Sie ersetzte Margarine durch Butter. Mit Eiern bin ich dem Weg des geringsten Widerstands gefolgt. Masik schlief nur, sie wollte nicht zu viel Lärm machen. Insgesamt habe ich:
3/4 Tasse Milch = 190 g
Zucker 10 EL l. = 115 g
Mehl 10 EL. l. = 90 g (250 g)
Butter 50 g
Kakao 3 EL. l. = 21 g
Eier 2 Stk
Soda ½ TL.
Und hier habe ich ein paar Fragen.
Der erste ist für Mehl. In der 10. Kunst. l. meine Waage zeigte 90 g .... Der Teig war obszön flüssig. Ich habe das Mehl auf 250 g erhöht. Frage - ein Fehler in der Mehlmenge in den Zutaten? Oder bin ich vergebens überversichert und der Teig sollte so flüssig sein?
Die zweite Frage betrifft die Backzeit. Nach dem Rezept handelt es sich um einen großen Cupcake, gleichzeitig werden kleine Cupcakes normalerweise 15 bis 20 Minuten lang gebacken, und selbst dann nicht nach allen Rezepten. Hast du in 20 Minuten einen großen Cupcake gebacken? Das Backen dauerte 40 Minuten. Aber ich habe eine andere Menge Mehl ...

Anka DLIch habe nie an ein Programm gedacht. Alles ist ungefähr: Löffel "mit einer Folie" (Sie können keine Folie mit einem Löffel machen), ich verwende ein facettiertes Glas oder ein gemessenes (ich habe jeweils 250 g). Es ist nicht notwendig, die Eier wie auf einem Keks zu schlagen, da Soda vorhanden ist. Und der Teig sollte wirklich flüssig sein. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass keine Waage und kein Messbecher benötigt werden und immer ein Esslöffel zur Hand ist.