Biskuit in einem Multikocher von Panasonic

TA Dah. Nicht nur der Cartoon-Klatsch, sondern auch zwei Stücke !!!

[Oksana25106]

Oksana25106
Gehe hier hin https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=111795.0Es gibt alles, worüber Sie fragen - Sahne, Imprägnierung und so viele andere Dinge. Viel Glück!

Danke, ich habe das Thema studiert

Und ich mache den Keks leichter: Ich schlage das Weiß aus 5 Eiern 🔗 in diesen Zustand 🔗... Ich füge keine Säure hinzu, aber ich gebe ein wenig Salz, ungefähr 0,5 TL. gemessen. Wenn die Weißen geschlagen sind, gießen Sie Zucker in einen dünnen Strahl und schlagen Sie weiter, die Weißen setzen sich nicht ab 🔗.
Dann habe ich sofort alle Eigelb ausgebreitet 🔗 und ich arbeite noch sehr kurze Zeit als Mischer, nur damit die Masse homogen wird 🔗, dann Mehl hinzufügen, ca. 1,5 Tassen und dann vorsichtig mit einem Schneebesen umrühren 🔗 - Der ganze Teig ist fertig, ich lege ihn in einen Topf MV URL = und backen. So stellte sich heraus 🔗.

auch ein interessantes rezept, man kann es trotzdem probieren

Hallo Hostessen! Das erste Mal habe ich im MV Dex-60 einen Keks gebacken und bin gescheitert. Nachdem ich den gesamten Thread des Forums noch einmal gelesen hatte, sah ich, dass ich nicht nur beim ersten Mal so ein Versager war, sondern dass ich mich dadurch auch nicht besser fühle. Mir wurde klar, dass meine MISTAKES nicht genug geschlagene Proteine ​​enthielten und sich lange mit Mehl und Stärke vermischten. Aber abgesehen von der Tatsache, dass mein Keks (es ist sogar schwer zu nennen) nicht wuchs (ca. 3-4 cm), blieb die Oberseite weiß und war meiner Meinung nach nicht genug gebacken (der Teig ist schwer und klebrig, aber nicht roh). Und ich habe es abgekühlt und aus dem Multikocher genommen. Ich bitte um Rat: Wie kann ich die Situation beheben - im MV backen (wie lange und in welchem ​​Modus?) Oder woran können Sie noch denken?

[hoz2011]

hoz2011 Es ist wahrscheinlich spät, aber für die Zukunft. Das Weiß sehr gut verquirlen, bis es seinen Höhepunkt erreicht, eine Masse Eigelb mit Mehl vorsichtig und nur mit einem Löffel einrühren. Nun, Sie selbst haben alles verstanden ... Ein ausgefallener Keks kann zu einem Kartoffelkuchen geschickt werden, sonst fällt Ihnen nichts ein.

[hoz2011]

hoz2011 Es ist wahrscheinlich spät, aber für die Zukunft. Das Weiß sehr gut verquirlen, bis es seinen Höhepunkt erreicht, eine Masse Eigelb mit Mehl vorsichtig und nur mit einem Löffel einrühren. Nun, Sie selbst haben alles verstanden ... Ein ausgefallener Keks kann zu einem Kartoffelkuchen geschickt werden, sonst fällt Ihnen nichts ein.

Andreevna, danke für deine Antwort und deinen Rat. Ich habe gestern nicht auf ihn gewartet und das weiße Keksoberteil wieder in einen leicht verschmierten Sl gelegt. mit MB Butter und 25 Minuten auf "Pastry" gebacken. Er korrigierte ein wenig - wurde innen gelb, unten rot, wurde wie ein Keks-Crouton. Natürlich ist dies ein Fehler, aber jetzt müssen Sie ihn nicht mehr wegwerfen.

Mädchen machten einen Keks nach dem Rezept. Es stellte sich heraus, 7 cm! Danke an den Autor für das Rezept
Hier sind meine Gedanken darüber, warum Kekse fallen und nicht schön geformt sind.
Ich habe einen Multikooker Aurora, ein komplettes Analogon von Lacucin. Nachdem ich den Keks 60 Minuten lang gebacken hatte, entfernte ich sofort das Ventil zum Sammeln von Kondensat. Kondensattropfen tropften nicht auf den Keks und er fiel nicht herunter.
Ich wartete 15 Minuten, holte den Keks heraus, drehte ihn auf der Dampfschüssel um und fertig!
Daher denke ich, dass es für die Besitzer eines solchen Multikochers schön wäre, auf 1 Seite eine Notiz zu machen, damit sie das Ventil entfernen und nicht 15 Minuten warten! Und dann wird% des Erfolgs mehr sein!
Multi-Kocher sind immer noch unterschiedlich, einige haben einen Kondensatsammler, andere nicht.

Guten Tag allerseits! Bring mich zu deiner herzlichen Gesellschaft. MV bekam Übergewicht, gekochtes Fleisch, Eintöpfe, Nudeln, wagte aber nicht zu backen. Aber mit deiner leichten Hand oder besser gesagt deinen Händen habe ich mich entschieden. Und es stellte sich heraus, ein Keks 5 cm. Üppig, lecker und luftig. Ich schnitt es in drei Teile und machte einen Kuchen. Vielen Dank für Ihre Ratschläge und Rezepte.
Aber mit Fotos ist es problematisch - wie man sie hier einfügt? Sag mir, bitte !!! BERÜCKSICHTIGT


Und hier ist der Kuchen

[Lerika]

LerikaWillkommen in unseren Reihen! Sie werden es nicht bereuen, einen CF bekommen zu haben! Und wie Sie ein Foto einfügen, finden Sie hier:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30280.0

Verdammt, flink! Während ich schrieb, wurde ihr schon klar!

[Lerika!]

Lerika! Gut gemacht! Jetzt werden Sie Ihre Familie mit solchen Meisterwerken begeistern! Ja, mit Hilfe unserer EXPERTEN können Sie lernen, wie das geht !!!!!!! Es würde einen Wunsch geben! Viel Glück !!!!! Wir werden auf Berichte über die geleistete Arbeit warten!

Natusichka, Rusya danke für deine Unterstützung !!! Im Allgemeinen war es anfangs sogar beängstigend, sich der Wundertechnik zu nähern, und jetzt möchte ich nur noch darin kochen.
Der Kuchen ist weg !!! Morgen werde ich versuchen, eine Charlotte in MV zu verpfuschen

Sasha, das Schönste ist, dass dieses wundervolle Rezept ZWEI Kuchen gemacht hat! Der Keks stellte sich als wow heraus, ich schnitt ihn in 5 Kuchen (es hätte mehr sein können) und machte den ersten mit Soufflé und den zweiten mit Trüffelcreme. Danke noch einmal!

Kamusik ... Ich habe auch einen Keks! Ich habe das noch nie in meinem Leben gesehen, ich habe zwei auf einmal gebacken, einen von Tortyzhka (im Ofen), den anderen von Andrevna (in einem Slow Cooker). Tortyzhkin erwies sich aufgrund des großen Volumens der Form als klein. Und von Andrevna aus war es großartig, auch wenn alles durch die Messe verbunden war. Aber ich war so verärgert ... nur entmutigt ... er ist QUELLE ....: cray: und schließlich hat ein halber Teelöffel die Zitronen gelegt ..... hast du das gleiche?

[Zitrusschale]

Zitrusschale, Alles ist richtig. In 250 ml - 150 g Mehl und in 2/3 (das sind ungefähr 180 ml) - 108 g Mehl. Mit einem Gewicht bekam ich 100 g. Ich denke nicht, dass 8g eine Rolle spielen wird. Und Stärke, wenn Sie einen Messbecher für Flüssigkeit von HP nehmen, ist 1/3 Tasse = 80 ml in einem Glas, ich habe es nicht auf der Waage gewogen.

Andrevna! Ich habe einen wunderschönen Keks ... 8,5 cm ... weiß, flauschig, sogar, du kannst nicht einfach deine Augen abwenden. Ich wollte es schon verschmieren, ich habe es versucht ... und es ist sauer, ich habe einen halben Teelöffel Zitrone hineingegeben. Kann man überhaupt auf Zitronen verzichten? Oder fällt bei der Sahne nicht auf, dass sie sauer ist? Oder sollte es nicht sein? : rose: Sag es mir bitte .... Ich habe nie von so einem schicken Keks geträumt .... aber diese Säure .......

Natürlich kannst du. Ich habe nie Säure in einen Keks gegeben. Früher habe ich jetzt im MV im Ofen gebacken, überall, wo es ohne Probleme ausfällt.

Guten Tag. Ich habe gerade einen Keks nach Ihrem Rezept gemacht, aber bei mir ist etwas schief gelaufen. Es backte und stieg, aber die Seiten des Kekses sind weiß und nicht wie auf dem Foto. Ich habe versucht, es ruhig zu halten (ich fürchte, es wird austrocknen). Vielen Dank.

Sasha!
Das Keksrezept ist einfach super! Es stellte sich heraus, das erste Mal (und viele mehr - viele Male)! Ich verwende keine anderen Keksrezepte - nur dieses! Ich habe noch nie Kekse gebacken - aus irgendeinem Grund hatte ich Angst im Ofen, aber unser Cartoon ist es. Jetzt werde ich versuchen, ein Foto der Kuchen einzufügen, die aus diesem Keks kamen. Beurteilen Sie nicht streng, ich lerne nur:

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Imprägniert mit Rum-Essenz und 4 Esslöffeln Alkohol (in einer Standard-Imprägnierung), Sahne-Soufflé auf Grieß (Vogelmilch), Glasur-Sauerrahm, Kakao, Zucker, sl. Öl.
Der zweite Kuchen war für Kuma, ich habe zum ersten Mal eine Proteincreme gemacht, ich habe sie selbst nur auf dem Foto gesehen, was nicht genau ist. Ja, und der Pate schmierte den Rand des Kuchens - sie küsste ihre Büste.
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Die Imprägnierung ist die gleiche wie bei der ersten. Das Soufflé auf Gelatine legen. Der Proteincreme wurde Karamellessenz zugesetzt. Beide Kekse sind für 5 große Eier, die Höhe beider Kekse beträgt 8 cm. Im Allgemeinen sind die Türme mit Soufflé, Überzug und Dekorationen ausgefallen, aber schmackhafter!

[lapa252]

lapa252
Oh, ich verstehe ehrlich gesagt nichts über die weißen Seiten des Kekses. Nun, die Oberseite ist verständlich und normal, aber die Seiten sind komplett weiß, es ist nicht klar. Sie befinden sich in der Nähe der Seite des Topfes um den Umfang und der Topf heizt sich auf ... seltsam.
Prus - 2
Lyubasha, es ist toll, dass dir das Keksrezept gefällt. Ihre Kuchen sind einfach wunderschön! Und cremefarbenes Baiser über Tortyzhka?

Hier waren meine Seiten nach 60 Minuten irgendwo auf dem Boden, siehe vom Topf. Es stellte sich trotzdem als sehr lecker heraus. Vielen Dank . Ich werde es weiter versuchen.

Hier waren meine Seiten nach 60 Minuten irgendwo auf dem Boden, siehe vom Topf.Es stellte sich trotzdem als sehr lecker heraus. Vielen Dank . Ich werde es weiter versuchen.

Ja, die Seiten lösen sich während des Abkühlens ein wenig, aber während des Backens werden sie gegen einen Topf gedrückt, der persönlich überprüft wurde

Wirklich nichts Kuchen? Und ich schämte mich immer noch, ihnen zu zeigen, dass ich ein gutes Ergebnis erzielen wollte - aber Kinder haben mit Übergewicht zu kämpfen, deshalb backe ich selten. Und die Creme ist nur Protein - 4 Proteine, ein Glas Zucker und Zitrone, und ich habe sie 10 - 15 Minuten lang geschlagen. Übrigens macht Irina Dolars auch Sahne auf fast die gleiche Weise, nimmt aber Zucker. Pulver und mehr Zeit. Ich mache alles auf die altmodische Art und Weise, meine Mutter war seit 1957 Hauswirtschaftslehrerin, dann wurde das Fach gerade in den Schulen eingeführt. Und sie wusste bekanntlich, wie man Süßwaren herstellt. Nun, ich liebte es, alles zu haben. 10 Jahre, seit meine Mutter nicht bei uns war, und jetzt versuche ich mich zu erinnern, wie und was sie getan hat. Vielen Dank an alle, Mädchen - Meister, ich habe im Forum viel gelernt! Und deine Rezepte, Sasha, sind nur ein Lied!

Andreevna, danke für dieses wundervolle Rezept.
Ich habe es das erste Mal gemacht. Obwohl ich es nicht erwartet habe. Die erste Erfahrung war nicht sehr erfolgreich.
Natürlich musste ich mich an meinen Schnellkochtopf anpassen. Den Boden leicht verbrannt ... Aber es scheint nicht kritisch. Das nächste Mal werde ich das "Gebäck" 5 Minuten weniger aufsetzen und ich denke, es wird perfekt sein.
🔗
Höhe 7 cm. Weich-weich. Atemzüge, könnte man sagen. Abkühlen lassen, ein Bild von der Inzision machen. Ja ... Serjodka ist nicht gefallen. Das ist er auf dem Teller, deshalb ist er ein wenig durchgesackt.
Danke noch einmal.
Wie ich versprochen habe. Im Kontext.
🔗
Es stellte sich als sehr üppig und zart heraus. Das Foto ist fast unscharf. Ich habe auf smart fotografiert. Also schwankte die Hand.

Der Keks ist wunderbar! Vielen Dank!!!

Jungfrau, ich habe zum ersten Mal so ein Wunder ...

Sehen Sie diese 4,5-Liter-Multikocherpfanne? so war der Keks heute 2 Finger von der Spitze entfernt
Es ist zu sehen, dass ich es nicht oben, sondern irgendwo auf halber Höhe verschmiert habe. Es fällt auf, dass an dieser Grenze nichts an den Wänden klebte. Aber der Teig flutete höher, so sehr, dass ich keinen Wasserbad zum Herausnehmen einsetzen konnte - er ruhte auf einem Keks !!! Ich habe es nicht einmal mit einem Lineal vor Schreck gemessen:


GYG ist kürzer und jedoch nicht gentechnisch verändert
Andreevna, danke, ich höre nie auf zu wiederholen!
Dieses Mal peitschte ich ohne Faulheit die Weißen und tat es im Allgemeinen nach allen technologischen Regeln und mischte mich in 5-6 Schritten von unten und sanft mit den Proteinen! (Es war nur so, dass meine Mutter zu Besuch war, und sie war meine Konditorin, sie wagte es nicht, mit ihr zu brechen, sie würde meine Hände schlagen)

[Innus]

Sehen Sie diese 4,5-Liter-Multikocherpfanne? so war der Keks heute 2 Finger von der Spitze entfernt

Wow ... Das ist ein Riese ...

Innusund womit hast du den Topf gefettet? Und warum? Es gibt auch Teflon - es sollte nicht kleben.
Ich bin noch kein Spezialist für Cartoons ...

Tan, na und, dieser Teflon - ich fette immer einen Topf mit einer Pflaume ein, bevor ich Backwaren lege. Butter und mit Grieß bestreuen, den Topf so drehen, dass er klebt. Dann taucht Gebäck auf und es bleibt ein sauberer Topf übrig. Warum es riskieren? Auch beim Teflon klebt und schält sich die Kruste manchmal hässlich ab, wenn Sie sie ausschütteln, die Ästhetik sieht hässlich aus und so - mit einer Garantie!
Und von diesem Keks war sie geschockt

Tan, na und, dieser Teflon - ich fette immer einen Topf mit einer Pflaume ein, bevor ich Backwaren lege. Butter und mit Grieß bestreuen, den Topf so drehen, dass er klebt. Dann springt das Gebäck heraus und es bleibt ein sauberer Topf übrig. Warum es riskieren? Auch beim Teflon haftet die Kruste manchmal und löst sich hässlich ab, wenn Sie sie ausschütteln. Die Ästhetik sieht hässlich aus und so - mit einer Garantie!

Wenn Sie jedoch den Topf einfetten, setzt sich der Keks aufgrund des Kontakts mit Fett ab. Aber ich erinnere mich nicht ... unten oder an den Seiten. Ich erinnere mich, dass Tortyzhka auch irgendwo darüber geschrieben hat.

Wenn Sie jedoch den Topf einfetten, setzt sich der Keks aufgrund des Kontakts mit Fett ab. Aber ich erinnere mich nicht ... unten oder an den Seiten. Ich erinnere mich, dass Tortyzhka auch irgendwo darüber geschrieben hat.

Für mich selbst habe ich gegen diese Version protestiert. Ich habe immer die Schüssel, den Boden und die Seiten geschmiert, dann habe ich auch irgendwo gelesen, was den Aufstieg beeinflusst. Nun, ich habe ihn nicht geschmiert, und als Ergebnis habe ich den Biskuitkuchen herausgenommen, obwohl früher, wenn geschmiert, derselbe Keks nur auf diese Weise herausflog.Vielleicht sollten Sie den Ofen nicht einfetten, aber für einen Multikocher tut ein wenig Öl nicht weh.

Vielleicht sollten Sie den Ofen nicht einfetten, aber für einen Multikocher tut ein wenig Öl nicht weh.

Kann sein. Ich habe noch keinen Cartoon gebacken. Aber im Ofen, wenn Sie Samazhesh, setzt es sich.
Als ich eine neue Teflon-Auflaufform hatte, habe ich sie mit nichts eingefettet und der Keks ist herausgeflogen. Und jetzt bedecke ich den Boden auch an den Seiten mit Pergament und Pergamentstreifen. Und der Keks erweist sich als ausgezeichnet.

Kann sein. Ich habe noch keinen Cartoon gebacken. Aber im Ofen, wenn Sie Samazhesh, setzt es sich.
Als ich eine neue Teflon-Auflaufform hatte, habe ich sie mit nichts eingefettet und der Keks ist herausgeflogen. Und jetzt bedecke ich den Boden auch an den Seiten mit Pergament und Pergamentstreifen. Und der Keks erweist sich als ausgezeichnet.

Das heißt, überhaupt ohne Öl?

Das heißt, überhaupt ohne Öl?

Natürlich ohne Öl. Ich habe vor 30 Jahren einen Topf mit Öl eingefettet (als ob ich mich daran erinnere, dass die Seiten noch niedriger waren). Und jetzt gibt es Pergament.

Ich kenne keine Mädchen, die sich rasieren und niederlassen, aber das Ergebnis ist offensichtlich!
Sogar die Seiten sind viel besser und höher als die Mitte. Aber ich bin schuld an der Tatsache, dass es notwendig war, es beim Backen noch 10 Minuten zu halten, damit es stärker wurde. Und so musste ich von den Seiten sogar einen Spatel an der Wand halten, um mich oben abzuziehen. Am Rande sieht man, was eine Gigella ist.
Übrigens, als ich es bekam, zitterte es wie ein Gelee, ich dachte schon, dass es aus meinen Händen fallen und entleeren würde, das war die Luftmasse. Das ist mein erstes Mal.

Ich kenne keine Mädchen, die sich rasieren und niederlassen, aber das Ergebnis ist, wie sie sagen, offensichtlich!
Sogar die Seiten sind viel besser und höher als die Mitte. Aber ich bin schuld an der Tatsache, dass es notwendig war, es beim Backen noch 10 Minuten zu halten, damit es stärker wurde. Und so musste ich von den Seiten sogar einen Spatel an der Wand halten, um mich oben abzuziehen. Am Rande sieht man, was eine Gigella ist.
Übrigens, als ich es bekam, zitterte es wie ein Gelee, ich dachte schon, dass es aus meinen Händen fallen und entleeren würde, das war die Luftmasse. Das ist mein erstes Mal.

Und ich habe auch Multi-Cooker-Kekse, während sie heiß wie Gelee sind.
Und auf Ihrem Keks, Inna, können Sie deutlich sehen, dass die Butter den aufsteigenden Keks nicht stört und wo er nicht gefettet wird, aber bereits problematisch ist.
Hat mich mit diesem Keks infiziert. Ich habe ihn lange angeschaut, aber jetzt werde ich definitiv backen.

[Innus]

Ich kenne keine Mädchen, die sich rasieren und niederlassen, aber das Ergebnis ist, wie sie sagen, offensichtlich!
Sogar die Seiten sind viel besser und höher als die Mitte.

Innushaben wir bereits herausgefunden, dass dies kein Hindernis für das Bedienfeld ist. Dies ist nur für den Ofen. Und Sie können sehen, dass sich nicht die Seiten niedergelassen haben, wo sich das Öl befindet, sondern die Mitte. Das heißt, dies ist ein Zeichen dafür, dass nicht genug Mehl vorhanden ist. Übrigens gibt es laut Rezept auch nicht genug Mehl oder zu viele Eier.
Aber ich mag diese Kekse auch. Sie sind sehr zart und luftig. Die Wahrheit geschieht mitten im Absinken.

Hat mich mit diesem Keks infiziert. Ich habe ihn lange angeschaut, aber jetzt werde ich definitiv backen.

Dank des Innus Giant habe ich es also auch als nächstes in der Schlange.

In Bezug auf die Sicherheit des Öls werde ich auch sagen: Ich "bestäube" das gesamte Öl mit Grieß, das heißt, es absorbiert alles in sich selbst und es entsteht eine schöne, raue, gleichmäßige Kruste. Anscheinend stört es daher den Keks nicht.
Und ich würde nicht sagen, dass es nicht genug Mehl ist, weil ich die Dosis nie ändere, aber es stellt sich auf unterschiedliche Weise heraus, viel mehr hängt davon ab
1. DIE PROTEINE SCHLAGEN und 2. IHR MISCHEN IN DEN TEIG,
Dies sind vielleicht die wichtigsten Punkte im Keks. Da ich mit einer Schaufel zu viel pflücke, siehst du und der Teig ist niedriger, genagelt.
Und mein Cartoon, mein Sho, ist in letzter Zeit irgendwie seltsam zu backen geworden, dann habe ich Baking 60 gesetzt und 20 nicht geöffnet. Und das brachte 75+ 20 und eine Art blass. Wie kann das sein?

Aber ich frage mich, was Zitronensäure dem Keks gibt?
Wenn Sie die Weißen peitschen, dann peitschen sie perfekt mit Zucker und auch ohne irgendetwas.

Aber ich frage mich, was Zitronensäure dem Keks gibt?
Wenn Sie die Weißen peitschen, dann peitschen sie perfekt mit Zucker und auch ohne irgendetwas.

Tan, natürlich bin ich kein Konditor, aber meine Mutter hat mir immer erklärt, dass Zitrone nicht an Zucker haftet. Und dafür fügen sie es Karamell hinzu, natürlich auch Proteinen.
Wenn ich also die Eichhörnchen auf der Kuchenbürste schlage, füge ich immer ein wenig Zitrone hinzu, weil ich es nicht mag, wenn es austrocknet und später abplatzt, aber mit der Zitrone bleibt es elastischer. Dies bedeutet logischerweise, dass es Feuchtigkeit zurückhält.
Nun, ich gebe nicht vor, wahr zu sein, vielleicht wissen es die Mädchen besser, ich höre selbst gerne zu ... Ich drücke dies nur aus meinen Beobachtungen aus.

Tan, natürlich bin ich kein Konditor, aber meine Mutter hat mir immer erklärt, dass Zitrone nicht an Zucker haftet. Und dafür fügen sie es Karamell hinzu, natürlich auch Proteinen.

In Proteinen ist es klar. Um die Kristallisation von Zucker zu vermeiden. Ich backe übrigens Baiser ohne Zitrone. Und warum in einem Keks? Wenn Sie es perfekt ohne Zitronen backen können. Im Allgemeinen verstehe ich nicht.

Der Keks stellte sich als SUPER heraus !!!!!!!! Streng nach Rezept hergestellt. Höhe 6,5 cm. Andreevna vielen Dank !!!!!!!!! Ich bin glücklich !!!!!!!!!!!

und die Oberseite zu bräunen im Ofen sollte gelegt werden ??? und von mir in Redmund habe ich heute einen Hüttenkäse-Auflauf gemacht, so dass die Seiten und der Boden wunderschön gebacken wurden und die Oberseite weiß ist (obwohl es nicht roh ist,

Mädchen, hilf mir neulich mit Ratschlägen, als ich MV Panasonic gekauft habe. Ich studiere langsam die Möglichkeiten ... Ich habe 3 Mal einen Keks nach 2 Rezepten gebacken. Das erste Mal, wenn ich es sofort selbst wegwerfe, habe ich das 2. und 3. gerieben und alles so gemacht, wie es sein sollte. Zum zweiten Mal nach einem Rezept aus dem Forum bei 65 + 20 Minuten gebacken. Die Mitte ist zum dritten Mal roh, nach einem anderen Rezept wurde sie 65 Minuten lang etwas besser gebacken, aber die Mitte ist für den Schnitt wieder roh. Backmodus Wie oder wie man es backt, um zu backen?

[848]

848,
Olga, ich weiß nicht mal, wie ich dir helfen soll. Mein Cartoon 18. Keks backt sehr gut in 60 Minuten. Was ist mit der Spannung im Netzwerk? Vielleicht ist das der Grund? Aber in 65 + 20 Minuten sollte es definitiv gebacken werden. Versuchen Sie, einen Keks in kochendem Wasser zu backen, er fällt etwas niedriger aus, ist aber einfacher durchzuführen. Und ich hoffe, Sie wissen, dass Sie den Cartoon während des Backens auf keinen Fall öffnen sollten

Ich hoffe, Sie wissen, dass Sie den Cartoon während des Backens auf keinen Fall öffnen sollten

Ja ich weiß! nicht geöffnet. und das Ergebnis ... Traurigkeit. Mit Spannung ist alles in Ordnung! Darüber hinaus fallen diese Kekse im Ofen großartig aus, aber im MV keineswegs (((ich denke bereits, vielleicht liegt ein Problem darin)

[848]

848, Olga, ich habe jedoch andere Modelle von MV, aber ich habe mich an das Backen auf diese Weise angepasst:
Zuerst stelle ich den "Dampfgarmodus" ein, in Polaris stelle ich die Zeit auf 30 Minuten ein und am Ende wechsle ich zu "Backen" (1 Stunde, und manchmal wird es in kürzerer Zeit gebacken). Wir legen die Kuchen zuerst bei einer höheren Temperatur in den Ofen und reduzieren sie dann. Deshalb habe ich beschlossen, auf diese Weise mit CF zu experimentieren. Es scheint nichts zu funktionieren.

848, wie viele Eier hast du gemacht? Vielleicht nur eine halbe Portion probieren? Normalerweise habe ich 3, maximal 4 Eier, die in 65 Minuten sehr gut gebacken wurden. Ich riskiere nicht mehr, weil es sowieso bis zur Mitte des Topfes wächst.

[848]

Ich habe beides für 5 Eier und 4 (groß wenn) gemacht. nach verschiedenen Rezepten und alle wurden nicht aufgezogen und gebacken. Ich habe alles für mich entschieden, ich nehme es zurück, lass sie schauen. Ich habe HB Panasonic, ich bin sehr zufrieden damit, deshalb habe ich auch einen Mulyu Panas gekauft, aber ... etwas lief nicht gut. Vor der Rückreise in den Laden habe ich beschlossen, es noch einmal zu versuchen ... Ich habe nach dem Rezept dieses Themas geknetet, es ausgefüllt, 65 Minuten und ... wieder wie ein Hut. Kurz gesagt, ich habe mein MV in den Laden gepackt. Dort erklärte sie, dass der Ofen sich weigerte - sie wurden zum Testen genommen. Während ich zurückfuhr, dachte ich, vielleicht mit Mehl, was ich falsch für Brot kaufe, hauptsächlich "im Süden Russlands", vielleicht ist es nicht für Kekse geeignet. Ich kam und knetete den Teig und ging in den Ofen ... hier kam ein Keks heraus. Mit Mehl ist also alles in Ordnung. Ich kam zu dem Schluss, dass mein Panasik es immer noch eilig hat. Also gab ich es weg und jetzt wurde mir klar, wie ich mich in einer Woche an ihn gewöhnen konnte. Zuerst entschied ich selbst, dass ich das Geld zurückgeben würde, wenn sie diese Ehe sagen, aber in ein paar Tagen wurde mir klar, dass es nur schwer für mich war, ohne ihn zu tauschen

848, Olga, ich habe jedoch andere Modelle von MV, aber ich habe mich an das Backen auf diese Weise angepasst:
Zuerst stelle ich den "Dampfgarmodus" ein, in Polaris stelle ich die Zeit auf 30 Minuten ein und am Ende wechsle ich zu "Backen" (1 Stunde, und manchmal wird es in kürzerer Zeit gebacken). Wir legen die Kuchen zuerst bei einer höheren Temperatur in den Ofen und reduzieren sie dann. Deshalb habe ich beschlossen, auf diese Weise mit CF zu experimentieren. Es scheint nichts zu funktionieren.

Sobald ich es nicht probiert habe, habe ich es zuerst eingeschaltet, dann habe ich es hineingegossen und so kam es auch aus dem Müll, nicht aus dem Keks

Ich schreibe für diejenigen, die ein wenig panasonic haben. Ich habe den gesamten Thread gelesen und nicht herausgefunden, wie lange der Keks in einem kleinen Cartoon gebacken ist. Nachrichten halfen natürlich, ein tiefer Bogen für alle, aber ich musste selbst zur Kochzeit. Da die Leistung, wie in meinen Anweisungen angegeben, nur 490 W beträgt, ist klar, dass sie schwach und lange backen wird. Deshalb stelle ich sie sofort auf 65 Minuten ein. Nach dem Quietschen schaltete sie die Heizung aus und schaltete sie sofort für weitere 20 Minuten ein. Ich hielt es 10 Minuten lang in einem geschlossenen Cartoon (ich konnte nicht, ich bin ungeduldig), öffnete es - weiß, berührte es - es springt, was bedeutet, dass es gebacken ist. Sie nahm es auf einem Wasserbad heraus, drehte es um, der Boden und die Seiten waren so leicht gebräunt. Es sah unverständlich aus, er stand dort auf, stand nicht auf, aber ich glaube, er stand auf, weil es sich als 5 cm hoch herausstellte. Sie müssen den Topf wirklich einfetten und mit Mehl oder Grieß bestreuen, weil der Boden des Kekses klebte. Dies hatte zwar keinen großen Einfluss auf das allgemeine Erscheinungsbild, eine dünne Schicht blieb im Topf. Nun zur Komposition. Die Eier im Haus waren völlig klein, brachen schließlich 5 Stücke in eine Schüssel, es stellte sich heraus, dass sie 170 Gramm schwer waren, etwas mehr als die Hälfte des Rezepts auf Seite 1, es gab ein unvollständiges Glas Mehl (250 ml), auch Zucker. Nun, dann ist alles wie alle anderen - wir trennen das Weiß vom Eigelb ......... Zum ersten Mal im Cartoon backen, die Schlussfolgerung: Der Keks ist wirklich nicht der gleiche wie im Ofen, eine einheitlichere Struktur, nicht so trocken, oder besser gesagt, es war sehr einfach beim Abkühlen in Kuchen schneiden. Sie müssen nicht 8 Stunden warten, um zu schneiden. Im Allgemeinen Andreevna, Mädchen, danke, danke euch allen! Ohne dich wäre ich nicht geehrt worden. Es ist sehr beängstigend, ein neues Geschäft zu übernehmen, es gibt immer noch eine solche Verantwortung gegenüber der Familie, sie verfolgen alles genau, sie rennen, um es sofort zu versuchen, aber wie könnte es nicht funktionieren.

Bitte sagen Sie mir, wie viel Sahne für einen solchen Kuchen reicht. so dass wenig nicht klappt ... ich möchte morgen kochen ..

[Andreevna]

Andreevnaund du gießt ein volles Glas Mehl ein und entfernst den Überschuss mit einem Messer? Ich habe gerade gebacken, aber ich habe das Glas unvollständig eingegossen (1 cm unter der Oberseite irgendwo). Infolgedessen beträgt ein Keks auf einer Seite 6 cm und auf der anderen Seite 5 cm