Italienischer Kuchen Soffioni

[Teig:]

Italienischer Kuchen Soffioni

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Zutaten
Teig:
Weizenmehl von höchster Qualität	150 g
Zucker	40 g
Ei C0	1 PC
Olivenöl	25 g
Salz-	Prise
Füllung:
Ricotta	200 g
Eier C0	2 Stk
Zucker	50 g
Salz-	Prise
Zitronensaft	ein paar Tropfen
Zitronenschale
Zusätzlich:
Puderzucker zum Servieren
staubiges Mehl

Kochmethode

Das Ei mit Zucker und Olivenöl schlagen. Mehl mit Salz mischen, sieben. Gießen Sie die Eimischung in das Mehl und kneten Sie den nicht klebrigen Teig. Den Teig eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.

Ricotta und Zitronenschale hinzufügen, schlagen.

Das Weiß mit einer Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft verquirlen, bis die Spitzen fest sind.

Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in den Quark geben.

Den Teig dünn ausrollen. In 6 Quadrate 12x12 cm schneiden (ich habe ein weiteres Quadrat aus Teigabfällen bekommen).

Den Teig in Formen geben. Füllung auslegen. Falten Sie die Ränder des Füllteigs.

In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160 ° C senken und weitere 15-20 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen. Die Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Genieße deinen Tee!

Das Gericht ist für

6 Artikel

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Das Rezept von hier: 🔗

Manechka, wie schön! : hi: Lesezeichen, danke! : rose: Wie immer sind Rezept und Präsentation hervorragend! Ich möchte nur versuchen zu backen, dass nicht alle Produkte zu Hause sind. Ich werde sie unbedingt kaufen.

[Sonadora]

Sonadora, beautifulyaa
Benötigen Sie Backpulver im Teig? Es stellt sich heraus wie ein Sand.

[Sonadora]

SonadoraManechka, so eine Schönheit!
Köstlich!

[Mann]

Mannund ich habe schon gebacken

[Manya]

Manya, so eine Schönheit, ein festliches Dessert! : girl_love: Oh, und Galina hat schon gebacken. Gut gemacht Mädchen, wunderschöne kleine Körbe!

[Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina]

Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept, Mädchen Helfen Sie sich.
LereleNein, du brauchst kein Backpulver. Der Teig sieht nicht wie Shortbread aus, er ist dicht und knusprig.
GalaGalina, wie schön!

Manyasha, was für charmante Kuchen!
Danke für die Schönheit, ich habe es weggenommen!

[Ksyusha]

Ksyusha, vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Ah, Manechka, wie immer, klassische Pracht! Bravo!

[Sonadora]

Sonadora,
Wow, wenn ich morgens nicht zur Arbeit gehen würde, würde ich rennen und es tun - schön, lecker und vor allem verständlich)) Jetzt möchte ich essen

[Alevtina]

Alevtina, Lenadanke Mädels. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

Manechka, absolut tolle Kuchen!
So gutaussehende Männer, dass es nur lecker ist!
Manechka, sind das so viele Zutaten pro Tab, 7 Stück?

Rita, vielen Dank. Ja, es stellt sich heraus, 6-7 kleine Kuchen.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ähneln sie nicht ungarischen Käsekuchen? Was für ein gutes Rezept, und da ich jede Menge Ricotta habe, gibt es noch mehr!

[Manya]

Manya, aber nur weicher Hüttenkäse wird nicht funktionieren? Müssen Sie Ricotta laufen lassen?

[Rada-dms]

Ich habe Ricotta-Haufen

Rada-dms, Olya, die Leute haben Glück! Nein, es sieht überhaupt nicht wie ein ungarischer Käsekuchen aus, es ist süßer und der Teig dort ist zart, Shortbread.

Nur weicher Hüttenkäse wird nicht funktionieren?

VikaIch fürchte, das Weiche geht nicht. Aber mit dem üblichen, fettigen, durch ein Sieb geriebenen kann es klappen. Nur dann würde ich die Zuckermenge erhöhen.

Aber mit dem üblichen, fettigen, durch ein Sieb geriebenen,

oooh, also muss es gemacht werden und Ricotta ist ganz super neben ihm. Kaufen bedeutet Danke!

Rada-dms, Olya, die Leute haben Glück!

Nach jedem Käse kochen Sie praktisch Molke-Ricotta, wenn Sie nicht faul sind. Und wenn Sie dort mehr Sahne hinzufügen, stellt sich heraus, dass es nur cremig ist.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, leckeres Gebäck.
Rada-dms, Olya, ich habe ein Buch über die Käseherstellung. Ich kann mich nicht entscheiden. Es scheint furchtbar schwierig.

Lecker! Ich mochte es sehr! Es ist schnell erledigt, wenn Sie den Teig vorher kneten. Ich habe Frischkäse anstelle von Ricotta verwendet! Ich bin gerade mit dem Essen fertig und meine Tochter bittet um mehr!

[Okcin]

Okcin, Vielen Dank! Ich freue mich sehr, dass das Rezept nützlich war, und ich mochte die Kuchen.

Sehr schöne Brötchen !!!