Biskuit in einem Panasonic Multicooker

Ich habe diesen Keks zweimal gebacken.
Das erste Mal habe ich 100% der Zutaten genommen (ich bin ein kleiner Herd). War besiedelt. Das Waschen des Deckels dauerte jedoch lange. Es stellt sich heraus, dass er sich zum Deckel erhob und dann abfiel.
Das zweite Mal habe ich 50% der Zutaten genommen. Es ist sowieso ein Esel. Es stellte sich heraus, dass es ungefähr 3 cm und sehr dicht war.
Meiner Meinung nach sollten Mehl und Stärke für MB10 wie für MB18 genommen werden, und der Rest sollte halbiert werden ...

[Haarnadel]

Haarnadel
Wenn Sie alles richtig machen, wird der Keks definitiv funktionieren. Ein Foto darüber, wie man Weiße schlägt, ist irgendwohin gegangen, aber schauen Sie hier, da ist es 🔗 Und achten Sie auf die Größe der Eier, dies ist, wie sich herausstellte, wichtig.

[Andreevna]

Nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Andreevna! Sie könnten stolz auf meine Proteine ​​sein. Es ist nicht so, dass es Spitzen gibt, da ... der Schneebesen vom Mixerständer !!!
Ich habe das ganze Thema gelesen. Vielleicht habe ich es schon vergessen, aber ... ich habe keinen Zweifel, dass es klappen wird. Sie essen ihn so.
Ich habe gerade einen Beitrag geschrieben, um nicht zu klären, ob es jemand in MB10 getan hat, und nicht um zu warten, bis ich Erfolg habe.
Und die Gipfel, das Gewicht der Eier, das Eigelb bis zum Weiß - hier bin ich ein kluges, intelligentes Mädchen!
Es scheint, dass das direkte Verhältnis nicht immer funktioniert ...

Haarnadel
Es scheint, dass ich ihn in einem kleinen verpfuschen muss, über den ich später berichten werde

[Andreevna]

AndreevnaVielen Dank für das Rezept !!!

Keks ist das dritte Gericht, das ich in den neuen Cartoons nach Gerste und Ofenkartoffeln mit Fleisch probiert habe.
Ich habe es das erste Mal bekommen, bis zu ca. 8 cm

Vor dem Wochenende hatte ich keine Zeit, den ganzen Thread über Kekse zu lesen. Ich ging am Freitag, um meinen Multikocher so schnell wie möglich abzuholen. Ich dachte, wie es ausgehen würde und es würde sich herausstellen, so viel ich konnte und ich würde es versuchen.

Ich nahm 6 Eier, wie es sein sollte und sie waren überhaupt nicht klein.
Mehl - 100 Gramm (2/3 von 150)
Stärke entschied sich, diese 1/4 Tasse zu wiegen - es stellte sich heraus, 40 Gramm

Das Auspeitschen von Eichhörnchen in so großer Menge dauerte schmerzhaft lange, aber ich überwältigte sie, die Gipfel begannen zu stehen, ich hatte Angst, alles zu schlagen, ich weiß, dass dies den Keks ruinieren kann.
In dem mit Zucker geschlagenen Eigelb, das mit einem Mixer weiter geschlagen wurde, säte ich leise Mehl, das mit Stärke gemischt war (übrigens einheimische Produktion, obwohl ich einen ungeöffneten Gustin von Dr. Etker in meinem Regal hatte, falls Sie nie wissen, was).
Dann begann ich, in diese relativ enge Masse (manchmal sogar enger), ohne sie in irgendwelche Teile zu teilen, einfach das Protein zu stören.

Meiner Meinung nach stellte sich heraus, dass es sich um einen sehr flüssigen Teig handelte. Ich dachte, er würde nicht gebacken werden, zumal die hinzugefügten Proteine ​​von ganz unten am Ende überhaupt keine Spitzen mehr waren. In einem großen Cartoon gebacken.

Infolgedessen quietschte ich vor Freude, ich wollte, dass der erste schicke Keks in meinem Leben ihn nur dumm mit Schockglasur beschmierte und sofort aß, was ich auf halbem Weg tat - das heißt, ich schaffte es, ihn mit einer schnellen Glasur von Dr. Etker.

Aber mein Vater rettete den Tag, der mich für eine Tasse Kaffee besuchte, und ich schämte mich, ihm einen unfertigen Kuchen anzubieten, und ich fing an, ihn in bereits gesalbte Kuchen zu schneiden. Ich hatte Puderzucker zubereitet, saure Sahne zur Hand, schnell nur mit einem Löffel gemischt, geschichtet, bestreut Kokosnuss und wusch meine Anschaffungen mit Papa

[Julifera]

Julifera
Es ist großartig, dass Sie vom ersten Mal an ein solches Ergebnis erzielt haben. Ich freue mich sehr für Sie! Jetzt bin ich sicher, dass alle Rezepte für Sie einfach sein werden. Viel Glück !!!!

Andreevna
Danke für das Rezept, alles hat geklappt - ein exzellentes Wunder !! flauschige. Die Eier wurden gewogen - es dauerte lange, bis die Wahrheit herausgefunden wurde, aber die "Rätsel" -Operation war erfolgreich - 5 Eier mit einem Gesamtgewicht von 299 Gramm wurden gepflückt
Die Schale wurde aus Interesse gewogen - sie wiegt 39 Gramm. Den Proteinen wurde versehentlich Zucker zugesetzt, nicht die Hälfte, sondern 140 Gramm, der Rest des Zuckers in das Eigelb und mit einem Schneebesen bis zu einem leichten weißlichen Zitronenzustand verquirlt.Wenn die Weißen geschlagen wurden, wurde eine Prise Zitronensäure in der Mitte des Prozesses zugegeben, Zucker wurde mit einem Teelöffel 10 Minuten lang zugegeben. Proteine ​​- beim Bosch MUM 4655 Mähdrescher, zuerst bei 3 Geschwindigkeiten, nachdem der gesamte Zucker hinzugefügt worden war - schienen die Proteine ​​nicht in gutem Zustand zu sein, sie erhöhten die Geschwindigkeit auf 4. Infolgedessen schüttelten die Proteine ​​nicht einmal den Plastiklöffel ab. ein Topf und vergessen zu nivellieren, dachten wir, es würde einen Everest-Keks geben. Die ganze Zeit saßen sie um die Cartoons herum und redeten flüsternd. Wir haben kaum überlebt - die Zeit zog sich furchtbar langsam hin. Sie backten 60 Minuten lang, schalteten es dann aus, trennten sich vom Netzwerk und litten weitere 15 Minuten lang daran, die Luft zu schnüffeln, ohne den Cartoon zu öffnen.
Ein ausgezeichneter Flausch kam heraus, sehr zart wie Daunen! Wir messen die Höhe am Morgen. Wir werden die Fotos nach dem Dekorieren am Morgen veröffentlichen.
Danke für das Rezept - dies ist unser erster Kuchen, heute haben sie meine Mutter zu ihrem Geburtstag gemacht, mein Herz springt vor Glück heraus. Der Ehemann sagt, dass er morgens nie aufwachen wollte, um ein Geschenk zu dekorieren und zu präsentieren. Das Hauptgeschenk ist ein Brotbackautomat, aber es scheint noch schöner, uns einen Kuchen zu präsentieren.
Ich danke Ihnen allen, dass Sie im Herbst ein Problem gefunden haben - dank Ihnen allen ist der Kuchen nicht gefallen! VIELEN DANK!!
Es bleibt ein menschliches Rezept für die Sahne zu finden - nachts, ohne Schokoladenimprägnierung, gossen wir es darüber und tränkten es zwischen den Kuchen mit Stachelbeersirup, siehe Foto. Es ist notwendig, schnell aber gut zu mischen - leicht ungemischtes Eigelb blieb etwas darunter und sie erlaubten nicht, dass der Keks gleichmäßig war - das Flugzeug ging um 0,5 cm, aber wir sind immer noch glücklich.
Höhe 7-7,5 cm

[Shurshun]

Shurshun
Und danke für danke. Jetzt lerne ich auch weiterhin von Tortyzhka https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8956.15 Sie ist eine echte Konditorin und gibt wundervolle Meisterkurse! Aber es ist nie zu spät zu lernen, oder? Übrigens gibt sie am selben Ort mehrere Rezepte für Sahne und Imprägnierung für den Kuchen. Und die Tatsache, dass du so ein wunderbares Geschenk für Mama gemacht hast, ist wunderbar! Es gibt nichts Wertvolleres als ein Geschenk, das Sie selbst gemacht haben.

Allen Gästen hat das Fuzzy gefallen, ich habe den zweiten Besuch anderer Gäste nicht ausprobiert). Ich habe es vorher nicht bemerkt - es stellt sich heraus, dass der Keks eine reversible Wirkung hat - Sie drücken mit einem Löffel auf die Schicht, drücken sie nach unten und sie steigt zurück. Wie sanft, mmm. Der Ehemann prahlte allen bei der Arbeit, welches Rezept wir gefunden hatten, was auch den Anfängern gelang. Ich habe den Gästen Ihr Rezept ausgedruckt und alle haben im Laden nach Zutaten gescherzt. Und auf Ihren Rat hin suche ich nach einem Rezept für eine Creme, sonst könnte ich die neue Spritze heute nicht probieren, aber sie wollten die Tricks auf dem Kuchen aufwickeln. Und wir sollten keine Angst haben, ihn einzuweichen, wir hatten Angst, viel Sirup einzuschenken, und jetzt wissen wir, wie er eingeweicht ist, wenn wir das nächste Mal aufholen ).
Und die Frage ist: Wird es möglich sein, wenn alle Zutaten um das 1,5-fache erhöht werden? Sehr interessant.

Und die Frage ist: Wird es möglich sein, wenn alle Zutaten um das 1,5-fache erhöht werden? Sehr interessant.

Wird es gelingen, aber wird das Cover im Cartoon nicht abreißen? Ich bin manchmal bis zu 9 cm hoch geworden. Aber im Ernst, ich habe 3 Eier für ein kleines Multi gemacht, aber ich habe noch keine 9 Eier probiert. Wie hat es Mama gefallen? Gäste - das ist das zweite, der Hauptheld des Anlasses!

Ich habe einen großen Cartoon, also bin ich interessiert
Mama hat es sehr gut gefallen, informiert stolz alle, dass die Kinder (mein Mann und ich) nachts eine Überraschung gebacken haben.
Mein Mann träumte nachts, dass der Kuchen dekoriert - er sprach in einem Traum)) In einem Traum stößt er mich und murmelt in einem Traum: "Kätzchen, ich muss eine Schüssel stellen, rüber gehen", ich vergrub mich lachend im Kissen, ich sage: "Was ist in der Schüssel?" Er antwortet: "Sahne für den Kuchen, wir müssen dekorieren, nicht wahr?"
Andreevna, das hat der Keks gebracht))
Ich werde lernen, wie man eine Creme macht - ich backe drei solcher Keksschieber, dann eins zu eins und dekoriere. Ich werde es Andreevna nennen. Ein Foto ist hinter mir.

[Shurshun]

Shurshun
Vielen Dank, es ist so schön, ein Wort! Erfreut und amüsiert zugleich. Und ein besonderes Dankeschön an meinen Mann, dass er so ein guter Kerl ist. Es ist so toll, wenn alles in einer Familie zusammen und freundschaftlich gemacht wird !!! Ich habe diesen Keks zuerst in einem großen Cartoon gebacken, und als ich das Baby gekauft habe, habe ich es auch dort probiert ...aber wie!

Ich war nicht zu faul und schrieb ein Rezept, das alle vorherigen Seiten zusammenfasste. Wenn Sie Probleme haben, lesen Sie diesen Thread.
Schauen Sie sich die folgenden Beiträge an, die helfen könnten:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - Schnur zum Schneiden von Keksen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - CU + Fotos von Schlagproteinen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - ein häufiger Fehler bei Fotos. Fehler - viele Eier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - Theorie für Keksteig. Informativ.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - die Möglichkeit, aus den Profis einen Keks zu machen - Ich habe es nicht probiert, aber ich werde es auf jeden Fall probieren. spart Zeit

Zutaten
• 6 Eier oder 5 Eier à 60 g (ca. 300 g) (kalt, aus dem Kühlschrank)
• 1 Glas Zucker 250 Gramm
• 1/2 TL. Zitronensäure (ohne)
• 1 Teelöffel. Vanillezucker (kann mit einem Multikocherlöffel gemessen werden)
• 2/3 Tasse Mehl 110 g Mehl
• 1/4 Art. Stärke 80 ml (ich habe eine blau-weiße Schaufelverpackung verwendet) NICHT WAS!
Verfahren:
Glas 250ml (kein Multicooker!)

1. Schlagen Sie das Weiß mit Zitronensäure bei niedriger Geschwindigkeit, bis sich Schaum bildet (ca. 3 Minuten), und geben Sie nach und nach die Hälfte des Zuckers hinzu. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis feste Spitzen erreicht sind. Nicht länger als 10 Minuten schlagen !!!
2. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schlagen, bis eine hellgelbe, fast weiße Masse entsteht. Vanillin hinzufügen.
3. Geben Sie das gesamte geschlagene Weiß auf das zerkleinerte Eigelb und darauf das gesiebte Mehl und die Stärke. Mischen Sie es vorsichtig von unten nach oben vorsichtig mit einem Löffel (wenn ungemischtes Eigelb übrig bleibt, kann sich der Teig absetzen).
4. Den Boden und die Seiten des Multikochers mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen. Wenn Sie es nicht bestreuen, kann der Keks kaum aus der Form kommen. Den Keksteig vorsichtig auslegen, flach drücken. Backprogramm 60 Minuten, ausschalten und 15 Minuten nicht berühren. Dann den Deckel öffnen, in einem Topf abkühlen lassen und auf eine Schüssel stellen.
5. Nachdem Sie den Keks abgekühlt haben, können Sie ihn in Kuchen schneiden und die Füllung Sahne nach Geschmack hinzufügen
6. Nach dem Abkühlen können Sie den Keks mit einer Folie abdecken und mehrere Stunden stehen lassen - dann zerbröckelt er beim Schneiden nicht. Verwenden Sie ein langes Messer, wenn keine Schnur zum Schneiden von Kuchen vorhanden ist
7. Je nach Höhe kann der Keks in 4-6 Kuchen unterteilt werden. Die Höhe des Kekses beträgt 5 bis 9 cm, abhängig von der Qualität der Zutaten und dem Ort des Backens - Ofen, Slow Cooker oder Brotbackautomat. In einer Brotbackmaschine ist der Keks dichter und niedriger. Die Ofentemperatur sollte 200 Grad betragen.

Sahne
1. Schlagsahne - 24% (200 ml) + gekochte Kondensmilch (fertig hergestellt wird in den gleichen Gläsern wie üblich verkauft, es scheint 350 gr.) Und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
2. Buttercreme: 150 g Butter und 150 g gekochte Kondensmilch)

Imprägniersirup:
1,150 g. Zucker + 150g. Wasser (zum Kochen bringen und abkühlen lassen).

Ich bin glücklich, 6 Mal habe ich endlich einen Keks bekommen. Aber ich musste Anpassungen vornehmen. für 1 facettiertes Glas Mehl 3 Eier. Andernfalls würde der Keks fallen. für 6 Eier gebacken. stellte sich unter der Decke heraus

und hier ist der Schnitt

dann habe ich 3 Eier für ein kleines Multi gemacht, aber ich habe noch nicht 9 Eier probiert.

Können Sie die Proportionen für ein kleines Multi angeben?

Ich habe auch einen kleinen Cartoon.
6 Eier, 2 EL 250 ml Zucker und 2 EL 250 ml Mehl. Und alle. Eine Prise Salz.
Technologie - wir trennen die Proteine ​​vom Eigelb. 1 Tasse Zucker, mahlen mit dem Eigelb mit einem Löffel. In einer anderen Schüssel schlug sie die Weißen mit einem Mixer und warf eine Prise Salz hinein, bevor sie sie schlug. 3 Minuten ohne Zucker schlagen und dann nach und nach Zucker in ein Viertelglas geben, und es stellten sich "Spitzen" heraus. Dann mischte sie mit einem Löffel (kein Mixer) !!!
Weiß und Eigelb und zuletzt Mehl mit einem Löffel nach und nach einrühren. Und sofort in einen verschwommenen Cartoon. 60 + 50 Minuten gebacken. Es stellte sich als sehr einfach heraus, aber es funktionierte lange Zeit nicht, bis ein Freund kam und sagte: "Denken Sie daran, ein Glas Mehl geht in einen Keks für 3 Eier, wenn es weniger Mehl gibt, wird es fallen."

[Shurshun]

ShurshunIch mochte deinen Mann, es muss sein, wie mitgerissen, damit er sich im Traum um den Kuchen kümmert

Natamylove, du hast mir eine Idee gegeben - ich werde dein Rezept ausprobieren!
Andreevnas Rezept enthält viel weniger Mehl, als Ihr Freund Ihnen gesagt hat, und Stärke gleicht seinen Mangel aus.

Worum geht es also? Ich bin verwirrt über den eiartigen Geschmack des Kekses, obwohl er strukturell der flauschigste aller flauschigen ist, und meine Mutter ist im Allgemeinen begeistert davon. Nach dem 8. März sagte sie, dass sie noch nie in meinem Leben einen so köstlichen Keks gegessen habe!
Und das sagte diese Mutter, die ihr ganzes Leben lang etwas zu kritisieren findet, dem man nicht gefallen kann, die ehrlich und unkompliziert ist !!! Sie können sich meine Überraschung vorstellen
Alle 4 Kuchen in ihrer Version waren in dicker Schokolade und saurer Sahne aus Kakao mit einer Packung Butter und Zucker eingeweicht.

Jetzt werde ich mehr Mehl und Zucker ohne Stärke probieren, schauen und vergleichen, jeder hat einen anderen Geschmack

Alle 4 Kuchen in ihrer Version waren in dicker Schokolade aus Kakao mit einer Packung Butter und Zucker plus saurer Sahne eingeweicht

julifera, kannst du uns mehr über diese creme erzählen? kochen und saure Sahne hinzufügen oder noch abschießen müssen?

Ich nehme auch immer 1 Glas Mehl und 1 Glas Zucker für 3 Eier, einen halben Teelöffel Backpulver. Und vor nicht allzu langer Zeit hat die gute Küche im Forum einen weiteren nützlichen Tipp gelesen: Fügen Sie am Ende der Masse 3 Tische zum Teig hinzu. Esslöffel Pflanzenöl und 3 Esslöffel kochendes Wasser. Kochendes Wasser löscht das Backpulver und wirkt auf magische Weise auf den fertigen Keks - es ist luftiger und schmackhafter als ohne kochendes Wasser.

Anastasia. Hier ist das Geheimnis des Keksgeschmacks, dass weder der Ripper noch das Soda verwendet werden. Der Teig geht aufgrund der Proteine ​​auf. Und wenn Sie dem Teig Öl ohne Aufreißer hinzufügen, steigt er nicht auf. Aber sie fügen kochendes Wasser hinzu, ich habe 1 Esslöffel kochendes Wasser nur in das Eigelb gegeben, meiner Meinung nach erinnere ich mich nicht.

Anastasia. Hier ist das Geheimnis des Keksgeschmacks, dass weder der Ripper noch das Soda verwendet werden. Der Teig geht aufgrund der Proteine ​​auf. Und wenn Sie dem Teig Öl ohne Aufreißer hinzufügen, steigt er nicht auf. Aber sie fügen kochendes Wasser hinzu, ich habe 1 Esslöffel kochendes Wasser nur in das Eigelb gegeben, meiner Meinung nach erinnere ich mich nicht.

[Sofim]

julifera, kannst du uns mehr über diese creme erzählen? kochen und saure Sahne hinzufügen oder noch abschießen müssen?

Sofim - Ich koche es absolut mit den Augen, ich kann die Proportionen nicht sicher sagen.

Der Prozess läuft folgendermaßen ab:

1. Ich gieße 5 EL. Löffel mit einem Berg Zucker und 5 EL. Löffel mit einem Berg von dunklem Fettkakao

2. Ich füge gerade genug Wasser hinzu, damit der gesamte Kakao geknetet wird, und füge nach und nach etwas hinzu.
Ich denke, die Mitte, an der es nicht sehr eng sein wird, beginnt zu brennen und ist nicht flüssig, so dass die Creme am Ende nicht fließt
- und das alles unter Berücksichtigung der Menge Butter, die ich hinzufüge, weil sie schmilzt und die Sahne dünner wird.

3. Am Boden eines Topfes mit Kakao-Zucker-Masse schiebe ich ein Stück Butter, in meinem Urlaubsfall sind es 200 Gramm.

4. Ich ziehe den kleinsten Brenner und ein kleines Licht an, als würde ich ein Stück Butter auf einen Löffel stechen und es am Boden entlang blasen, das Öl wird erhitzt und die Masse wird dünner. Nachdem sich alles aufgelöst hat, können Sie das Feuer im Prinzip ein wenig erhöhen, aber wenn Sie es nicht erraten und mehr geben, der Boden beginnt auch unter ständigem Rühren zu brennen.

5. Ich versuche Zucker, wenn es Sahne ohne saure Sahne gibt, dann wird eine weniger süße Mischung benötigt. Wenn sie mit saurer Sahne süßer ist, müssen Sie sie ein paar Mal kochen, um das zu fangen, was Ihnen am besten gefällt. Ich musste 2 weitere Esslöffel Zucker mit einer Folie hinzufügen, insbesondere für zukünftige saure Sahne, während der Geschmack der Schokoladenmasse sehr zuckersüß wurde

6. Bei schlechten Lichtverhältnissen umrühren:
- oder bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat - müssen Sie erneut versuchen, damit er nicht auf Ihren Zähnen knirscht;
- oder wenn ich eine dickere Mischung will, kann ich sie zum Kochen bringen, aber nicht zum Kochen

7. Ich kühle ab, wenn ich es eilig habe - stelle den Topf in eine große Schüssel mit kaltem Wasser und rühre alle paar Minuten um. Wenn ich es nicht eilig habe, kühlt er von selbst ab
- bis zu dem Punkt, an dem Sie die Creme in den Kühlschrank stellen können.

7. Im Prinzip kann es bereits auf dem Kuchen verschmiert werden, aber wenn Sie keine Schokoladenschokolade wollen, sondern Säure im Kuchen, dann füge ich wieder saure Sahne hinzu - es schmeckt gut, fügt ein wenig hinzu, rührt, schmeckt usw.
Dieser Kuchen brachte mir ungefähr 300 Gramm saure Sahne

Saure Sahne wirkt anders, lecker - idealerweise ist es besser, 30% einzunehmen, aber Sie können auch 25% einnehmen
Wenn Sie Glück haben und die dicke saure Sahne nach dem Mischen mit der Sahne mit einem gewöhnlichen Löffel dick bleibt, können Sie sie sofort auf den Kuchen streichen

Es war einmal, als ich auf saure Sahne stieß, aus der die Sahne plötzlich sehr flüssig wurde.
Ich musste es wieder unter dem Mixer abkühlen
Und hier hat die Menge an Butter, die in die Kakaomasse investiert wurde, bereits gespart!
Je mehr Öl vorhanden war, desto dicker tritt die Creme nach dem Mixer aus.

Wenn Sie also feststellen, dass das Hinzufügen von saurer Sahne immer schlechter wird, fügen Sie einfach weniger hinzu.

[Julifera]

JuliferaIch mache auf ähnliche Weise Schokoladenfondant auf dem Kuchen, aber irgendwie dachte ich nicht, dass Sahne mit saurer Sahne funktionieren würde. Danke für die Idee und Beschreibung

[Shurshun]

ShurshunIch mochte deinen Mann, es muss sein, wie mitgerissen, damit er sich im Traum um den Kuchen kümmert

Danke)) julifera, unser Geschmack ist in dieser Hinsicht ähnlich. beschlossen, einen Kuchen und Brot für eine so fürsorgliche Person auf der Straße zu backen. Es stellte sich heraus, dass ein Kuchen mit einer Höhe von 3,5 an der höchsten Stelle und Brot direkt über der Streichholzschachtel lag. Solch ein Mini-Kuchenbrot) für die Straße, damit es weder im Rucksack noch im Magen Platz beansprucht))
Schöne Mädchen! Bitte sagen Sie mir die Überschrift "Sind Sie schwach?"
Aber ich war nicht aufzuhalten und am Ende hatte ich den nächsten Kuchen, der wirklich ausgezeichnet war und das Brot war das beste, das ich je gebacken habe. Verzweifeln Sie also nicht, dass es nicht funktioniert. Ich persönlich habe gelacht, als ich am Boden des Brotbackautomaten und des Multikochers einen Pfannkuchen gefunden habe))

beschlossen, einen Kuchen und Brot für eine so fürsorgliche Person auf der Straße zu backen. Es stellte sich heraus, dass ein Kuchen mit einer Höhe von 3,5 an der höchsten Stelle und Brot direkt über der Streichholzschachtel lag. Solch ein Mini-Kuchenbrot) für die Straße, damit es weder im Rucksack noch im Magen Platz beansprucht))

Ich kann mir vorstellen, was Sie über seine Geschäftsreise gedacht haben, als Sie diese Werke gebacken haben

Ich glaube, ich habe ihn im Voraus vermisst und war besorgt, aber als ich Krokodilbrot und ein Krähenfrühstück erhielt, wurde mir sofort klar, dass ich ihm auf der Straße nicht "das" geben konnte. Und danach dachte ich nur, dass alles gut werden würde.

Oh, ich war beeindruckt von der Größe Ihres Brotes. Ich habe genau so einen Messlöffel. Ich rannte sogar in die Küche. um zu verstehen, wie groß es ist, ja. Nicht jeder wird eine solche Manunya bekommen

Ich werde es heute wieder backen. Ich hoffe mehr Dann werde ich berichten. Für diejenigen, die keinen Messlöffel haben - er ist hoch entlang der langen Seite einer Streichholzschachtel.
Und sie können meinen Keks nicht vergessen, ich werde es auch wieder tun. und Lebkuchen und Kakao - nein. Wir wollen einen Keks. Yak Zhizh kleine Kinder

und hier ist mein anderer Keks für 3 Eier. Sahne Hüttenkäse + Zucker + kandierte Früchte, kein Gramm Fett (Kampf Kalorien)

und Schokoladenglasur oben drauf?

also genau 2 Esslöffel Kakao + 2 Esslöffel Zucker + 1 Esslöffel Öl und Wasser mit dem Auge auf die gewünschte Konsistenz und in der Mikrowelle für 2 Minuten, es stellt sich großzügig heraus

[Andreevna]

Nachdem ich genug von den lokalen Meisterwerken gesehen hatte, lief ich los, um einen Keks nach dem Rezept zuzubereiten Andreevna, aber nur 3 Eier im Kühlschrank gefunden !!! Zu einem Rezept gewechselt Elena Bo... Zwar habe ich mich mit Anpassungen zum Experimentieren entschlossen, nämlich: Eier nicht trennen und kein Backpulver hinzufügen. Als Ergebnis bekam ich aus 3 Eiern, 1 Glas Zucker und 1 Glas Mehl einen 7,5 cm großen Keks !!!

Zwar schlug sie Eier für eine lange Zeit, wahrscheinlich etwa 15 bis 20 Minuten, mit Zucker und mischte das Mehl manuell. Sie legte das Gebäck für 65 Minuten und öffnete es sofort nach dem "Piepen" !!! Sie schüttelte die Kälte aus.

Levushka, du hast den echtesten klassischen Keks. Ich backe nur Eier, Zucker und Mehl. Handgemachtes Mehl und ordentlich. Eier spalten sich nie.

Leute, gestern wurde ich der glückliche Besitzer eines Multi: D Ich beschloss, einen Keks zu machen - 4 Eier, ein Glas Mehl, ein Glas Zucker, ich habe dieses Geschäft in einen Cartoon gesteckt, ich habe Äpfel in Stücken darauf gelegt. Ich stellte den Backmodus für 45 Minuten ein, wartete 10 Minuten, öffnete ihn - immer noch roh, fügte weitere 25 Minuten hinzu - roh, weitere 25 Minuten - noch nicht fertig. Ich nahm ihn heraus und stellte ihn 30 Minuten lang in den Ofen - dort wurde gekocht: rot: Was ist los? Geht es um Äpfel?

[Melnique]

Melnique
Bei einem Multikocher wird die Oberseite des Produkts gebacken, aber es wird nicht rot wie beim Backen im Ofen.
Am Ende des Backens, nach 45 Minuten, musste mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß nachgeprüft werden.

Am Ende des Backens, nach 45 Minuten, musste mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß nachgeprüft werden.

Ja da und ein Zahnstocher wurde nicht benötigt - der Teig war roh - "flüssig"!

Ja da und ein Zahnstocher wurde nicht benötigt - der Teig war roh - "flüssig"!

Dann ist es seltsam. War der Deckel gut geschlossen, war das Ventil angebracht?

Ich backe Kekse in einem Multikocher nach dem Rezept 🔗 ... Ich bekomme sehr gute und hohe Ergebnisse, aber beim ersten Mal habe ich das gleiche Ergebnis erzielt. Zuerst habe ich das Backprogramm auf 60 Minuten eingestellt. und nicht am Ende des Programms öffnen. Dann schalte ich den Multikocher aus und öffne ihn erst nach weiteren 15 Minuten. und erst danach öffne ich das Formular und nehme es heraus. Ich ziehe es für 5-10 Minuten an, um mich abzukühlen, und drehe dann die Form auf das Brett, damit der Keks herausfällt. Wenn die Eier groß sind, berechne ich das Mehl neu und alles andere ist wie im Rezept.

Leute, gestern wurde ich der glückliche Besitzer eines Multi: D Ich beschloss, einen Keks zu machen - 4 Eier, ein Glas Mehl, ein Glas Zucker, ich habe dieses Geschäft in einen Cartoon gesteckt, ich habe Äpfel in Stücken darauf gelegt. Ich schaltete den Backmodus für 45 Minuten ein, wartete 10 Minuten, öffnete ihn - immer noch roh, fügte weitere 25 Minuten hinzu - roh, weitere 25 Minuten - noch nicht fertig. Ich nahm ihn heraus und stellte ihn 30 Minuten lang in den Ofen - dort wurde gekocht: rot: Was ist los? Geht es um Äpfel?

Äpfel haben nichts damit zu tun. Ich habe richtig verstanden, dass sie den Backmodus aktiviert haben, es hat 45 Minuten lang funktioniert, Cartoon quietschteHaben Sie nach weiteren 10 Minuten den Deckel geöffnet?
Hat sich der Teig in 45 Minuten noch nicht einmal erwärmt? War das Innere des Deckels heiß (gibt es ein zweites Heizelement, das nur im Backmodus funktioniert)?

Zuerst habe ich das Backprogramm auf 60 Minuten eingestellt. und nicht am Ende des Programms öffnen. Dann schalte ich den Multikocher aus und öffne ihn erst nach weiteren 15 Minuten. und erst danach öffne ich das Formular und nehme es heraus. Ich ziehe es für 5-10 Minuten an, um mich abzukühlen, und drehe dann die Form auf das Brett, damit der Keks herausfällt. Wenn die Eier groß sind, berechne ich das Mehl neu und alles andere ist wie im Rezept.

Wenn Sie einen klassischen Keks machen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 und entfernen Sie es nicht sofort. In 15 Minuten kann Kondenswasser vom Ventil darauf tropfen, und der Keks ist sehr zart mit Beulen. Das Ventil muss sofort nach dem Signal entfernt werden. Für eine Panasonic-Version des Rezepts, eher wie Charlotte, ist dies natürlich nicht beängstigend.
Und um es nicht auf einem Brett zu drehen, ist es bequem, den Einsatz für einen Wasserbad zu nehmen, ihn in einen Topf zu legen, alles zusammen zu entfernen und ihn auch mit einer Hand umzudrehen. Nehmen Sie die Pfanne heraus, der Keks / Kuchen / Auflauf befindet sich auf dem Wasserbad und kühlen Sie weiter darauf ab.

Äpfel haben nichts damit zu tun. Ich habe richtig verstanden, dass sie den Backmodus aktiviert haben, es hat 45 Minuten lang funktioniert, Cartoon quietschteHaben Sie nach weiteren 10 Minuten den Deckel geöffnet?
Hat sich der Teig in 45 Minuten noch nicht einmal erwärmt? War das Innere des Deckels heiß (gibt es ein zweites Heizelement, das nur im Backmodus funktioniert)?

Das stimmt, 45 Minuten backen, der Cartoon quietschte, noch 10 Minuten stehen, ich öffne ihn - der Teig ist ehrlich gesagt roh, er ist aufgewärmt oder nicht, ich kann nicht sicher sagen, es scheint mir nicht.
Der Deckel wurde dabei geschlossen, das Ventil war angebracht

Das ist richtig, Backwaren für 45 Minuten

Wenn Sie das Rezept von Seite 1 gemacht haben, gibt es kein Wort über 45 Minuten. Warum hast du 45 und nicht 60 Minuten gebacken?

Wenn Sie das Rezept von Seite 1 gemacht haben, gibt es kein Wort über 45 Minuten. Warum hast du 45 und nicht 60 Minuten gebacken?

Ich habe es nach meinem eigenen Rezept gemacht, das ich immer im Ofen gebacken habe, es für 45 Minuten eingestellt, weil ich es so in den Ofen gestellt habe. Wenn der Teig nach 45 Minuten überhaupt nicht gebacken ist, denken Sie, dass 15 Minuten eine entscheidende Rolle spielen würden, wenn man bedenkt, dass ich nach 45 Minuten zweimal 25 Minuten hinzugefügt habe?

Äpfel haben nichts damit zu tun. Ich habe richtig verstanden, dass sie den Backmodus aktiviert haben, es hat 45 Minuten lang funktioniert, Cartoon quietschteHaben Sie nach weiteren 10 Minuten den Deckel geöffnet?
Hat sich der Teig in 45 Minuten noch nicht einmal erhitzt? War das Innere des Deckels heiß (gibt es ein zweites Heizelement, das nur im Backmodus funktioniert)?
Wenn Sie einen klassischen Keks machen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 und nicht sofort entfernen, Kondenswasser kann in 15 Minuten vom Ventil darauf tropfen, und der Keks ist sehr zart mit Dellen. Das Ventil muss sofort nach dem Signal entfernt werden. Für die Panasonic-Version des Rezepts, eher wie Charlotte, ist dies natürlich nicht beängstigend.
Und um es nicht auf einem Brett zu drehen, ist es bequem, den Einsatz für einen Wasserbad zu nehmen, ihn in einen Topf zu legen, alles zusammen zu entfernen und ihn auch mit einer Hand umzudrehen. Nehmen Sie die Pfanne heraus, der Keks / Kuchen / Auflauf befindet sich auf dem Wasserbad und kühlen Sie weiter darauf ab.

Seit April dieses Jahres backe ich fast jeden Samstag einen Biskuitkuchen. Ich verschiebe es mit verschiedenen Cremes und Früchten und es tropfte kein Kondenswasser aus dem Filter und es gab keine Dellen. Ich schneide den Keks in 4-5 Kuchen. Ich mag dieses Rezept sehr und der Keks hat nichts mit einem Charlette zu tun

Ich habe es nach meinem eigenen Rezept gemacht, das ich immer im Ofen gebacken habe, und es 45 Minuten lang eingestellt, weil ich es so in den Ofen gestellt habe. Wenn der Teig nach 45 Minuten überhaupt nicht gebacken ist, denken Sie, dass 15 Minuten eine entscheidende Rolle spielen würden, wenn man bedenkt, dass ich nach 45 Minuten zweimal 25 Minuten hinzugefügt habe?

Natürlich denke ich schon.
1. Erstens werden in einer Vielzahl alle Backwaren länger gebacken als im Ofen. Wenn Ihr Cartoon klein ist, verringert sich auch die Backzeit nicht (trotz der geringeren Menge an Produkten), da die Leistung eines kleinen Multi geringer ist als die eines großen.
2. Zweitens sollten Sie beim Backen eines Kekses auf keinen Fall den Deckel öffnen und sehen, wie er dort ist, ob er fertig ist oder nicht, und dann Zeit hinzufügen. So wie ich es verstehe, haben Sie genau das getan. Nach 45 Minuten steigt der Keks gerade aktiv auf, und Sie schlagen und betonen ihn, er setzt sich ab und jetzt geht er nicht mehr auf, das ist sicher. Versuchen Sie es wie im ersten Beitrag beschrieben: 60 Minuten backen, die Heizung ausschalten, den Deckel 10 Minuten lang nicht öffnen, dann den Keks in einem Multi-Topf öffnen und abkühlen lassen und dann herausnehmen. Oben hat Lika Ihnen eine sehr bequeme Möglichkeit empfohlen, einen Keks (und nicht nur) mit einem Dampfeinsatz aus einem Multi herauszunehmen.
3. Nun, wie die Erfahrung der Mitglieder des Forums zeigt, hängt vieles von der Spannung im Netzwerk ab (einige fügen sofort, ohne den Deckel zu öffnen, weitere 20 Minuten hinzu).

Das stimmt, 45 Minuten backen, der Cartoon quietschte, noch 10 Minuten stehen, ich öffne ihn - der Teig ist ehrlich gesagt roh, er ist aufgewärmt oder nicht, ich kann nicht sicher sagen, es scheint mir nicht.
Der Deckel wurde dabei geschlossen, das Ventil war angebracht

Vielleicht war es noch nicht roh, sondern nur weiß? Wissen Sie bereits, dass das Backen von einem Multikocher auf den Kopf gestellt werden muss, damit die weiße Oberseite zur Unterseite und die Unterseite, die unten war und dementsprechend gut gebräunt wurde, da sie die Oberseite näher am Heizelement wurde? Obwohl sich der Deckel des Multi erwärmt, reicht seine Erwärmung nicht aus, um die Backwaren zu bräunen.

Vielleicht war es noch nicht roh, sondern nur weiß?

Nein, es war nur roh. : (Na komm schon! Vielen Dank für Ihre Hilfe, ich habe Versuch Nummer zwei gemacht und einen Quarkauflauf gemacht - 60 min + 15 unter dem Deckel. Alles war perfekt gebacken! Der erste Pfannkuchen ist klumpig, verdammt noch mal ...

Und mein Keks stieg gut und fiel dann. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht.

Und ich habe einen Keks in einem Reiskocher gebacken, der Schnitt wird morgen sein ...

Und ich habe einen Keks in einem Reiskocher gebacken, der Schnitt wird morgen sein ...

Ukka, morgen ist schon vorbei, wo ist der Schnitt? Und was war so schön bedeckt?