Was tun mit dem gestrigen Brot?

Ich schlage vor, darüber zu sprechen, was mit dem gestrigen Brot zu tun ist. Brot, das Sie aus irgendeinem Grund nicht mochten, wurde nicht gegessen, aber Sie möchten etwas Frisches oder ein neues Rezept ist erschienen usw. Wir werden Rezepte für seine Verwendung teilen. Trotzdem müssen wir Tribut zollen, wir backen viel Brot. Essen wir auch viel

Ich fange zuerst an, weil Initiative mit Hinrichtung bestraft wird.

1. Der allererste Vorschlag ist, mit Ihren Freunden zu teilen.

2. Ich mache Cracker für verschiedene Zwecke:

a) Ich schneide nur in Würfel und trockne sie an der Luft. Dann ist es gut, sie gemahlen in Hackfleisch oder nur Würfel in fertige Brühen oder Suppen zu geben.

b) Weiß- oder Schwarzbrot in Würfel schneiden, mit Gewürzen, trockenen Kräutern, gemahlenem Knoblauch (solange das Brot noch feucht ist) bestreuen, mit etwas Pflanzenöl bestreuen und Croutons im Ofen bis zur gewünschten Farbe backen, dann mit fein geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben den Käse backen, und fertig! Auch in Suppen, Brühen verwenden. Sie gehen weg, wenn sie wie Samen auf dem Tisch liegen bleiben. Ich mag es, sie zu Erbsensuppe oder Brühe mit Ei und Croutons hinzuzufügen.

c) Wenn es noch einen Keks oder Brötchen und andere Muffins gibt, schneide ich ihn "wie Pommes" in Stücke und trockne ihn entweder einfach an der Luft oder im Ofen. Sehr gut zu Tee, man bekommt reichhaltige Croutons.

Und dieses Rezept für Cracker heißt "Kuchen". Er kam zu mir aus der Zeit, als es im Laden kein Essen gab, wenn sich jemand erinnert. Es war notwendig, die Tochter in das Pionierlager zu schicken, aber es gab keinen Ort, an dem man Cracker, Trockner usw. kaufen konnte. Also kaufte ich einfache Brote, schnitt sie in 1 cm dicke Scheiben, dann in zwei Hälften, briet sie auf einer Seite leicht im Ofen, schmierte dann die andere, nicht geröstete (rohe) Seite mit feiner Marmelade, legte Beeren aus Marmelade, bestreute sie mit Zucker und in den Ofen. bis alles gebräunt ist und süße Croutons hat. Dies sind die "Kuchen", die meine Tochter ins Lager gebracht hat. Es gibt etwas zu erinnern! Danach hat das Rezept für Cracker bei uns zu Hause Wurzeln geschlagen, ich habe es sogar kompliziert. Brotscheiben wurden dünn mit Marmelade eingefettet (siehe Technologie oben), und oben wurden verschiedene frische oder gefrorene Beeren (direkt aus dem Gefrierschrank) hinzugefügt, mit Zucker bestreut und gebacken. Marmelade braucht eine dünne Schicht, damit Beeren und Sand daran haften bleiben. Ich mache immer noch gelegentlich solche Croutons, sie sind sehr lecker, Kinder lieben sie und natürlich die alten Leute. Es ist besser, solche Croutons aus einfachem Weißbrot zu machen und nicht zu backen, sonst gibt es viel Süße. Obwohl es Geschmackssache ist!

Schließen Sie sich Ihren Vorstellungen an. Oder isst du das ganze Brot frisch!

Weitere Rezepte von Admin finden Sie hier:

Kulinarische Tricks von Admin
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

Ich mache Croutons aus dem übrig gebliebenen Weißbrot. 1 Ei mit etwas Milch schütteln, Brotscheiben in die Mischung tauchen und in Butter braten. Leckere Croutons zum Tee sind fertig.

Das Thema fortsetzen.

Schneiden Sie das Brot in 1 cm dicke Stücke (wie eine Scheibe eines Laibs in zwei Hälften, oder Sie schneiden es möglicherweise gar nicht). Machen Sie eine Füllung - mischen Sie saure Sahne (Sahne), Eier, ein wenig Salz, Zucker nach Geschmack, Vanille. Tauchen Sie die Brotscheiben gut ein, tränken Sie sie leicht mit Milchmischung, braten Sie sie auf einer Seite in Butter (Ghee), drehen Sie sie auf die andere Seite und legen Sie einen Löffel Marmelade (Marmelade, Beeren usw.) auf die gebratene Seite. Gießen Sie die gesamte Kreation vorsichtig mit der restlichen Milchmischung und heben Sie die leicht gebratenen Stücke mit einem Spatel auf einer Seite an, damit die Mischung darunter tropft. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine Weile bei schwacher Hitze backen. Schauen Sie unter den Deckel, um zu sehen, wie luftig und leicht das Brot wird und wie gebräunt.
Bitte iss!

Wenn noch Schwarzbrot (Roggenbrot) übrig ist, können Sie leckeres Brot backen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...topic=900.0

[Brotsoufflé mit Mandeln]

Wenn plötzlich (!!!) jemand Brot hat:

Brotsoufflé mit Mandeln

- Weizenbrot - 200g
- Milch - 1 Glas
- Butter - 1/4 Tasse
- Mandeln - 1/2 Tasse
- Orange (Schale) - 1/2 Stck.
- Rosinen - 1/2 Tasse
- Ei - 4 Stk.
- Sand - 1/4 Tasse
- Zimt oder Vanillin - nach Geschmack.
Koch Anleitung:
Das Brot in Milch einweichen und einreiben, geschmolzene Butter, geschälte zerkleinerte Mandeln, Sand, Eigelb, geriebene Zitronen- oder Orangenschale, Rosinen, Zimt- oder Vanillezucker und Weiß in einen kühlen Schaum geben. Alles gut mischen und in eine Form geben, geölt und mit Semmelbröseln bestreut. Im Ofen ca. 1 Stunde backen.

Pfannkuchen mit Brot und Rosinen

- Weizencracker - 200g
- Milch - 300 ml
- Ei - 1 Stck.
- Zucker - 40 g
- Butter - 30 g
- Pflanzenöl -30g
- Rosinen und Sauerrahm - je 25 g
- Hefe - 50 g
- Salz - nach Geschmack
- Honig - nach Geschmack.
Koch Anleitung:
Gießen Sie die gemahlenen Cracker mit heißer Milch, fügen Sie Zucker, Salz hinzu und kühlen Sie ab. Das Ei und die Hefe einführen und 2-3 Stunden gären lassen. Rosinen in den Teig geben und wie gewöhnliche Pfannkuchen braten. Mit saurer Sahne oder Butter oder Marmelade oder Honig servieren.
Roggenbrotpfannkuchen mit Äpfeln

Roggenbrot wird zerkleinert und mit heißer Milch gegossen. Das eingeweichte Brot umrühren, rohe Eier, Weizenmehl, gehackte rohe Äpfel hinzufügen und gründlich umrühren. Gießen Sie den fertigen Teig mit einem Löffel in eine heiße Pfanne mit Fett und braten Sie die Pfannkuchen goldbraun an. Serviert mit saurer Sahne.

Cracker - 250 g Milch - 1,5 Tassen Ei - 1 Stck. Mehl - 0,5 Tassen Pflanzenöl - 2 EL. Löffel Äpfel - 1,5 Stk. Saure Sahne - 0,5 Tassen Salz - nach Geschmack

Knödel mit Äpfeln


Äpfel schälen und entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zucker bestreuen, unter Rühren auf den Herd stellen, Grieß hinzufügen und die Masse 15 - 20 Minuten auf 90 ° C erhitzen. Gemahlene Cracker werden in Milch oder Wasser eingeweicht, gemischt, rohe Eier werden hinzugefügt und die resultierende Masse wird mit gekühlten Äpfeln gemischt. Dann werden auf einem mit Mehl bestreuten Brett Kugeln gebildet und in Salzwasser mit niedrigem Siedepunkt 5 - 8 Minuten lang gekocht. Serviert mit Sirup oder Honig.

Äpfel - 4 Stk. Zucker - 1/3 Tasse Grieß - 1 EL. Löffel gemahlene Cracker - 2 Tassen Milch - '/ 2 Tassen Ei - 1 Stck. Mehl - 2 EL. Löffel Sirup oder Honig - '/ 3 Tassen

Knödel sind faul


Weizencracker werden gesiebt, mit geriebenem Hüttenkäse, Ei und Margarine gemischt, gut gemischt und mit Mehl in Diamanten geschnitten. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Mit Butter und geriebenem Käse servieren.

Weizencracker - 250 g Hüttenkäse 400 g Margarine - 100 g Mehl - 1 EL. der Löffel
Butter - 2 EL.
Löffel
Käse - 50 g

Rührei mit Schwarzbrot


Schneiden Sie dünne Scheiben Brot ohne Krusten in kleine Scheiben, braten Sie beide Seiten in Fett, gießen Sie dann Eier darauf und braten Sie. Beim Verzehr gesalzen.

Eier - 4 Stk. der Löffel
Brot - 30 g (1 Scheibe) Salz - nach Geschmack
Butter - / Art.

Spiegeleier auf Käse


Auf eine breite, getrocknete Scheibe Weißbrot eine dünne Scheibe holländischen Käses legen, mit hellrotem Pfeffer bestreuen, ein rohes Ei darauf geben und im Ofen backen.

Weizenbrot - 1 Scheibe Ei - 1 Stk.
Holländischer Käse - 20 g Pfeffer - auf der Messerspitze

Rührei mit Brot und Zwiebeln

Weizenbrot wird in kleine Würfel geschnitten, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln kombiniert und zusammen in einer Pfanne mit Fett oder Butter gebraten. Dann füllen Sie sie mit geschlagenen, gesalzenen und gepfefferten Eiern, bestreuen sie mit geriebenem Käse und backen sie in einem Ofen.
Weizenbrot - 2-3 Scheiben Butter - 1 EL. der Löffel
Gehackte Frühlingszwiebeln - geriebener Käse - 2 TL
2 EL. Löffel Salz - nach Geschmack

Omelett mit Brot

Weizenbrot wird in Milch eingeweicht, ein Ei hinzufügen und gut umrühren, leicht schlagen. Die Masse wird in eine gefettete Pfanne gegossen und im Ofen gebacken.
Weizenbrot - 2 Reste - Eier - 2 Stk.
Teak Butter - 2 TL
Milch - '/ 4 Tassen Salz - nach Geschmack

Gefüllte Eier

Die Eier werden hart gekocht, halbiert und das Eigelb entfernt. Weizen Zwieback wird zerkleinert, mit Eigelb kombiniert, etwas saure Sahne hinzugefügt und gut gemischt. Die resultierende Masse wird mit den Hälften der Proteine ​​gefüllt, in eine Schüssel gegeben, mit der restlichen sauren Sahne gegossen und im Ofen gebacken.

Eier - 2 Stk. Cracker - 3 EL. Löffel
Saure Sahne - 2 EL. Löffel Salz - nach Geschmack

Eierwürste mit saurer Sahne


Weizenbrot wird in Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit warmer Milch gegossen. Wenn das Brot eingeweicht ist, fügen Sie das Ei, Mehl und alles gut mischen. Die Masse wird in Würstchen geschnitten, in Semmelbrösel gerollt und allseitig in Ghee oder Margarine gebraten. Fertigwürste werden mit saurer Sahne serviert.

Weizenbrot - 2 Scheiben (80 g)
Milch - 1/3 Tasse Eier - 2 Stk. Mehl - 1 EL. der Löffel
Cracker - 1 EL. der Löffel
Butter oder Margarine - 1 EL
der Löffel
Saure Sahne - 2 EL. Löffel
Salz nach Geschmack

Zucchini und Kartoffelkoteletts

Zucchini wird geschält, auf einer groben Reibe gehackt, gekochte Kartoffelpüree hinzugefügt und gut gemischt. Eier, fein gehackte Kräuter, Pfeffer, Salz, geriebenes Brot werden zu der resultierenden Masse hinzugefügt. Alle werden gründlich gemischt, Schnitzel geformt, in geriebenem Brot paniert und in Pflanzenöl gebraten. Heiß serviert.

Zucchini - 1 Stck. Kartoffeln - 1 Stk. Weißbrot - 1 Scheibe Brotbrot - 1 Scheibe

Ei - '/ 2 Stk.
Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel
Salz nach Geschmack
Grüne

Hüttenkäse mit Semmelbröseln und Karotten

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, fügen Sie in Milch getränkte Zwiebacke, gedünstete und pürierte Karotten, Eier und Zucker hinzu. Die Masse wird gemischt und in Form einer Wurst auf einem mit Mehl bestreuten Brett ausgerollt, das in Mehl paniert ist und die Form von Fleischbällchen hat. Beidseitig in Öl goldbraun braten. Serviert mit saurer Sahne.

Hüttenkäse - 125 g Zucker - 1 Stunde. der Löffel
Cracker - 3 EL. Löffel Ghee Butter - 2 TL
Ei - '/ 4 Stk. Mehl - 1 Stunde der Löffel
Karotten - '/ 2 Stk. Saure Sahne - 1 EL. der Löffel
Milch - / st. Löffel Salz - nach Geschmack

Hüttenkäse mit Semmelbröseln und Kartoffeln

Kochen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie ein, fügen Sie geriebenen Hüttenkäse, in Milch, Eiern und Zucker getränkte Weizen Zwieback hinzu. Die Masse wird gemischt und zu einer Wurst geformt, in Kreise geschnitten, in Mehl paniert und goldbraun gebraten. Serviert mit saurer Sahne.
Hüttenkäse - 100 g Mehl - 1 Stunde. der Löffel
Kartoffeln - '/ 2 Stk. Milch - / st. der Löffel
Gemahlene Cracker - 2 EL. Löffel Ei - '/ 4 Stk.
Margarine - 1 EL. der Löffel
Zucker - 1 Stunde. Löffel Sauerrahm - 1 EL. der Löffel

Brotauflauf mit Karotten und Äpfeln

Weizencracker werden mit kochender Milch gegossen und 10 Minuten lang quellen gelassen, gemahlen und abgekühlt. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und mit Milch gekocht. Die Äpfel werden in Scheiben geschnitten und gebacken. Fertige Äpfel werden mit Karotten, Zucker, Zimt kombiniert und gemischt. Eier werden mit Zucker, Salz, Margarine gemahlen und mit Zwieback gemischt. Auf eine gefettete Pfanne oder ein Backblech die Hälfte der Zwiebackmasse geben, nivellieren und Äpfel und Karotten darauf legen. Decken Sie sie mit der restlichen Zwiebackmasse ab, bestreuen Sie die Oberfläche mit Öl, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und backen Sie sie im Ofen. Serviert mit saurer Sahne.
Cracker - 3/5 Tasse Karotten - 1 / Stk.
Milch - 1/3 Tasse Äpfel - 3 / Stk.
Zucker - 1 Stunde. Löffel Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Ei - '/ 2 Stk. Zimt, Salz - nach Geschmack
Margarine - 1. EL. der Löffel

Schwarzbrotauflauf mit Äpfeln


Altes Brot wird gerieben und mit Zimt und etwas Zucker gemischt. Die Äpfel werden geschält und in Scheiben geschnitten. Eine Pfanne oder ein Backblech mit Fett einfetten und in Schichten legen: geriebenes Brot, dann mit Zucker bestreute Äpfel; Es sollte Brot oben sein. Alles zusammen mit einer Mischung aus Milch und Eiern gießen und 30 Minuten im Ofen backen. Heiß oder kalt mit Milch servieren.

Brot - 100 g Äpfel - 1 Stk. Zucker - 2 TL Margarine - 1 TL. Löffel Milch - 3 EL. Löffel

Ei - '/ 4 Stk.
Butter - 1 EL. der Löffel
Zimt nach Geschmack
Brotpudding mit Äpfeln


Weizenbrot wird in Würfel geschnitten, in eine Schüssel gegeben, mit warmer gekochter Milch, Eigelb und Zucker übergossen und gut gemischt.Die Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten und mit Brot gemischt. Geschlagenes Eiweiß wird zu der Mischung hinzugefügt. Alle werden vorsichtig gemischt und gefettet ausgelegt. Sie werden im Ofen gebacken.

Brot -70 g Ei - '/ 2 Stk. Milch - 1/3 Tasse

Äpfel - 1 Stck. Zucker - 2 TL Margarine - 1 Stunde. der Löffel

Kakao-Brötchen-Pudding

Die Brötchen werden in dünne Scheiben geschnitten und mit heißer Milch übergossen. Butter wird mit Eigelb gemahlen und Zucker, Zitronenschale und Kakao hinzugefügt. Die resultierende Mischung wird mit einem feuchten Brötchen kombiniert, geschlagene Proteine ​​werden zugegeben, vorsichtig gemischt und in gefetteter Form ausgelegt, 20 - 25 Minuten bei 200 ° C gebrannt. Serviert mit Kompott oder Saft.

Schlagstock oder Brötchen - 100 g Milch - '/ 4 Tassen Zucker - 2 TL Butter - 1 EL. Löffel Ei - 1 Stck. Kakao - 1 Stunde Löffel Margarine -1h. der Löffel

Zitronenpudding mit Roggenbrot


Roggenbrot ohne Krusten wird mit geschmolzener Butter, Eigelb, Zitronensaft oder Zitronenschale gemahlen, Zucker wird hinzugefügt und weiter gemahlen, bis es glatt ist. Dann saure Sahne hinzufügen, in Schaum, Proteine ​​schlagen und vorsichtig mischen. In einer gefetteten Auflaufform verteilen und im Ofen zart backen. Serviert mit Marmelade.
Roggenbrot - 100 g Ei - 1 Stk.
Butter - 1 EL. Zitrone - '/ 4 Stk.
Löffel Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Zucker - 2 TL Marmelade - 1 EL. der Löffel

Kürbispudding


Der Kürbis wird geschält und die Samen in Scheiben geschnitten. Das Eigelb wird mit Zucker und weicher Butter oder Margarine, Zimt und gemahlenen Semmelbröseln gemahlen. Die Masse wird mit Kürbis gemischt, geschlagene Proteine ​​werden hinzugefügt, vorsichtig gemischt und in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form verteilt. Sie werden im Ofen gebacken.
Kürbis - 150 g Butter - 1 EL. der Löffel
Roggencracker - 1/3 Tasse Margarine - 1 Stunde. der Löffel
Ei - 1 Stk. Zimt - 1 Stunde der Löffel
Zucker - 2 TL

Charlotte mit Äpfeln


Weizenbrot ohne Krusten wird in Scheiben geschnitten, in einer süßen Ei-Milch-Mischung angefeuchtet und fest auf dem Boden und den Seiten eines gefetteten Backblechs verteilt. Äpfel ohne Schalen und Körner werden in Scheiben geschnitten, mit Zucker, Zimt bestreut und auf Brot gelegt. Befeuchtete Brotscheiben werden auf die Äpfel gelegt. Sie werden im Ofen gebacken und mit Puderzucker bestreut serviert.
Äpfel - 4 Stk. Zucker - '/ 2 Tassen
Weizenbrot - 300 g Margarine - 2 EL. Löffel
Milch - 2 Tassen Zwieback - / EL. der Löffel
Eier - 2 Stk. Zimt - 1 TL

Kuss aus Roggenbrot


Roggenbrot wird in Scheiben geschnitten, getrocknet und leicht gebräunt, mit Wasser übergossen, eingeweichte Früchte hinzugefügt und gekocht, bis die Früchte und das Brot gekocht sind. Dann wird es filtriert, Zucker wird zu der Flüssigkeit gegeben, zum Kochen gebracht, verdünnte Stärke wird hineingegossen und unter Rühren 1 Minute gekocht und abgekühlt. Die Oberfläche des Gelees kann mit Zucker bestreut werden.
Roggencracker - 150 g Zucker - 1/3 Tasse
Wasser - 1 Liter Stärke - 2 TL
Trockenfrüchte - 150 g

GRINZEN UND TARTINEN

Croutons mit Käse


Brot mit oder ohne Krusten wird in dünne Scheiben geschnitten, auf ein Blatt gelegt, mit geriebenem Käse bestreut, mit Butter bestreut und im Ofen gebacken.
Weizenbrot - 150 g Margarine - 10 g
Niederländischer Käse - 40 g

Croutons mit Zwiebeln


Roggenbrot wird in Scheiben geschnitten und auf beiden Seiten in Butter oder Schmalz gebraten, in Ringe geschnitten und mit Salz bestreut mit Röstzwiebeln bestreut.
Roggenbrot - 100 g Zwiebeln - '/ 2 Stk.
Butter oder Schmalz - Salz - nach Geschmack 15 g
Knoblauchkroutons
Roggenbrot wird in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gebraten, dann mit einer Mischung aus Knoblauch und Salz eingefettet.
Roggenbrot - 100 g Pflanzenöl - 1 EL.
Knoblauch - 2 - 3 Zähne Löffel

Tartini mit Ei und Zwiebel

Roggenbrot wird in Scheiben geschnitten und auf beiden Seiten in Schmalz gebraten. Dann wird ein Ei für jede Scheibe freigegeben, gesalzen und in den Ofen gestellt, bis sich das Protein kräuselt. Heiß servieren, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut.
Roggenbrot - 1 Scheibe Löffel
Eier, Frühlingszwiebeln - 1 EL. der Löffel
Butter - 1 TL

Tomatentartins


Weizenbrot wird 1 cm dick geschnitten und in Öl gebraten. Tomatenscheiben auf das Brot legen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen anbraten.
Weizenbrot - / Scheibe Butter - 1 TL
Tomaten - 1 Stk. der Löffel
Geriebener Käse - 1 Stunde. der Löffel

Tartines mit Fisch, Käse und Tomaten


Das Weizenbrot wird in 1 cm große Scheiben geschnitten und einseitig geröstet. Auf eine Scheibe Brot legen sie Scheiben gekochten oder gesalzenen Fisches oder Fischbrötchen, die mit Tomaten- und Käsescheiben dekoriert sind. Im Ofen backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Brot - 1 Scheibe Fischfilet - 40 g
Butter - 1 Teelöffel Tomaten - 3 Stk. Käse - 20 g

Fischhackfleisch Tartins


Der Fisch wird in hautlose und knochenlose Filets geschnitten und mit Gewürzen und Salz zart gekocht. Dann wird der Fisch mit einem Messer gehackt, leicht sautierte fein gehackte Zwiebel, Ei, Gemüse hinzugefügt, gemischt. Hackfleisch wird auf Brotscheiben verteilt, mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebacken. Fertige Tartins sind mit viel Grün dekoriert.
Weißbrot - 1 Scheibe Ei - '/ 4 Stk.
Zwiebeln - '/ 4 Teil der Zwiebel Geriebener Käse - 1 Stunde. der Löffel
Gehackter Fisch - 40 g
Margarine -1h Löffel Salz, Pfeffer, Kräuter.

Tartini mit Hackfleisch, Pfeffer und Zwiebeln


Das Fleisch wird gekocht, gekühlt und gehackt. Fügen Sie fein gehackte und gebratene Zwiebeln und Paprika, Ei und Sauerrahm hinzu, mischen Sie. Die resultierende Masse wird auf einer Seite der Brotscheiben verteilt, mit geriebenem Käse bestreut, auf ein Backblech gelegt und im Ofen gebacken. Heiß serviert.

Weißbrot - 1 Scheibe Gekochtes Fleisch - 40 g Sauerrahm - 1 Stunde. Löffel Zwiebel - '/ 4 Stk.

Margarine - 1h Löffel Paprika - '/ 2 Stk. Ei - '/ 4 Stk. Geriebener Käse - 1 Stunde der Löffel

Gastronomische Tartins

Gekochte Wurst- und Fleischstücke werden durch einen Fleischwolf gegeben, ein rohes Ei, fein gehackter und leicht sautierter Paprika werden hinzugefügt und die resultierende Masse wird geschlagen. Getrocknete Brotscheiben (weiß) werden mit der resultierenden Masse bestrichen, mit geriebenem Käse bestreut und gebacken.

Weißbrot - 1 Scheibe Brühwurst - 25 g Gekochtes Fleisch - 25 g

Ei - '/ 4 Stk. Paprika - '/ 2 Stk. Geriebener Käse - 1 Stunde der Löffel

Tartines mit Leberpastete

Die verarbeitete Leber wird in Stücke geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Karotten in Fett oder Butter gebraten, abgekühlt und zweimal in einem Fleischwolf gehackt. Salz, Pfeffer und Sauerrahm werden hinzugefügt und gemischt. Weizenbrot wird in 1 cm große Scheiben geschnitten und mit Pastete bestrichen, mit geriebenem Käse bestreut, mit Butter beträufelt und im Ofen gebacken.
Weizenbrot - 1 Scheibe Leber - 30 g
Butter - 1 Stunde Löffel-Zwiebel - '/ 4 Teile
ka Glühbirnen
Geriebener Käse - 1 Stunde Löffel Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Saure Sahne - 1 Stunde der Löffel

BROTSUPPEN


Schweizer Suppe


Weizenbrotscheiben werden in Würfel geschnitten, in Margarine gebraten, in Brühe gegeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Milch oder Sahne in die Suppe geben und zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und geriebenen Käse, Salz, Petersilie darüber streuen.
Brühe - 2 Tassen Milch oder Sahne - '/ 2 M. -
Weizenbrot - 50 g Kana
(1 Scheibe) Gehacktes Grün - 1 EL der Löffel
Margarine - 1 EL. der Löffel
Geriebener Käse - 2 EL. Löffel Salz - nach Geschmack

Brotsuppe mit Ei und Kräutern


Ein Teil Roggenbrot wird in Scheiben geschnitten und getrocknet. Der andere Teil wird in Margarine gerieben und gebraten. Geröstetes Brot und Croutons in eine Schüssel geben, fein gehackte hartgekochte Eier, gehackten Dill hinzufügen, die Brühe einfüllen, mischen und sofort servieren.
Brühe - 3 Tassen Eier - 2 Stk.
Brot - 120 g gehacktes Gemüse - / st.
Butter oder Butterlöffel
Margarine - 2 EL. Löffel Salz - nach Geschmack

Roggenbrotsuppe mit saurer Sahne


Roggenbrot wird geschnitten, mit heißem Wasser gegossen und 3 - 5 Minuten gekocht, dann durch ein Sieb gerieben. Das resultierende Püree wird gesalzen, Butter, Sauerrahm, Eigelb und getrocknetes Mehl werden hinzugefügt, gut gemischt und erhitzt. Sie können der Suppe Wurststücke hinzufügen.
Wasser - 1,5 Tassen Sauerrahm - 1 EL. der Löffel
Roggenbrot - 100 g (2-3 Eigelb - / Stk.
Scheiben) Mehl -1h. der Löffel
Butter - 1 Stunde Lodge - Salz - nach Geschmack
ka

Zwiebelsuppe auf Französisch

Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und gebraten, Mehl wird hinzugefügt und unter Rühren mit Zwiebeln gebraten. Gebratene Zwiebeln und Mehl werden zu kochender Brühe oder Wasser gegeben und 15 bis 20 Minuten bei niedrigem Siedepunkt gekocht. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt. Altes Weißbrot wird in Scheiben geschnitten und getrocknet, indem es auf Teller gelegt und mit geriebenem Käse bestreut wird. Heiße Zwiebelsuppe einfüllen und servieren, sobald der Käse leicht geschmolzen ist.

Zwiebeln - 3 Stk. Margarine - 1 EL. Löffel Wasser - 2/3 Tasse Mehl - 1 EL. der Löffel

Weißbrot - 120 g geriebener Käse - 1 EL. Löffel Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zwiebelsuppe mit Fleisch und Croutons

Fein gehackte Zwiebeln werden in die Brühe gegeben, gehackte gekochte Fleischscheiben zum Kochen gebracht, gesalzen, Pfeffer und ein rohes geschlagenes Ei werden hinzugefügt. Nach dem Kochen wird die Suppe vom Herd genommen. Mit gehackten Kräutern bestreut servieren und der Suppe abgestandene, im Speck gebratene Brotwürfel hinzufügen.

Weizenbrot - 100 g Zwiebeln - 3 Stk. Gekochtes Fleisch - 75 g Brühe - 3 Tassen Ei - 1 Stck. Gehacktes Grün - / st. Löffel ¬ Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Milch Zwieback Suppe


Weizencracker werden zerkleinert und durch ein Sieb gesiebt, in kochende Milch gegossen, gerührt, vom Herd genommen, Zucker, Eigelb und cremige Margarine werden hinzugefügt.

Weizencracker - 150 g Milch - 3 Tassen Kristallzucker - 1/2 Teelöffel Eigelb - 2 Stk. Margarine - 1 EL. der Löffel

Milchsuppe mit Brotbällchen


Weizen Sie Zunderbrot auf einer Reibe, fügen Sie ein Ei, Margarine und Milch hinzu, bereiten Sie den Teig vor und formen Sie Kugeln, kochen Sie sie in Milch. Salz und Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt. Mit Öl gefüllt.

Weizenbrot - 200 g Milch - 5 Gläser
Milch - '/ 2 Tassen Zucker - 1 EL. der Löffel
Ei - 1 Stk. Butter - 1 EL. Lüge-
Butter - / Art. der Löffel

Milchsuppe mit Kürbis


Der geschälte Kürbis wird geschnitten und zart gekocht und dann durch ein Sieb gerieben. Die Milch wird zum Kochen gebracht, gemahlene Cracker werden hineingegossen und 5 Minuten gekocht. Fügen Sie zerdrückten Kürbis, Zucker hinzu, um zu schmecken, würzen Sie mit Margarine.
Milch - 3 Tassen Zucker - 1 EL. der Löffel
Kürbis - 200 g Margarine - 1 EL. der Löffel
Gemahlene Cracker - 3/4 Tasse Salz - nach Geschmack

Brotsuppe mit Äpfeln


Roggencracker werden mehrere Stunden in Wasser eingeweicht und dann zusammen mit Äpfeln gekocht, bis sie vollständig gekocht sind. Die resultierende Masse wird durch ein Sieb gerieben, Zucker, Gewürze hinzugefügt und gekocht. Serviert mit Sahne oder Sauerrahm.
Zwieback - 125 g Zitronenschale - 1 Stunde. der Löffel
Wasser - 3 Tassen Nelken - 3 Stk.
Zucker - '/ 4 Tassen Sahne oder Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Äpfel - 3 Stk.

Ungekochte Apfelsuppe


Die Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten und mit Zucker bestreut. Pasteurisierte Milch wird in das Geschirr gegossen, zerkleinerte Cracker, Zimt und gehackte Äpfel werden hinzugefügt. Die Suppe wird serviert, garniert mit Kirschen oder Beeren.
Äpfel - 2 Stk. Brille
Milch - 2 Tassen Beeren - '/ 4 Tassen
Zucker - 1 EL. Löffel Zimt - nach Geschmack
Weizen Zwieback - 2/3

Einige der Ideen haben mir sehr gut gefallen. Die Proportionen der Produkte können meiner Meinung nach variiert werden

Ich möchte beitragen:
1. Schneiden Sie das Brot, verdünnen Sie Wasser oder Milch in einer Schüssel, fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu, tauchen Sie die Rolle schnell auf beide Seiten und braten Sie sie sofort in einer heißen Pfanne.

2. Schneiden Sie das Brot. Jedes Stück auf ein Backblech legen, großzügig mit saurer Sahne einfetten, bestreuen
Zucker und kurz im Ofen backen. Es schmeckt wie ein Crouton mit Quark, sanft in der Mitte.
Schnell und lecker! Iss für deine Gesundheit.

[Kuchen Kartoffel]

Sehr alter, bewährter Reset:
Kuchen Kartoffel
Struktur
geriebene Weizencracker 2,5 Tassen
Milch 1 EL
Ölablauf. 100 g
Ei 1 Stk
sah. Pulver 0,5 EL
Cognac 2 EL
Kakao 1 EL
geriebene Walnüsse zum Bestreuen
Vorbereitung
Drehen Sie die Croutons im Voraus in einem Fleischwolf. Es ist besser, sie frisch getrocknet und noch warm zu wenden.
Mahlen Sie die Butter mit einem Ei, fügen Sie Brandy, Croutons, Kakao und Milch hinzu. "Kartoffeln" formen und Kakao mit zerdrückten Nüssen einrollen.30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Sie können der Zwiebackmasse zerkleinerte Nüsse hinzufügen
Sehr lecker, die Hauptsache ist nicht zu hetzen, sondern die Kartoffeln im Kühlschrank stehen zu lassen.

[Rezept für Weißbrot und Apfelauflauf.]

Rezept für Weißbrot und Apfelauflauf.
Altes Brot in Scheiben schneiden und trocknen. Cracker in einer Mischung aus Eiern und Milch einweichen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Kristallzucker mischen. Einen Topf oder eine Form mit Butter einfetten und mit zerquetschten Crackern bestreuen. Den Boden und die Seiten der Pfanne mit eingeweichten Semmelbröseln auslegen und dann Äpfel und Cracker in Schichten legen. Geben Sie ein Stück Butter auf jede Schicht Cracker. Die Oberseite glatt streichen, mit Butter einfetten und mit zerdrückten Nüssen, gemischt mit Zucker, bestreuen und im Ofen backen. Für 0,5 kg Cracker: 3 Eier, 2 Gläser Milch, 1 kg Äpfel, 50 gr. Butter, 1 Glas Kristallzucker, 50 gr. Nüsse. Der Auflauf ist fertig!
Oma mit Äpfeln
Nehmen Sie 100 g Äpfel, 65 g Weizenbrot, 30 g Milch, 1 Ei, 20 g Zucker, 10 g Margarine.
Äpfel, geschält und Samen in kleine Würfel schneiden und mit Zucker bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie auch gemahlenen Zimt hinzufügen. Schneiden Sie die Krusten aus abgestandenem Brot und schneiden Sie das Brot in rechteckige Scheiben. Tauchen Sie eine Seite der Scheiben in die Mischung aus Ei, Milch und Zucker. Legen Sie die Scheiben mit der angefeuchteten Seite nach unten in eine Pfanne oder eine Butterdose. Legen Sie Äpfel mit Croutons in die Mitte. Mit den restlichen Brotscheiben belegen, aber mit der angefeuchteten Seite nach oben. Im Ofen backen.

Fügen Sie warmes Wasser zu abgestandenem Brot hinzu, damit alles absorbiert wird.
In Brei kneten und HP zu Mehl, Hefe usw. in einem Eimer geben.
Ein gutes Ergebnis wird erzielt, wenn abgestandenes Brot 30% des Volumens des neuen Teigs nicht überschreitet.
Die einzige Bedingung ist, das Brötchen zu kontrollieren. Weil abgestandenes Brot Wasser auf unterschiedliche Weise zurückhält.
Viel Glück!

Englische Brotsauce für Fleisch und Huhn
Schneiden Sie vorsichtig alle Krusten von 1/2 Laib abgestandenem Weißbrot ab, wir brauchen sie nicht, hacken Sie die geschnittene Krume in einen "groben Krümel" -Zustand (Sie können in einem Mixer), fügen Sie fein gehacktes Grün (ohne Stiele) von einem Bündel Minze hinzu (ich mache mit Petersilie) , da allergisch gegen Minze), dann 1 Esslöffel Dijon-Senf hinzufügen und gründlich mischen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu. Alles gründlich kneten. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen. Gießen Sie 1-1,5 Dessertlöffel Rotweinessig und etwa 10-12 Esslöffel Olivenöl ein. Rühren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die Sauce passt besonders gut zu Schweinefleisch und Lammfleisch.

Die Sauce passt besonders gut zu Schweinefleisch und Lammfleisch.

Sag mir, wie wird diese Sauce verwendet? Darin mariniert?

Sag mir, wie wird diese Sauce verwendet? Darin mariniert?

Nein, sie tauchen ein und essen darin !!!!!!!!!!!!!!! Es kann auch als Vorspeisensalat für Fleisch verwendet werden.

[Kuchen Kartoffel]

Sehr alter, bewährter Reset:
Kuchen Kartoffel
Milch 1 EL

Kubisch , im Rezept Milch-1, ist es einfache Milch oder Kondensmilch?
Ihr Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich möchte es probieren !!!

Weiß- oder Schwarzbrot würfeln, mit Gewürzen, trockenen Kräutern, gemahlenem Knoblauch (solange das Brot noch feucht ist) bestreuen, mit etwas Pflanzenöl bestreuen und Croutons im Ofen backen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Dann mit fein geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben, damit der Käse gebacken und fertig! Auch in Suppen, Brühen verwenden. Sie gehen weg, wenn sie wie Samen auf dem Tisch liegen bleiben. Ich mag es, sie zu Erbsensuppe oder Brühe mit Ei und Croutons hinzuzufügen.

So sehen Weißbrotcroutons frisch aus dem Ofen aus - wir sind bereit



Und das sind Roggen und weiße Croutons, die bereits abgekühlt und auf Tellern ausgelegt sind



Versuchen Sie, diese Croutons zur Arbeit zu bringen und zu sehen, was passiert - garantiert beginnt der Arbeitstag, wenn die Croutons ausgehen. Geprüft

[Rustikaler Herd]

Rustikaler Herd
Normale Milch. Infolgedessen sollte die Masse so sein, dass Kartoffeln geformt werden. Ein ähnliches Rezept wird aus Keksen hergestellt, aber aus Crackern sind sie weniger "Plastilin", kurz gesagt, wie in der Kindheit.

[Kuchen "Kartoffel"]

Auf diese Weise haben wir, als ich 19 war, als ich noch in der Schule war, im Hauswirtschaftsunterricht (wir hatten so ein Fach) auch den Kartoffelkuchen gekocht, aber nicht aus Crackern und Keksen, sondern aus einem weichen weißen Brot. Ich behalte das Rezept immer noch ... Manchmal koche ich diese "Kartoffel" für meine Familie, und überraschenderweise ist das Rezept bis heute relevant. Nostalgie rollt schon über meinen Mann ...

Kuchen "Kartoffel"

Weizenbrot-200 gr.

Kristallzucker-180 gr.

Milch-200 ml.

Butter-150 gr.

Zum Bestreuen:

Kakao-15 gr.

Zucker-30 gr.

Cracker-55gr.

1. Kristallzucker in Milch auflösen und kochen.

2. Fügen Sie Butter, Kakao, Weizenbrot, gehackt hinzu

3. Mischen Sie die Mischung gut.

4. Bilden Sie Kugeln daraus.

5. Rollen Sie jede Kugel in Semmelbröseln, die mit Kakao gemischt sind.

Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach ... es dauert sehr wenig Zeit. Der einzige Ort, an dem Sie warten müssen, ist vor dem Formen der "Kartoffeln". Die gut gemischte Masse muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie aushärtet (es ist bequemer, diese Form zu formen). Sie können auch die Zusammensetzung der Streuung variieren, z. B. Zucker daraus entfernen (der Kuchen ist bereits süß genug) oder überhaupt keine Cracker hinzufügen (ohne sie funktioniert es auch gut) oder sogar den Kuchen in einer Zutat der Streuung rollen (es wird für jeden köstlich ausfallen). ... Oh, hier ist noch eine, die ich fast vergessen hätte ... Höchstwahrscheinlich wird sich die Frage stellen, wie viel Kakao dem "Teig" selbst für die "Kartoffeln" zugesetzt werden sollte, und so sollte man hier, nur eine Geschmackssache (so hat uns der Lehrer das beigebracht), mit dem ersten Schritt beginnen. l., und dann versuchen Sie, und entscheiden Sie, ob Sie mehr hinzufügen oder nicht ... Ich setze normalerweise 1-2 EL. l.

Nun ... ich habe anscheinend alles erzählt, es wird Fragen geben, fragen ...
P.S. Ich habe es trotzdem vergessen ... Wir haben immer noch die "Sprossen" aus weicher Butter gemacht ... um den Namen zu rechtfertigen, und selbst dann kann man nicht von echten Kartoffeln unterscheiden ... Nun, das ist so ... nach Belieben ... so sag den letzten Schliff.

[Klasse!]

Klasse!

"Kartoffeln aus Kroshi" selbst fragt nach dem Abschnitt "Rezepte" der Website.
Nur Elemente hinzufügen:
3a) Nach dem Kneten sollte der "Teig" eine Konsistenz haben ....
3b) bis zur Aushärtung im Kühlschrank aufbewahren.
3c) nach dem Kühlschrank sollte der "Teig" von Konsistenz sein ....

Klarstellung erforderlich. Wir drehen ein weiches weißes Brot mit einem Fleischwolf mit Krusten, oder was?

[Klasse!]

Klasse!

"Kartoffeln aus Kroshi" selbst fragt nach dem Abschnitt "Rezepte" der Website.
Nur Elemente hinzufügen:
3a) Nach dem Kneten sollte der "Teig" eine Konsistenz haben ....
3b) bis zur Aushärtung im Kühlschrank aufbewahren.
3c) nach dem Kühlschrank sollte der "Teig" von Konsistenz sein ....

Klarstellung erforderlich. Wir drehen ein weiches weißes Brot mit einem Fleischwolf mit Krusten, oder was?

Ich drehe immer mit Krusten - verschwende nicht das Gute. Ich habe es einmal ohne Krusten versucht - niemand hat den Unterschied bemerkt, und niemand wusste es, jetzt verdrehe ich alles.
3a) ... na ja ... sagen wir mal, etwas dicker als bei Pfannkuchen
3c) ... ja, welche Konsistenz sollte der Löffel haben
Einmal habe ich fein gehackte getrocknete Erdbeeren hinzugefügt (ich musste sie nur anbringen, also dachte ich ... Nüsse? Nun, nein, ich bin es irgendwie leid, sie alle hierher zu bringen ... Rosinen? Und das ist schon vorbei, aber mit Erdbeeren habe es noch nicht ausprobiert, na ja, habe ich hinzugefügt ...). Passierte- !

Hier ist ein weiteres köstliches Rezept für die Verwendung des gestrigen Brotes. Probieren Sie es aus, es stellt sich als sehr lecker heraus!

Beerenchips:

Für 1 Portion:

50-60 gr. Weizencroutons

1 Ei

150 ml. Milch

25 gr. getrocknete Beeren (wie Preiselbeeren)

1 Esslöffel. l. Pistazien

0,5 Beutel Vanillezucker

2 EL. l. Butter

1 Esslöffel. l. Puderzucker

Vorbereitung:

1. Brechen Sie die Croutons in Stücke. Das Eigelb vom Eiweiß trennen, die Milch gut einrühren und über die Croutons gießen. Die Beeren und Pistazien grob hacken und unter die Croutons rühren. Das Eiweiß in einem steifen Schaum schlagen, nach und nach den Vanillezucker hinzufügen und vorsichtig unter die resultierende Masse mischen.
2. 1 EL in einer Pfanne schmelzen. l. Butter und legen Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht. Bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen, weitere 0,5 EL hinzufügen. l.Butter und auf der anderen Seite braten.
3. Teilen Sie den "Pfannkuchen" mit zwei Gabeln direkt in der Pfanne in kleine Stücke und braten Sie sie mit dem restlichen Öl leicht an. Aus der Pfanne nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
In meinem eigenen Namen möchte ich hinzufügen, dass es mit getrockneten Erdbeeren oder getrockneten Kirschen sehr lecker wird und Pistazien durch beliebige Nüsse ersetzt werden können.

Ich schneide abgestandenes Brot in kleine Würfel, brate es in Pflanzenöl (oder einer Mischung aus Gemüse und Butter) goldbraun an, bestreue es mit Gewürzen, Käsewürfeln (optional) oder Wurst und Fleisch, das im Haus herumliegt, dann ein paar Eier, salze und rühre schnell um

Ich habe neulich Senfcracker gekauft und dann dachte ich - warum kaufen,
Wenn Sie einen Brotbackautomaten haben?
Vielleicht sagt dir jemand, welches Rezept du zum Backen von Brot verwenden sollst, damit du Cracker wie im Laden gekaufte bekommst - fein porös und dicht, sonst ist mein Weizenbrot luftig und zerbröckelt stark. Lecker natürlich, aber für die Cracker braucht man noch etwas. Was genau? Dieser Senf - ich habe es erraten und der Rest?

Ich habe neulich Senfcracker gekauft und dann dachte ich - warum kaufen,
Wenn Sie einen Brotbackautomaten haben?
Vielleicht sagt dir jemand, welches Rezept du zum Backen von Brot verwenden sollst, damit du Cracker wie im Laden gekaufte bekommst - fein porös und dicht, sonst ist mein Weizenbrot luftig und zerbröckelt stark. Lecker natürlich, aber für die Cracker braucht man noch etwas. Was genau? Dieser Senf - ich habe es erraten und der Rest?

Versuchen Sie zu diesem Zweck, stehendes Brot im Ofen zu backen, schneiden Sie es in Keile und schneiden Sie es in zwei Hälften. Fetten Sie Brotstücke mit Marmelade ein, fügen Sie Beeren oder Scheiben verschiedener Früchte hinzu, bestreuen Sie sie mit Sand und backen Sie sie im Ofen, bis sie Croutons sind.
Ich denke, Ihr Kind wird diese Croutons sehr mögen.

[Administrator]

Versuchen Sie zu diesem Zweck, stehendes Brot im Ofen zu backen, schneiden Sie es in Keile und schneiden Sie es in zwei Hälften. Fetten Sie Brotstücke mit Marmelade ein, fügen Sie Beeren oder Scheiben verschiedener Früchte hinzu, bestreuen Sie sie mit Sand und backen Sie sie im Ofen, bis sie Croutons sind.
Ich denke, Ihr Kind wird diese Croutons sehr mögen.

Administrator, Vielen Dank für die schnelle Antwort!
Welcher Laib der Stagnationszeiten? Und kann es nicht im Ofen sein, sondern in der HP? Und wie haben Sie es dann beschrieben, um es zu versuchen? Sollte es auch funktionieren? Ansonsten riecht es nach Leckereien vom Computer

[Administrator]

Administrator, Vielen Dank für die schnelle Antwort!
Welcher Laib der Stagnationszeiten? Und kann es nicht im Ofen sein, sondern in der HP? Und wie haben Sie es dann beschrieben, um es zu versuchen? Sollte es auch funktionieren? Ansonsten riecht es nach Leckereien vom Computer

Es ist im Hauptmodus möglich. 3,50

Ich habe neulich Senfcracker gekauft und dann dachte ich - warum kaufen,
Wenn Sie einen Brotbackautomaten haben?
Vielleicht sagt dir jemand, welches Rezept du zum Backen von Brot verwenden sollst, damit du Cracker wie im Laden gekaufte bekommst - fein porös und dicht, sonst ist mein Weizenbrot luftig und zerbröckelt stark. Lecker natürlich, aber für die Cracker braucht man noch etwas. Was genau? Dieser Senf - ich habe es erraten und der Rest?

Versuchen Sie, das gleiche Brot in einem schnellen Modus zu backen, Sie bekommen genau das Richtige. fein porös und dicht. dann schneiden und in den Ofen

[Croutons genannt "Entsorgung von Brot und Marmelade von gestern"]

Ich melde mich.

Croutons genannt "Entsorgung von Brot und Marmelade von gestern"
, zur Freude von Kindern, Erwachsenen und ganz Erwachsenen im Allgemeinen, allen ...



Croutons aus meinem Brot "Palyanitsa". Schneiden Sie das Brot (schneiden Sie die Kruste ab) in Stücke, fetten Sie es mit etwas Marmeladensirup (in meinem Fall Aprikose) ein, legen Sie eine halbe Beere darauf, bestreuen Sie es mit etwas Sand (für die Kruste) und backen Sie es zart.
Ich backe von Zeit zu Zeit Cracker, die besten "Kuchen" werden nur aus Puffbrot hergestellt, es stellt sich heraus wie ein krümeliger Keks.
Meine "Kuchen", wie meine Großmutter sie nennt, sind frisch aus dem Ofen, liegen still und kühlen ab. Großmutter aß sie im Stehen, heiß, verbrannte sich die Zunge - aber sie aß vor Freude.

Was ich Ihnen und Ihren Kindern wünsche Guten Appetit

"Kartoffeln" werden am besten zu Hause gemacht.
Meine Konditorei gibt, wie alle anderen, die ich kenne, alle Produktionsabfälle in die "Kartoffel", die großzügig mit Kakaopulver (es unterbricht absolut alle Gerüche) und einer angemessenen Menge Sorbinsäure (um die Entwicklung von Bakterien und E. coli zu verhindern) gewürzt ist. Manchmal, wenn Geschäfte "Kartoffeln" bestellen und wenig Abfall vorhanden ist, werden billige Kekse oder Lebkuchen verwendet (alles ist abgelaufen, aber von Sorbink geschockt). Ich habe noch nie jemanden gesehen, der "Kartoffeln" aus speziell zubereiteten Rohstoffen hergestellt hat. NOCH NIE. Also: Sei dir entweder bewusst, was du kaufst und isst, oder mach es selbst und genieße es!

Versuchen Sie, das gleiche Brot in einem schnellen Modus zu backen, Sie bekommen genau das Richtige. fein porös und dicht. dann schneiden und in den Ofen

Nein, ich habe das Forum noch einmal gelesen und dachte, dass es besser ist, nicht schnell zu backen - mit dem Geruch von Hefe, aber ich werde den Teig etwas schwerer machen - mehr Zucker, Butter und weniger Hefe. Nur ein wenig wird sich erheben und dicht sein.
zumal Ihre Erfahrung mit schnellem Brot nicht ganz erfolgreich war
Und bis jetzt habe ich nichts auf das Fasten gelegt - egal den ganzen Tag zu Hause mit dem Kind, es gibt keinen Ort, an dem man sich beeilen kann, ich möchte ein gutes Ergebnis erzielen.
Eine weitere interessante Option von Admin - Cracker mit Marmelade nur auf flauschigen Broten, wie ein Quit. Im Allgemeinen werde ich alles versuchen und verstehen, was meinem Geschmack näher kommt.

Ich möchte ein Rezept für sehr leckere heiße Sandwiches empfehlen, die aus dem Brot von gestern oder vorgestern hergestellt wurden

HEISSE SANDWICHES MIT KÄSE UND HAM
Bereiten Sie eine schnelle Füllung vor: Reiben Sie ein Stück Käse, hacken oder reiben Sie einen Schinken fein (Wurst kann verwendet werden), hacken Sie ein Stück Zwiebel fein, fügen Sie 1-2 Eier hinzu (abhängig von der Menge an Käse und Wurst) - mischen Sie alles gut. Erhitze die Pfanne, schneide das Brot und verteile einen Löffel der Füllung auf jedem Stück, verteile es gleichmäßig und lege die Füllung in die Pfanne, brate sie, lege die Füllung auf die andere Seite und drehe sie um ...
Dies ist das Lieblingsfrühstück meiner Kinder.

Verteilen Sie einen Löffel der Füllung gleichmäßig auf jedem Stück und legen Sie die Füllung in eine Pfanne, braten Sie sie, legen Sie die Füllung auf die andere Seite und drehen Sie sie um ...
Dies ist das Lieblingsfrühstück meiner Kinder.

Und was ist die Füllung unter dem Brot und klebt nicht vom Brot ab? Ich habe ein paar Mal versucht, beide Seiten zu füllen - es stellte sich heraus, dass "Fliegen getrennt, Schnitzel getrennt"
Was ist die Konsistenz dieses Wunders? Im Ernst, ich möchte es tun

Und was ist die Füllung unter dem Brot und klebt nicht vom Brot ab? Ich habe ein paar Mal versucht, beide Seiten zu füllen - es stellte sich heraus, dass "Fliegen getrennt, Schnitzel getrennt"
Was ist die Konsistenz dieses Wunders? Im Ernst, ich möchte es tun

Wenn Sie rohe Eier hinzufügen, wird die Dichte wie saure Sahne, das rohe Ei zieht leicht in das Brot ein und beim Backen wird alles zu einem Ganzen. Es ist besser, die andere Seite kurz vor dem Wenden mit der Füllung zu verteilen, da das Ei sonst das Brot mehr füttert, als wir brauchen. Probieren Sie es unbedingt aus - sehr lecker))))

Nein, ich habe das Forum noch einmal gelesen und dachte, dass es besser ist, nicht schnell zu backen - mit dem Geruch von Hefe, aber ich werde den Teig etwas schwerer machen - mehr Zucker, Butter und weniger Hefe. Nur ein wenig wird sich erheben und dicht sein.
zumal Ihre Erfahrung mit schnellem Brot nicht ganz erfolgreich war
Und bis jetzt habe ich nichts auf das Fasten gelegt - egal den ganzen Tag zu Hause mit dem Kind, es gibt keinen Ort, an dem man sich beeilen kann, ich möchte ein gutes Ergebnis erzielen.
Eine weitere interessante Option von Admin - Cracker mit Marmelade nur auf flauschigen Broten, wie ein Quit. Im Allgemeinen werde ich alles versuchen und verstehen, was meinem Geschmack näher kommt.

Es roch einfach nicht nach Hefe, nur das Brot war sehr dicht. Und ich mag flauschig und groß. Wir haben das Brot nicht weggeworfen, sondern nur in Cracker überführt, mein Mann hat es zur Arbeit gebracht, sie haben mit großer Freude gegessen! Es schmeckte anständig, aber weeeed !! Nur eine halbe Form
Und du kannst überhaupt kein Brot wegwerfen! Meine Mutter hatte als Kind im Zweiten Weltkrieg Hunger, sie sprach viel darüber, wie sie Brotkrumen aus den Rissen des Tisches herausholten und alle Arten von Gras sammelten und aßen, Brot ist nicht nur ein Lebensmittelprodukt, es ist heilig !!

Ja ... ich konnte mir nicht einmal vorstellen, dass so viel aus Brot gemacht werden kann ... Ich hatte nur genug Fantasie für Croutons mit Käse oder Süßigkeiten.

GRINKI MIT KÄSE
Ich lege geriebenen Käse in eine vorgeheizte Pfanne und sofort Brotstücke, wenn der Käse mit einem Spatel gebraten wird, drehe ich ihn auf einen Teller. Nach dem Abkühlen nach Brotstücken in Stücke zerbrechen.

Kürzlich habe ich nur ein Stück Käse und Brot darauf gelegt, Sie können es auch umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Süße Croutons sind noch einfacher. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Brotstücke in Wasser tauchen und sofort in die Pfanne geben (Sie können sie in Milch tauchen). Beidseitig braten, auf einen Teller geben und mit Zucker bestreuen. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
Irgendwie besuchten uns Freunde, und zu Hause war nichts wie zum Bösen, also machte ich süße Croutons - meine Freunde waren begeistert.

["Kartoffeln aus Kroshi"]

Heute zur Mittagszeit habe ich (aus Geschwindigkeitsgründen) "Kartoffeln aus Kroshi".
Aber als die Milch kochte, stellte sich heraus, dass im Haus kein Kakao war. Absolut.
Aber. DeGol ist schwierig für Erfindungen!

Fand eine Packung braunen Zucker. (schrecklich nützlich)
Gruseliger Look, sieht eher aus wie braune Halva als wie Zucker, interessantes Aroma. Also habe ich es gleichzeitig durch Kakao und Zucker ersetzt.
Im Kühlschrank gefroren.
Dann erzähle ich dir, was passiert ist.

[Wer hat es versucht, teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wie man Brot richtig einfriert und was das Ergebnis sein wird? Vielleicht wurde diese Frage im Forum diskutiert, aber ich habe sie nicht gefunden.]

Wie viele interessante Rezepte mit dem gestrigen Brot! Ich werde es versuchen. Zuvor habe ich nur Croutons getrocknet, um sie dem gehackten Schnitzel hinzuzufügen und einige davon in einer Küchenmaschine zum Panieren zu mahlen.

Aus meinem eigenen Brot "benutzte" ich das einzige erfolglose Brot - Schokolade aus dem LG-Rezeptbuch. Ich habe auch Croutons getrocknet, sie in einem Mähdrescher plus Kondensmilch, Butter, Kakao, Zucker gemahlen, und es stellte sich so ziemlich nichts heraus.

Ich wollte versuchen, das Brot einzufrieren. Ich habe eine Funktion in der Mikrowelle
automatisches Auftauen von Brot.

Wer hat es versucht, teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wie man Brot richtig einfriert und was das Ergebnis sein wird? Vielleicht wurde diese Frage im Forum diskutiert, aber ich habe sie nicht gefunden.

So erscheint seniles Jammern: "Ja ... aber in unserer Zeit ... war Zucker süßer ..."

Aus den Tiefen der Erinnerung tauchte ein Teil einer Sendung auf, die im Schwarzweißfernsehen zu sehen war: "... um einen köstlichen Kartoffelkuchen zu erhalten - backen Sie ein Blatt eines einfachen Kekses, nachdem es abgekühlt ist, brechen Sie es mit Ihren HÄNDEN ..."

[/ b]

Onkel Sam, wie wir, war dies die erste kulinarische Erfahrung von zwei Schulmädchenfreunden. Dann haben wir alle unsere Freunde und Eltern stolz behandelt !!!

Ich habe das einfachste Eliminierungssystem - nimm es zur Arbeit, es verschwindet besser als in einer Hausmüllmühle :)

Ich schneide das Brot wie für Sandwiches ein wenig auf dem Grill.
Ich schmiere es mit einer Paste aus Oliven oder Oliven und reibe ein Ei darüber.
Solche Boutiquen werden Sie Ihre Finger lecken.

[Knoblauchbrot]

Zusammenbrauen Knoblauchbrot

🔗

In seiner Einfachheit und Köstlichkeit grenzt es an Genie. Nehmen Sie das gewürzte Weißbrot und schneiden Sie es in kleine, gleichmäßige Stücke. In Scheiben schneiden, damit Sie sie zu einem Laib falten können. Mischen Sie die weiche Butter mit Knoblauch, der durch eine Knoblauchpresse, Salz und gehackten Dill gepresst wird. Alles richtig mischen. Auf jedem Stück verteilen (einseitig bestreichen). Falten Sie die Stücke zurück in das "Brot", wickeln Sie sie in Folie ein (vergessen Sie nicht, dass sie sie mit der glänzenden Seite nach innen und nach außen matt in Folie einwickeln!) Und im Ofen 25 Minuten lang bei 200 Grad. Eine wunderbare Vorspeise zu jedem Gericht, das zu Knoblauch passt: Borschtsch, Gemüseeintopf, Fleischfondue usw. Einfach so zu essen ist auch gut ... Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Die Stücke sind nur in der Mitte weich. Die Kruste ist knusprig, die Ränder sind hart.

für ein ganzes Baguette (Laib, Laib Weißbrot) 120 Gramm Butter
ein Haufen Dill
3 Knoblauchzehen
eine Prise Salz

Und seit vielen Jahren überrasche ich Gäste mit einer so magischen Truhe mit einem Geheimnis.
Das Brot von gestern (Optionen: vorgestern, nur hässlich - na ja, und es gibt ein Loch in der alten Frau) wird ordentlich vom Dach abgeschnitten. Das gesamte Fruchtfleisch wird herausgenommen - das heißt, es bleibt eine leere "Kiste" übrig. Ich besprühe die Wände und das Dach von innen mit geschmolzener Butter und fülle sie bis zum Rand mit dem bereits gekochten dicken Pilz Julienne. Ich bedecke es mit einem Dach und lege es für ungefähr 15 Minuten in den Ofen. Stelle das heiße Brot auf den Tisch, öffne es - ah!

[Croutons-Pies "Verwendung von Brot und Marmelade von gestern"]

Croutons-Pies "Verwendung von Brot und Marmelade von gestern"

Zur Freude von Kindern, Erwachsenen und ganz Erwachsenen, jeder, jeder ...
Ich hebe dieses Rezept als separates Thema hervor, es ist schade, dass es von Müttern unbemerkt blieb. Ihre Kinder werden Ihnen dankbar sein.



Croutons aus meinem Brot "Palyanitsa". Ja, Sie können jedes andere Brot nehmen, besonders wenn es etwas reichhaltig ist.

Schneiden Sie das Brot (schneiden Sie die Kruste ab) in Stücke, fetten Sie es mit etwas Marmeladensirup (in meinem Fall Aprikose) ein, legen Sie eine Hälfte der Beere darauf, bestreuen Sie es mit etwas Sand (für die Kruste) und backen Sie es zart.

Ich backe von Zeit zu Zeit Cracker, die besten "Kuchen" werden nur aus Puffbrot hergestellt, es stellt sich heraus wie ein krümeliger Keks.
Und wie lecker werden diese Croutons mit warmer Milch gegessen !!! Ich habe es selbst versucht !!!

Eine andere Methode zur Herstellung von Crackern ist möglich.
Auf ein mit Marmelade gefettetes Stück Brot frische oder gefrorene Beeren, Früchte und mit Sand bestreuen und bis zum Kochen in den Ofen geben.

Dieses Rezept hat eine Familiengeschichte. Dieses Rezept für Cracker wurde ganz zufällig geboren. Dies war zu einer Zeit, als wir Probleme mit Lebensmitteln im Laden hatten. Der Junge musste ins Pionierlager geschickt werden, aber es gab nichts zu geben, es gab damals keine süßen Cracker und Trockner im Laden.
Also kaufte ich ein paar Weißbrote, schnitt es, verteilte es mit Marmelade und stellte es in den Ofen ... und dann ist alles auf dem Foto zu sehen. Und wie sich herausstellte, traf sie die richtige Entscheidung, obwohl solche Kekse lange Zeit im Lager nicht ausreichten, nagten sie schnell.

Oma nennt sie "Kuchen", frisch aus dem Ofen.
Großmutter aß sie im Stehen, heiß, verbrannte sich die Zunge - aber sie aß vor Freude.

Was ich dir und deinen Kindern wünsche. Guten Appetit

SUPER !!!!
Und die Zwiebacke aus ihrem eigenen Brot sind wirklich köstlich wie ein getrockneter Keks

Meiner Meinung nach sind sie zu krümelige Croutons, sie mögen aus erfolglosem Brot, das schlecht aufging, das ist meine Meinung, ich wollte niemanden beleidigen

Meiner Meinung nach sind sie zu krümelige Croutons, sie mögen aus erfolglosem Brot, das schlecht aufging, das ist meine Meinung, ich wollte niemanden beleidigen

Aus diesem Brot wird sehr leckeres Brot gewonnen. Kleine Croutons zum Abendessen - siehe Foto. Ich mache solche Croutons nur aus defektem Brot.
Wenn Sie dies tun, werden Sie es wahrscheinlich nicht bereuen.

Und Sie können zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen. Wir mögen zum Beispiel keine Apfelmarmelade (sie haben sich betrunken). Schmieren Sie jedes in einem Toaster gebratene Weißbrot mit etwas Butter (der nicht durch Abnehmen verwirrt ist). Apfelmarmelade und mit Zimt bestreuen. Heiß essen. Schlachten.

Ich mache ein Express-Abendessen aus dem gestrigen Brot (ich bestreue Brotscheiben mit geriebenem Käse, drücke ein wenig Knoblauch darauf - ein wenig! - und für 40-50 Sekunden in der Mikrowelle. Sie können dies zum Frühstück mit Kaffee tun, nur ohne Knoblauch, wissen Sie wer Arbeit ...

und ich mache faule Rühreier: Ich zerdrücke das "gestrige" Brot in einer Pfanne, brate es ein wenig in Butter und zerbreche dann die Eier auf diesem Substrat - Sie können ein paar ganze Scheiben Brot auf herzhafte und schmackhafte Weise legen, für diejenigen, die nur gebratenes Brot mögen

Und unser Brot sitzt nicht so lange, aber wenn noch etwas übrig ist, dann trockne ich es in Crackern und mahle es in einem Fleischwolf zum Panieren.

Und mein Mann brachte uns eine Fondyushnitsa! Es enthält nur ein wenig getrocknetes Brot. In Würfel schneiden und in geschmolzenen Käse tauchen - ein Wunder, wie lecker ... Stimmt, es ist schädlich

[Vielen Dank an Admin für die Idee!]

SEHR VKU-U-U-USNIE-Croutons von Admin (Beitrag Nr. 18).

Weizenbrot erwies sich als nicht erfolgreich, backte Quarkbrötchen und wollte eigentlich keinen Weizen-Buchweizen essen (es hat einen besonderen Geschmack, ich mochte es, aber meine Männer nicht) und so machte ich Cracker - tolle Cracker aus allen Produkten, man spürt beim Frühstück keinen Buchweizengeschmack Mein Kind und ich zerstörten den Boden des Backblechs und machten uns sofort an die Arbeit.

Diese Idee, Brot (weiß, schwarz usw.) zu verwenden, hat mir sehr gut gefallen. Der Sonntag war kein guter Tag zum Backen von Brot. Es ist schade, es wegzuwerfen, aber es wäre sehr lange geschleppt worden, aber es ist nicht so. Vielen Dank an Admin für die Idee!

Ich möchte auch meine eigene Idee vorstellen - eine Mini-Pizza:
Ich nehme alles, was noch im Kühlschrank ist: die Reste von Würstchen, Würstchen, Fleisch, Pilzen, Zwiebeln (eines ist möglich) - ich brate alles, schlage das Ei separat mit Milch, Salz, Pfeffer, gieße das Braten hinein und lege sofort kleine Brotstücke darauf Feuer und mit einem Deckel abdecken. Dann bedecke ich die Pfanne mit einem Teller und verwandle die "Pizza" vorsichtig in einen Teller, so dass das Brot unten, Sie die Oberseite mit Kräutern, Gurken usw. dekorieren können, sehr lecker und schön.

Aber etwas klappt für mich nicht ... Es gab einen schlechten Roggen, ich habe ihn getrocknet und durch einen Fleischwolf laufen lassen ... Jetzt schaue ich mir diese gemahlenen Cracker an ... Nun, benutze ihn einfach als Semmelbrösel ... Ich wollte Brotsauce machen, wurde aber langsamer, wenn man angibt, dass Senf Dijon sein muss ... Vielleicht einfach mit Käse mischen und im Ofen backen ...