Lena Lee Orangenbrötchen

Lena Lee Orangenbrötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Premium-Weizenmehl	550 Gramm
Butter	80 Gramm
Eier c-0	2 Stück
Milch	120 Gramm
Zucker	150 Gramm
frische / trockene Hefe	25 / 8-10 Gramm
Salz-	große Prise
frische Orangenschale	1 Esslöffel
Orangensaft	100 g

Kochmethode

• Hefe in warmer Milch auflösen, 2 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Wir nehmen sowohl Zucker als auch Mehl von der Gesamtmenge. Gut mischen, 20 Minuten einwirken lassen.
• Dann gießen Sie warmen Saft, geschmolzene Butter in die Hefe. Eier, Zucker, Salz hinzufügen. Wir mischen.
• Mehl nach und nach einfüllen. Gut umrühren. Der Ausgangsteig ist weich.
• Wir schließen die Schüssel mit dem Teig und stellen sie 3 Stunden lang an einen warmen Ort. Eineinhalb Stunden später ziehen wir uns einmal zurück.

• So sieht der Teig vor der Annäherung aus.

  So danach.

  Teilen Sie den passenden Teig in 2 Teile. Rollen Sie jeden in einen Kreis, bis der Teig 3-4 mm dick ist.

• Schneiden Sie die Tassen mit einem Glas aus.

  Wir setzen drei Kreise, die sich überlappen.

  Wir falten die Kreise zu einer Rolle.

  Wir haben es halbiert. Dies sind die "Rosen" des Kleeblatts.

  Sammeln Sie auf einem Backblech Brötchen von drei oder vier "Rosen".

  Wir gehen an einem warmen Ort für 20 Minuten, um uns zu nähern.
• Dann vorsichtig mit Milch einfetten.
• Wir legen das Backblech in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen ca. 30 Minuten.
• Die fertigen Brötchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 mir 11 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

mehrere Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Brötchen sind ein Wunder
Weich, luftig und so duftend
Und was für eine wundervolle Krume !!!


Empfehlen

Danke an den Autor.

Helen, brauchst du frisch gepressten Orangensaft oder passt er aus einer Tüte?

Ich denke, es macht keinen Unterschied

[Elena]

Elena, vor kurzem solche Brötchen aus dem Gebäck meiner Mutter gebacken. Ich lege Rosen in einen Cupcake, 3 Stück pro Zelle. Ich werde definitiv orange machen. Danke für das Rezept.

[Tamara]

Tamara, Das ist so schön
Danke für die Idee, wir müssen es auch im Schrank machen.
Schneiden Sie einfach die Kreise mit einem Glas aus.

Was für ein Buuulochki!
Lenus, danke! Sie können Ihre Augen nicht von der Schönheit abwenden!
Soooo kurvig!
Lenus, danke! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen.

Ritulik, danke
Mein Mann hat noch nicht alles fertig, kommen Sie zu einem Tee