Eismaschine: Bewertungen, Anweisungen, Kauf- und Betriebsprobleme

Bitte sagen Sie mir. Ist es möglich, Eis aus Magermilch oder Joghurt in einer Eismaschine und anstelle von Zucker auf Steviosid herzustellen? Oder wird es scheitern?

Ich verwende überhaupt keinen Zucker, stattdessen natürliche Fruktose. Und ich verwende keine Kuhmilch - Sojamilchpulver (Sie können auch selbst Hafermilch herstellen, Sie können fertige Kokosmilch nehmen) Eis ist ausgezeichnet. Aber ich füge der Mischung 2 Esslöffel Maisstärke hinzu. Und keine Eier oder Butter.

Hinzugefügt am Sonntag, den 07. August 2016 um 12:24 Uhr

🔗

Vielen Dank. Ich werde auch die Bewertungen lesen, vielleicht nehme ich es ... Etwas wurde noch nie in bewährten Läden verkauft))) Alarmierend)))

[Svetlana]

Svetlana

Ist es möglich, Eis aus Magermilch oder Joghurt in einer Eismaschine und anstelle von Zucker auf Steviosid herzustellen?

Eis - Sie können machen, was Sie wollen.
Am Ausgang - unterschiedlicher Fettgehalt, bestimmt durch den Fettgehalt von Milch / Sahne.
Alles dreht sich um Luftblasen: peitschen / einfrieren - mit luft gesättigt.

Ich werde auch die Bewertungen lesen, vielleicht nehme ich es ... Etwas wurde nie in bewährten Läden verkauft))) Alarmierend)))

Hier Hier ist ein ganzes Diskussionsthema darüber.
Ich gestehe direkt - ich selbst habe dieses Thema nicht gelesen.

Hier Hier ist ein ganzes Diskussionsthema darüber.
Ich gestehe direkt - ich selbst habe dieses Thema nicht gelesen.

Nein, es hat mir nicht gefallen ... Diskussionen nur über diejenigen, die es verkaufen. Und wer es gekauft hat, ist unglücklich. Und wenn es so toll ist, warum verkaufen berühmte Geschäfte es nicht? Haben Sie Zertifikate? Nein, Severin oder Clathronic.

Mädchen und Jungen auf dem Flohmarkt verkaufen Bork zu einem treuen Preis ....

Ich wähle aus, welche ich kaufen möchte
Marke 3812 - Nicht veröffentlicht
Unold 48816 Eismaschine De Luxe Volumen 1,5 Liter Amazon Eis Preis: £ 163.43
GASTRORAG ICM-1518 12 880 reiben. - China
Wer sonst würde was raten? Budget bis zu 20.000 Rubel.

Und wer es gekauft hat, ist unglücklich.

Nun, das ist alles. Ich freue mich. Seit 2012.

Ich habe Unold De Luxe. Ich habe es bei KU gekauft. Ich bin glücklich.
Ich weiß nichts über den Rest.

Ich habe Unold De Luxe. Ich habe es bei KU gekauft. Ich bin glücklich.
Ich weiß nichts über den Rest.

[Landleben]

Nacheinander kneten und jede Schicht auf die gefrorene vorherige Schicht gießen.

Konstantin, ich verstehe nicht .. Wie ist das? Die Eismaschine dreht sich, wir gießen die erste Schicht (wie viel), dann, wenn wir die zweite einschenken? ... Und so einen Pfeffer bestellte ich eine weitere Klatronic zur Datscha (3581 zu den beiden 325., zu Hause in Moskau stehend) und Landleben-so und! Laut Ihrem Link ... warte ich darauf, dass der Manager sagt, dass er einen Prepaid-Einkaufswagen nach Feodosia, zur Datscha, schicken soll. Vielen Dank!

Hinzugefügt am Dienstag, 23. August 2016, 21:52 Uhr

Ich sage es Ihnen ausführlich, damit Sie entscheiden können, ob Sie einen Gefrierschrank für Eismaschinen oder nur einen normalen Gefrierschrank mit einer im Gefrierschrank gekühlten Schüssel (-28 *) für 24 Stunden benötigen.

Bedeutung? Wenn Sie nach dem Gefrierschrank WIEDER EINFRIEREN? Die Klatronic-Schale desselben macht nach 8-10 Stunden Einfrieren bei minus 26-28 in 7-15 Minuten Eis ... BEREIT, fast fest! und SO, nicht nur für mich, hier wurde schon viel darüber geschrieben ... Und bereite die Mischung vor ... nun, es dauert 5 Minuten, je nachdem welche natürlich)) Persönlich peitsche ich nichts. Ich laufe nicht mit Würstchen herum.

Hinzugefügt am Dienstag, 23. August 2016, 22:16 Uhr

Ich unterstütze das Licht voll und ganz, sowohl in der Temperatur als auch in der Größe der Schüssel. Ich höre oft, dass die Schüssel viel Platz einnimmt, das hat mich persönlich nicht gestört, im Winter liegen sogar Früchte da, und im Sommer habe ich gerade den Gefrierschrank befreit, die Jahreszeit beginnt ihn wieder zu füllen.

Ja ... ich bin auch versucht, ich bin von Gefrierschränken versucht ...und für 10-15 tr ist an der KU ... und es würde einen Platz geben (und es gibt eine Küche und ein Esszimmer) ... aber es wäre besser, keinen neuen Kühlschrank zu kaufen, einen Gefrierschrank mit diesem Geld, es wird immer noch nützlich sein, weil ... aber sie sind jeweils 13 tr (das heißt, es gibt Kameras) ... Obst kann hineingehämmert werden ... Wir haben 50 Obstbäume in unserem Landhaus auf der Krim ... wir kochen keine Marmelade, wir essen keinen Zucker))) VIELE Dinge ... Wir verschenken an Nachbarn / Freunde. Und dann hüpfen, und wer keinen Platz im Gefrierschrank für eine Eismaschine hat, ein zusätzliches Gerät)) 0

Hinzugefügt am Dienstag, 23. August 2016, 22:23 Uhr

Ja, automatisch. Angemessener Preis - bei Metro 5400

Gibt es jetzt nichts in der Metro? Stoll Sanktionen?

Hinzugefügt am Dienstag, 23. August 2016, 22:37 Uhr

Ich werde auch hinzufügen ... Um Kristalle nach dem Einfrieren zu vermeiden, müssen Sie die Behälter fest mit essbarem Papier (gewachst) abdecken, damit kein Luftspalt zwischen dem Eis und dem Papier entsteht.

Hinzugefügt am Dienstag, 23. August 2016, 22:42 Uhr

Kleiner Bericht über das Kompressoreis Suntec EIS-9844
🔗
🔗
Vorteile: macht Eis, Preis (im Vergleich zu russisch), Aluminiumglas für Eis.
Nachteile: ekelhafte Verarbeitung, kein angenehmer Geruch nach Plastik, der Griff des Eimers wollte sich nicht falten (ich musste ihn biegen).
Nun genauer zu den Nachteilen:
- Ich verstehe, dass jetzt alles in China gemacht wird, aber ich habe so etwas selbst in unseren Läden schon lange nicht mehr gesehen (geschweige denn in Deutschland zu kaufen). Der obere Teil des Körpers ist schief und schräg mit dem Boden verbunden, alle Schrauben sind rostig. Im Inneren ist die Akhtung im Allgemeinen vollständig - alles ist in Rost, die Steuerplatine ist schief / schräg verlötet, die Drähte sind gebündelt, der Lüfter, der auf den Expander bläst, war nicht nur eine Schraube (der zweite hatte eine Mutter und baumelte genau dort), der Expander selbst war nicht verdreht und baumelte in der Luft, Kühler Die Platten des Expanders sind alle verbogen und die Luft ist praktisch nicht durch sie hindurchgegangen.
- der Geruch ... das ist der Geruch von chinesischem Plastik aus den 90ern, wie er während der Arbeit auftritt - ich werde einen Blick darauf werfen, was riecht (es scheint mir, dass dies ein Wärmekissen um die Kühlzone ist (wenn bestätigt, werde ich es ändern).

Mein Urteil ist nicht zu kaufen!
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=66440.1980

Also sitze ich und denke ... Viele schreiben bereits, diese Eismaschinen, die zwischen 12 und 13 gekauft wurden. das mit 16 - Himmel und Erde ...

Konstantin, ich verstehe nicht .. Wie ist das? Die Eismaschine dreht sich und gießt die erste Schicht (wie viel). Wann gießen wir dann die zweite ein?

Keine Schicht, sondern ein Dressing.
Das zweite Dressing wird unmittelbar nach dem Kochen des ersten aus der Eismaschine genommen und in einen Behälter verpackt. Manchmal spüle ich die Eismaschine vor der zweiten sogar mit kaltem Wasser ab und wische sie von innen mit einem Handtuch trocken. Die Schüssel hat genug "Stärke" für die Sekunde.

Keine Schicht, sondern ein Dressing.

Danke, ich habe verstanden ... Das heißt, Sie sind eine Art kleine Fabrik, die für die gesamte Zeit verschiedener Eiscreme vorbereitet ist. Und ich dachte, dass (und schließlich können Sie das tun! In einen Behälter übereinander legen?) Es ist aus verschiedenen Schichten, wie in einem Geschäft. Wie Banane, dann Erdbeere, zwischen ihnen Milch ... Pinguin.
Konstantin, Sie sind ein hochqualifizierter Physiker ...
Erklären Sie mir ... Wie, wenn der Gefrierschrank eine Temperatur von minus 28 anzeigt, ist das Eis immer noch weich und nicht gefroren (im Video im Allgemeinen wie Grieß für viele))))
Und in Räumen ohne Kompressor ist das Eis bereits fertig, wenn Schalen bei gleicher Temperatur eingefroren werden. Und es ist auch luftig. Ich persönlich benutze einfach eine elementare breite Gabel, um die Mischung vor dem Abkühlen manuell zu schlagen, bis viele Blasen entstehen (wie die Tante aus der Eisfabrik empfohlen hat). Dann kann ich vor dem Einfüllen nach dem Kühlschrank die Blasen noch einmal überholen und langsam durch den Trichter auf das sich drehende Paddel gießen. Und so ist es luftig und erfordert kein zusätzliches Einfrieren.
In der Tat wackelt auch in den Kompressoren nur ein Spatel ... es gibt keinen eingebauten Mixer / Mixer, wie ich es verstehe.
Aber WARUM friert es bei MINUS 28 nicht als kompressorlos ein?
Mir werden jetzt hier alle möglichen Gefrierschränke angeboten ... Nun, ich kann es einfach nicht verstehen)))

[Svetlana]

SvetlanaIch kann dir nicht antworten. Leider.
Hier liegt der Grund höchstwahrscheinlich im Detail.Und alle Prozesse müssen gründlich und Schritt für Schritt verglichen werden, um sie zu finden. Und ich habe mich nie mit Gefriergeräten befasst. Ja, und mit anderen Eismaschinen außer seinen eigenen auch.
***
Und ich habe auch versucht, in Schichten zu gießen. Vor ein paar Jahren. Gießen Sie einfach Schichten nicht in eine Eismaschine, sondern in die letzte Schüssel. Sanddorn, Kirsche und reines Weiß. Schön. Aber ich konnte den blauen Farbstoff nicht finden. Eine Flagge darstellen.

Hier liegt der Grund höchstwahrscheinlich im Detail.

Weißt du, Konstantin ... dann warf mein Mann eine Idee
(Wir haben mehrere Jahre mit ihm in den USA gelebt, wir haben viele Haushaltsgeräte aller Art gekauft ... Und wie immer hat mein Mann auf die Leistung geschaut. "In 1000 Watt, das ist was wir brauchen" ... bis uns die Verkäufer das erklärten Fiktion ist rein chinesische Watt, die Geräte geben nicht die angegebenen, ... alles ist viel, viel weniger! In den Bewertungen lese ich oft die Behauptungen "Ihre Website sagt, dass der Mixer 1000 Watt hat, auch auf der Box, aber auf dem Typenschild nur 450!")
Also, seine Idee ist diese (Ehemann, das heißt) ... "Ist es wirklich minus 28 Grad dort im Kompressorraum?

Bei Kompressoren und darunter hängt alles von der Zusammensetzung ab, bei welcher Temperatur es sich in einem solchen Zustand verfestigt, dass der Mischer stoppt.

Bei Kompressoren und darunter hängt alles von der Zusammensetzung ab, bei welcher Temperatur es sich in einem solchen Zustand verfestigt, dass der Mischer stoppt.

Was ist mit dem Service? Wenn du es zur KU bringst ... und etwas kaputt geht? Und wie bei einer Ehe ... Verdammt, sie sind schwer ... Ich versuche nur, etwas zu verletzen. So viele Bewertungen zu illiquiden Vermögenswerten von KU im Netzwerk ((()

Sveta, lies das Thema. Hier und die Bewertungen sind unterschiedlich.
Ich habe meine Unold nur zu KU gebracht. Der Flug ist normal.
Jede Technik, wo immer sie gekauft wurde, kann alles sein.
Hier sollte man sich wahrscheinlich auf den Ruf des Herstellers konzentrieren. Und die Handelsorganisation ist zweitrangig.
KU, mmm, lass mich nie im Stich. Sie können aber auch in der Russischen Föderation kaufen, dann ist das Problem mit illiquiden Vermögenswerten leichter zu lösen.

Ich habe seit über einem Jahr ein Kompressoreis, vorher hatte ich ein Clathronic. Als ich mich erinnere, dass er im Sommer Eis gemacht hat, schaudere ich. Mit einem Gefrierschrank ist der Lafa jetzt fertig, ich bedauere, ihn nicht früher gekauft zu haben. Jetzt essen wir zu jeder Tages- und Nachtzeit Eis, ohne darauf warten zu müssen, dass die Schüssel gefriert. Kann immer und bei jeder Temperatur im Raum durchgeführt werden. Und dann, mit der Clathronic im Sommer, war es mühsam, Eis zuzubereiten. Die Schüssel schmolz schneller als das gefrorene Eis. Welche Tricks habe ich nicht gemacht?

Sveta, lies das Thema. Hier und die Bewertungen sind unterschiedlich.
Ich habe meine Unold nur zu KU gebracht. Der Flug ist normal.
Jede Technik, wo immer sie gekauft wurde, kann alles sein.
Hier sollte man sich wahrscheinlich auf den Ruf des Herstellers konzentrieren. Und die Handelsorganisation ist zweitrangig.
KU, mmm, lass mich nie im Stich. Sie können aber auch in der Russischen Föderation kaufen, dann ist das Problem mit illiquiden Vermögenswerten leichter zu lösen.

Natürlich, Olga, du hast recht. Hier ist es natürlich ruhiger, aber die Bezahlung für die IT ist angemessen. Es ist irgendwie notwendig, die Prioritäten zu bestimmen, oder was)))
Und die gesamte Produktion ist seit langem in China. Unabhängig vom Namen ...
Ich habe das ganze Thema gelesen.
Ich habe aber auch andere Ressourcen gelesen. Sie schreiben eine Menge Dinge, wie "Diese Serie hält nicht die Temperatur für alle, die sie gekauft haben. Diese Serie hat die Analyse von Edelstahl nicht bestätigt. Diese Serie wurde aus der Produktion genommen, es gibt überhaupt keine Ersatzteile. Diese Klinge hat einen Schaber am Boden, die Größe war falsch."
So arbeite ich, arbeite ... und kaufe hier 2-3 mal teurer. Ich mag es nicht nervös zu sein.

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 23:02 Uhr

Und dann, mit der Clathronic im Sommer, war es mühsam, Eis zuzubereiten. Die Schüssel schmolz schneller als das gefrorene Eis. Welche Tricks habe ich nicht gemacht?

Ich friere Klatronic bei minus 28 ein und bedecke es dann während des Kochens mit einem Zellophanbeutel auf 2 dicken Handtüchern - 15 Minuten - das Schulterblatt steigt - alles ist fertig. Wenn Sie es öffnen, sind die Handtücher so kalt ... und die Schüssel gurgelt noch nicht ... Es macht mir keine Probleme. Ich warte auch neulich auf seine andere Serie, die Lieferung hier auf die Krim.
Ich habe gerade ständig gelesen, dass in den Kompressoren dann viele einfrieren ... ph Bericht - Horror, alles ist flüssig.Der Ehemann sagt: "Ist es sinnvoll, eine Kopresse zu nehmen, wenn Sie sie später einfrieren?" Ich habe noch kein einziges Video gesehen, in dem Eis, das wirklich dazu geeignet war, sich bereits mit einem Ball zu formen, nach Kompressen war ... Also bezweifle ich es ... Und ich möchte, und die Gelegenheit ist da ... und ich möchte keine Wurst mit diesen Hausfrösten laufen lassen ...

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 23:04 Uhr

Ich habe seit über einem Jahr eine Kompressor-Eismaschine

Leicht, aber was ist mit der Marke? Wo hast du es bekommen?

Ich habe eine Marke 3811, ich habe sie in M-Video aufgenommen, ich wollte sie in der U-Bahn aufnehmen, aber als sie sie bekam, waren sie nicht da.

Ich habe eine Marke 3811, ich habe sie in M-Video aufgenommen, ich wollte sie in der U-Bahn aufnehmen, aber als sie kam, waren sie nicht da.

Vielen Dank. Ich werde weiter studieren.

Immerhin sammelten die Mädchen in der Metro hier Gefrierschränke um viertausend Rubel. War zuerst 7 tr.
Und einige davon (dieselbe Marke, aber die letzte aus dem Fenster) für 1500 Rubel!
Die Ergebnisse sind jedoch dieselben. Minus 30 - aber jedes Rezept ist sehr mild. Mit diesen Gefriergeräten stimmt etwas nicht. Vielleicht ist es nicht so teuer. Wenn wir die Preise in KU zählen.

Ich habe Nemox, nicht billig, ehrlich gesagt, es macht auch Softeis, aber ich bin glücklich, ich liebe Weich, Bork, das noch teurer ist, heißt es, macht auch Softeis.

Aber ich verstehe nicht, wie Eis aus einem Gefrierschrank sofort gefroren gewürzt werden kann? Immerhin zeigen sie, wie es in der Produktion hergestellt wird, es gibt auch Softeis, es wird von Automaten in Formbecher "gegossen" ... und zum Aushärten in Gefrierschränken geschickt. Nun, es kann in diesen Gefriergeräten nicht sofort fest sein, da sich dort diese Klinge dreht, wird es sein
Ich habe eine kompressorfreie Eismaschine, aber das Eis hat sich nie sofort als hart herausgestellt. Ja, es ist luftig, aber immer noch weich. Wenn es sich nur in der Nähe der Wände befindet, ist es gefroren, obwohl die Schüssel im Gefrierschrank bei -28 ° C steht.
Und im Allgemeinen ist das Konzept des "fertigen Eises" für jeden anders, für mich ist es hart gewürztes Eis, aber für jemanden ist es eine weiche Luftmasse, ich erinnere mich, dass sie in den 90er Jahren damit begonnen haben, solche von Maschinen zu verkaufen

Ich habe gerade ständig gelesen, dass in den Kompressoren dann viele einfrieren ... ph Bericht - Horror, alles ist flüssig.

Ich habe BORK, ich bin glücklich damit. Und Eis wird in den Gefrierschrank geschickt, um nicht einzufrieren, sondern um zu reifen. Meins und unmittelbar nach dem Kochen kann auch nach der Reifung verschlungen werden. Und dann stimme ich Tatianas Beitrag über die Arbeit des Gefrierschranks zu

Im Gefrierschrank nicht einfrieren, sondern reifen.

Ich würde gerne wissen, was genau Sie unter Reifung verstehen.
Zunächst bitte ich um eine "groß angelegte" Antwort, das heißt sk-th.
Diese "Reifung" ist ein Prozess
a) biologisch
oder
b) körperlich
oder
c) chemisch
oder
?
Und nachdem ich bereits das Notwendige hervorgehoben habe, bitte ich um weitere Details.

Ich würde gerne wissen, was genau Sie unter Reifung verstehen.

Hier ist ein Auszug aus der Technologie der Eiscremeherstellung. Vielleicht wird dies Licht in dieses mysteriöse Wort "Reifung" bringen, das übrigens vor dem Einfrieren vorkommt

Abkühlen und Reifen der Mischung. Die auf eine Temperatur von 2-6 ° C abgekühlte Mischung wird zur Reifung und vorübergehenden Lagerung in isolierte Behälter gegeben. Der Zweck des Abkühlens der Eismischung besteht darin, sie für die Reifung vorzubereiten und ungünstige Bedingungen für die Entwicklung von Mikroorganismen während der Lagerung zu schaffen.

Die Reifung der Eismischung erfolgt bei niedrigen Temperaturen. Während der Reifung der Mischung härten etwa 50% des Milchfetts aus, was durch die Kristallisation einiger Glyceride verursacht wird. Milchproteine ​​und Stabilisatoren quellen während des Alterns auf, nehmen Feuchtigkeit auf und einige Bestandteile der Mischung werden an der Oberfläche von Fettkügelchen adsorbiert. Infolgedessen nimmt die Viskosität der gereiften Mischung zu und die Wassermenge im freien Zustand nimmt ab, was die Bildung großer Eiskristalle während des Gefrierens der Mischung verhindert. Während des Gefrierens absorbiert und hält die gereifte Mischung die Luft intensiver, was den Überlauf verbessert und eine empfindliche Eiscremestruktur ergibt.

Die Reifungszeit hängt von den hydrophilen Eigenschaften des verwendeten Stabilisators ab. Bei Zugabe von Gelatine zu der Mischung dauert der Reifungsprozess mindestens 4 Stunden.Die Verwendung von Agar und Agaroid, die stark hydrophil sind, schließt den Reifungsprozess aus. In diesem Fall kann die Mischung unmittelbar nach dem Abkühlen zum Gefrieren gebracht werden. Wenn das abgekühlte und gereifte Gemisch aus irgendeinem Grund nicht zur weiteren Verarbeitung geschickt werden kann, kann es in isothermen Behältern bei einer Temperatur von 2-6 ° C 24 Stunden lang gelagert werden.

Konstantin, der in diesem Beitrag über Reifung schrieb, meinte meine Handlungen. Für mich persönlich ändert Eis nach dem Gefrierschrank seine Struktur und seinen Geschmack zum Besseren, aber dies bedeutet nicht, dass Eis unmittelbar nach der Zubereitung nicht konsumiert werden kann. Eis schmilzt auch nach dem Gefrierschrank schnell genug und in jedem Fall hängt die Geschwindigkeit von der Zusammensetzung ab. Für mich ist Softeis vorzuziehen, aber ich spüre den Unterschied im Geschmack stark. Ich habe über das Aushärten von Eis gelesen, aber ich werde es noch einmal wiederholen. Für mich ist dies ein Weg, um den Geschmack und nicht die Konsistenz zu verbessern

Und im Gegenteil, ich mag Eis von jeder Eismaschine mehr nach Geschmack! Und nach dem Gefrierschrank ist es anders und weniger lecker für mich. Aber der Ehemann liebt im Gegenteil aus dem Gefrierschrank. Also esse ich sofort und er hat einen Steinpilz auf einmal, den zweiten - das ist wie ein Pfahl nach dem Gefrierschrank.

Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker, aber wir werden uns definitiv auf eines einigen - eine Technik, die unser Leben einfacher und besser macht, ist gut!

Und ich esse auch gerne sofort, aber ich esse vielleicht nicht sofort, wir essen nicht alles sofort, aber wenn nicht sofort, dann lasse ich das Eis liegen, ich mag es nicht hart.

[Beachten Sie nicht minus 2-6 wie im Text.]

Und im Gegenteil, ich mag Eis von jeder Eismaschine mehr nach Geschmack! Und nach dem Gefrierschrank ist es anders und weniger lecker für mich. Aber der Ehemann liebt im Gegenteil aus dem Gefrierschrank. Also esse ich sofort und er hat einen Steinpilz auf einmal, den zweiten - das ist wie ein Pfahl nach dem Gefrierschrank.

Völlig ÄHNLICH!

Hinzugefügt Donnerstag, 25. August 2016, 18:07 Uhr

Auf eine Temperatur von -2-6 ° C abgekühlt

Tanya, warum sage ich etwas ... Nicht über stahlhartes Eis nach einem Gefrierschrank / ohne Gefrierschrank, sondern darüber, WARUM bei einer Temperatur von minus 28 - minus 30 auf der Gefrierschrank-Anzeigetafel die Mischung nach sogar 50 eingegossen wurde !!!! Minuten zeigt NULL Grad. Beachten Sie nicht minus 2-6 wie im Text.
Hier bin ich in die Foren für Technikfreaks gekommen, sie schreiben etwas falsch in diese chinesischen Gefrierschränke.
Hier machten die Mädchen auch ein Experiment.
Das Gefrierschrank-Display ist minus 28. Sie stellen es in die Nähe des Balkons (die Temperatur ist dort niedriger, Winter), genau dort zeigt das Display minus 19.
Es ist wie? Für eine halbe Sekunde hat sich das Kühlelement erwärmt oder was?
Ich frage meinen Mann, er lacht ... "Eine unerklärliche chinesische Technik. Ein Zufallszahlengenerator!)))"

Hinzugefügt am Donnerstag, 25. August 2016 um 18:18 Uhr

Ich habe Nemox, nicht billig, ehrlich gesagt, es macht auch Softeis, aber ich bin glücklich, ich liebe Weich, Bork, das noch teurer ist, heißt es, macht auch Softeis.

Leicht, ich liebe auch zartes Lufteis, ich mag den Eispfahl absolut nicht ... aber er fließt nicht, er behält seine Form gut, sogar ein Ball kann hergestellt werden (nicht sehr perfekt, als würde er in einer Minute schmelzen ... aber nicht zur Hälfte -Etwas, das nicht durch Konsistenz gekennzeichnet ist))
Ich habe die Zubereitung von Eis in Eisriegeln auf Gefrierschränken direkt vor meinen Augen gesehen (vielleicht wird dort natürlich das Rezept ausgearbeitet) ... aber sie frieren es später nicht ein. Ich sehe hier bei niemandem eine solche Konsistenz. Also analysiere ich WARUM.
Das Einfrieren zu Ziegeln ist Geschmackssache. Aber ich würde gerne Freezer kaufen, ich würde so ein Eis wie bei Klatronic bekommen. Ansonsten, warum brauche ich all diese Aufregung, verstehe

Hinzugefügt Donnerstag, 25. August 2016, 18:20 Uhr

Hier hat jeder einen anderen Geschmack, aber wir werden uns definitiv auf eines einigen - eine Technik, die unser Leben einfacher und besser macht, ist gut!
[/ quote

+500

Mädchen, und niemand hat versucht, aus fertigen Mischungen zu kochen? Vielleicht haben sie ein anderes Ergebnis? Obwohl die meisten von uns nur Geräte für sich nehmen, um nicht nur die Arbeit zu erleichtern, sondern auch um natürlich zu essen

Aber ich verstehe nicht, wie Eis aus einem Gefrierschrank sofort gefroren gewürzt werden kann?
Nun, es kann in diesen Gefriergeräten nicht sofort fest sein, da sich dort diese Klinge dreht, wird es sein
Ich habe eine kompressorfreie Eismaschine, aber das Eis hat sich nie sofort als hart herausgestellt, ja, es ist luftig, aber immer noch weich, na ja, wenn auch nur in der Nähe der Wände, ja, es ist gefroren, obwohl die Schüssel im Gefrierschrank bei -28 ° C steht.
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...440.0

Tan, warum "sofort"? Wir sprechen über das Ende des Prozesses vor dem Gebrauch, wenn sich der Spatel nicht mehr dreht.
Übrigens dreht sie sich oft nicht, nicht wenn das Eis fertig ist, sondern sie hat einfach keine Gelegenheit - die gefrorene Schicht an den Wänden erlaubt ihr nicht, sich zu bewegen. Aber dies ist leider ein Pseudosignal der angeblichen Bereitschaft.
Und dann reicht es nicht aus, die Schüssel mit einem guten Minus einzufrieren. Es ist auch notwendig, die Zusammensetzung der Mischung zu berücksichtigen (bei der Herstellung werden Härter zugesetzt, alle Arten von Gummi, Stärke ...), + es ist notwendig, die Mischung RICHTIG in die Arbeitsschüssel zu gießen. Stellen Sie mit einem schmalen, dünnen Strahl sicher, dass der Spatel Zeit hat, ihn zu scrollen ... und nicht an die Wand zu gießen ... und schlagen Sie bis zu Blasen, bevor Sie ihn gießen - sie erhöhen nur das Volumen und die Pracht am Ausgang ...
Ich, wenn ich es eilig habe, dann friere 5 mm von den Seiten Plaque ein.

Hinzugefügt Donnerstag, 25. August 2016, 18:40 Uhr

Mädchen, und niemand hat versucht, aus fertigen Mischungen zu kochen? Vielleicht haben sie ein anderes Ergebnis? Obwohl die meisten von uns nur Geräte für sich nehmen, um nicht nur die Arbeit zu erleichtern, sondern auch um natürlich zu essen

Nein, auf keinen Fall. Aber ich habe in Geschäften gesehen, sie kaufen viele ... aber sie kochen ohne Maschinen (gefragt)

[Svetlana]

Svetlana, hier mache ich richtig Eis, alles ist wie du beschrieben hast. Und die Mischung stimmt auch mit Sahne, manchmal mache ich ein Eis mit Stärke und gieße es mit einem funktionierenden Spatel so ein, wie es sollte, und das Volumen nimmt zu, im Allgemeinen mache ich alles Recht... Es ist nur so, dass meiner Meinung nach diese kalte, flauschige Masse nicht als Eis bezeichnet werden kann, aber wie ich bereits schrieb, hat jeder einen anderen Geschmack, jemand mag auch Softeis.
Was den Ausdruck "sofort aus dem Gefrierschrank" betrifft, den ich natürlich nach dem Ende des Prozesses meinte, hätte ich nicht einmal gedacht, dass jemand entscheiden würde, dass die gefüllte Masse, wenn sie in den Gefrierschrank gelangt, sofort zu Eis wird

Diese kalte, üppige Masse kann nicht als Eis bezeichnet werden

Tan, Tatsache ist also, dass ich keine so matschige Masse habe!
Ich stimme vollkommen zu! Selbst weiches italienisches Gelato ist härter. Und aus irgendeinem Grund wird das, was ich in den Berichten und Prahlereien sehe, "Softeis" genannt.
Ich denke, es ist ein Rezept, wenn der Algorithmus der gleiche ist.

Ich benutze niemals Sahne, Tiermilch (Oh, nur ich lege nichts auf, sonst fängt es JETZT wieder an))

Ich verwende TROCKENE Milch (Sojamilch, sie ist beim Verdünnen sehr dick - ich gieße 140 g-160 g trockenes Produkt mit heißem kochendem Wasser auf 300 ml., 250 g einfüllen - aber es stellt sich als sehr fett heraus ... Ich verwende oft Maisstärke. Kakao, ein wenig Kaffee , wenn nötig, Bananen, Beeren) Ich habe sogar eine Kugel, die sich bildet ... aber es dauert ungefähr 10 Minuten, nicht mehr.
Außerdem lese ich Empfehlungen von Herstellern, sie empfehlen auch die Verwendung von Milchpulver (Lassen Sie es Kuhmilch sein, wenn Sie akzeptieren, aber von guter Qualität, damit es in einem Beutel knirscht und eine starke gelb-milchige Farbe hat ... Und schmeckt wie baltische konzentrierte Milch in Dosen wie Kondensmilch (diese wird auf Kollektivmessen verkauft)

Hinzugefügt Donnerstag, 25. August 2016, 21:03 Uhr

Ich habe eine Marke 3811, ich habe sie in M-Video aufgenommen, ich wollte sie in der U-Bahn aufnehmen, aber als sie sie bekam, waren sie nicht da.

Sveta, erkläre, pliz, jetzt lese ich Rezensionen über die Marke ... Kontinuierliche Meinungsverschiedenheiten. Einige schreiben: "Ich habe 3811-Softeis, ich muss es einfrieren ... Ich musste 3812 nehmen, es gibt sofort starkes Eis am Ausgang aus, es ist bereit für Bälle!"
Andere schreiben "Ich habe 31812 - sehr weich für jedes Rezept ... Wenn Sie härter wollen, müssen Sie 3811 nehmen"

Und ich mache eine Mischung aus Halbmilch und Hüttenkäse + gefrorenen Beeren und Zuckersand und schlage sie in einem Mixer stumpf. Dann gieße ich es in den Eimer und schalte den Gefrierschrank ein. Und ich werde nicht einmal große Bewegungen machen. Und das Eis wird köstlich, und ich weiß viel darüber, ich habe seit meiner Kindheit Tonnen davon gegessen.

Und das Eis wird köstlich, und ich weiß viel darüber, ich habe seit meiner Kindheit Tonnen davon gegessen.

Leicht, wir scheinen zu versuchen, etwas über die Stärke von Eis herauszufinden ...Es ist immer lecker, auch wie Gelee / Grießbrei)))

hier witzelte einer ... "Und je mehr ich lese, was auf dem Stück Papier steht, in das das Eis eingewickelt ist, desto mehr scheint es mir, dass Alkohol keine so schlechte Sache ist."
Ein anderer las, las, wählte, wählte ... und sprach aus
"Nein, ich werde es nicht nehmen, ich schaute auf die Figur meiner Frau, seufzte und lehnte ab ...
Ich werde stillschweigend beneiden ... "

Erklären Sie, pliz, jetzt lese ich Bewertungen über die Marke ... Kontinuierliche Meinungsverschiedenheiten. Einige schreiben: "Ich habe 3811-Softeis, ich muss es einfrieren ... Ich musste 3812 nehmen, es gibt sofort starkes Eis am Ausgang aus, es ist bereit für Bälle!"
Andere schreiben "Ich habe 31812 - sehr weich für jedes Rezept ... Wenn Sie härter wollen, müssen Sie 3811 nehmen"

Ich kann eins sagen - nach dem Clathronic schmeckt mir dieses Eis in der Marke besser. In der Clathronik hatte er fast nicht genug Zeit, um das Eis zu peitschen und einzufrieren. Bei der Marke stellte ich die Zeit auf 45 Minuten ein, empirisch kam ich zu ihm. Aber manchmal fällt es ein wenig weich aus .. aber sehr selten. Steht oft mit einem Einsatz. Ich zog meinen Mann von den Wänden an, mich von der Mitte. Von den Wänden zu mir ist es schon schwer. Und um zu schmecken, als wir einen Gefrierschrank kauften, machten wir das übliche Porcay aus der Mischung, aber es kam und passte nicht alles in einen Liter-Eimer der Marke, die Clathronic war gut im Gefrierschrank und Eis wurde gleichzeitig in zwei Schalen zubereitet. Gleichzeitig gab es die Möglichkeit zu vergleichen. Obwohl das klathronische Eis auch damals noch an den Geschmack erinnerte. Aber in der Marke 3812 gibt es keinen solchen Überlauf, jemand hat dies in den Themen der Eismaschinen bemerkt, ich habe sie alle gelesen und es scheint, dass es auch einen Hauch von Eis im Bork gibt, der vom Besitzer des Bork nach der Marke 3812 bemerkt wurde.

Ich habe 12, es wird dichter und nach dem Einfrieren schmilzt es nicht mehr.

wir scheinen zu versuchen, etwas über die Stärke von Eis zu erfahren ... es ist immer lecker, sogar wie Gelee / Grießbrei)))

Ich habe über den Geschmack oben geschrieben. Und was die Härte betrifft - hier habe ich Schokolade gemacht, und so stellte sich heraus, dass sie flüssig war, nicht flüssig, aber nicht sehr dicht. Und es schmolz schnell. Aber ich koche nicht mit Sahne - ich habe genug von meinem eigenen Fett. Daher ist Hüttenkäse für Stärke und Nützlichkeit. Über den Rest gibt es keine Beschwerden.

[svetaastro]

svetaastro,
Leicht Ich habe Brand 12 und Bork, und so ist es in Bork luftiger, aber am Ausgang weich, in Brand ist es mehr gefroren, aber weniger luftig, geschwollen ... Ich weiß nicht, ob ich es klar geschrieben habe. ...

Hinzugefügt Donnerstag, 25. August 2016, 21:58 Uhr

Und ein weiterer Punkt, der für mich persönlich alle oben genannten Punkte überwiegt: Wenn Sie die Mischung von mehr als 1 Liter verschieben, haben Sie Eis im Gefrierschrank, weil sich in der Mitte eines Eimers mit einem Loch eine Nadel befindet, und wenn die Mischung gefriert, wächst und wächst und wandert in die Zelle ..... was mich persönlich schrecklich wütend gemacht hat ....., hol einen Eimer und Eis fließt heraus, und dann musst du die Kamera waschen ... zuerst dachte ich, es wäre mit einem Eimer, bestellte ich Ich kaufte eine neue, dann brachte ich die Eismaschine zum Service, wo sie es diagnostizierten und sagten, dass alles normal sei, aber die Mischung sollte nicht mehr als 1 Liter gegossen werden. Übrigens machten sie dort nur Eis, wo eins zu eins, wie mein Eis war in der Zelle, als ich den Eimer hob ..... im Allgemeinen verkaufte ich ihn und beruhigte mich ......

[Marlanca]

MarlancaWenn ich das richtig verstehe, magst du Brand am Ende mehr?

[Marlanca]

MarlancaWenn ich das richtig verstehe, magst du Brand am Ende mehr?

Ninul, warum bist du plötzlich auf dir? ...... ..... Am Ende ja, aber ich habe Bork gekauft, Brand hat es erfolgreich ihrer Freundin präsentiert (übrigens, sie freut sich bisher sehr über ihn) ... aber da die Pause das ganze Internet ist, habe ich Brand Ich habe es nicht mehr gefunden, deshalb habe ich jetzt so ein Wunder ..., das Funktionsprinzip ist wie bei Brand 12, und im Allgemeinen ist alles gleich ...



Ja, sein Eimer ist 1,5 Liter, ich fülle 1,3 und 1,4 aus, es ist passiert, nichts läuft aus und läuft nicht aus ... pah-pah-pah ...

Alles ist im Vergleich bekannt, als Clathroniker war ich froh, dass ich jetzt zu Hause Eis in Tonnen zubereiten konnte (Aha Shchazz, warte einen Tag auf die nächsten Steinpilze), dann reifte ich für den Gefrierschrank und erst dann verstand ich den Unterschied.Aber der Gefrierschrank hat mich geschmacklich nicht enttäuscht, aber was ist, wenn umgekehrt? Ich denke zwar, dass Brand 3812 aki gastrorag das gleiche Eis wie clathronic macht, aber wir haben es 3 Jahre lang gegessen und nicht gesummt.

[Stafa]

Stafa, Svetik, das stimmt, bis du es selbst versuchst - du verstehst nicht ... was du am Ende brauchst ...

[Marlanca]

Marlanca, Oh. Galyus, dann habe ich hart gearbeitet und mich mit meinen Problemen beschäftigt. Nein, ich will Bork nicht, ich habe mir das Analog angesehen, es wird im selben Werk wie Bork hergestellt, aber irgendwie passt Unold mehr zu meiner Seele, und die Brieftasche flüstert leise und unauffällig "Brand" ...

Und was ist mit deinem Chyudo? Ich habe auch Gastrorag gesehen ... Und die Metro-Eismaschine ...

[Ninelle]

Ninelle, kaufen ihr Auto in der U-Bahn, billig und wütend .. Alle diese Gefrierschränke des gleichen Beerenfeldes.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, Brand ist ein wunderbarer Gefrierschrank, aber er ist nirgendwo mehr ... Ich habe gesucht ...
Zufällig auf Gastrorag gestoßen, ist das Prinzip das gleiche, ..... fand es zufällig auf den Websites von prof. Ausstattung für Restaurants .... solange es Ihnen gefällt, werden Sie weiter sehen ...

Hinzugefügt am Donnerstag, 25. August 2016 um 22:33 Uhr

Stafa, Svetlana, ich habe über diese Maschine nachgedacht, aber in den Bewertungen habe ich festgestellt, dass sie in einem Jahr ausfallen, der Motor nicht mehr dreht ..., ich habe zwei solche Bewertungen gefunden ... und zap. keine Teile .....

Nein, ich will Bork nicht, ich habe mir das Analog angesehen, es wird im selben Werk wie Bork hergestellt.

Was ist das Analogon?

Ich habe über diese Maschine nachgedacht, aber in den Bewertungen habe ich festgestellt, dass sie in einem Jahr ausfallen, der Motor nicht mehr dreht ..., ich habe zwei solche Bewertungen gefunden ... und zap. keine Teile .....

Genau ... die Verkäufer sagten: "Die Ehe wurde nur gefoltert ... Wir werden uns nicht mehr melden ... Aber ich sehe, wir haben wieder einen Kauf getätigt ... Ich denke, unser Forum hat Wellen geschlagen, alle sind gelaufen, sie haben Anträge eingereicht ... und weg

Was ist das Analogon?

Hier ist was:

🔗

Hinzugefügt Donnerstag, 25. August 2016, 23:39 Uhr

Danke Mädchen! Wir müssen sie irgendwo durch Berühren ausprobieren ...