Schwedischer Apfel

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Schwedisch

Zutaten
Äpfel - 0,5 kg (geschält)
Kandierte Früchte, getrocknete Früchte - 100 gr.
Zucker - 3 EL. l.
Sl. Butter (Margarine) - 150 gr.
Zitronenschale mit einer halben Zitrone
Saft aus einer halben Zitrone
Honig - 100-150 gr.
Herkulesflocken - 250 gr.
Zimt - 1/2 TL
Vanillezucker - 1,5 EL l.
Nüsse - 50-70 gr.

Kochmethode

Ich habe ein altes Buch namens Fruit Pies. Als ich gestern darin blätterte, bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
1. Die Äpfel schälen und entkernen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit einem Esslöffel Zucker bestreuen.
2. Getrocknete Feigen oder getrocknete Pflaumen, getrocknete Kirschen oder getrocknete Aprikosen oder kandierte Früchte ... (Ich nahm kandierte Zitronen- und Orangenfrüchte). Die Früchte einweichen, auf ein Sieb legen, schneiden, mit Zitronenschale bestreuen und mit Äpfeln unter häufigem Rühren 10-15 Minuten lang ins Feuer legen. Wenn die Äpfel nicht sauer genug sind, fügen Sie dort Zitronensaft hinzu.
3. Butter schmelzen, zwei Esslöffel Zucker und 150 g Honig hinzufügen, Haferflocken (250 g), einen halben Teelöffel Zimt und Vanillezucker hinzufügen.
4. Alles mischen. Kombinieren Sie mit Apfel-Frucht-Masse. Wenn Sie Instant-Müsli haben, lassen Sie den Teig zehn Minuten lang stehen. Wenn gewöhnlich - dann eine halbe Stunde, damit die Flocken anschwellen.
5. Eine Auflaufform mit Wasser anfeuchten, mit Pergament abdecken, den Teig legen, glatt streichen und vorsichtig über die gesamte Oberfläche drücken.
6. Nüsse (ursprünglich - Walnüsse, ich habe Erdnüsse genommen) mit einem Messer hacken, auf den Kuchen streuen und bei 190 Grad backen. Ab ca. 25 Minuten.
7. Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und ziehen Sie ihn heiß mit einem Messer in Quadrate, ohne ihn auf den Boden zu schneiden.
8. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und bis zum Ende durchschneiden.
Sie erhalten einen schönen Herkulesapfel oder vielmehr einen Obstbauern.
Es stellt sich heraus, dass es sich um ein köstliches "Ziegen-Naka" handelt. Dies ist in dem Sinne, dass es sich als lecker herausstellt, ähnlich wie Kozaki, aber Kozaki ist trocken und zerbrechlich, und dies ist ein saftiger, delikater Kuchen
PS Ich habe die Honigmenge speziell mit einer Gabel eingestellt. Ich habe mit 150 Gramm gebacken, es war sehr süß.