Teekuchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl, knete den Teig, bis er nicht mehr an deinen Händen klebt. nicht alle 400 auf einmal setzen, aber etwas hinzufügen	Über 400 g
Salz	1/2 TL
Zucker	150-200 g
Margarine (oder 50/50 mit Butter)	200 g
Frische Hefe (oder 10 g trocken)	50 g
Sprudel	1/3 TL
Ei	3 Stk.

Kochmethode

Den Teig ohne Zucker kneten und mehrere Stunden im Kühlschrank lagern.
Fügen Sie 150-200 gr hinzu. Sahara. Nochmals kneten und den Teig in 2 ungleiche Teile teilen. Den größeren Teil ausrollen und in eine gefettete Form geben. Die Füllung platzieren und mit dem restlichen Teig bedecken. Kneifen Sie die Kanten. Top kann mit Krümeln von jedem Keks bestreut werden.
Stelle es in den Ofen.
FÜLLUNGEN:
ZITRONE - 1 Zitrone, 1 Apfelhackfleisch und Zucker nach Geschmack hinzufügen. (ungefähr 100-150 g)
PRUNES - gr. 300-400 Pflaumen Hackfleisch Zucker hinzufügen. Es wird sehr lecker sein, wenn Sie gehackte Nüsse hinzufügen
Getrocknete Aprikosen - Es wird empfohlen, getrocknete Aprikosen je nach Sorte 5-10 Minuten in einer kleinen Menge Wasser (100 g) zu kochen, zu hacken und Zucker hinzuzufügen.
Die Füllung sollte weich und leicht zu verteilen sein. Ich verdünne mit Tee. Sie können Sirup oder nur Wasser verwenden.
Die Füllung kann beliebig sein - Äpfel, Hüttenkäse, gekochte Kondensmilch oder einfach nur Marmelade.

Kochprogramm:

Ich backe bei 220-240.

Hinweis

Das sind meine Lieblingskuchen. Wenn meine Mutter sie backt, ist es mmmm ...

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Scrollen Sie getrocknete Feigen (~ 300 g) durch einen Fleischwolf. Fügen Sie entweder Wasser oder Sirup aus einer Marmelade hinzu. Die Füllung sollte weich und leicht über den Teig zu verteilen sein.

Zubastik

GruSha und Margarine im Teig schmelzen oder einfach nur weich?

GruSha

Zubastik
Margarine wird nur weich (erweicht) benötigt, versuchen Sie 50/50 mit sl. Öl

Korata

Und wie kann dieser Zucker dann in den bereits gekneteten Teig gemischt werden? und wofür? wenn sofort - wird es falsch ausfallen?

GruSha

Ja, Zucker später, der Teig wird anders sein ...

Häkeln

Zitat: GruSha

Zucker später wird der Teig anders sein ...

Oh, wie interessant !!! Ich habe noch nie versucht, Teig auf diese Weise zu kneten ...

Nicht weniger interessant, aber wie genau unterscheidet sich dieser Teig vom selben, aber auf klassische Weise geknetet?

Kavmins

so ungewöhnlich beim Mischen von Zucker - muss versuchen .. danke!

und mehr - nimm meine Glückwünsche zu deinem Geburtstag an !!!

maha ich

Zitat: GruSha

: Gulsin

Bitte sagen Sie mir! Kann dieser Teig mit getrockneten Aprikosen hergestellt werden? Ich muss eine echte tatarische Schwelle mit getrockneten Aprikosen für ein Gedenken machen oder etwas anderes raten

Malerei

maha ich, Yachthafen, Punkt 3 Füllung mit getrockneten Aprikosen. Sehr lecker!

Helen

Ein sehr interessantes Rezept, als ich vorbeiging ..

maha ich

Vielen Dank! Es scheint, als hätte ich das Rezept 10 Mal gelesen: - \ aA Muss sich der Teig nach dem Kühlschrank erwärmen?