Kompotte und Abkochungen (Rezepte)

Sie können also auch Kompott in einem Multicooker kochen?
Wow.........
Wie machst du das?

Ja, leicht. Legen Sie alle Früchte wie in ein einfaches Kompott plus Zucker plus Wasser, jedoch nicht über die letzte Markierung. Gedämpftes Programm. Schalten Sie 10 Minuten ein und wenn der Countdown beginnt, schauen Sie dort hinein und verfolgen Sie zum ersten Mal, wie lange es dauern wird, bis es ein paar Minuten kocht. Und beim nächsten Mal können Sie alles automatisch erledigen. Ich habe im Sommer mit frischem Obst gekocht, es scheint mir, dass es schneller kochte, aber ich habe es nicht absichtlich entdeckt. Und heute habe ich es mit gefrorenen gekocht und für 4 Minuten eingestellt, aber es hat während dieser Zeit nicht gekocht. Bei frischen Beeren, damit mehr Vitamine übrig bleiben, ist es besser, zuerst das Wasser mit Zucker zu kochen, dann die Beeren zu senken und sie einige Minuten kochen zu lassen.

Welchen Modus kochen Sie?

Heute habe ich ein Kompott aus gefrorenen Früchten gemacht. Ich goss gefrorene Beeren ein, bestreute sie mit Zucker, goss kaltes Wasser ein und mischte sie. Es stellte sich heraus, dass zwei Unterteilungen unterhalb der obersten Skala lagen (Raum zum Auftauen gab). Löschmodus für 1 Stunde.
Wie Sie wissen, kocht das Wasser im Löschmodus nicht, sondern schmachtet bei hohen Temperaturen.
Kompott kam super heraus! Und die Früchte, die normalerweise zu Brei werden, sind eins zu eins saftige Beeren!
Jetzt werde ich Kompotte auf diese Weise kochen

[Kätzchen]

Kätzchen und noch mehr als Kompotte mache ich zum Beispiel gerne eine Hagebuttenkochung in einem Cartoon.

Gießen Sie kochendes Wasser über die gefrorenen Beeren und dämpfen Sie sie 10 Minuten lang.

[Boo Boo]

Boo Boo Das heißt, Sie lassen sie die Kochphase durchlaufen, es stellt sich heraus ... Obwohl es schneller ausfällt.
Probieren Sie meine Version. Es ist interessant, das Ergebnis zu vergleichen
Kompott kommt eindeutig heraus, aber Beeren kommen mit unterschiedlicher Zubereitung anders heraus.

Ich habe vergessen zu sagen, dass ich das Kompott nach dem Kochen brauen lasse, bis es natürlich abkühlt.

[Qween]

Qween es stellt sich heraus, gebraut und darauf bestanden zu werden? Welchen Modus machst du?

KätzchenIch braue die Hagebutten so:
Zuerst - "Dampfgaren" - 1 Minute
Dann - 2 Stunden lang "aufwärmen" und bis zum Morgen abkühlen lassen.
Ich mahle die Früchte nicht - ich habe einmal erfahren, dass die kleinen Zotten in den Früchten die Darmwände negativ beeinflussen und es daher unmöglich ist, die Hagebutten zu mahlen. Ich kann das nicht verifizieren, deshalb schleife ich es nicht.

Als ich den Cartoon noch nicht gekauft hatte, habe ich die Hagebutten in einer Thermoskanne gebraut - ich habe auch gelesen, dass es nützlicher ist als zu kochen.

Ich koche gerne Kompott Boo Boo, auf "Dampfgaren", nur 2 Minuten.

Ich habe auch 2 Minuten lang gekocht und dann festgestellt, dass das Kompott keine Zeit zum Kochen hat, wenn sich das Wasser direkt unter dem Deckel befindet.

Heute habe ich ein Kompott aus gefrorenen Früchten gemacht.

Vielen Dank für das Rezept!
Aus gefrorenen Erdbeeren gekocht, war das Kompott hervorragend !!!

Hallo!
Hat jemand versucht, es aus getrockneten Früchten zu kochen?

Ja, die Technologie des Kochens aus getrockneten Früchten ist dieselbe wie aus frischen oder gefrorenen Beeren. STEAM BOILING-Modus 15 Minuten nach dem Ausschalten des Signals und einige Stunden unter dem Deckel ziehen lassen.

[langsamer Kocher]

Mädchen und ich kochen Trockenfruchtkompott in langsamer Kocher! Es ist nur so, dass getrocknete Früchte mit Wasser gefüllt sind und sich im High-Modus befinden. Du brauchst überhaupt keinen Zucker, du bekommst ein klassisches Kompott. sehr einfach und ohne Zucker, aber der Geschmack von Früchten ist süß genug.

Ich öffne nichts Neues, aber ich habe festgestellt, dass das köstlichste Trockenfruchtkompott (2 Arten von Rosinen: sauer und süß, zuckergetrocknete Aprikosen, Hagebutten, Schale, Äpfel, kein Zucker!) Im Eintopfmodus für 1,5 - 2 Stunden erhalten wird, gefolgt von Abkühlen Multi für ca. 10 Stunden geschlossen. Abends habe ich gedünstet und morgens nippen wir an einem warmen, infundierten Kompott. : ok: Ohne die acht Monate alte Tochter hätte ich nicht nach der leckersten Methode zur Herstellung von Kompott gesucht, aber jetzt weiß ich es!

Mädchen, wer kann dir die Proportionen (Fruchtwasser) für Trockenfruchtkompott sagen? Gibt es allgemein akzeptierte (klassische) Proportionen?

Heute habe ich frisches Obstkompott gemacht. Ich schnitt die Äpfel in Scheiben, fügte eine Handvoll rote Johannisbeeren, Honig (alles nach Geschmack) hinzu, goss kaltes Wasser bis zur Höchstmarke und im Brei-Modus 1 Stunde lang (in Supra ersetzt dieser Modus das Schmoren). 10 Minuten vor dem Ende - getrockneter Ingwer, Zimt, schwarze Pfefferkörner. Na ja, ein sehr leckeres Getränk !!!

Mädchen, wer kann dir die Proportionen (Fruchtwasser) für Trockenfruchtkompott sagen? Gibt es allgemein akzeptierte (klassische) Proportionen?

Ich koche 300 g getrocknete Früchte in 3 Litern Wasser. Wenn alle Früchte sauer sind, fügen Sie 2-3 Stunden hinzu. l. Sahara