Mittagessen in Lavash

[Mittagessen in Lavash]

Wir waren an der Reihe, vor der Hitze zu schmachten. Der Mann gab sofort warmes Essen auf. Also wurde das Fladenbrot verwendet. Ich habe etwas Ähnliches wie Döner gemacht, aber in einem anderen Format. In Deutschland wird ein ähnliches Produkt in türkischen Restaurants verkauft und heißt "Durum". Der Einfachheit halber werde ich dies nennen

Mittagessen in Lavash

für 4 Portionen

4 ziemlich große Blätter Fladenbrot
500 gr Hähnchen- oder Putenfilet
1 großer junger Kürbis
Hüttenkäse mit Kräutern
4 Frühlingszwiebelfedern
4 große Salatblätter oder fein gehackter und geriebener Kohl
1 Paprika
2 mittelgroße Tomaten
"Zucchini-Karotten-Mischung für Salate" (kann durch eingelegte Gurke ersetzt werden)

Das Filet großzügig mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit einem Weichmacher behandeln, in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden. Ein Teflon-Backblech leicht mit Pflanzenöl einfetten, die Filets hineinlegen und in einen auf 200 ° vorgeheizten Ofen stellen (Konvektion 180 °). Sobald das Filet zu bräunen beginnt, die gewürfelte Zucchini hinzufügen, umrühren und backen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Es geht sehr schnell. Dabei können Sie einige Male umrühren.
Lavash dünn mit Hüttenkäse mit Kräutern einfetten, mit gehacktem Gemüse bestreuen - Frühlingszwiebeln, Salat oder Kohl, Paprika. Top mit dem Fleisch und Zucchini, dann die Zucchini-Karotten-Mischung oder eingelegte Gurke, dann die Tomatenscheiben.
Wickeln Sie alles ein und essen Sie es!