Teig in einer Brotbackmaschine

Sie benötigen eine Brotbackmaschine, um den Teig zu kneten.
(Ich werde Brot im Ofen backen)
Ich wähle zwischen SUPRA BMS-150, Mystery MBM-1202, Mystery MBM-1203 und Binatone BM-2169.

1) Nach welchem ​​Programm ist es besser, den Teig in einer Brotmaschine zu kneten, um im Ofen zu backen:
-auf einem beliebigen "Brot" -Programm und unterbrechen Sie das Programm vor dem Backen
- frischer Teig auf dem Programm (mehrmals), streiten?
2) Kann man Shortbread-Teig im Ofen kneten?
3) Kann der Brotbackautomat beispielsweise 300 Gramm Teig kneten oder reicht es nicht, greift er nicht? (Das maximale Backgewicht beträgt 1 kg)