Brotbackautomat oder Slow Cooker?

Nachdem ich dieses wundervolle Forum gelesen hatte, kam ich zu dem Schluss, dass es logischer ist, anstelle eines Brotbackautomaten einen Multikocher mit Backfunktion zu kaufen. Der Preis ist günstiger, die Möglichkeiten sind größer, insbesondere beim Backen von Roggenbrot. Der Wirkungsgrad des Multiarc ist um ein Vielfaches höher. Die Möglichkeiten sind enorm. Ja, Sie müssen mit Ihren Händen kneten, aber das kann nur die Hausfrauen ala "Galina Blanca" erschrecken. Zwei oder besser drei Spender, 33 Backprogramme (statt drei wirklich notwendigen) und wie ein glücklicher Besitzer eines Panasonic SD-2502 Brotbackautomaten hier schrieb
- "Die Seele flog in den Himmel"
Aber was für ein Paradies ist es, wenn ein banales Brötchen am Ausgang ist (nach dem Foto zu urteilen). In einem Brotbackautomaten kann man kein echtes 100% Roggenbrot bekommen, nur Ersatz. Und die Brote sind klein, und in einem Slow Cooker können Sie große Brote backen.
Ich habe nichts gegen eine Brotmaschine, aber ich möchte einen Multikocher.
Oder vielleicht irre ich mich?
Liebe Bäcker, sagen Sie mir bitte, welcher Multikocher eignet sich besser zum Backen von Brot, insbesondere Roggen?
Mit welchem ​​Gerät können Sie den Teig kneten, wenn Ihnen jemandes Hände und Zeit leid tun?

Liebe Bäcker, sagen Sie mir bitte, welcher Multikocher eignet sich besser zum Backen von Brot, insbesondere Roggen?
Mit welchem ​​Gerät können Sie den Teig kneten, wenn Ihnen jemandes Hände und Zeit leid tun?

Ofen + starker Knetprozessor

[Yuri5]

Respektierte Yuri5Ich fange am Ende an.
Wie knete ich den Teig, wenn mir Zeit und Hände leid tun? Kaufen Sie eine Küchenmaschine oder einen Teigmischer - das kostet dreihundert Dollar (siehe passendes Thema) HIER).

In einem Slow Cooker backen? Es ist eine gewöhnliche elektrische Pfanne mit eigenen Temperaturgrenzen. Zum Beispiel wird die Oberseite des Brotes nicht gebräunt, und Sie können nicht genau die Brotkruste erhalten. Willst du in einem Topf backen? Bitte, Sie können auch mit Temperaturregelung etwas aufnehmen (es scheint, dass TM Brand einen Cartoon mit einer einstellbaren Temperatur hat). Sehen HIER über Marken und HIER über das Backen in Multicooker.

Und zum Backen von Brot braucht man wirklich einen normalen Ofen.


Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, dieselbe Nachricht im gesamten Forum zu veröffentlichen. Dies kann als Spam angesehen werden.

Danke liebe Rina für deine Antwort!
Ich entschuldige mich für den Spam, dies ist aus Unfähigkeit, am zweiten Tag auf der Website.
Aber lassen Sie mich argumentieren, das Prinzip des Erhitzens einer Brotmaschine und eines Multikochers ist genau das gleiche, und beide sind nur ein Topf.
In den neuesten Multicooker-Modellen tauchte die Funktion "Kreisheizung" auf - unten, seitlich und oben sowie die Möglichkeit, die Temperatur einzustellen. Vielleicht ist es immer noch besser als HP?

Ein Brotbackautomat knetet im Gegensatz zu einem Multikocher den Teig.

Ein Brotbackautomat knetet im Gegensatz zu einem Multikocher den Teig.

Also schrieb ich über die Charge.
Schade, dass es sich nicht mischen lässt.

Manchmal backe ich Brot in einem Slow Cooker. Meiner Meinung nach verliert es an einen Brotbackautomaten. Obwohl lecker, luftig, aber nicht diese knusprige Kruste.

Yuri5
Ich verstehe, dass Sie wirklich einen Multicooker wollen, was logisch ist: Das Spektrum der Programme und Möglichkeiten ist breiter, für einen Mann ist es fast eine zweite Frau
Wenn ich jetzt nicht den einen oder anderen hätte, würde ich einen Multikocher kaufen. Kaufen Sie bei Bedarf einen Brotbackautomaten, außerdem können Sie nach dem mehrfarbigen Proofing immer im Ofen backen. Gibt es einen Ofen? Duc, Tada ist logischer als Cartoon. Sie interessieren sich hauptsächlich für Roggen, daher werden kurze Mischungen benötigt, Sie werden ein Teigmischer sein. Die Entscheidung ist in Ihrem Fall eindeutig. Nach Ihren Worten wird Cartoon nicht nur für Brot benötigt. Logischer - ein Multicooker.

In den neuesten Multicooker-Modellen tauchte die Funktion "Kreisheizung" auf - unten, seitlich und oben sowie die Möglichkeit, die Temperatur einzustellen.Vielleicht ist es immer noch besser als HP?

Welche zum Beispiel? Ich leide auch unter dem Problem der Wahl

Das Prinzip, eine Brotmaschine und einen Multikocher zu erhitzen, ist genau das gleiche, und beide sind nur ein Topf.
In den neuesten Multicooker-Modellen tauchte die Funktion "Kreisheizung" auf - unten, seitlich und oben sowie die Möglichkeit, die Temperatur einzustellen. Vielleicht ist es immer noch besser als HP?

Du liegst ein bisschen falsch. Bei fast allen Multikochern erfolgt die Heizung von unten, bei einigen befindet sich die Heizung im Deckel. Bei allen Brotbackautomaten befindet sich die Zehn direkt unter der Mitte des Eimers und der Eimer selbst wiegt wie in der Luft, ohne das Heizelement zu berühren. Dabei wird das Prinzip des Ofens angewendet.

Jetzt scheint es Multicooker mit Teigkneten zu geben. Vielleicht lohnt es sich, nur diesen zu kaufen, oder lohnt es sich, einen Multicooker und eine Brotmaschine getrennt zu kaufen?
Ich frage, weil ich selbst nicht entscheiden kann, was besser zu kaufen ist.
Hilfe.

[hier über den Binatone BM-2170 Multi Bread Maker]

Wenn wir einen Multi-Cook-Brotbackautomaten meinen, dann sind sie vor langer Zeit aufgetaucht.
hier über den Binatone BM-2170 Multi Bread Maker

Aus eigener Erfahrung (es gibt so einen Hybrid des Unternehmens UNOLD) - Ich empfehle es nicht! Es ist besser, einen separaten normalen Multikocher und einen separaten Brotbackautomaten zu haben.

[Fräulein Himbeere]

Fräulein Himbeere, aber kaufen Sie sich so einen All-in-One-Multikocher. Dann sagen Sie es uns und zeigen Sie das Foto, und wir werden mit Interesse zuhören und sehen.

Nun, wie viele Leute haben so viele Meinungen.
Und Multi-Cook Binaton wird hoch gelobt.

[Rina]

RinaUnd um ehrlich zu sein, warum empfehlen Sie nicht einen Multi-Koch, backen schlecht und kneten den Teig? Die Bewertungen sind überwiegend positiv.

[Ich empfehle eine solche Einheit grundsätzlich nicht als Grundtechnik !!!]

Ich habe ein deutsches Gegenstück, diese. höhere Qualitätsleistung. Die Abdeckung passt richtig.

Dennoch:
Ich empfehle eine solche Einheit grundsätzlich nicht als Grundtechnik !!!

Jetzt werde ich zum ersten Mal seit langer Zeit die Funktion einer Brotmaschine nutzen, aber anscheinend nur Teig kneten. Ich mag kein Weizenbrot im Hauptprogramm (kein Vergleich mit dem von Panas), es gibt eine Art Unterkochen. Der Eimer fliegt beim Kneten ab, man muss ihn verfolgen, regelmäßig in Position bringen.

Wie ein Multikocher ... nun, der Hauptmodus funktioniert gut (aber dieser Modus funktioniert im einfachsten Reiskocher mit mechanischem Schalter).
Der "Milchreis" -Modus (Milchbrei) hat eine sehr intensive Erwärmung, da sich am Boden Kruste bildet, der Sensor ausgeschaltet ist, dh auch hier muss man aufpassen.
Suppenmodus - Die Brühe wird großartig, wenn Sie alles ablegen und nicht wieder hineinschauen. Wenn Sie während des Garvorgangs etwas hinzufügen, wird die Brühe trüb (wieder zu viel kochend).
Ich mag den "Lösch" -Modus absolut nicht! Damit es wirklich funktioniert, muss das Essen in einer sehr flüssigen Sauce schwimmen. Das heißt, es gibt wieder ein Problem mit dem Sensor, er schaltet das Programm nach 20 Minuten aus. Um die gleichen faulen Kohlrouladen zu schmoren, müssen Sie den Modus dreimal einschalten. Es ist einfacher, in einem Slow Cooker zu kochen, zumindest lässt es sich nicht ausschalten.

Was uns gefallen hat, der "Suppe" - und "Eintopf" -Modus (wenn sie normal enden) geht nicht in die Heizung! Im Gegensatz zur gleichen Panasonic

Wenn der Hybrid in Betrieb ist, nimmt er eineinhalb Mal mehr Platz ein (Sie müssen entweder einen Topf oder einen Brotbackautomaten mit allen persönlichen Gegenständen irgendwo aufbewahren).

Im Allgemeinen wird der Hybrid, wenn möglich (sobald wir den Hauptbrotmacher wiederbeleben), in das Zwischengeschoss oder in die Datscha gehen, und stattdessen werde ich den gleichen Dex-60 kaufen, auf dem ich schon lange meine Zähne geschärft habe

Ich könnte eine Auswahl basierend auf meinen Anrufen treffen, aber ich schreibe einfach hier.

1. Als Multicooker ist ein Hybrid alles andere als perfekt. Zum Beispiel will er nicht, dass ich mit etwas Wasser schmorte. Das Produkt für Yunold sollte in Soße SCHWIMMEN, dann wird das Programm nach 10-15 Minuten von Anfang an nicht selbst heruntergefahren (selbst wenn ich beispielsweise zwei Stunden eingestellt habe).
2. wie ein Brotbackautomat - bis zu Panasonic wie bis zu den Sternen. Es gibt Probleme mit der Befestigung der Schaufel in der Arbeitsposition - die Schaufel fliegt manchmal beim Kneten aus den Nuten, dann beginnt der Wellenantrieb (Kunststoffteil) gegen die Schaufelwelle zu schlagen. Es knetet den Teig schlechter als bei Panasonic.Die Oberseite des Brotes ist immer leicht abgeflacht und blass.
3. Die Technik ist semi-stationär - wenn Sie irgendwohin gehen, nehmen Sie sie nicht mit, im Gegensatz zu einem Multicooker von Panasonic oder fast jedem anderen.
4. Der Platz nimmt eigentlich nicht so wenig ein. Wenn nicht verwendet, ist alles kompakt verpackt. Wenn jedoch mindestens eine Funktion verwendet wird, muss der nicht verwendete Bucket / das nicht verwendete Formular irgendwo hängen bleiben. Infolgedessen nimmt ein Multi-Cook während des Betriebs nur wenig Platz ein als zwei separate Einheiten.

Es gibt Beschwerden über die Qualität von Siegeln in Analoga (Binaton). Es gibt viele Fälle, in denen der Deckel "führt" und sich eine Lücke zwischen dem Deckel und dem Körper bildet.

Im Allgemeinen müssen Sie meiner Meinung nach, wenn möglich, einen separaten Brotbackautomaten und einen separaten Multikocher nehmen.

Nun, wie viele Leute haben so viele Meinungen.
Und Multi-Cook Binaton wird hoch gelobt.

Lesen Sie das Thema über Binaton irgendwo in der Region von 20 Seiten.

[Rina]

Rina Danke für die ausführliche Antwort !!!!!
Und wie ich Brot verstehe, empfehlen Sie Panasonic?

Stattdessen kaufe ich das gleiche Dex-60, ich habe schon lange meine Zähne darauf geschärft

Und was ist das für ein Wunder?

Vergib mir, liebe Yuri, aber die Wahl zwischen einem Slow Cooker und einem Brotbackautomaten ist die gleiche wie zwischen Shorts und Stiefeln! Diese Dinge haben unterschiedliche Zwecke. Multicooker - Brei, Joghurt, Suppe, Eintopf usw. Und der Brotbackautomat ist speziell Brot (Weiß, Kleie, Roggen, Muffin). Wenn Sie am Ende ein Qualitätsprodukt erhalten möchten, kaufen Sie beide. Sie können nicht beworbene, aber hochwertige Geräte mitnehmen (die Mädchen haben viele Geräte getestet)

[Fräulein Himbeere]

Fräulein HimbeereWenn die Finanzen es erlauben, ist Panasonic heute die beste Wahl auf dem GUS-Markt. Es ist in Bezug auf Stabilität, Qualität der Arbeit und Ergebnisse unübertroffen. Es hat die geringste Anzahl von Pannen (t-t-t) und ist einer der leisesten Öfen in der Charge (mit Ausnahme des Modells 2502, bei dem der Hefespender IMMER arbeitet, der ziemlich laut und scharf ist). Ich bin kein Fan, aber Panasonic, wie sie sagen, FOREVA Wie ich mehr als einmal geschrieben habe, wird der nächste Brotbackautomat nur Panasonic sein, wenn meine 255. Panasonic plötzlich vollständig abgedeckt ist. Mein Rat ist Modell 2501.

Es gibt jetzt verschiedene Multi-Kocher. Sie müssen sich nur noch auf dem Markt zurechtfinden und die relevanten Themen anzeigen und konsultieren. DEX-60 ist ein Multicooker für den ukrainischen Markt. Es gibt eine Art Analogon wie Brand in Russland.

hier auf dex https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PS Übrigens, geben Sie in Ihrem Profil an, woher Sie kommen. Dann ist es einfacher, etwas zu beraten oder Sie dorthin zu schicken, wo Sie es brauchen

[Rina]

RinaDann kaufen wir Brot, während für beide kein Platz ist. Vielen Dank für Ihre prompten Antworten.

PS Übrigens, geben Sie in Ihrem Profil an, woher Sie kommen. Dann ist es einfacher, etwas zu beraten oder Sie dorthin zu schicken, wo Sie es brauchen
[/ quote]
Und wie geht das? Ich bin aus Moskau

Gehen Sie zu Ihrem Profil und geben Sie an, woher Sie kommen.
Und wenn Sie Dex-60 mögen, dann kaufen Sie in Moskau besser Brand 37501 (ukrainische Jungs haben ein Analogon gemacht)
Sie können es sehen (3 Farben Silber, Kirsche, Champagner), Sie können dort auch eine zusätzliche Schüssel kaufen.

Am oberen Rand der Seite befindet sich eine solche Schaltfläche Klicken Sie darauf und suchen Sie den Link "Profil ändern". Dort finden Sie Ihren Weg.

Meine Schwester hat mir die Panasonic SD-2501 empfohlen. Kann ich deine Meinung bekommen?

Jetzt scheint es Multicooker mit Teigkneten zu geben. Vielleicht lohnt es sich, nur diesen zu kaufen, oder lohnt es sich, einen Multicooker und eine Brotmaschine getrennt zu kaufen?
Ich frage, weil ich selbst nicht entscheiden kann, was besser zu kaufen ist.
Hilfe.

Ich habe weder gegen HP noch gegen MV etwas, aber wie ein Freund sagt ... sollte das Telefon klingeln und die Kamera sollte FOTOGRAFIEREN!

* Anyuta *
Dein Freund spricht gut. : lol: Ja, ich habe bereits beschlossen, zuerst den Brotbackautomaten zu nehmen, und dann werde ich sehen.
Sofort werde ich keinen Slow Cooker und keinen Brotbackautomaten beherrschen.

* Anyuta *
Dein Freund spricht gut. : lol: Ja, ich habe bereits beschlossen, zuerst den Brotbackautomaten zu nehmen, und dann werde ich sehen.
Sofort werde ich keinen Slow Cooker und keinen Brotbackautomaten beherrschen.

Zuerst hatte ich auch HP (die anfängliche Wahl von HP war durch die Tatsache motiviert, dass Ostern bald kommen würde ...)

Jetzt scheint es Multicooker mit Teigkneten zu geben. Vielleicht lohnt es sich, nur diesen zu kaufen, oder lohnt es sich, einen Multicooker und einen Brotbackautomaten getrennt zu kaufen?
Ich frage, weil ich selbst nicht entscheiden kann, was besser zu kaufen ist.
Hilfe.

Nun, wenn Sie Ihre Zähne nur an Feiertagen schärfen und selbst dann nur das Gekochte separat essen, eine Sache, da die Zeit an einem Tag nicht gummiert, dann können Sie mit einem Multikocher auskommen, dem älteren Modell KuKuu, das zum Beispiel sehr gut backt, backt und pommt.

Und der Plan und die Reihenfolge der Ausstattung der Küche mit Helfern helfen sehr.

Erklären Sie bitte einer unerfahrenen Person, geben Sie das Essen in den Brotbackautomaten, drücken Sie den Knopf, was kommt als nächstes?
und was ist so ein Problem? Den Teig herausziehen und immer wieder in HP zerdrücken?

Ich habe weder gegen HP noch gegen MV etwas, aber wie ein Bekannter sagt ... sollte das Telefon klingeln und die Kamera sollte FOTOGRAFIEREN!

Mein Bruder sagt ähnlich. "Ich höre Musik von einem Player, schaue Filme auf einem normalen Bildschirm, mache Fotos mit einer Kamera und hacke Holz mit einer Axt! Ich brauche ein Telefon, um anzurufen!"

Erklären Sie bitte einer unerfahrenen Person, geben Sie das Essen in den Brotbackautomaten, drücken Sie den Knopf, was kommt als nächstes?
und was ist so ein Problem? Den Teig herausziehen und immer wieder in HP zerdrücken?

Geben Sie Lebensmittel in die Eimerform, stellen Sie den Eimer in den Ofen und drücken Sie die erforderlichen Tasten, um das gewünschte Programm zu starten. Dann knetet der Herd SAMA den Teig, gibt ihm einen Proof, die erforderliche Anzahl von Strichen und backt ihn auch! Jeder manuelle Eingriff ist bereits für begeisterte Menschen. Viele bleiben in den automatischen Programmen.

[Rina]

Rina, aber wie knetet man und was ist das?

[Merkmale der Panasonic 254-257 Brotbackautomaten]

Im Eimer des Ofenmotors dreht sich der Mischer, der den Teig knetet. Dann hört der Ofen auf zu kneten und hält die erforderliche Temperatur zum Aufziehen des Teigs aufrecht. Während dieser Zeit beginnt sich der Mischer einige Male wieder zu drehen, macht mehrere Bewegungen, damit sich der Teig absetzt - er setzt das überschüssige angesammelte Kohlendioxid frei. Dann kehrt der Ofen in den Gärzustand zurück und schaltet zum richtigen Zeitpunkt die Heizung der Zehn zum Backen ein. Und der Ofen erledigt dies alles innerhalb eines bestimmten AUTOMATISCHEN PROGRAMMS. Alle menschlichen Eingriffe (im Idealfall) bestehen darin, das Essen zu legen, das gewünschte Programm zu starten und das fertige Brot herauszunehmen. Tatsächlich ist es für Anfänger für einige Zeit ratsam, beim Kneten einen Blick darauf zu werfen, um den Teig mit der richtigen Konsistenz zu bewerten und zu erhalten (einfach aufgrund der sehr unterschiedlichen Eigenschaften selbst von einfachem Weizenmehl). Wenn Sie den Algorithmus für den Beginn der Arbeit mit einem Brotbackautomaten verstehen möchten, lesen Sie im Allgemeinen die Informationen zu diesen Links (der gelbgrüne Text ist ein anklickbarer Link):

Panasonic Brotbackautomaten haben Leistungsunterschiede im Vergleich zu anderen.
Bitte seien Sie nicht faul, die Anweisungen zu studieren.
Wenn Sie Fragen haben, lesen Sie das Thema
Merkmale der Panasonic 254-257 Brotbackautomaten.

Versuchen Sie nicht, sofort ein exotisches Brotrezept oder ein schnelles Backprogramm in Angriff zu nehmen! Beginnen Sie mit normalem Weizenbrot im Hauptprogramm!

Lesen "Eine Anleitung zum Backen von Brot in einer Brotmaschine" und studieren "Kolobok-Regel" (siehe die erforderlichen Links unten, sie sind "anklickbar") - dies ist Ihr Minimum. Bitte beachten Sie, dass sich die Rezepte häufig auf einen bestimmten Mehlstandard konzentrieren, den das in unseren Geschäften verkaufte Mehl möglicherweise nicht hat! Daher erlaubt die Kolobok-Regel Den Teig einstellen im Stadium des Mischens.

Zum Starten ist nichts anderes erforderlich.

Den Rest lesen wir schon, nachdem wir mindestens das Minimum erreicht haben, also die ersten Erfahrungen mit dem Brotbackautomaten!

Erkenne, dass Nahrungsvolumen und Gewicht nicht dasselbe sind!
250 Milliliter (Standardglas) sind nur 160 Gramm Mehl!

Bei elektronischen Waagen kann die Waage entweder in Kilogramm oder Gramm oder in Unzen und Pfund angegeben werden.Seien Sie aufmerksam!
Im Abschnitt Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken
da ist schön BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit Die Kolobok-Regel

Alle möglichen Regeln, Fehler und Links zu ihren Lösungen werden im Thema berücksichtigt
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein?



Denken Sie daran, dass ALLE REZEPTE für die Herstellung von Brot in einer Brotmaschine für ALLE MODELLE von Brotmaschinen geeignet sind.

Für Anfänger (und nicht nur) gibt es einen Abschnitt "Das einfachste Brot für Brotbackmaschinenmodelle"welches EINFACHE und erschwingliche Rezepte für Weizen und Weizenroggenbrot enthält.

Moderator

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Bedienungsanleitungen im Vektorformat können hier heruntergeladen werden:

Bedienungsanleitung für SD-2501 und SD-2500:
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SD-ZB2502 Bedienungsanleitung:
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Hier Menge Mehl und andere Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

und hier Neuberechnung der Anzahl der Zutaten im Brotrezept. Hilfe für Anfänger https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator