Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel) (2)

So ist er

Schöne Frau!

Hier sind Bilder von meinem Schmortopf.

Ich brate Kartoffeln, der Flug ist normal, er klebte nicht.

Eier mit Gemüse, kam super raus.

Sveta, was für ein hübscher Mann

Sveta, was für ein hübscher Mann

Vielen Dank, seine Griffe erwärmen sich auch (was nicht überraschend ist), da alle Geschirrteile, die natürlich mit einem einzigen Griff erhitzt werden und der Zuhälter auf dem Deckel auch sehr heiß ist, Sie einen Topflappen verwenden müssen.

Leicht gibt es Silikonhandschuhe, die an den Griffen des Grills angebracht sind
🔗
Wie diese.

Auch seine Hände werden warm

Nun, sie wärmen sich auf, es ist okay. Meine Regent-Bratpfannen haben Holzgriffe, aber ich habe meine Finger schon mehrmals über das Holz gestrichen, also greife ich sie mit einem Handtuch. Dies sind kurze Holzstücke, sogar unter der Handfläche einer Frau.

[selenа]

selenа, HoffnungNun ja, aber ich berühre es nicht wirklich an den Griffen, ich mische es so, ohne es steht es fest auf dem Gasherd. Ich nehme den Griff nur, wenn ich ihn auf die Teller lege, aber ich nehme die ganze Zeit den Deckel.

Meine Regent-Bratpfannen haben Holzgriffe, aber ich habe das Holz schon mehrmals mit den Fingern berührt.

Seltsamerweise habe ich eine gusseiserne Pfannkuchenform, auch mit Holzgriff, die nicht sehr heiß wird.

[Sedne]

Sednewird das Holzstück nicht erhitzt, der Metallclip am "Griff" wird erhitzt. Und ich nehme aus Gewohnheit zu nahe an die Pfanne.

Wenn Sie Skeppshult haben, dann ist das Kochen von Burgern ohne speziellen Grill oder Grillgerät echt!




Ich habe dieses Experiment so lange wie möglich verschoben, weil ich befürchtet hatte, dass es nicht funktionieren würde. Aber das Sonderangebot für Burger von meinem geliebten Miratorg hat es geschafft. Es ist einfach sehr toll geworden. Skepp versiegelte es perfekt, nichts fiel auseinander, die Karamellisierung ist wunderschön. Zu sagen, dass ich glücklich bin, bedeutet nichts zu sagen.

[Sveta]

Skepp perfekt versiegelt, nichts fiel auseinander, Karamellisierung ist wunderschön

Sveta,
Wir sind auf einem parallelen Kurs!
Vorgestern hat meine Frau dasselbe getan, aber die Wahrheit ist, dass sie selbst das Hackfleisch aus dem Miratorgovskaya-Schnitt des Schulterblatts hergestellt haben. In einem Zylinder geformt (verdammt, ich weiß nicht, wie das Gerät für eine schöne Präsentation von Salaten heißt).
Gebraten auf Tefale Expertise mit absolut dem gleichen hervorragenden Ergebnis!
Schön und lecker! Induktionskochfeld ...

Wir sind auf einem parallelen Kurs!

Hallo zu meiner Frau!

Ich weiß nicht, wie das Gerät für eine schöne Anzeige von Salaten heißt

kulinarischer Ring wie

Gebraten auf Tefale Expertise

Ich nehme meinen Hut ab. Bei meinem Antihaft-Gerät sinkt die Temperatur (oder steigt nach dem Verlegen des kalten Werkstücks langsam an) und der Burger beginnt von oben zu bluten. Nach dem Putsch beginnt das Feuerwerk. Aber ich habe Benzin

[Sedne]

Sedne, Light on Ozone "Staub" verkaufen 1 + 1 = 3, also mochte ich dort eine Krume
🔗
Ich sitze gestern weinend da Ich habe ein Thermometer gekauft und heute kaufe ich auch ein drittes kostenlos, ich habe 800 Rubel verloren und dann sieht dieser "Staub" "ein Auge, nimmt aber keinen Zahn"

Jungfrau, erzähl mir von dem neuen Wellblech, CHYADNT? Ich habe die Zubereitung mit Leinöl gemacht, einen halben Tag lang herumgespielt, Leinöl gerochen, aber etwas hat nicht wirklich geholfen.
Gestern habe ich zum ersten Mal Fleisch gebraten. Davor gab es Nuggets, mit denen hat alles geklappt.
Ich schmierte es mit einem Pinsel mit Öl ein und verteilte die Fleischstücke. Zuerst klebte es stark, nach ein paar Minuten verschwand es von selbst, schöne Streifen erschienen und wurden auch auf der anderen Seite gebraten. Das heißt, mit dem Fleisch selbst ist alles in Ordnung.Aber nachdem ich das Fleisch entfernt hatte, war ein Haufen anhaftender, durchgesickerter gebackener Saft in den Rillen und er hatte es nicht eilig zu gehen. Ich wischte die Pfanne leicht mit einem Schwamm ab und kochte Wasser darin, auch ohne Reinigungsmittel, alles wurde abgewaschen, aber buchstäblich in einer Stunde wurde die Pfanne rot! Das heißt, es ist Rost ... stellt sich heraus, dass alle Vorbereitungen weg sind? Natürlich habe ich es gewaschen, erwärmt und dann mit Öl bestrichen und erwärmt ... und zur ewigen Aufbewahrung in den Ofen gestellt.
Mein altes Gusseisen ist mit einer dicken Schicht schwarzen Kohlenstoffs bewachsen und haftet nicht daran und rostet nicht, selbst wenn ich Eier (mit Butter) brate, verstehe ich den Charme einer neuen Pfanne (abgesehen von den schönen Streifen) nicht.

[Charlotte]

CharlotteNein, nun, es ist unmöglich, niemand hat gesagt, dass es einfach sein würde. Ich glaube nicht, dass unsere Großmütter und Urgroßmütter mit Lein- und Tungöl belästigt wurden (vielleicht irre ich mich). Sie haben nur in diesen Pfannen gebraten und im Laufe des Gebrauchs wurden diese Pfannen immer besser ...
Gusseisen ist porös und bis diese Poren verstopft sind, sind Fehler möglich.
In einer ähnlichen Situation (ich habe ein hartnäckiges Gusseisen) nahm ich es regelmäßig heraus und erhitzte das Öl darin, ließ dieses Öl für eine lange Zeit in der Pfanne, kurz, ich experimentierte, ich bin mit dem Ergebnis bisher nicht zufrieden, es rostet nicht, es brät gut, aber wenn Sie es mit einem weißen Handtuch abwischen Es bleibt etwas Schwärze, es scheint, dass das Metall schmutzig wird.
Gib nicht auf und alles wird klappen. Eine dicke Kohlenstoffschicht ist auch nicht gut.

Aber nachdem ich das Fleisch abgenommen hatte, war ein Haufen anhaftender, durchgesickerter gebackener Saft in den Rillen und er hatte es nicht eilig zu gehen.

Fast ... ich werde auch sitzen und zuhören.)) Es war immer interessant, wie die Leute diesen verkohlten Fleischsaft in den Rillen loswerden, wenn die Backtemperatur dort viel höher ist als auf den Grillrippen selbst. Das heißt, dort brennt alles zu Tode ...

Beim nächsten Garen sollte der Boden jedoch immer noch Wärme ausstrahlen und das Fleisch intensiv mit Infrarotstrahlung erhitzen, wodurch seine freie Oberfläche "versiegelt" wird. Ja, unter einer dicken Schicht Fleischruß hervor.))

Mädchen Jungen, wir brauchen wirklich Ihren Rat in Bezug auf Gusseisen.
Ich habe mir einen süßen Drei-Liter-Kessel genau angesehen, also möchte ich entscheiden, ich brauche ihn wirklich, aber nein. Nun, es ist für mich drei zu eins wünschenswert, damit sowohl der Leser als auch der Schnitter und nicht nur der Pilaw an Feiertagen (nicht Kalender, sondern meine Seele). Kann Gusseisen einen Keramiktopf zum Kochen im Ofen vollständig ersetzen? Ist es gut, Milch in Gusseisen zu erhitzen, Haferbrei, Fleisch und Gemüse zu kochen? Und was passiert mit Gusseisen, wenn Sie regelmäßig Reisig oder Pasteten darin frittieren?
Warum frage ich - meine Kukmar-Antihaftform ist nach dem Frittieren mit einer Art Blüte überwachsen und jetzt klebt das Brot beim Backen daran.
Und doch habe ich eine quadratische gusseiserne Grillpfanne, ich habe sie anstelle eines Steins in den Ofen genommen und ich benutze sie, das heißt, ich werde sie nicht mit Öl verarbeiten, aber ich frage mich, wie man irgendwie Fleisch darauf braten kann, zum Beispiel auf Backpapier ?

wenn Sie regelmäßig Reisig oder Pasteten darin frittieren?

Es wird nur besser werden
Ich habe Fisch auf Papier gemacht, aber ich bezweifle das Fleisch, es scheint mir, dass die Temperatur hoch sein sollte, um das Fleisch zu versiegeln.

Ich denke, die Temperatur sollte hoch sein, um das Fleisch zu versiegeln.

Bricht und brennt das Papier?

Es wird nur besser werden

Fein! Wir setzen ein Häkchen in diese Spalte.

Mädchen, ich habe mir so eine Nadoba Silva Pfanne gekauft.

Einfach entzückt, sehr gute Pommes, schwer, schön.

🔗

In Ihrem Zuhause ist diese Pfanne billiger.

[Sedne]

SedneIch brauche eine Kelle a, die ebenfalls mit einem Stein überzogen ist, ausgezeichnet, aber die Induktion sieht sie nicht, obwohl sich unten ein Symbol befindet

Wer hat diesen Topf? Gusseisen Lodge, können Sie den Deckel wie eine Pfanne benutzen? Wie ist die Qualität?

Können Sie mir bitte sagen, wer eine gusseiserne Pfanne "Dobrynya" hat? Wie ist es Qualität? Hast du es geschafft, Freunde zu finden? Ist es zur Induktion geeignet?

Oder welche Firma würden Sie Gusseisen empfehlen?

[caprice23]

caprice23Alle Gusseisen ist zur Induktion geeignet
Licht, Sie interessieren sich direkt für Gusseisen

Licht, Sie interessieren sich direkt für Gusseisen

Ja, es hat mir gefallen, ich möchte mich wie einen gusseisernen Kessel-Topf, damit es Suppen und einen Pilaw gibt, während es keinen solchen gusseisernen gibt. Also, während ich nach mir selbst suche, wenn Sie hier einen Deckel mit einer Pfanne verwenden können, werde ich einen wollen.

Diese Woche im Laden JA! 3-Liter-Gusseisenkessel werden für jeweils 1200 Stück verkauft, der Deckel ist auch für eine Pfanne geeignet. Die Qualität schien mir nicht sehr gut, innen ist die Oberfläche zu rau, aber der Preis ist lächerlich.

Lange davon geträumt. Ich habe einen Auflauf Vinzer Premium Granit Induktion 89453 28cm + Deckel gekauft.
Solch eine coole Pfanne hat meine Erwartungen übertroffen.

[Taia]

Taia, TayaIch habe auch einen Antihaft mit Bratpfannendeckel, also wollte ich wirklich das gleiche Gusseisen.

[Sedne]

Ich will mich wie einen gusseisernen Kessel-Topf, damit es Suppen gibt

Sedne, SvetlanaFür Suppen und Braten ist es besser, nach emailliertem Gusseisen zu suchen, da Gusseisen mit Flüssigkeiten sehr schlecht befreundet ist und Suppen möglicherweise einen metallischen Geschmack haben.

Gusseisen ist sehr schlecht mit Flüssigkeit befreundet, es kann einen metallischen Geschmack in Suppen geben.

Wie interessant! Was ist mit Haferbrei und Gemüseeintopf? Sie werden auch in Brühe gedünstet.

[Sedne]

Sedne, SvetlanaFür Suppen und Braten ist es besser, nach emailliertem Gusseisen zu suchen, da Gusseisen mit Flüssigkeiten sehr schlecht befreundet ist und Suppen möglicherweise einen metallischen Geschmack haben.

Staub ist ideal mit dieser Brille. Ein Nachteil ist der Preis.

Für Suppen und Braten ist es besser, nach emailliertem Gusseisen zu suchen

Ich habe auch Großmütter - eine Ente (oder Gosyatnitsa) und 2 Gusseisen mit Deckel)))

[Antonovka]

2 Gusseisen mit Deckel

Antonovkaund Sie haben nicht versucht, Milch in ihnen zu erhitzen?
Ich weiß, dass es in emaillierten Töpfen brennt. Gilt das auch für emailliertes Gusseisen?

Für Suppen und Braten ist es besser, nach emailliertem Gusseisen zu suchen

Ich hatte lange Zeit ein Entlein: emailliertes Gusseisen, nicht groß. Schwer. Ich habe es nie benutzt und es gibt bereits viele Chips.