Schweinekotelett mit Zwiebelsauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	200 v
Rübe Zwiebel groß	2 Stk.
Sojasauce	2 EL. l.
Austernsauce	1 Teelöffel
Honig	1 Esslöffel. l.
Mirin	30 ml.
Salz-	Geschmack
Pfeffermischung	Geschmack
Pflanzenöl	2 EL. l.

Kochmethode

Das Schweinefleisch gut schlagen, die Ränder abschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht kräuselt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Schweinefleisch von beiden Seiten in Pflanzenöl braten, bis es weich ist. Aus der Pfanne nehmen, auf Folie legen und einwickeln. Das Fleisch kühlt nicht ab und ruht sich aus.
Zwiebeln reiben oder einen Häcksler verwenden.
In eine Pfanne geben, in der das Fleisch gebraten wurde, und leicht braten.
Gießen Sie Sojasauce in ein Glas, fügen Sie Reiswein, Austernsauce und Honig hinzu. Rühren.
Gießen Sie die Mischung über die Zwiebel. Rühren Sie und bringen Sie die Zwiebel bis zart und verdampfen Sie die Flüssigkeit. Die Sauce ist fertig.
Mit dem Kotelett servieren.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für

2 Portionen

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Schweinekotelett mit würzig-würzig-salziger Zwiebelsauce ist ein tolles Tandem! Köstlich, obwohl es äußerlich vielleicht keine sehr attraktive Sauce ist, setzt es den Geschmack von Fleisch, nicht nur von Schweinefleisch, perfekt in Szene. Der einzige Nachteil für mich ist, dass es schnell isst! Empfehlen!