Keramische Kochutensilien

[HITZEBESTÄNDIG]

Genossen, die verwenden HITZEBESTÄNDIG Keramikgeschirr auf Gas und nicht nur - Töpfe, Töpfe, Töpfe - antworten, teilen Sie Ihre Eindrücke!

Ich habe angeschaut Sacher, ist endlich gereift, und es gibt nur sehr wenige Informationen, sagen Sie uns, wer was zu diesem Thema denkt

0. Ich habe vor, nur mit Gas zu kochen, der Ofen ist elektrisch, es macht keinen Sinn, ihn zu fahren.
Ist es überhaupt sinnvoll, Keramik für Gas zu kaufen?

1. Wie viel brennt es?

2. Schmeckt die Art des Deckels? - Es gibt schließlich Glas und Tondeckel ... (die Tatsache, dass letztere in den Ofen gestellt werden können, ist verständlich)

Warum frage ich, weil ich den hellgrünen Topf mochte, aber sie kommen nur mit Glasdeckeln.

3. Es gibt gerippte Töpfe, aber keine gerippten, sondern glatten - wie wirkt sich das aus?

4. Ist der Geschmack wichtig, ob der Hals verengt ist oder nicht?

5. Ist es schmackhafter, ein wenig oder genauso in einem kleinen Topf zu kochen wie in einem großen?
Für Müsli ist ein Slow Cooker ideal für mich, aber bei Keramik möchte ich einen Eintopf oder den ersten und ich kann mich überhaupt nicht entscheiden - es ist besser, 3,3 Liter breit und niedrig zu nehmen oder 4,5 - es ist weniger im Umfang, aber höher.
Ich denke, wie einfach es für mich sein wird, 4.5 zu verwalten, es ist immer noch schwer, aber ich koche normalerweise gerne viel, 3,3 l werden ausreichen

6. Unterscheidet sich die Qualität der Beschichtung - schwarz und braun - von hellgrün und milchig?

7. Werden Gasspuren auf nicht schwarzer Keramik sichtbar sein oder habe ich nur schwarze bestellt?

Viele Fragen, weil ich nicht möchte, dass ein großer schwerer Topf unnötig zu Hause herumliegt und Platz beansprucht.

Ich möchte, dass es einfach zu bedienen und lecker ist

[Scharf]

Vor ein paar Tagen platzte meine Keramikpfanne in zwei Hälften. Ich fing an, heiße Suppe aus einem Reiskocher hinein zu gießen und hoppla. Ich musste sie wegwerfen.

Soweit ich weiß, können Keramik- und Glaswaren, auch solche, die vom Hersteller als hitzebeständig eingestuft wurden, nicht standhalten Scharf Temperaturunterschied. Gießen Sie beispielsweise keine kochenden Flüssigkeiten in eine solche nicht erhitzte Schüssel und stellen Sie keine Lebensmittel direkt aus dem Feuer. Genau wie wenn man es mit kaltem Inhalt in einen sehr heißen Ofen legt.

Ja, Caprice, alles ist richtig, das ist so eine Glatze, die ich bis jetzt gerollt habe, und in letzter Zeit ist es so ein Ärgernis. Ich kann dem Besitzer des Themas den Deckel geben. Ich erinnere mich nicht an die Firma China, wie fast alle Gerichte, die wir haben

Ich habe auch überall über solche Warnungen gelesen.

Keramik von Sacher ist jedoch gehärtet und hält scharfen Stürzen stand. Sie kann mit Gas betrieben werden und hält bis zu 400 ° C stand.

Ich versuche herauszufinden, wo ich es gelesen habe und kann es nicht finden ...

Also denke ich, wie sie sich auf dem Gas verhalten wird ...

Für das Gas scheint mir nichts zuverlässiger zu sein als Edelstahl oder Gusseisen.

Ich habe es hier gefunden:

Mit Keramikgeschirr TM Sacher können Sie Lebensmittel in Mikrowellenöfen, auf Elektro- und Gasherden in Öfen kochen. Das in diesem Gericht zubereitete Essen behält alle Vitamine und Mikroelemente und verleiht ihm einen unvergesslichen Geschmack. Die gewellten Seiten der Töpfe sind außen mit Glasur bedeckt, was ihnen nicht nur ein raffiniertes Aussehen verleiht, sondern auch eine praktische Anwendbarkeit bietet. Sie können in der Spülmaschine mit Reinigungs- und Reinigungsmitteln gewaschen werden.

Im Bereich der Töpfe für 0,3 Liter; 2,0 l; 2,5 l; 2,8 l; 4,5 l., Entenküken, Schöpflöffel, Töpfe. Jedes Paket enthält eine Broschüre, in der die Verbrauchereigenschaften des Geschirrs beschrieben werden.

Das Keramikmaterial, aus dem die Töpfe hergestellt sind, ist an plötzliches Abkühlen und starkes Erhitzen angepasst, wodurch die Töpfe einem Temperaturabfall von 400 ° C auf 20 ° C standhalten können.Keramiktöpfe von TM Sacher müssen vor dem Gebrauch nicht vorbereitet werden.

Hallo, alle miteinander!
Ich habe seit ungefähr 5 Jahren einen solchen Topf.



Ich bin glücklich mit ihr Es erwärmt sich gut und das Gas darunter muss immer das kleinste sein. Nach dem Ausschalten "kocht" es sich einige Zeit selbst - es kocht. Es ist ideal, um Brei, Eintöpfe, Gemüse darin zu kochen. Kartoffeln mit Fleisch, Pilaw. Ich kochte darin und in MV (ohne Deckel, es war mit Metall, bedeckt mit einem Teller) und im Ofen, bedeckt mit Folie. Ich habe den Glasdeckel bewusst gewählt, um in die Pfanne zu schauen, ohne sie anzuheben.

Und der Zepter ist schlecht für dich? Edelstahl mit Kocheffekt, falls gewünscht, in einem russischen Ofen, niedriger Siedepunkt, benötigt kein Öl beim Braten usw. usw. Ich verwende Geschirr seit mehr als 10 Jahren und bin sehr zufrieden

Nein, ich habe es nicht gesagt und ich denke nicht einmal, dass er schlecht ist

Meine Mutter hat eine gute Edelstahlpfanne, ich habe daran herumgespielt und irgendwie lügt die Seele den Edelstahl nicht an und das war's, ich spüre nicht das Summen davon.
Ja, und ich habe teure Edelstahltöpfe mit schwerem Boden - für mich sind sie nur für sehr flüssige Gerichte und das war's.

Aber ich nehme einen Tontopf in die Hand und will ihn nicht rauslassen

Gestern habe ich genau hingeschaut, mich im Laden gefühlt und eine Frau mit ihrem Ehemann kommt hoch und ihre Hände strecken auch die Hand aus, um zu streicheln, die Töpfe zu berühren, und sie sagt zu ihrem Ehemann:
"Nun, du hast mich nicht kaufen lassen, weil du gesagt hast, dass sie leicht kämpfen."
Er: "Ja, ja, sie sind sehr leicht zu brechen, sie brechen schrecklich, wir brauchen keinen solchen Topf ..."
Und sie kann sich immer noch nicht mit Töpfen vom Regal entfernen, alles seufzt und alles tastet nach ihnen.

Es passiert - Hände halten nicht das Geschirr, alles, was zerbrochen werden kann ... Ich hatte einen Schwiegervater - ihr ganzer Zahnschmelz wurde getötet.
Und wenn Sie aufpassen und wenn das Brennen von hoher Qualität war, dann hoffe ich, dass es lange dauern wird

[Julifera]

Juliferaüber den Schmutz auf der Pfanne: Irgendwie erinnere ich mich nicht daran, dass der Schmutz besonders daran klebte. Meins wie gewohnt mit Reinigungspulver oder Waschshampoo. Ich mochte anfangs die braune Schokoladenfarbe, andere Optionen wurden nicht einmal in Betracht gezogen.
Der Deckel springt im Allgemeinen oft, weil er immer mehr darin kocht (ich vermute nicht immer das richtige Feuer darunter). Kondenswasser aus dem Deckel gelangt in die Nut des Deckels, daher lasse ich es oft leicht offen.
Genieße deinen Einkauf!

Gestern habe ich mir meinen Tontopf gekauft, viele Emotionen

Der Geschmack aus dem Topf ist überwältigend

Es erwärmt sich sofort und beginnt fast sofort zu kochen, selbst bei schwacher Hitze, und Sie sollten es nicht erhöhen, da es anfangen kann, ein wenig zu brennen.

Im Allgemeinen ist diese Fähigkeit, gut zu gurgeln, bemerkenswert - schon beim Mini-Feuer.
Und nach dem Ausschalten des Feuers kocht es dort immer noch wie auf einem Elektroherd.
Als ich mit eigenen Augen das Zusammenspiel von Ton und Hitze sah, wurde mir sofort klar, wie Keramik bei niedriger Temperatur im Ofen funktioniert, weil ich es trotzdem versuchen werde

Meine Griffe sind nicht gegossen, sondern mit einem Loch versehen - was Vertrauen gibt, wenn meine, dh ein Fingerhaken am Griff, niemals herausrutschen.

Der Deckel ist wie ein Handschuh, leicht verjüngt. Für den Gemüseeintopf habe ich ihn mit einem Bündel hölzerner Zahnstocher verstopft, damit nichts verdunstet, da alles in seinem eigenen Saft gekocht wurde.

Ich entschied mich sogar für ein Gericht, das ich noch nie in meinem Leben gekocht hatte - wie Knödel-Julienne oder Julienne-Knödel, mein Sohn wollte wirklich Knödel.

Knödel braten, Zwiebeln mit Pilzen braten, das Ganze mit etwas Gemüsebrühe, Sauerrahm und geriebenem Käse übergießen.

Das Ergebnis ist ein sehr saftiges, helles Konzentrat
Lecker, zweifellos schrecklich, aber es ist immer noch schweres Essen, wenn alles gebraten ist,
Versuchen wir, das Rezept zu vereinfachen

Also abends zwei verschiedene Gerichte - der Geschmack ist viel heller als bei einem Eintopf
Obwohl es mir vielleicht scheint, funktioniert diese Selbsthypnose vielleicht
Viele weitere Fleischrezepte voraus, mmmm
Ich frage mich, ob Sie Milch auf Gas erhitzen können, wird nicht die ganze Nützlichkeit von Milch oder nur im Ofen wegkochen?

Ich mag dieses auch sehr, aber wir haben keines davon in der Nähe im Angebot, sonst hätte ich es als zweites gekauft

[Julifera]

JuliferaBitte sag mir, wo lebst du? Dies spiegelt sich nicht in Ihrem Konto wider. Es ist ein wenig schwierig zu kommunizieren, ohne zu wissen, woher die Person kommt.
Ich habe die Videos gesehen. Nichts Besonderes. Ich brate das Fleisch in diesem Topf, dann schmorte ich und füge alles nach dem Rezept hinzu (Pilaw, Chanakh, Eintopf, Braten). Ich koche Gulasch, Stroganoff vom Rind, Chakhokhbili, aber jetzt erinnere ich mich nicht mehr an alles.

Ich brate sehr selten Fleisch, nur wenn ich wirklich gebraten werden möchte.
Und in letzter Zeit mariniere ich jedes Fleisch in georgischer Tkemali-Sauce, das nicht gebraten ist, und lege es in allen Gerichten auf Eintopf.

Die Hauptsache für mich ist, dass die Zwiebel gebraten ist, sonst bin ich nicht sehr gekocht, ich hoffe, die Zwiebel wird definitiv nicht brennen.
Und mit Pilaw war ich so faul, Horror, weil ich mit Pilaf von einem Multicooker 100% zufrieden bin. Ich denke, um es zu versuchen, werde ich es natürlich in einem Topf versuchen, aber dann werde ich mit Pilaw zum Cartoon zurückkehren, du musst ihm nicht folgen

Natürlich brennt das Gemüse nicht. Und im Allgemeinen begann mich vor einem Jahr ein Topf zu belästigen (nach 4 Jahren gnadenlosen Gebrauchs!). Ich stelle sicher, dass das Fleisch nicht gebraten wird, aber es wird leicht goldbraun angeheftet, und die Karottenzwiebel ist kein Problem.

Im Allgemeinen ist für mich eine große Entdeckung, dass Sie in hochwertiger Keramik an derselben Stelle braten und kochen können. Sie müssen nicht zusätzlich mit einer Pfanne herumspielen, es wird nirgendwo etwas mit Fett bestreut, da die Seiten hoch sind.

Ja, ich habe dir darüber geschrieben, es scheint, dass sie einfach nicht aufgepasst haben. Ich brate Zwiebeln, Karotten, Fleisch direkt in der Pfanne und füge dann den Rest nach dem Rezept hinzu.
Im Allgemeinen liebe ich verschiedene Gerichte der nationalen Küche (die Vielfalt ist so nervig). Und sie lebte viele Jahre in Georgia, einige Gerichte wurzelten für immer. Ich habe dich gefragt, denn wenn ich über etwas spreche, fragen sie normalerweise noch einmal: "Wie ist es?" Und weißt du, ich war angenehm überrascht!

[Elenka69]

Elenka69Natürlich habe ich bemerkt, dass ich nach Ihrer Antwort zum Braten gegangen bin
Ich habe nur eine Menge Emotionen und ich kann immer noch nicht aufhören zu bewundern

Meinem Sohn gefielen die mit Pilzen, Zwiebeln und Sauerrahm gefüllten Knödel so sehr, dass er mit mir mithalten konnte.
Gestern habe ich beschlossen, sie nicht in Öl zu braten, sondern sie nur in einer Flüssigkeit zum Braten zu lassen. Infolgedessen wurde der Boden zu gut gepackt und über Nacht eingeweicht. Abends finde ich heraus, wie schwerwiegend die Folgen sind
Jetzt werde ich wissen, dass man so nicht kochen kann ...

In Bezug auf die nationale Küche wird die Monotonie - kaum - kaum toleriert, und wie sich herausstellte, mochte ich die meisten Gerichte der georgischen Küche
Ich möchte nur versuchen, ossetische Kuchen zu machen.

Aber Knödel sind natürlich keine georgische Küche.
Zum Beispiel können wir diese Knödel ein halbes Jahr lang nicht essen, und dann wird alles so langweilig, dass wir mit Knödeln als einziger Rettung zufrieden sind. Dann kochst du sie ein paar Mal und das ist alles, und Knödel sind keine Freude, aber dann stellt sich heraus, dass du sie diversifizieren kannst, der Hauptwunsch.

Pokhlebkin hat eine sehr interessante Beschreibung der Geschichte der Knödel, obwohl er schreibt, dass dies eine Erfindung unserer Völker ist, aber sie argumentierten mit mir, dass es eine chinesische Erfindung war. Ich werde deswegen definitiv nicht streiten, ich werde nur zwei Geschichten kennen

Es ist Sacher-Keramik, die keine Angst vor Veränderungen hat, aber ich wollte trotzdem kein kochendes Wasser in eine kalte Pfanne gießen
und vom Gefrierschrank sofort zum Gas - es wäre auch nicht bereit, Risiken einzugehen
- Dies ist eines der grausamsten Mobbing

Aus einem Lappen - ich bezweifle, dass es platzen wird

Meine Sacher-Kelle hält dem langen Braten in Öl ohne Trennwände problemlos stand.
Das Einzige ist, dass es immer noch besser ist, nicht sofort ein großes Gas zu geben, es sich zumindest mit leichtem Gas erwärmen zu lassen, und dann tobt es so sehr, dass Sie Zeit haben, ihm zu folgen

[Was ich sonst noch mag Sacher - aus all dem Ton - er kocht mich schneller als jeder andere]

Nichts hilft, macht es nur noch schlimmer!

Im Moment werde ich es noch schlimmer machen

Was ich sonst noch mag Sacher - aus all dem Ton - er kocht mich schneller als jeder andereoh wie bequem

Aber ich habe so ein Wunder - für Getreide, genau das Richtige, ich liebe Eimer:


Und ich habe dies für die ersten Gänge - schrecklich leckere Suppen und Borshchiki, es ist hell, weil sie bei schwacher Hitze kochen:

[Tante Basie]

Nach dem Kopf Tante Basie und noch nicht erwürgt Müslik, verbreite meine koptev Töpfe:

Das gesündeste kostet 400-500 Rubel und passt kaum in den Ofen, und es ist noch schwieriger herauszuziehen, weil es heiß ist:



Kurz gesagt, dieser ganze Haufen ist maximal anderthalb Tausend wert. Ein Problem - jedes Mal, wenn Sie einen anderen Topf nehmen möchten, aber sie nehmen Platz ein ... Machen Sie zumindest das Sideboard in den Räumen (na ja, wie zuvor mit Kristall). Und sie sind anders, anders ... Es gibt sogar niedrige und schmale fischförmige.

Kurz gesagt, jetzt versuche ich, die Größe des Airfryers anzupassen.

[PYREX Pyroflam]

Hat jemand Keramikgeschirr probiert PYREX Pyroflam ?
Es ist fast dreimal teurer als Sacher aber ich mag ihre Produkte.

Das Sortiment ist zwar bedauerlich

[PYREX Pyroflam]

Hat jemand Keramikgeschirr probiert PYREX Pyroflam ?
Es ist fast dreimal teurer als Sacher aber ich mag ihre Produkte.

Ich mag dieses Gericht auch sehr, im Prinzip juckten meine Hände mehr als einmal.

Aber es erinnert mich an Luminarc-Töpfe, die gelb / blaue Ränder haben und die ich nach dem Wechsel zu Ton fast im Leerlauf habe.
Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass solche Gerichte nicht "atmen".

Und der Ton atmet - er nimmt Wasser auf und gibt es ab ...
Wenn Sie wirklich einen beträchtlichen Betrag bezahlen - dann wäre es besser für Töpfe von Emile Henri -, habe ich sie noch nicht gesehen, außer vielleicht die spanische Casuela, aber wir können sie definitiv nicht zum Verkauf finden.
Sie atmen also so und die Wärmeleitfähigkeit von Porzellan-Fayence ist weit entfernt von solchem ​​Ton ...

Und so ist Pyrex zweifellos schön, ich will es weiterhin, aber es gibt keinen Ort, an den man setzen kann, nirgendwo ...
Ich versuche mich davon zu überzeugen, dass ich sie nicht brauche, weil ich anstelle dieser Pyrex-Schönheit gekauft habe Weiß schöner Ton a la Sacher im Epizentrum für 4,8 Liter, na ja, nur 25% Rabatt und Neujahr und all das, ich wollte ein Geschenk ...
... und das ist schon die Grenze, alles, es gibt nirgendwo anders, ich habe schon alle Größen, die ich liebe und alle freien Ecken im Haus sind schon vergeben ...

(Oooh, ich spreche nicht von Decock mit Deckel, 2 Pfannen, wie Pyrex, das ich vor drei Monaten gekauft habe. Ich musste sie in den Schrank im Zimmer und in die Küche schieben, um Platz für eine neue Pfanne zu schaffen.)

Es ist Zeit, sich selbst zu sagen HALT mit härterer Stimme

[Lissa]

Zum Lissa:

Dank eines solchen konischen Deckels nutzt das Tajin die innere Feuchtigkeit der Produkte optimal aus, daher wird Wasser auf ein Minimum reduziert, alles wird in seinem eigenen Saft zubereitet.
Feuchtigkeit fließt zurück an den Wänden und zurück in die Schüssel.
Und es gibt keinen Eintopf-Effekt, weil es keinen Wasserberg gibt.
Es stellt sich heraus, wie im Ofen gekocht!

Und wenn es die Möglichkeit gibt, nur eine Größe zu kaufen - dann mit einem Hinweis:
- Bei einem kleinen Snack für jeweils zwei Snacks, dh sehr wenig, ist sein unterer Teil viel niedriger als der eines großen.

Mädchen, ich lebe seit vielen Jahren in Turkmenistan. Ich weiß, wie verschiedene Gerichte im Süden zubereitet werden und auf welchen Gerichten, ob Keramik oder gusseiserne Kessel. Nach ihrem Abschluss an der medizinischen Fakultät lebte sie drei Jahre in einem entfernten Dorf, und dort hatten nur arme Leute solche Gerichte - Tajins. Tajines sind ein Analogon zu unseren Töpfen, Woks von Bratpfannen, die nur viel kleiner sind. Ton wurde immer weniger geschätzt als gusseisernes Kochgeschirr, und die Armen konnten es sich nicht leisten, echtes Kochgeschirr zu kaufen. Ein guter Kessel "ging" von Haus zu Haus, die Leute nahmen, kochten und kehrten zurück. Der Pilaw, gekocht in einem echten gusseisernen Kessel, war köstlich. Es ist einfach unmöglich, einen solchen Pilaw im Tajin zu kochen. Ich rate Ihnen, einen teuren, aber guten Wok mit gewölbtem Deckel zu haben, und es wird kein Tajine benötigt.

[Margit]

MargitTon zu Ton. Sie können nicht über alle Tajins als Gerichte für die Armen sprechen, sie sind alle von unterschiedlicher Qualität. Lesen Sie einfach Bewertungen über sie auf der ganzen Welt.

Auf jeden Fall werde ich nicht über Pilaw streiten, ich bin kein Spezialist für Pilaw und ich koche es nicht in Ton, und niemand mag Pilaw zu Hause, also koche ich es selten und dann in einem Slow Cooker, von dem die Profis Pilaf nicht einmal als Pilaw betrachten. Ich mag das

Auf meinem Foto oben ist es weit entfernt von Pilaw, aber nur Reisbrei mit Mungobohnen, und dieses Gericht gibt nicht vor, ein Pilaw zu sein, aber es hat sich als köstlich herausgestellt, und das trotz der Tatsache, dass ich Reis in seiner reinen Form nicht mag, aber hier habe ich ihn an beiden Wangen gegessen

Alle anderen Speisen, die in Tajins und anderem Ton gekocht werden, erweisen sich als sehr lecker und dies wird nicht nur durch meine Bewertungen belegt

Eine andere Sache ist, dass es alles der gleiche Ton ist, egal welche Qualität es hat, es hat die Fähigkeit zu schlagen, im Gegensatz zu Metallgefäßen.Wer also nicht das Geschirr in der Hand hält - Ton und andere Schläge sind kontraindiziert. Es ist besser, mit Metall zu arbeiten, um kein Geld zu verschwenden ...

Na gut, Suppen, Borschtsch, Braten ... nun, kommen Sie auf etwas anderes, was ist, wenn jemand einen Braten mit Becken will ... mein Mann liebt Kartoffeln in jeder Version und mehr, also wenn er hat Ich bin so ein Topf, dann kommen wir zu seinem Muttermal, und da es für Suppen und Borschtsch selbstverständlich ist, eine solche Verschiebung zu haben, möchte ich selbst einen großen Cartoon, aber wenn ich das Ergebnis erreiche, werde ich wahrscheinlich einen solchen Topf nehmen

[Svetik_]

Svetik_ Haben Sie einen Gas- oder Elektroherd?

Ich habe zwei Cartoons und Benzin und was ist das Ergebnis?

Ganz in der Menge, in den Eintopf-Back-Modi, um die ersten Gänge oder Braten oder Eintopf zu machen - für mich macht es einfach keinen Sinn, es ist zu mühsam und lang.

Also haben wir einen kleinen Cartoon zum Meer gebracht - so wurde er beim Braten eines Bratens regelmäßig vor Überhitzung geschützt, besonders wenn Sie zwei Gerichte hintereinander kochen, und er wurde schrecklich langsam darin gebraten, nach dem Gas ist es im Allgemeinen eine Bremse.

Und in solchen Keramikpfannen wird problemlos gebraten und viel schneller als in einem Cartoon, und dann wird alles nacheinander hinzugefügt.

Es stimmt, ich bin jetzt furchtbar faul und brate am Wochenende viel in einem Bergof-Topf mit Antihaft-Keramikbeschichtung. Während der ganzen Woche bin ich aus der Pfanne befreit. Fügen Sie einfach 2-3 Löffel hinzu, wo immer Sie wollen.

Infolgedessen wird nur ein Cartoon verwendet, um kleine Portionen der frischesten Müsli für den Sohn herzustellen. Und da wir furchtbar zu faul sind, um Nudeln zu folgen und abtropfen zu lassen, kochen wir sie immer (außer natürlich Nudeln) im Cartoon im "Pilaf" -Modus.
Nun, einmal in hundert Jahren, in einem Multi-Keks oder etwas Quark backen, weil im Grunde alles im Ofen ist.

Obwohl ich mehr als sicher bin, dass ohne das Gas die Hauptlast auf dem Multikocher liegen würde, so haben es meine Eltern. Ich mache mir alle Sorgen um ihren Induktions-Elektroherd, während ich auf das Braten in einer normalen Pfanne warte. Über den Rest schweige ich

Natürlich kannst du

Bei TSUM in Dnipro haben wir viel von dieser Serie auf einmal verkauft, sie haben alles auseinander genommen, nichts ist geblieben.
Dieses DeSilva-Gericht aus Umbrien ist viel atmungsaktiver als Chinesisch. Es ist ratsam, es vor dem Kochen einzuweichen. Es erwärmt sich langsamer als China. Kurz gesagt, es ist für diejenigen gedacht, die es nicht eilig haben und von Ton besessen sind
Die Flecken auf dem Boden sind von Gas, weil der Boden nicht bedeckt ist, offener Ton.

Hier sind die Sets von De Silvas Homepage:

[Julifera]

Julifera, was für eine Schönheit!

Kann diese DeSilva in Italien gekauft werden?
Für wie viel hast du diese Kelle gekauft? Gibt es auch eine Abdeckung dafür? Und warum eine Kelle und kein Topf? Was kannst du darin kochen?
Im Allgemeinen stellte ich eine Reihe von Fragen.
Oh, und noch etwas: Bleibt der Geruch von Ton auf den Produkten dieser Kelle? Im Prinzip sollte es nicht, da innen eine Verglasung vorhanden ist.

Riecht dieser kleine weiße Topf von der vorherigen Seite immer noch nach Lehm auf dem Essen?

[Chinesisch]

Ich weiß nicht wofür, ich werde eine so große Antwort schreiben, aber ich würde nicht empfehlen, dieses De Silva-Gericht als erstes und einziges zu kaufen. Es war für mich am schwierigsten, mich daran anzupassen, es hat seine eigenen Probleme.
Aber ich werde trotzdem im Detail schreiben, weil ich sie auch liebe

Kann diese DeSilva in Italien gekauft werden?
Ich weiß nicht, ich habe dort noch keine Bekannten
Ich weiß nur, dass ein Freund aus Russland in Magnitogorsk denselben Eimer wie ich gekauft hat, nur kleiner

Für wie viel hast du diese Kelle gekauft?
Meine Kelle für 20 cm - 180 UAH
Bei 18 cm - 150 UAH usw. vom Durchmesser abwärts
Die kleinsten sind gleich - wie eine Kokotte (8 oder 10 cm) - 50 UAH
Entlein - ungefähr 450 UAH

Aber ich denke, es ist sehr teuer, weil die 18 cm meiner Freundin 10 Dollar kosten, aber sie hat wirklich eine unglasierte.

Gibt es auch eine Abdeckung dafür?
Nein, ich habe Keramik von Decok angepasst, deren Durchmesser übereinstimmte

Und warum eine Kelle und kein Topf?
Ich hatte damals schon Töpfe und es ist viel billiger, warum brauche ich verschiedene Pfannen mit dem gleichen Volumen.
Außerdem mochte ich ihre Töpfe aus dieser Serie nicht sehr.

Was kannst du darin kochen?
Omelett, Buchweizen großartig, mit Fleisch gebraten, Eintopf .......
Aber diese Kelle ist nicht mein Favorit, ich koche seltener darin als in anderen, wenn ich zum Beispiel direkt von der Kelle auf dem Tisch essen möchte

Oh, und noch etwas: Bleibt der Geruch von Ton auf den Produkten dieser Kelle? Im Prinzip sollte es nicht, da innen eine Verglasung vorhanden ist.
Nein, es roch nicht schrecklich nach Ton, und wie empfindlich ich gegen Gerüche bin
Es ist umgekehrt - der Geruch von Essen kann im Ton bleiben.

Ich bin mit dieser Kelle in ein großes Durcheinander geraten. Ich habe im Prinzip gesehen, wie sie Wasser gut absorbiert. Die Flecken waren durch die Glasur sichtbar. Ich habe gesehen, dass sie eine gute Porosität hat und nicht der Grundregel entspricht. Das erste Mal war es notwendig, Milch mit Reis darin zu mahlen. so dass das allererste, was Ton absorbieren wird, ein milchiger Geruch ist und Reis im Gegenteil einen Fremdgeruch von Ton absorbieren würde, wenn es einen gäbe.

Nun, das habe ich nicht getan, sondern sofort einen Braten mit Kartoffeln auf Gas gegossen, ein wenig Wasser und viel Öl eingegossen.
Infolgedessen wurde Pflanzenöl in großen Mengen absorbiert - und nach einer Weile begann die Kelle nach abgestandenem Öl zu stinken, so sehr, dass ich nicht darin kochen wollte.
Dann riss ich mich zusammen - schließlich dampfte ich Milch und Reis, aber der Geruch wollte nicht verschwinden. Dann ein paar Zubereitungen von Buchweizenbrei mit Gewürzen und Sauce, ein paar Suppen mit Bockshornklee - und Voila - der böse Geruch verschwand, als wäre es nie passiert

In dieser Geschichte geht es eigentlich darum - dass es in keiner Weise nach Ton riecht, der Ton nach Essen riecht und Gott das Kochen von Fisch in einem gut atmenden Ton verbietet - es wird lange stinken, ich habe das auch durchgemacht, aber mit Tajin.
Nun, der erste Durchgang - OBLIGATORISCH - eine Stunde einweichen und dann ein paar Stunden lang Milch mit Reis schmachten.

Riecht dieser kleine weiße Topf von der vorherigen Seite immer noch nach Lehm auf dem Essen?
Die Chinesen haben im Allgemeinen Töpfe von solcher Qualität, dass sie zu atmen scheinen, aber schwach absorbieren sie Gerüche nicht so stark wie meine anderen Gefäße.

Zur Bequemlichkeit - Chinesisch doch die bescheidenste und praktischste und zuverlässigste genug

[Freken Bock]

Freken BockWie ist der Borschtsch geworden?

An eine solche Größe nicht gewöhnt, stellte sich heraus, dass der Borscht zum ersten Mal in diesem Topf leicht verkocht war oder nicht aus Gewohnheit - aber weil ich ständig zu meinem Computer im Forum lief und Bilder mit Borscht postete

Im Allgemeinen wusste ich vorher nicht, wie man weniger als 5 Liter Borschtsch kocht, meine Hände an der Maschine selbst sammelten alles für 5 Liter und der Übergang auf 3,3 Liter war für mich sehr schwierig, der Löffel war ständig im Borschtsch

Und jetzt habe ich mich endlich kaum an 3,3 Liter gewöhnt - und dann muss ich für 4 Liter umbauen und nahm meine Hände und warf aus Gewohnheit wieder nur 5 Liter, wieder furchtbar dick

Und wie gefällt dir 4L - normul?

[Juliffera]

Auf Seite 6 dieses Themas schrieb ich über meinen Topf, der bei Epicenter gekauft wurde. Nach der Beschreibung der Box und des Fotos zu urteilen, habe ich genau das gleiche wie Juliffera, aber auf die Schachtel stand 4,3 Liter geschrieben: die Form eines Topfes, Griffe mit Löchern, der Deckel ist ebenfalls aus Ton. Aber in Nachrichten las ich über 4.8 ... Als ich kaufte, wählte ich das größte Volumen, weil alle Esser unserer Familie mehr Kochutensilien haben sollten
Hier ist also die Frage: Sehen Sie bitte, haben Sie wirklich einen Hubraum von 4,8 Litern auf Ihren Boxen?

Ich habe zuerst gedünsteten Kohl mit Fleisch in meinem Topf gekocht. Wir haben dieses Jahr eine Kohlernte - verletzen Sie sich, denn Kohl geht für die erste und zweite und für Desserts (nur ein Scherz! Aber wir essen ihn jetzt oft). Zuerst gedünstete Zwiebeln, Karotten, Fleisch, Kohl, gegossene heiße Tomate. Auch am dritten Tag aßen wir gerne, was auch für meine Esser ungewöhnlich ist - ihre Schwiegermutter verwöhnte sie damit, dass sie alles frisch zubereitet essen.

Dann kochte sie gedünstete Kartoffeln (Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Brühe aus Fleisch). Es stellte sich als viel schmackhafter heraus (und jeder zu Hause bemerkte es!) Als zuvor in einem Aluminiumkessel. Eigentlich habe ich einen Keramik-Topf gekauft, um Aluminium in der Küche zu ersetzen - nun, ich mag es nicht

Dann schmorte sie Kartoffeln mit Gemüse (der Einfachheit halber ersetzte ich Kartoffeln + Gemüseeintopf zum Abendessen).Es ist auch toll geworden! Ich habe ein solches Gericht ein paar Mal in einem Slow Cooker gemacht, aber es hat mir nicht gefallen: Wenn Sie sofort Gemüse mit Soße und Tomate einschenken, dann sind die Kartoffeln nicht gedünstet, sie bleiben fest, was mir überhaupt nicht gefallen hat. Und ich koche solche Gerichte in MV, wenn ich entweder morgens ein warmes Frühstück haben muss oder wenn ich für längere Zeit von zu Hause weg bin und bei meiner Ankunft etwas Heißes brauche, um dort zu sein. Die Kartoffel ist ihre eigene, sie wurde hundertmal in Vorbereitung getestet, also lag das Problem nicht darin. Und in Keramik war es einfach cool !!!

Ich habe keine Suppen und Borschtsch gekocht - ich hatte nur noch keine Zeit.

Nach den ersten Tests kaufte ich zwei kleinere für einen großen Topf: 3,2 Liter - breit und gedrungen und noch kleiner (ich erinnere mich nicht an die Verschiebung).
Im kleinsten Fall kochten sie Kutya für den Heiligen Abend. Sie sagten, dass es das köstlichste Kutya war, das sie probiert hatten. Und es ist wahr - der Weizen war perfekt gekocht, es wurde nicht einmal gekocht, aber es wurde gekocht.
In niedrig und breit machte sie Nalisniki mit Quark und Sauerrahm -

Jetzt müssen Sie einen Topf für anderthalb Liter kaufen - kochen Sie Brei, damit das Kind gleichzeitig essen kann. Normalerweise koche ich Brei für alle in einem Slow Cooker, aber ich möchte ihn oft nicht fahren, weil ich eine Portion Brei habe.

Ich bin also sehr zufrieden mit den Akquisitionen. Ein weiteres großes Plus ist, dass nichts in dieser Pfanne steckt. Nein, wenn Sie es sehr lange stehen lassen und vergessen, dass es brennen und kleben kann, habe ich nicht versucht. Aber beim ersten Test des Topfes mit gedünstetem Kohl brannte es ein wenig. Aber nichts musste mit meinen Zähnen abgerissen werden - alles wurde mit einem gewöhnlichen Löffel und ohne Anstrengung entfernt. Und die Spülmaschine versteckte alle anderen Spuren
Oben in den Nachrichten habe ich gelesen (ich erinnere mich nicht an wen), dass die niedrigsten Preise für Sacher-Gerichte in Karavan und auf einem von Dnipropetrowsk liegen. Seite? ˅. Ich habe mir die Preise dort angesehen - meiner Meinung nach sind die Preise in der "New Line" niedriger. Vor dem Kauf bei Epicenter habe ich mir Sucher in den Niederlanden angesehen. Aber auch dort, wenn Sie dort ankommen - manchmal eine ganze Reihe von Töpfen in den Regalen, manchmal nur Reste.
Der einzige Punkt, den ich bezweifle: Wenn Keramik Wasser gut aufnimmt, ist es dann nicht schädlich, es in der Spülmaschine zu waschen, auch wenn es sagt, dass es möglich ist? Enthält es nicht das Pulver, mit dem ich das Geschirr spüle?

In meiner Stadt habe ich nur diese Art von Töpfen gefunden:

Der Barcode wird in China hergestellt, sagen die Verkäufer in der Türkei. Die Box sagt 4L. - Dies ist an den Rändern, ohne Abdeckung.
Wer kennt so einen Hersteller? Und obwohl ich im Internet nichts gefunden habe, habe ich es gekauft, da ich mir das schon lange angesehen habe, habe ich diesen Thread gelesen und wollte eine Keramikpfanne haben.
Zunächst wurde Borschtsch gekocht, es stellte sich heraus, dass es wirklich schmackhafter als gewöhnlich war. Sie schmorten auch Fleisch und Kartoffeln auf dem Herd und schmeckten auch besser ... Wir haben alles ohne Trennwand gekocht, jetzt denke ich darüber nach, im Ofen zu schmachten: einen Topf in einen kalten Topf geben und dann den Ofen anzünden, oder kann ich ihn in einen heißen stellen?

Mädchen, ich interessiere mich für diese Frage: Wenn Sie etwas in einem so weißen Topf kochen und der Topf 4 Liter sein wird. Es stellt sich heraus, dass Sie nicht gleichzeitig essen können. Dann bleibt das Essen in diesem Topf und was dann? Riecht das Essen nach Lehm? Ja? Oder müssen Sie in ein anderes Gefäß gießen?

[Zhivchik]

ZhivchikIch habe vier Tage lang Borschtsch in einem Topf. Ich ging und roch es - es riecht nach Borschtsch. So etwas kann man auch nicht hören. Aber ich habe wirklich keine Ahnung, wie Ton riechen soll
Brauche immernoch Julifera Warten Sie mit einer Bewertung - sie hatte Borschtsch in einem Topf wie diesem

[Zinger]

Zinger, du hast schon nach dem Geruch von Ton gefragt - naja, es ist nicht da, in den chinesischen Töpfen keine !!!!!

Dann sind Sie durch Ziehen auf solche Ersatztöpfe gestoßen, auf die Sie fälschlicherweise den falschen Aufkleber geklebt haben, aber tatsächlich waren sie Blumen

Außerdem ist es besser in Ton konserviert, ich gieße es nicht einmal ein, also lege ich es direkt in die Pfanne im Kühlschrank oder auf die Loggia, solange es kalt ist. In letzter Zeit können wir einfach nicht aufhören, Suppen mit verschiedenen Bohnen zu kochen, es kommt gut, und wenn Borschtsch leicht zu verdauen ist, dann ist es mit Bohnen

[Zhivchik]

ZhivchikDie Pfanne riecht absolut nichts. Ich gebe einen Zahn.Und um ehrlich zu sein, habe ich auch keinen besonderen Geschmack an Borschtsch gespürt. Borscht ist wie Borscht. Sie müssen es nur etwas früher ausschalten, sonst wird es verdaut.

[puel]

puel , aber es scheint mir, oder hast du einen Topf in kleinen Rissen drinnen?

Im Gegenteil, die Glasur ist innen und außen von sehr hoher Qualität. Egal wie ich aussah, ich fand keine Mängel in der Glasur. Auf dem Foto kocht das Wasser wirklich in einem Topf. Ja, wir haben keinen Geruch oder Geschmack eines Fremden bemerkt.
Und selbst mein Mann bemerkte den Unterschied im Geschmack von Borschtsch, weil Borschtsch sein Markenzeichen ist.

Info: In einem weißen 4-Liter-Topf kochte die Fleischbällchensuppe nach dem Ausschalten genau 5 Minuten lang. Bei geringer Saaam-Hitze konnte ein sehr langsames Kochen erreicht werden. Soooo hat es gefallen ... Ich scheine aus dem Baltikum zu kommen!

[Zhivchik]

Zhivchik, Herzliche Glückwünsche!
"Eigenschaften von Keramikschalen

Steingut hat die Fähigkeit, negative negative Energie aus Menschen herauszuholen und sie mit der Energie zu füllen, die es über viele Jahrhunderte oder sogar Jahrtausende von Sonne, Luft, Wasser, Erde erhalten hat - den vier Hauptelementen und Elementen. Das Ritual des Geschirrspülens hat eine viel tiefere Bedeutung als nur das Reinigen von Speiseresten - es reinigt gleichzeitig von negativer Energie. Es ist bemerkenswert, dass Keramikschalen (oder andere Tonprodukte) in einer Wohnung als eine Art Empfänger und Sender von Energie dienen: Sie absorbieren die negative Energie der umgebenden Körper, Möbel, des Raums und schließlich der Nahrung und geben positive Energie zurück. Wenn Sie einen Topf oder eine Tasse in Ihre Hände nehmen und sie ein wenig in Ihren Handflächen halten, werden Sie spüren, wie es für Sie leicht, ruhig und angenehm wird: Dies ist ein Zufluss von leichter erneuerter Energie, die von Ton aus dem umgebenden Raum aufgenommen wird. In Keramikgeschirr verbirgt sich ein erstaunlicher Charme, es ist schwierig, von ihm wegzuschauen, und es ist immer verlockend, ihn zu kaufen, auch wenn er nicht in das Innere Ihres Hauses passt. Warum passiert dies? Ja, denn die mächtige (wilde) Energie, die in den Ton eingebettet ist, wirkt sich unwiderstehlich auf unser Unterbewusstsein aus.

Die roten Tonschalen haben die Ströme der kosmischen Strahlung absorbiert. Es interagiert aktiv mit unserem Blut und normalisiert seine chemische Zusammensetzung. kann sogar als Talisman "arbeiten", Energiebeziehungen zu unfreundlichen Menschen aufbrechen, uns Kraft, Glück und Glück nehmen und unseren feinstofflichen Körper von ihren negativen Einflüssen reinigen. In der Antike gab es in Russland den Brauch, einem kleinen Kind ein Tonarmband oder einen Hals anzulegen - Tonperlen, um den bösen Energieeinfluss eines anderen zu behindern, die Fähigkeit und Stärke des Kindes nicht zu entstellen und es vor dem energetischen Vampirismus anderer zu schützen.

Übrigens stellt in Steingut gekochtes und serviertes Essen schnell die Kraft der Esser wieder her und wird vom Körper besser aufgenommen, da die abgestrahlte Energie des Tons selbst zur Energie des Essens hinzugefügt wird. Dies macht sich insbesondere durch die verstärkte Wirkung von Gewürzen bemerkbar, die Lebensmitteln zugesetzt werden. "

Ich habe mich auch um den Kauf eines Teilers gekümmert. Sie schmorte das Fleisch - nichts brannte. Aber als sie die Kartoffeln schmorte, begann sie nach dem Hinzufügen von Sauerrahm knapp um das Feuer herum zu brennen.

Mädchen mit weißen Töpfen färben sich nicht von Borschtsch und anderen Tomaten?

Nein, es malt nicht, ich hatte Angst, ich dachte, ich würde die Rüben malen, aber alles wird intelligent gewaschen

Heute habe ich es zum zweiten Mal in meinem Topf gekocht. Diesmal war es Erbsensuppe. Das ist noch nie passiert. Die Erbsen wurden 3 Stunden 40 Minuten gekocht und das Ganze wurde nicht gekocht. Ich habe alles wie gewohnt gemacht und es fast einen Tag lang eingeweicht. In einer Metallpfanne würde sich während dieser Zeit eine homogene Masse befinden. Und die Kartoffeln, die normalerweise in 10 Minuten gekocht wurden, blieben nach einer Stunde Kochen intakt. Als ich in diesem Topf Borschtsch kochte, waren die Kartoffeln übrigens die gleichen. Also denke ich, vielleicht ist das ein Merkmal meines Topfes?

In einem Slow Cooker der gleiche Effekt. Keramikschale und bei ausreichend niedriger Temperatur köcheln lassen.Auch nach 10 Stunden Sieden zerbröckeln eingeweichte Kichererbsen nicht. Kohleintöpfe in 6 Stunden dunkelgolden und knirschen immer noch ein wenig ...

Mädchen, kannst du in solchen Töpfen nur mit Gas kochen?

Gaby, ich habe einen Glaskeramikofen, es ist toll, in Keramiktöpfen darauf zu kochen, nur ich stelle zuerst den Topf auf und schalte dann den Herd ein, damit sie sich zusammen erwärmen.

ich berichte
Die Suppe (magere Erbse) war in 1 Stunde 10 Minuten fertig. Die Erbsen kochten zu Brei, die Kartoffeln blieben meist in Würfeln, obwohl die Ränder "zerknittert" waren ... Die Erbsen wurden von "Kashevar" gehackt genommen. Ich habe es einfach in Wasser gewaschen und in einen Topf gegeben, es mit kochendem Wasser gegossen, so dass es 3-4 cm mit Wasser bedeckt war, und es auf den kleinsten Brenner gestellt. Nach 30 Minuten waren die Erbsen fertig, aber sie behielten ihre Form und nach weiteren 30 Minuten verwandelten sie sich in Kartoffelpüree.

Hallo! Gestern habe ich Borschik in dem Topf gekocht, über den wir gesprochen haben, es ist sehr lecker!
Ich prahle:

Wir haben heute Abend Linsensuppe. Zum ersten Mal aufgeführt. Inspiriert von einer Packung Linsen in einem Geschäft. Knochenbrühe und Linsen wurden 1 Stunde in einem Schnellkochtopf gekocht. Ich denke, es hätte weniger sein können. In einem Topf (auf den Teiler stellen) erhitzte ich das Öl, briet die Zwiebeln und Karotten. Sie legte die Kartoffeln hinein, goss die fertige Linsenbrühe ein und kochte fünf Minuten lang. Abgestellt und links zu gehen. Aus Gewürzen beim Braten von Zwiebeln und Karotten fügte ich eine Prise Kreuzkümmel hinzu. Soooo lecker!

[Zhivchik]

ZhivchikIch habe Linsen ungefähr eine Stunde lang eingeweicht (so auf der Verpackung geschriebene).

Freken BockTheoretisch ist es besser, Linsen einzuweichen, in der Praxis ist es jedoch besser, sie sofort zu kochen.
Sie braucht 20-30 Minuten (wie üblich).
Aber ich koche immer Linsen für jedes Gericht separat und füge das fertige hinzu.
ZhivchikIch kaufe ständig grüne Linsen in ATB