Beerensorbet (Eismaschine Brand 3812)

Beerensorbet (Eismaschine Brand 3812)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mischung aus gefrorenen Beeren	350 gr.
Ich hatte:
Kirsche - 50 gr.
Erdbeeren - 200 gr.
Himbeeren - 100 gr.
Wasser	200 gr.
Zucker	200 gr.
Eiweiß	2 Stk.

Kochmethode

• Lassen Sie die Beeren eine Stunde lang bei Raumtemperatur auftauen. Aufgetaute Erdbeeren und Himbeeren können durch ein Sieb gerieben werden, um Samen zu entfernen. Ich habe gerade die ganze Beerenmischung in einer Mixschüssel gemahlen.
• Den Sirup kochen: Wasser und Zucker mischen und unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Das Weiß verquirlen, bis es weiche Spitzen aufweist.
• Kombinieren Sie gehackte Beeren, Zuckersirup und geschlagenes Weiß.
• Vorsichtig mit einem Spatel mischen.
• Gießen Sie die vorbereitete Mischung nach der Installation eines Spatels in einen Eimer, um Eis zuzubereiten.
• Beachten Sie, dass die Mischung fast das gesamte Volumen des Eimers einnahm!
• 
• Sorbet im Eismodus kochen, Standardzeit.
• Sorbet ist zwar weich, aber sofort nach der Zubereitung einsatzbereit. Für Liebhaber von hartem Eis kann das Sorbet auf die gewünschte Konsistenz eingefroren werden.
• 
• Guten Appetit!

Hinweis

Die Anfangstemperatur der Mischung = + 25 * C.
Nach 24 Minuten kühlte die Mischung auf Null ab. Am Ende des Modus zeigte das Display - 8 * С an.
Das Paddel hörte 7 Minuten vor dem Ende des Regimes auf, sich zu drehen.

Ksyushenka, jedes Eis oder Sorbet ist eine große Versuchung und Schönheit.

[Ludmila]

Ludmila, vielen Dank! Ich lerne nur ))))

Ksyusha, du bist so ein Zauberer! Ein sehr schönes Sorbet und auf jeden Fall lecker! Es bleibt nur, nach solchen Fähigkeiten der Landsleute zu streben

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Mit Helfern von Brad und Sie müssen nichts tun, sie können alles selbst tun.

Heute machte ein Sorbet aus gefrorenen Erdbeeren, fügte eine kleine Zitrone hinzu. Es stellte sich als sehr lecker und schön heraus. mäßig süß und sehr zart. in der Tat ein voller Eimer Eis - und nichts war mehr übrig. Danke für das Rezept.

[Barmamam]

Barmamam, gute Gesundheit!